KR20210094995A - 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이장치에 관한 것으로, 적은 양의 숯으로 많은 고기를 구울 수 있으며, 숯 점화기로도 사용이 가능하고, 숯의 점화에서 소화 과정에서 변화하는 화력에 맞추어 적절하게 고기를 구울 수 있도록 하며, 휴대가 편리한 구이장치에 관한 것으로 본 발명에 따른 구이장치는 크기가 작아 휴대가 간편하며, 숯팩 내부에 숯을 적재하고 토치 등으로 숯을 점화시킬 수 있으므로 별도의 숯점화기 없이 숯의 점화가 간편하게 가능하고, 숯의 화력이 강할 때는 석쇠와 숯팩의 거리를 멀게 조절하고 숯의 화력이 약할 때는 가깝게 조절하여 숯의 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하며, 아울러 거리 조절을 통해 고기를 타거나 덜 익지 않고 적절하게 구울 수 있으며, 수직형태에서는 석쇠에 고기를 끼워 한 번에 많은 양을 빠르게 구울 수 있으며, 석쇠를 제거하고 개방면을 상부로 가도록 눕힌 수평상태에서는 경사석쇠를 이용하여 적은 양을 순차적으로 구워서 먹을 수도 있는 효과가 있다.

Description

구이장치 {ROASTING APPARATUS}

본 발명은 구이장치에 관한 것으로, 적은 양의 숯으로 많은 고기를 구울 수 있으며, 숯 점화기로도 사용이 가능하고, 숯의 점화에서 소화 과정에서 변화하는 화력에 맞추어 적절하게 고기를 구울 수 있도록 하며, 휴대가 편리한 구이장치에 관한 것이다.

육류와 같은 고기를 조리하는 방법은 여러가지가 있지만 대중적으로 가장 널리 이용되는 것은 구이 방식이다.

구이 방식에 의해 고기를 구워서 조리하기 위한 가열원으로는 숯, 가스, 전열 등이 이용된다.

특히 숯불에 의해 직화구이를 하는 경우가 많은데 숯불에 의한 향이 고기의 맛과 향을 좋게하는 이점이 있기 때문이다.

그런데 고기를 구울 때 고기의 기름이나 육즙이 낙하하여 가열원에 떨어지게 되면 연기와 그을음이 발생하여 고기에 달라붙게 되는 문제가 있었다. 이것은 고기의 맛을 나쁘게 할 뿐만 아니라 그을음은 벤조피렌을 포함하여 인체에 해로울 수가 있기 때문에 이를 해결하기 위한 다양한 기술이 제안된 바 있다.

종래의 다양한 수직형 석쇠 구이장치들은 휴대하기 어렵고, 숯이 대량으로 사용되며, 제조에 많은 비용이 들어 제품가격이 높아 대중화되기 어려운 문제가 있었다.

또한 수직형 석쇠 구이장치는 석쇠에 개재된 모든 육류를 한번에 꺼내어 먹어야하는 단점이 있었다.

근래에 캠핑이 널리 대중화되어 캠핑을 할 때 고기를 구워먹는 일이 많은데, 상기와 같은 종래 기술들이 적용된 제품은 휴대하여 야외에서 손쉽게 고기 구이를 즐기기에 문제가 있었다.

KR 101671629 B1

본 발명의 목적은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 휴대가 간편하고, 숯불을 열원으로 이용할 때 숯의 점화을 쉽게 할 수 있도록 하며, 숯이 점화될 때부터 소화될 때까지 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하고, 고기에 전달되는 열을 적절하게 조절하여 타거나 덜 익지 않도록 할 수 있으며, 고기를 한 번에 많은 양을 빠르게 구울 수도 있고 적은 양을 순차적으로 구워 먹을 수도 있는 구이장치를 제공하는 것이다.

본 발명은 열원을 삽입하여 육류를 굽기 위한 휴대용 구이장치로서 상기 열원을 적재할 수 있는 납작한 사각형태의 숯적재부와 상기 내부에 육류를 개재할 수 있도록 서로 연결되어 포개진 2개의 철망으로 형성되며 숯적재부의 양측면에 근접하여 설치되는 2개의 석쇠와 상기 숯적재부, 석쇠가 적재되는 숯팩을 포함하며, 상기 숯팩의 상면에는 연기와 열기의 배출을 개폐하고, 상기 석쇠를 삽입 탈거할 수 있도록 하는 상기 숯팩의 상면이 개방되며, 상기 숯적재부는 개폐가 가능하도록 개폐부를 구비하며, 상기 석쇠는 숯팩 전면방향으로 돌출되는 석쇠손잡이가 구비되며, 상기 숯팩의 하부에는 기름받이가 구비되며, 상기 숯팩의 일측면의 개폐가 가능한 개폐판을 구비하며, 상기 숯팩이 눕혀지고, 개폐판이 탈거되어 숯팩의 일측면이 개방된 상태에서 설치되는 경사석쇠를 더 구비하는 것을 특징으로 한다.

이때 상기 경사석쇠는 육류에서 발생하는 기름의 흐름을 중심으로 유도하도록 중심의 높이가 낮도록 경사진 형태로 형성되며, 상기 경사석쇠의 중심부와 일치하는 분리공간이 상기 숯팩 내에 형성되도록 할 수 있다.

한편 형태를 달리하여 상기 경사석쇠는 육류에서 발생하는 기름의 흐름을 주변으로 유도하도록 주변부의 높이가 낮도록 경사진 형태로 형성되며, 상기 경사석쇠의 주변부와 일치하는 분리공간이 상기 숯팩 내에 형성되도록 할 수도 있다.

본 발명에 따른 구이장치는 크기가 작아 휴대가 간편하며, 숯팩 내부에 숯을 적재하고 토치 등으로 숯을 점화시킬 수 있으므로 별도의 숯점화기 없이 숯의 점화가 간편하게 가능하고, 숯의 화력이 강할 때는 석쇠와 숯팩의 거리를 멀게 조절하고 숯의 화력이 약할 때는 가깝게 조절하여 숯의 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하며, 아울러 거리 조절을 통해 고기를 타거나 덜 익지 않고 적절하게 구울 수 있으며, 수직형태에서는 석쇠에 고기를 끼워 한 번에 많은 양을 빠르게 구울 수 있으며, 석쇠를 제거하고 개방면을 상부로 가도록 눕힌 수평상태에서는 경사석쇠를 이용하여 적은 양을 순차적으로 구워서 먹을 수도 있는 효과가 있다.

도1은 본 발명의 일실시예의 분해도이다.
도2는 본 발명의 일실시예의 사용상태도이다.
도3은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도4는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도5는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도6은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도7은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도8은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도9는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도10은 본 발명의 일실시예의 사용상태도이다.
도11은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도12는 본 발명의 일실시예의 일부분의 우측면도이다.
도13은 본 발명의 일실시예의 일부분의 단면도이다.
도14는 본 발명의 일실시예의 일부분의 단면도이다.
도15는 본 발명의 일실시예의 일부분의 측면도이다.

이하에서는 본 발명에 대하여 보다 구체적으로 이해할 수 있도록 첨부된 도면을 참조한 바람직한 실시예를 들어 설명하기로 한다.

본 발명에서 사용되는 용어는 가능한 현재 널리 사용되는 일반적인 용어를 선택하였으나, 특정한 경우는 출원인이 임의로 선정한 용어도 있는데 이 경우에는 단순한 용어의 명칭이 아닌 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용에 기재되거나 사용된 의미를 고려하여 그 의미가 파악되어야 할 것이다.

본 발명의 구이장치는 캠핑 등 야외에서도 휴대하여 사용할 수 있는 것으로 숯, 가스, 전열 등의 열원을 숯적재부(100) 내부 또는 숯의 위치에 삽입하고 석쇠(200)에 육류를 개재하여 육류를 굽기 위한 것이다. 본 발명의 일실시예의 구이장치(1)에서는 참숯에 적합하도록 형성하였고 숯이 삽입되는 구성요소의 명칭을 숯적저부(100)로 명명하였으나 열원의 종류가 숯으로 제한되는 것은 아니며 적절한 변경에 의해 상기한 다른 열원을 사용하는 것도 가능함은 물론이다.

한편 본 발명의 구이장치는 하나의 장치로 2가지의 구이방식으로 사용할 수 있는 이른바 하이브리드 장치로서, 직립한 수직형태 구이방식과 눕혀진 수평형태 구이방식으로 사용할 수 있으며, 수직형태 구이방식이 본 발명의 구이장치의 주된 용도이며 도1 내지 도9는 수직형태 구이방식과 관련된 도면을 표현한 것이다. 또한 도10 내지 도12에서는 수평형태 구이방식을 표현하였다.

도1 내지 도8에 도시된 바와 같이 본 발명의 구이장치는 석쇠(200), 석쇠가이드(300), 숯팩(400)으로 구성되며, 수평형태 구이방식을 위해 경사석쇠(500)을 추가적으로 구비할 수 있다.

숯적재부(100)는 숯팩(400) 내에 일체형으로 형성된다.

숯적재부(100)는 숯 등의 열원을 적재할 수 있는 납작한 사각형태의 통으로서, 열원에서 복사열이 효율적으로 육류에 전달될 수 있도록 금속망으로 형성된 숯적재부망(110)을 양측면에 구비하였으며, 숯적재부망(110)의 일부는 열릴 수 있도록 개폐부로 구성하여 상기 개폐부를 열어서 숯을 적재하거나 제거할 수 있도록 하였다. 이때 상기 숯적재부(100)는 양측면에 숯적재부망을 구비하였으므로 점화되지 않은 숯을 적재하고 일측면에서 토치 등으로 숯을 점화하는 것도 용이한 장점이 있다. 숯이 용이하게 점화하기 위해서는 통기가 원할한 것이 중요하기 때문이다.

한편 상기 숯적재부(100)는 열원이 점화된 상태에서는 고온의 상태이므로 사용자의 편리를 위해 일측에 숯팩손잡이(101)를 구비할 수 있다.

또한 상기 숯적재부(100)의 일부는 열원이 적재되지 않도록 분리공간(120)을 형성하였는데, 일실시예에서는 숯적재부(100)의 수평 중심선에 분리공간(120)을 형성하였으며, 이는 중심부의 온도가 특히 높기 때문에 공간을 두어 복사열이 고르게 육류에 전달될 수 있도록 하는 효과와 수평형태 구이방식에서 낙하하는 육류의 기름이 통과할 수 있도록 하는 효과를 동시에 갖는다.

아울러 본 발명의 바람직한 일실시예에서는 숯적재부(100)의 배면부에는 숯적재부돌출부(130)이 형성되어 있어 하기의 숯적재부가이드(426)에 안내되어 삽입고정될 수 있도록 하였다.

석쇠(200)는 내부에 육류를 개재할 수 있도록 서로 연결되어 포개진 2개의 철망으로 형성되는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 2개의 석쇠를 구비하여 숯적재부(100)의 양측면에 설치하였다.

이때 상기 석쇠의 석쇠망 일측에 석쇠손잡이(201)를 구비하여 뜨거운 석쇠를 사용자가 편리하게 조작할 수 있도록 하였으며, 석쇠망 1개에 1개의 석쇠손잡이(201)가 형성되도록 하였으므로 1개의 석쇠(200)에는 2개의 석쇠손잡이(201)가 형성된다. 본 발명의 일실시예에서는 석쇠손잡이(201)는 숯팩 전면방향으로 돌출될 수 있도록 형성하였다.

아울러 상기 석쇠(200)의 석쇠를 이루는 2개의 철망은 석쇠링(220)에 의해 연결되며, 상기 석쇠링(220)은 하나의 철망과 다른 철망을 서로 포개어 접을 수 있도록 하며, 상기 석쇠링(220)은 두 철망을 밀착하도록 하여 얇은 고기가 빠지지 않게 해준다.

석쇠가이드(300)는 상기 석쇠(200)를 고정하는 부분으로, 석쇠가이드(300)에 석쇠(200)를 삽입결합하여 사용하며, 본 발명의 일실시예에서 석쇠 하나에 1개의 석쇠가이드에 결합되므로 총 2개의 석쇠가이드가 설치된다. 본 발명의 일실시예에서는 상기 석쇠가이드(300)에 상기 석쇠손잡이(201)가 삽입고정될 수 있도록 석쇠손잡이가이드(310)가 형성하였고, 석쇠의 뒷부분을 고정할 수 있도록 배면가이드(320)가 형성하였고, 석쇠(300)의 육류에서 발생하는 기름이 낙하배출될 수 있도록 가이드기름배출구(330)가 형성하였다. 또한 도16에 도시된 바와 같이 석쇠가이드(300)의 정면에는 석쇠가이드정면돌출부(340)를 형성하여 프레임의 홈에 삽입될 수 있도록 하였고, 배면에는 석쇠가이드배면돌출부(350)를 형성하여 프레임의 홈에 삽입될 수 있도록 하였다.

한편, 본 발명의 다른 실시예에서는 석쇠(200)가 숯팩에 직접 삽입 고정되도록 하고 석쇠가이드(300)를 생략한 형태로 구성하였다. 이를 통해서 구성을 더 단순화할 수 있는 장점이 있다.

숯팩(400)은 상기 석쇠(200), 석쇠가이드(300)를 적재하는 하우징으로서 본 발명의 일실시예에서는 프레임(420), 우측판(430), 좌측판(440), 기름받이(450)로 구성되도록 하였다. 본 발명의 일실시예에서는 제작의 편리 및 튼튼한 구조를 위해 프레임(420)과 우측판(430)을 일체형으로 제작하였으나 그 구성을 분리가 가능하도록 형성하는 것도 가능하다 할 것이다.

한편 숯적재부(100)는 숯팩(400)의 내부에 형성된 것으로 숯팩(400)의 형상은 숯적재부(100)에서 날개형상으로 연장된 프레임에 의해 내부 공간을 형성하는 하우징 형태이다.

프레임(420)은 도면에 도시된 바와 같이 숯팩의 정면, 저면, 배면을 폐쇄하는 디귿자의 금속판이다. 상기 프레임(420)은 도면과 같이 상기 숯적재부(100)가 배치되며, 도9과 같이 석쇠(200)와 석쇠가이드가 설치된다.

이때 상기 프레임(420)에는 상기 석쇠(200)의 석쇠손잡이(201)가 걸림없이 숯팩 내측으로 삽입될 수 있도록 안내하는 석쇠손잡이삽입로(422)가 형성되며, 석쇠(200)가 숯팩에 설치된 상태에서 좌우로 조절하여 숯적재부(100)와의 거리를 조절할 수 있도록 석쇠손잡이(201)가 움직일 수 있도록 개방된 석쇠조절가이드(423)이 형성된다. 상기한 석쇠조절가이드(423)와 함께 프레임(420) 내부에는 석쇠가 장착된 석쇠가이드가 이동할 수 있도록 석쇠가이드 장착 부분에 여유공간을 두어 석쇠가이드 이동 공간이 형성될 수 있도록 하였다.

또한 상기 프레임(420)에는 상기 숯적재부손잡이(101)가 숯팩 정면으로 돌출될 수 있으며 삽입배치되는 숯적재부손잡이삽입로(424)가 형성된다.

또한 상기 프레임(420)의 저면부에는 상기 석쇠(200)에 개재된 육류의 기름이 수직낙하할 때 배출될 수 있도록 프레임기름배출구(425)를 구비하였다. 이를 통해 배출된 기름은 프레임(420)의 저부에 위치되는 기름받이(450)에 모이게 된다.

아울러 상기 프레임(420)의 배면 내측부에는 숯적재부가이드(426)을 형성하여 숯적재부(100)의 돌출부(130)가 고정될 수 있도록 할 수 있다.

상기 프레임(420)의 정면부와 배면부에는 각각 석쇠가이드정면안내홈(427)과 석쇠가이드배면안내홈(428)이 형성되는데, 이는 각각 석쇠가이드(300)의 석쇠가이드정면돌출부(340)와 석쇠가이드배면돌출부(350)가 삽입된 상태로 좌우로 움직일 수 있도록 가이드하는 역할을 한다.

우측판(430)은 숯팩의 우측부를 이루는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 수평 중심선에 우측면기름배출구(431)를 두어 수평형태 구이방식에서 경사석쇠의 중심에서 낙하하는 육류의 기름이 배출될 수 있도록 하였다.

좌측판(440)은 숯팩의 좌측부를 이루는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 숯팩의 개폐판을 좌측판으로 하여 개폐가 가능하도록 하였으며, 개폐판이 탈거한 상태에서 하기의 경사석쇠(500)를 설치하여 사용할 수 있다.

한편 상기 좌측판(440)은 탈거를 용이하도록 하기 위해 좌측면손잡이를 구비할 수 있다.

기름받이(450)는 상기 프레임(420)의 저면부에 위치하여 숯팩의 하부에 놓고 사용하는 부분으로 내부에 공간이 형성되어 있어 기름을 받아 모을 수 있도록 하였다. 수평형태로 사용할 때는 기름받이(450) 위에 숯팩를 설치하여 사용한다.

경사석쇠(500)는 중심의 높이가 낮도록 경사진 형태의 다수의 석쇠살(501)로 형성된 부분으로 도11에 도시된 바와 같이 수평형태 구이방식에서 숯팩의 개폐판이 탈거되어 일측면이 개방된 상태에서 설치되어 사용되며, 경사에 의해 육류의 기름이 중심으로 모여 중심에서 낙하하며, 낙하하는 기름은 숯팩(400)의 숯적재부(100)의 분리공간(120)을 통과하고, 다시 숯팩의 우측면기름배출구(431)로 배출된다. 이를 위해 경사석쇠(500)의 중심과 숯적재부(100)의 분리공간(120), 우측면기름배출구(431)의 위치가 수직방향으로 일치하도록 형성하였다.

한편, 도13 내지 도14와 같이 상기 경사석쇠(500)의 석쇠살(501)의 저부에는 길이방향으로 형성된 석쇠살홈(511)을 구비하여, 육류의 기름(10)이 중심으로 이동하는 과정에서 낙하되지 않고 석쇠살 저부를 타고 이동하도록 하였다. 이는 기름의 표면장력의 효과를 이용한 것이다.

본 발명의 일실시예의 수직형태의 구이방식의 사용은 도2와 같은 상태로 이루어지며, 그 설치는 숯팩(400)내의 숯적재부(100)에 숯을 넣고, 육류가 개재된 2개의 석쇠(200)를 숯팩(400)에 장착된 석쇠가이드(300)에 삽입하여 사용한다. 육류가 다 익은 경우 석쇠를 꺼내어 익은 육류를 석쇠에서 얻고, 새로운 육류를 개재하여 숯팩에 넣어 구울 수 있다. 숯적재부(100)의 숯이 고온일 때는 석쇠를 숯적재부(100)에서 멀도록 조절하고, 숯이 저온일 때는 가깝게 할 수 있다.

본 발명의 일실시예의 수평형태의 구이방식의 사용은 도10과 같은 상태로 이루어지며, 그 설치는 숯팩(400)에서 석쇠를 제거하고 개폐판(좌측판)을 탈거하고, 도11와 같은 경사석쇠(500)를 설치하여 경사석쇠(500)의 상부에 육류를 개재하여 사용한다.

한편, 수직형태의 구이방식에서는 초벌구이를 하고, 수평형태의 구이방식에서는 본구이를 하는 방식으로의 사용도 가능하다.

1 : 구이장치
10 : 기름
100 : 숯적재부
101 : 숯적재부손잡이
110 : 숯적재부망
120 : 분리공간
130 : 숯적재부돌출부
200 : 석쇠
201 : 석쇠손잡이
210 : 석쇠망
220 : 석쇠링
300 : 석쇠가이드
310 : 석쇠손잡이가이드
320 : 배면가이드
330 : 가이드기름배출구
340 : 석쇠가이드정면돌출부
350 : 석쇠가이드배면돌출부
400 : 숯팩
420 : 프레임
421 : 숯팩손잡이
422 : 석쇠손잡이삽입로
423 : 석쇠조절가이드
424 : 숯적재부손잡이삽입로
425 : 프레임기름배출구
426 : 숯적재부가이드
427 : 석쇠가이드정면안내홈
428 : 석쇠가이드배면안내홈
430 : 우측판
431 : 우측면기름배출구
440 : 좌측판
450 : 기름받이
500 : 경사석쇠
501 : 경사석쇠손잡이
510 : 석쇠살
511 : 석서살홈

Claims (3)

1. 열원을 삽입하여 육류를 굽기 위한 휴대용 구이장치에 있어서,
   상기 열원을 적재할 수 있는 납작한 사각형태의 숯적재부와;
   상기 내부에 육류를 개재할 수 있도록 서로 연결되어 포개진 2개의 철망으로 형성되며 숯팩의 양측면에 근접하여 설치되는 2개의 석쇠와;
   상기 숯적재부가 내부에 일체형으로 형성되는 숯팩을 포함하며,
   상기 숯팩에는 석쇠가 적재되며,
   상기 숯팩의 상면에는 연기와 열기의 배출을 개폐하고, 상기 석쇠를 삽입 탈거할 수 있도록 하는 상기 숯팩의 상면이 개방되며,
   상기 숯적재부는 개폐가 가능하도록 개폐부를 구비하며,
   상기 석쇠는 숯팩 전면방향으로 돌출되는 석쇠손잡이가 구비되며,
   상기 숯팩의 하부에는 기름받이가 구비되며,
   상기 숯팩의 일측면의 개폐가 가능한 개폐판을 구비하며,
   상기 숯팩이 눕혀지고, 개폐판이 탈거되어 숯팩의 일측면이 개방된 상태에서 설치되는 경사석쇠를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 경사석쇠는 육류에서 발생하는 기름의 흐름을 중심으로 유도하도록 중심의 높이가 낮도록 경사진 형태로 형성되며,
   상기 경사석쇠의 중심부와 일치하는 분리공간이 상기 숯팩 내에 형성되는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 경사석쇠는 육류에서 발생하는 기름의 흐름을 주변으로 유도하도록 주변부의 높이가 낮도록 경사진 형태로 형성되며,
   상기 경사석쇠의 주변부와 일치하는 분리공간이 상기 숯팩 내에 형성되는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
   

Images