KR790001839Y1 - 음식 보온용 식기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

음식 보온용 식기

제1도는 보온식기의 종단면도.

제2도는 같은 보온식기의 분해배열도.

제3도는 제2도의 3-3선에 대해 자른 평면도.

본 고안은 음식보온용 식기에 관한 것이다. 종래의 음식보온용 식기는 상부와 하부로 분할되어 있고 이사이에 환형의 보온부재가 삽입되어 있어 더움 음식을 제공하고저할 때는 이와같은 보온식기를 적당한 온도까지 미리 가열하고, 음식을 접시에 담아 이 접시를 보오식기에 얹어 식기에 보전된 열에 의하여 음식을 보온시켰다. 그러나, 종래의 보온식기에서는 식기를 우연히 과도하게 가열하여 식기에 영구적인 변형을 일으킬지도 모르며, 더욱 가열중 내부 공기압의 팽창으로 인해 식기의 파열 및 폭발이 일어날지도 모르는 결점이 있었다. 이와같은 파열 및 폭발을 방지하기 위하여 종래의 보온식기는 상부 및 하부의 중앙부를 환형 보온부재와 함께 용접시켜야 했다.

한편 1972년 3월 15일 출원된 미국특허원 제234,945호(일본국 특허원 소화 47-082417)에서는 상부와 하부가 원형이 아닌 장방형일 때는 상부 및 하부 중앙에 연결부를 부착하지 않고도 일반 부엌에서 가열할 때의 최고온도보다도 실질적으로 높은 온도에서 가열해도 파열의 위험이 없다는 것이 공지되었다. 이때 보온부재 즉 팰리브(pallet)는 장방형으로서 상부와 하부사이에 탄성체 즉 패드에 의해 지지되는데, 이 패드는, 온도가 증가함에 따라 식기가 약간 바깥쪽으로 휘어질 때도 보온부재를 상ㅂ의 밑면에 접촉시킬 정도로 팽창 가능한 물질이어야 하지만 휘어지는 것과 같은 전술한 특허에 상술된 이유와 같이 장방형이란 형상에 의해 크게 제한을 받는다.

전술한 것같이 상하부를 함께 또는 중간부재를 사용하여 중앙부를 용접시킬 필요성이 없는, 그와 같은 장방형 식기의 구조는, 제조하기에 간단하며 값이 싸다는 이점을 가지고 있음에 불구하고 그 장방형이란 형상에 의해 그 사용에 있어서 필연적으로 제한을 받는다. 즉 그와같은 식기는 보통의 둥근 식기를 끼울수 없을 뿐만 아니라 또 장방형식기와 함께 사용할 때는 그 크기에 따라서 끼우기가 불가능하게 되기 때문에, 결국 제작이 비교적 간단하고 또한 영구적인 변형과 파열도 없으면서 고온에 견딜 수 있는 원형의 개량된 음식보온식기가 당연히 필요하게 되었다.

따라서 본 고안의 목적은, 원형이면서 제조가 비교적 간단하고 값싸며 특히 상부와 하부를 중앙부에서 용접할 필요도 없고, 또 하부와 내부 보온부재사이에 탄성패드를 사용할 필요도 없는, 보온식기를 제공하는데에 있다. 한편 탄성패드의 필요성을 없애므로써, 식기내의 공간이 줄어드는데, 전술한 구조에서의 이와같은 패드는 특히 상부와 하부 사이에서 환영의 보온부재가 움직이는 것을 막는 구실을 했다. 즉 전술한 구조에서 상부와 하부의 중심부를 용접시키기 위해서는 보온부재보다 큰 종폭을 가진 공간을 만들 필요가 없게 되며, 이와같은 치수의 차이때문에, 내부에 있는 보온부재는, 어떤 탄성수단(예를들면, 유리섬유패드)에 의해 지지되어져야만 했다. 그러나 본 고안의 구조는 이러한 복잡성과 값비싸고 또한 여러가지의 다른 결점을 제거한 것이다. 전술한 목적에 부합하기 위해 본 고안의 보온식기는, 용접 또는 다른 방법으로 그 주변부를 함께 밀봉한 한쌍의 금속제 상부와 하부로 구성되어 있으며, 경질체의 보온부재가 상부와 하부쉘 사이의 공간내에 삽입되어 이 보온부재의 상면은 식기상부의 평편한 하면 중앙부에 대응하도록 평편하게 되어있으며 또 중심부에 구멍이 부설되어 있어서, 연결부재가 이 구멍을 통해 보온 부재를 상부하면에 고착시키도록 되어 있다.

이와같은 식기를 제조할 때, 보온부재를 상부에 고착시키는 공정은, 상부와 하부를 그 주변부를 용접하므로써 밀봉시키기 전에 행하여질 수 있다.

이와같이 고착된 보온부재는, 따라서 상부를 지지 및 보강한다.

한편 이 부재의 밑면은 가장자리가 지지용 테두리로 되어 있으며 중앙부는 오목면으로써 금속제하부의 볼록한 밑면과 일치하도록 되어있다. 여기서 하부의 볼록한 밑면이 보온부재에 의해 약간 굴곡될 수 있겠지만, 이러한 굴곡은 볼록한 형상 및 이 볼록한 형상의 가장자리에 있는 환형지지소자가 전술한 상부의 테두리를 보지하기 때문에 방지될 수 있다. 이러한 구조로 인해 본 고안의 음식보온용 식기내부의 압력형성은 불가능하며, 만약 고압상태가 일반 부엌에서보다 아주 높은 온도조건 때문에 생겼다 하여도 이 부재와 하부간의 관계 및 하부의 형상은 부분의 연구적인 변형에 견딜 수가 있다.

다음 본 고안을 첨부된 도면에 의해 상술한다. 도면에서 (10)은, 금속제 상부(11), 금속제하부(12), 보온부재(13)와 연결부재(14)로된 보온용 식기를 표시하며, 상부는(15)에서 움푹 들어가서, 유리, 자기 또는 다른 적당한 재료로 만든 접시나 식기류(도시안됨)를 끼우게 되어 있는데, 여기서 플라스틱 또는 금속으로된 덮개(도시안됨)가 음식이 부억에서 식탁에서 식탁으로 운반될 때에 열과 수분을 유지하기 위하여 보온용 식기위에 보통 씌어진다.

한편 상부와 하부는, 스테인리스 강 제품이나 또는 내열성 내구성 및 강도에 대해서 스테인리스강과 같은 성질을 갖는 다른 재료를 사용해도 좋으며 구멍이 없고, 용접 또는 다른 방법으로 주변부(11a)와 (12a)에 따라서 함께 밀봉되고, 이 상, 하부 사이에는 보온부재(13)가 장치되는 공간(16)이 있는데 보온부재가 실질적으로 이 공간전체를 점유하고 있다. 보온부재(13)는 알미늄 또는 알미늄 합금제로 형성되지만 흡열 및 보온성이 우수한 다른 경질재료라도 좋은데 이 보온부재의 제조시 특히 금속이 적합하나 세라믹 같은 다른 재료를 사용해도 무방하다. 또 보온부재(13)는 상부의 넓고 평편한 중앙부(11b)의 밑면을 지지하고 넓고 평편한(13a)를 가지고 있으며 유일한 구멍(17)은, 부재의 중앙부에 부재(13)에 수직방향으로 천설되어 있고, 제1도에 명확히 도시되 있는 것처럼 중절모형 연결부재(14)가 구멍(17)내에 삽입된다.

연결부재의 표면(14a)은, 상부 하면에 영구적으로 고착(예를들면 접용접에 의해)되는데, 이때 이 부재의 테두리 즉 플랜지(flange)(14b)가 보온부재(13)의 밑면을 견고히 지지하면서, 상부의 하면이 견고하게 보온부재를 고착시킨다.

이때 고착되는 보온부재(13)가 헐겁지 않게하기 위해 연결부재(14)의 플랜지(14b)가 긴장될 정도로(그리하여 약간 변형됨)상부의 하면에 견고하고 팽팽할 정도로 고착시켜야 하며, 이렇게하여 약간 변형된 연결부재(14)는 최종으로 완성된 제품에서는 나타나지 않기 때문에 별지장은 없다.

제2도에서, 보온부재(13)의 밑면(13b)은 넓은 오목면으로 되어있는데 이 오목면은, 환형의 테두리(18)를 가지고 있으며, 이 환형테두리(18)에는 약간 내측으로 경사가 지어, 오목면(13b)의 외주와 연결된 내향면(18a)이 있다.

하부(12)는, 횡면(12b)과 밑면(12c)으로 되어있는데, 밑면(12c)으, 실질적으로 전역에 걸쳐 동형을 하고 있지만 돔형 밑면(12c)의 가장자리는, 부품을 조립할 때(제1도) 보온부재의 내향면(18a)을 보지하는 환형적인 쇼울더(12d)로 되어 있어 돔형 밑면(12c)은 보온부재의 오목면(13b)에 일치하고 그안에 삽입되는 한편, 약간의 공간(16a)이 최종제품에서는 대향면 사이에 존재하게 된다.

이상과 같은 구조로 되어 있으며, 개개의 식사를 제공할 정도의 대형의 원형보온식기는 극도의 고온 특히 530℃를 훨씬 넘는 온도에 대해, 파열되거나 영구변형을 하지 않고도 견딜 수 있는데 이와같은 온도는 전술한 식기가 보통 사용시 쓰이는 온도나 우연히 파열에 의해 일어나는 온도보다도 훨씬 높다.

본 고안의 보온식기가 이렇게 높은 온도에서도 견딜 수 있는 이유는, 보온부재(13)가 상부와 하부사이공간의 75%이상을 차지하고 바람직하게는 실질적으로 전체를 점유하며 또 부품의 형성 및 보온부재와 상하부사이의 밀접한 협동관계 때문이다. 한편 보온부재는 상부에 단단히 연결되어 있고, 이 상부의 평편한 표면(11b)과 실제적으로 동일한 넓이를 갖고 있는 표면으로 되어 있어서 보온부재는 효과적으로, 상부를 지지하고, 변형에 대해 보강한다.

본 음식보온식기가 내압이 외압보다 큰 조건에 있게되면, 하부 블록한 밑면(12c)이 제1도에서 문자 x로 표시되어 있는 것과 같이, 굴곡변형되는데 이와같은 굴곡은, 볼록한 형상에 의해서 그리고 쇼울더(12d)와 환형의 내향면(18a) 사이의 밀착작용에 의해 저항을 받게된다. 즉 환원하면, 볼록한 밑면(12c)을 악간 평편하게 만드는 힘, 즉 제3도에 도시된 파선위치만큼 굴도록 하는데 소요되는 힘은 쇼울더(12d)와 내향면(18a)이 밀착되어 있어서 결국, 보온부재(13)의 테두리(18)에 전달되는 것이다.

Claims (1)

1. 본문에 설명하고 도면에 도시한 바와같이, 실질적으로 평편한 중앙부를 갖고 있는 금속제상부(11), 금속제하부(12), 보온부재(13)와 연결부재(14)로 구성된 보온용 식기로서 금속제상부(11)의 주변부(11a)와 금속제하부(12)의 주변부(12a)를 함께 밀봉하고 전술한 상부와 하부에 의해 형성된 공간내에 상부의 평편한 중앙부(11b)의 밑면과 부합하는 실질적으로 평편한 표면(13a)을 가진 경질보온부재(13)와 이 부재를 상기 상부에 견고히 고착시키는 연결부재(14)가 위치하며 상기 보온부재가 오목한 밑면을 갖고 있고 상기 하부는 실질적으로 전역에 걸쳐서 볼록한 밑면을 갖고 있어 이 볼록한 밑면의 곡률이 상기 보온부재의 오목면과 일치하여 그안에 삽입되도록된 것을 특징으로 하는 음식보온용 식기.