KR960016759A - 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법 - Google Patents
닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 일반식품점등에서 공산품화된 제품을 구입하여 볶음조리 하면서 즉석에서 취식할 수 있는 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품에 관한 것으로서, 특히, 양념처리뒤 육류식품을 쉽게 구입하여 볶음조리하면서 취식할 수 있어 식생활의 편의를 도모할 수 있고, 육류식품의 본래 맛과 영양소등을 최대한 유지하여 식품으로서 품위를 유지심과, 닭고기의 뼈를 제거하므로서 취식의 편의를 도모할 수 있는 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법을 특징으로 한다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 주재료에 해당하는 뼈가 제거된 닭고기 75∼85WT%, 고구마, 양배추 및 가래떡으로 된 부재료 3∼7WT%, 양념류 13∼17WT%의 배합비로 하여 제조된 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품.
- 뼈등 불가식부위기 제거된 여러조각의 닭고기와 체상태의 고구마, 양배추와 길이 10m정도의 가래떡으로 된 부재료와 마늘, 생강으로 된 양념류를 준비하는 제1공정과, 상기 제1공정에서 준비된 닭고기, 부재료 및 양념류를 혼합하여 양념류가 닭고기와 부재료에 대해 충분히 흡수될 수 있도록 재어주는 제2공정과, 상기 제2공정에서 얻어진 재료를 포장지에 장입포장하여 즉석 볶음조리하여 취식할 수 있게 제3공정을 통해 제조하게 되는 일련의 제조공정을 특징으로 하는 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940029184A KR960016759A (ko) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940029184A KR960016759A (ko) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960016759A true KR960016759A (ko) | 1996-06-17 |
Family
ID=66687371
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940029184A KR960016759A (ko) | 1994-11-08 | 1994-11-08 | 닭고기를 주재료로 한 볶음조리용 육류식품 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960016759A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030047241A (ko) * | 2001-12-08 | 2003-06-18 | 송영길 | 치킨 조리방법 |
| KR20030073019A (ko) * | 2002-03-08 | 2003-09-19 | 주식회사 유진푸드뱅크 | 즉석 요리용 찜닭 및 그 제조 방법 |
| KR100978515B1 (ko) * | 2006-04-05 | 2010-08-27 | 이명구 | 바베큐 치킨 제조방법 |
-
1994
- 1994-11-08 KR KR1019940029184A patent/KR960016759A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030047241A (ko) * | 2001-12-08 | 2003-06-18 | 송영길 | 치킨 조리방법 |
| KR20030073019A (ko) * | 2002-03-08 | 2003-09-19 | 주식회사 유진푸드뱅크 | 즉석 요리용 찜닭 및 그 제조 방법 |
| KR100978515B1 (ko) * | 2006-04-05 | 2010-08-27 | 이명구 | 바베큐 치킨 제조방법 |
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