CN106172724A - 一种水果保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种水果保鲜剂，所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯1‑2 份、苹果酸3‑8份、柠檬酸2‑6 份、酒石酸钠1‑2 份、山梨酸钠0.4‑0.6 份、乳酸0.2‑0.3 份、木质素10‑20份、水170‑180 份。本发明的水果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，与使用其他市售保鲜剂相比，水果的保鲜期延长30% 以上，另外，木质素的加入能使其他成分缓慢释放，维持均匀持续保鲜。
Description
技术领域
本发明属于保鲜剂技术领域，具体涉及一种水果保鲜剂。
背景技术
随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。使得人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；制法复杂繁锁；制作成本较高，原料来源窄；有些原料组分对人体有危害。
发明内容
为解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种水果保鲜剂。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种水果保鲜剂，所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯1-2 份、苹果酸3-8份、 柠檬酸2-6 份、酒石酸钠1-2 份、山梨酸钠0.4-0.6 份、乳酸0.2-0.3 份、木质素10-20份、水170-180 份。
优选地：所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2 份、苹果酸3份、柠檬酸5 份、酒石酸钠1 份、山梨酸钠0.4份、乳酸0.3 份、木质素10份、水170 份。
一种水果保鲜剂在水果保鲜中的应用。
优选地：所述应用是将水果放入水果保鲜剂中，静置2-3 分钟取出。
本发明有益效果是：本发明的水果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，与使用其他市售保鲜剂相比，水果的保鲜期延长30%以上，另外，木质素的加入能使其他成分缓慢释放，维持均匀持续保鲜。
具体实施方式
结合实施例对本发明做进一步的说明。
一种水果保鲜剂，所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯1-2 份、苹果酸3-8份、 柠檬酸2-6 份、酒石酸钠1-2 份、山梨酸钠0.4-0.6 份、乳酸0.2-0.3 份、木质素10-20份、水170-180 份。
实施例1：
本发明的水果保鲜剂的配方如下：蔗糖酯1.5g、苹果酸4g、柠檬酸5g、酒石酸钠1.5g、山梨酸钠0.5g、乳酸0.25g、木质素12 g、水172g。
本发明的水果保鲜剂的制备方法如下：
将蔗糖酯1.5g、苹果酸4g、酒石酸钠1.5g 和水172g 混合均匀，搅拌18min，之后升温至48℃，加入柠檬酸5g、山梨酸钠0.5g、乳酸0.25g 搅拌12min，冷却至室温再加入木质素12 g搅拌均匀即可。
实施例2
本发明的水果保鲜剂的配方如下：蔗糖酯2g、苹果酸3g、柠檬酸5g、酒石酸钠1g、山梨酸钠0.4g、乳酸0.3g、木质素10g、水170g.
本发明的水果保鲜剂的制备方法如下：
将蔗糖酯2g、苹果酸3g、酒石酸钠1g 和水170g 混合均匀，搅拌18min，之后升温至48℃，加入柠檬酸5g、山梨酸钠0.4g、乳酸0.3g 搅拌12min，冷却至室温再加入木质素10g搅拌均匀即可。
一种水果保鲜剂在水果保鲜中的应用。
所述应用是将水果放入水果保鲜剂中，静置2-3 分钟取出。
本发明的水果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，与使用其他市售保鲜剂相比，水果的保鲜期延长30% 以上，另外，木质素的加入能使其他成分缓慢释放，维持均匀持续保鲜。
在此说明书中，本发明已参照其特定的实施例作了描述。但是，很显然仍可以做出各种修改和变换而不背离本发明的精神和范围。因此，说明书应被认为是说明性的而非限制性的。
Claims (4)
1.一种水果保鲜剂，其特征在于：所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯1-2 份、苹果酸3-8份、 柠檬酸2-6 份、酒石酸钠1-2 份、山梨酸钠0.4-0.6 份、乳酸0.2-0.3 份、木质素10-20份、水170-180 份。
2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于：所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2 份、苹果酸3份、 柠檬酸5 份、酒石酸钠1 份、山梨酸钠0.4份、乳酸0.3 份、木质素10份、水170 份。
3.权利要求1 或2 所述的水果保鲜剂在水果保鲜中的应用。
4. 根据权利要求3 所述的应用，其特征在于：所述应用是将水果放入水果保鲜剂中，静置2-3 分钟取出。
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|---|---|---|---|---|
| CN113317359A (zh) * | 2021-07-02 | 2021-08-31 | 贵溪市周坊迎春笋竹专业合作社 | 一种长效杨梅保鲜剂及其制备方法 |
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|---|---|---|---|---|
| CN102007962A (zh) * | 2009-09-08 | 2011-04-13 | 张元元 | 水果保鲜剂 |
| CN102715232A (zh) * | 2012-06-20 | 2012-10-10 | 庄河汤家水果加工厂 | 水果保鲜剂 |
| CN103749660A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-04-30 | 广西科技大学 | 一种水果保鲜剂 |
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2016
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