KR910017962A - 과실조미료의 제조방법 - Google Patents
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내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (3)
- 과실류와 당류, 식초 및 항신류를 이용한 과살조미료의 제조방법에 있어서, 2중자켓에서 온도85∼100℃시간 100∼160분간 농축하여 Brix%58∼62, PH3.5∼3.8의 적갈색 페이스트상으로 제조함을 특징으로 하는 과실 조미료의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 과실류는 사과, 망고, 토마토, 건포도를 퓨레로 처리하여 사용함을 특징으로 하는상기 과실조미료의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 과실류는 30wt%∼70wt%를 사용하고, 상기 식초는 사과식초로서5∼15wt%를 사용하고, 상기향신료는 마늘 0.5∼2.0wt% , 생강 .0.5∼3.0wt%, 고추분0.1∼0.3wt%, 후추분 0.01∼0.1wt%, 파프리카분 0.01∼0.05wt%, 월계수잎분 0.001∼0.01wt%, 정향분0.001∼0.01wt%를 배합함을 특징으로 하는 상기 과실 조미료의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900005624A KR910017962A (ko) | 1990-04-21 | 1990-04-21 | 과실조미료의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900005624A KR910017962A (ko) | 1990-04-21 | 1990-04-21 | 과실조미료의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910017962A true KR910017962A (ko) | 1991-11-30 |
Family
ID=67470143
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019900005624A KR910017962A (ko) | 1990-04-21 | 1990-04-21 | 과실조미료의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR910017962A (ko) |
-
1990
- 1990-04-21 KR KR1019900005624A patent/KR910017962A/ko not_active Application Discontinuation
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