MD763Y - Способ стабилизации игристых вин (варианты) - Google Patents

Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Info

Publication number
MD763Y
MD763Y MDS20130122A MDS20130122A MD763Y MD 763 Y MD763 Y MD 763Y MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD 763 Y MD763 Y MD 763Y
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
sparkling wine
stabilization
sparkling
wine
carboxymethylcellulose
Prior art date
Application number
MDS20130122A
Other languages
English (en)
Moldavian (mo)
Romanian (ro)
Inventor
Nicolae Taran
Ivan TROŢCHII
Marina Taran
Irina Ponomariov
Original Assignee
Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare filed Critical Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority to MDS20130122A priority Critical patent/MD763Z/ru
Publication of MD763Y publication Critical patent/MD763Y/ru
Publication of MD763Z publication Critical patent/MD763Z/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу стабилизации игристых вин против кристаллических или коллоидальных помутнений.Способ, согласно изобретению, предусматривает введение в игристое вино после вторичного брожения экспедиционного ликера предварительно обработанного метавинной кислотой в дозе 0,5…3,0 г/л или гуммиарабикой или карбоксиметилцеллюлозой в дозе 1,0…4,0 г/л. Экспедиционный ликер вводится в игристое вино исходя из расчета 25…100 мг/л метавинной кислоты или 50…200 мг/л гуммиарабики или карбоксиметилцелюлозы в готовом продукте.Результат состоит в повышении стабильности игристых вин.
MDS20130122A 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты) MD763Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD763Y true MD763Y (ru) 2014-04-30
MD763Z MD763Z (ru) 2014-11-30

Family

ID=50685418

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20130122A MD763Z (ru) 2013-07-09 2013-07-09 Способ стабилизации игристых вин (варианты)

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD763Z (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT201800009116A1 (it) * 2018-10-03 2020-04-03 Enologica Vason Spa Procedimento enologico e procedimento di filtrazione di una gomma arabica per uso enologico

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2020G2 (ru) * 2001-05-22 2003-04-30 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Cпособ производства игристых вин
MD2309C2 (ru) * 2001-12-07 2004-05-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ производства натурального игристого вина
MD2243G2 (ru) * 2002-05-02 2004-02-29 Национальный Институт Винограда И Вина Способ очистки игристого вина от посторонних запахов
MD4047C1 (ru) * 2009-12-18 2011-01-31 Иван ПРИДА Способ стабилизации виноматериала против кристаллических помутнений
  • 2013

Also Published As

Publication number Publication date
MD763Z (ru) 2014-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY187158A (en) Method for preparing an aqueous acrylamide solution having a low acrylic acid concentration
MX2015017588A (es) Metodo para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera.
MY185246A (en) Optimized method for producing methacrolein
PE20191358A1 (es) Produccion de cerveza con bajo contenido o sin alcohol con cepas de la levadura pichia kluyveri
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
MX342256B (es) Bebidas con sabor a cerveza con espuma estabilizada.
MY172018A (en) Strains and method for the production of methionine
AU2018256621A1 (en) A melloed rose brew and process for preparation thereof
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MX2012008098A (es) Proceso para la produccion de dioxido de cloro.
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
MD763Z (ru) Способ стабилизации игристых вин (варианты)
PH12017501416A1 (en) Method for manufacturing sugar-containing liquid
MX344240B (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
WO2012115402A3 (en) Crystalline form of docetaxel and process for preparation thereof
IN2014DN07407A (ru)
MX2018003407A (es) Cepas de levadura para bebidas fermentadas, en particular vino.
CA2804683C (en) Fermentation process
MD4078C1 (ru) Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
MD980Z (ru) Способ гигиенизации емкостей, коммуникаций и винодельческой технологической аппаратуры
WO2013046194A3 (en) The novel reference markers for fesoterodine fumarate
MX343511B (es) Cerveza de amaranto y proceso de elaboración.
UA84328U (ru) Способ изготовления крепкого алкогольного напитка
MD1268Y (ru) Способ производства игристого вина
MD1267Z (ru) Способ производства игристого вина

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)