KR20190120554A - 동충하초의 인공재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 이용하여 제조된 배지에 동충하초 균주를 접종한 후 동충하초 균주가 접종된 배지에서 생육된 자실체를 수확함으로 인해 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지의 유효성분이 포함된 동충하초를 재배할 수 있는 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초에 관한 것이다.
본 발명은 식용곤충에서 적어도 2종 이상을 선별하여 세척하고 멸균시킨 멸균곤충을 혼합하여 동충하초배지를 제조하는 배지제조단계와, 종균배양배지에 동충하초속균을 접종하여 12 내지 15일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비하는 종균준비단계와, 상기 준비된 종균을 상기 동충하초배지에 접종하는 접종단계와, 상기 접종된 동충하초배지의 종균을 2 내지 5일 동안 1차 배양시키는 1차배양단계와, 상기 1차배양된 종균이 상기 동충하초배지의 하측으로 가라앉는 것을 방지하기 위해 상기 동충하초배지를 흔들어 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20 내지 30일 동안 2차 배양하는 2차배양단계와, 상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시켜 자실체가 발이되도록 한 후 상기 자실체에 4 내지 6일 주기로 관수하여 생육하는 생육단계와, 상기 생육된 자실체를 수확하는 자실체수확단계를 포함하여 구성된다.

Description

동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초{ARTIFICIAL CULTIVATION METHOD OF CORDYCEPS MILITARIS AND CORDYCEPS MILITARIS THEREOF}

본 발명은 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초에 관한 것으로, 보다 상세하게는 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 이용하여 제조된 배지에 동충하초 균주를 접종한 후 동충하초 균주가 접종된 배지에서 생육된 자실체를 수확함으로 인해 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지의 유효성분이 포함된 동충하초를 재배할 수 있는 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초에 관한 것이다.

동충하초는 겨울에는 벌레이던 것이 여름에는 버섯으로 변한다는 뜻에서 붙여진 이름이며, 대부분 곤충에 기생하여 숙주가 되는 곤충의 시체에 자실체를 낸다.

자실체는 머리·줄기의 2부분으로 이루어져 있으며, 머리부분은 공모양, 양 끝이 뾰족한 원기둥 모양, 주걱 모양 등으로 불룩해지며, 그 표면 또는 표피 아래에 여러 개의 자낭각을 이룬다.

숙주가 되는 곤충은 나비목(붉은동충하초:Cordyceps militaris)·매미목(매미동충하초:C. sobolifera)·벌목(벌동충하초:C. sphecocephala), 그 밖에 딱정벌레목·메뚜기목 외에 거미에게도 기생하는 것이 있다.

동충하초 중에 함유된 성분은 비교적 복잡할 뿐만 아니라 유효성분도 명확하지 않다. 주요성분으로는 뉴클레오사이드, 스테롤, 다당류, 아미노산 및 여러 종의 미량원소 등이 있다.

동충하초에는 면역력 증강작용, T임파세포 전화, 대식세포 탐식기능 강화 및 인체의 여러 가지 질병에 대한 저항력 증강 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있으며 동시에 결핵간균, 포도상구균, 연쇄구균, 폐렴구균 등 병균에 대한 억제작용이 있다. 최근에는 인공으로 발효시킨 균사체도 점차 약용으로 사용하고 있다.

이러한 동충하초는 중국의 청해, 서광, 운남성 등지의 해발 4,000m 이상의 인적이 드문 고원지대에서 자생하는 버섯으로 생육 조건이 무척 까다로워 인공재배가 거의 불가능하지만, 한국에서는 인공재배에 성공하여 재배되고 있다.

즉, 동충하초를 재배하기 위해서는 등록특허 제10-1050222호(등록일자: 2011년 07월 12일)에 기재된 바와 같이 게르마늄 원석을 주먹 크기로 분쇄한 후, 물로 세척하고, 세척한 게르마늄 50㎏와 물 500ℓ를 수조통에 넣고 5 내지 8시간 교반시킨 후, 참숯 1㎏을 넣고 24시간 침전시킨 후, 침전된 물을 멸균시켜 게르마늄 기능수를 준비하는 게르마늄준비단계와, 건조된 누에를 물에 30 내지 40시간 불린 후, 불린 누에를 탈수시켜 팽이병에 담는 기주준비단계와, 상기 기주준비단계의 팽이병에 담은 누에를 121℃의 온도와 1.3㎪의 압력을 주어 40분 동안 멸균하는 멸균단계와, 상기 멸균단계의 멸균된 누에에 동충하초 종균을 접종하여 배양실에서 25℃의 온도로 4 내지 7일간 배양하는 배양단계와, 상기 배양단계의 배양된 누에를 선별하여 재배용기에 담고 재배실에서 상기 게르마늄준비단계의 게르마늄 기능수로 가습하면서 23℃ 내지 25℃의 온도와 90% 내지 100％의 습도로 15일 동안 재배하는 재배단계로 이루어진 동충하초의 재배방법을 이용할 수 있다.

상기 등록특허 제10-1050222호와 같이 동충하초를 인공적으로 재배하기 위한 다양한 방법이 개발되고 있다.

이에, 동충하초를 재배하기 위해 필요한 곤충의 유효성분을 포함시킬 수 있는 동충하초의 재배방법에 대한 개발이 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종류 이상으로 제조된 배지에 동충하초 균주가 접종되어 생육된 자실체를 수확하여 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분이 포함된 동충하초를 재배할 수 있는 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초를 제공하는 목적이 있다.

또한,쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 이용하여 동충하초가 자랄 수 있는 배지를 제조함으로 인해 동충하초를 용이하게 재배할 수 있는 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초를 제공하는 목적이 있다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 적어도 2종류를 포함한 식용곤충을 분말화하여 배지를 제조함으로써 곤충에 대한 혐오감을 해소시킬 수 있으며 식용가능한 배지를 제조할 수 있는 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초를 제공하는 목적이 있다.

본 발명이 해결하려는 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초는, 식용곤충에서 적어도 2종 이상을 선별하여 세척하고 멸균시킨 멸균곤충을 혼합하여 동충하초배지를 제조하는 배지제조단계와, 종균배양배지에 동충하초속균을 접종하여 12 내지 15일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비하는 종균준비단계와, 상기 준비된 종균을 상기 동충하초배지에 접종하는 접종단계와, 상기 접종된 동충하초배지의 종균을 2 내지 5일 동안 1차 배양시키는 1차배양단계와, 상기 1차배양된 종균이 상기 동충하초배지의 하측으로 가라앉는 것을 방지하기 위해 상기 동충하초배지를 흔들어 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20 내지 30일 동안 2차 배양하는 2차배양단계와, 상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시켜 자실체가 발이되도록 한 후 상기 자실체에 4 내지 6일 주기로 관수하여 생육하는 생육단계와, 상기 생육된 자실체를 수확하는 자실체수확단계를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 멸균곤충은, 쌍별귀뚜라미 성충, 갈색거저리 유충, 흰점박이꽃무지 유충 중에서 2종 이상 선택되어 구성되는 것이 바람직하다.

이때, 상기 접종단계는, 상기 동충하초배지 100중량부에 대하여 상기 종균 40 내지 60중량부를 접종할 수 있다.

또한, 상기 배지제조단계는, 상기 준비된 1종의 멸균곤충 100중량부에 대하여 상기 준비된 다른 멸균곤충 40 내지 240중량부를 혼합하여 제조하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 배지제조단계는, 상기 준비된 1종의 멸균곤충 100중량부에 대하여 상기 준비된 다른 멸균곤충 70 내지 130중량부 및 준비된 또 다른 멸균곤충 70 내지 130중량부를 더 혼합하여 제조할 수 있다.

본 발명에 있어서, 상기 선택된 멸균곤충은, 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충이고, 상기 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 100℃ 내지 120℃에서 5 내지 10분 동안 살균하는 곤충살균과정과, 상기 살균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 성충을 -30℃ 내지 -20℃에서 냉동하여 1차 멸균하는 곤충1차멸균과정과, 상기 1차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 성충을 120℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 곤충2차멸균과정으로 제조될 수 있다.

이때, 상기 선택된 멸균곤충은, 흰점박이꽃무지 유충이고, 상기 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃ 내지 120℃에서 4 내지 8분 동안 1차 멸균하는 흰점박이꽃무지1차멸균과정과, 상기 1차멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 식초에 4 내지 5시간 동안 침지하는 흰점박이꽃무지침지과정과, 상기 식초에서 흰점박이꽃무지 유충을 분리하여 110℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 흰점박이꽃무지2차멸균과정으로 제조되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 선택된 멸균곤충은, 상기 2차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 건조시킨 후 분쇄하는 곤충분쇄과정으로 제조될 수 있다.

또한, 상기 선택된 멸균곤충은, 흰점박이꽃무지 유충이고, 상기 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃ 내지 120℃에서 4 내지 8분 동안 1차 멸균하는 흰점박이꽃무지1차멸균과정과, 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 건조시킨 후 분쇄하는 흰점박이꽃무지분쇄과정과, 상기 분쇄된 흰점박이꽃무지 유충을 110℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 흰점박이꽃무지2차멸균과정으로 제조될 수 있다.

본 발명은 상기와 같은 방법 중 어느 하나의 방법으로 재배된 동충하초이다.

상술한 바와 같이 본 발명에 따르면, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종류 이상으로 제조된 배지에 동충하초 균주를 접종하여 생육된 자실체를 수확함으로써 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분이 포함된 동충하초를 재배할 수 있어 당뇨병 예방, 면역력 증강, 해독작용, 항암효과, 빈혈예방 등의 효능을 갖는 동충하초의 유효성분 뿐만 아니라 근육생성, 고혈당 방지, 항암효과, 심장병 예방, 치매예방 등의 효능을 갖는 쌍별귀뚜라미의 유효성분과 콜라겐 형성, 면역강화, 피로회복, 골다공증 예방 등의 효능을 갖는 갈색거저리 유충의 유효성분과 당뇨병개선, 뇌질환, 심장병 치료, 암 개선 등의 효능을 갖는 흰점박이꽃무지의 유효성분을 용이하게 섭취할 수 있도록 하여 제품의 품질을 대폭 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 적어도 2종류를 이용하여 동충하초가 자랄 수 있는 배지를 제조함으로 인해 동충하초를 용이하게 재배할 수 있음은 물론 제품의 대량 생산이 가능해질 수 있는 효과가 있다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 분말화한 후 배지를 제조함으로써 곤충의 혐오감을 해소시켜 줄 수 있으며, 식용가능한 배지를 제조할 수 있어 용이하게 섭취할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법,
도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충의 곤충준비단계,
도 3은 본 발명의 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 흰점박이꽃무지 유충의 곤충준비단계,
도 4는 본 발명의 다른 실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충의 곤충준비단계,
도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 흰점박이꽃무지 유충의 곤충준비단계,

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 의한 동충하초의 인공재배방법 및 이를 통해 재배된 동충하초를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법이고, 도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 곤충준비단계이며, 도 3은 본 발명의 다른 실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법 중 곤충준비단계이다.

상기 도면의 구성 요소들에 인용부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성 요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 동일한 부호를 가지도록 하고 있으며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다. 또한, '상부', '하부', '앞', '뒤', '선단', '전방', '후단' 등과 같은 방향성 용어는 개시된 도면(들)의 배향과 관련하여 사용된다. 본 발명의 실시 예의 구성요소는 다양한 배향으로 위치설정될 수 있기 때문에 방향성 용어는 예시를 목적으로 사용되는 것이지 이를 제한하는 것은 아니다.

본 발명의 바람직한 일실시 예에 의한 동충하초의 인공재배방법은, 상기 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 먼저, 식용곤충인 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종 이상의 식용곤충을 선별한 후 세척하고 멸균하여 멸균곤충을 제조하고, 상기 멸균곤충을 혼합하여 동충하초배지를 제조한다(S100).

쌍별귀뚜라미 성충은 메뚜기목 귀뚜라미과의 곤충이며, 몸은 전체적으로 검고, 앞날개 기부에 노란 점이 있기 때문에 영어로 'two-spotted cricket'이라 한다. 또한, 쌍별귀뚜라미 성충은 밀웜처럼 주로 애완동물의 먹이용이나 애완곤충으로 대량 양식된다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충은 현재 대한민국 식품의약품안전처에서 한시적 식품원료로 인정받아 식품의 제조·가공·조리에 사용할 수 있도록 허용하였으며, 루신, 올레산, 리놀레산, 오메가3, 오메가6 지방산, 알콜 해독 분해 효소 등의 유효성분을 갖고 있어 근육생성, 고형당방지, 항암효과, 심장병 예방, 갱년기증상 완화, 두뇌발달, 치매예방, 간보호, 숙취해소, 면역력 강화 등과 같은 효능을 갖고 있다.

갈색거저리 유충은 흔히 밀웜이라 부르고 주로 반려동물의 먹이와 식용곤충으로 많이 사용되며, 단백질과 불포화지방산 함량이 높아 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과가 있다.

또한, 갈색거저리 유충은 스레오닌(threonine), 발린(valine), 루신(leucine), 니신(lysine), 단가불포화지방산(unsaturated fatty acids) 등을 포함하고 있어 콜라겐 형성, 면역강화, 간지방억제, 장기능향상, 피로회복, 두뇌활동촉진, 근육의 손실 최소화, 골다공증 예방, 호르몬 생성 등의 효능을 갖고 있다.

쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 선별한 후 1일 동안 절식시킨다. 이때, 상기 선별된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 1일 절식시킴으로써 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충의 배설물을 배출시킬 수 있도록 한다.

이때, 상기 갈색거저리 유충은 3령의 유충을 선별하는 것이 바람직하다.

상기 배설물을 배출시킨 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 식수 등에 4 내지 5번 세척한 후 100℃ 내지 120℃에서 5 내지 10분 동안 살균한다(S110).

상기 세척된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 100℃ 미만의 온도나 5분 미만으로 살균할 경우에는 인체에 해로운 균이 죽지않아 살균할 수 없으며, 120℃를 초과한 온도나 10분을 초과하여 살균할 경우에는 쌍별귀뚜라미의 단백질이 변형될 수 있다.

상기 살균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 -30℃ 내지 -20℃에서 냉동하여 1차 멸균시킨 후 120℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균한다(S111,S112).

이때, 상기 살균된 쌍별귀뚜라미 또는 갈색거저리 유충을 멸균시킬 경우에 120℃ 미만의 온도나 5분 미만이면 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 멸균시킬 수 없으며, 130℃를 초과한 온도나 10분을 초과하면 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충의 단백질이 변형되거나 유효성분을 파괴시킬 수 있기 때문에 120℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 멸균하는 것이 바람직하다.

상기와 같이 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 냉동하여 1차 멸균시킨 후 끓는 물에 2차 멸균시킴으로써 쌍별귀뚜라미 또는 갈색거저리에 존재하는 저온과 고온에서 각각 제거되는 균을 모두 제거할 수 있게 된다.

흰점박이꽃무지 유충은 예로부터 초가지붕에서 채집되거나 일부 농가에서 사육해 판매하던 곤충으로, 주로 약용으로 이용되며, 영양적으로도 고단백 식품이다.

이러한 흰점받이꽃무지 유충은 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정받았으며, 히스타민 아미노산, 니신 아미노산, 글루타믹 아미노산, 프롤린 아미노산, 올레아미노산, 무기질, 코디세핀, 인돌알칼로이드 등의 유효성분이 포함되어 있어 알레르기 증상완화, 혈액생성, 소화기능 향상, 골다공증 예방, 호르몬 생성, 두뇌발달, 콜라겐 생성, 콜레스테롤 저하, 항암효과, 혈전치료 등와 같은 효능을 갖고 있다.

흰점박이꽃무지 유충은 3령의 유충을 선별하여 3 내지 4일 동안 찹쌀, 콩비지, 과일 중 어느 하나 이상을 먹인 후 배설물을 배출시키기 위해 3 내지 4일 동안 절식시킨다.

여기서, 흰점박이꽃무지 유충을 찹쌀, 콩비지, 과일 중 어느 하나 이상을 먹이는 이유는 종래에 흰점박이꽃무지 유충이 섭취하는 참나무에 중금속이 포함되어 있기 때문에 배설물이 배출되더라도 식용에 문제가 없도록 하기 위함이다.

상기 선별된 흰점박이꽃무지 유충을 식수 등을 이용하여 2 내지 3번 세척한 후 100℃ 내지 120℃에서 4 내지 8분 동안 1차 멸균한다(S120). 이때, 상기 선별된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃ 미만이나 4분 미만으로 멸균시킬 경우에는 흰점박이꽃무지 유충의 균을 죽일 수 없으며, 120℃를 초과하거나 8분을 초과하여 멸균시킬 경우에는 흰점박이꽃무지 유충의 단백질을 변형시킬 수 있는 문제점이 있다.

여기서, 상기 1차멸균된 흰점박이꽃무지 유충은 추후 동충하초배지를 제조할 때 원형상태로 사용되는지 분말상태로 사용되는지에 따라 가공과정이 달라질 수 있다.

즉, 상기 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 상기 흰점박이꽃무지 유충 중 2종 이상을 선별한 식용곤충의 원형을 이용하여 추후 동충하초배지를 제조할 경우에는 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 4%(v/v) 내지 5%(v/v)의 식초에 4 내지 5시간 동안 침지시킨다(S122).

상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 식초에 침지시킴으로써 동충하초 균주가 용이하게 침투되도록 흰점박이꽃무지 유충의 껍질을 유연하게 만들 수 있다.

이때, 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 4%(v/v) 미만의 식초를 사용하거나 4시간 미만으로 침지시킬 경우에는 흰점박이꽃무지 유충의 껍질을 유연하게 만들기 어려우며, 5%(v/v)를 초과하는 식초를 사용하거나 5시간을 초과하여 침지시킬 경우에는 식초의 신맛이 흰점박이꽃무지 유충에 흡수되어 맛에 영향을 끼칠 수 있다.

상기 침지된 흰점박이꽃무지 유충을 식초와 분리시킨 후 110℃ 내지 130℃에서 1 내지 2기압으로 5 내지 10분 동안 2차 멸균한다(S123).

상기 침지한 후 분리된 흰점박이꽃무지 유충을 110℃ 미만이나 1기압 미만이나 5분 미만으로 멸균할 경우에는 흰점박이꽃무지 유충의 균을 제거하기 어렵고, 130℃를 초과하거나 2기압을 초과하거나 10분을 초과할 경우에는 흰점박이꽃무지 유충의 단백질 변형을 발생시키거나 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분을 파괴시킬 수 있다.

여기서, 상기 2차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충과 상기 2차 멸균된 갈색거저리 유충과 상기 2차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 원형으로 사용하기 위해서는 습도가 60% 이하를 유지하여야 한다. 그 이유는 추후 동충하초 균주 접종시 추후 제조된 동충하초배지의 습도가 높아져 동충하초 균주이 죽거나 생장이 느려질 수 있기 때문이다.

한편, 상기 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 상기 흰점박이꽃무지 유충 중 2종 이상을 선별한 식용곤충을 분말화하여 추후 동충하초배를 제조할 경우에는 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 건조시킨 후 분쇄한다(S124).

여기서, 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 분말화시키기 위해 상기 흰점박이꽃무지 유충의 수분이 10% 미만이 되도록 건조시킨 후 분쇄하여야 한다.

상기 분쇄된 흰점박이꽃무지 유충을 110℃ 내지 130℃에서 1 내지 2기압으로 10 내지 15분 동안 2차 멸균한다(S123).

이때, 상기 2차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 건조시킨 후 분쇄하는 과정이 더 포함된다(S113). 다시 말해, 상기 2차 멸균된 쌍별귀뚜라미 또는 갈색거저리의 수분이 10% 미만이 되도록 건조시킨 후 분쇄하여 분말화된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 제조한다.

상기와 같이 준비된 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 적어도 2종류를 선택하여 선택된 식용곤충을 90℃ 내지 110℃에서 스팀으로 찐 후 110℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 멸균한다.

여기서, 상기 식용곤충을 멸균시킨 멸균곤충을 스팀으로 찌고 멸균할 때 상기 멸균곤충이 원형일 경우에는 습도가 55% 내지 60%를 유지할 수 있도록 주의하여야 하며, 상기 멸균곤충이 분말일 경우에는 습도가 5% 내지 10%을 유지할 수 있도록 주의하여야 한다.

상기 멸균곤충을 스팀에 찜으로써 추후 동충하초배지의 모양을 만들 수 있게 되며, 동충하초배지가 견고해질 수 있게 된다.

상기 준비된 2종 이상의 멸균곤충을 혼합하여 동충하초배지를 제조한다.

상기 동충하초배지는 동충하초 균주를 접종하기 위한 배지로써, 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 대하여 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 40 내지 240중량부를 혼합하여 제조하는 것이 바람직하다.

상기 동충하초배지는 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 40중량부 미만으로 혼합할 경우에 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분이 적어 추후 생육한 자실체에 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분을 포함시키기 어려우며, 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 240중량부를 초과하여 혼합할 경우에 쌍별귀뚜라미의 유효성분을 추후 생육한 자실체에 포함시키기 어려워 쌍별귀뚜라미의 효능을 기대하기 어려워질 수 있다.

즉, 상기 동충하초배지를 제조할 때 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충과 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 혼합함으로써 쌍별귀뚜라미의 64%가 넘는 단백질 함량으로 인해 동충하초의 코디세핀 함량을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 흰점박이꽃무지 유충의 인돌알칼로이드 성분을 동충하초에 포함시킬 수 있어 제품의 품질을 대폭 향상시킬 수 있게 된다.

또한, 상기 동충하초배지는 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 대하여 상기 멸균된 갈색거저리 유충 40 내지 240중량부를 혼합하여 제조할 수도 있다.

상기 동충하초배지를 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 상기 멸균된 갈색거저리 유충 40중량부 미만으로 혼합할 경우에 갈색거저리 유충의 유효성분이 적어 추후 생육한 자실체에 갈색거저리 유충의 유효성분을 포함시키기 어려우며, 상기 멸균된 갈색거저리 유충 240중량부를 초과하여 혼합할 경우에 쌍별귀뚜라미 성분의 유효성분을 추후 생육한 자실체에 포함시키기 어려울 수 있다.

상기 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충을 혼합함으로써 고단백질의 동충하초배지를 제조할 수 있게 된다.

또한, 상기 동충하초배지는 상기 멸균된 갈색거저리 유충 100중량부에 대해 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 40 내지 240중량부를 혼합하여 제조할 수도 있다.

상기 멸균된 갈색거저리 유충 100중량부에 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 40중량부 미만으로 혼합하면 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분을 추후 생육한 자실체에 포함시키기 어려우며, 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 240중량부를 초과하여 혼합하면 갈색거저리 유충의 유효성분을 추후 생육한 자실체에 포함시키기 어려운 문제점이 있다.

이때, 상기 동충하초배지의 혼합비율은 동충하초에 포함시키길 원하는 유효성분에 따라 선택된 멸균곤충의 종에 따라 달라질 수 있다.

예를 들어, 상기 동충하초배지는 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 100중량부에 대해 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 40중량부를 혼합하여 7 : 3의 비율로 제조되거나 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 100중량부에 대해 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 100중량부를 혼합하여 5 : 5의 비율로 제조되거나 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 100중량부에 대해 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 240중량부를 혼합하여 3 : 7의 비율로 제조될 수 있다.

한편, 상기 동충하초배지는 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 모두 사용하여 제조할 수 있다.

상기 동충하초배지는 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 대하여 상기 멸균된 갈색거저리 유충 70 내지 130중량부와 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 70 내지 130중량부를 혼합하여 제조할 수 있다.

상기 동충하초배지에 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충을 혼합함으로써 동충하초에 흡수시킬 수 있는 유효성분이 다량 함유된 배지를 제조할 수 있어 동풍하초의 품질을 대폭 향상시킬 수 있게 된다.

예를 들어, 상기 동충하초배지는 상기 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 100중량부에 대해 상기 멸균된 갈색거저리 유충 100중량부와 상기 멸균된 흰점박이꽃무지 유충 120중량부를 혼합하여 3 : 3 : 4의 비율로 제조될 수도 있다.

또한, 상기 동충하초배지의 습도는 60% 이하로 유지시켜야 한다. 다시 말해, 상기 동충하초배지는 추후 동충하초 균주를 접종할 때 90% 이상의 습도가 되어 동충하초 균주가 죽는 것을 방지하기 위해 60% 이하의 습도를 유지하여야 한다.

또한, 상기와 같이 제조된 동충하초배지는 일정크기의 배양용기에 담아 사용할 수 있다.

상기 동충하초배지에 접종하기 위한 종균을 준비하기 위해서는 종균배양배지에 동충하초속균을 접종한 후 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 준비된 접종원을 진탕배양하여 균사체를 생성한다(S200).

다시 말해, 종균배양배지에 동충하초속균을 접종한 후 12 내지 15일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비한다.

상기 종균배양배지는 상기 동충하초속균을 접종하기 위한 배지로, PDA, YM 평판 배지를 사용할 수 있다. 여기서, 상기 PDA 평판 배지는 감자와 dextrose 영양분과 한천의 고체화 성질을 이용하여 미생물을 배양하는 배지이며, 상기 YM 평판 배지는 yeast(효모)와 mold(사상균) 등을 배양할 때 주로 사용되는 배지이다.

상기 접종원은 상기 종균배양배지에 동충하초속균을 접종한 후 200lux 내지 700lux 조도와 70% 내지 90%의 습도인 항온기에서 12 내지 15일 동안 배양된 균이다.

상기 종균배양배지에 접종된 동충하초속균을 항온기에서 12일 미만으로 배양할 경우에는 동충하초속균이 완전히 배양되지 않아 접종원으로 사용하기 어려우며, 15일을 초과하여 배양할 경우에는 배양된 균의 활동성이 저하되면서 죽을 확률이 높아지는 문제점이 있다.

상기 접종원을 진탕기에 넣고 진탕배양하여 생성된 균사체를 액체상태의 종균으로 사용한다.

상기 액체상태로 준비된 종균을 상기 동충하초배지에 접종한다(S300). 이때, 상기 동충하초배지 100중량부에 대하여 상기 종균 40 내지 60중량부를 접종하는 것이 바람직하다.

상기 동충하초배지 100중량부에 상기 종균을 40중량부 미만으로 접종할 경우에는 상기 동충하초배지에 100%의 종균이 살아남지 않고 80%의 종균 밖에 자라지 않기 때문에 동충하초의 수확량이 감소되는 문제점이 있으며, 상기 종균을 60중량부를 초과하여 접종할 경우에는 추후 생육되는 자실체에 상기 동충하초배지의 영양분이 충분히 흡수되지 못하게 되거나 상기 동충하초배지 내의 공기유통이 어려워 자실체의 생육을 방해할 수 있어 제품의 품질을 저하시킬 수 있는 문제점이 있다.

상기 종균이 접종된 동충하초배지의 습도는 60% 이하를 유지하여야 한다. 그 이유는 상기 종균이 접종된 동충하초배지의 습도가 60%를 초과할 경우에 상기 접종된 종균이 호흡을 하지 못해 썩기 때문이다.

상기 종균이 접종된 동충하초배지는 배양실에서 2 내지 5일 동안 1차 배양을 실시한다(S400).

상기 배양실은 20℃ 내지 24℃의 온도와 300lux 내지 1200lux의 조도를 유지하는 것이 바람직하다.

상기 종균이 접종된 동충하초배지는 2 내지 5일이 지나면 종균이 자라게 된다.

상기 1차 배양된 종균이 상기 동충하초배지의 하측으로 가라앉는 것을 방지하기 위해 상기 동충하초배지를 흔들어 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20 내지 30일 동안 2차 배양한다(S500).

상기 동충하초배지를 흔든 후 2차 배양을 함으로써 액체상태인 종균이 상기 동충하초배지의 하측에 가라앉는 것을 방지하여 상기 동충하초배지의 상측과 하측에 고루 분포되도록 하기 때문에 추후 자실체가 발이되더라도 서로 성장을 방해하지 않아 제품의 품질을 향상시킬 수 있게 된다.

이때, 상기 배양실은 상기 종균이 잘 자랄 수 있는 환경인 20℃ 내지 24℃의 온도와 300lux 내지 1200lux의 조도를 유지하도록 구성되는 것이 바람직하다.

상기 1차 배양된 종균을 20 내지 30일 동안 2차 배양하여 상기 1차 배양된 종균에 상기 동충하초배지의 유효성분이 흡수될 수 있도록 한다. 상기 1차 배양된 종균을 20일 미만으로 배양하게 되면 상기 1차 배양된 종균이 상기 동충하초배지에 포함된 쌍별귀뚜라미의 유효성분, 갈색거저리 유충의 유효성분, 흰점박이꽃무지 유충의 유효성분을 충분히 흡수하기 어려우며, 상기 1차 배양된 종균을 30일을 초과하여 배양하게 되면 자실체의 발이 시기를 늦출 수도 있는 문제점이 있다.

상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시킨다. 그 후 자실체가 발이되면 상기 자실체에 4 내지 6일 주기로 관수하여 생육한다(S600).

상기 생육실은 자실체가 발이될 수 있도록 17℃ 내지 22℃의 온도와 70% 내지 90%의 습도와 300lux 내지 1200lux의 조도를 유지하여 환경조성한다.

상기 생육실에 위치된 동충하초배지에서 자실체가 발이될 경우에는 수분을 보충해주기 위해 4 내지 6일 주기로 분무기 등을 이용하여 물을 분사하여 관수하여 준다.

또한, 상기 자실체가 발이된 동충하초배지가 위치된 생육실에 존재하는 이산화탄소의 농도를 낮추기 위해 환기시켜주는 것이 바람직하다. 이때, 실내 습도는 70% 내지 90%로 유지시켜주는 것이 바람직하다.

상기 자실체를 20 내지 30일 동안 생육시켜 완전한 생장이 이루어질 수 있도록 한다. 즉, 상기 자실체는 상기 동충하초배지에 종균을 접종한 날부터 50 내지 60일 정도 배양 및 생육되면 완전한 자실체의 생장이 이루어지기 때문에 상기 동충하초배지에 자실체가 발이되면 20 내지 30일 동안 생육시켜야 한다.

상기 발이된 자실체를 20일 미만으로 생육시키면 자실체의 완전한 생장이 이루어지지 않고, 30일을 초과하여 생육시키면 자실체가 노화되거나 활력이 떨어져 상품성이 저하되는 문제점이 있을 수 있다.

이에, 상기 자실체의 완전한 생장이 이루어진 경우에는 상기 생육실의 습도를 50% 내지 60%로 유지시키고, 온도를 10℃ 내지 30℃로 유지시켜 상기 자실체의 생육을 정지시킨다.

상기 생육이 정지된 자실체를 수확한다(S800).

여기서, 상기 수확된 자실체를 40℃ 내지 45℃인 건조기를 통해 24시간동안 건조시킬 수 있다. 즉, 상기 수확된 자실체의 보존력을 향상시키면서 모양을 유지시키기 위해 40℃ 내지 45℃에서 24시간 동안 건조시켜 완성할 수 있다.

상기 수확된 자실체를 40℃ 미만이나 24시간 미만 동안 건조시킬 경우에는 상기 자실체가 건조되지 않아 유통과정 등에 의해 부패할 수 있으며, 상기 45℃를 초과하거나 24시간을 초과하여 건조시킬 경우에는 고열에 의해 동충하초에 포함된 유효성분이 파괴되거나 모양이 변형될 수 있는 문제점이 있다.

이때, 상기 자실체를 수확한 동충하초배지를 섭취할 수 있도록 건조시킬 수 있다. 상기 자실체를 수확한 동충하초배지를 건조시킨 후 동충하초와 함께 분쇄하여 섭취하거나 물에 우려 섭취할 수 있도록 하여, 소비자가 동충하초배지에 포함된 유효성분을 용이하게 섭취할 수 있는 효과가 있다.

상기와 같이 동충하초를 인공재배함으로써 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종류 이상의 유효성분이 포함된 동충하초를 재배할 수 있어 당뇨병 예방, 면역력 증강, 해독작용, 항암효과, 빈혈예방 등의 효능을 갖는 동충하초의 유효성분 뿐만 아니라 근육생성, 고혈당 방지, 항암효과, 심장병 예방, 치매예방 등의 효능을 갖는 쌍별귀뚜라미 성충의 유효성분 및 콜라겐 형성, 면역강화, 피로뵈복, 골다공증 예방 등의 효능을 갖는 갈색거저리 유충의 유효성분 및 당뇨병개선, 뇌질환, 심장병 치료, 암 개선 등의 효능을 갖는 흰점박이꽃무지의 유효성분을 용이하게 섭취할 수 있도록 하여 제품의 품질을 대폭 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종류 이상을 이용하여 동충하초가 자랄 수 있는 배지를 제조함으로 인해 동충하초를 용이하게 재배할 수 있음은 물론 제품의 대량 생산이 가능해질 수 있게 된다.

또한, 쌍별귀뚜라미 성충과 갈색거저리 유충과 흰점박이꽃무지 유충 중 2종 이상을 분말화한 후 배지를 제조하여 동충하초를 재배할 경우에 곤충의 혐오감을 해소시켜 줄 수 있으며, 섭취할 수 있는 효과가 있다.

한편, 상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지에서 균사체만 생산할 경우에는 상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 습도 50% 내지 60%로 유지시키면서 균사체를 수확한다(S800).

상기 수확된 균사체는 40℃ 내지 45℃인 건조기를 통해 24시간 건조된다. 상기 균사체를 건조시킴으로써 보존력을 향상시킬 수 있게 된다.

상기와 같이 수확한 균사체에는 쌍별귀뚜라미의 유효성분과 갈색거저리의 유표성분과 흰점박이꽃무지의 유효성분 중 적어도 2종류 이상의 유효성분이 함유되어 있어 추후 자실체로 생육할 경우에 동충하초의 효능을 향상시킬 수 있게 된다.

실시 예1

(1)동충하초배지제조

선별되고 세척된 쌍별귀뚜라미를 100℃에서 5분동안 살균한 후 -20℃에서 냉동하여 1차 멸균한다. 상기 1차 멸균된 쌍별귀뚜라미를 120℃에서 10분동안 2차 멸균한다.

선별되고 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃에서 4분동안 1차 멸균한 후 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 4%(v/v)의 식초에서 4시간 동안 침지시킨다. 상기 식초와 침지된 흰점박이꽃무지 유충을 분리한 후 상기 흰점박이꽃무지 유충을 120℃에서 1기압으로 10분동안 2차 멸균한다..

이때, 상기 쌍별귀뚜라미와 흰점박이꽃무지 유충의 습도는 60%를 유지하여야 한다.

상기 2차 멸균하여 원형상태로 준비된 쌍별귀뚜라미와 상기 2차 멸균하여 원형상태로 준비된 흰점박이꽃무지 유충을 혼합하여 동충하초배지를 제조한다.

이때, 상기 쌍별귀뚜라미 100중량부에 대하여 상기 흰점박이꽃무지 유충을 100중량부 혼합하여 제조한다.

(2)종균준비

종균배양배지에 동충하초속균을 접종한 후 13일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비한다.

(3)접종

상기 동충하초배지에 상기 종균을 접종한다.

이때, 상기 동충하초배지 100중량부에 대하여 상기 종균 50중량부를 접종한다.

(4)1차 배양

상기 동충하초배지에 접종된 종균을 3일동안 1차 배양시킨다.

(5)2차 배양

상기 1차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 흔들어 상기 종균이 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20일 동안 2차 배양한다.

상기 배양실은 20℃ 내지 24℃의 온도와 300lux 내지 1200lux의 조도로 구성되어야 한다.

(6)생육

상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시켜 자실체가 발이되도록 한다. 상기 자실체가 발이되면 4일을 주기로 분무기를 통해 관수하여 완전히 생장될 때까지 생육한다.

상기 생육실은 17℃ 내지 22℃의 온도와 70% 내지 90%의 습도와 300lux 내지 1200lux의 조도를 유지되어야 한다.

(7)수확

상기 자실체가 완전히 생장되면 수확한다. 이때, 상기 완전히 생장된 자실체는 습도를 60%로 낮추고, 온도를 20℃로 낮춘 후 수확한다.

상기 수확된 자실체를 40℃의 건조기에서 24시간 건조시킬 수 있다.

실험 예1[관능검사]

본 실험 예1에서는 실시 예1을 통하여 재배한 동충하초에 대하여 관능검사를 수행하였다 관능검사 기법은 30명을 대상으로 실시하였으며, 색, 향, 맛, 조직감 및 전체적인 기호도 등 5개 항목으로 나누어 10점 만점의 기호 척도법으로 측정하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다

하기 표 1에 나타난 바와 같이 전반적으로 모든 항목에서 우수한 평가를 받았음을 알 수 있다.

항목	실시예1
색	9.3
향	9.0
맛	9.5
조직감	9.5
전체적인 기호도	9.325

실시 예2

(1)동충하초배지제조

선별되고 세척된 쌍별귀뚜라미를 100℃에서 5분동안 살균한 후 -20℃에서 냉동하여 1차 멸균한다. 상기 1차 멸균된 쌍별귀뚜라미를 120℃에서 10분동안 2차 멸균한 후 수분이 10%가 되도록 건조시키고 분쇄하여 분말화한다.

선별되고 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃에서 4분동안 1차 멸균한 후 상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 수분이 10%가 되도록 건조시킨 후 분쇄한 후 120℃에서 1기압으로 10분동안 2차 멸균한다.

상기 2차 멸균하여 분말상태로 준비된 쌍별귀뚜라미와 상기 2차 멸균하여 분말상태로 준비된 흰점박이꽃무지 유충을 혼합하여 동충하초배지를 제조한다.

이때, 상기 쌍별귀뚜라미 100중량부에 대하여 상기 흰점박이꽃무지 유충을 100중량부 혼합하여 제조한다.

상기 혼합된 쌍별귀뚜라미와 흰점박이꽃무지 유충은 배양 용기에 넣어 사용할 수 있다.

(2)종균준비

종균배양배지에 동충하초속균을 접종한 후 13일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비한다.

(3)접종

상기 동충하초배지에 상기 종균을 접종한다.

이때, 상기 동충하초배지 100중량부에 대하여 상기 종균 50중량부를 접종한다.

(4)1차 배양

상기 동충하초배지에 접종된 종균을 3일동안 1차 배양시킨다.

(5)2차 배양

상기 1차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 흔들어 상기 종균이 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20일 동안 2차 배양한다.

상기 배양실은 20℃ 내지 24℃의 온도와 300lux 내지 1200lux의 조도로 구성되어야 한다.

(6)생육

상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시켜 자실체가 발이되도록 한다. 상기 자실체가 발이되면 4일을 주기로 분무기를 통해 관수하여 완전히 생장될 때까지 생육한다.

상기 생육실은 17℃ 내지 22℃의 온도와 70% 내지 90%의 습도와 300lux 내지 1200lux의 조도를 유지되어야 한다.

(7)수확

상기 자실체가 완전히 생장되면 수확한다. 이때, 상기 완전히 생장된 자실체는 습도를 60%로 낮추고, 온도를 20℃로 낮춘 후 수확한다.

상기 수확된 자실체를 40℃의 건조기에서 24시간 건조시킬 수 있다.

실험 예2[관능검사]

본 실험 예1에서는 실시 예1을 통하여 재배한 동충하초에 대하여 관능검사를 수행하였다 관능검사 기법은 30명을 대상으로 실시하였으며, 색, 향, 맛, 조직감 및 전체적인 기호도 등 5개 항목으로 나누어 10점 만점의 기호 척도법으로 측정하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다

하기 표 2에 나타난 바와 같이 전반적으로 모든 항목에서 우수한 평가를 받았음을 알 수 있다.

항목	실시예2
색	9.3
향	9.2
맛	9.6
조직감	9.2
전체적인 기호도	9.325

앞에서 설명되고, 도면에 도시된 본 발명의 실시 예들은 본 발명의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 발명의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 경우에는 본 발명의 보호범위에 속하게 될 것이다.

Claims (10)

1. 식용곤충에서 적어도 2종 이상을 선별하여 세척하고 멸균시킨 멸균곤충을 혼합하여 동충하초배지를 제조하는 배지제조단계와,
   종균배양배지에 동충하초속균을 접종하여 12 내지 15일 동안 배양하여 생성된 균을 접종원으로 준비하고, 상기 접종원을 진탕배양한 후 생성된 균사체를 종균으로 준비하는 종균준비단계와
   상기 준비된 종균을 상기 동충하초배지에 접종하는 접종단계와,
   상기 접종된 동충하초배지의 종균을 2 내지 5일 동안 1차 배양시키는 1차배양단계와,
   상기 1차배양된 종균이 상기 동충하초배지의 하측으로 가라앉는 것을 방지하기 위해 상기 동충하초배지를 흔들어 고루 분포되도록 한 후 배양실에서 20 내지 30일 동안 2차 배양하는 2차배양단계와,
   상기 2차 배양된 종균이 있는 동충하초배지를 생육실에 위치시켜 자실체가 발이되도록 한 후 상기 자실체에 4 내지 6일 주기로 관수하여 생육하는 생육단계와,
   상기 생육된 자실체를 수확하는 자실체수확단계를 포함하여 구성되는 동충하초의 인공재배방법.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 멸균곤충은, 쌍별귀뚜라미 성충, 갈색거저리 유충, 흰점박이꽃무지 유충 중에서 2종 이상 선택되어 구성되는 동충하초의 인공재배방법.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 접종단계는, 상기 동충하초배지 100중량부에 대하여 상기 종균 40 내지 60중량부를 접종하는 동충하초의 인공재배방법.
   
4. 청구항 2에 있어서,
   상기 배지제조단계는, 상기 준비된 1종의 멸균곤충 100중량부에 대하여 상기 준비된 다른 멸균곤충 40 내지 240중량부를 혼합하여 제조하는 동충하초의 인공재배방법.
   
5. 청구항 2에 있어서,
   상기 배지제조단계는, 상기 준비된 1종의 멸균곤충 100중량부에 대하여 상기 준비된 다른 멸균곤충 70 내지 130중량부 및 준비된 또 다른 멸균곤충 70 내지 130중량부를 더 혼합하여 제조하는 동충하초의 인공재배방법.
   
6. 청구상 2에 있어서,
   상기 선택된 멸균곤충은, 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충이고,
   상기 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 100℃ 내지 120℃에서 5 내지 10분 동안 살균하는 곤충살균과정과,
   상기 살균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 성충을 -30℃ 내지 -20℃에서 냉동하여 1차 멸균하는 곤충1차멸균과정과,
   상기 1차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 성충을 120℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 곤충2차멸균과정으로 제조되는 동충하초의 인공재배방법.
   
7. 청구항 6에 있어서,
   상기 선택된 멸균곤충은, 흰점박이꽃무지 유충이고,
   상기 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃ 내지 120℃에서 4 내지 8분 동안 1차 멸균하는 흰점박이꽃무지1차멸균과정과,
   상기 1차멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 식초에 4 내지 5시간 동안 침지하는 흰점박이꽃무지침지과정과,
   상기 식초에서 흰점박이꽃무지 유충을 분리하여 110℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 흰점박이꽃무지2차멸균과정으로 제조되는 동충하초의 인공재배방법.
   
8. 청구항 6에 있어서,
   상기 선택된 멸균곤충은, 상기 2차 멸균된 쌍별귀뚜라미 성충 또는 갈색거저리 유충을 건조시킨 후 분쇄하는 곤충분쇄과정으로 제조되는 동충하초의 인공재배방법.
   
9. 청구항 8에 있어서,
   상기 선택된 멸균곤충은, 흰점박이꽃무지 유충이고,
   상기 세척된 흰점박이꽃무지 유충을 100℃ 내지 120℃에서 4 내지 8분 동안 1차 멸균하는 흰점박이꽃무지1차멸균과정과,
   상기 1차 멸균된 흰점박이꽃무지 유충을 건조시킨 후 분쇄하는 흰점박이꽃무지분쇄과정과,
   상기 분쇄된 흰점박이꽃무지 유충을 110℃ 내지 130℃에서 5 내지 10분 동안 2차 멸균하는 흰점박이꽃무지2차멸균과정으로 제조되는 동충하초의 인공재배방법.
   
10. 청구항 1 내지 청구항 9 중 어느 하나의 방법으로 재배된 동충하초.

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