MD3242G2 - Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia - Google Patents

Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia

Info

Publication number
MD3242G2
MD3242G2 MDA20050379A MD20050379A MD3242G2 MD 3242 G2 MD3242 G2 MD 3242G2 MD A20050379 A MDA20050379 A MD A20050379A MD 20050379 A MD20050379 A MD 20050379A MD 3242 G2 MD3242 G2 MD 3242G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
mass
diabetic
cheese curd
glycosides
curd
Prior art date
Application number
MDA20050379A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD3242F1 (ro
Inventor
Светлана ПОПЕЛ
Елена ПЫРГАРЬ
Еуджен ЙОРГА
Original Assignee
Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова filed Critical Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова
Priority to MDA20050379A priority Critical patent/MD3242G2/ro
Publication of MD3242F1 publication Critical patent/MD3242F1/ro
Publication of MD3242G2 publication Critical patent/MD3242G2/ro

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la o compoziţie de brânzică pentru diabetici şi un procedeu de obţinere a acesteia.Brânzica pentru diabetici conţine brânză de vaci şi steviozidă, care se utilizează sub formă de praf cu fracţia masică de glicozide de 97…98% sau de extract apos de stevie cu fracţia masică de glicozide de 1,0…20,0%, componentele luându-se în următorul raport, % mas.:Brânzica opţional poate conţine praf de coji de ouă în cantitate de 0,5% mas. şi vanilină 0,006% mas. sau arovanilon 0,001% mas.Procedeul de obţinere a brânzicii pentru diabetici include amestecarea brânzei de vaci cu steviozidă sub formă de praf cu fracţia masică de glicozide de 97…98% sau sub formă de extract apos de stevie cu fracţia masică de glicozide de 1,0…20,0%, obţinut prin extragerea cu apă cu purificarea şi concentrarea ulterioară. Amestecarea componentelor se efectuează timp de 5…10 min, amestecul obţinut se trece printr-o moară coloidală, se răceşte până la 8ºC şi se ambalează. Opţional în amestec se adaugă praf de coji de ouă şi vanilină sau arovanilon.
MDA20050379A 2005-12-16 2005-12-16 Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia MD3242G2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050379A MD3242G2 (ro) 2005-12-16 2005-12-16 Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050379A MD3242G2 (ro) 2005-12-16 2005-12-16 Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD3242F1 MD3242F1 (ro) 2007-02-28
MD3242G2 true MD3242G2 (ro) 2007-09-30

Family

ID=37845196

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20050379A MD3242G2 (ro) 2005-12-16 2005-12-16 Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD3242G2 (ro)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2671715C2 (ru) * 2017-01-09 2018-11-06 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет" Способ производства глазированного творожного сырка

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1577748A1 (ru) * 1987-07-01 1990-07-15 Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности Способ получени творожной массы

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1577748A1 (ru) * 1987-07-01 1990-07-15 Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности Способ получени творожной массы

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Изделия творожные сладкие. Технические условия. ТУ 255.060-198-93 *
Изделия творожные сладкие. Технические условия. ТУ 255.060-198-93, c. 2-3 *
Технологическая инструкция по производству изделий творожных. 18.12.1989 *
Технологическая инструкция по производству изделий творожных. 18.12.1989, c. 15-16, 31, 35-36 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2671715C2 (ru) * 2017-01-09 2018-11-06 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет" Способ производства глазированного творожного сырка

Also Published As

Publication number Publication date
MD3242F1 (ro) 2007-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX344054B (es) Composicion de oligosacaridos y galactosacaridos de la leche para formula para lactantes que contiene la fraccion soluble de oligosacaridos presente en la leche y que tiene un bajo nivel de monosacaridos y un proceso para producir la composicion.
NO20080678L (no) Modifisert mysepulver og fremgangsmate for fremstilling av dette
WO2006102092A3 (en) Imitation cheese compositions and method of producing
SG158880A1 (en) Oily food material
IL202231A (en) Autolysis yeast, a process for making it, and using the product obtained in this process in the flavor process reaction
CL2010001388A1 (es) Oblea con bajo contenido de azúcar o producto de cereales extruidos expandidos que comprende 5 a 30% de maltodextrinas con una distribucion de las moleculas monodispersa; mezcla para elaborar dichos productos; producto alimenticio; uso de maltodextrinas monodispersas; y método de elaboración de la oblea.
MX2012003406A (es) Polvo para bebida lactea acidificada y metodo para producir el mismo.
CN104939267A (zh) 一种迷迭香提取组合物及其作为保鲜剂的应用
CN104223316A (zh) 一种肉桂醛和香芹酚天然复配防腐剂
WO2008012424A3 (fr) Produit alimentaire gélifié et procédé de fabrication d'un tel produit
RU2006143351A (ru) Композиция для производства молочных продуктов с лечебно-профилактическими свойствами и способ производства молочных продуктов
MD3242G2 (ro) Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia
UA89622C2 (uk) Спосіб консервування плодів
MX368993B (es) Proceso para preparar composiciones concentradas espumantes edulcoradas con miel y dichas composiciones.
MX2010009137A (es) Fraccion de proteosa peptona.
CN106212654A (zh) 一种香蕉保鲜剂
MX2009007604A (es) Composicion de acidificacion de leche para bebida en polvo.
UA104582C2 (ru) Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее
Jie et al. Analysis on biochemical components of shi qian tai tea from Guizhou
Kamble et al. EVALUATION OF OXALATE IONS OF DIFFERENT FRUITS IN RIPEN STAGES
CN106360608A (zh) 一种芝麻调味品及其生产工艺
LT2015054A (lt) Gėrimas iš išrūgų
RU2454382C1 (ru) Арболитовая смесь
MD2774G2 (ro) Procedeu de obţinere a colorantului roşu din materie primă vegetală
RU2558126C1 (ru) Способ производства консервов "капуста тушеная с бараниной"

Legal Events

Date Code Title Description
TC4A Change of name of proprietor (patent for invention)

Owner name: INSTITUTUL DE TEHNOLOGII ALIMENTARE, MD

Free format text: FORMER OWNER: INSTITUTUL DE CERCETARI STIINTIFICE SI PROIECTARI TEHNOLOGICE IN INDUSTRIA ALIMENTARA A REPUBLICII MOLDOVA, MD

FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees