KR940001798A - 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치 - Google Patents

어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치 Download PDF

Info

Publication number
KR940001798A
KR940001798A KR1019920012288A KR920012288A KR940001798A KR 940001798 A KR940001798 A KR 940001798A KR 1019920012288 A KR1019920012288 A KR 1019920012288A KR 920012288 A KR920012288 A KR 920012288A KR 940001798 A KR940001798 A KR 940001798A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
vacuum drying
steam
vacuum
low temperature
meat
Prior art date
Application number
KR1019920012288A
Other languages
English (en)
Inventor
황홍철
Original Assignee
황홍철
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 황홍철 filed Critical 황홍철
Priority to KR1019920012288A priority Critical patent/KR940001798A/ko
Publication of KR940001798A publication Critical patent/KR940001798A/ko
Priority to KR2019950008919U priority patent/KR950007830Y1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/03—Drying; Subsequent reconstitution
    • A23B4/031—Apparatus for drying
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
    • F26B21/001—Drying-air generating units, e.g. movable, independent of drying enclosure
    • F26B21/002—Drying-air generating units, e.g. movable, independent of drying enclosure heating the drying air indirectly, i.e. using a heat exchanger
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B2200/00—Drying processes and machines for solid materials characterised by the specific requirements of the drying good
    • F26B2200/16—Sea weed; Marine products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

본 발명은 명태등의 어류나 쇠고기등의 육류를 얼리지 않은 상태 또는 열린 상태에 구애됨이 없이 진공건조할 수 있는 식품의 증숙겸용 진공 건조장치에 관한 것으로 특히 본 발명은 피건조물을 스팀열로 증숙한 후에 진공건조할 수 있도록 하였으므로 보다 위생적인 건조식품을 제공할 수 있으며, 진공건조실에서 피건조물을 증숙 및 진공건조하는 과정중에 별도 설치한 실험용진공건조장치를 운용하여 다른 종류의 식품을 증숙 및 진공건조실험을 수행토록 하는 특징이 있으며, 진공건조처리과정에서 동력에너지의 소비를 최대로 줄여 에너지 절약에 이바지하는 특징이 있는 것이다.

Description

어류. 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명 장치를 설명하기 위한 장치의 개통도,
제2도는 본 발명의 진공건조실과 저온트랩사이의 열교환실 발췌도면.

Claims (10)

  1. 증기보일러의 스팀열을 이용하여 피건조물을 증숙하고 진공건조하는 진공건조실과 상기 진공건조실과 관체로서 연결된 열교환실과, 상기 열교환실을 통하여 유입되는 수증기를 응축시키는 저온트랩과, 상기 저온트랩과 진공건조실내의 공기를 뽑아내어 진공화시키는 고진공펌프 장치 및 상기 관체로 부터 분기설치되어 상기 진공건조실내에서 다량의 피건조물이 건조되고 있는 동안 종류가 다른 소량의 피 건조물을 투입하여 건조실험을 동시에 행할 수 있는 실험용진공건조장치와로 구성됨을 특징으로 하는 어류, 육류 등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  2. 제1항에 있어서, 상기 증기보일러의 스팀열공급관을 병렬로 분기구성하여 그 하나의 가열용 공급관은 가열 선반의 유입구축에 연결하여 가열선반을 가열토록하는 구성과, 다른 하나의 증숙용 공급관의 인입단은 소음기를 장설한 스팀 열분출관으로 구성하여 진공건조실 내부의 가열선반으로 스팀열을 분출하도록 하는 구성을 구비하여 피건조물을 증숙시키는 작용과 가열진공건조를 겸 할 수 있도록 구성함을 특징으로 하는 어류, 육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  3. 제2항에 있어서, 상기 가열선반의 스팀라인 유출구측에 밸브가 장설된 연결관으로서 예비진공펌프가 장착되어 상기 스팀라인 내의 공기를 빨아내어 진공화시키므로써 스팀라인의 유입구측으로부터 유입되는 스팀의 유입속도를 증가시켜 짧은 시간동안에 상기 가열 선반의 온도를 균일하게 유지시키게 됨을 특징으로 어류. 육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  4. 제3항에 있어서, 상기 진공건조실내로 고압의 증기가 유입되어 피건조물을 증숙시켜 고압을 파기한후, 상기 예비진공펌프의 작동으로 건조실내에 잔존하는 증기와 공기를 배출시켜 상기 건조실 내부를 진공화시키기 위한 분리관이 상기 연결관상에 바이패스 연결되어 진공건조실 내부와 연통되도록 설치됨을 특징으로 하는 어류, 육류 등 식품의 증숙검용 진공건조장치.
  5. 제1항에 있어서, 진공건조실과 저온트랩을 잇는 관체를 일부 확장시켜 그속에 열교환기가 내장된 열교환실을 형성한 다음, 이 열교환실내로 냉각수순환펌프를 이용하여 냉각수를 순환시키도록 하므로써 진공건조과정시 진공건조실에서 발생된 승화기체의 잠열이 예냉되면서 저온트랩으로 유입되게 구성함을 특징으로 하는 어류,육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  6. 제1항에 있어서, 상기 저온트랩 내부에 장착된 저온제습관을 순환하는 낮은 온도의 부동액이 탱크로 귀환하는 관로인 회수라인상에 부동액회수펌프가 장설된 바이패스라인을 연결설치하여 상기 저온제습관의 외부에 부착된 성에 제거작업시에 상기 저온제습관내의 부동액을 부동액탱크로 전부 회수할 수 있도록 함을 특징으로 하는 어류, 육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  7. 제6항에 있어서, 상기 저온제습관상의 성에제거는 부동액회수후 제상펌프를 이용하여 물저장탱크의 물을 저온제습기에 분사하고 이를 회수할 수 있도록 구성함을 특징으로 하는 어류, 육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  8. 제 1항에 있어 서, 상기 저온트랩에 연결된 공기 배출관에 장설시킨 고진공펌프의 가동으로 진공건조실을 진공 시키도록 하며, 저온트랩과 고진공펌프 사이에 제습기를 장설하여서 됨을 특징으로 하는 어류, 육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
  9. 제1항에 있어서, 상기 실험용 진공건조장치는 실험용진공건조탱크와 상기 실험용진공건조탱크내의 온수가 열선반을 가열시키기 위한 온수보일러 설비와를 구비하며, 상기 실험용진공건조 탱크는 진공용연결관과 스팀용 연결관으로서 각기 관체(26)와. 스팀열공급관(8)에 연결됨을 특징으로 하는 어류, 육류등 식품의 증숙겸용 진공 건조장치.
  10. 제9항에 있어서, 상기 실험용진공건조탱크의 진공용 연결관상에 제습기와 진공펄프를 구비한 바이패스관을 연결하여 실험용진공건조장치만으로도 실험용피건조물을 자체적으로 진공건조할 수 있도록 구성함을 특징으로 하는 어류,육류등 식품의 증숙겸용 진공건조장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019920012288A 1992-07-10 1992-07-10 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치 KR940001798A (ko)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920012288A KR940001798A (ko) 1992-07-10 1992-07-10 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치
KR2019950008919U KR950007830Y1 (ko) 1992-07-10 1995-04-28 어류, 육류등 식품의 증숙 겸용 진공가열 건조장치

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920012288A KR940001798A (ko) 1992-07-10 1992-07-10 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2019950008919U Division KR950007830Y1 (ko) 1992-07-10 1995-04-28 어류, 육류등 식품의 증숙 겸용 진공가열 건조장치

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR940001798A true KR940001798A (ko) 1994-02-16

Family

ID=19336123

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019920012288A KR940001798A (ko) 1992-07-10 1992-07-10 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치
KR2019950008919U KR950007830Y1 (ko) 1992-07-10 1995-04-28 어류, 육류등 식품의 증숙 겸용 진공가열 건조장치

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2019950008919U KR950007830Y1 (ko) 1992-07-10 1995-04-28 어류, 육류등 식품의 증숙 겸용 진공가열 건조장치

Country Status (1)

Country Link
KR (2) KR940001798A (ko)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20000062106A (ko) * 1999-03-22 2000-10-25 한상관 음식물의 조리 방법
KR20000063121A (ko) * 1999-11-10 2000-11-06 장금희 폐기물 건조방법 및 그 장치
KR100374148B1 (ko) * 1999-02-13 2003-03-03 삼구화학공업 주식회사 제지공정에서 발생되는 폐수의 처리 방법.

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100374148B1 (ko) * 1999-02-13 2003-03-03 삼구화학공업 주식회사 제지공정에서 발생되는 폐수의 처리 방법.
KR20000062106A (ko) * 1999-03-22 2000-10-25 한상관 음식물의 조리 방법
KR20000063121A (ko) * 1999-11-10 2000-11-06 장금희 폐기물 건조방법 및 그 장치

Also Published As

Publication number Publication date
KR950007830Y1 (ko) 1995-09-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109312981B (zh) 干燥器和干燥方法
RU2006114770A (ru) Сушильное устройство (варианты), стиральное устройство и сушильная камера (варианты)
JPH05118753A (ja) 真空乾燥処理装置
KR940001798A (ko) 어류 육류등 식품의 증숙 겸용 진공 건조장치
KR20000000040A (ko) 농,수,임산물저온감압건조장치
KR101071808B1 (ko) 농수산물 제습 건조기
KR101029596B1 (ko) 농수산물 제습 건조기
US5301652A (en) Condensing apparatus for steam cooking device
CN108592526A (zh) 一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法
KR20100129532A (ko) 열 회수 순환 제습형 건조기
RU2119622C1 (ru) Вакуумная сублимационная установка для сушки биологических материалов
RU166946U1 (ru) Установка для термовакуумно-импульсной сушки пищевых материалов
RU2121638C1 (ru) Способ вакуумной сушки материалов и устройство для вакуумной сушки материалов
KR101853674B1 (ko) 농수산물 건조장치
CN203837457U (zh) 新型回热节能型烘干除湿系统
RU2784632C1 (ru) Сушильная установка
KR200429768Y1 (ko) 순환식 냉각시스템을 이용한 감압식 건조장치
KR20060081074A (ko) 고추 건조장치
KR20210056709A (ko) 복합 식품 건조장치
KR101218287B1 (ko) 농수산물 건조보관장치
CN219572444U (zh) 一种真空冷冻干燥机的真空干燥装置
CN205711476U (zh) 一种具有除水蒸气功能的衣物烘干消毒柜
CN210486288U (zh) 一种冷冻式干燥机
RU203367U1 (ru) Установка для осушки твердых материалов
CN210220406U (zh) 一种制备氧化石墨烯粉体的冷冻干燥机

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E601 Decision to refuse application
WICV Withdrawal of application forming a basis of a converted application