MD2482G2 - Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy - Google Patents

Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy Download PDF

Info

Publication number
MD2482G2
MD2482G2 MDA20030203A MD20030203A MD2482G2 MD 2482 G2 MD2482 G2 MD 2482G2 MD A20030203 A MDA20030203 A MD A20030203A MD 20030203 A MD20030203 A MD 20030203A MD 2482 G2 MD2482 G2 MD 2482G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
obtaining
winy
brandy
distillate
sugar
Prior art date
Application number
MDA20030203A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD2482F1 (ro
Inventor
Петру ПАРАСКА
Елена ДАРИЙ
Эмиль РУСУ
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина
Priority to MDA20030203A priority Critical patent/MD2482G2/ro
Publication of MD2482F1 publication Critical patent/MD2482F1/ro
Publication of MD2482G2 publication Critical patent/MD2482G2/ro

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă şi anume la un procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy.Procedeul, conform invenţiei, include obţinerea vinului materie primă prin fermentarea unui amestec ce conţine suc de difuzie şi musturile fracţiilor II şi III de presă în raport de 1: 0,3…1 respectiv, zahăr sau melasă până la concentraţia zaharurilor de 140…200 g/dm3, precum şi maia de cultură pură de levuri, cu distilarea lui ulterioară.Rezultatul constă în majorarea calităţii şi reducerea preţului de cost al produsului finit.
MDA20030203A 2003-08-08 2003-08-08 Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy MD2482G2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20030203A MD2482G2 (ro) 2003-08-08 2003-08-08 Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20030203A MD2482G2 (ro) 2003-08-08 2003-08-08 Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2482F1 MD2482F1 (ro) 2004-06-30
MD2482G2 true MD2482G2 (ro) 2005-01-31

Family

ID=32677984

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20030203A MD2482G2 (ro) 2003-08-08 2003-08-08 Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD2482G2 (ro)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3056G2 (ro) * 2005-10-31 2007-03-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Procedeu de obţinere a distilatului pentru băuturi tari
MD3127G2 (ro) * 2005-10-31 2007-07-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Brandy
MD3432C2 (ro) * 2005-10-31 2008-06-30 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Băutură de tip brandy

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1495G2 (ro) * 1999-03-17 2001-01-31 Серджиу БАБИЙ Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1495G2 (ro) * 1999-03-17 2001-01-31 Серджиу БАБИЙ Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
IT MD 67-02934365-420-98. Instrucţiune tehnologică referitoare la fabricarea brandy „Tudor", p. 4-5 *
MD 67-02934365-420-98. Instrucţiune tehnologică referitoare la fabricarea brandy „Tudor", p. 4-5 *
Валуйко Г. Г. Современные способы производства виноградного вина. Москва, 1984, с. 196-197 *
Г. Г. Современные способы производства виноградного вина. Москва, 1984, с. 196-197 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3056G2 (ro) * 2005-10-31 2007-03-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Procedeu de obţinere a distilatului pentru băuturi tari
MD3127G2 (ro) * 2005-10-31 2007-07-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Brandy
MD3432C2 (ro) * 2005-10-31 2008-06-30 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Băutură de tip brandy

Also Published As

Publication number Publication date
MD2482F1 (ro) 2004-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Michlmayr et al. Release of wine monoterpenes from natural precursors by glycosidases from Oenococcus oeni
Park et al. Suitability of domestic grape, cultivar Campbell's Early, for production of red wine
ATE457347T1 (de) Fermentiertes malzgetränk
CN101748025A (zh) 一种复合柠檬酒及其制备方法
Guerrini et al. Effects of Saccharomyces cerevisiae and Starmerella bacillaris on the physicochemical and sensory characteristics of sparkling pear cider (Perry)
MD2482G2 (ro) Procedeu de obţinere a distilatului de vin pentru brandy
Yunoki et al. Fatty acid compositions of commercial red wines
Fejzullahu et al. Aroma profile of apple spirits fermented with non-Saccharomyces yeasts and their dynamic changes during maturation
FR2589878B1 (fr) Procede microbiologique de preparation a partir du mout de raisin, d'une boisson aromatique a faibles teneurs en alcool et en sucre, et boisson que l'on peut obtenir selon ce procede
Lyons North American whiskies: A story of evolution, experience, and an ongoing entrepreneurial spirit
JP5884227B1 (ja) 泡盛を利用したアミノ酸高含有純米酢の製造方法
MD145C2 (ro) Băutura de tip brandy "Botna"
KR20190078912A (ko) 머루 블랙썬 품종을 이용한 브랜디의 제조방법
MD3056G2 (ro) Procedeu de obţinere a distilatului pentru băuturi tari
ES2089982A1 (es) Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
MD3127G2 (ro) Brandy
MD146C2 (ro) Procedeu pentru producerea alcoolului etilic
EA200501455A2 (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"»
Natalia et al. Comparative Analysis of Biogenic Amines in Wines and Ciders
MD2611G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinului sec special de struguri
Makhviladze et al. Study of bioactive components and antioxidant activity of Kakhetian and European style wines produced from Georgian grape varieties
MD2216G2 (ro) Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat
UA74169C2 (uk) Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого вина
MD2242G2 (ro) Brandy
GEP20043186B (en) Method for Production of Table Dry Pink Wines

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees