MD2909C2 - Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром - Google Patents

Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром Download PDF

Info

Publication number
MD2909C2
MD2909C2 MDA20050017A MD20050017A MD2909C2 MD 2909 C2 MD2909 C2 MD 2909C2 MD A20050017 A MDA20050017 A MD A20050017A MD 20050017 A MD20050017 A MD 20050017A MD 2909 C2 MD2909 C2 MD 2909C2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
residual sugar
wines
wine
producing natural
natural wines
Prior art date
Application number
MDA20050017A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD2909B1 (en
Inventor
Николае ТАРАН
Виктор БОСТАН
Тудор НИКУ
Original Assignee
Николае ТАРАН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Николае ТАРАН filed Critical Николае ТАРАН
Priority to MDA20050017A priority Critical patent/MD2909C2/ru
Publication of MD2909B1 publication Critical patent/MD2909B1/xx
Priority to PCT/MD2005/000005 priority patent/WO2006075907A1/ru
Publication of MD2909C2 publication Critical patent/MD2909C2/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
    • C12H1/06—Precipitation by physical means, e.g. by irradiation, vibrations

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу производства вин с остаточным сахаром.Способ, согласно изобретению, включает производство сухого вина, быстрое охлаждение при температуре от -10 до - 12°С с выдержкой на холоде в изотермических условиях в течение 4…8 часов и последующее отделение сформировавшегося льда в количестве 1/4...2/3 от первоначального объема вина.Результат состоит в получении вин с остаточным сахаром высокого качества.
MDA20050017A 2005-01-14 2005-01-14 Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром MD2909C2 (ru)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050017A MD2909C2 (ru) 2005-01-14 2005-01-14 Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром
PCT/MD2005/000005 WO2006075907A1 (fr) 2005-01-14 2005-12-16 Procede de fabrication de vins naturels avec des sucres residuels

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050017A MD2909C2 (ru) 2005-01-14 2005-01-14 Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2909B1 MD2909B1 (en) 2005-11-30
MD2909C2 true MD2909C2 (ru) 2006-06-30

Family

ID=35450558

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20050017A MD2909C2 (ru) 2005-01-14 2005-01-14 Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром

Country Status (2)

Country Link
MD (1) MD2909C2 (ru)
WO (1) WO2006075907A1 (ru)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU905274A1 (ru) * 1980-05-27 1982-02-15 Краснооктябрьский Винсовхоз Производственно-Совхозного Объединения "Ставропольвино" Способ производства столовых полусухих и полусладких вин
SU1131897A1 (ru) * 1983-09-05 1984-12-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Способ получени полусухого вина
RU2109041C1 (ru) * 1995-08-25 1998-04-20 Акционерное общество закрытого типа "Челябинский винкомбинат" Способ производства полусладкого виноградного вина
RU2170245C1 (ru) * 2000-01-25 2001-07-10 Мандлер Консалтинг Лимитед Способ производства виноградного полусладкого белого вина

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1730132A1 (ru) * 1989-07-03 1992-04-30 Грузинский научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия Способ приготовлени слабоалкогольного вина
FR2682378B1 (fr) * 1991-10-10 1995-04-07 Bellon Laboratoires Nouveaux derives de l'acide fluoroquinoleine carboxylique-3 et leur preparation.

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU905274A1 (ru) * 1980-05-27 1982-02-15 Краснооктябрьский Винсовхоз Производственно-Совхозного Объединения "Ставропольвино" Способ производства столовых полусухих и полусладких вин
SU1131897A1 (ru) * 1983-09-05 1984-12-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Способ получени полусухого вина
RU2109041C1 (ru) * 1995-08-25 1998-04-20 Акционерное общество закрытого типа "Челябинский винкомбинат" Способ производства полусладкого виноградного вина
RU2170245C1 (ru) * 2000-01-25 2001-07-10 Мандлер Консалтинг Лимитед Способ производства виноградного полусладкого белого вина

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, с. 270 *
Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, с. 270-271 *
Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, с. 270 *
Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, с. 270-271 *

Also Published As

Publication number Publication date
WO2006075907A1 (fr) 2006-07-20
MD2909B1 (en) 2005-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2009124823A3 (en) Particles of aerated ice confection products for frozen ice drinks
WO2009135212A3 (en) Selective 5' ligation tagging of rna
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MY173352A (en) Base, products containing the same, preparation methods and uses thereof
WO2007068799A3 (en) Base oil
MD4120B1 (ru) Способ производства вина и вино, полученное данным способом
UA101621C2 (ru) Устройство и способ получения кубиков льда
WO2009078381A1 (ja) バイオマス原料から成るボタンおよびその製造方法
ATE554659T1 (de) Partikelhaltiges eis für die verwendung bei der herstellung von gefrorenen eisgetränken
WO2007044988A3 (en) Nucleotide sequences and polypeptides encoded thereby useful for modifying plant characteristics in response to cold
DK1971678T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af øl
MD2909C2 (ru) Способ производства натуральных вин с остаточным сахаром
WO2010051184A3 (en) Removal of a sheet from a production apparatus
ATE469557T1 (de) Verfahren zur herstellung von avocadopulver
EP2011401A4 (en) FERMENTED MILK WITH HIGH SNF AND / OR LOW FAT CONTENT WITH EXCELLENT TASTE AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
KR20110100470A (ko) 사과 아이스 와인 제조시 농축방법
MD2908C2 (ru) Способ производства белых или розовых натуральных виноградных вин
WO2008001144A3 (en) Novel use of capsaicin
WO2007117568A3 (en) Freeze dried grape powder
CA2691048A1 (en) Sparkling alcoholic beverage, and method for production thereof
ATE458408T1 (de) Vorrichtung zur herstellung schalenartig geformter verzehrgüter
WO2008099954A1 (ja) フッ素樹脂組成物、フッ素樹脂成形品及びその製造方法
PT1835813E (pt) Extracto de chá solúvel em água fria
EP2058611A3 (en) Method of using glass for surface cooling process and a cooling surface
EA201170787A1 (ru) Замороженные аэрированные кондитерские изделия и способы их получения

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees