MD4864B1 - Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre - Google Patents
Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negreInfo
- Publication number
- MD4864B1 MD4864B1 MDA20210021A MD20210021A MD4864B1 MD 4864 B1 MD4864 B1 MD 4864B1 MD A20210021 A MDA20210021 A MD A20210021A MD 20210021 A MD20210021 A MD 20210021A MD 4864 B1 MD4864 B1 MD 4864B1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- grapes
- dal
- temperature
- red
- white
- Prior art date
Links
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 title abstract 7
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 title abstract 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 abstract 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 1
- BZCOSCNPHJNQBP-OWOJBTEDSA-N dihydroxyfumaric acid Chemical compound OC(=O)C(\O)=C(/O)C(O)=O BZCOSCNPHJNQBP-OWOJBTEDSA-N 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 abstract 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 abstract 1
- RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L potassium metabisulfite Chemical compound [K+].[K+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 1
- 235000010263 potassium metabisulphite Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, în special la ramura vinicolă, şi anume la un procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre.Procedeul, conform invenţiei, include recepţionarea strugurilor, dirijarea acestora în buncărul unei prese hidraulice cu fălci sau unei prese pneumatice, tratarea strugurilor cu must alb care conţine 2% de iodamidon, cu temperatura de 40°C, într-un raport de 10-30 dal/t, timp de 5-10 min, după care strugurii se tratează termic cu must alb cu temperatura de 70-75°C, în raport de 30-40 dal/t, timp de 5-10 min, ulterior strugurii trataţi se presează şi se separă mustul roşu în cantitate de 30-45 dal/t, care se dirijează la fabricarea sucului de struguri. În strugurii parţial presaţi se administrează pirosulfit de potasiu, acid dihidroxifumaric, şi, optional, cenuşă obţinută la arderea coardelor anuale de viţă-de-vie, după care se administrează must roşu cu temperatura de 40-50°C, în doză de 30 dal/t cu menţinere ulterioară timp de 5-10 min până la atingerea temperaturii de 25-30°C, urmată de presarea definitivă şi dirijarea mustului roşu la fabricarea vinului.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20210021A MD4864C1 (ro) | 2021-04-12 | 2021-04-12 | Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20210021A MD4864C1 (ro) | 2021-04-12 | 2021-04-12 | Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD20210021A2 MD20210021A2 (ro) | 2022-10-31 |
| MD4864B1 true MD4864B1 (ro) | 2023-07-31 |
| MD4864C1 MD4864C1 (ro) | 2024-02-29 |
Family
ID=83897937
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20210021A MD4864C1 (ro) | 2021-04-12 | 2021-04-12 | Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD4864C1 (ro) |
-
2021
- 2021-04-12 MD MDA20210021A patent/MD4864C1/ro active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD4864C1 (ro) | 2024-02-29 |
| MD20210021A2 (ro) | 2022-10-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD4864B1 (ro) | Procedeu de prelucrare a strugurilor cu boabe negre | |
| Ziaja et al. | UHPLC-DAD-MS/MS analysis of extracts from linden flowers (Tiliae flos): Differences in the chemical composition between five Tilia species growing in Europe | |
| MD588Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului rosu | |
| MD809Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| WO2019226077A3 (ru) | Чай из листьев кипрея с повышенной биологической ценностью | |
| MD1679Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului | |
| AU2020102939A4 (en) | Grape seed nutrition tablet and production method thereof | |
| MD1770Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| WO2019226078A3 (ru) | Способ производства чая из кипрея с повышенной биологической ценностью | |
| MD1286Z (ro) | Procedee de obţinere a acidifiantului din mere | |
| RU2262866C1 (ru) | Способ производства сухого пектинового концентрата из свекловичного жома | |
| CN110747086A (zh) | 一种紫米酵素及其制备方法 | |
| MD4757B1 (ro) | Procedeu de obţinere a acidifiantului de cupaj din struguri şi mere | |
| Farmani et al. | Refining of Raw Sugar Cane Juice Using Bentonite and Gelatin and its Effects on Colorants | |
| MD713Y (ro) | Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricarii vinului si procedeu de fabricare a vinului prin metoda cupajarii cu utilizarea acestuia | |
| MD1354Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu un conţinut sporit de substanţe biologic active | |
| Moschona et al. | Recovery of tartaric acid and added-value phenolics from wine wastes towards an integrated treatment and commercial valorisation | |
| CN101071115A (zh) | 一种赤藓糖醇的质量控制方法 | |
| MD4850B1 (ro) | Procedeu de prelucrare a strugurilor de soiuri roşii | |
| Исмаилов et al. | AGROTECHNOLOGIES AND AGRICULTURAL INDUSTRY | |
| RU2210959C1 (ru) | Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока | |
| CN103756835A (zh) | 一种营养葡萄酒的制备方法 | |
| Hadinezhad et al. | Effect of dilute acid pretreatment on the chemical properties of Paulownia wood (Paulownia fortunei) for bioethanol production | |
| RU2216240C1 (ru) | Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока | |
| MD1255Z (ro) | Procedeu de obţinere a băuturii alcoolice de struguri |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TC4A | Change of name of proprietor (patent for invention) |
Owner name: INSTITUTIA PUBLICA UNIVERSITATEA TEHNICA A MOLDOVEI, MD BD. STEFAN CEL MARE SI SFANT NR. 168, MD-2004, CHISINAU, REPUBLICA MOLDOVA Free format text: PREVIOUS NAME OF PROPRIETOR: UNIVERSITATEA AGRARA DE STAT DIN MOLDOVA, MD STR. MIRCESTI NR. 42, MD-2049, CHISINAU, REPUBLICA MOLDOVA |
|
| FG4A | Patent for invention issued |