KR840001283Y1 - 무연 소육 식탁 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

무연 소육 식탁

제1도는 본 고안의 일부 절개 사시도.

제2도 및 제3도는 본 고안 사용상태 단면도로서, 제2도는 소육시의 사용상태도.

제3도는 불사용시의 상태도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 화구 2 : 식탁

3 : 집연통 4 : 배기펌프

5 : 배출관 7 : 원통형재치구

8 : 가스연소기 9 : 금망

본 고안은 접객업소나 가정의 식탁에서 육류를 구울때 육류의 타는 냄새가 연기가 실내와 시식자에 오염되지 않도록 하여 소육의 취급과 시식을 편안하게 수행할 수 있도록 함과 동시에 화기가 육류 하방으로 회절하여 금망을 가열시켜 육류를 금망에서 발산되는 적외선열에 의하여 소육되게 함으로서 값비싼 육류가 타서 손실되는 사례를 방지하고 육류의 영양가를 파손되지 않는 상태로 적당히 구울 수 있도록 한 무연소육 식탁(無燃燒肉食卓)에 관한 것이다.

일반적으로 접객업소나 가정에서 소육함에 있어서는 단순히 음식물을 전개시켜 주기 위한 식탁에 숯불이나 가스레인지에 석쇠판을 재치하고 이에 육류를 굽는 방법을 채택하고 있으나, 이 경우 화기가 직접 석쇠판에 가해지게 되어 육류를 쉽사리 타버리는 결함이 있어 값비싼 육류의 손실이 야기될 뿐만아니라 육류가 쉽사리 타는 현상에 의하여 육류의 타는 냄새가 연기가 시식자나 실내에 번져 시식자의 취각이나 시야에 장애를 주게 됨으로서 사용 취급이 매우 비위생적인 한편 육류의 타는 냄새가 장시간 실내나 인체를 오염시키게 되므로서 제3자등의 불편감을 느끼게 되는 등의 여러가지 사용상의 불편함이 있었다.

따라서 상기와 같은 결함을 다소 해소하기 위하여 실내천정에 덕트를 설치하여 연기나 냄새를 제거할 수 있도록 한 것도 등장하고 있으나 이는 실내 천정에 매달아 배관설치함으로서 실내의 미관을 손상시켜 주는 결함이 있었을 뿐만 아니라, 연기나 냄새가 일단 실내에서 확산된 다음에 제거되게 되므로서 연기나 냄새의 제거효율이 조악한 결함이 있었다.

본 고안은 종래의 이와같은 식탁에서 육류를 구울때의 제반 불편을 제거하기 위하여 식탁하방에 연소기를 장설하여 하방에 배기펌프를 설치한 수집통을 설치하여 육류를 굽되 연소기의 화기나 육류의 소육시 발생하는 연기나 냄새등이 배풍펌프에 의하여 수집통으로 강제로 하향 흡인되게 하여 배출관으로 배출되게 하여 소육시의 매연이나 냄새 등이 실내나 시식자에 오염되는 사례를 방지하고 육류 자체를 하향연소에 의한 적외선열에 의하여 소육되게 함으으로 육류를 타는 사례없이 소육시킬 수 있도록 한 것으로 이를 첨부한 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 화구(1)를 상면에 천설한 식탁(2)에 있어서, 화구(1) 하방에 집연통(3)을 착설하고 이 내부하방 배기펌퍼(4)를 장설하여 배출관(5)에 연통시킴과 동시 상부 중앙에는 외부와 연통하는 연료공급관삽치구(6)를 연설한 원통재치구(7)를 가설한 다음. 원통형 재치구(7) 상연과 식탁(2) 저면에 간극(A)이 형성되게 가설하 다음, 원통재치구(7)내에 설치되는 공지한 가스연소기(8) 상부에는 금망(9)을 재치하여서된 것으로 미설명부호 10은 자동점화가, 11은 석쇠판, 12는 화구(1) 복개판이고, 13은 삼발이이며, 14는 집연통(3)청소용문, 15는 지지구이다.

이와같이 구성된 본 고안은 원통형 재치구(7)내에 재치되어 설치된 가스연소기 (8)를 자동점화기(10)를 작동시켜 점화시킨 다음, 가소연소기(8) 상부에 금망(9)를 재치하여 이 외측삼발이(13)상에 석쇠판(11)을 재치하여 육류를 소육하면서 배기펌프 (4)를 가동시키면 가스연소기(8)의 화기가 상승하여 금망(9)을 가열하여 준다음, 이화기는 배기펌프(4)의 흡인력에 의하여 석쇠판(11)의 하방으로 회절하여 식탁(2)과 원통형재치구 (7)가 이루는 간극(A)을 통하여 집연통(3) 내부로 흡인되어 배출관(5)으로 배출되게 되면서 석쇠판(11)을 가열시켜 주는데 이때 가스연소기(8) 상부에 재치된 금망(9)에 의하여 화기가 통과할때 불완전연소상태의 가스가 재연소되게 됨으로서 석쇠판(11)에서 구어지는 육류에 가스냄새가 침투되지 않을 뿐만 아니라, 집연통(3) 하방의 배기펌프(4)에 의하여 속쇠판(11) 주위에 공기가 식탁(2)의 화구(1)와 석쇠판 (11)이 이루는 공간사이로 흡인 유도되어 집연통(3) 내부로 흡인되게 되므로서 육류, 양념등이 타는 냄새와 매연이 실내에 확산되는 사례없이 모두 집연통(3) 및 배출관(5)을 통하여 실외로 배출시킬 수 있게 되어 실내가 육류의 냄새나 양념이 타는 냄새나 연기로 오염되는 현상을 방지하게 되며, 또한 가스연소기(8) 상부의 금망(9)에 의하여 가스가 완전히 연소되면서 금망(9)을 가열시켜 주게 되고 이 가열된 금망(9)에서 발생하는 적외선열에 의한 균일한 열원으로 육류를 구어주게 됨으로서 석쇠판(11)이 육류가 순식간에 타버리는 현상을 방지하여 소육시 육류의 소실이 초래됨이 없이 육류 고유의 풍미와 영향을 보존시키면서 소육할 수 있는 것이다.

한편 제3도에 도시된 바와 같이 식탁(2)을 보통식탁으로 사용코져 할 때에는 석쇠판(11)을 제거한 후 화구(1)에 복개판(12)을 복개하면 일반식탁으로 사용하게 되는 것이다.

이소같은 본 고안 소육시 육류나 양념이 타서 발생하는 매연을 집연을 집연통으로 흡인하여 배출시킬 수 있게 되어 소육시 육류의 냄새나 매연이 실내등에 오염되는 사례를 방지하고 또한 육류를 하향회절연소방법에 의한 적외선열에 의하여 소육하게 됨으로서 고가의 육류의 소실사례를 방지하여 육류 소유의 풍미와 영양을 보존시킬 수 있는 효과를 지닌 매우 실용적인 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 화구(1)를 상면에 천설한 식탁(2)에 있어서, 화구(1) 하방에 집연통(3)을 착설하고 이 내부 하방 배기펌프(4)를 장설하여 배출관(5)에 연통시킴과 동시 상부 중앙에는 외부와 연통되는 연료공급관 삽치구(6)를 연설한 원통형 재치구(7)를 가설하되 원통형재치구(7) 상연과 식탁(2) 저면에 간극(A)이 형성되게 가설하여서된 식탁용 소육기.