MD1884Z - Способ проиводства дистиллятов из винодельческих осадков - Google Patents
Способ проиводства дистиллятов из винодельческих осадковInfo
- Publication number
- MD1884Z MD1884Z MDS20250025A MDS20250025A MD1884Z MD 1884 Z MD1884 Z MD 1884Z MD S20250025 A MDS20250025 A MD S20250025A MD S20250025 A MDS20250025 A MD S20250025A MD 1884 Z MD1884 Z MD 1884Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- distillation
- distillates
- distillate
- mixture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Способ производства винных дистиллятов Настоящее изобретение относится к виноделию, а именно к способам производства винных дистиллятов.Способ производства винных дистиллятов предусматриваетсбраживание осветленного виноградного сусла, дображивание молодых виноматериалов и отделение от них жидких дрожжевых осадков, раздельное хранение отделенных осадков, их разбавление и дистилляцию разбавленных осадков с получением винных дистиллятов.Новым в предлагаемом изобретение является то что:жидкие дрожжевые осадки, перед хранением, спиртуют дистиллятами или их «головными» фракциями, полученные от фракционной дистилляции виноматериалов;спиртование осадков осуществляют до крепости 16-25 % об.;спиртованный осадок, перед дистилляции, разбавляют винной бардой;разбавление спиртованного осадка винной бардой осуществляют до крепости 8-12% об.;разбавленный дрожжевой осадок выдерживают 2-7 суток, после чего подвергают дистилляцией.Спиртование жидкого дрожжевого осадка осуществляют, преимущественно, путем его постепенного внесения в дистилляты или их «головные» фракции, а разбавление - путем постепенного внесения спиртованного осадка в горячую винную барду..Технический результат предлагаемого изобретения заключается вснижение себестоимости готовой продукции путем увеличения ее выхода и повышение качества.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20250025A MD1884Z (ru) | 2025-03-17 | 2025-03-17 | Способ проиводства дистиллятов из винодельческих осадков |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20250025A MD1884Z (ru) | 2025-03-17 | 2025-03-17 | Способ проиводства дистиллятов из винодельческих осадков |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1884Y MD1884Y (ru) | 2025-09-30 |
| MD1884Z true MD1884Z (ru) | 2026-01-31 |
Family
ID=97171641
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20250025A MD1884Z (ru) | 2025-03-17 | 2025-03-17 | Способ проиводства дистиллятов из винодельческих осадков |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1884Z (ru) |
-
2025
- 2025-03-17 MD MDS20250025A patent/MD1884Z/ru active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1884Y (ru) | 2025-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Baiano et al. | Wine processing: A critical review of physical, chemical, and sensory implications of innovative vinification procedures | |
| Bestulić et al. | Comparison of different maceration and non-maceration treatments for enhancement of phenolic composition, colour intensity, and taste attributes of Malvazija istarska (Vitis vinifera L.) white wines | |
| KR101402568B1 (ko) | 와인 부산물 증류주의 제조 방법 | |
| Medeiros et al. | Cachaça and rum | |
| Villière et al. | Influence of cider‐making process parameters on the odourant volatile composition of hard ciders | |
| Mrvčić et al. | Chemical and sensorial characteristics of traditional fruit spirits from Southeast Europe | |
| WO2023286789A1 (en) | Method of producing fermented malt-based liquid | |
| CN104560513A (zh) | 葡萄利口酒的制作方法 | |
| CN1219042C (zh) | 葡萄白酒酿造方法 | |
| CN110938505A (zh) | 一种利用发酵渣蒸馏白兰地酒的方法 | |
| US4900564A (en) | Stabilization of wine with honey and SO2 | |
| Balanuţa et al. | The influence of distillation methods on the flavor profile and quality indices of wine brandies | |
| CN1398959A (zh) | 香蕉酒及其生产方法 | |
| MD750Z (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
| KR101996164B1 (ko) | 홉 펠렛 | |
| CN108165401A (zh) | 一种葡萄酒的制作工艺 | |
| CN105273959B (zh) | 一种改良浓香型白酒丢糟酒质量的工艺方法 | |
| Fataliyev et al. | Determining the influence of some factors on improving the quality of Sherry wine material | |
| CN110699201A (zh) | 刺葡萄白兰地酿造方法 | |
| MD4394C1 (ru) | Способ производства мистеля | |
| MD1346Y (ru) | Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции | |
| SU1227660A1 (ru) | Способ производства ординарного десертного вина Кагор | |
| Taran et al. | Study of influence of oak wood on the quality of dry white wine obtained from the new selection grape variety Riton | |
| RU2736832C1 (ru) | Способ производства коньячного дистиллята | |
| Călin Buțerchi et al. | The dynamic of methanol and acetaldehyde in white wines treated with sulphur dioxide and dimethyl dicarbonate |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |