MD763Y - Способ стабилизации игристых вин (варианты) - Google Patents

Способ стабилизации игристых вин (варианты) Download PDF

Info

Publication number
MD763Y
MD763Y MDS20130122A MDS20130122A MD763Y MD 763 Y MD763 Y MD 763Y MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD 763 Y MD763 Y MD 763Y
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
sparkling wine
stabilization
sparkling
wine
carboxymethylcellulose
Prior art date
Application number
MDS20130122A
Other languages
English (en)
Moldavian (mo)
Romanian (ro)
Inventor
Nicolae Taran
Ivan TROŢCHII
Marina Taran
Irina Ponomariov
Original Assignee
Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare filed Critical Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority to MDS20130122A priority Critical patent/MD763Z/ru
Publication of MD763Y publication Critical patent/MD763Y/ru
Publication of MD763Z publication Critical patent/MD763Z/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу стабилизации игристых вин против кристаллических или коллоидальных помутнений.Способ, согласно изобретению, предусматривает введение в игристое вино после вторичного брожения экспедиционного ликера предварительно обработанного метавинной кислотой в дозе 0,5…3,0 г/л или гуммиарабикой или карбоксиметилцеллюлозой в дозе 1,0…4,0 г/л. Экспедиционный ликер вводится в игристое вино исходя из расчета 25…100 мг/л метавинной кислоты или 50…200 мг/л гуммиарабики или карбоксиметилцелюлозы в готовом продукте.Результат состоит в повышении стабильности игристых вин.
MDS20130122A 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты) MD763Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD763Y true MD763Y (ru) 2014-04-30
MD763Z MD763Z (ru) 2014-11-30

Family

ID=50685418

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD763Z (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT201800009116A1 (it) * 2018-10-03 2020-04-03 Enologica Vason Spa Procedimento enologico e procedimento di filtrazione di una gomma arabica per uso enologico

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2020G2 (ru) * 2001-05-22 2003-04-30 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Cпособ производства игристых вин
MD2309C2 (ru) * 2001-12-07 2004-05-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ производства натурального игристого вина
MD2243G2 (ru) * 2002-05-02 2004-02-29 Национальный Институт Винограда И Вина Способ очистки игристого вина от посторонних запахов
MD4047C1 (ru) * 2009-12-18 2011-01-31 Иван ПРИДА Способ стабилизации виноматериала против кристаллических помутнений
  • 2013

Also Published As

Publication number Publication date
MD763Z (ru) 2014-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Cai et al. Influence of pre-fermentation cold maceration treatment on aroma compounds of Cabernet Sauvignon wines fermented in different industrial scale fermenters
MX373824B (es) Método para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera.
MY187158A (en) Method for preparing an aqueous acrylamide solution having a low acrylic acid concentration
MY172018A (en) Strains and method for the production of methionine
HK1255390A1 (zh) 用於生产大麻二酚和△-9-四氢大麻酚的方法
PE20191358A1 (es) Produccion de cerveza con bajo contenido o sin alcohol con cepas de la levadura pichia kluyveri
MY185246A (en) Optimized method for producing methacrolein
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
SG11201811835YA (en) Diorganylphosphinic acid salts, method for the production thereof and the use thereof
AU2018256621A1 (en) A melloed rose brew and process for preparation thereof
MX340592B (es) Proceso para la produccion de dioxido de cloro.
MX2021001954A (es) Estabilidad de la espuma.
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
WO2012115402A3 (en) Crystalline form of docetaxel and process for preparation thereof
MD763Y (ru) Способ стабилизации игристых вин (варианты)
MX344240B (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
PH12017501416A1 (en) Method for manufacturing sugar-containing liquid
PH12017500485A1 (en) Method for producing saccharified moromi
IN2014DN07407A (ru)
MD4078C1 (ru) Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
MD637Y (en) Process for wine stabilization against crystalline turbidities
MD980Y (ru) Способ гигенизации емкостей, коммуникаций и винодельческой технологической аппарауры
WO2013046194A3 (en) The novel reference markers for fesoterodine fumarate
MX343511B (es) Cerveza de amaranto y proceso de elaboración.

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)