MD1356Z - Способ производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов - Google Patents
Способ производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов Download PDFInfo
- Publication number
- MD1356Z MD1356Z MDS20180048A MDS20180048A MD1356Z MD 1356 Z MD1356 Z MD 1356Z MD S20180048 A MDS20180048 A MD S20180048A MD S20180048 A MDS20180048 A MD S20180048A MD 1356 Z MD1356 Z MD 1356Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- meal
- extract
- addition
- puree
- tomato waste
- Prior art date
Links
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 title abstract 4
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 title abstract 4
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title abstract 3
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 title abstract 3
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract 2
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 abstract 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов.Способ, согласно изобретению, включает мойку, очистку от кожуры, резку и бланиширование кабачков, их измельчение до пюреобразного состояния, очистку лука от кожуры, его мойку, резку и тушение с последующим пропуском через сито, после чего пюре из кабачков смешивается с пюре из лука, добавляется подсолнечное масло, CO2-экстракт и/или CO2-шрот из отходов томатов, соль, сахар, зелень и перец с последующей варкой полученной смеси под вакуумом до содержания сухих веществ не менее 19,0%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20180048A MD1356Z (ru) | 2018-05-21 | 2018-05-21 | Способ производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20180048A MD1356Z (ru) | 2018-05-21 | 2018-05-21 | Способ производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1356Y MD1356Y (ru) | 2019-08-31 |
| MD1356Z true MD1356Z (ru) | 2020-03-31 |
Family
ID=67874167
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20180048A MD1356Z (ru) | 2018-05-21 | 2018-05-21 | Способ производства кабачковой икры с добавлением CO2-экстракта и/или CO2-шрота из отходов томатов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1356Z (ru) |
-
2018
- 2018-05-21 MD MDS20180048A patent/MD1356Z/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1356Y (ru) | 2019-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2579181C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2558950C1 (ru) | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" | |
| RU2567645C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2568683C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2572487C1 (ru) | Способ производства консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2564140C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2554434C1 (ru) | Способ выработки консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2568689C1 (ru) | Способ выработки консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2561164C1 (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2552130C1 (ru) | Способ получения консервов "щи из свежей капусты" | |
| RU2572196C1 (ru) | Способ выработки консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2571648C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2568685C1 (ru) | Способ производства консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2568742C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2572197C1 (ru) | Способ выработки консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2554400C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "щи из свежей капусты" | |
| RU2551200C1 (ru) | Способ производства консервов "свинина с овощами и крупой" | |
| RU2577012C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2577011C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2571043C1 (ru) | Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2566186C1 (ru) | Способ производства консервов "почки в красном основном соусе с тушёной капустой" | |
| RU2565967C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2554477C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ с черносливом и грибами" | |
| RU2558130C1 (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты" | |
| RU2576917C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |