MX2010007667A - Tratamiento de un producto. - Google Patents

Abstract

Se proporciona un método para tratar un producto, el cual incluye el paso de exponer dicho producto a una atmosfera que contiene: (i) De 100 ppb a 5,000 ppb por volumen de uno ó más compuestos de cilopropeno, y (ii) Etileno, donde la proporción de la concentración de etileno por volumen respecto a la concentración de ciclopropeno por volumen va de 0.1:1 a 8:1.

Description

TRATAMIENTO DE ÜN PRODUCTO EDENTES La presente invención se refiere al tratamie enamiento de productos.

I El documento US 2006/0160704 describe métodos tar el contacto entre plantas con un compues propeno y un regulador del crecimiento de plantas compuesto de ciclopropeno . Un regulador del creci lantas que no es un ciclopropeno, descrito p iento US 2006/0160704, es el etileno. Los métod ento US 2006/0160704 pertenecen al tratamien as y son presentados por ser útiles para mejo miento de la cosecha obtenida a partir de las p das . Los métodos del documento US 2006/01607 lven el problema de cómo tratar el producto cos almacenamiento con ambiente controlado y se col ciones ambientales.

RACIÓN DE LA INVENCIÓN En un aspecto de la presente invención, se pro o para tratar un producto que incluye el paso de e producto a una atmósfera que contiene (i) de 100 ppb en volumen de uno ó más compuesto de ciclopr ) etileno, de modo que la proporción de la concent tileno por volumen respecto a la concentraci propeno por volumen es de 0.1:1 a 8:1.

IPCIÓN DETALLADA La presente invención implica el uso de uno estos de ciclopropeno. Del modo usado aqui un com clopropeno es cualquier compuesto con la fórmula: n es un entero de 0 a 12. Cada L es un r ente. Los grupos L apropiados incluyen, por ej ales que contienen uno ó más átomos seleccionado" N, 0, P, S, Si, o mezclas de estos. Los átomos grupo L pueden conectarse entre si mediante e es, enlaces dobles, enlaces triples, o mezclas de grupo L puede ser lineal, ramificado, cíclico, nación de estos. En cualquier grupo R (es uiera de R1, R2, R3 y R4) , el número tot oátomos (es decir, átomos que no son de H ni de C) .

Independientemente, en cualquier grupo R la ca de átomos que no son de hidrógeno es de 50 ó meno Cada Z es un radical monovalente, cada Z se el a independiente del grupo que consiste en hidr ciano, nitro, nitroso, acide, clorato, bromato, y Los grupos R1, R2, R3 y R4 son selecci endientemente de grupos apropiados. Los grupos R1, pueden ser los mismos que los otros, o cua dad de ellos puede ser diferente a los otros. Los on apropiados para ser usados como uno ó más de R4 pueden estar conectados de manera directa al añi propeno o pueden estar conectados al anil propeno mediante un grupo interventor tal com ío, un grupo que contiene heteroátomos .

Del modo aquí usado, se ha dicho que un grupo q terés es "sustituido" si uno ó más átomos de hid grupo químico de interés es reemplazado p tuyente .

Los sustituyentes apropiados incluyen, por ej lo, alquenilo, acetilamino, alcoxi, alcoxia icarbonilo, alcoxiimino, carboxi, halo, haloa tuyente puede reemplazar un átomo de hid ente, o un sustituyente puede ser unido a tuyente, el cual, en cambio, es unido al grupo q terés, o una combinación de estos.

Entre los grupos R1, R2, R3 y R4 apropiados está ío, grupos alifáticos sustituidos y no sustit s alifáticos-oxi sustituidos y no sustituidos; lfosfonato, alquilfosfato, alquilamino, alquilsulf lcarbonilo, y alquilaminosulfonilo sustituidos tuidos; grupos cicloalquilsulfonilo sustituidos tuidos; y grupos cicloalquilamino; grupos heteroc tuidos y no sustituidos (es decir, grupos ci ticos o no aromáticos con por lo menos un heteroát nillo) ; grupos arilo sustituidos y no sustit geno, fluoro, cloro, bromo, yodo, ciano, nitro, ni , clorato, bromato, yodato, isocianato, isoci e doble. Algunos de tales compuestos son descritos cación de la Patente de E.U. 2005/0288189.

En algunas modalidades, uno ó más ciclopropen s en uno ó más dé R1, R2, R3; y R4 es hidróge as modalidades, cada uno de R1, R2, R3 y R4 es hid ilo. En algunas modalidades, R1 es (C1-C4 ) alquilo e R2, R3 y R4 es hidrógeno. En algunas modalidades, o y cada uno. de R2, R3 y R4 es hidrógeno, y el com cloproperio es conocido aqui como l-MCP".

En algunas modalidades, se ¦ usa un compues propeno, ya que tiene un punto de ebullición, fera de presión, de 50 °C ó menos; ó 25 °C ó menos menos. Independientemente, en algunas modalidad n compuesto de ciclopropeno, ya que tiene un pu ición, a una atmósfera de presión, de -100 °C ó má más; ó -25 °C ó más; ó 0 °C ó más. jenas, chiles y pimientos, cebollines, cebollas, otros vegetales aliáceos, habichuelas, chíc , ejotes, zanahorias, ocra, maiz verde, champi as, melones, tallos de bambú, betabeles, ac arras, cardo, apio, perofolio, berraña, hinojo, te, mejorana, salsifí, perejil, nabo blanco, r rbo, colinabo, hierbas de olor, salsifí negra, a , y otros vegetales .

En algunas modalidades, el producto incluye uno s. Las frutas apropiadas incluyen, por ej nos, frutas cítricas; frutas de pomo; frutas con ; uvas; frutas tropicales; y otras frutas. Las fru incluyen, por ejemplo, manzana, pera, membrillo, y de pomo. Las frutas tropicales incluyen, por ej . pérsimo, kiwi, mango, aguacate, piña, dátil, ga a, pana, carambola, chirimoya, durián, feijoa, gu , aguacates, y papayas. En algunas modalidade cto incluye peras. En algunas modalidades, el pr ye peras seleccionadas de una ó más peras Confe Williams/Bartlett, y peras de Packam.

Algunos productos se cosechan durante una fa ez en la cual son suficientemente duros para permi manejo sin daños. En muchos casos, los productos a son demasiado duros para ser deseables par nidores. Adicionalmente, algunos de tales pro iado duros para ser deseables para los consum én carecen de otras características deseables p mo como, por ejemplo, dulzura, sabor, color, o cua nación de estas.' Por ejemplo, las peras a menudo se cosechan c a (medida usando un penetrómetro comercial co a de 8 mm de diámetro) cié 5 a 9 kilogramos de mente de 1.5 a 3.5 kgf, aproximadamente.

Del modo usado aquí, "dureza" y "firmeza imas. "Suavidad" significa aqui reducción de la du Condiciones "ambientales", como se usan fican una temperatura de 15 °C a 25 °C, humedad re % a 95%, y una atmósfera de composición normal. de productos son beneficiados por el almacenamie ciones no ambientales o de ambiente controlado. Es ipo particular de producto puede ser almacenad ciones que se desvian de las condiciones ambienta ó más maneras, donde las condiciones particulare condiciones de ambiente controlado, serán elegid a normal para proveer buenas condiciones pa enamiento de este tipo particular de producto.

En los casos donde el producto se coloca :enamiento con ambiente controlado, la razón usual iormente) , dichas peras usualmente no mad iadamente, a menos que estas sean expuestas a un p lmacenamiento a temperaturas mucho más bajas q raturas ambiente. A menudo, las peras se almac raturas cercanas a -0.5 °C (es decir, entre -1. °C) . Las* condiciones de almacenamiento para las n ser, además de las bajas temperaturas,' una h iva de entre 80% y 98%. Las condicione enamiento para las peras pueden ser, además de las raturas y, opcionalmente, la humedad controlada, omposición atmosférica que es diferente a lo norma ío, las peras pueden se or almacenadas en una atm iene un nivel de oxigeno controlado {por ejemplo or volumen, en base al volumen de la atmosfera) , un nivel controlado de dióxido de carbono (por ej a 2%, por volumen en base al volumen de la atmósfe .

El producto es vulnerable al deterioro. El dét tener lugar durante el almacenamiento en am olado o; durante la exposición a las condi ntales o ambas.

Por ejemplo, las peras son vulnerables a los gol ó más desórdenes fisiológicos o enfermedades, naciones de estos. Los desórdenes fisiológicos medades a las cuales son vulnerables las peras inc jemplo, escaldadura por almacenamiento y senesc so interno o del centro, pudrimiento, decaim ecimiento interno, moho, otros desórdene naciones de estos. En algunos casos, las escald almacenamiento aparecen durante la exposición ciones ambientales después de un period enamiento en ambiente controlado. El colapso del amente cié lo deseado, al ser expuestos a las condi rítales. Por ejemplo, tal producto puede, estar muy. y deteriorado, o ambos, para ser deseable par midores, : en un periodo de tiempo muy corto, com ransportádo y puesto en venta de manera efectiva.

De entré los tipos de producto que son vulnerab ioro, algunos tipos responden de manera deseable stos a un compuesto de ciclopropeno . Por ejempl esto de ciclopropeno puede ser introducido fera de 'un contenedor para almacenamiento ambie mbiente controlado justo después de la cosecha. D e el compuesto de ciclopropeno permanece en la atm I ontenedor de almacenamiento durante cierto tiem fera deí contenedor puede o no ser ventilada ar el compuesto de ciclopropeno. El product nde de 'manera deseable no tendrá ningún dete ado en condiciones ambientales, desa terísticas que sean deseables para su consumo. Es seable que el producto, al ser situado en condi ntales, se suavice o desarrolle una ó teristicas deseables para el consumo o una combi tas. Algunos productos desarrollan espontáneamente terísticas deseables para el consumo sin miento adicional; estos se colocan en condi ntales y las características deseables para el c sarrollan en un tiempo- razonable .

Algunos tipos de producto se cosechan en una con S de fácil manejo y deseable para el consumo. La m nejo (incluyendo, por ejemplo, empaquetado, trans ra, etc.) de tal producto es mantener terísticas que lo hacen deseable para él consumo.

En la práctica de la presente invención, es ntales, o ambas; (3) se puede encontrar por lo me esto de ciclopropeno tal que, después de que el pr puesto a dicho compuesto de ciclopropeno, posterio cosecha, el producto resiste uno ó más tip ioro; y (4) el producto fracasa al desarrolla teristicas deseables para el consumo después de dimientos: (a) recibir la exposición post-cosecha s compuestos de ciclopropeno identificados teristica (3), (b) permanecer un tiemp enamiento con ambiente controlado, (c) ser retira enamiento con ambiente controlado, y (d) ser co ces en condiciones ambientales durante un able .

En algunas modalidades de la presente invenció cto usado es sobre reactivo al ciclopropeno. El pr s sobre reactivo cuando el compuesto de cicloprop yendo, por ejemplo, peras,t un tiempo razonable se espera el desarrollo de las características dés el consumo en condiciones ambientales es de 14 ó, en algunos casos,.7 días ó menos.

Algunos tipos de productos sobre reactivos so . Algunas variedades de pera son más sobre reactiv . Es decir, cuando las peras se han cosechado c ibe anteriormente, expuesto al compuesto propeno, almacenado en condiciones de am olado, retirado entonces del almacenamiento con am olado y colocado en condiciones ambientales, desp s en condiciones ambientales, algunas variedades d abrán suavizado hasta cierto punto, mientras dades de pera se habrán suavizado en menor gr as variedades no se habrán suavizado para nada. A dades de pera que se suavizan bajo condi atmósfera.

La práctica de la presente invención impli ición del producto a una atmósfera que contiene ompuestos de ciclopropeno . En algunas modalidad ntración del compuesto de ciclopropeno en la atm suma de todos los compuestos de ciclopropeno, si stá presente) es de 100 ppb ó más, ó 250 ppb ó pb ó más.' Independientemente, en algunas modalidad ntración del compuesto de ciclopropeno es de 5,000 , ó 2,000 ppb ó menos, ó 1,000 ppb ó menos. En a idades, la concentración del compuesto de ciclop 250 a 1/000 ppb.

La exposición del producto a la atmósfera que co más compuestos de ciclopropeno puede ser llevada ualquier método. Por ejemplo, un método apropiado ación del producto en un contenedor hermét ces el contenedor de vidrio sellado sería dese otro ejemplo, el ciclopropeno podría estar con o de un complejo molecular de encapsulado, el co a estar colocado dentro del contenedor hermético, propeno podría entonces ser liberado del complej ío, al provocar el contacto, entre el complejo y otro ejemplo, el ciclopropeno en el comple sulado sería colocado en un recipiente relativ ño con algo de agua y el recipiente pequeño podría do; el recipiente pequeño podría ser colocado nedor hermético con el producto y el recipiente p a ser entonces abierto, liberando el compues propeno .

También , se contemplan métodos en los cual nedor que . contiene el compuesto de cicloprope ado en un contenedor hermético, y entonces icados, el producto que es expuesto al compues propeno y no a etileno se comportan del mismo p cto expuesto dé manera idéntica, pero sin n ura en el contenedor hermético. Tales experiment trado que la pérdida del compuesto de ciclopropeno tante en los métodos que incluyen una pequeña ab contenedor hermético.

La exposición del producto a la atmósfera que co más compuestos de ciclopropeno puede ser lograd uier condición. En algunas modalidades, la exposic za bajo condiciones ambientales. En algunas modali posición es llevada a cabo bajo condiciones de am olado. En algunas modalidades, la exposición es h sma temperatura en la cual el producto será man te el almacenamiento subsecuente con am olado. En algunas modalidades, la exposición se p ración es de 16 a 36 horas .

La práctica de la presente invención impli ición del producto a una¦ atmósfera que contiene et xposición del producto a una atmosfera que co no puede ser lograda mediante cualquier método ío, un método apropiado es colocar el producto nedor hermético e introducir etileno entonces fera de dicho contenedor hermético. El etileno pue ducido a la atmosfera de tal contenedor por cua o. Por ejemplo, el etileno puede ser inyectado c desde un contenedor externo hacia el cont tico. Para otro ejemplo, un contenedor de vidrio s ontiene etileno y que es más pequeño que el cont tico puede ser colocado en el contenedor hermét ices el contenedor de vidrio sellado puede ser dese otro ejemplo, el etileno puede ser producido de te el almacenamiento subsecuente en condicion nte controlado. En algunas modalidades, la exposic ce en las mismas condiciones con ambiente control cuales el producto será mantenido durant enamiento subsecuente en ambiente controlado.

La exposición del producto a una atmósfera que co no puede tener cualquier duración. En a idades, la duración es de 4 horas ó más; ó de 8 h ó de 16 horas ó más. Independientemente, en a idades, la duración es de 50 horas ó menos; ó ó menos, en algunas modalidades, la duración es d ras .

En la práctica de la presente invención, el produ sto a una atmosfera que contiene ambos, etileno y ompuestos de ciclopropeno . El periodo de tiempo d al el producto es expuesto a la atmosfera que co endientemente, en algunas modalidades, la extensi o en etileno durante el cual la atmosfera a la c e el producto también contiene uno .ó más compues propeno es, en base al tiempo en etileno, de 50% ó más; ó 90% ó más.

En algunas modalidades, la extensión del tiem propeno durante el cual la atmosfera a la cual se oducto también contiene etileno es, en base al tie propeno, de 90% ó más, y la extensión del tie no durante el cual la atmosfera a la cual se exp eto también contiene uno ó más compuesto propeno es, en base al tiempo en etileno, de 90% ó Durante los periodos de tiempo en los que el pr pone a la atmosfera que contiene ambos, etileno y ompuestos de ciclopropeno, la cantidad de etileno fera puede ser caracterizada por la proporción En la práctica de la presente invención, la prop a va de 0.1:1 a 8:1. En algunas modalidade rción activa es de 0.2:1 ó más; o 0.4:1 ó endientemente, en algunas modalidades, la prop a es de 4:1 ó menos; o 2:1 ó menos. En a idades, la proporción activa va de 0.4:1 a 2:1.

En algunas modalidades, la exposición del product fera que contiene etileno y uno ó más compues propeno se logra a una temperatura de -1.5 °C a algunas modalidades, la exposición es logr raturas que van desde -1.5 °C hasta 4 °C. En a idades, la exposición es lograda desde 15 °C ha Es útil caracterizar el tiempo que pasa después ha y antes de que el producto sea expuesto fera que contiene etileno y uno ó más compues la invención, cualquier etileno producido p cto en si mismo no se considera parte del etileno en el "tratamiento" del producto. Las cantida os de la presencia del etileno se refieren dades y tiempos del transporte del etileno desd es distintas al producto en si mismo que entr cto con el mismo.

En algunas modalidades, el producto se int és de la cosecha dentro de una cámara hermética, lecen condiciones. de temperatura controlad nalmente, condiciones de humedad controlada. En a ales modalidades, la exposición a la atmosfer ene etileno y uno ó más compuestos de cicloprop za en estas condiciones de temperatura y humeda as de tales modalidades, la exposición a la atm ontiene etileno y uno ó más compuestos de ciclop propeno, la atmosfera es removida y es reemplaza mosfera en la cual el producto será expuesto dura enamiento con ambiente controlado.

Entre las modalidades en las que el produc enado después de ser expuesto a la atmosfer ene tanto etileno como uno ó más compuest propeno, el contenedor en el que se almacena el pr ser el mismo que el contenedor donde el produ expuesto a la atmosfera que contiene el etileno y compuestos de ciclopropeno, o el producto pued ado del contenedor en el cual fue expuesto fera que contiene tanto etileno como uno estos de ciclopropeno y colocado dentro de un cont ente para su almacenamiento.

Las condiciones para el almacenamiento en am olado se eligen de manera normal para proteg io, las peras normalmente se almacenan a ratura y con humedad relativa de 80% a 98%. etos diferentes a las peras, se contempla qu ciones apropiadas para el almacenamiento con am olado serán seleccionadas para maximizar la resis roducto al deterioro.

En algunas modalidades, el almacenamiento con am olado es realizado a baja temperatura (adiciona umedad relativa controlada, de manera opcional) , omposición de la atmosfera siendo la misma q fera regular ambiental. Tal almacenamiento con am olado es conocido aquí como almacenamiento sfera regular" o "RA" (por sus siglas en inglés) .

En algunas modalidades, el almacenamiento con am olado es llevado a cabo a baja tempe ionalmente con humedad relativa controlada, de CA puede tener menos oxígeno que la atmosfera dar y más dióxido de carbono que la atmosfera r dar .

En algunas modalidades, el almacenamiento c ca una composición atmosférica que tiene 0.5% a río por volumen. En algunas modalidades, :enamiento con CA implica una composición atmosféri de 2% a 2.5% de oxígeno por vo endientemente, en algunas modalidades, el almacena A implica una composición atmosférica que tiene 0 dióxido de carbono por volumen. En algunas modali macenamiento con CA implica una composición atmos iene de 0.8% a 1% de dióxido de carbono por volume En algunas modalidades, las condiciones se man antes durante el periodo de almacenamiento con am olado. También se contemplan las modalidades en la nte controlado puede ser de, por ejemplo, 12 m ; ó de 8 meses ó menos. En algunas modalidad enamiento con ambiente controlado y RA es con te 1 a 6 meses. Independientemente, en a idades, el almacenamiento con ambiente controlad nducido durante 4 a 12 meses.

Antes del consumo, usualmente el producto es man ondiciones ambientales durante cierto tiempo (co como "vida de anaquel"), típicamente durante la m mercado y la posesión de los consumidores. En a idades, cuando el producto es tomado del almacena mbiente controlado y llevado a condiciones ambien las características deseables para el consumo rolla en menos de 7 días, ó en 2 días ó endientemente, en algunas modalidades, cuan cto es llevado del almacenamiento con amb ene entonces en condiciones ambientales. En algú modalidades, el producto puede ser manteni ciones ambientales durante 1 dias ó más, ó 2 dias ias ó más. De manera independiente, en algunas de idades, el producto puede ser mantenido en condi ntales durante 20 dias ó menos; ó 15 dias ó men as modalidades, el producto es mantenido en condi ntales de 5 a 15 dias.

En algunas modalidades de la presente invenci cto sobre reactivo es cosechado cuando ientemente duro para ser manejado y almacenado si o, pero suficientemente duro para ser deseable p mo; este producto es expuesto entonces a la atm ontiene tanto etileno como el compuesto de ciclopr producto es colocado entonces en almacenamient nte controlado; este producto es retirado entonc 1,000 ppm; la proporción activa es de 0.1:1 a 8 sión de la sobre posición es de 90% ó más; enamiento con ambiente controlado es llevado a cab a 0.5 °C durante un mes ó más.

Se entiende que, para propósitos de la pr ificación y reivindicaciones, cada operación -de siendo diferente a un tratamiento con am olado de un producto y al almacenamiento con am olado de un producto, se realiza bajo acondi ntales, a menos que se describan otras condició a especifica.

LOS os : Las peras (Conference, de William/Bartlett, Fresh® fue elegida para rendir en la concent férica objetivo de 1-MCP en el contenedor elegid ío, el 1-MCP liberado de 1000 mg de dicho Fresh® en 1 metro cúbico rindió la concentración n la atmósfera de 625 ppb.

La cantidad elegida de polvo SmartFresh® fue di ua dentro de un frasco hermético y agitada has el polvo fue disuelto,. El frasco fue puesto enton ntenedor hermético y abierto, para liberar el 1-M tiempo que se abrió el frasco con 1-MCP, se i no con una jeringa en el contenedor hermétic no fue tomado desde un tanque comprimido c ntración conocida: ya sea tomado directamente o li o del frasco. En el último caso, la concentraci a mediante cromatografía de gases para determi dad de volumen a ser inyectada dentro del cont y una humedad relativa de 80% a 98%. El almacena CA tuvo la misma temperatura y humedad q enamiento con RA, tuvo un nivel de oxigeno de 1% olumen, en base al volumen de la atmosfera, y t de dióxido de carbono de 0.5% a 2%, por volum al volumen de la atmosfera.

Adicionalmente, las muestras de peras (de los os de los cuales se cosecharon las peras tratadas n solitario o con 1-MCP y etileno) fueron co o de un contenedor hermético durante 24 horas temperatura que las peras tratadas para reproduc s condiciones ambientales. Entonces, estas enadas en los mismos recintos o en recinto separa ismas condiciones con RA y CA, como las peras tra peras no recibieron la exposición al 1-MCP, e no, o cualquier combinación de estos, y esta Las peras denotadas con un número único (p. ej . , ieron el tratamiento" con 1-MCP con a ntración, en ppb, de 1-MCP en la atmosfera (p. ej y no fueron expuestas a etileno exógeno. Las adas con dos números (p. ej . , "300 + 600") , das tanto con aquella concentración en ppb de 1-MC quella concentración en ppb de etileno (p. ej . , 3 MCP y 600 ppb de etileno) . La firmeza de las per da usando penetrometro comerciales con una pu a de 8 mm de diámetro. La cantidad reportada eza" ("F") , la fuerza del penetrometro en kgf. íos Comparativos Las muestras que son Ejemplos Comparativos das a continuación con ("C") . En cada uno íos siguientes, los ejemplos comparativos mostra o mostraron resistencia al deterioro. Se contempl dos los Ejemplos a continuación, se realizaron, ruebas para evaluar el deterioro, las peras expues en solitario y las peras expuestas tanto al 1-MC ileno experimentaron resistencia al deterioro.

Ejemplo 1: Sudáfrica / Peras de William / RA dur as / condiciones ambientales durante 5 días Los resultados de la prueba de firmeza (kgf) de tres granj as . fueron : estras F de granja 1 F de granja 2 F de gra trol (C) 0.9 0.9 0.9 00 (C) 6.7 5.6 7.2 0+300 1.5 1.3 1.5 Los resultados de la prueba de firmeza (kgf) fuer Muestra F de 8 semanas F de 12 sem Control (C) 1.5 1.2 300 (C) 6.8 5.8 Muestra F de 8 semanas F de 12 sem 300+300 2.7 1.5 300+600 4.1 1.4 600 6.5 6.3 600+600 4.8 2.2 600+1200 4.6 2.2 Las peras tratadas con ambos, 1-MCP y etileno, qu suaves que las peras que correspondieron al 1- ario y quedaron más firmes que las peras de c spondientes . stra F de F de F de F de F de F de F de NL A NL B FR A FR B ES A ES B IT P ol (C) 1.3 1.2 1.6 1.8 0.9 1 1.8 (C) 5.3 5.6 5.3 5.1 2.5 3.4 4.8 +300 2.2 2.4 4 2 1.7 * 2.5 1.6 (C) 5.3 5.'6 5.4 5.2 6.3 6.3 5.7 +600 ¦ 2.9 3 4.6 2.2 3.6 3.6 2 Nota (2) : El promedio de los resultados de las Dentro de cada granja, la exposición a la atmosfe ene tanto etileno como 1- CP resultó en peras más ueron obtenidas a partir del tratamiento correspon 1-MCP en solitario y al mismo tiempo comparabl en el caso de la granja de Italia) o más duras ? de control. uestra F de F de F de F de F de F de F NL A NL B FR ES A ES B IT Prom 300 (C) 4.4 3.4 4.7 4.2 3.3 4.7 4. 00+300 1.5 1.2 2.2 2.6 2 2 1. 600 (C) 5.1 5.7 5.1 6.1 5.6 4.-9 5. 00+600 2 1.7 2.3 3.8 2.8 2.8 2 Nota (2a) : El promedio de los resultados de la La peras tratadas con 1-MCP y etileno mostrar dad deseable; ' quedaron más suaves que las spondientes al 1-MCP en solitario y fueron compa más duras que las peras de control.

Ejemplo 5: Europa / Peras Conference / RA dur / condiciones ambientales durante 5 a 8 días SW, Francia Italia stra F Color F Co (C) 5.1 2.95 4.8 1 +300 2 3.65 ' 1.8 2 (C) 5.2 2.95 5.7 2 +600 2.2 3.65 2 2 Las peras tratadas con 1-MCP y etileno tuvier za deseada, ya sea comparables con o más duras q za de las peras de control. Las peras tratadas tan como con etileno tuvieron una calificación de (es decir, menos verde) que las peras con ente y menor (es decir, menos amarilla) que las pe ol .

Ejemplo 6: Europa / Peras Conference / CA dur +300 2.2 3.3 2 2.9 2.1 SW, Francia Italia Promedio stra F Color F Color F' C (C) 5.1 2.65 4.9 3. 5.0 + 600 2.3 3.3 2.8 2.8 2.6 Nota (3): Promedio de dos tipos de peras.

Las peras tratadas tanto con 1-MCP como con e ron una baja firmeza deseable, mayor que aquel ol y menor que aquella de la muestra con ente. En promedio, las peras tratadas con ambos, 1 no, tuvieron una calificación de color deseable que las peras de control y ya sea comparables con llas que las peras con 1-MCP en solitario. En proi peras con 1-MCP solamente tuvieron una califi eable de color mu verde las eras de control tu esultados mostrados son el porcentaje de peras den : Nota (4) : Sin probar debido a que todas las ron incomibles después de 13 días.

Las peras tratadas con 1-MCP en solitario y con tileno mostraron un bajo porcentaje de desorden eras de control. rden Control (C) 300 (C) 300+300 600 (C) 6 miento 45 12 16 , 13 .I. 61 34 12 30 Las muestras tratadas con 1-MCP solamente ras tratadas con 1-MCP y etileno tuvieron menos mas que las muestras de control. Las muestras tr con 1-MCP como con etileno tuvieron menos frut que las muestras con 1-MCP en solitario.

Ejemplo 9: Europa / Peras Conference / CA dur Las peras de Italia (las mismas peras cuya firm rtada anteriormente en el Ejemplo 5) fueron examina . de escaldaduras después de la exposición eba Porcentaje co Firmeza (kgf) escaldadura s en 0 7 0 . amb .

(C) 6.8 4.9 0 +600 6.3 2.98 · 0 Las muestras tratadas con 1-MCP solamente ras tratadas con ambos, 1-MCP y etileno, tienen con escaldaduras que el grupo de control.

Ejemplo 10: Europa / Peras Conference / RA dur / condiciones ambientales durante 5 dias Los resultados de la prueba de firmeza (kgf) fuer F Las peras tratadas con 1-MCP y etileno mostrar dad deseable, teniendo mayor firmeza que las pe ol y menor que las peras "600" con 1-MCP solament eras "600+600" con 1-MCP más etileno con la firme ble .

Ejemplo 11: Europa / Peras Conference en España te 3 meses Los resultados de la prueba de firmeza (kgf), as #1, #2, y #3, fueron: Huerta #1 Huerta #2 Huerta en o · 7 12 0 7 12 0 7 amb .

F F F F F F F F ol (C) 5.88 1.01 0.1 ¦5.90 0.86 Ó.l 6.23 1.43 das con 1-MCP y etileno estaban más suaves que las -MCP solamente y más firmes que las peras de cont ías de condiciones ambientales, las peras de c an demasiado suaves para ser deseables comercial ras las peras tratadas con 1-MCP y etileno a cialmente deseables.

Claims (5)

ndicaciones

1. Un método para tratar el producto que incl de exponer dicho producto a una atmósfera que cont (i) De 100 ppb a 5,000 ppb por volumen de uno estos de ciclopropeno, y (ii) Etileno, donde la proporción d ntración de etileno por volumen respecto ntración de ciclopropeno por volumen va de 0.1:1 a

2. El método de la reivindicación 1, donde ición es conducida a una temperatura de -1.5 °C a

3. El método de la reivindicación 1, donde ición es conducida a una temperatura de -1.5 °C a

4. El método de la reivindicación 1, donde ición es conducida a una temperatura de 15 °C a 25

5. El método de la reivindicación 1, donde El método de la reivindicación ncluye una ó más peras.