MD188C2 - Способ производства экстракта для алкогольных напитков - Google Patents
Способ производства экстракта для алкогольных напитковInfo
- Publication number
- MD188C2 MD188C2 MD93-0029A MD930029A MD188C2 MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2 MD 930029 A MD930029 A MD 930029A MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- extract
- stage
- obtaining
- days
- volume
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Способ предусматривает трехстадийное экстрагирование фенолсодержащего термообработанного сырья спиртовыми растворами крепостью 65-75%об на первом этапе экстрагирования, 38-42%об - на втором и 18-22%об - на третьем этапе. В процессе третьей экстракции экстрагент подкисляют лимонной кислотой до рН 2,5-3,5. По окончании экстрагирования вторую и третью фракции экстрактов объединяют, вносят в них вакуум-сусло до содержания сахаров 8-12 г/100 см3 и термообрабатывают при 55-75°С в течение 5-10 суток. В процессе термообработки вносят аскорбиновую кислоту в количестве 0,5-3,0 г/дм3. После охлаждения все фракции экстрактов смешивают, выдерживают не менее 10 суток.Технический результат заключается в повышении органолептических свойств и улучшении качества готового продукта.Табл.: 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD93-0029A MD188C2 (ru) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Способ производства экстракта для алкогольных напитков |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD93-0029A MD188C2 (ru) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Способ производства экстракта для алкогольных напитков |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD930029A MD930029A (ro) | 1994-09-30 |
MD188B2 MD188B2 (ro) | 1995-04-30 |
MD188C2 true MD188C2 (ru) | 1995-11-30 |
Family
ID=19738486
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MD93-0029A MD188C2 (ru) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Способ производства экстракта для алкогольных напитков |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD188C2 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2076G2 (ru) * | 2001-12-07 | 2003-06-30 | Штефан ОДАДЖИУ | Способ получения экстракта фенольных веществ для алкогольных напитков |
MD274Z (ru) * | 2010-04-15 | 2011-04-30 | Технический университет Молдовы | Установка для изготовления крупногабаритных составных стеновых блоков |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1530G2 (ru) * | 1999-07-15 | 2001-02-28 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Способ производства дубового экстракта для ускорения созревания вин и спиртных напитков |
MD2038G2 (ru) * | 2001-07-25 | 2004-12-31 | Серджиу БАБИЙ | Напиток типа бренди |
-
1993
- 1993-04-20 MD MD93-0029A patent/MD188C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
«Лозарство и винарство», 1984, № 2, с. 30.33. * |
Сборник технологических инструкций по производству виноградных вин, коньяков т крепких напитков предприятиями Молдвинпрома, Кишинев, 1981, с. 217. * |
Технологическая инструкция по производству экстракта винного из виноградных семян, ТИ 10- 082, 1-86. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2076G2 (ru) * | 2001-12-07 | 2003-06-30 | Штефан ОДАДЖИУ | Способ получения экстракта фенольных веществ для алкогольных напитков |
MD274Z (ru) * | 2010-04-15 | 2011-04-30 | Технический университет Молдовы | Установка для изготовления крупногабаритных составных стеновых блоков |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD930029A (ro) | 1994-09-30 |
MD188B2 (ro) | 1995-04-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
AR002918A1 (es) | Metodo de maduracion acelerada de whisky, producto alcoholico producido mediante el mismo, extracto de dicho producto y proceso para producirlo,metodos para producir con dicho extracto una bebida alcoholica. | |
ATE159405T1 (de) | Verfahren zur herstellung von kaltwasserlöslichen und kältestabilem trinkfertigem tee und produkt | |
BG50373A3 (en) | Process for the production of yeast-flavored soft drinks | |
MY109663A (en) | Coffee product high in dietary soluble fiber and process for making it | |
AU3660900A (en) | Method for obtaining a sugarcane-based fruit juice, juice thus obtained and drink containing said juice | |
MD188C2 (ru) | Способ производства экстракта для алкогольных напитков | |
ES8402499A1 (es) | Procedimiento para el tratamiento de frutas, vegetales o productos carnicos. | |
HUT61668A (en) | Process for producing pharmaceutical compositions for treating over-excitements and nerval troubles | |
DE59911945D1 (de) | Verfahren zur erhöhung der fruchtsaftausbeute bei der gewinnung von fruchtsaftkonzentrat | |
PL262926A1 (en) | Method of improving taste of roasted coffee and apparatus therefor | |
ES8102459A1 (es) | Procedimiento para obtener un extracto de frutas o de horta-lizas desamargado | |
DE3370590D1 (en) | Extraction device and method | |
YU45454B (en) | Process for obtaining in water dissolving extract with taste of bread | |
EP0041650A3 (en) | A method of reducing the nucleic acid level in single cell protein and method for producing a single cell protein product | |
JPS59154971A (ja) | 糠養分溶液 | |
JPS5399311A (en) | Method for preparing of alimentary canals hormones of degestive organs | |
JPS5558078A (en) | Vinegared soybean containing tangle, useful as health food | |
JPS5768746A (en) | Coffee liqueur jelly | |
KR940000046A (ko) | 생맥산(生脈散)과 전해질을 병용한 스포츠음료의 제조방법 | |
JPS5568247A (en) | Low-salt pickled "ume" (japanese apricot) | |
SU1839313A1 (ru) | Способ производства растворимого кофе | |
EP0655202A1 (en) | Yogurt having healty components | |
JPS56151465A (en) | Removing method of tannin contained in kaoliang | |
JPS56161808A (en) | Method for preventing sedimentation of beverage | |
JPS6255071A (ja) | 飲用デ−ツ酢の製造法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20080419 |
|
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |