KR910007171B1 - 가정식품 가공용 믹싱아암 - Google Patents

가정식품 가공용 믹싱아암 Download PDF

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Abstract

내용 없음.

Description

가정식품 가공용 믹싱아암
제1도는 본 발명에 의한 믹싱아암의 부분 정단면도.
제2도는 벨을 갖는 믹싱아암의 부분 사시도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
10 : 관상가드 18 : 벨
20 : 상부벽 22 : 회전샤프트
32 : 간막이 34 : 흡인구역
36 : 압축구역 38 : 외면
40 : 이송개구부 42 : 측단
44 : 상부모서리 46 : 주변모서리
48 : 하부모서리 49 : 아치모서리
50 : 외부경사 52 : 내면
56, 58 : 커터 60 : 단부
62 : 연장부
본 발명은 유체 중에 잠긴 식료품을 잘게 분쇄하는데 특히 적합한 믹싱 아암에 관한 것이다.
특히 상부는 구동 유니트 상에 고정하고 하부는 벨을 갖는 관상 가드를 포함하는 믹싱 아암에 관한 것이다. 상기, 가드내에 길이 방향으로 놓인 회전 가능한 샤프트는 벨의 상부를 관통하고 샤프트의 상단 구동 유니트에 의해 고속으로 작동하는 회전 드라이브에 연결되고 한편 하단은 상기 샤프트를 가로지르게 설치한 믹싱 공구와 함께 공전한다.
이런 종류의 믹싱 아암은 야채 수프를 준비할때 기본적으로 사용하고 완전히 균일한 수프를 얻기 위해 충분히 긴 작동시간을 요구하는 것으로 알고 있다.
본 발명의 목적은 이런 종류의 믹싱 아암을 개선한 것이다.
본 발명에 따라, 믹싱 아암의 벨은 상부벽 아래로 가로 지르게 전개하는 간막이를 포함한다. 이것은 벨 아래 공간을 두 구역으로 나뉘며, 하나는 흡인 구역이라고 칭하며 믹싱공구가 설치되고 하나는 압축 구역이라 부르며 간막이의 외면과 벨의 벽에 해당하는 사이를 말한다. 간막이의 상부구역은 폭으로 전개하는 직사각형의 이송개구부를 가지고 있어 상기 흡입구역과 상기 압축구역 사이 통로를 이룬다.
이런 믹싱 아암은, 이 간막이와 이송개구부, 특히 활발한 유동이 벨 내 두 구역사이에서 이루어지므로 특히 효과적이다. 이것은 수프를 완전히 균일하게 하거나 또는 마요네즈와 같은 유상액을 준비하는데 특히 유리하다.
제1도에서 보여준 믹싱 아암은 관상 가드(10)를 포함하며 관상가드 상부(12)는, 예로서, 구동 유니트(14)를 포함하는 수동믹서 내에 설치되고, 하부(16)는 가드(10)에 비해 편심적으로 설치하는 전체적으로 반구형의 벨(18)을 포함한다. 가드(10)내에 길이방향으로 설치한 회전가능 샤프트(22)는 벨의 편평한 상부(20)를 관통하며 샤프트(22) 상단(24)은 구동 유니트(14)에 의해 고속으로 구동되는 회전 드라이브(26)에 연결하고 한편 그 하단(28)은 샤프트(22)에 가로질러 설치한 믹싱공구(30)를 구동시켜 함께 공전한다.
본 발명에 따른 벨(18)은 상부벽(20)을 가로 질러 아래로 전개하는 간막이(32)를 포함하여 벨 아래 공간을 두 구역으로 나눈다. 하나는 흡입구역(34)이라 하며 믹싱공구(30)가 설치되며 하나는 압축구역(36)이라 칭하며 간막이(32)의 외면(38)과 벨(18)의 해당벽 사이 위치한다. 이 간막이(32)의 상부구역은 공구(30)의 가로폭으로 전개하는 직사각형의 이송개구부(40)을 형성하여 흡입구역(34)과 압축구역(36)을 연결한다.
제2도에서 더욱 명확히 알 수 있듯이, 이 간막이(32)는 전체적으로 직사각형이고 벨(18) 바깥쪽으로 곡면으로 펴진다. 이 간막이(32)의 측단(42)은 벨(18)의 하강하는 벽의 두개의 정반대되는 지점에서 부착하여, 이 간막이의 상부 모서리(44)는 하강벽의 주변 모서리(46)와 사실상 레벨을 이루도록 측단(42)에 의해 부착된다. 그러나, 모서리(46)와 비교해, 벨의 안쪽으로 약간 위로 향하며 간막이의 하부 모서리(48)는 하강벽의 주변 모서리(46)로부터 거리를 두고 있다. 따라서 이 실시예에서 벨의 상부(20)과 간막이(32)의 상부 모서리(44) 사이 이송 개구부(40)이 형성된다. 다른 예로서(도시하지 않음), 간막이의 상부 모서리는 벨의 상부에 연결되고 간막이는 이송구멍을 주기위해 직사각형의 구멍을 형성한다.
벨의 압축구역(36)에서 주변 모서리(46)는 수평으로 전개하는 아치(49)형을 이루어 간막이(32)의 상부 모서리(44)와 약 10o의 예각 "a"을 이루며 간막이(32)의 상부 모서리(44)는 내면(52)에서 외면(38)으로 전개하는 외부경사(50)을 이룬다.
믹싱공구(30)는 샤프트(22)에 직교하게 놓인 허브(54)를 포함하며 2개의 정반대로 놓인 비대칭 커터(56)와 커터(58)를 가지고 있어 믹싱 아암은 당근과 감자와 같은 식료품과 함께 이상적으로 작동한다. 커터(56)는 아래로 향하고 그의 자유단은 간막이(32)의 상부 모서리(44)와 사실상 수평 면으로 원주를 그리고 원주의 일부는 간막이(32)의 내면(52)을 거의 접촉한다. 한편, 커터(56)보다 긴 커터(58)는 벨(18)의 상부(20)로 향하고 그의 자유단(60)은 원주를 그리며 원주의 일부는 간막이 상부 모서리(44)위에 나타난다.
믹싱 아암을 식료품을 함유하는 액체속에 넣었을때, 흡입구역(34)의 중앙구역에 자리잡은 샤프트(22)에 의해 고속으로 구동되는 커터(56)와 커터(58)는 흡입효과를 가져오며 동시에, 이 구역(34)에서 사실상 완전한 분쇄를 할 뿐만 아니라 압축구역(36)으로 혼합물을 밀어냄을 알 수 있다. 이 후자의 효과는 구멍의 특정 형태에 의해 더욱 좋아진다 : 아치 모서리(49)는 간막이(32)의 모서리(44)와 경사(50)에 비해 높힌다.
거의 전 높이가 벨(18)의 주변 모서리(45-49) 아래에 놓이는 간막이(32)의 배치는 액체가 사실상 수평으로 회전하도록 하여(제1도의 화살표 F), 압축구역(36)에서 흡입구역(34)으로의 식료품 재순환 양을 증가 시킴을 알 수 있다. 믹싱아암이 믹싱 용기의 바닥에 자리잡고 있을 때, 믹싱 아암을 안정시키도록 하기 위해, 벨(18)은 주변 모서리(46)에서 가능한 간막이(32) 하부 모서리(48) 아래로 내려가는 연장부(62)를 갖는다,
또한 이송개구부(40)이 좁고 그리고 이 공간 내에서 커터(58) 단부(60)의 휘돌리는 작동 때문에, 흡입과 압축 구역 사이의 액체 회전에 유리한 "벤튜리 효과"가 있을 뿐만 아니라 이 공간의 휘돌림은 분쇄되지 않은 식료품이 끼는 것을 방지한다.

Claims (9)

  1. 믹싱 아암, 특히 액체 중에 잠긴 식료품을 분쇄하기 위해, 상부벽(20)을 갖는 벨(18)을 포함하는 하부(16)와 구동 유니트(14)상에 설치한 상부(12)를 갖는 관상가이드(10); 벨 상부벽을 관통하는 하단부(28)와, 구동유니트(14)에 의해 고속으로 구동되는 회전 드라이브(26)에 연결되는 상단부(24)를 가지면서, 관상 가이드(10)안에 길이로 설치되는 회전샤프트(22); 그리고 샤프트(22) 하단에 가로로 고정설치하여 샤프트(22)와 함께 회전하는 믹싱 공구(30)를 포함하는 믹싱 아암에 있어, 벨(18)은 벨의 상부벽(20) 아래에서 하방으로 가로지르며 전개하는 간막이(32)를 포함하여, 벨(18) 아래 공간을 믹싱공구(30)가 놓이는 흡입구역(34)과 간막이(32) 외면(38)과 벨(18)의 해당벽(32) 사이 위치하는 압축구역(36)으로 나누며; 간막이(32) 상부 구역은 간막이 내에서 폭으로 전개하는 직사각형의 이송구멍(40)을 형성하여, 흡입구역(34)이 압축구역(36)과 소통되는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  2. 제1항에 있어서, 믹싱 공구(30)를 사실상 개구부(40) 양쪽에 설치하여, 흡입구역(34)에서 압축구역(36)으로의 식료품(혼합된) 유동을 좋게 한 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  3. 제1항에 있어서, 간막이(32)는 벨 밖으로 내려가며, 벨(18) 주변 모서리(46)로부터 거리를 두고 위치한 하부 모서리(48)를 갖는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  4. 제1항에 있어서, 간막이(32)는 곡면을 이루며 그의 측단(42)은 벨(18) 하강벽의 마주한 두 지점에 부착되는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  5. 제4항에 있어서, 간막이(32)는 전반에 걸쳐 직사각형의 외형을 가지며, 간막이의 상부 모서리(44)는 그의 측단(42)으로써, 사실상 벨(18) 하강벽의 주변 모서리(46)와 함께 평평하게 설치하고, 이송개구부(40)는 간막이(32)의 상부모서리(44)와 벨의 상부(20) 사이에 형성되는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  6. 제5항에 있어서, 압축구역(36)내의 벨의 주변 모서리(46)는 수평으로 전개하는 아치형(49)으로 간막이(32)의 상부 모서리(44)와 예각(a)를 이루고, 간막이의 상부 모서리는 간막이의 내면(52)에서 외면(38)으로 전개하는 외부 경사(50)를 갖는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  7. 전항들 중의 어느 한 항에 있어서, 믹싱 공구는 마주하는 2개의 커터(56,58)를 포함하며, 적어도 그하나(56)는 아래로 향하고 그의 자유단은 간막이의 상부 몸서리(44)와 수평면으로 원주를 그리며 그 원주의 일부는 간막이(32)의 내면(52)을 거의 터치하는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  8. 제7항에 있어서, 다른 커터(58)는 벨(18) 상부(20)로 향하고 그의 자유단(60)은 원주를 그리며, 그 원주의 일부는 간막이(32) 상부 모서리(44)상에 형성하여 이송 개구부(40)를 휘돌려 이송개구부(40)안에 분쇄되지 않은 식료품이 끼는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
  9. 제1항 내지 6항 및 8항중 어느 한 항에 있어서, 벨(18)은 전반적으로 편평한 상부를 갖는 반구형이고, 관상 가드(10)에 대하여 편심적으로 설치하여 샤프트(22)는 흡입구역(34)의 중앙 구역 내로 돌출하는 것을 특징으로 하는 믹싱 아암.
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