LU87170A1 - DIETITIC COMPOSITIONS AND PROCESS FOR THEIR PREPARATION - Google Patents
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Description
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fi λΓ-7 i 7 Π GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURGfi λΓ-7 i 7 Π GRAND-DUCHY OF LUXEMBOURG
V ^ÆrevetN· 8 /......'........../ « . „ . , „. .V ^ ÆrevetN · 8 /......'........../ «. „. , „. .
' \ ÿtfnfàjfa Monsieur le Ministre du 18......max.S.......1.9..8..8.................. JpSjy~ de l’Écohomie et des Classes Moyennes'\ ÿtfnfàjfa Minister of 18 ...... max.S ....... 1.9..8..8 .................. JpSjy ~ of the Ecohomie and the Middle Classes
Titm rlp.1 ivre. 3¾¾ Service de la Propriété Intellectuelle _ 1 Γ S 1VrS ........................................................ (=¾¾) LUXEMBOURG \ ^£3^ \ £PA -\ \ \ peç^'· \Titm rlp.1 drunk. 3¾¾ Intellectual Property Service _ 1 Γ S 1VrS ....................................... ................. (= ¾¾) LUXEMBOURG \ ^ £ 3 ^ \ £ PA - \ \ \ peç ^ '· \
Demande de Brevet d’Inv0^BM^h\ .....................................................................................................................................................................................................................................„..........................................1)Patent Application for Inv0 ^ BM ^ h \ ....................................... .................................................. .................................................. .................................................. ........................................ „......... ................................. 1)
I. Requête VI. Application V
Caola......Ko.zme.-hikai.......és.....Hàztartàsvegyipari......Vàllalat, 90,.......Bocskai ( 2) ut..,.......H-B.ndap.est.,.......Hongrie.,.......représentée......par Monsieur Jean Waxweiler, 55 rue des Bruyères, Howald, agissant en q~Y£"£|~gg......mânHatâîrë“ ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ (3) dépose(nt) ce.......dixrhuit...rr^^^.....cent guatre-vlngt-huit........................................................................... ( 4) à .1.5...,.,0,0...........heures, au Ministère de l’Économie et des Classes Moyennes, à Luxembourg: 1. la présente requête pour l’obtention d’un brevet d’invention concernant:Caola ...... Ko.zme.-hikai ....... és ..... Hàztartàsvegyipari ...... Vàllalat, 90, ....... Bocskai (2) ut. ., ....... HB.ndap.est., ....... Hungary., ....... represented ...... by Mr Jean Waxweiler, 55 rue des Bruyères, Howald, acting in q ~ Y £ "£ | ~ gg ...... mânHatâîrë“ ............................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. ............................... (3) deposit (s) this ....... nineteen hours ... rr ^^^ ..... one hundred guatre-vlngt-quatre ................................... ........................................ (4) to .1.5 ..., ., 0.0 ........... hours, to the Ministry of the Economy and the Middle Classes, in Luxembourg: 1. this request for obtaining a patent for an invention concerning:
Compositions.......d.i.é.ti..ti.qu.es........et......procédé......pour........leur......préparation........... ( 5) 2. la description en langue......française..............................................................de l’invention en trois exemplaires: 3...................../..............................................planches de dessin, en trois exemplaires; 4. la quittance des taxes versées au Bureau de l’Enregistrement à Luxembourg, le.........18.03 .1988______________________________ 5. la délégation de pouvoir, datée de.............................................................................................................. le........................................................................................................; 6. le document d’ayant cause (autorisation); déclare(nt) en assumant la responsabilité de cette déclaration, que l’(es) inventeur(s) est (sont): ( 6) voir annexe.................................................................................................... ........... __ __ __ revendique(nt) pour la susdite demande de brevet la priorité d’une (des) demande(s) de ( 7) — brevet—----------------------------------------------------------------------------------------déposée(s) en (8) Hongrie.................................................Compositions ....... dié.ti..ti.qu.es ........ and ...... process ...... for ........ their ...... preparation ........... (5) 2. description in French ...... language ............... ...............................................of the' invention in triplicate: 3 ..................... / ...................... ........................ drawing boards, in triplicate; 4. the receipt of the fees paid to the Luxembourg Registration Office on ......... 18.03 .1988 ______________________________ 5. the delegation of power, dated ............ .................................................. ................................................ the. .................................................. .................................................. ...; 6. the successor document (authorization); declares (s) assuming responsibility for this declaration, that the inventor (s) is (are): (6) see annex .................. .................................................. ................................ ........... __ __ __ claim (s) for the above patent application the priority of one (or more) application (s) of (7) - patent —------------------------- ---------------------------------------------------------- ------------- filed (s) in (8) Hungary ............................ .....................
le (9) .-..1.8.,.. mar s_JLâ&2__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________:____________ sous le N° (10) JUÙA./3.Z_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ au nom de (11) Caola Kozmetikai és Hàztartàsvegyipari Vàllalat___ élit(élisent) domicile pour lui (elle) et, si désigné, pour son mandataire, à Luxembourg__________________________________________________ ..5..5._-r..u.e.......de.s...-Bruy.èr.e.s..#.......Howald_______________________________________________________________________________________________________________ (12) solliciteÇnt) la délivrance d’un brevet d’invention pour l’objet décrit et représenté dans les annexes susmentionnées, avec ajournement de cette délivrance à' Ln ____________i..gl___________________________________________________________________________________mois. (13)on (9) .- .. 1.8., .. tue s_JLâ & 2 __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________: ____________ under N ° (10) JUÙA. / 3.Z _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ in the name of (11) Caola Kozmetikai és Hàztartàsvegyipari Vàllit her (his) ___ ) and, if appointed, for its representative, in Luxembourg__________________________________________________ ..5..5 ._- r..ue ...... de.s ...- Bruy.èr.es. # ..... ..Howald _______________________________________________________________________________________________________________ (12) requests) the grant of a patent for the invention for the subject described and represented in the abovementioned appendices, with postponement of this grant to 'Ln ____________ i..gl _____________________ ______________________________________________________________month. (13)
Le àggçgmid mandataire:.....................................___________________________________________________________________ (14) Π. Procès-verbal de DépôtThe authorized representative: .....................................___________________________________________________________________ (14) Π. Deposit Minutes
La susdite demande de brevet^âaKijjhion a été déposée au Ministère de l’Économie et des Classes Moyennes, Service de la Propriété MÉ^»iiêAS'à€i}^^^)Ourg, en date du: 18.03.1988 / a Vf:\ Pr. le Ministre de l’Économie et des Classes Moyennes, à 15.,..0.0—heures I | j I p. d.The above patent application ^ âaKijjhion has been filed with the Ministry of the Economy and the Middle Classes, Property Service ME ^ "iiêAS'à € i} ^^^) Ourg, dated: 18.03.1988 / a Vf : \ Pr. The Minister of Economy and the Middle Classes, at 15., .. 0.0 — hours I | j I p. d.
\% \ xc/ j Le chef du service de la propriété intellectuelle, ie foi/’ A 68007_____ EXPLICATIONS RELATIVES AU FORMULAIRE DE DÉPÔT.\% \ xc / d The head of the intellectual property department, ie, / ’A 68007_____ EXPLANATIONS RELATING TO THE DEPOSIT FORM.
(1) s’il y a lieu "Demande de certificat d'addition au brevet principal, à la demande de brevet principal No............du............” - (2) inscrire les nom, prénom, profession, adresse du demandeur, lorsque celui-ci est un particulier ou les dénomination sociale, forme juridique, adresse du siège social, lorsque le demandeur est une personne morale - (3) inscrire Λ l les nom, prénom, adresse du mandataire agréé, conseil en propriété industrielle, muni d’un pouvoir spécial, s'il y a lieu: "représenté par............agissant en qualité de mandataire” A4 J O j -(4) date de dépôt en toutes lettres - (5) titre de l'invention - (6) inscrire les noms, prénoms, adresses des inventeurs ou l'indication "(voir) désignation séparée (suivra)", lorsque la dési- » gnation se fait ou se fera dans un document séparé, ou encore l’indication "ne pas mentionner”, lorsque l'inventeur signe ou signera un document de non-mention à joindre à une désignation L -3>Z.2-3>(1) if applicable "Application for certificate of addition to the main patent, to the main patent application No ............ of .......... .. ”- (2) enter the surname, first name, profession, address of the applicant, when the latter is an individual or company name, legal form, address of the head office, when the applicant is a legal person - (3) enter Λ l the surname, first name, address of the professional representative, industrial property attorney, with special powers, if applicable: "represented by ............ acting in quality of representative ”A4 OJ d - (4) date of filing in full - (5) title of invention - (6) enter the names, first names, addresses of the inventors or the indication" (see) separate designation (will follow ) ", when the designation is made or will be made in a separate document, or the indication" not to mention ", when the inventor signs or signs a non-mention document to be attached to a designation L - 3> Z.2-3>
Liste des inventeursList of inventors
György BAKTAY, 10, Eotvôs u., H-1153 BudapestGyörgy BAKTAY, 10, Eotvôs u., H-1153 Budapest
Dr. Péter LITERATI-NAGY, 38, VII u., H-1172 BudapestDr. Péter LITERATI-NAGY, 38, VII u., H-1172 Budapest
Dr. Lajos György NAGy 24, Elnôk u., H-1089 BudapestDr. Lajos György NAGy 24, Elnôk u., H-1089 Budapest
Dr. György BLASKÖ, 32-34, Zöldlomb u., H-1025 BudapestDr. György BLASKÖ, 32-34, Zöldlomb u., H-1025 Budapest
Miklôs GRÔSZ, 42., Major u., H-1119 BudapestMiklôs GRÔSZ, 42., Major u., H-1119 Budapest
Dr. Jànos PALINKÂS, 12, Allende park, H-1119 BudapestDr. Jànos PALINKÂS, 12, Allende park, H-1119 Budapest
Dr. Mària BOROSS, 4, Pauler u., H-1013 BudapestDr. Mària BOROSS, 4, Pauler u., H-1013 Budapest
Dr. Miklôs FABIAN, 17, Lukàcs Gy. u., H-1039 BudapestDr. Miklôs FABIAN, 17, Lukàcs Gy. U., H-1039 Budapest
Erzsébet PAKO, 16, Népezinhàz u., H-1081 BudapestErzsébet PAKO, 16, Népezinhàz u., H-1081 Budapest
Dr. Làszlô BOGDANY, 36, Kerêk u., H-1035 Budapest Gàbor BOZOKI, 88/b, Vâci ut, H-l-133 Budapest ( i REUENOICftTIQN DE PRIORITÉ Dépôt de le demande de brevet en Hongrie du 18 mars 1987 SOUS le numéro 1174/87Dr. Làszlô BOGDANY, 36, Kerêk u., H-1035 Budapest Gàbor BOZOKI, 88 / b, Vâci ut, Hl-133 Budapest (i PRIORITY REUENOICftTIQN Filing of the patent application in Hungary from March 18, 1987 UNDER number 1174 / 87
MEMOIRE DESCRIPTIF DEPOSE A L'APPUI D'UNE DEMANDE DE BREVET D'INVENTION AU GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURGDESCRIPTIVE MEMORY FILED IN SUPPORT OF A PATENT INVENTION APPLICATION IN THE GRAND DUCHY OF LUXEMBOURG
par; Caola Kozmetikai és Hàztartàsvegyipari Vàllalat 90, Bocskai ut Budapest Hongrie pour; Compositions diétitiques et procédé pour leur préparation.by; Caola Kozmetikai és Hàztartàsvegyipari Vàllalat 90, Bocskai ut Budapest Hungary for; Dietitic compositions and process for their preparation.
* * ** * *
La présente invention est relative à des compositions diététiques.The present invention relates to dietetic compositions.
Selon un autre aspect de Γ invent ion, on fournit un procédé pour I a préparât i on de cee conpos i t i ons.According to another aspect of the invention, a method is provided for the preparation of this composition.
5 On sait que des acldee gras ω-3 Insaturée en Cjg_22 possèdent d'avantageuses propriétés biologiques. L'acide éicosapentaènolque (EPR) et l'acide docosahexaènoTque (DHR) sont remarquables parmi ceux-ci. Dyerberg et coll. [The Lancet 15, 117 (1978)] ont souligné l'importance et les multiples effets 10 biologiques des deux acides.5 We know that des-3 unsaturated fatty acids in Cjg_22 have advantageous biological properties. Eicosapentaenolic acid (EPR) and docosahexaenoic acid (DHR) are remarkable among these. Dyerberg et al. [The Lancet 15, 117 (1978)] emphasized the importance and the multiple biological effects of the two acids.
Les effets associés au rôle important des acides gras polyinsaturés, en particulier de l'EPR et du DHR dans I'hyper!ipidémie et des maladies thrombotiques, ont été résumés par Goodnight et coll. [Rrteriosclerosis 2, 87 (1982)].The effects associated with the important role of polyunsaturated fatty acids, in particular EPR and DHR in hyperpidemia and thrombotic diseases, have been summarized by Goodnight et al. [Rrteriosclerosis 2, 87 (1982)].
15 Les composants actifs de l'huile de poisson, par exemple l'EPR et le DHR, sont des précurseurs de la biosynthèse de la série PG-3 et simultanément, ils inhibitent par compétition des métabolites nuisibles comme TXRg et TXB2, provenant de la dite "cascade de l'acide arachidonique", qui eet une chaîne de 20 processus biologiques compliqués partant de l'acide arachidonique.The active components of fish oil, for example EPR and DHR, are precursors of biosynthesis of the PG-3 series and simultaneously, they inhibit by competition harmful metabolites like TXRg and TXB2, originating from the so-called "arachidonic acid cascade", which is a chain of 20 complicated biological processes starting from arachidonic acid.
En plus de leurs nombreux effets favorables, les acides gras polyinsaturés ont un inconvénient en ce qu'ils représentent une source possible de maIondiaIdéhyde très nuisible (FIDR) résultant de processus de peroxydation radical a ires, qui peut 25 induire la dite *Iipofuscinose céroîdale" dans le système nerveux central.In addition to their many favorable effects, polyunsaturated fatty acids have a disadvantage in that they represent a possible source of highly harmful maIondiaIdehyde (FIDR) resulting from radical peroxidation processes, which can induce the so-called "cerium lipofuscinosis" in the central nervous system.
L'utilisation de l'EPR pour des propos alimentaires sous la forme d'un complexe d'inclusion de la cyclodextrine, a été décrite dans la spécification de brevet français Ho. 2 550 145. 30 darshall et coli. [Rm. J. Clin. Nutr. 38, 895 (1983)3 ont étudié le rôle des acides gras ω-3 polyinsaturés dans ia synthèse de i'acide «.-Iinoiéique et des prostaglandines, ainsi que dans l'alimentation diététique.The use of EPR for food comments in the form of a cyclodextrin inclusion complex has been described in the French patent specification Ho. 2,550,145. Darshall et al. [Rm. J. Clin. Nutr. 38, 895 (1983) 3 have studied the role of ω-3 polyunsaturated fatty acids in the synthesis of olefinic acid and prostaglandins, as well as in dietetic food.
En plus de l'EPR et du DHR, les huiles de poissons 35 contiennent de grandes quantités d'acides gras saturés et d'acides t 2 gras faiblement saturés ainsi que des composants non-hydrolysables dont I ’él iination est très importante, puisque le taux de triglycérides du sang et i a prise de calories sont sensiblement augmentés par P accroissement de la dose diététique. De plus, des 5 stéroïdes qui sont nocifs du point de vue diététique, par exemple le cholestérol, ainsi que la uitamine D (son précurseur) et la vitamine R, toutes deux susceptibles de s'accumuler dans l'organisme humain, peuvent aussi être présents parmi les constituants non-hydrolysables.In addition to EPR and DHR, fish oils contain large amounts of saturated fatty acids and weakly saturated t 2 fatty acids as well as non-hydrolyzable components, the elimination of which is very important, since the blood triglyceride level and calorie intake are significantly increased by increasing the dietary dose. In addition, dietary harmful steroids, for example cholesterol, as well as uitamine D (its precursor) and vitamin R, both of which may accumulate in the human body, may also be present among the non-hydrolyzable constituents.
10 Les effete diététiques des acides gras ω-3 polyinsaturés et surtout de l'EPR et du OHR par rapport à leurs nombreuses relations physiologiques, sont discutés dans un grand nombre d'autres articles [voir par exemple U. Banceli i: Thromb. Res. m, 307 (1985); J.J. Jurkomskiî JNCI 71, 1145 (1985); R. 15 Lembke·. Hi Ichmissenschaft 40, 329 (1985).10 The dietary effects of ω-3 polyunsaturated fatty acids and especially EPR and OHR in relation to their numerous physiological relationships, are discussed in a large number of other articles [see for example U. Banceli i: Thromb. Res. m, 307 (1985); J.J. Jurkomskiî JNCI 71, 1145 (1985); R. 15 Lembke ·. Hi Ichmissenschaft 40, 329 (1985).
On sait de plus, que des algues ont été utilisées depuis des temps immémoriaux par l'humanité à des fins de nutrition et d'alimentation. Les algues sont donc principalement consommées par les peuples de l'extrême Orient; ces derniers temps, cependant, 20 elles sont largement utilisées sous forme sèche ou sous la forme de comprimés également dans les pays dévéloppés.We also know that algae have been used since time immemorial by mankind for nutrition and food. Seaweed is therefore mainly consumed by the peoples of the Far East; in recent times, however, they are widely used in dry form or in tablet form also in developed countries.
Les algues sont les supports de matières nutritives extrêmement intéressantes puisque leur forme séchée contient en fortes concentrations, des substances qui sont essentielles pour 25 une vie en bonne santé, comme des vitamines, des protéines, des complexes de protéines avec des microéléments, des saccharides, des acides grae polyinsaturés et similaires.Algae are extremely interesting nutrient carriers since their dried form contains in high concentrations substances which are essential for a healthy life, such as vitamins, proteins, protein complexes with microelements, saccharides, polyunsaturated fatty acids and the like.
Des renseignements généraux et détailés concernant des algues sont décrits par exemple dans l'ouvrage de Zajic: ; 30 "Properties and Products of Rlgae" (Edition Planum, Mem-York, 1970).General and detailed information concerning algae is described for example in the work of Zajic:; 30 "Properties and Products of Rlgae" (Edition Planum, Mem-York, 1970).
Cette dernière décade, on a commencé à étudier les effets biologiques des microélésents et des oiigoéléments. On a ainsi appris que le sélénium est l'une des substances les pi us 35 importantes et les pi us indispensables à la vie. L'action bénéfiqueThis last decade, we began to study the biological effects of microelements and microelements. It has thus been learned that selenium is one of the most important and most essential substances for life. Beneficial action
HH
3 du 3éléniua repose surtout 3ur l'activation de l'enzyme glutathion peroxydase, plus précisément 3ur l'activation du groupe prosthétique de l'enzyme qui est l'inhibiteur endogène le plus iiportant des processus nuisibles de peroxydation. Le séléniu· 5 n'est pas accumulé dans l'organiste, il doit donc être fourni en continu. Jusqu'à «aintenant, le séléniu· a été introduit dans l'organiste sous la forte de cotposés inorganiques, principalement de dioxyde de séléniu· ou de sélénite de sodiut.3 of 3éléniua rests especially 3ur the activation of the enzyme glutathione peroxidase, more precisely 3ur the activation of the prosthetic group of the enzyme which is the most important endogenous inhibitor of the harmful processes of peroxidation. Selenium · 5 is not accumulated in the organist, so it must be supplied continuously. Until now, selenium was introduced into the organist under the influence of inorganic cototes, mainly selenium dioxide · or sodium selenite.
Le séléniu· en lui-tête, a un effet hypotenseur, il 10 améliore les états ischétique, hypoxique et infarci du coeur et il inhibe la Iipofuscinose céroïdale du systète nerveux central] de plus, il exerce un effet bénéfique sur la périodontite et il a été tontré qu'il diminue la probabilité du développement des maladies cancéreuses] de plus, on considère qu'il est un agent inhibant la 15 mutagénèse. On a démontré que de nombreuses modifications ou maladies, respectivement, comme une nécrose du foie, une •yonécrose, une destruction de la membrane des érythrocytes, des lésions interstitielles, une élévation de ST dans l'ECG, le syndrome de Kvashiorkor (sous-alimentation en protéines) et une 20 sclérose en plaques, sont induites par une insuffisance en sélénium.The selenium itself has a hypotensive effect, it improves the ischetic, hypoxic and infarcted states of the heart and it inhibits cereal Iipofuscinosis of the central nervous system] moreover, it has a beneficial effect on periodontitis and it has It has been shown that it decreases the probability of the development of cancerous diseases], moreover, it is considered to be an agent inhibiting mutagenesis. Numerous changes or diseases, respectively, such as liver necrosis, yonecrosis, destruction of the erythrocyte membrane, interstitial lesions, elevation of ST in the ECG, Kvashiorkor syndrome (sub- protein diet) and multiple sclerosis are induced by selenium deficiency.
Un rapport sur les effets biologiques du sélénium a été publié par Thressa et colt. [Hutrition Revie* 35, 7 (1977)], Shamberger [J. of Env. Path. and Tox. 4, 305 (1980)], ainsi que par 25 flasukata et col I. [Experlentia 39, 405 (1983)].A report on the biological effects of selenium has been published by Thressa et al. [Hutrition Revie * 35, 7 (1977)], Shamberger [J. of Approx. Path. and Tox. 4, 305 (1980)], as well as 25 flasukata et al I. [Experlentia 39, 405 (1983)].
La présente invention a pour but de mettre au point une nouvelle composition diététique, qui élimine les effets biologiques désavantageux de la consommation des acides gras polyinsaturés, qui combine les propriétés avantageuses du DHR, de 30 l'EPR, des algues et du sélénium, et qui est capable, grâce à sa composition de compenser au moins partiellement un mode de vie malsain et des mauvaises habitudes d'alimentation.The aim of the present invention is to develop a new dietary composition which eliminates the disadvantageous biological effects of the consumption of polyunsaturated fatty acids, which combines the advantageous properties of DHR, EPR, algae and selenium, and which is able, thanks to its composition, to at least partially compensate for an unhealthy lifestyle and poor eating habits.
L'invention repose sur la constatation selon laquelle le but ci-dessus peut être parfaitement atteint par une composition 35 alimentaire qui comprend une algue contenant du sélénium avec des s 4 acides gras polyinsaturés.The invention is based on the finding that the above object can be perfectly achieved by a food composition which comprises an alga containing selenium with s 4 polyunsaturated fatty acids.
La présente invention est donc relative à une composition diététique, qui comprend 0,5 à 50X en masse d'aigue contenant du sélénium ainsi que 99,5 à 50X en masse d'acides gras 5 insaturés en Cjg_22 contenant au moins deux liaisons insaturées ou des dérivés de ceux-ci, avec des additifs couramment utilisés dans l'industrie alimentaire et eventuellement un antioxydant.The present invention therefore relates to a dietary composition which comprises 0.5 to 50% by mass of acute containing selenium as well as 99.5 to 50% by mass of Cjg_22 unsaturated fatty acids containing at least two unsaturated bonds or derivatives thereof, with additives commonly used in the food industry and possibly an antioxidant.
De plus, l'invention concerne un procédé pour préparer ia composition diététique ci-dessus, qui comprend le mélange de 0,5 10 à 50X en masse d'algue contenant du sélénium ainsi que de· 99,5 à 50X en masse d'acides gras insaturés en C|q-22 contenant au moins deux liaisons insaturées ou des dérivés de ceux-ci, avec des additifs couramment utilisés dans l'industrie alimentaire et événtue11ement un ant i oxydant.Furthermore, the invention relates to a process for preparing the above dietary composition, which comprises mixing 0.5 10 to 50X by mass of algae containing selenium as well as · 99.5 to 50X by mass of unsaturated C | q-22 fatty acids containing at least two unsaturated bonds or derivatives thereof, with additives commonly used in the food industry and possibly an antioxidant.
15 L'aigue contenant du sélénium est préparée selon la procédure qui est décrite dans la demande de brevet de la Demanderesse déposée en même temps que la présente demande et qui correspond à la demande de brevet hongrois No. 575/88.The acute selenium-containing is prepared according to the procedure which is described in the Applicant's patent application filed at the same time as the present application and which corresponds to Hungarian patent application No. 575/88.
On peut employer comme matière de départ des acides 20 gras ω-3 insaturés servant de composants actifs de la composition, les huiles obtenues à partir de divers poissons de mer ou d'eau douce, surtout les huiles de maquereau, de morue, de hareng, de sardine, de calmar, ainsi que les huiles provenant du foie de ces poissons, par exemple l'huile de foie de morue et l'huile de foie 25 de requin.As starting material, unsaturated ω-3 fatty acids serving as active components of the composition, the oils obtained from various sea or freshwater fish, especially mackerel, cod, herring oils, may be used. , sardines, squid, as well as oils from the liver of these fish, for example cod liver oil and shark liver oil.
Les souches Chlorella ou Scenedesmus sont convenablement utilisées comme algues qui sont non seulement utiles pour ia consommation humaine mais ont aussi leur propre action biologique avantageuse.The Chlorella or Scenedesmus strains are suitably used as algae which are not only useful for human consumption but also have their own beneficial biological action.
30 La compositon est sensible à l'oxydation. Il est donc convenable d'utiliser un agent conservateur actif, par exemple du (X-tocophérol (vitamine E), du glutathion ou un antioxydant traditionnel comme le butyihydroxytoluène .The composition is sensitive to oxidation. It is therefore suitable to use an active preservative, for example (X-tocopherol (vitamin E), glutathione or a traditional antioxidant such as butyihydroxytoluene.
La composition homogénéisée peut être incluse dans des 35 produits alimentaires, des comprimés, des capsules et similaires.The homogenized composition can be included in food products, tablets, capsules and the like.
55
Le terme de "produit a!imentaire" englobe ici tous les produits utiles qui peuvent être administrés par voie orale ou parentérale. Le produit administré oralement peut être contenu dans un article de l'industrie de la pâtisserie ou de la confiserie (par exemple 5 des chocolats, des gâteaux), des compositions de Γindustrie de la viande ou de la boucherie, des épices, de la margarine, du lait, du beurre ou des produits gras, des huiles et similaires.The term "dental product" here includes all useful products which can be administered orally or parenterally. The product administered orally may be contained in an article of the pastry or confectionery industry (for example 5 chocolates, cakes), compositions of the meat or butchery industry, spices, margarine , milk, butter or fatty products, oils and the like.
Les principaux avantages de la composition selon la présente invention peuvent être résumés de la façon suivante: 10 a) Les composants individuels de la composition ont en eux-mêmes d'importants effets biologiques et alimentaires et associent les propriétés préférables de l'EPR et du DHR ainsi que du sélénium et des algues.The main advantages of the composition according to the present invention can be summarized as follows: a) The individual components of the composition have in themselves important biological and dietary effects and combine the preferable properties of EPR and DHR as well as selenium and algae.
b) Le risque d'apparition de "Iipofuscinose céroïdale" par 15 consommation d'acides gras polyinsaturés est supprimé.b) The risk of the appearance of "ceroidal ipofuscinosis" by consumption of polyunsaturated fatty acids is eliminated.
c) L'utilisation d'un régime alimentaire continu n'est pas requise par la consommation de la composition de l'invention, puisqu'elle ne contient pas les composants nuisibles de l'huile de poisson décrits plus haut (acides gras saturés, cholestérol, 20 vitamines fl et D).c) The use of a continuous diet is not required by consumption of the composition of the invention, since it does not contain the harmful components of fish oil described above (saturated fatty acids, cholesterol, 20 vitamins fl and D).
d) Le sélénium est présent sous une forme naturelle enrichie dans des algues, c'est-à-dire en tant que matière d'origine naturel le.d) Selenium is present in a natural form enriched in algae, that is to say as a material of natural origin.
e) La composition est utile pour le traitement préventif d'états 25 apoplexiques et thrombo-emboliques du système cardiovasculaire, donc pour inhiber le développement d'infarctus et d’apoplexie ainsi que pour prévenir des troubles atopiques ou reliés atopiquement. L’utilisation de la composition est fortement préférée aussi dans des états déclarés.e) The composition is useful for the preventive treatment of apoplexic and thromboembolic states of the cardiovascular system, therefore for inhibiting the development of infarction and apoplexy as well as for preventing atopic or atopically related disorders. The use of the composition is strongly preferred also in declared states.
30 L'invention est illustrée en détail par les exemples non limitatifs suivants. La préparation des composants utilisés comme matières de départ est montrée dans les exemples 1, 2 et 3, tandis que la préparation des compositions est illustrée dans les autres exemples.The invention is illustrated in detail by the following nonlimiting examples. The preparation of the components used as starting materials is shown in Examples 1, 2 and 3, while the preparation of the compositions is illustrated in the other Examples.
66
Exemple 1 10 kg d'huile de sardine sont ajoutés à une température de 50 à 60°C à une solution contenant 2 kg d'hydroxyde de eodiu· dans 70 litres d'éthanol à 952. Le mélange est chauffé à 5 reflux sous azote pendant 2 heures et ensuite refroidi à 10°C sous agitation. Le sel sodique cristallin de l'acide gras saturé est filtré et iaué avec un peu d'éthanol. Le filtrat éthanolique est évaporé et ensuite 20 litres d'eau bouillante sont ajoutés au résidu. Les composés non-hydrolysables comme le cholestérol sont 10 complètement éliminés par extraction avec 5 litres d'hexane. La phase aqueuse extraite est acidifiée à pH 2 par addition d'acide sulfurique dilué et à nouveau extraite avec 15 litres d'hexane. La phase organique est lavée à l'eau, séchée sur du sulfate de sodium anhydre et évaporée pour donner 3,2 kg de concentré huileux ayant 15 une teneur en DHR de 36,8% et une teneur en EPR de 31,82. Cette huile est brune et sent le poisson. Le concentré huileux est donc mélangé à de la terre à foulon, chauffé sous azote à 105°C pendant 10 minutes et filtré à chaud. La désodorisation est achevée par distillation à la vapeur sous vide à 170°C/1,3 bar pendant 3 20 heures, ce qui donne 1,6 kg d'une huile inodore, jaune clair, sans saveur et de composition pratiquement inchangée.Example 1 10 kg of sardine oil are added at a temperature of 50 to 60 ° C to a solution containing 2 kg of eodium hydroxide in 70 liters of 952 ethanol. The mixture is heated to 5 reflux under nitrogen for 2 hours and then cooled to 10 ° C with stirring. The crystalline sodium salt of saturated fatty acid is filtered and diluted with a little ethanol. The ethanolic filtrate is evaporated and then 20 liters of boiling water are added to the residue. Non-hydrolyzable compounds such as cholesterol are completely removed by extraction with 5 liters of hexane. The extracted aqueous phase is acidified to pH 2 by addition of dilute sulfuric acid and again extracted with 15 liters of hexane. The organic phase is washed with water, dried over anhydrous sodium sulfate and evaporated to give 3.2 kg of oily concentrate having a DHR content of 36.8% and an EPR content of 31.82. This oil is brown and smells like fish. The oily concentrate is therefore mixed with fuller's earth, heated under nitrogen at 105 ° C for 10 minutes and filtered hot. The deodorization is completed by steam distillation under vacuum at 170 ° C / 1.3 bar for 3 hours, which gives 1.6 kg of an odorless, light yellow, flavorless oil of substantially unchanged composition.
Exemple 2 24 kg d'huile de foie de morue sont dissous dans 16 25 litres de méthanol à 60°C, puis la solution est additionnée goutte-à-goutte de 8 kg de solution d'hydroxyde de sodium à 402, entre 50 et 60°C sous agitation. Le mélange eet agité à 60°C pendant 45 minutes supplémentaires. On ajoute ensuite 20 kg d'acide « chlorhydrique â 152 à la solution à environ 60°C. Après séparation 30 des phases, la phase organique est extraite avec 10 kg d'acide chlorhydrique à 152 et ensuite lavée avec 180 litres d'eau chaude du robinet jusqu'à neutralité. Les phases sont séparées, puis 100 litres d'acétone sont ajoutés à la phase huileuse. Le mélange est chauffé à environ 45°C, puis une solution de 3,8 kg d’hydroxyde de 35 lithium monohydraté dans 30 litres d'eau est ajoutée. Rprès 30 7 •inutes d'agitation, le mélange e3t laissé reposer une nuit, puis filtré et le filtrat acétonique est évaporé. Le résidu est acidifié par addition de 8 kg d'acide chlorhydrique' à 15X, extrait 3 fois avec de l'hexane et évaporé. Une at»osphère d’azote est utilisée 5 pendant toute l'opération de purification. On obtient ainsi 6,4 kg d'huile de poisson purifiée ayant un indice d'iode de 258 et un indice d'acide de 160.Example 2 24 kg of cod liver oil are dissolved in 16 25 liters of methanol at 60 ° C., then the solution is added dropwise of 8 kg of sodium hydroxide solution at 402, between 50 and 60 ° C with stirring. The mixture was stirred at 60 ° C for an additional 45 minutes. Then 20 kg of 152 hydrochloric acid is added to the solution at about 60 ° C. After separation of the phases, the organic phase is extracted with 10 kg of 152 hydrochloric acid and then washed with 180 liters of hot tap water until neutral. The phases are separated, then 100 liters of acetone are added to the oily phase. The mixture is heated to about 45 ° C, then a solution of 3.8 kg of lithium hydroxide monohydrate in 30 liters of water is added. After 30 7 • while stirring, the mixture is left to stand overnight, then filtered and the acetone filtrate is evaporated. The residue is acidified by addition of 8 kg of hydrochloric acid at 15X, extracted 3 times with hexane and evaporated. A nitrogen atmosphere is used during the whole purification operation. 6.4 kg of purified fish oil are thus obtained having an iodine number of 258 and an acid number of 160.
On ajoute goutte-à-goutte à 60°C, un kg de l'hui le de foie de norue purifiée de la façon décrite plus haut, à une 10 solution contenant 3 kg d'urée dans 9 litres de »éthanol. Le •élange est agité à la »ê»e température pendant 2 heures, flprès refroidissement, il est laissé reposer à -18°C pendant une nuit dans un réfrigérateur, puis filtré et le filtrat est évaporé. On ajoute 2,5 litres d'acide chlorhydrique (acide concentré dilué à 15 i:i avec de l'eau) au résidu et on agite le mélange pendant 15 minutes, flprès extraction avec de l'hexane, la phase hexanique est lavée à i'eau jusqu'à neutralité, séchée sur du sulfate de sodiu» anhydre et évaporée pour donner 0,34 kg d'acides gras ω-3 ayant un indice d'iode de 315, contenant 24X d'ERfl et 42X de DHfl.One kg of norue liver oil purified as described above is added dropwise at 60 ° C to a solution containing 3 kg of urea in 9 liters of ethanol. The mixture is stirred at the temperature for 2 hours, after cooling, it is left to stand at -18 ° C. overnight in a refrigerator, then filtered and the filtrate is evaporated. 2.5 liters of hydrochloric acid (concentrated acid diluted to 15 i: i with water) are added to the residue and the mixture is stirred for 15 minutes, after extraction with hexane, the hexane phase is washed with with water until neutral, dried over anhydrous sodium sulfate and evaporated to give 0.34 kg of ω-3 fatty acids having an iodine number of 315, containing 24X of ERfl and 42X of DHfl.
2020
Exemple 3 40 mg de sélénite de sodium sont ajoutés à 8 litres de milieu de culture de Knop-Pringsheim introduit dans un flacon en verre de culture d'algues ayant un volume de 10 litres. Le système 25 e3t stérilisé à Î21°C sous une surpression de 1 bar pendant 30 minutes. La solution stérile est refroidie et inoculée avec une culture d'algue pure de Scenedesmus obtisiusculus résistant au sélénium. On fait barbotter de l'air stérile contenant 5X en volume de dioxyde de carbone â travers le milieu de culture à 25°C, tandis 30 qu'on éclaire le système avec un tube à décharge électrique travaillant avec 4000 lux à une longueur d'onde de 440 à 520 et de 640 à 700 μ», flprès une période de culture de H jours, l'algue est séparée du milieu de culture. La masse d'algues ainsi obtenue est décomposée par ultrason et séchée soigneusement à une température 35 inférieure à 65°C pour donner 6 g d'une poudre d'algue ayant une « k 8 « teneur en sélénium de 1200 pg/g.Example 3 40 mg of sodium selenite are added to 8 liters of Knop-Pringsheim culture medium introduced into a glass vial of algae culture having a volume of 10 liters. The 25 e3t system sterilized at 1221 ° C under a 1 bar overpressure for 30 minutes. The sterile solution is cooled and inoculated with a pure algae culture of selenium resistant Scenedesmus obtisiusculus. Sterile air containing 5X by volume of carbon dioxide is bubbled through the culture medium at 25 ° C, while the system is illuminated with an electric discharge tube working with 4000 lux at a length of wave from 440 to 520 and from 640 to 700 μ ”, after a culture period of H days, the alga is separated from the culture medium. The mass of algae thus obtained is decomposed by ultrasound and dried carefully at a temperature below 65 ° C to give 6 g of an algae powder having a "k 8" selenium content of 1200 pg / g.
Exemple 4 100 g d'algue contenant du séléniu· (teneur en 5 séléniu»: 260 pg/g de poudre d'algue) sont agités avec 150 g d'une huile de foie de »orue enrichie à 65X (contenant 221 d'EPR et 43X de DHfi). Après hoiogénéisation, le nélange est conservé par addition de 0,2X en tasse de vitamine E.EXAMPLE 4 100 g of algae containing selenium · (content of 5 selenium ": 260 pg / g of algae powder) are stirred with 150 g of" liver oil "enriched at 65X (containing 221 of EPR and DHFI 43X). After hoiogenization, the mixture is preserved by adding 0.2X in a cup of vitamin E.
10 Exeiole 510 Exeiole 5
Préparation d'une cotposition de nargarine al lienta ire Huit gra»»es d'huile de foie de norue enrichie à 65X (contenant 22% d'EPA et 43% de 0ΗΑ) et 1 g d'algue contenant du séléniu» (avec une concentration en séléniu» de 260 pg/g de poudre 15 d'algue) sont »élangés à 250 g de »argarine »olle, puis le »élange est hoiogénéisé.Preparation of a cotiment of nargarine al lienta ire Eight grams of norue liver oil enriched with 65X (containing 22% of EPA and 43% of 0ΗΑ) and 1 g of seaweed containing selenium "(with a selenium concentration of 260 pg / g of algae powder) are "mixed with 250 g of" argarine "olle, then the" mixture is hoiogenized.
Exeiole 6Exeiole 6
Le procédé décrit dans l'exenple 4 est suivi, sauf que 20 les quantités suivantes de »atières de départ sont utilisées: 400 g d'huile de foie de norue enrichie à 65% (contenant 22% d'EPR et 43X de DHR); 70,6 g de poudre d'algue contenant 1200 pg/g de séléniu»; et 25 0,4 g de vitaaine E.The process described in Example 4 is followed, except that the following quantities of starting materials are used: 400 g of norue liver oil enriched with 65% (containing 22% of EPR and 43X of DHR) ; 70.6 g of seaweed powder containing 1200 pg / g of selenium "; and 0.4 g of Vitamin E.
L'hoaogénat ainsi obtenu est introduit dans des capsules de gélatine tendre ou des capsules de perles de gélatine tendre ayant une capacité de 500 «g et ensuite inclus dans un conditionnenent à . alvéoles.The hoaogenate thus obtained is introduced into soft gelatin capsules or soft gelatin pearl capsules having a capacity of 500 μg and then included in a package. alveoli.
3030
Exeaole 7Exeaole 7
Des conpriaés ayant la conposition suivante sont préparés avec des dispositifs et selon des procédés pharmaceutiques connus: ψ 4 9Conpriae having the following conposition are prepared with devices and according to known pharmaceutical methods: ψ 4 9
Huile de foie de aorue enrichie en EPfl et en DHA, contenant 0,1ï de vitaaine E coaae agent conservateur (43X de DHfi et 22% d'EPfl) 200 agAorue liver oil enriched in EPfl and DHA, containing 0.1% of vita E coaae preservative (43X of DHfi and 22% of EPfl) 200 ag
Algue contenant du séléniua 5 (concentration en séléniua: 380 pg/g de poudre d’algue 86 agSeaweed containing selenium 5 (selenium concentration: 380 pg / g seaweed powder 86 ag
Lactose 140 agLactose 140 ag
Ab i don 60 agAb i don 60 ag
Polyvinylpyrrolidone 3,5 ag 10 Stéarate de aagnésiua 3,5 agPolyvinylpyrrolidone 3.5 ag 10 Aagnésiua stearate 3.5 ag
Les coapriaés sont éventuelleaent enrobés de sucre dans une Bachine convenable.The coapriae are optionally coated with sugar in a suitable Bachine.
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