KR880003870Y1 - 고물이 내용물로 충진되는 식품의 성형틀 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

고물이 내용물로 충진되는 식품의 성형틀

제1도는 본 고안을 설치한 전체 사시도.

제2도는 본 고안의 상태를 나타낸 예시도.

제3도는 본 고안의 요부 사시도.

제4도는 본 고안의 A-A'도선 단면도.

제5도는 본 고안의 B-B'선 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 2, 2' : 제병부

3 : 성형틀 4 : 일자형 인출구

5, 5' : 캠 6 : 원형 인출구

7 : 평벨트 8 : 회동축

9 : 로울러 10 : 크로스벨트

11 : 지지축 12 : 이송벨트

13 : 속도제어기 14, 14' : 압축로울러

15 : 이송벨트 로울러 16, 16' : 평벨트 지지축 로울러

17 : 절단칼 18, 18' : 롯트 베어링

19 : 크랭크 회전판 20 : 압출 스크류 로울러

21, 21', 21" : 모우터 22, 22' : 벨트조절 안내홈

23 : 회동축 29, 29' : 베어링

30 : 볼트 31 : 압축로울러

24 : 성형요홈 25 : 돌축 외주면

26 : 경사면 27 : 벨트걸이

28 : 베어링 하우징

본 고안은 바람떡이나 만두, 송편등을 성형하여 제조할 수 있도록 고안된 성형 제조장치에 있어서 완성품의 형대에 따라 요홈을 일정 간격으로 다수개 요설시켜 단시간에 많은양의 떡을 절단 성형할 수 있도록 고안된 것이다.

종래에는 식품제조중 내부 충진물이 들어 있는 성형물 외피 및 피막이 있고 내부에 충진물이 들어있는 식품을 성형 제조하기 위하여 소규모로 그릇같은 용기를 이용하여 손으로 찍어내는 재래적인 형태로 성형제조 하였거나 대규모 다량 제조할 경우 기계적으로 작업하는데 피스톤 형태로 소재를 찍어내는 방법으로 제조 작업이 이뤄지고 있으나 소음이 많고 구조상 설비에 복잡함으로 고장이 잦아 작업이 효율을 반감시켜 많은 에너지 소모과 설치시 비용이 많이 소용되는 등의 문제점 들이 있었다.

본 고안은 이러한 문제점들을 해결하도록 합성수지제의 원통형 성형틀 외주면에 성형 제조될 형태의 모양을 돌출 성형시켜 성형틀을 회동시켜 다량 및 소량의 규모에도 필요에 따라 정확한 모양 간격으로 간단하게 설치 요구한 성형물을 제조 생산에 사용될 수 있도록 고안된 성형틀에 관한 것이다.

본체(1)에 설치된 성형틀(3)에 성형요홈(24)의 돌출 외주면(25)에 경사면(26)을 설치, 성형요홈(24) 외측에 벨트걸이 (27)면이 있고 회동축(23)이 내설된 합성수지제 성형틀(3)로서 구성된 본 고안의 본체(1)에 결합하여 무독성 합성수지제로 형성하게 되는데 제품생산에 기계적 설명으로 본 고안의 작용효과를 상술하면 본체의 일측에 설치된 외피 소재 성형 제병부(2) 호퍼에 소재를 넣게 되면 외피 소재가 제병부(2)에 의해 교반, 반죽이 되어 제병부(2) 내부에 압출 스크류 로울러(20) 회전에 의한 압력으로 캠(5)에 일자형 인출구(4)가 천공되어 외피용 소재가 일자형 인출구(4)를 통과하게 되고 통과된 외피용 소재로서 외피용 소재로 사용될 수 있도록 넓게 성형이 된 외피용 소재는 맞물림 스퍼기어에 의해 압축 로울러(14)(14')를 거치게 되는데 이곳을 통과함으로 외피용 소재의 두께를 균일하게 조절하며 평평하게 퍼져 원하는 두께의 바람떡의 외피가 되도록 한후 회동축(8)과 로울러(9) 지지축(11)에 의해 구동되는 크로스벨트(10)위체 재치되면서 진행되는데 크로스벨트(10)가 크로스되게 진행됨으로서 외피가 함께 진행 된다. 벨트가 크로스 될때 외피도 첨부도면 제2도에서 가상선으로 표현된 것과 같이 반으로 절첩되고 펼쳐진 소재가 반으로 지속적으로 접혀지면서 측방에 설치된 제병부(2)에 그 순간 직상방에 위치된 고물 제병기(2')로부터 압출되어 원형 인출구(6)에서 고물이 낙하된다. 고물 제병기(2')에 나합되고 캠(5')에 돌설된 원형 인출구(6)를 통과한 외피 충진용 소재가 평압출구를 통과한 외피용 소재가 접히기 전 직각 정도로 접힌 상태에 내부 충진용 소재를 인출 시키게 되는데 이때 원형 인출구(6)를 지향되어 있던 절단칼(17)이 크랭크 회전판(19)의 측면에 탄설된 롯트베어링(18')이 원형 인출구(6)를 향하게 하며 평벨트(7)가 이동함에 따라 평벨트(7)와 크로스벨트(10)가 같이 회동 되도록 된 크랭크 회전판(19)이 회동 됨으로 성형틀(3)의 성형 간격에 따라 정확하게 내부 충진용 소재, 즉 고물을 정당량 공급후 절단시켜 접지벨트(10) 부분을 통과하게 되면 완전히 외피 소재에 의해 충진용 소재가 덮혀진 상태의 외피 소재가 평벨트(7)에 밀착되어 평벨트 이동에 의해 회동되는 성형틀(3)에 의해 성형되면서 내부 충진용 소재가 외피 소재에 감싸져 성형틀(3)의 압착으로 인해 밀폐되며 연속적으로 평벨트(7)를 타고 이동되여 준비된 용기쪽으로 들어가게 되고 성형 되면서 절단되고 남은 잔여 손실분의 외피는 다시 성형틀(3)에 걸려진 이송벨트(12)와 이송벨트(12)를 지지하기 위해 외피 성형 제병부(2)의 측방에 회동 가능하게 유설된 로울러(15)에 의해 지지되어 이송벨트(12)를 타고 연속적으로 재순환 되게 된다. 상기와 같이 이송벨트(12)가 이동되는 이유는 평벨트(7)에 압착되어 평벨트(7) 이동시 마찰에 의해 함께 이동되는 것이며 성형틀(3)은 고물이 충진된 식품의 형상에 맞는 모양의 요홈이 일정한 간격으로 요설되어 원하는 형태의 식품을 성형할 수 있는 것이며 모우터(21)(21')(21")의 회전속도를 저정할 수 있는 속도 제어장치(13)에 의해 속도를 증감할 수 있는 것이다. 위 공정에서 외피의 접지공정 중간에 떨어져 접지 공정을 통과 하면서 외피가 내부 충진용 소재를 완전히 덮게 되어 벨트 이송장치의 벨트 콘베어를 타고 이동되면 벨트 본베어의 이동속도에 의해 피동되도록 된 성형틀(3)을 회동 시키게 되는 공정중 소재는 성형틀(3)에 요설된 성형홈(24)을 통과하게 되면 돌출 외주면(25)에 의해 요구하는 형태의 성형물이 절단 되는데 외피에 내부 충진물이 들어 있는 상태에서 절단해도 요구하는 성형물의 형태를 변화시키지 않고 깨끗하게 얻어질 수 있고 외피가 절단 되면서 외피에 적절한 압력을 가함으로 내부 충진물을 완전 밀폐 시키며 요홈의 내측에 필요한 형상과 모양을 균일하게 얻어 질수 있는데 콘베어 벨트의 이동에 따라 성형틀(3)의 성형홈(24)이 간격에 따라 외피가 될수 있도록 펼져진 소재에 충진물 소재가 놓여져 덥혀 이동 되면서 성형틀(3)이 계속적으로 회동되는데 본체(1)의 외측에 베어링(29)(29')이 내설된 베어링하우징(28)에의 지지되어 벨트의 이동에 따라 회동되며 성형틀(3)의 성형홈(24)은 제조하고자 하는 성형물의 형태와 모양이 성형될 수 있도록 요홈을 형성시키고 그 외주면을 따라 일체로 돌설된 돌출 외주면(25)에는 외피용 소재가 절반으로 접힌 상태에 내부 충진물이 들어 있는 소재의 성형 형태를 절단하여 균일한 제품이 사출되는데 절단중에 콘베어 벨트면과 돌출 외주면(25)이 닿으면서 경사면(26)에 의해 적절한 압력이 가해지며 절단이 용이함과 동시 외주면이 평벨트(7)에 의해 완전하게 밀폐되어 원하는 형태의 성형물이 성형되며 성형틀(3)의 일측에 성형틀과 지지할 수 있는 회동축(23)에 나사홈을 형성시키고 벨트(27)의 위치를 바꿀수 있도록 회동축(23)과 성형틀(3)의 위치를 교환할 수 있도록 볼트(30)로 나착시키도록 되어 있으나 필요에 따라 위치를 바꾸어 사용될 수 있고 목적물이 달라질 경우 성형틀(30)을 교환 될수 있도록 된 것으로 바람떡 및 송편과 만두등 그 성형틀(3)의 형태에 의해 제조될 수 있도록 한 것으로 성형틀(3)에 의해 성형되고 남은 로스분은 다시 회수장치에 의해 회수되어 제병기(2)의 호퍼로 들어가 재 순환되도록 하며 생산된 성형 조성물 콘베어 벨트 이송장치에 의해 이송되어 준비된 용기에 들어가게 된 성형틀(3)에 관한 것이다.

종래의 방법에 비해 소음이 없고 장치가 매우 간단하여 고장의 우려가 없고 필요에 따라 성형틀(3)의 교환이 매우 용이하며 요구하는 성형물이 정확한 간격으로 균일하게 성형되고 에너지의 소모가 감소되는 등의 경제적인 효과가 있는 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 본체(1)에 고정된 베어링하우징(28) 내부의 베어링(29)(29')에 축설된 회동축(23)으로 성형틀(3)을 회동 가능하게 유설시켜 일정 균등간격으로 성형요홈(24)을 다수개 요설시킨후 그 외주면에 경사면(26)이 형성된 돌출 외주면(25)을 일체로 돌설시켜서 된 것을 특징으로 하는 고물이 내용물로 충진되는 식품의 성형틀.