KR900010035Y1 - 전기 불고기 구이 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

전기 불고기 구이

제1도는 본 고안의 실시상태를 나타낸 사시도이고.

제2도는 본 고안의 단면도이며.

제3도는 본 고안의 일부를 절개한 분해사시도이다.

제4도는 본 고안의 요부확대 분해사시도이고.

제5a, b도는 본 고안의 가열부를 표현한 예시도로서 제5a도는 하부판의 한 예시도이고 제5b도는 가열부의 다른 예시도이다.

본 고안은 가정 또는 음식점 등에서 육류 등을 요리할때 육류에 함유된 기름을 빠지게 하여 고기의 맛을 향상시킴과 동시에 빠지는 기름을 재연소시켜 연기의 발생을 배제토록된 전기 불고기구이에 관한 것이다.

종래에는 주로 전기 후라이팬이난 숯을 넣은 화덕에 석쇠를 올려놓고 고기를 구웠던 것으로 전자의 경우에는 육류에 함유되어 있는 기름이 잘 빠지지 않고 고기의 담백한 맛이 없었으며, 후자 숯불구이의 경우에는 육류의 기름기는 잘빠지나 그 기름이 불에 떨어짐에 따라 많은 연기가 발생되었던 결점이 있었다.

본 고안은 상기 문제를 해소코져 안출한 것으로서 육류에서 흘러내린 기름을 고열로 신속히 재연소시켜 연소효과가 뛰어나게 됨은 물론 연기가 거의 발생치않게 된 것으로서 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

도면에 있어서, 1은 불고기 구이의 몸체로서 상광하협되게 상부가 형성되고 하부의 내주연에는 단턱(la)이 돌설되었으며 하부외주연 및 하측면에는 다스의 통기공(1b)(1c)이 천공되었다.

2는 몸체(1)의 상측단에 얹혀지는 접시형상의 받침판으로서 내측면에는 다수의 소공(2a)이 밀집되게 천공 되었다.

3은 세라믹체로 성형된 상, 하부판(3a, 3b)으로 구성되어 내면에 상기 상, 하부판(3a, 3b)이 대향되게 다수의 열공(3c)이 천공되었고, 전열선(4)의 요입부(3d)가 요설되었으며 2개의 요구(5)가 천공되었다.

6은 금속으로 성형된 방열판으로서 상기 가열부(3)의 요구(5)와 각각 대응되게 요구(5a)가 천공되었다.

이와 같이 구성된 본 고안은 먼저 가열부(3)의 내측요입부(3d)에 전열선(4)을 장설하여서 상기 방열판(6)과 함께 요구(5)(5a)를 통해 너트(10), 볼트(10a)로 체결하여 일체로하고 상기 방열판(6)을 몸체(1)의 내주연에 형상된 단턱(la)에 지지케 하며, 상기 받침판(2)을 몸체(1)의 상부외연단에 올려놓으면 되는 것으로 제2도에 도시한 것과 같이 받침판(2) 상부에 석쇠(9) 등을 올려놓아 사용하고나 받침판(2)을 테프론 코팅하여 직접 육류 등을 올려놓고 요리하게 된다.

미설명부호인 7은 상기 가열부(3)와 받침판(2)간에 형성된 고열 공간부이고 8은 전원선이며 8a는 전워 연결용 전원선이다.

상기와 같은 본 고안의 작용효과는 먼저 전원선(8)에 전원을 인가하면 통상과 같이 상기 전열선(4)이 가열되는데 이때 상기 전열선(4)을 상, 하부로 덮거 있는 가열부(3)의 상, 하부판(3a, 3b)이 서서히 가열케 되고 가열부(3)에 천공된 다수의 열공(3c)을 통해 화염이 상승되어 상부의 받침판(2)이 가열되며 가열이 진행됨에 따라 가열부(3)와 받침판(2)간에 고온의 공열 공간부(7)가 형성되고 가열부(3)의 상. 하부판(3a, 3b)도 가열되어 받침판(2)은 더욱 가열되게 된다.

이때 석쇠(9) 등에 올려놓은 육류에 함유된 기릉이 고열에 의해 몸체(1) 내측으로 흘러내리면 가열된 받침판(2)에 의해 연소되고 재치 소공(2a)을 통해 내측으로 낙하되는 유분도 고열 공간부(7)에서 완전재연소되어 더욱 화염이 강성해지며 고열에 의해 신속히 연소되므로 연기의 발생치 않게 된다.

또한 가열부(3)와 일체로 체결된 발열판(6)은 가열부(3)의 하부판(3b) 및 열공(3c)에 의해 하측으로 방사되는 열을 다시 상부로 방사시켜 열효율을 증진케되며 몸체(1) 하측으로서 열전도를 방지하게 되고, 몸체(1) 하부외주면 및 하측면에 천공된 통기공(1b, 1c)에 의해 찬 공기가 유입되어 몸체(1)의 고온화를 방지케 된 것이다.

제5a도는 제4도의 한 실시예로서 세라믹체의 하부판 (3b)에 열공(3c)이 없이 전열선 요입부(3d)만 요실된 것으로 이는 열의 상승작용을 이용하여 비교적 미세하게 하측으로 방사되는 열을 차단케 되므로 별도의 발열판(6)이 불필요하게 된 것이다.

제5b도는 가열부(3)의 다른 실시예로서 급속관내에 전열선(4)을 내장한 히터(4a)이며 별개의 가열부(3)가 없이 직접사용케된 것이다.

상술한 바와 같이 본 고안은 다수의 열공(3)이 천공되고 전열선(4)을 내설한 가열부(3)와 방열판(5)을 일체로 하여 제결한 후 몸체(1)에 장설하여서 받침판(2)과 가열부(3)간에 고열공반부(7)를 형성케되므로 육류 등에서 흘러내린 기름을 재연소시켜 열효과가 높게 되었으며 연기의 발생이 극소화되고, 육류의 기름이 제거되므로 고기의 의 맛이 단백해짐은 물론 그 구조가 간단하여 고장이 거의 없게 되고 제작 공정이 간단하게 되어 생산가가 저렴한 것으로 일반 가정이나 음식점 등에서 손쉽게 육류를 요리케된 대단히 유용한 고안이다.

Claims (1)

1. 절연판에 전열선을 장설한 것에 있어서, 몸체(1) 상단에는, 내측에 소공(2a)이 다수 천공된 받침판(2)을 설치하고, 하부외주면과 하측면에는 다수의 통기공(1b)(1c)을 천공하며, 상, 하부판(3a)(3b)으로 형성되어 다수의 열공(3c)이 천공되고 내측에 전열선(4)의 요입부(3d)가 형성된 가열부(3)와 금속으로 성형된 방열판(6)을 일체로 체결하여서 상기 몸체(1) 내주연에 단턱(la)을 형성시켜 상기 가열부와 일체로된 방열판(6)를 지지케하며, 상기 가열부(3)와 받침판(2)간에 고열 공간부(7)을 형성하여서 된 것을 특징으로하는 전기 불고기 구이.