MD1833Y - Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров - Google Patents
Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров Download PDFInfo
- Publication number
- MD1833Y MD1833Y MDS20240089A MDS20240089A MD1833Y MD 1833 Y MD1833 Y MD 1833Y MD S20240089 A MDS20240089 A MD S20240089A MD S20240089 A MDS20240089 A MD S20240089A MD 1833 Y MD1833 Y MD 1833Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- muffins
- baking powder
- production
- flour
- composition
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства функциональных кексов с пониженным содержанием жира.Способ согласно изобретению включает раздельное дозирование и смешивание сухих и жидких ингредиентов: в чашу планетарного миксера, установленного на среднюю скорость, добавляют водный раствор, в котором растворены сахар и соль, подсолнечное масло, столовые яйца; растительное масло заменено остаточными винными дрожжами в количестве 35% от его массы; постепенно добавляем пшеничную муку высшего сорта, предварительно смешанную с разрыхлителем; гомогенизировать 5 мин.; разделив тесто на специальные формы и выпекая их при температуре 180 ±2 °С в течение 20 мин.Новизна изобретения заключается в использовании остаточных дрожжей, полученные после брожения местных вин, которые считаются отходами винодельческой промышленности, для получения мучных изделий тип маффины с пониженным содержанием жира.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240089A MD1833Z (ru) | 2024-09-06 | 2024-09-06 | Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240089A MD1833Z (ru) | 2024-09-06 | 2024-09-06 | Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1833Y true MD1833Y (ru) | 2025-04-30 |
| MD1833Z MD1833Z (ru) | 2025-11-30 |
Family
ID=95559160
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20240089A MD1833Z (ru) | 2024-09-06 | 2024-09-06 | Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1833Z (ru) |
-
2024
- 2024-09-06 MD MDS20240089A patent/MD1833Z/ru active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1833Z (ru) | 2025-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2629778C1 (ru) | Способ приготовления мучного изделия с начинкой | |
| EA201100200A1 (ru) | Смесь для приготовления диетического теста и способ производства мучных изделий на её основе | |
| MD1833Y (ru) | Композиция и способ получения кексов с пониженным содержанием жиров | |
| EA019891B1 (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| CN105165958A (zh) | 一种营养面包及其制作方法 | |
| RU2010131084A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2004108560A (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности | |
| RU2680891C1 (ru) | Способ производства хлеба, содержащего наноструктурированный ресвератрол | |
| RU2009101535A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| RU2629291C1 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| RU2619283C1 (ru) | Способ производства сдобной булочки | |
| JP2014054190A (ja) | パン類の製造方法 | |
| RU2849847C1 (ru) | Способ производства лепешки облепиховой | |
| RU2636469C1 (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
| RU2592108C1 (ru) | Способ производства кекса из ржаной муки | |
| RU2020118250A (ru) | Способ производства хлеба, содержащего наноструктурированный витамин B6 (пиридоксин) | |
| RU2787386C1 (ru) | Композиция теста для хлеба ржаного | |
| RU2836171C1 (ru) | Способ производства хлеба формового | |
| RU2589798C2 (ru) | Состав теста для производства мучного кондитерского изделия | |
| RU2663322C1 (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| RU2494625C1 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с хлопьями из топинамбура для функционального питания | |
| UA151207U (uk) | Спосіб виробництва кренделя з порошком тріски | |
| RU2647871C1 (ru) | Способ производства хлеба, содержащего наноструктурированный сульфат цинка | |
| RU2423852C2 (ru) | Состав для производства песочных пирожных "крепыш" | |
| RU2649558C1 (ru) | Способ получения хлеба, содержащего микро- и нанокапсулированный сульфат железа |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |