SU422581A1

SU422581A1 - Устройство для нарезки пищевых продуктов' ^на ломтики

Info

Publication number: SU422581A1
Application number: SU1754001A
Authority: SU
Original assignee: Е. И. Лежень , Я. Б. Рудман Киевское опытно конструкторское бюро торгового машиностроени
Priority date: 1972-02-29
Filing date: 1972-02-29
Publication date: 1974-04-05

Description

1

Изобретение относитс к устройствам дл нарезки на ломтики пищевых продуктов, например колбасы, ветчины и т. п., и может быть использовано на предпри ти х торговли и обпдественного питани .

Известно аналогичное устройство, содержащее загрузочный бункер, горизонтально расположенный вращающийс опорный диск и горизонтальный вращающийс дисковый нож, имеющий в поперечном сечении форму трапеции и заостренную верхнюю кромку.

Дл повышени производительности устройства и равномерного распределени нагрузок на нож оно снабжено, по крайней мере, одним дополнительным ножом аналогичного выполнени , а опорный диск в зоне расположени каждого ножа имеет вырез, форма и размер которого обеспечивают размещение в нем нижней части ножа.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , разрез; на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1.

Устройство содержит загрузочный бункер 1, горизонтальный опорный зубчатый диск 2 с вырезами 3 и два дисковых ножа 4 и 5. При этом нож 4 установлен на выходе из бункера. Пожи имеют в поперечном сечении форму трапеции , а нижн часть каждого из них входит 3 соответствующий вырез 3 диска 2. Режущей

кромкой служит заостренна верхн кромка ножей. Ножей и соответственно вырезов в диске может быть и больще двух.

Устройство приводитс в движение двигателем 6. Клино-ременна передача 7 передает вращение щестерне 8, наход щейс в зацеплении с диском 2. На 4 и 5 вращение передаетс через клино-ременную передачу 9, св занную с валом 10, на котором установлена щестерн 11, взаимодействующа с щестерн ми 12 и 13, смонтированными на водиле 14. С водилом скреплены оси 15 ножей, а с диском 2 водило соединено пластиной 16. Рассто ние между режущими кромками ножей 4 и 5 и поверхностью диска 2, а следовательно толщина ломтиков, регулируетс руко ткой 17 механизма 18.

Устройство работает следующим образом.

Загружают бункер 1 иродуктом и устанавливают необходимую толщину его, а затем включают устройство. Ножи 4 и 5 начинают вращатьс вокруг своих осей и вместе с водилом 14 и диском 2 - вокруг вала 10. Когда

нож 4 отрезает ломтик и перемещаетс в сторону от бункера, ломтик опускаетс на поверхность транспортерной ленты.

Наличие нескольких ножей способствует повыщению производительности устройства.

Предмет изобретени

Устройство дл нарезки пищевых продуктов на ломтики, содержащее загрузочный бункер , горизонтально расноложенный вращающийс опорный диск и горизонтально вращающийс дисковый нож, имеющий в поперечном сечении форму трапеции и заостренную верхнюю кромку, отличающеес тем, что.

с целью повыщени производительности устройства и равномерного распределени нагрузок на нож, оно снабжено, по крайней мере, одним дополнительным ножом аналогичного выполнени , а опорный диск в зоне расположени каждого ножа имеет вырез, форма и размер которого обеспечивают размещение в нем нижней части пожа.

Вид А