KR20230114795A - 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 퇘지고기와 소고기 및 오리고기 등 각종 육류를 구워 먹을 수 있도록 하는 구비부의 상측에서 슬라이드 이동면을 감싸는 덮개의 양쪽을 지지하여 슬라이드식으로 이동 개폐되도록 함으로써 공급되는 육류를 굽는 방식과 찜 방식을 선택해서 사용하고 육류가 익혀지는 과정에서 발생하는 냄새 등의 오염물질로부터 보호되도록 하고, 바닥면이 버너와 정확하게 결합되어 안정된 상태로 사용될 수 있도록 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기에 관한 것이다.
이러한 본 발명은 테두리(18)를 갖는 구이부(11)에 기름 배출구멍(13)이 설치되어 육류 및 채소류를 보호하며 익히는 구이판을 포함하되;
상기 테두리(18)의 상측 양쪽에 설치되며 덮개(30)의 선단을 지지하는 덮개 받침부(20)를 포함하고,
상기 덮개 받침부(20)의 상측에 슬라이딩 이동하게 설치되고 구이부(11)의 전체를 덮어 보호하는 덮개(30)를 포함하며,
상기 덮개 받침부(20)의 상측에 설치되며 덮개(30)의 슬라이딩 이동을 지지하는 덮개 안내돌기(21)를 포함하고,
상기 구이부(11)의 하측에 돌출된 4개의 받침다리(15) 중 높은 곳에 위치하는 버너 고정받침대(16)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.

Description

열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기{Grilling with a cover with a heat diffusion structure}

본 발명은 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 퇘지고기와 소고기 및 오리고기 등 각종 육류를 구워 먹을 수 있도록 하는 구비부의 상측에서 슬라이드 이동면을 감싸는 덮개의 양쪽을 지지하여 슬라이드식으로 이동 개폐되도록 함으로써 공급되는 육류를 굽는 방식과 찜 방식을 선택해서 사용하고 육류가 익혀지는 과정에서 발생하는 냄새 등의 오염물질로부터 보호되도록 하고, 바닥면이 버너와 정확하게 결합되어 안정된 상태로 사용될 수 있도록 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기에 관한 것이다.

사람들은 불맛이 나는 음식을 선호한다. 그리고, 일반적으로 불맛은 숯불이나 연탄불에 직화로 구워야 제대로 불맛이 난다고 알고있다.

그러나 우리가 알고 있는 불맛은 육류나 생선등 지방이 있는 구이대상물을 구웠을때 열기에 의해 녹은 지방이 숯불이나 연탄불에 떨어지면서 타는 연기가 구이대상물의 표면에 코팅하듯 증착되어 나는 맛이다. 담배를 피우면 담배핀 손가락에 담배연기의 냄새가 배는것과 동일한 현상이다. 즉 연기입자가 표면에 증착되어 불맛이 배는것이다. 이러한 불맛을 위해 대부분의 고깃집에서는 연기가 많이 남에도 불구하고 숯불이나 연탄불을 이용해 고기를 손님이 직접 구워먹을 수 있도록 숯불구이기와 환기설비를 테이블에 구비해 놓고 있으며, 일부 음식점에서는 숯불이나 연탄불을 이용해 고기나, 해산물을 주방에서 완전히 구워서 손님에게 제공하고 있다. 이러한 숯불이나 연탄불을 이용할 경우 관리하는 인건비와 유지비, 시설비 등 비용이 많이 들어가고 불편하다.

한편, 숯불이나 연탄불을 이용하지 않는 음식점의 주방을 보면 가스의 고화력을 이용 주방에서 불맛으로 조리 후 음식을 제공한다. 이때는 중화팬이라는 강철 또는 스텐레스 팬에 조리대상물을 넣고 강불의 화력으로 달군 후 식용유나 돼지기름등 지방을 넣어 이 지방에 강제로 불을 붙여 지방이 연소되는 불과 연기, 그을음으로 불맛을 내는 방법을 사용하는것이 대부분이다. 이 조리법은 조리사의 숙련도가 낮을경우 불맛을 내기 위해 다량의 기름을 넣어 팬 웍(조리대상물이 담긴 팬에 강불로 조리하며 손을 돌리는 기술)을 하게 되어 기름에 의한 느끼함과 기름이 많이 들어간 음식이 만들어 진다.

일부 음식점에서는 불맛을 더 좋게 하기 위해 사람에게 해로운 목초액을 첨가해서 불맛을 내는 나쁜 사례를 언론을 통해 접할 수 있다.

또한, 최근 캠핑인구가 증가하고 있으며, 캠핑 바베큐 구이도 불맛을 내기 위해 장작, 숯불, 번개탄을 이용해 불을 피우는데 불을 잘못 다뤄 화재가 발생하기도 하고, 재가 발생하여 환경이 오염되기도 한다.

그리고, 최근 각광받는 푸드트럭, 노점과 같은 다양한 형태의 조리형태에서 소형 불맛을 내기위한 장치가 필요한 실정이다.

상기 내용과 같이 불맛을 원하는 소비자 입맛의 수요는 줄어들지 않고 있으며, 이때문에 불맛을 내기 위한 구이기를 사용하게 된다. 대부분의 불맛을 내는 구이기는 도1과 같이 숯불이나 연탄불을 이용한 기구들이 대부분이며, 가스를 이용한 업소용 대형 그리들이 대부분이어서 소규모 영세 음식점에서는 공간이 협소하고 예산이 부족하여 불맛을 내는 장치를 적용하기 힘든 실정이다.

그리고 불맛을 내기위한 구이기는 가스 직화구이기의 형태로 제작 되어 판매하고 있다. 그러나 직화 구이기는 가스의 열기로 조리대상물을 가열하는 오븐의 원리라 불맛은 나지 않고 시간이 많이 소요되며 조리대상물이 딱딱해지는 문제점이 있다.

그리고 불맛을 내기위한 구이기는 맥반석과 같은 돌구이를 이용하는 경우도 있다. 이러한 돌을 이용한 구이는 고온을 올리기 위한 가열시간이 상당히 필요하여 연료소비가 많고, 가열된 돌의 온도조절이 어려우며, 더러워진 맥반석을 세척하는데 매우 어려운 문제점이 있다.

그러나 불맛을 내기는 하지만 육류의 내부 깊숙한 곳까지 열이 전달되어 익히는 찜 기능을 하는 것이 부족하고 어려운 결점이 있었다.

특허공개번호 제2018-0006074호(2018. 01. 17. 공개) 특허등록번호 제2212726호(2021. 02. 01. 등록) 특허등록번호 제2263362호(2021. 06. 04. 등록) 특허등록번호 제2230066호(2021. 03. 15. 등록)

따라서 이러한 종래의 결점을 해소하기 위하여 안출된 것으로 본 발명의 해결과제는, 구이판의 상측에서 구이부분의 상측을 차단하는 덮개를 통하여 내부를 덮어 보호할 수 있도록 함으로써 육류 등을 익히면서 찜과 같이 열 확산기능을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 다른 해결과제는, 덮개를 슬라이드식으로 개폐시켜 개방범위를 자유롭게 조절할 수 있도록 하며, 바닥에서 버너의 다양한 형태와 안정된 결합으로 설치할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 테두리를 갖는 구이부에 기름 배출구멍이 설치되어 육류 및 채소류를 보호하며 익히는 구이판을 포함하되;

상기 테두리의 상측 양쪽에 설치되며 덮개의 선단을 지지하는 덮개 받침부를 포함하고,

상기 덮개 받침부의 상측에 슬라이딩 이동하게 설치되고 구이부의 전체를 덮어 보호하는 덮개를 포함하며,

상기 덮개 받침부의 상측에 설치되며 덮개의 슬라이딩 이동을 지지하는 덮개 안내돌기를 포함하고,

상기 구이부의 하측에 돌출된 4개의 받침다리 중 높은 곳에 위치하는 버너 고정받침대로 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.

본 발명은 구이판의 상측에서 구이부분의 상측을 차단하는 덮개를 통하여 냄새 등의 오염물질 확산을 방지하고, 구이부분의 상측에서 덮개를 설치하여 내부를 덮어 보호할 수 있도록 함으로써 육류 등을 공급할 때는 덮개를 개방하고 익히는 과정에서는 덮개가 덮어 보호되도록 함으로써 육류 등을 익히면서 찜과 같은 열 확산기능을 제공해 냄새를 없애고 육류의 내부까지 익혀지도록 하는 효과를 제공하는 것이다.

본 발명은 덮개를 하나 설치해 슬라이드식으로 개폐시킬 수 있도록 함으로써 개폐가 용이하게 이루어지도록 하며, 기름이 외부로 배출될 수 있도록 하고, 바닥의 버너 고정 받침대에서 버너의 다양한 형태에 따라 안정된 위치에 고정될 수 있도록 설치하는 효과를 제공하는 것이다.

도 1 은 본 발명의 바람직한 실시예를 나타낸 덮개 일부 분리상태 사시도
도 2 는 본 발명의 실시예를 나타낸 구이판의 사시도
도 3 은 본 발명의 실시예를 나타낸 저면 사시도
도 4 는 본 발명의 주요 부분을 나타낸 확대 사시도
도 5 는 본 발명의 덮개를 제거한 상태의 평면도
도 6 은 본 발명의 실시예를 나타낸 저면도
도 7 은 본 발명의 완성상태를 나타낸 정면도
도 8 은 본 발명의 완성상태를 나타낸 측면도
도 9 는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 평면도

본 발명에서 사용되는 기술적 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아님을 유의해야 한다. 또한, 본 발명에서 사용되는 기술적 용어는 본 발명에서 특별히 다른 의미로 정의되지 않는 한 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 의미로 해석되어야 하며, 과도하게 포괄적인 의미로 해석되거나 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다. 또한, 본 발명에서 사용되는 기술적인 용어가 본 발명의 사상을 정확하게 표현하지 못하는 잘못된 기술적 용어일 때에는 당업자가 올바르게 이해할 수 있는 기술적 용어로 대체되어 이해되어야 할 것이다. 또한, 본 발명에서 사용되는 일반적인 용어는 사전에 정의되어 있는 바에 따라 또는 전후 문맥상에 따라 해석되어야 하며, 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다.

또한, 본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다. 본 발명에서 "구성된다" 또는 "포함한다" 등의 용어는 발명에 기재된 여러 구성 요소들 또는 여러 단계를 반드시 모두 포함하는 것으로 해석되지 않아야 하며, 그 중 일부 구성 요소들 또는 일부 단계들은 포함되지 않을 수도 있고 또는 추가적인 구성 요소 또는 단계들을 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다.

또한, 본 발명에서 사용되는 제 1, 제 2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 구성 요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만 구성 요소들은 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 용어들은 하나의 구성 요소를 다른 구성 요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제 1 구성 요소는 제 2 구성 요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제 2 구성 요소도 제 1 구성 요소로 명명될 수 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하되, 도면 부호에 관계없이 동일하거나 유사한 구성 요소는 동일한 참조 번호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다.

또한, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 첨부된 도면은 본 발명의 사상을 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐, 첨부된 도면에 의해 본 발명의 사상이 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 됨을 유의해야 한다.

본 발명의 실시예는 육류 등의 구이기를 기준으로 설명하고 있으나, 동일한 과제해결 원리가 적용되는 다양한 구이기능을 포함하는 구기기의 구조 등 여러 구성들과 이들을 이용하는 다양한 방법으로 적용될 수 있으며, 이러한 단순 변형 적용의 경우 균등론에 따라 해석될 수 있다.

이하, 본 발명의 일실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예를 나타낸 덮개 일부 분리상태 사시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예를 나타낸 구이판의 사시도, 도 3은 본 발명의 실시예를 나타낸 저면 사시도, 도 4는 본 발명의 주요 부분을 나타낸 확대 사시도, 도 5는 본 발명의 덮개를 제거한 상태의 평면도, 도 6은 본 발명의 실시예를 나타낸 저면도, 도 7은 본 발명의 완성상태를 나타낸 정면도, 도 8은 본 발명의 완성상태를 나타낸 측면도를 나타낸 것이다.

원형 또는 사각형으로 형성되어 하측으로부터 화력을 제공받아 발열되면서 공급된 육류와 채소류 등을 익혀 제공하는 구이부(11)를 주요 구성으로 이루어지는 구이판(10)은, 원형과 사각형 중 어느 하나의 형태를 갖는 테두리(13) 내부에서 구이부(11)의 상측에 일정한 공간이 형성되어 비어있는 구조를 제공하고, 구이용 육류와 채소류 등을 보호하며 내부에서 구이되도록 하고 상측 선단에서부터 내부 방향을 향하여 양쪽에 덮개 받침부(20)가 단이지도록 형성된 후 상기 덮개 받침부(20)의 하측으로 한번 더 단이 이도록 테두리(18)가 형성되며 평면도의 좌, 우, 상, 하를 기준으로 마주하는 2방향인 좌측 및 우측 방향이 개방되고 상측 및 하측 방향에 덮개 받침부(20)가 형성되는 것이 바람직하다.

상기 덮개 받침부(20)는 상측 및 하측 방향의 2방향에 형성되어 투명한 유리로 이루어지는 덮개(30)가 올려져 상기 덮개(30)의 양쪽 선단부분 일부가 지지되어 슬라이딩 이동가능하도록 설치하며, 상기 덮개 받침부(20)의 양쪽으로 덮개 안내돌기(21)가 돌출되어 있어서 상기 덮개(30)의 양쪽에서 한 부분을 각각 지지해 슬라이드 이동을 안내하면서 분리되는 것을 방지하도록 설치되는 것이다.

상기 구이부(11)는 한쪽방향을 향하여 미세하게 경사지도록 설치해 구이를 수행하면서 발생되는 기름 또는 수분 등이 경사진 방향으로 흘러 이동되도록 하고, 선단의 중앙 한 부분에는 기름 배출구멍(13)을 설치해 발행한 기름이 배출되도록 설치하는 것이다.

상기 구이부(11)에는 대각선 방향으로 일정한 간격에 경사돌기(12)가 돌출되도록 설치하는 것이며, 기름 배출구멍(13)의 양쪽으로 테두리(18)의 상측에 평면(14)이 형성되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 구이부(11)의 하측에는 사방향으로 받침다리(15)가 돌출되도록 하며, 기름 배출구멍(13)의 반대편으로 받침다리(15)의 사이에 호상으로 버너 고정받침대(16)가 양쪽으로 형성되고, 상기 버너 고정받침대(16)는 하측선단이 요철형태로 형성되어 버너에 설치되는 받침대와 요철형태로 결합되도록 형성하는 것이다.

상기 구이판(10)은 전체적인 구성요소에서 일정한 두께를 갖도록 사출금형에서 성형하거나, 타발에 의해 성형할 수 있는 것이다.

상기 덮개(30)는 투명한 강화유리를 사용하는 것이 바람직하며, 한쪽방향에 이동 배출구멍(31)이 형성되어 슬라이드 이동 및 내용물이 구워지면서 발생하는 수증기 등이 외부로 배출될 수 있도록 하는 것이고, 구이판(10)에 결합해 닫으면 테두리(18)의 상측 덮개 받침부(20)에서 구이부(11)를 외부와 차단하는 형태를 제공하며 슬라이드 이동하는 폭에 따라 내부를 개방할 수 있도록 설치하는 것이다.

도 9는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 평면도에 관한 것으로,

덮개 받침부(20)에 설치되는 덮개(30)의 상측으로 일정한 간격을 두고 양쪽에 각각 덮개 안내돌기(21, 21a)를 설치해 덮개(30)의 슬라이드 개폐방향을 선택할 수 있도록 하는 것이다.

이러한 구성으로 이루어진 본 발명의 열 확산구조를 갖는 구이판(10)은, 구이부(11)의 상측으로 덮개(30)를 조립식으로 설치하는 것이며, 구이부(11)를 원형 또는 사각형 형태와 같이 형성하는 것을 포함하게 되는 것이다.

구이부(11)를 수용하는 테두리(18)의 상측에서 양쪽에 형성한 덮개 받침부(20)에는 덮개(30)가 올려진 상태에서 구이부(11)의 전체면을 보호할 수 있도록 형성되는 크기를 갖는 것이므로 솥의 뚜껑과 같은 역할을 수행하거나, 슬라이드 이동을 통하여 구이부(11)를 개폐시킬 수 있는 구조를 제공하는 것이다.

즉, 덮개(30)는 투명 또는 반투명 상태의 강화유리로 이루어져 덮개 ㅂ테두받침부(20)의 상측에 덮개(30)의 양쪽 선단이 지지되는 구성으로 이루어져 전체면이 구이부(11)의 전체면을 덮어 보호할 수 있도록 하며, 한쪽 또는 양쪽의 덮개 안내돌기(21)를 통하여 슬라이드 이동에 의해 구이부(11)의 일부 또는 전부를 개폐할 수 있는 것이다.

상기 덮개(30)는 덮개 받침부(20)의 한쪽방향으로 덮개 안내돌기(21)가 형성되는 경우 덮개(30)를 개방시킬 때 덮개 안내돌기(21)가 설치되는 방향으로 슬라이드 이동시켜 구이부(11)를 개방 및 폐쇄시킬 수 있도록 하고, 덮개 안내돌기(21)가 양쪽방향으로 각각 형성되는 경우 덮개(30)를 원하는 방향으로 자유롭게 슬라이드 이동시켜 구이부(11)를 개방 및 폐쇄시킬 수 있는 것이며, 상기 덮개(30)는 한쪽 방향으로 이동 배출구멍(31)이 형성되어 있어서 손가락을 넣어 편리하게 슬라이드 이동시키는 것이 가능한 동시에 이동 배출구멍(31)은 구이부(11)에서 육류 등이 익혀질 때 발생하는 수증기 등이 외부로 배출될 수 있도록 하는 것이다.

상기 덮개(30)는 강화유리로 이루어진 것이어서 구이부(11)를 쉽게 확인 할 수 있도록 하며, 덮개(30)가 슬라이드 이동될 때 덮개 받침부(20)를 통하여 하측을 지지하게 되고, 덮개(30)의 상측에서는 덮개 안내돌기(21)가 설치되어 외부로 분리되거나 슬라이드 이동이 편리하게 이루어질 수 있도록 안내하는 역할을 수행하는 것이다.

상기 덮개(30)가 덮개 받침부(20)에서 슬라이드 이동되어 구이부(11)의 개방정도를 조절할 수 있게 되며, 구이부(11)가 개방된 상태에서 육류 및 채소류 등을 공급해 구워질 수 있도록 공급하는 것이다.

상기 구이부(11)에 육류와 채소류 등이 공급된 상태를 제공하므로 화력이 제공되어 육류와 채소류 등을 구워 공급할 수 있게 되며, 덮개(30)가 구이부(11)를 차단해 뚜껑을 닫은 것과 같은 역할로 상측이 개방되지 않고 폐쇄된 상태를 제공하므로 찜 기능을 제공하여 육류의 깊숙한 곳까지 열원이 침투하여 빠르게 골고루 익혀지는 효과를 제공할 수 있는 것이다.

상기 덮개(30)는 덮개 받침부(20)에 지지되어 구이부(11)를 개방 및 폐쇄시키는 기능을 수행하며 덮개 받침부(20)의 각각 상측에 설치되어 슬라이딩 이동이 자유롭게 안내되거나, 구이부(11)의 개방여부와 개방정도를 결정하는 동시에 내부에서 발생하는 오염물질의 냄새 등이 외부로 배출되지 않도록 하는 기능과, 구이부(11)에서 발생하는 오염물질의 배출을 차단할 수 있게 되는 것이다.

상기 덮개(30)는 하측에 덮개 받침부(20)에서 지지되며 슬라이드 이동할 수 있도록 하는 것과, 상측에 덮개 안내돌기(21)가 한 방향 또는 양 방향에 설치되어 쉽게 분리되지 않도록 하므로 덮개(30)의 슬라이드 방향을 결정하는 동시에 슬라이딩 이동이 가능하고 냄새 등의 오염물질이 배출되지 않도록 차단하게 되며, 정확한 구동이 이루어질 수 있도록 하는 것이다.

상기 구이부(11)의 일측 선단에 형성된 테두리(18)는 육류 등이 익혀지면서 더이상 이동되지 못하도록 단속하며, 경사돌기(12)의 돌출을 통하여 더욱 빨리 익혀지도록 하고, 구이부(11)에서 발생하는 육류 등의 기름이 경사진 방향을 따라 이동한 후 기름 배출구멍(13)으로 모여질 수 있도록 함으로써 발생되는 기름 등을 모아 사용한 후 제거할 수 있도록 하는 것이다.

상기 구이부(11)는 한쪽 방향으로 경사지게 형성된 상태에서 받침다리(15)가 사방향에 형성되어 하측부분을 지지할 수 있도록 하고, 기름 배출구멍(13)의 양쪽으로 호상이되도록 형성된 버너 고정받침대(16)는 구이부(11)의 상측(높은)부분에서 버너의 받침대에 올려져 안전하게 고정된 상태를 제공할 수 있도록 요철형태를 제공함으로써 구이판(10)과 가스버너의 받침위치가 정확하게 일치되어 안정된 구이판(10)의 설치상태를 제공해 사용중에 움직이거나 분리되는 안전사고를 방지할 수 있게 되는 것이다.

상기 기름 배출구멍(13)의 양쪽으로 형성되는 평면(14)에는 구어진 육류 등이 더 익혀지거나 타는 것을 방지하기 위해 섭취하기 전 대기상태로 있거나 마늘 등이 보관되는 공간으로 활용될 수 있게 되는 것이다.

본 발명은 구이부의 상측에 설치되어 육류 등을 화력으로 구이되도록 하면서 찜 기능으로 균일하고 빠르게 구워질 수 있도록 하는 것이며, 구이부의 상측으로 덮개를 슬라이딩 이동식으로 개폐시켜 굽거나 찜 기능을 동시에 수행할 수 있도록 하고, 바닥의 버너 고정받침대의 요철형 구조로 다양한 받침대를 갖는 가스버너와 정확하게 일치된 상태를 제공해 안전하게 사용할 수 있도록 하는 매우 유용한 발명을 제공하는 것이다.

10 : 구이판 11 : 구이부
12 : 경사돌기 13 : 기름 배출구멍
14 : 평면 15 : 받침다리
16 : 버너 고정받침대 18 : 테두리
20 : 덮개 받침부 21, 21a : 덮개 안내돌기
30 : 덮개 31 : 이동 배출구멍

Claims (4)

1. 테두리(18)를 갖는 구이부(11)에 기름 배출구멍(13)이 설치되어 육류 및 채소류를 보호하며 익히는 구이판을 포함하되;
   상기 테두리(18)의 상측 양쪽에 설치되며 덮개(30)의 선단을 지지하는 덮개 받침부(20)를 포함하고,
   상기 덮개 받침부(20)의 상측에 슬라이딩 이동하게 설치되고 구이부(11)의 전체를 덮어 보호하는 덮개(30)를 포함하며,
   상기 덮개 받침부(20)의 상측에 설치되며 덮개(30)의 슬라이딩 이동을 지지하는 덮개 안내돌기(21)를 포함하고,
   상기 구이부(11)의 하측에 돌출된 4개의 받침다리(15) 중 높은 곳에 위치하는 버너 고정받침대(16)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 덮개(30)는 구이부(11)의 전체를 덮어 보호하며 한족으로 이동 배출구멍(31)이 형성되고 덮개 받침부(20)에 양쪽 선단의 일부가 지지되어 슬라이딩 이동되도록 형성되는 것을 특징으로 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기.
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 테두리(18)는 기름 배출구멍(13)의 양쪽으로 평면(14)을 갖는 것을 특징으로 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 덮개 안내돌기(21)는 덮개(30)의 상측으로 양쪽에 각각 돌출되어 덮개(30)를 양쪽으로 각각 슬라이딩 이동시켜 구이부(11)를 개폐시키는 것을 특징으로 하는 열 확산구조를 갖는 덮개 설치형 구이기.