KR20210094678A

KR20210094678A - 모듈형 간편식 조리 키트

Info

Publication number: KR20210094678A
Application number: KR1020190163790A
Authority: KR
Inventors: 김봉근
Original assignee: 김봉근
Priority date: 2019-12-10
Filing date: 2019-12-10
Publication date: 2021-07-30
Also published as: KR102290993B1

Abstract

매우 신선한 재료를 기반으로 간편하게 전자레인지 등 가열 수단 이외의 그 어떤 조리 기구 없이 한끼의 식사를 완성할 수 있는 조리 키트를 제공하여, 수유모 등 육아 또는 기타 라이프 스타일에 의하여 다양한 음식 섭취 및 준비가 불가능한 사용자들이, 육아에 필요한 에너지를 보충하고, 필수적인 영양소를 편하게 섭취하도록 하는 기술을 제공하기 위해, 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트는, 가열 시 섭취 가능하도록 세척 및 커팅된 미조리된 상태의 식재료가 진공 포장된 재료팩; 가열 시 섭취 가능하며, 재료팩의 식재료에 맛을 부가하는 미조리된 상태의 양념이 진공 포장된 양념팩; 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있는 상태로 원료미가 진공 포장된 소분쌀팩; 및 가열 시 원료미로 제조된 밥에, 재료팩 내의 식재료 및 양념을 함께 담아 섭취 가능하도록 마련된 볼(Bowl) 형태의 용기;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

모듈형 간편식 조리 키트{MODULE TYPE SIMPLE COOKING KIT}

본 발명은 간편식 조리 키트에 관한 것으로, 구체적으로는 육아 및 라이프스타일에 의하여 다양한 음식 섭취 및 준비가 불가능한 사용자들이, 생활에 필요한 에너지를 보충하고, 필수적인 영양소를 편하게 취식하도록 하는 동시에, 조리에 불편함이 없도록 하고, 다양한 요리를 신선하고 편리하게 섭취할 수 있도록 하는 조리 키트에 관한 것이다.

최근 레토르트 식품을 넘어서, 편의점 등에서는 사용자들이 간편하게 한끼 식사를 할 수 있도록 하는 즉석밥, 즉석 도시락을 포함한 HMR이 대중화되어 있다, 즉석밥, 즉석 도시락을 포함한 HMR은 전자레인지에 일정 시간가열만 하면 한끼의 식사가 되기 때문에, 직장인, 학생 등 바쁜 사용자들이 간편하고 빠르게 한끼 식사를 하기에 적당하여, 그 이용률이 증가하고 있다.

그러나 이러한 HMR 및 즉석 도시락등은, 조리가 된 상태로 출고되어, 요리 과정에 대한 편리함은 있으나 재료와 성분에 대한 신뢰도가 낮은 문제점이 있다. 특히 최근, 편의점 김밥 등에서 벌레가 나오는 사고가 종종 발생되어, 사용자들은 편의점에서 판매하는 도시락이 매우 저가 및 품질이 낮은 음식으로 인식하고 있으며, 이에 따라서 매우 바쁜 사용자들이 아니면 사용하지 않는 문제점이 있다.

특히, 매우 낮은 개월수의 영아를 육아중인 수유모 및 산후의 사용자들은, 필수적인 영양소의 공급 및 신선하고 안전한 식품의 섭취가 사용자 및 아동의 건강을 위해서 매우 필요하다. 그러나 이러한 사용자들은 아동을 안은채로 육아를 하는 상황이 대부분이어서, 자신이 직접 신선도 있는 식품을 준비하기가 불가능하여, 산후도우미 등의 도움을 받을 수밖에 없다.

따라서 이러한 사용자들은 편의점 도시락 등을 먹는 데 매우 큰 부담을 느낄 수밖에 없는 동시에, 이러한 간편식을 섭취해야만 하는 상황이 있어, 사용자들에게 신선하고 안전한 식품을 공급하고, 이러한 신선하고 안전한 식품을 이용하여 간편하게 한끼 식사를 섭취할 수 있도록 하는 기술 및 제품의 필요성이 증가하고 있다.

이러한 예로는 한국 등록특허 제10-2016086호 등이 있는데 간편하게 냉면을 제조할 수 있는 용기 등이 제공되고 있다. 그러나 이러한 식품은 면류의 식품으로써 사용자들이 영양분을 충분히 섭취하기 어렵고 별미 정도에 그쳐, 일상의 육아맘 등 육아와 동시에 영양소를 간편하고 빠르게 섭취해야 하는 사용자들에게는 그 이용이 부적합한 문제가 있다.

이에 본 발명은, 매우 신선하고 안전한 재료를 기반으로 간편하게 전자레인지 등 가열 수단 이외의 그 어떤 조리 기구 없이 한끼의 식사를 완성할 수 있는 조리 키트를 제공하여, 수유모 등 육아에 의하여 다양한 음식 섭취 및 준비가 불가능한 사용자들이, 육아에 필요한 에너지를 보충하고, 필수적인 영양소를 편하게 섭취하도록 하는 데 일 목적이 있다.

상술한 목적을 달성하기 위해, 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트는, 가열 시 섭취 가능하도록 세척 및 커팅된 미조리된 상태의 식재료가 진공 포장된 재료팩; 가열 시 섭취 가능하며, 상기 재료팩의 식재료에 맛을 부가하는 미조리된 상태의 양념이 진공 포장된 양념팩; 상기 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있는 상태로 원료미가 진공 포장된 소분쌀팩; 및 가열 시 상기 원료미로 제조된 밥에, 재료팩 내의 식재료 및 양념을 함께담아 섭취 가능하도록 마련된 볼(Bowl) 형태의 용기;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 용기의 내면에는, 원료미, 식재료, 양념을 가열하기 전 추가해야 하는 물의 용량으로서, 상기 식재료, 양념 및 원료미를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물의 용량을 계량할 수 있는 마커가 표시되어 있는 전자레인이 이용이 가능한 재질로 구성됨으로써, 상기 용기에 마커에 대응되는 물을 추가하고, 상기 식재료, 양념 및 원료미를 담은 후 전자레인지를 이용하여 가열함으로써 상기 식재료, 양념 및 원료미로 이루어지는 , 덮밥형 요리를 완료할 수 있도록 마련되는 것이 바람직하다.

상기 재료팩은, 요리의 메인이 되는 메인식재료를 포함하는 메인재료팩; 및 상기 메인식재료에 부가하여 앙념과 함께 메인식재료에 맛을 부가하는 부재료를 포함하는 부재료팩;을 포함하는 것이 바람직하다.

상기 메인재료팩은, 적어도 단백질, 지방, 칼슘 및 섬유질 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함하고, 상기 부재료팩은, 적어도 무기질, 섬유질, 및 비타민 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류, 과실류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함하되, 각 식재료는 기설정된 주기 당 취식자의 권장 섭취량에 따라서 용량이 결정되는 것이 바람직하다.

상기 재료팩, 양념팩 및 소분쌀팩은 복수의 식사분으로 각각 복수개를 포함하도록 패키징되고, 용기는 세척 및 재활용 가능하도록 마련되는 것이 바람직하다.

상기 재료팩 및 양념팩은, 패키징 시 서로 다른 종류의 식재료 및 양념이 복수개 포함되어, 상기 재료팩 및 양념팩을 조합하여 상기 소분쌀팩과 함께 가열 시 서로 다른 요리로 조합 가능하도록 패키징화 되는 것이 바람직하다.

상기 소분쌀팩은 컵 형태의 패키징으로 구성되며, 상기 패키징 내부에 상기 식재료, 양념 및 원료미를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물 또는 원료미의 용량을 계량할 수 있는 마커가 표시되어, 상기 패키징이 계량컵 기능을 수행하는 것이 바람직하다.

상기 소분쌀팩은, 상기 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있기 위해, 원료미가 물에 의하여 불려진 후 탈수된 상태로 진공팩되어 수분이 함유된 상태로 구성되는 것이 바람직하다.

본 발명에 의하면, 미조리된 상태의 신선한 재료들과, 양념, 그리고 가열 시 밥이 될 수 있도록 일부만 가공된 소분쌀팩을 첨가된 용기에 한꺼번에 담고, 이를 전자레인지를 통해 가열하기만 하는 것을 통해, 덮밥형 등의 요리를 이용할 수 있다. 이 경우, 육아맘 등 일정 시간을 요리에 활용하기 힘든 상태가 될 수 있는 사용자들은, 급할 때 본 발명의 조리 키트만을 이용하여 영양소의 섭취가 충분히 가능하며, 특히 신선한 재료를 기반으로 매우 간편하게 한 끼 식사를 이용할 수 있는 효과가 있다.

이를 통해, 전자레인지 등 가열 수단 이외의 그 어떤 조리 기구 없이 한끼의 식사를 완성할 수 있는 조리 키트를 제공하여, 수유모 등 육아에 의하여 다양한 음식 섭취 및 준비가 불가능한 사용자들이, 육아에 필요한 에너지를 보충하고, 필수적인 영양소를 편하게 섭취하도록 할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트의 구성을 설명하기 위한 도면.
도 2는 본 발명의 일 실시예의 구현에 따른 용기의 예를 설명하기 위한 도면.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따라서 간편식을 제조하는 과정을 설명하기 위한 도면.
도 4는 본 발명의 일 실시예의 구현에 따라서 포함될 수 있는 소분쌀팩의 예.
도 5 및 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트의 패키징의 예 및 이를 이용한 조리 조합 예를 설명하기 위한 도면.

이하에서는, 다양한 실시 예들 및/또는 양상들이 이제 도면들을 참조하여 개시된다. 하기 설명에서는 설명을 목적으로, 하나이상의 양상들의 전반적 이해를 돕기 위해 다수의 구체적인 세부사항들이 개시된다. 그러나, 이러한 양상(들)은 이러한 구체적인 세부사항들 없이도 실행될 수 있다는 점 또한 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 인식될 수 있을 것이다. 이후의 기재 및 첨부된 도면들은 하나 이상의 양상들의 특정한 예시적인 양상들을 상세하게 기술한다. 하지만, 이러한 양상들은 예시적인 것이고 다양한 양상들의 원리들에서의 다양한 방법들 중 일부가 이용될 수 있으며, 기술되는 설명들은 그러한 양상들 및 그들의 균등물들을 모두 포함하고자 하는 의도이다.

본 명세서에서 사용되는 "실시 예", "예", "양상", "예시" 등은 기술되는 임의의 양상 또는 설계가 다른 양상 또는 설계들보다 양호하다거나, 이점이 있는 것으로 해석되지 않을 수도 있다.

또한, "포함한다" 및/또는 "포함하는"이라는 용어는, 해당 특징 및/또는 구성요소가 존재함을 의미하지만, 하나이상의 다른 특징, 구성요소 및/또는 이들의 그룹의 존재 또는 추가를 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 제 1, 제 2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되지는 않는다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제 1 구성요소는 제 2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제 2 구성요소도 제 1 구성요소로 명명될 수 있다. 및/또는 이라는 용어는 복수의 관련된 기재된 항목들의 조합 또는 복수의 관련된 기재된 항목들 중의 어느 항목을 포함한다.

또한, 본 발명의 실시 예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시 예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

한편 이하의 설명에 있어서, 도면에 기재된 사항은 본 발명의 각 구성의 기능을 설명하기 위하여 일부의 구성이 생략되거나, 과하게 확대 또는 축소되어 도시되어 있으나, 해당 도시 사항이 본 발명의 기술적 특징 및 권리범위를 한정하는 것은 아닌 것으로 이해됨이 당연할 것이다.

또한 이하의 설명에 있어서 하나의 기술적 특징 또는 발명을 구성하는 구성요소를 설명하기 위하여 다수의 도면이 동시에 참조되어 설명될 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트의 구성을 설명하기 위한 도면, 도 2는 본 발명의 일 실시예의 구현에 따른 용기의 예를 설명하기 위한 도면, 도 3으 본 발명의 일 실시예에 따라서 간편식을 제조하는 과정을 설명하기 위한 도면, 도 4는 본 발명의 일 실시예의 구현에 따라서 포함될 수 있는 소분쌀팩의 예, 도 5 및 6는 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트의 패키징의 예 및 이를 이용한 조리 조합 예를 설명하기 위한 도면이다.

상술한 도면들을 함께 참조하여 설명하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 모듈형 간편식 조리 키트는, 재료팩(10, 20), 양념팩(30), 소분쌀팩(40) 및 용기(50)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

먼저 재료팩(10, 20)은 가열 시 섭취 가능하도록 세척 및 커팅된 미조리된 상태의 식재료가 진공 포장된 구성을 의미한다. 이때 진공 포장된 팩의 구성은 기본적으로 진공팩을 손으로 커팅할 수 있도록 자르는 곳 등의 구성이 포함되도록 성형되는 개념으로 포함하는 것으로 이해될 것이다.

진공 포장됨은, 신선한 미조리 상태의 식재료의 부패를 방지하는 등 보관을 용이하게 하는 것을 의미한다. 즉, 본 발명에서 진공 포장 이외에 냉장 포장, 냉동 포장 등 신선한 미조리 상태의 식재료를 방부재 등의 첨가 없이 특정 조건에서 부패 방지 및 향균(항균)성을 갖고 보관할 수 있도록 하는 어떠한 보관 형태라도 본 발명의 개념에 포함될 수 있다.

도 1 등에 도시된 바와 같이 재료팩(10, 20)은 메인재료팩(10) 및 부재료팩(20)으로 구성됨이 바람직하다. 그러나 선택적으로 메인재료만을 이용한 덮밥 형태의 요리가 이루어지는 경우, 메인재료팩(10)만이 제공될 수 있을 것이다.

메인재료팩(10)은, 덮밥형 등 요리에 있어서 요리의 메인이 되는 메인식재료를 포함하는 재료팩의 구성으로서, 비교적 크거나 중량이 상대적으로 다른 재료들에 비하여 많은 재료를 의미하는 것으로 이해될 수 있다.

예를 들어, 메인재료팩(10)은 얇은 삼겹살 등 전자레인지에 가열 시 익혀질 수 있도록 그 크기 및 두께만 가공되어 있으며 조리가 완료되지 않은 미조리 상태의 육류, 연어, 고등어, 조개, 게 등 역시 전자레인지에 가열 시 익혀질 수 있도록 그 크기 및 두께만 가공되어 있으며 조리가 완료되지 않은 미조리 상태의 어패류(갑각류 등 포함), 양배추, 가지, 감자 등 역시 전자레인지에 가열 시 익혀질 수 있도록 그 크기 및 두께만 가공되어 있으며 조리가 완료되지 않은 미조리 상태의 야채(과실, 과채, 채소 등 포함)류의 재료를 의미한다.

해당 메인재료팩(10)의 재료는 상술한 바와 같이 소분쌀을 일정 시간 가열하여 밥이 되도록 하는 과정에 있어서, 같은 시간 동안 가열 시 익혀져 사용자가 섭취할 수 있는 상태가 될 수 있도록, 그 크기 및 두께 등의 경우 커팅 등의 가공이 된 상태가 될 수 있다. 그러나, 구워진다거나, 양념이 가해서 가열 등의 조리가 된 상태 등의 경우는 제외된다. 즉, 본 발명에서는 해당 팩들을 확인 시, 사용자가 각 식재료의 신선도를 직접 체크할 수 있도록 하기 위하여 미조리된 상태의 식재료를 진공팩에 패킹하는 것을 특징으로 한다.

부재료팩(20)은, 덮밥형 등 요리에 있어서 상술한 메인재료팩(10)에 패킹된 메인식재료에 부가하여, 후술하는 양념 등과 함께 메인식재료 및 밥 등에 맛을 부가하는 기능을 수행하는 부재료를 포함하는 재료팩의 구성으로서, 비교적 크기 및 중량이 메인식재료에 비하여 적은 재료를 의미함이 바람직하다.

예를 들어, 부재료는 파, 마늘, 부추, 버섯, 해초, 조개 등의 어패류 등 다양한 재료가 포함될 수 있다. 부재료는 첨가 시 메인식재료의 맛에 감칠맛, 고소한맛, 기름진맛 등 다양한 맛 또는 식감 등을 부여하기 위한 재료를 의미한다.

역시, 메인재료팩(10)과 마찬가지로, 부재료팩(20)의 재료는 소분쌀을 일정 시간 가열하여 밥이 되도록 하는 과정에 있어서, 같은 시간 동안 가열 시 익혀져 사용자가 섭취할 수 있는 상태가 될 수 있도록, 그 크기 및 두께 등의 경우 커팅 등의 가공이 된 상태가 될 수 있다. 그러나, 구워진다거나, 양념이 가해서 가열 등의 조리가 된 상태 등의 경우는 제외된다. 즉, 본 발명에서는 해당 팩들을 확인 시, 사용자가 각 식재료의 신선도를 직접 체크할 수 있도록 하기 위하여 미조리된 상태의 식재료를 진공팩에 패킹하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다양한 실시예에 있어서 메인재료팩(10) 및 부재료팩(20)의 재료는, 상술한 각 재료의 역할 수행 이외에, 본 발명의 주 목적으로서, 육아맘 등 한끼를 고른 영양분을 갖도록 챙겨먹을 수 없는 사용자들을 위해서, 영양소가 고르게 분포되도록 재료가 구성될 수 있다.

예를 들어, 본 발명에 있어서, 메인재료팩(10)에 포함되는 재료들은 상술한 예에 있어서 주로 포함될 수 있는 영양소들로서, 5대 영양소들 중 단백질, 지방, 칼슘 및 섬유질 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함할 수 있다. 이때 육류, 채소류, 두류, 해초류 및 어패류는 상술한 바와 같이 그 크기, 상태, 모양 등이 가공될 수 있다. 예를 들어 생선의 경우 바로 전자레인지 등에 가열하여 섭취할 수 있도록 껍질, 내장 등이 손질되거나, 갑각류 등의 경우 세척이 된 상태가 될 수 있다.

한편 부재료팩(20)은 메인재료팩(10)보다 적은 양이 될 것이므로, 비교적 적은 양이 필요한 5대 영양소들로서, 예를 들어 적어도 무기질, 섬유질, 및 비타민 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류, 과실류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함할 수 있다. 역시, 이때 육류, 채소류, 두류, 해초류 및 어패류는 상술한 바와 같이 그 크기, 상태, 모양 등이 전자레인지에 가열 시 바로 섭취할 수 있도록 가공될 수 있다.

한편, 본 발명에 있어서의 기술적 특징은, 물 등의 기본적인 재료 이외에는 조리 도구 등이 전자레인지를 제외하고 전혀 사용되지 않는 동시에, 사용자의 한끼 식사를 제공할 수 있도록 하는 데 있다. 이를 위해서, 본 발명에서는 각 식재료가, 사용자의 상태에 따라서 권장되는 양으로 조절될 수 있다.

즉, 본 발명에 있어서, 각 식재료는 기설정된 주기(예를 들어 1주일, 1일) 당 본 발명의 주요 사용자인 수유모 또는 산후 육아맘의 권장 섭취량에 따라서 그 용량이 결정될 수 있다. 수유모 등 본 발명의 주요 이용자 층은, 영양소를 적게 섭취하는 것은 당연히 문제가 되나, 특정 식료품을 과다 섭취하는 것도 당뇨 등의 병에 있어서 큰 문제가 될 수 있다. 이에 따라서 상술한 바와 같이 그 용량을 정하여 제공하게 된다.

예를 들어, 모유 수유 중 생선 섭취는 임신과 수유 중 생선 섭취는 수은 오염의 위험이 있으나 어류는 장쇄 오메가-3 지방산과 비타민 D뿐만 아니라 풍부한 단백질, 비타민 B, 아연, 요오드, 셀레늄의 급원이 되며 아기의 시력, 인지, 운동 및 행동 발달에 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며 이에 따라서 미식품의약국에서는 모유수유 중 주당 12온스, 즉 340g 정도의 작은 생선 섭취를 권하고 있다.

또한 임신 중 체지방 축적과 수유 중 체지방 감소는 지방 세포의 숫자가 아니라 크기의 변화를 유발하며, 영양 상태가 양호한 수유모의 경우 모유 내 열량은 대략 75kcal/dL입니다. 지방 저장량이 극도로 적은 영양결핍 상태인 여성의 젖에는 열량이 이보다 적을 수 있다.

일 연구에 따르면 수유모는 일반 여성에 비해 1일 580kcal의 열량을 더 소모하게 된다(2460kcal : 1880kcal). 여성의 대사 효율은 젖을 먹이는 동안 현저히 증가하나 모체의 열량 사용 중 모유수유 이외의 요소는 감소한다. 모유수유 중 1일 권장 열량은 2700kcal 정도이며 일반적인 실제 수유모 열량(2200kcal) 섭취 시 일부 영양소가 부족할 수 있다. 수유모 최소 열량(1800kcal) 섭취 시는 각각의 영양소에 대해 특별한 주의를 기울이지 않는 한 칼슘, 아연, 마그네슘, 티아민, 비타민 B6, 비타민 E, 리보플라빈, 엽산, 인, 철분이 부족하게 된다.

수유모들은 과일, 채소, 전곡류, 칼슘이 풍부한 유제품과 단백질이 풍부한 식품을 충분히 섭취할 것을 권한다. 수유모에게 비타민이나 무기질 보충은 불필요하다. 그러나 특정 영양소 충족 상태를 꼼꼼히 검토하여 부족할 경우 이들 영양소가 풍부한 식품을 섭취하도록 해야 한다.

수유모 이외에, 각종 라이프 스타일에 따라서 상기의 영양소 이외에 부족할 수 있는 영양소가 존재할 수 있으며, 이를 기반으로 본 발명의 다양한 실시예에서는, 취식자별로 추천되는 재료팩(10, 20) 및 양념팩(30)을 판매 시 추천하여, 취식자들이 편리하게 자신에게 부족한 영양분을 공급받도록 할 수 있다.

이러한 고려 요소를 기반으로 메인식재료나 후술하는 원료미의 양을 결정하고, 이에 따라서 부재료 및 양념의 양을 결정할 수 있다. 이로써, 영양분을 사용자, 특히 모유 수유 등을 하는 수유모의 경우 이에 맞춤화된 영양분을 충분하게 제공하는 동시에, 좋은 맛을 구현하도록 하여, 사용자들의 바쁠 때 별도의 조리 도구 없이 , 덮밥형 등의 한끼 식사를 할 수 있도록 제공할 수 있는 것이다.

한편, 양념팩(30)은 재료팩(10, 20)의 식재료에 맛을 부가하는 미조리된 상태의 양념이 진공 포장된 구성으로서, 예를 들어 고추장, 간장, 칠리소스, 된장, 청국장 등 기본적인 양념장이 포함될 수 있다. 물론 해당 양념장의 조합 및 기자 미세한 재료(생강 등의 양념으로 인식되는 재료)가 포함될 수 있다.

소분쌀팩(40)은 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있는 상태로 원료미가 진공 포장된 구성을 의미한다. 소분쌀팩(40)에 포함된 원료미는, 백미, 흑미, 현미 등의 다양한 원료미의 구성 및 이들의 조합을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.

이때 소분쌀팩(40)은 사용자들의 편의를 돕기 위해, 일반적인 즉석밥 정도의 가공 상태가 아니더라도, 식재료 및 양념과 함께 같은 시간(예를 들어 10분)을 가열 시 밥이 될 수 있도록 하기 위해, 원료미가 물에 의하여 불려진 후 탈수된 상태로 진공팩됨으로써, 원료미에 상술한 과정의 수행 결과 수분이 함유된 상태로 구성되는 것이 바람직할 것이다.

이 경우, 소분쌀팩(40)에는 전자레인지 조리용 용기가 별도로 구비되어, 밥 만을 별도로 원료미를 이용하여 지을 수 있도록 함으로써, 햇반 등 반조리 식품의 불안함을 제거할 수 있도록 구현될 수 있다. 물론, 상술한 용기(50)가 전자레인이 조리용 용기가 되는 경우, 이를 이용하여 밥을 별도로 조리하고, 이후 용기에 재료팩(10, 20) 및 양념팩(30)에 포함된 내용물을 부은 뒤 재 조리를 할 수 있도록 구비될 수 있다.

그러나 사용자들에게 재료의 신선도를 더욱 강조하기 위해서는, 세척만이 진행된 원료미만을 포함하도록 하여, 사용자들이 직접 쌀에 물을 부여 일정 시간 불린 후, 식재료 및 양념과 함께 같은 시간(예를 들어 10분)을 가열하여 덮밥 형태의 식사를 할 수 있도록 제공되는 것도 가능하다.

한편 용기(50)는, 가열 시 원료미로 제조된 밥에, 재료팩 내의 식재료 및 양념을 함께담아 섭취 가능하도록 마련된 볼(Bowl) 형태의 구성을 의미한다. 정확히는 용기(50)는 전자레인지 등의 최소한의 조리도구를 통한 조리를 위해서 상술한 메인식재료, 부재료, 원료미, 앙념 등이 담겨질 수 있는 크기 및 모양을 가질 수 있고, 전자레인지에 이용 가능한 재질(예를 들어 금속제 및 일반 플라스틱 등의 재질 제외) 등으로 구성될 수 있다. 이때 용기(50)에 별도의 뚜껑 등이 제공되어, 가열 시 발생할 수 있는 식재료 및 양념, 수분 등의 튐 현상을 방지할 수 있도록 구성될 수 있다.

한편 도 2에 도시된 바와 같이 용기(50)의 내면에는 복수의 눈금(51, 52) 등의 마커(50)가 표시될 수 있다. 본 발명은 조리 과정을 최대한으로 줄이는 동시에, 사용자들이 별다른 계량 없이 조리를 수행할 수 있도록 하는 데 다른 목적이 있다.

이를 위해서, 용기(50)의 내면의 마커(50)는, 원료미, 식재료, 양념을 가열하기 전 추가해야 하는 물의 용량으로서, 식재료, 양념 및 원료미를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물의 용량을 계량할 수 있는 지시선을 의미한다.

이로써, 도 3을 참조하면, 본 발명에 있어서 음식을 조리하기 위해서는, 먼저 용기(50)에 조리하고자 하는 요리, 정확히는 함께 포함된 메인식재료(11) 및 부재료(21) 등에 따라서 결정되는 마커(50), 즉 눈금(51)에 물(60)을 추가하고, 이에 소분쌀팩(40)에 포함된 원료미(40)를 추가한 뒤, 양념팩(30)에 있는 양념(31) 및 상술한 메인재료팩(10) 및 부재료팩(20)에 포함된 메인식재료(11) 및 부재료(21)를 포함하는 식재료를 추가하게 된다. 이후, 상술한 필요에 따른 뚜껑 등을 덮은 뒤 전자레인지(100)에 용기(50)를 넣고 일정시간(예를 들어 10분)을 가열하게 되면, 덮밥형 등의 한끼 식사가 완료된다.

이를 통해, 패키지를 이용하게 되면 그릇 등의 별도의 조리도구 없이, 본 발명에서 제공되는 용기(50)를 이용하되, 물 및 전자레인지 만으로도 매우 신선한 재료들로 구성되며, 영양분이 골고루 첨가된 요리를 이용할 수 있는 효과가 있다.

한편 본 발명의 제품 구성에 있어서 용기 등에 마커를 표시하기 힘들거나, 사용자에 따라서 소분쌀 대신 자신이 보유한 쌀을 이용하고자 하는 경우, 소분쌀을 계량해야 하는 필요가 있다.

이를 위해서, 본 발명의 다른 실시예에 있어서, 상술한 소분쌀팩(40)은 도 4에 도시된 바와 같이 컵 형태의 패키징을 포함하는 소분쌀팩(40-1)으로 구성될 수 있다. 이때, 패키징, 즉 컵 내부에는 식재료, 양념 및 원료미(41)를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물 또는 원료미(41)의 용량을 계량할 수 있는 마커로서의 내면 눈금(53)이 표시되어, 상기 패키징이 계량컵 기능을 수행하도록 할 수 있다. 이 경우 패키징은 전자레인지 이용과는 관계가 없기 때문에, 종이컵 등 최대한 편의성이 부여된 재질로 구성될 수 있다.

이러한 패키징의 제공 시, 원료미(41)를 덜어내어 한 번의 식사를 이용한 뒤, 용기(50) 및 소분쌀팩(40-1)을 재활용하여, 물을 재 계량하거나, 자신이 보유한 쌀을 이용하여 계량을 수행함으로써, 다양하게 조리가 가능한 효과가 있다.

한편 본 발명에서는 사용자들의 미적인 취향 및 욕구를 어느정도 충족하는 동시에 조리의 편의성을 제공하기 위해서, 다양한 형태로 패키징될 수 있다. 즉, 본 발명에 있어서 조리 키트의 패키지에는, 상술한 재료팩(10, 20), 양념팩(30), 소분쌀팩(40) 및 용기(50)가 하나로 제공되는 것이 아니라, 도 5와 같이, 재료팩(10, 20), 양념팩(30), 소분쌀팩(40)이 각각 복수개가 포함되도록 함께 패키징된 상태의 키트(200)로 판매될 수 있다. 이때 환경 오염 등을 방지하기 위해서, 용기(50)는 세척 및 재활용 가능하도록 하나의 키트(200)에 하나가 포함될 수 있다. 이때 상술한 소분쌀팩(40-1) 등을 활용하여 다양한 요리에 있어서 물 및 원료미를 계량할 수 있다. 이러한 복수개의 패키징 개념은 예를 들어 도 5에 도시된 바와 같이 1일 단위로 3개가 하나의 키트(200)에 포함되도록 구성될 수 있다.

이때, 사용자들의 미적 취향 등을 반영하기 위해서, 본 발명에서는, 예를 들어 재료팩(10, 20) 및 양념팩(30)이 도 6에 도시된 바와 같이 패키징 시 서로 다른 종류의 식재료 및 양념이 복수개 포함되어, 재료팩(10, 20) 및 양념팩(30)을 조합하여 소분쌀팩(40)과 함께 가열 시 서로 다른 요리로 조합 가능하도록 모듈화 및 패키징화 되는 것이 바람직하다. 이는, 온라인 등의 주문 시에, 사용자가 재료팩(10, 20) 및 양념팩(30)을 각각 서로 다르게 선택하는 것으로 더욱 다양한 조합의 요리가 가능하도록 구현될 수 있다.

소분쌀팩(40)은 도 6에는 하나의 종류로 도시되어 있으나 동일한 원료미 또는 백미, 흑미, 찹쌀, 현미 등 다양한 원료미가 서로 다른 구성 및 비율로 구성되어 더욱 다양한 형태의 요리를 조합하는 것이 가능하도록 구성될 수 있다.

이 경우 예를 들어 하루에 3개의 팩들이 포함된 패키지를 구매할 경우, 예를 들어 메인식재료, 부재료, 양념, 원료미의 종류에 따라서 사용자는 자신의 기호에 따라서 매우 다양한 요리를 구현하여 식사를 할 수 있다. 또한 주문 시 온라인 주문 등에 있어서 상술한 재료들을 선택할 수 있도록 하여, 간편식이나, 사용자의 기호에 맞추어 매우 다양한 형태의, 덮밥형 등 요리(300)를 구현하도록 구성되어, 단순히 영양분을 빠르고 신선하고 간편하게 섭취하는 것뿐 아니라, 사용자의 음식적인 취향을 반영하여 다양한 요리를 섭취할 수 있는 효과가 있다.

이상과 같이 실시 예들이 비록 한정된 실시 예와 도면에 의해 설명되었으나, 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기의 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능함을 이해할 수 있을 것이다. 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 특별히 반대되는 기재가 없는 구성 요소가 내재될 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 또한, 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims

가열 시 섭취 가능하도록 세척 및 커팅된 미조리된 상태의 식재료가 진공 포장된 재료팩;
가열 시 섭취 가능하며, 상기 재료팩의 식재료에 맛을 부가하는 미조리된 상태의 양념이 진공 포장된 양념팩;
상기 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있는 상태로 원료미가 진공 포장된 소분쌀팩; 및
가열 시 상기 원료미로 제조된 밥에, 재료팩 내의 식재료 및 양념을 함께담아 섭취 가능하도록 마련된 볼(Bowl) 형태의 용기;를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제1항에 있어서,
상기 용기의 내면에는, 원료미, 식재료, 양념을 가열하기 전 추가해야 하는 물의 용량으로서, 상기 식재료, 양념 및 원료미를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물의 용량을 계량할 수 있는 마커가 표시되어 있는 전자레인이 이용이 가능한 재질로 구성됨으로써,
상기 용기에 마커에 대응되는 물을 추가하고, 상기 식재료, 양념 및 원료미를 담은 후 전자레인지를 이용하여 가열함으로써 상기 식재료, 양념 및 원료미로 이루어지는 덮밥형 요리를 완료할 수 있도록 마련되는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제1항에 있어서,
상기 재료팩은,
요리의 메인이 되는 메인식재료를 포함하는 메인재료팩; 및
상기 메인식재료에 부가하여 앙념과 함께 메인식재료에 맛을 부가하는 부재료를 포함하는 부재료팩;을 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제3항에 있어서,
상기 메인재료팩은,
적어도 단백질, 지방, 칼슘 및 섬유질 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함하고,
상기 부재료팩은,
적어도 무기질, 섬유질, 및 비타민 성분의 영양분 중 어느 하나를 포함하는 육류, 채소류, 두류, 해초류, 과실류 및 어패류 중 어느 하나의 식재료를 포함하되,
각 식재료는 기설정된 주기 당 취식자의 권장 섭취량에 따라서 용량이 결정되는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제1항에 있어서,
상기 재료팩, 양념팩 및 소분쌀팩은 복수의 식사분으로 각각 복수개를 포함하도록 패키징되고, 용기는 세척 및 재활용 가능하도록 마련되는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제5항에 있어서,
상기 재료팩 및 양념팩은,
패키징 시 서로 다른 종류의 식재료 및 양념이 복수개 포함되어, 상기 재료팩 및 양념팩을 조합하여 상기 소분쌀팩과 함께 가열 시 서로 다른 요리로 조합 가능하도록 패키징화 되는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제1항에 있어서,
상기 소분쌀팩은 컵 형태의 패키징으로 구성되며, 상기 패키징 내부에 상기 식재료, 양념 및 원료미를 통해 완성되는 요리에 따라서 서로 다르게 측정된 물 또는 원료미의 용량을 계량할 수 있는 마커가 표시되어, 상기 패키징이 계량컵 기능을 수행하는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.
제1항에 있어서,
상기 소분쌀팩은,
상기 식재료 및 양념과 함께 같은 시간을 가열 시 밥이 될 수 있기 위해, 원료미가 물에 의하여 불려진 후 탈수된 상태로 진공팩되어 수분이 함유된 상태로 구성되는 것을 특징으로 하는 모듈형 간편식 조리 키트.