KR960031588A - 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법 - Google Patents
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- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
가. 청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야
벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.
나. 발명이 해결하려고 하는 기술적 과제
본 발명은 영양가가 높고 향미가 좋은 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법에 관한 것이다.
다. 발명의 해결방법의 요지
벌꿀을 원료로 하여 물에 적당히 희석한 후 알콜발효와 초산발효를 시켜서 영양식초를 제조함을 특징으로 하는 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.
라. 발명의 중요한 용도
벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (4)
- 벌꿀을 원료로 하여 물에 적당히 희석한 후 알콜발효와 초산발효를 시켜서 영양식초를 제조함을 특징으로 하는 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 벌꿀을 희석하는 농도는 당도 15~25%의 범위로 하는 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 알콜발효는 자연발효균 또는, 효모균을 사용하며 25℃에서 30℃의 배양온도에서 1주일이상 발효시켜서 알콜농도 4~16%정도 되도록 하는 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 식초발효는 자연발효균 또는 효모균을 사용하여 25~30℃의 배양온도에서 1주일이상 발효시켜 초산농도를 4%이상 되도록 하는 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950002549A KR960031588A (ko) | 1995-02-07 | 1995-02-07 | 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950002549A KR960031588A (ko) | 1995-02-07 | 1995-02-07 | 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960031588A true KR960031588A (ko) | 1996-09-17 |
Family
ID=66531717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019950002549A KR960031588A (ko) | 1995-02-07 | 1995-02-07 | 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960031588A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100915446B1 (ko) * | 2007-09-21 | 2009-09-04 | 동아대학교 산학협력단 | 벌꿀을 이용한 식초의 제조방법 및 그로부터 수득되는 식초 |
| KR20160064351A (ko) | 2014-11-27 | 2016-06-08 | 대전대학교 산학협력단 | 복수 내장용액을 유출하는 빗 |
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1995
- 1995-02-07 KR KR1019950002549A patent/KR960031588A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100915446B1 (ko) * | 2007-09-21 | 2009-09-04 | 동아대학교 산학협력단 | 벌꿀을 이용한 식초의 제조방법 및 그로부터 수득되는 식초 |
| KR20160064351A (ko) | 2014-11-27 | 2016-06-08 | 대전대학교 산학협력단 | 복수 내장용액을 유출하는 빗 |
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