KR970002593Y1 - 구이판 가열기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

구이판 가열기

제1도는 본고안의 사시도.

제2도는 본고안의 사용상태 단면도.

제3도는 본고안의 분해사시도.

제4도는 본고안의 요부확대 분해 사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호 설명

1 : 용기 2 : 손잡이

3 : 구멍 4 : 재치턱

5 : 돌 6 : 망체

6a : 상부망 6b : 하부망

7 : 고정편

본고안은 고기, 생선등과 같은 육류를 구울 때 가스버너나 가스레인지 위에 얹어서 숯불과 같은 효과를 내도록한 구이판 가열기에 관한 것으로서, 구체적으로는 불길 또는 열기가 굽고 있는 고기에 직접작용하지 못하게 하기 위해 가열기를 구성하는 망체 내부에 고열이 작용하더라도 깨지거나 부스러지지 않는 견고한 돌을 채워넣어 망체에 들어있는 돌이 먼저 고온으로 뜨겁게 가열되게 하고, 이와동시에 가열된 돌의 열기에 의해 구이판이 가열되면서 고기가 구워지도록 함으로써, 숯불과 같이 구이판에 굽고 있는 고기가 타거나 눌어붙지 않도록 하기 위한 것이다.

주지된 바와 같이 구이판이나 석쇠를 이용하여 고기를 구울때는 가스불을 설치하여 불꽃이 직접 구이판의 고기에 작용하도록 한후, 고기 등을 구워먹는 경우가 일반적인데, 이 경우 불꽃과 열이 구이판의 고기에 직접작용 되기 때문에 구이판이 너무 높은 온도로 가열되고, 이에따라 고기가 눌거나 타는 경우가 잦았으며 석쇠는 가스레인지가 보급된 가정에서는 아예 사용할 수 없었던 것이다.

또한 구워먹는 고기의 맛이란, 통상 갑작스럽게 불꽃과 열이 작용하게 되면 고기의 외표면은 눌다 못해 타게 되고, 고기내부는 미쳐 불꽃과 열이 침투되지 못하여 안익거나 덜익은 상태로 되기 쉽상이므로 적당히 구워 맛있게 먹기란 매우 어려운 것이라 하겠다.

이에따라 그러한 문제점을 해소하는 방안으로 숯불을 이용한 구이방식이 있으나, 이러한 방법은 비싼 숯을 계속하여 소모하여야 하는 업소에서는 상당한 비용의 낭비가 있고 일반가정에서는 숯을 구하기도 어려울 뿐더러 숯을 구하더라도 숯불을 피우는 것 또한 상당히 번거로운 일이라 할 것이다.

따라서 본고안은 전술한 종래의 제반문제점을 해결코자 안출한 것으로, 특히 구이판 직하에, 돌을 담은 망체를 상.하부가 개방된 용기에 넣어서 된 가열기를 가스불이나 어떤 불위에라도 얹으면 가열기의 돌이 먼저 가열되고 서서히 그 복사열로 구이판을 가열하여 은근하게 고기를 익힐수 있도록 함으로써, 숯없이도 숯불과 같은 효과를 누릴수 있고 가스불에서도 석쇠를 사용할 수 있도록 하려는데 그 목적이 있는 것이다.

이하 첨부된 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

용기(1)의 외주면 양측에 손잡이(2)를 고정설치하고, 내부 바닥면에는 화기나 열기가 통과할수 있도록 구멍(3)을 크게 형성하며, 구멍(3) 주연부에 재치턱(4)를 환설하여 이곳에 내부에 매우 열에 강한 돌(5)을 다수 넣어서 된 망체(6)를 안착시키는데, 상기 망체(6)는 상부망(6a)과 하부망(6b)으로 분리구성하되, 상부망(6a)과 하부망(6b)에 각각 다수의 고정편(7)을 형성하여 돌(5)을 넣은후 볼트(7′)로써 상.하부망((6a)(6b)을 결합하여 가열기(11)를 구성한 것이다.

미설명부호 8은 구이판이고, 9는 고기이며, 10은 화기이다.

위와같이 구성된 본고안은 숯을 대량으로 사용하는 업소에서는 숯없이도 숯불과 같은 효과를 내면서 고기를 구울수 있게되어 막대한 낭비를 줄일수 있게 되고, 숯을 구하기 어려운 가정에서도 어떤 불위에라도 본가열기를 얹고 그 위에 구이판이나 석쇠를 올려 고기를 굽는다면 쉽게 숯불구이와 같이 타지 않고 맛있는 구이를 맛볼수 가 있는 것으로서, 사용할 때에는 본가열기를 가스불위에 올려놓은 상태에서,

이위에 구이판(8)이나 석쇠를 재치시킨후, 어느정도 가열된 다음에 고기를 구우면 되는데, 숯불이나 가스불 위에 재치한 가열기(11)는 용기(1)내부에 형성된 재치턱(4)에 다수의 돌(5)을 넣은 망체(6)를 안착시킴으로써, 화기 및 열기가 망체(6)에 들어있는 돌을 먼저 가열시켜주게 되고, 이와 동시에 고온으로 가열된 돌은 구이판(8)이나 석쇠를 가열시켜 줌에 따라 불꽃이나, 불꽃에서 직접발생하는 열이 구이판(8)이나 고기에 직접 작용하지 않게 됨으로써, 구이판(8) 위에 올려놓은 고기는 전체가 골고루 익게 되고, 눌거나 쉽게 타지 않게 되는 것이다.

또한 알려진 바로는 우리나라의 돌은 대부분이 세라믹성분도 함유되어 있어,, 이돌이 먼저 구워지면서 구이판(8) 및 고기를 가열시킬 때 원적외선 등도 발생시키는 것으로 볼수 있어 보다 맛있게 고기를 구울수 있게 되는 것이며, 앞에서도 설명한 바와같이 돌(5)이 먼저 가열되면서 가열된 돌이 구이판(8)과 고기를 가열시키는 방식이기에 고기가 은근하게 속까지 익게 되면서 절대로 빠른시간내에 타거나 눌는 등의 폐단은 없는 것이다.

따라서 안정적으로 고기를 맛있게 구워먹을수 있게 되는 것으로서, 또한 본고안을 물을 이용한 수냉식 구이판에 사용하면 더욱 탁월한 효과를 볼수가 있도록 된 것이다.

상술한 바와같이 본고안은 구이판을 이용하여 고기를 굽는데 있어서, 불꽃이나 화기가 직접 구이판에 작용하지 않고 가열기(11)의 돌(5)이 먼저 가열된 후, 이 돌의 열기에 의해 구이판이 가열되게 한 것으로, 고기를 구울 때 타거나 눌는 경우를 사전에 예방하고, 또 구운고기를 맛이 더 뛰어나게 되며, 구성또한 간단하여 제작이 간편하고, 저렴하게 널리 제작보급할 수 있게 한 것인바, 가스불이나 어떠한 불에서도 숯불과 같은 효과를 내면서 고기를 구을수 있게끔하여, 숯을 구하기 힘든 일반 가정에서도 숯불구이를 맛볼수 있고 석쇠를 사용할수도 있게 하는 등 그 효과가 매우 뛰어난 유용한 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 용기(1)의 외주면 양측에 손잡이(2)를 고정설치하고, 내부바닥면에는 화기나 열기가 통과할수 있도록 구멍(3)을 크게 형성하며, 구멍(3)주연부에 재치턱(4)을 환설하여, 이곳에 내부에 돌(5)을 다수 넣은 망체(6)를 안착시키는데 상기 망체(6)는 상부망((6a)과 하부망(6b)으로 분리구성하되, 성부망(6a) 및 하부망(6b)에는 다수의 고정편(7)을 각각 설치하고 돌(5)을 넣은후 볼트(7′)로써, 상.하부망(6a)(6b)을 결합하여 가열기(11)를 구성함을 특징으로 하는 구이판 가열기.