KR910016935A - 락토수크로오스 고함유 분말의 제조방법과 그 분말의 용도 - Google Patents

락토수크로오스 고함유 분말의 제조방법과 그 분말의 용도 Download PDF

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Abstract

내용 없음

Description

락토수크로오스 고함유 분말의 제조방법과 그 분말의 용도
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도 및 제2도는 장내 균총(菌叢)에 대한 실험결과로서, 도면 중 ▨는 비피도박테리아속 미생물의 균총이고, ▧는 클로스트리아속의 경우의 균총이며, ▦는 박테로이다세에속의 경우의 균총이고,는 기타 균의 균총을 나타낸다.

Claims (36)

  1. (가)수크로오스와 락토오스를 함유한 수용액에 당전이 효소를 작용시키고, (나)수득한 락토수크로오스 함유 당액중에 함유된 부수물인 당류를 제거하여 당조성으로 락토수크로오스 함량이 45w/w%d,s,b. 이상인 락토수크로오스 고함유액을 얻고, (다)락토수크로오스 고함유액을 분무건조함을 특징으로 하는 락토수크로오스 고함유 분말을 경구 투여용 또는 비경구 투여용 섭취물에 함유시킴을 특징으로 하는 경구투여용 또는 비경구투여용 섭취물의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, (가)단계에서 수크로오스와 락토오스의 전체 농도가 약 10∼60w/w% d,s,b. 의 범위인 제조방법.
  3. 제2항에 있어서, 수크로오스와 락토오스의 비가 약 1:10∼10:1의 범위인 제조방법.
  4. 제1항에 있어서, (가)단계에서 pH가 3∼9의 범위이고, 온도가 5∼70℃의 범위인 제조방법.
  5. 제1항에 있어서, (가)단계에서의 당전이효소가 프룩토오스 전이효소, 갈락토오스 전이효소 및 이들의 혼합물로 된 무리중에서 선택되는 것인 제조방법.
  6. 제5항에 있어서, 프룩토오스 전이효소가 레반수크라아제 또는 β-D-프룩토푸라노시다아제인 제조방법.
  7. 제6항에 있어서, 레반수크라아제는 바실루스속 또는 에로박터속의 미생물에서 유도되는 것인 제조방법.
  8. 제6항에 있어서, β-D-프록토푸라노시다아제는 아르드로박터속의 미생물에서 유도되는 것인 제조방법.
  9. 제8항에 있어서, 미생물이 아르드로박터 sp. K-1(FERM BP-3192)인 제조방법.
  10. 제5항에 있어서, 갈락토오스 전이효소가 스포로보로마이세스속 또는 라넬라속의 미생물로 부터 유도되는 것인 제조방법.
  11. 제1항에 있어서, (나)단계는 알칼리금속형 또는 알칼리토금속형 강산성 양이온 교환수지를 사용하는 칼럼크로마토그래피, 인베르타아제 결합효모를 사용하는 발효법 및 부수물인 락토오스를 결정화하여 제거하는 방법으로 된 무리중에서 선택된 한가지 이상의 방법을 포함하는 제조방법.
  12. 제11항에 있어서, 수지의 겔층깊이를 최소한 3m가 되게 형성하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  13. 제11항에 있어서, 직열로 배열한 칼럼 두개 이상을 사용하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  14. 제11항에 있어서, 칼럼의 내부온도를 30∼70℃의 온도범위로 설정하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  15. 제1항에 있어서, (다)단계는 회전원반, 압력노즐 또는 이류체(twin-fluid) 노즐을 사용하는 방법을 포함하는 제조방법.
  16. 제1항에 있어서, 락토수크로오스 고함유 분말을 비피도박테리움속 미생물용 선택당원으로 사용하는 제조방법.
  17. 제16항에 있어서, 이 분말의 투여량은 인간 또는 동물 체중 ㎏당 락토수크로오스 중량 기준으로 1일 0.01∼5.0g인 제조방법.
  18. (가)수크로오스와 락토오스를 함유하는 수용액에 당전이효소를 작용시키고, (나)수득한 락토수크로오스 함유 당액 중에 함유된 부수물인 당류를 제거하여 당조성으로 락토수크로오스 함량이 45w/w% d.s.b. 이상인 락토수크로오스 고함유액을 얻고, (다)락토수크로오스 고함유액을 분무건조하고, (라)수득한 락토수크로오스 고함유 분말을 경구투여용 또는 비경구 투여용 섭취물에 함유시킴을 특징으로 하는 경구투여용 또는 비경구투여용 섭취물의 제조방법.
  19. 제18항에 있어서, (가)단계에서 수크로오스와 락토오스의 전체 농도가 약 10∼60w/w% d,s,b. 의 범위인 제조방법.
  20. 제19항에 있어서, 수크로오스와 락토오스의 비가 약 1:10∼10:1의 범위인 제조방법.
  21. 제18항에 있어서, (가)단계에서 pH가 3∼9의 범위이고 온도가 5∼70℃의 범위인 제조방법.
  22. 제18항에 있어서, (가)단계에서의 당전이효소가 프룩토오스 전이 효소, 갈락토오스 전이효소 및 이들의 혼합물로 된 무리중에서 선택되는 것인 제조방법.
  23. 제23항에 있어서, 프룩토오스 전이효소가 레반수크라아제 또는 β-D-프룩토푸라노시다아제인 제조방법.
  24. 제23항에 있어서, 레반수크라아제는 바실루스속 또는 에로박터속의 미생물에서 유도되는 것인 제조방법.
  25. 제23항에 있어서, β-D-프룩토푸라노시다아제는 아르드로박터속의 미생물에서 유도되는 것인 제조방법.
  26. 제25항에 있어서, 미생물이 아르드로박터 sp. K-1(FERM BP-3192)인 제조방법.
  27. 제22항에 있어서, 갈락토오스 전이효소가 스포로보로마이세스속 또는 라넬라속의 미생물로부터 유도되는 것인 제조방법.
  28. 제18항에 있어서, (나)단계는 알칼리금속형 또는 알칼리토금속형 강산성 양이온 교환수지를 사용하는 칼럼크로마토그래피, 인베르타아제 결함 효모를 사용하는 발효법 및 부수물인 락토오슬 결정화하여 제거하는 방법으로 된 무리중에서 선택된 한가지 이상의 방법을 포함하는 제조방법.
  29. 제28항에 있어서, 수지의 겔층깊이를 최소한 3m가 되게 형성하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  30. 제28항에 있어서, 직열로 배열한 칼럼 두개 이상을 사용하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  31. 제28항에 있어서, 칼럼의 내부온도를 30∼70℃의 온도범위로 설정하여 칼럼 크로마토그래피를 실시하는 제조방법.
  32. 제18항에 있어서, (다)단계는 회전원반, 입력노즐 또는 이류체 노즐을 사용하는 방법을 포함하는 제조방법.
  33. 제18항에 있어서, 섭취물이 식품, 사료, 페트푸우트, 의약 또는 향장품인 제조방법.
  34. 제18항에 있어서, 섭취물을 비피도박테리움속 미생물의 선택 당원으로 사용하는 것인 제조방법.
  35. 제34항에 있어서, 섭취물중의 락토수크로오스 함량이 최소한 약 0.1w/w%인 제조방법.
  36. 제34항에 있어서, 섭취물의 투여량은 인간 또는 동물 체중 ㎏당 락토수크로오스 중량 기준으로 1일 0.01∼5.0g인 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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