LU83993A1 - Comptoir refrigere pour l'exposition,la vente et la conservation d'aliments frais tels que viandes,charcuteries et laitages - Google Patents

Description

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La présente invention concerne un comptoir réfrigéré pour l'exposition et la conservation de produits alimentaires frais et donc périssables, en particulier, mais pas exclusivement dans les points de vente.

5 Le comptoir conforme à l'invention est du type „ comprenant, selon une technologie connue, un bâti de base s'étendant principalement dans le sens longitudinal, pourvu d'une cavité interne destinée à constituer au moins une cellule frigorifique munie de portes d ' ou-10 verture et de fermeture, une enceinte réfrigérée au moins en partie entourée de parois transparentes, disposée parallèlement au dessus du bâti de base, pour l'exposition de produits en vente, cette enceinte étant accessible par au moins un de ses côtés, ainsi que des 15 moyens frigorifiques et des conduits correspondants raccordant ces moyens à une unité d'évaporateur disposée en communication avec les capacités délimitées par la cavité de l'enceinte.

Selon la technique connue, les moyens frigori-20 fiques, constitüés normalement d'un motocompresseur, d'un condenseur du liquide réfrigérant, d'un filtre et d'un ventilateur éventuel, sont disposés dans un espace de la cavité du bâti de base du comptoir et l'air nécessaire à leur fonctionnement est normalement prélevé à 25 travers la paroi frontale du comptoir et sort par la ’ paroi opposée tournée vers les personnes préposées à la vente.

Une telle disposition des moyens frigorifiques, selon la technique connue, présente donc quelques inconvénients parmi lesquels il y a ceux, fondamentaux, 30 de la soustraction d'espace à la cavité du bâti de base du comptoir ,ce qui limite l'espace destiné à la ou aux cellules frigorifiques de conservation des produits non exposés, et de l'envoi d'air vers les personnes préposées à la vente.

35 Un autre inconvénient est constitué par le fait que, en cas d'entretien des moyens frigorifiques, il faut passer à côté des personnes préposées à la vente 2 1- pour pouvoir accéder a la baie du comptoir contenant ces moyens .

L'invention a dès lors pour but d'éviter ces inconvénients en proposant un comptoir réfrigéré qui soit 5 pourvu d'un espace plus grand pour la conservation des produits non exposés, qui évite de chasser de l'air vers les préposés et qui, finalement, se prête à un entretien * aisé des moyens frigorifiques.

Ce but et d'autres encore qui ressortent 10 de la· description suivante sont atteints par le comptoir réfrigéré conforme à l'invention qui est caractérisé par le fait qu'il comprend un compartiment auxiliaire disposé parallèlement au bâti de base le long du côté frontal opposé à celui des personnes préposées à la 15 vente, ce compartiment étant destiné à contenir les moyens frigorifiques et étant pourvu d'au moins un panneau amovible pour livrer accès à son intérieur.

En particulier, suivant une réalisation préférée de l'invention, ce compartiment auxiliaire peut être 20 placé au-dessus d'une partie saillante de la paroi constituant le plan d'appui de l'enceinte transparente pour l'exposition des produits en vente.

L'invention sera à présent décrite plus en détail avec référence aux dessins annexés dans lesquels : 25 la Fig. 1 est une vue de face, en partie en coupe, du comptoir réfrigéré suivant l'invention; la Fig. 2 est une vue en coupe suivant la ligne II-II de la Fig. 1.

Aux figures des dessins annexés, 1 désigne un 30 bâti de base comportant des pieds d'appui correspondants 2 et 3. Ce bâti de base est formé de parois isolantes qui délimitent une cavité 4 destinée à former une ou plusieurs cellules frigorifiques disposées les unes à côté des autres et destinées à contenir les produits à 35 conserver.

Du côté tourné' vers les préposés à la vente, le bâti de base est pourvu d'une ou de plusieurs portes 5 3 pour l'ouverture et la fermeture des cellules de la cavité 4. La paroi supérieure 6 qui délimite aussi la cavité 4, forme également un plan d'appui pour l'enceinte 7 destinée à l'exposition des produits en 5 vente.

„ L'enceinte 7 est formée d'une paroi frontale transparente 8 et de montants opposés 9 qui, d'une manière classique, laissent subsister une ouverture par laquelle les préposés à la vente peuvent accéder à 10 l'intérieur de l'enceinte.

La paroi 6 est en outre pourvue d'un montant 10 qui délimite, avec un plan supérieur 11, un compartiment 12 destiné à recevoir une batterie d'évapora-teurs 13. Ce compartiment 12 est ouvert vers l'encein-15 te 7 afin de permettre sa réfrigération.

Des canaux adéquats 14 et 15 mettent le compartiment 12 en communication aussi avec la cavité 4 pour la rafraîchir par une circulation d'air rafraîchi classique.

20 En position frontale, près de la paroi 16 de la cavité 4, est aménagé un autre compartiment auxiliaire 17 constitué de panneaux 18, 19 et 20 parmi lesquels le panneau frontal, indiqué en 20, est amovible pour permettre l'accès à l'intérieur du comparti-25 ment.

Dans ce compartiment sont logés les moyens frigorifiques représentés ,par exemple,par un moto-compresseur 21, un filtre 22 et un condenseur 23 auquel est associé un ventilateur 24.

30 La circulation de 1'air dans le compartiment 17 s'opère dans le sens des flèches indiquées sur la Fig. 1 et reste située entièrement du côté opposé à celui des préposés à la vente.

En particulier, comme on peut 1'apprécier sur 35 la Fig. 2, le compartiment 17 est placé du côté de la partie saillante 6a de la paroi 6.

On peut donc apprécier de ce qui a été décrit 4 . * et représenté, qu'en cas d'entretien des moyens frigorifiques 21, 22, 23 et 24, on peut opérer du côté frontal du comptoir où plus d'espace est disponible, après en^· lèvement du panneau frontal 20 du compartiment 17.

5 Finalement, suivant l'invention, la totalité de l'espace de la cavité 4 peut être destinée à des cellules frigorifiques de conservation, ce qui assure une meilleure exploitation de la capacité volumique du comptoir .

10 . Naturellement, les dimensions et les matériaux peuvent varier selon les nécessités sans sortir du cadre de l'invention; en outre,plusieurs comptoirs du même type peuvent être placés les uns à côté des autres selon une disposition linéaire.

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Claims (4)

1. Comptoir réfrigéré pour l'exposition, la vente et la conservation d'aliments frais tels que viandes, charcuteries, laitages et produits similaires, 5 comprenant un bâti de base s'étendant principalement * dans le sens longitudinal, pourvu d'une cavité interne destinée à constituer au moins une cellule frigorifique munie de portes d'ouverture et de fermeture, une enceinte réfrigérée au moins en partie entourée de parois trans-10 parentes, disposée parallèlement au dessus du bâti de base, pour l'exposition des produits en vente, cette enceinte étant accessible par au moins un de ses côtés, ainsi que des moyens frigorifiques et des conduits correspondants raccordant ces moyens à une unité d'évapora-15 teur disposée en communication avec les capacités délimitées par la cavité et par l'enceinte, caractérisé par le fait qu'il comprend un compartiment auxiliaire disposé parallèlement au bâti de base le long du côté frontal opposé à celui des personnes préposées à la vente, 20 ce compartiment étant destiné à contenir les moyens frigorifiques et étant pourvu d'au moins un panneau amovible pour livrer accès à son intérieur.

2. Comptoir suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le panneau amovible de ce compar- 25 timent auxiliaire est le panneau frontal.

3. Comptoir suivant les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que ce compartiment auxiliaire est placé au-dessus d'une partie saillante de la paroi constituant le plan d'appui de l'enceinte 30 transparente pour l'exposition des produits en vente.

4. Comptoir suivant les revendications précédentes et comme décrit et représenté aux dessins annexés.