KR910017972A - 도토리 가공식품의 제조방법 - Google Patents

도토리 가공식품의 제조방법 Download PDF

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KR910017972A KR1019900004655A KR900004655A KR910017972A KR 910017972 A KR910017972 A KR 910017972A KR 1019900004655 A KR1019900004655 A KR 1019900004655A KR 900004655 A KR900004655 A KR 900004655A KR 910017972 A KR910017972 A KR 910017972A
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Abstract

내용 없음

Description

도토리 가공식품의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 공정도

Claims (1)

  1. 날도토리알을 섭시 30-40도의 온수에 48시간 내외로 침적하여 침적수를 수시로 교체하면서 떫은맛을 제거하고 마쇄하여 전분만을 추출한후 탈수하고, 이를 분말상으로 완전히 건조하여 필요한 첨가제를 투여하고 가열, 교반하여 제형함을 특징으로 하는 도토리가공식품의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100283643B1 (ko) * 1998-06-03 2001-03-02 김영의 도토리 면(국수)의 제법
KR100453608B1 (ko) * 2002-06-12 2004-10-20 주식회사 지엔에프 도토리를 이용한 건강식품 제조방법
KR100700066B1 (ko) * 2004-09-08 2007-03-27 이화숙 도토리전분을 이용한 면류의 제조방법
KR100830414B1 (ko) * 2006-09-19 2008-05-20 주식회사 도톨왐 식용 도토리분말 제조방법 및 이 방법으로 제조된 도토리분말 그리고 이 도토리 분말을 함유한 음식

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KR100283643B1 (ko) * 1998-06-03 2001-03-02 김영의 도토리 면(국수)의 제법
KR100453608B1 (ko) * 2002-06-12 2004-10-20 주식회사 지엔에프 도토리를 이용한 건강식품 제조방법
KR100700066B1 (ko) * 2004-09-08 2007-03-27 이화숙 도토리전분을 이용한 면류의 제조방법
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