KR20210026180A - 냉동육 다이싱장치 - Google Patents

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Abstract

개시된 내용은 제 1 테이블에서 제 1 실린더 유닛에 의해 이동되는 냉동육은 제 1 커팅기에 의해 스틱 형상으로 1차 가공되고, 스틱 형상으로 1차 가공된 냉동육이 다시 제 2 실린더 유닛에 의해 연속 이동되어 제 2 커팅기에 의해 큐빅 형상으로 2차 가공됨에 따라 냉동육이 손쉽게 큐빅 형상으로 가공될 수 있으며, 냉동육이 제 1 커팅기 사용없이 제 2 커팅기에 의해서만 가공될 경우 스틱 형상의 냉동육 가공도 가능한 냉동육 다이싱장치에 관한 것이다.
개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱장치는 제 1 테이블과, 상기 제 1 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 1 실린더 유닛과, 상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 실린더 유닛의 전방에 위치되며 냉동육이 안착 위치되는 제 1 클램프와, 상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 1 커팅날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 1 클램프 상에 위치된 냉동육이 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 스틱 형상으로 커팅되게 하는 제 1 커팅기와, 상기 제 1 테이블과 그 전방 측면이 수직방향으로 연접되는 제 2 테이블과, 상기 제 2 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 2 실린더 유닛과, 상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 실린더 유닛의 전방에 위치되며 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 이동되면서 상기 제 1 커팅기에 의해 스틱 형상으로 커팅된 상기 냉동육이 위치되는 제 2 클램프와, 상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 2 커팅 날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 2 클램프 상에 위치된 스틱 형상으로 커팅된 냉동육이 상기 제 2 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 큐빅 형상으로 커팅되게 하는 제 2 커팅기가 포함된다.

Description

냉동육 다이싱장치{DICING APPARATUS FOR FROZEN MEAT}
개시된 내용은 커팅기를 이용해 냉동육을 큐빅 형상으로 커팅하는 다이싱장치에 관련된다.
본 명세서에서 달리 표시되지 않는 한, 이 섹션에 설명되는 내용들은 이 출원의 청구항들에 대한 종래 기술이 아니며, 이 섹션에 포함된다고 하여 종래기술이라고 인정되는 것은 아니다.
일반적으로 소고기, 돼지고기, 양고기와 같은 육류는 장기간 안전한 상태를 유지할 수 있도록 냉동 상태로 보관하게 된다. 이를 냉동육이라고 하는데 냉동상태로 유통되지 않은 생고기에 비해서 신선한 맛은 떨어지지만 유통 및 보관의 용이성으로 인해서 보편적으로 사용되는 육류의 보관 방법이다.
이러한 냉동육은 딱딱한 상태로 손질이 어렵기 때문에 냉장상태나 실온에서 일정시간 해동하였다가 가공하거나 슬라이서와 같은 장치를 이용해 기계적 가공 하기도 하며, 이때 냉동육이 가공되는 모양은 음식의 종류에 따라 다양하다. 즉, 조리되는 음식이 탕수육인지, 일반 스테이크인지, 찹 스테이크, 양꼬치인지 등에 따라 이에 맞게 냉동육을 가공하는 것이다.
일반 가정에서는 냉동육을 냉동된 상태로 손질하기 어렵기 때문에 냉장상태나 실온에서 일정시간 해동한 뒤 식칼을 이용해 손질을 하게되지만, 일반 음식점이나 급식업체, 도시락 제조업체 등에서는 많은 양의 냉동육을 신속하게 조리해야 하기 때문에 슬라이서와 같은 기계를 이용해서 가공하는 것이 보통이다.
조리되는 음식이 탕수육일 경우 스틱 형태로 가공하고, 조리되는 음식이 일반 스테이크일 경우 플레이트 형태로 가공하며, 조리되는 음식이 찹 스테이크난 양꼬치인 경우 큐빅 형태로 가공하게 된다.
그런데 종래에는 플레이트 형태의 경우 일정한 형태로 커팅한 냉동육을 슬라이서에 놓고 특정 두께로 썰어내어 만들 수 있었고, 스틱 형태의 경우 슬라이서에 의해 잘린 냉동육을 다시 커팅기로 잘라내거나 작업자가 직접 칼로 잘라 만들 수 있었으며, 또한 큐빅 형태의 경우 스틱 형태로 잘린 냉동육을 다시한번 커팅기로 자르거나 작업자가 직접 칼로 잘라내어 만들수 있었다.
따라서 큐빅 형태의 경우 여러 단계를 거쳐 만들 수 있었기 때문에 작업 시간이 오래걸리고 그만큼 육류가 상온에서 노출되는 시간이 길어지기 때문에 맛과 위생에 있어서 좋지 않은 영향을 끼치는 단점이 있었다.
최근에는 큐빅 형태로 냉동육을 가공하는 장치도 사용되고 있으나 세단 구조가 매우 복잡할 뿐만 아니라 크기도 대형으로 매우 고가인 문제가 있었다. 그리고 절단 구조상 냉동육의 이송과 절단이 연계되지 않아 투입구를 통해 직접 집어넣어 주어야하는 불편이 있을 뿐만 아니라 냉동육이 절단된 상태가 매끄럽지 못하고 으깨져 로스가 발생되는 문제가 있었다.
1. 대한민국 특허등록 제10-0580446호(2006.05.09) 2. 대한민국 실용신안등록 제20-0388620호(2005.06.23) 3. 대한민국 실용신안등록 제20-0322068호(2003.07.23)
따라서 냉동육을 큐빅 형상 또는 스틱 형상으로 손쉽게 가공할 수 있도록 한 냉동육 다이싱장치를 제공하고자 한다.
하나의 실시 예로서 개시된 내용은 제 1 테이블과, 상기 제 1 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 1 실린더 유닛과, 상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 실린더 유닛의 전방에 위치되며 냉동육이 안착 위치되는 제 1 클램프와, 상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 1 커팅날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 1 클램프 상에 위치된 냉동육이 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 스틱 형상으로 커팅되게 하는 제 1 커팅기와, 상기 제 1 테이블과 그 전방 측면이 수직방향으로 연접되는 제 2 테이블과, 상기 제 2 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 2 실린더 유닛과, 상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 실린더 유닛의 전방에 위치되며 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 이동되면서 상기 제 1 커팅기에 의해 스틱 형상으로 커팅된 상기 냉동육이 위치되는 제 2 클램프와, 상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 2 커팅 날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 2 클램프 상에 위치된 스틱 형상으로 커팅된 냉동육이 상기 제 2 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 큐빅 형상으로 커팅되게 하는 제 2 커팅기가 포함되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치에 대해서 기술하고 있다.
이상에서와 같은 냉동육 다이싱장치에 의하면 제 1 테이블에서 제 1 실린더 유닛에 의해 이동되는 냉동육은 제 1 커팅기에 의해 스틱 형상으로 1차 가공되고, 스틱 형상으로 1차 가공된 냉동육이 다시 제 2 실린더 유닛에 의해 연속 이동되어 제 2 커팅기에 의해 큐빅 형상으로 2차 가공됨에 따라 냉동육이 손쉽게 큐빅 형상으로 가공될 수 있으며, 냉동육이 제 1 커팅기 사용없이 제 2 커팅기에 의해서만 가공될 경우 스틱 형상의 냉동육 가공도 가능한 탁월한 장점이 있다.
도 1은 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱 장치의 평면도.
도 2는 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱 장치의 작동도.
도 3 및 도 4는 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱 장치의 사용상태도.
도 5는 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱 장치의 다른 사용상태도.
개시된 내용의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시 예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 개시된 내용은 이하에서 개시되는 실시 예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시 예들은 개시된 내용의 개시가 완전하도록 하고, 개시된 내용이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 개시된 내용의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 개시된 내용은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 도면부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
개시된 내용의 실시 예들을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 개시된 내용의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고 후술 되는 용어들은 개시된 내용의 실시 예에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1 내지 도 5는 개시된 내용에 따른 하나의 실시 예를 도시하고 있다. 도 1은 평면도이고 도 2는 작동도이며, 도 3 내지 도 5는 사용상태도이다.
이하에는 도 1 및 도 2를 참조하여 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱장치(1)의 구성부재와 그 작동관계에 대해서 상세하게 설명하기로 한다.
먼저, 도 1을 참조하면, 제 1 테이블(100)이 구비된다. 제 1 테이블(100)은 추후에 설명될 제 1 실린더 유닛(200), 제 1 클램프(300) 및 제 1 커팅기(400)가 작동 가능하게 설치되며, 가공대상물인 냉동육이 이동되는 역할을 하는 것이다. 이러한 제 1 테이블(100)은 일방향 길이를 갖는 직사각 형태의 상판을 갖으며 비록 도시되지 않았지만 상판을 지지하는 다리부가 구비된다.
다음으로 도 2를 참조하면, 전술한 제 1 테이블(100)의 상부면 후방에는 제 1 실린더 유닛(200)이 작동 가능하게 구비된다. 이 제 1 실린더 유닛(200)은 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되며 전방으로 이동시 냉동육을 제 2 테이블(500)의 제 2 클램프(700) 측으로 이동되게 하는 역할을 하게 된다.
이러한 제 1 실린더 유닛(200)은 작동 여부에 따라 제 1 로드(220)가 상기 제 1 테이블(100)의 전, 후방으로 이동되는 제 1 실린더 본체(210)와, 제 1 로드(220)의 선단에 구비되어 제 1 로드(220)가 전방으로 이동될 시에 냉동육을 가압해 제 2 클램프(700) 측으로 이동되게 하되 냉동육이 제 1 커팅기(400)에 의해 커팅되면서 이동될 수 있도록 제 1 커팅날(410)에 대응되는 위치에 제 1 인입홈(231)이 형성되는 제 1 푸셔(230)가 포함된다.
전술한 제 1 실린더 본체(210)는 종래기술에 따른 유압 실린더 또는 공압 실린더중 하나로, 제 1 로드(220)가 전방으로 이동될 시에 제 1 로드(220) 선단에 구비된 제 1 푸셔(230)가 추후에 설명될 제 1 클램프(300) 상에 안착된 냉동육을 가압해 이동시키게 된다. 이때 제 1 푸셔(230)에는 추후에 설명될 제 1 커팅날(410)에 대응되는 위치에 제 1 인입홈(231)이 형성되어 있어 냉동육은 제 1 푸셔(230)에 의해 가압되어 이동됨과 동시에 커팅이 이루어질 수 있게 된다.
다음으로, 제 1 테이블(100) 상에서 제 1 실린더 유닛(200)의 전방에는 제 1 클램프(300)가 구비된다. 이 제 1 클램프(300)는 가동될 냉동육이 안착 위치되게 하는 역할을 한다. 이와 같은 제 1 클램프(300) 양측에는 제 2 클램프(700)까지 연장되는 제 1 가이드(310)가 돌출 구비된다. 이 제 1 가이드(310)는 제 1 푸셔(230)에 의해 이동되는 냉동육이 이동경로를 벗어나지 않게 가이드해 주는 역할을 하게 된다. 따라서 제 1 가이드(310)는 제 1 클램프(300)에 안착된 냉동육이 상기 제 2 클램프(700)까지 이동되는 제 1 테이블(100) 및 제 2 테이블(500) 이동경로 양측을 따라 돌출 구비된다. 그리고 비록 도시되지 않았지만 제 1 클램프(300) 상측에는 냉동육을 상측에서 가압하는 수직프레스가 더 구비될 수도 있는데, 이 수직프레스는 전술한 제 1 가이드(310)와 함께 제 1 푸셔(230)에 의해 가압 이동되는 냉동육이 제 1 커팅기(400) 까지의 이동을 안내해주는 역할을 하게 된다.
전술한 제 1 테이블(100)에서 제 1 클램프(300)의 전방에는 제 1 커팅기(400)가 작동 가능하게 구비된다. 이 제 1 커팅기(400)는 제 1 실린더 유닛(200)에 의해 전방 측으로 이동되는 냉동육이 스틱 형상으로 커팅되어 가공되게 하는 역할을 한다. 이러한 제 1 커팅기(400)는 모터에 의해 회전되는 회전축 상에 동일간격 이격된 다수 개의 제 1 커팅날(410)이 회전 가능하게 구비되어 있으며, 이 제 1 커팅날(410)의 개수에 따라 냉동육이 다수 개의 스틱 형상으로 커팅되게 된다. 이와 같은 제 1 커팅날(410)은 제 1 커팅기(400)에서 필요에 따라 교체될 수 있으며 이에 따라 스틱 형상으로 커팅되는 냉동육의 크기와 개수가 조절될 수 있다.
다음으로 도 1을 참조하면, 제 1 테이블(100)에는 제 2 테이블(500)이 수직방향으로 연접된다. 이 제 2 테이블(500)은 추후에 설명될 제 2 실린더 유닛(600), 제 2 클램프(700) 및 제 2 커팅기(800)가 작동 가능하게 설치되며, 제 1 테이블(100) 상에서 이동되며 1차 가공된 가공대상물인 냉동육이 이동되는 역할을 하는 것이다. 이러한 제 2 테이블(500)은 제 1 테이블(100)고 마찬가지로 일방향 길이를 갖는 직사각 형태의 상판을 갖으며 비록 도시되지 않았지만 상판을 지지하는 다리부가 구비된다. 또한 제 1 테이블(100)의 상판은 제 2 테이블(500) 상판의 전방 측면에 수직방향으로 연접된다.
한편, 전술한 제 2 테이블(500)의 상부면 후방에는 제 2 실린더 유닛(600)이 작동 가능하게 구비된다. 이 제 2 실린더 유닛(600)은 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되며 전방으로 이동시 냉동육을 제 2 커팅기(800) 측으로 이동되게 하는 역할을 하게 된다.
이러한 제 2 실린더 유닛(600)은 작동 여부에 따라 제 2 로드(620)가 제 2 테이블(500)의 전, 후방으로 이동되는 제 2 실린더 본체(610)와, 제 2 로드(620)의 선단에 구비되어 제 2 로드(620)가 전방으로 이동될 시에 냉동육을 가압해 제 2 커팅기(800) 측으로 이동되게 하되 냉동육이 제 2 커팅기(800)에 의해 커팅되면서 이동될 수 있도록 제 2 커팅날(810)에 대응되는 위치에 제 2 인입홈(631)이 형성되는 제 1 푸셔(230)가 포함된다.
전술한 제 2 실린더 본체(610)는 종래기술에 따른 유압 실린더 또는 공압 실린더중 하나로, 제 2 로드(620)가 전방으로 이동될 시에 제 2 로드(620) 선단에 구비된 제 2 푸셔(630)가 추후에 설명될 제 2 클램프(700) 상에 안착된 냉동육을 가압해 이동시키게 된다. 이때 제 2 푸셔(630)에는 추후에 설명될 제 2 커팅날(810)에 대응되는 위치에 제 2 인입홈(631)이 형성되어 있어 냉동육은 제 2 푸셔(630)에 의해 가압되어 이동됨과 동시에 커팅이 이루어질 수 있게 된다.
다음으로, 제 2 테이블(500) 상에서 제 2 실린더 유닛(600)의 전방에는 제 2 클램프(700)가 구비된다. 이 제 2 클램프(700)는 제 1 커팅기(400)에 의해 스틱 형상으로 가동된 냉동육이 이동된 후 2차 가공을 위해 위치되게 하는 역할을 한다. 이와 같은 제 2 클램프(700) 양측에는 제 2 커팅기(800) 전까지 연장되는 제 2 가이드(710)가 돌출 구비된다. 이 제 2 가이드(710)는 제 2 푸셔(630)에 의해 이동되는 냉동육이 이동경로를 벗어나지 않게 가이드해 주는 역할을 하게 된다. 따라서 제 2 가이드(710)는 제 2 클램프(700)에 안착된 냉동육이 제 2 커팅기(800)까지 이동되는 제 2 테이블(500) 이동경로 양측을 따라 돌출 구비되되 그 일측에는 스틱 형상으로 1차 가공된 냉동육이 제 1 가이드(310)를 따라 이동된 후 제 2 클램프(700) 상으로 이동 위치될 수 있도록 제 1 가이드(310)의 선단과 연결된다.
그리고 비록 도시되지 않았지만 제 2 클램프(700) 상측에는 냉동육을 상측에서 가압하는 수직프레스가 더 구비될 수도 있는데, 이 수직프레스는 전술한 제 2 가이드(710)와 함께 제 2 푸셔(630)에 의해 가압 이동되는 냉동육이 제 2 커팅기(800) 까지의 이동을 안내해주는 역할을 하게 된다.
전술한 제 2 테이블(500)에서 제 2 클램프(700)의 전방에는 제 2 커팅기(800)가 작동 가능하게 구비된다. 이 제 2 커팅기(800)는 제 2 실린더 유닛(600)에 의해 전방 측으로 이동되는 스틱 형상의 냉동육이 큐빅 형상으로 커팅되어 가공되게 하는 역할을 한다. 이러한 제 2 커팅기(800)는 모터에 의해 회전되는 회전축 상에 동일간격 이격된 다수 개의 제 2 커팅날(810)이 회전 가능하게 구비되어 있으며, 이 제 2 커팅날(810)의 개수에 따라 냉동육이 다수 개의 큐빅 형상으로 커팅되게 된다. 이와 같은 제 2 커팅날(810)은 제 2 커팅기(800)에서 필요에 따라 교체될 수 있으며 이에 따라 큐빅 형상으로 커팅되는 냉동육의 크기와 개수가 조절될 수 있다.
이하에는 도 3 내지 도 5를 참조하여 개시된 내용의 일 실시 예에 따른 냉동육 다이싱장치(1)의 전체적인 사용방법에 대해서 상세하게 설명하기로 한다.
도 3 및 도 4를 참조하여 제 1 테이블(100) 상에서 스틱 형상으로 1차 가공된 후 제 2 테이블(500) 상에서 큐빅 형상으로 2차 가공하는 방법에 대해 설명한다.
먼저 도 3을 참조하면 냉동육을 제 1 테이블(100)의 제 1 클팸프 상에 안착 위치시킨다. 그런 다음 제 1 실린더 유닛(200)을 작동시켜 제 1 로드(220)가 전방으로 이동되게 하며 제 1 로드(220)의 선단에 구비된 제 1 푸셔(230)에 의해 냉동육이 가압되면서 이동된다. 이때 제 1 클램프(300) 양측에는 제 1 가이드(310)가 돌출 구비되어 있어 냉동육은 제 1 가이드(310) 내의 이동경로를 따라 이동할 수 있게 된다. 제 1 푸셔(230)에 의해 가압되어 이동되는 냉동육은 제 1 커팅기(400)의 제 1 커팅날(410)에 의해서 스틱 형상으로 커팅되며 1차로 가공되는데, 이때 제 1 푸셔(230)에는 제 1 커팅날(410)이 인입될 수 있는 제 1 인입홈(231)이 구비되어 있어 냉동육이 이동되면서 커팅될 수 있게 된다. 제 1 커팅날(410)을 통과해 스틱 형상으로 커팅된 냉동육은 제 2 테이블(500)의 제 2 클램프(700) 상으로 이동 위치된다.
다음으로 도 4를 참조하면 제 2 클램프(700) 상에 스틱 형상으로 1차 가공된 냉동육이 위치된다. 제 2 실린더 유닛(600)을 작동시켜 제 2 로드(620)가 전방으로 이동되게 하며 제 2 로드(620)의 선단에 구비된 제 2 푸셔(630)에 의해 냉동육이 가압되면서 이동된다. 이때 제 2 클램프(700) 양측에는 제 2 가이드(710)가 돌출 구비되어 있어 냉동육은 제 2 가이드(710) 내의 이동경로를 따라 이동할 수 있게 된다. 제 2 푸셔(630)에 의해 가압되어 이동되는 냉동육은 제 2 커팅기(800)의 제 2 커팅날(810)에 의해서 큐빅 형상으로 커팅되며 2차로 가공되는데, 이때 제 2 푸셔(630)에는 제 2 커팅날(810)이 인입될 수 있는 제 2 인입홈(631)이 구비되어 있어 냉동육이 이동되면서 커팅될 수 있게 된다.
다음으로 도 5를 참조해서 제 2 커팅기(800)를 통해 스틱 형상으로 냉동육을 가공하는 방법에 대해 설명한다.
먼저 제 2 클램프(700) 상에 가공되지 않은 냉동육이 위치된다. 제 2 실린더 유닛(600)을 작동시켜 제 2 로드(620)가 전방으로 이동되게 하며 제 2 로드(620)의 선단에 구비된 제 2 푸셔(630)에 의해 냉동육이 가압되면서 이동된다. 이때 제 2 클램프(700) 양측에는 제 2 가이드(710)가 돌출 구비되어 있어 냉동육은 제 2 가이드(710) 내의 이동경로를 따라 이동할 수 있게 된다. 제 2 푸셔(630)에 의해 가압되어 이동되는 냉동육은 제 2 커팅기(800)의 제 2 커팅날(810)에 의해서 스틱 형상으로 커팅되며 가공되는데, 이때 제 2 푸셔(630)에는 제 2 커팅날(810)이 인입될 수 있는 제 2 인입홈(631)이 구비되어 있어 냉동육이 이동되면서 커팅될 수 있게 된다.
이상에서와 같은 냉동육 다이싱장치(1)에 의하면 제 1 테이블(100)에서 제 1 실린더 유닛(200)에 의해 이동되는 냉동육은 제 1 커팅기(400)에 의해 스틱 형상으로 1차 가공되고, 스틱 형상으로 1차 가공된 냉동육이 다시 제 2 실린더 유닛(600)에 의해 연속 이동되어 제 2 커팅기(800)에 의해 큐빅 형상으로 2차 가공됨에 따라 냉동육이 손쉽게 큐빅 형상으로 가공될 수 있으며, 냉동육이 제 1 커팅기(400) 사용없이 제 2 커팅기(800)에 의해서만 가공될 경우 스틱 형상의 냉동육 가공도 가능하다.
개시된 내용은 예시에 불과하며, 특허청구범위에서 청구하는 청구의 요지를 벗어나지 않고 당해 기술자라면 통상의 지식을 가진 자에 의하여 다양하게 변경 실시될 수 있으므로, 개시된 내용의 보호범위는 상술한 특정의 실시 예에 한정되지 않는다.
1 : 냉동육 다이싱장치
100 : 제 1 테이블
200 : 제 1 실린더 유닛
210 : 제 1 실린더 본체
220 : 제 1 로드
230 : 제 1 푸셔
231 : 제 1 인입홈
300 : 제 1 클램프
310 : 제 1 가이드
400 : 제 1 커팅기
410 : 제 1 커팅날
500 : 제 2 테이블
600 : 제 2 실린더 유닛
610 : 제 2 실린더 본체
620 : 제 2 로드
630 : 제 2 푸셔
631 : 제 2 인입홈
700 : 제 2 클램프
710 : 제 2 가이드
800 : 제 2 커팅기
810 : 제 2 커팅날

Claims (6)

  1. 제 1 테이블;
    상기 제 1 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 1 실린더 유닛;
    상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 실린더 유닛의 전방에 위치되며 냉동육이 안착 위치되는 제 1 클램프;
    상기 제 1 테이블에서 상기 제 1 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 1 커팅날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 1 클램프 상에 위치된 냉동육이 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 스틱 형상으로 커팅되게 하는 제 1 커팅기;
    상기 제 1 테이블과 그 전방 측면이 수직방향으로 연접되는 제 2 테이블;
    상기 제 2 테이블의 상부면 후방에 작동 가능하게 구비되며 작동 여부에 따라 전, 후방 왕복 운동되는 제 2 실린더 유닛;
    상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 실린더 유닛의 전방에 위치되며 상기 제 1 실린더 유닛에 의해 이동되면서 상기 제 1 커팅기에 의해 스틱 형상으로 커팅된 상기 냉동육이 위치되는 제 2 클램프; 및
    상기 제 2 테이블에서 상기 제 2 클램프의 전방에 작동 가능하게 구비되며 다수 개의 제 2 커팅날이 회전 가능하게 구비되어 상기 제 2 클램프 상에 위치된 스틱 형상으로 커팅된 냉동육이 상기 제 2 실린더 유닛에 의해 전방 측으로 이동되면서 큐빅 형상으로 커팅되게 하는 제 2 커팅기;가 포함되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
  2. 청구항 1에 있어서 상기 제 1 실린더 유닛은,
    작동 여부에 따라 제 1 로드가 상기 제 1 테이블의 전, 후방으로 이동되는 제 1 실린더 본체; 및
    상기 제 1 로드의 선단에 구비되어 상기 제 1 로드가 전방으로 이동될 시에 상기 냉동육을 가압해 상기 제 2 클램프 측으로 이동되게 하되 상기 냉동육이 상기 제 1 커팅기에 의해 커팅되면서 이동될 수 있도록 상기 제 1 커팅날에 대응되는 위치에 제 1 인입홈이 형성되는 제 1 푸셔;가 포함되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
  3. 청구항 1에 있어서 상기 제 2 실린더 유닛은,
    작동 여부에 따라 제 2 로드가 상기 제 2 테이블의 전, 후방으로 이동되는 제 2 실린더 본체; 및
    상기 제 2 로드의 선단에 구비되어 상기 제 2 로드가 전방으로 이동될 시에 상기 냉동육을 가압해 상기 제 2 커팅기 측으로 이동되게 하되 상기 냉동육이 상기 제 2 커팅기에 의해 커팅되면서 이동될 수 있도록 상기 제 2 커팅날에 대응되는 위치에 제 2 인입홈이 형성되는 제 1 푸셔;가 포함되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 제 1 클램프에 안착된 냉동육이 상기 제 2 클램프까지 이동되는 상기 제 1 테이블 및 제 2 테이블 상에는 이동경로 양측을 따라 제 1 가이드가 돌출 구비되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
  5. 청구항 4에 있어서,
    상기 제 2 클램프로 이동된 냉동육이 상기 제 2 커팅기까지 이동되는 상기 제 2 테이블 상에는 이동경로 양측을 따라 제 2 가이드가 돌출 구비되되 상기 제 2 가이드는 제 1 가이드의 선단과 연결되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
  6. 청구항 1 내지 청구항 5 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제 1 클램프 및 제 2 클램프 상측에는 냉동육을 상측에서 가압하는 수직프레스가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 냉동육 다이싱장치.
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