MD1452C2 - Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда - Google Patents
Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда Download PDFInfo
- Publication number
- MD1452C2 MD1452C2 MD98-0125A MD980125A MD1452C2 MD 1452 C2 MD1452 C2 MD 1452C2 MD 980125 A MD980125 A MD 980125A MD 1452 C2 MD1452 C2 MD 1452C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- fermentation
- honey
- sugar
- gasified
- drinks
- Prior art date
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title abstract 5
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 title abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 abstract 1
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 abstract 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 abstract 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 abstract 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002309 gasification Methods 0.000 abstract 1
- 235000015143 herbs and spices Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 abstract 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве алкогольных газированных напитков из пчелиного меда.Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда включает приготовление раствора для брожения путем разведения меда водой и добавления растительных ингредиентов, подкисление, брожение раствора, фильтрацию, подслащивание и газирование полученного продукта.Сущность изобретения состоит в том, что для приготовления раствора для брожения мед разводят водой при температуре не более 35°C, затем добавляют компонент, содержащий сахар (cахар, сахарный сироп, концентрированное сусло), в качестве растительных ингредиентов используют медоносные растения и пряности (цветы липы, трава душицы, верхушки хмеля, плоды или семена кардамона, плоды или семена кориандра), а после брожения осуществляют подслащивание искусственными подсластителями, не содержащими сахар.Технический результат состоит в улучшении органолептических и тонизирующих свойств, в увеличении срока хранения и стабильности напитка.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0125A MD1452C2 (ru) | 1998-05-08 | 1998-05-08 | Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0125A MD1452C2 (ru) | 1998-05-08 | 1998-05-08 | Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1452F1 MD1452F1 (en) | 2000-04-30 |
| MD1452C2 true MD1452C2 (ru) | 2000-11-30 |
Family
ID=19739174
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD98-0125A MD1452C2 (ru) | 1998-05-08 | 1998-05-08 | Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1452C2 (ru) |
-
1998
- 1998-05-08 MD MD98-0125A patent/MD1452C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| "Mierea în bucătărie", Apimondia, Bucureşti, 1975, p. 100 * |
| Сборник "Пир на весь мир", Москва, ИМК "Эрбо", 1994, c. 138,139 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1452F1 (en) | 2000-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101671909B1 (ko) | 율피를 이용한 발효 음료 및 그 제조방법 | |
| Muralidharan et al. | Value addition, product diversification and by-product utilization in coconut | |
| JP2001299323A (ja) | 野菜成分含有酒 | |
| MD1452C2 (ru) | Способ производства алкогольных газированных напитков из пчелиного меда | |
| Juarez et al. | Studies on jicama juice processing | |
| JP2704327B2 (ja) | 野草ワインの製造方法 | |
| CN104059821A (zh) | 一种红豆香蕉米酒 | |
| KR940000330B1 (ko) | 모과를 원료로 한 음료의 제조방법 | |
| KR100566574B1 (ko) | 배즙 제조방법 및 그에 의해 제조된 배즙 | |
| CN101366537B (zh) | 醉制青蟹及其加工方法 | |
| BANIK | 3. IDENTIFICATION AND UTILIZATION OF WILD EDIBLE PLANTS USED BY THE TRIBAL’ S OF BASTAR REGION (CHHATTISGARH) BY AJAY BANIK | |
| US3060033A (en) | Rose flavoring food additive | |
| KR100555386B1 (ko) | 도시 근교의 채소를 이용한 숙취해소용 음료조성물 | |
| US3397062A (en) | Maple product for beverage, flavoring and the like | |
| JPS5799156A (en) | Sherbet from 100% vegetable or fruit juice | |
| SU978818A1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "Кубань горна | |
| Vargas et al. | Making Wild Wines & Meads: 125 Unusual Recipes Using Herbs, Fruits, Flowers & More | |
| JPS61185178A (ja) | 改質清酒の製造法 | |
| RU2232186C1 (ru) | Настойка горькая "удмуртский шаман" | |
| Mudura et al. | Development of Processing Technology and Quality Evaluation of Vermouth | |
| Chace et al. | Citrus fruit products | |
| Miller et al. | Acerola: Nutritive value and home use | |
| KR970009571A (ko) | 유자잎을 가공하여 유자와 혼합한 유자차 | |
| Runjala | Nutritional security through underutilized foods in high altitude areas of Andhra Pradesh | |
| RU2088652C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама профилактического "скит" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD99 | Pending application | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |