MD188C2 - Способ производства экстракта для алкогольных напитков - Google Patents

Способ производства экстракта для алкогольных напитков

Info

Publication number
MD188C2
MD188C2 MD93-0029A MD930029A MD188C2 MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2 MD 930029 A MD930029 A MD 930029A MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
extract
stage
obtaining
days
volume
Prior art date
Application number
MD93-0029A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD930029A (ro
MD188B2 (ro
Inventor
Иван ПРИДА
Original Assignee
Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ filed Critical Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ
Priority to MD93-0029A priority Critical patent/MD188C2/ru
Publication of MD930029A publication Critical patent/MD930029A/xx
Publication of MD188B2 publication Critical patent/MD188B2/xx
Publication of MD188C2 publication Critical patent/MD188C2/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Способ предусматривает трехстадийное экстрагирование фенолсодержащего термообработанного сырья спиртовыми растворами крепостью 65-75%об на первом этапе экстрагирования, 38-42%об - на втором и 18-22%об - на третьем этапе. В процессе третьей экстракции экстрагент подкисляют лимонной кислотой до рН 2,5-3,5. По окончании экстрагирования вторую и третью фракции экстрактов объединяют, вносят в них вакуум-сусло до содержания сахаров 8-12 г/100 см3 и термообрабатывают при 55-75°С в течение 5-10 суток. В процессе термообработки вносят аскорбиновую кислоту в количестве 0,5-3,0 г/дм3. После охлаждения все фракции экстрактов смешивают, выдерживают не менее 10 суток.Технический результат заключается в повышении органолептических свойств и улучшении качества готового продукта.Табл.: 1
MD93-0029A 1993-04-20 1993-04-20 Способ производства экстракта для алкогольных напитков MD188C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0029A MD188C2 (ru) 1993-04-20 1993-04-20 Способ производства экстракта для алкогольных напитков

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0029A MD188C2 (ru) 1993-04-20 1993-04-20 Способ производства экстракта для алкогольных напитков

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD930029A MD930029A (ro) 1994-09-30
MD188B2 MD188B2 (ro) 1995-04-30
MD188C2 true MD188C2 (ru) 1995-11-30

Family

ID=19738486

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD93-0029A MD188C2 (ru) 1993-04-20 1993-04-20 Способ производства экстракта для алкогольных напитков

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD188C2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2076G2 (ru) * 2001-12-07 2003-06-30 Штефан ОДАДЖИУ Способ получения экстракта фенольных веществ для алкогольных напитков
MD274Z (ru) * 2010-04-15 2011-04-30 Технический университет Молдовы Установка для изготовления крупногабаритных составных стеновых блоков

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1530G2 (ru) * 1999-07-15 2001-02-28 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Способ производства дубового экстракта для ускорения созревания вин и спиртных напитков
MD2038G2 (ru) * 2001-07-25 2004-12-31 Серджиу БАБИЙ Напиток типа бренди

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
«Лозарство и винарство», 1984, № 2, с. 30.33. *
Сборник технологических инструкций по производству виноградных вин, коньяков т крепких напитков предприятиями Молдвинпрома, Кишинев, 1981, с. 217. *
Технологическая инструкция по производству экстракта винного из виноградных семян, ТИ 10- 082, 1-86. *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2076G2 (ru) * 2001-12-07 2003-06-30 Штефан ОДАДЖИУ Способ получения экстракта фенольных веществ для алкогольных напитков
MD274Z (ru) * 2010-04-15 2011-04-30 Технический университет Молдовы Установка для изготовления крупногабаритных составных стеновых блоков

Also Published As

Publication number Publication date
MD930029A (ro) 1994-09-30
MD188B2 (ro) 1995-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AR002918A1 (es) Metodo de maduracion acelerada de whisky, producto alcoholico producido mediante el mismo, extracto de dicho producto y proceso para producirlo,metodos para producir con dicho extracto una bebida alcoholica.
ATE159405T1 (de) Verfahren zur herstellung von kaltwasserlöslichen und kältestabilem trinkfertigem tee und produkt
BG50373A3 (en) Process for the production of yeast-flavored soft drinks
MY109663A (en) Coffee product high in dietary soluble fiber and process for making it
AU3660900A (en) Method for obtaining a sugarcane-based fruit juice, juice thus obtained and drink containing said juice
MD188C2 (ru) Способ производства экстракта для алкогольных напитков
ES8402499A1 (es) Procedimiento para el tratamiento de frutas, vegetales o productos carnicos.
HUT61668A (en) Process for producing pharmaceutical compositions for treating over-excitements and nerval troubles
DE59911945D1 (de) Verfahren zur erhöhung der fruchtsaftausbeute bei der gewinnung von fruchtsaftkonzentrat
PL262926A1 (en) Method of improving taste of roasted coffee and apparatus therefor
ES8102459A1 (es) Procedimiento para obtener un extracto de frutas o de horta-lizas desamargado
DE3370590D1 (en) Extraction device and method
YU45454B (en) Process for obtaining in water dissolving extract with taste of bread
EP0041650A3 (en) A method of reducing the nucleic acid level in single cell protein and method for producing a single cell protein product
JPS59154971A (ja) 糠養分溶液
JPS5399311A (en) Method for preparing of alimentary canals hormones of degestive organs
JPS5558078A (en) Vinegared soybean containing tangle, useful as health food
JPS5768746A (en) Coffee liqueur jelly
KR940000046A (ko) 생맥산(生脈散)과 전해질을 병용한 스포츠음료의 제조방법
JPS5568247A (en) Low-salt pickled "ume" (japanese apricot)
SU1839313A1 (ru) Способ производства растворимого кофе
EP0655202A1 (en) Yogurt having healty components
JPS56151465A (en) Removing method of tannin contained in kaoliang
JPS56161808A (en) Method for preventing sedimentation of beverage
JPS6255071A (ja) 飲用デ−ツ酢の製造法

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
IF99 Valid patent on 19990615

Free format text: EXPIRES: 20080419

KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees