MX387261B - Procedimiento para el tratamiento de semillas de linaza para mejorar su valor como alimento - Google Patents

Procedimiento para el tratamiento de semillas de linaza para mejorar su valor como alimento

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Abstract

La presente invencion se refiere a un procedimiento para el tratamiento de semillas de linaza (Linum usitatissimum) con una vision de mejorar su uso como alimento, en particular para animales, caracterizado en que comprende los siguientes pasos sucesivos: a) uso de semillas de linaza a condicion de que estas semillas tengan un contenido de grasa y/o acido graso omega-3 en exceso de valores predefinidos; y, solo cuando las semillas son destinadas para alimentar animales monogastricos, un valor para la capacidad de retencion de agua o un componente nutricional de bajo valor debajo de valores predeterminados; b) mezclar, cuando hay por lo menos dos materias primas de naturaleza y/o calidad diferente y luego fraccionar, o fraccionar y luego mezclar, dichas semillas del paso a); c) implementar un paso termico de preparacion de las semillas del paso b) con vapor y/o un liquido a base de agua; d) presurizar la semilla o mezcla del paso c) a una presion minima de 1000 KPa (10 bars); y/o d1) calentar las semillas o la mezcla del paso d) o c) respectivamente.
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