KR20190093916A

KR20190093916A - 구이용 불판

Info

Publication number: KR20190093916A
Application number: KR1020180013321A
Authority: KR
Inventors: 김현상
Original assignee: 김현상
Priority date: 2018-02-02
Filing date: 2018-02-02
Publication date: 2019-08-12

Abstract

원형 또는 다각형 형상의 불판 몸체부; 및 상기 불판 몸체부의 중앙부 하부에 결합하는 열차단부재를 포함하는 구이용 불판이 개시된다. 본 발명의 구이용 불판에서, 상기 열차단부재는 원통 또는 다각형 통 형상의 충전물 수용부 및 상기 충전물 수용부에 수용되어 가열에 의하여 원적외선을 방사하는 물질의 자갈 또는 모래 크기로 된 충전물을 포함한다. 본 발명의 구이용 불판은 가열원의 열기가 집중되는 중앙부에 원적외선을 방사하는 열차단부재를 설치함으로써 불판의 중앙부에서 구이의 대상이 되는 음식물이 타는 것을 방지할 뿐만 아니라 원적외선 방사에 의하여 음식물이 맛있게 구워지게 한다.

Description

구이용 불판{Grill For Roasting}

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 가열원의 열기가 집중되는 중앙부에 원적외선을 방사하는 열차단부재를 설치함으로써 불판의 중앙부에서 구이의 대상이 되는 음식물이 타는 것을 방지할 뿐만 아니라 원적외선 방사에 의하여 음식물이 맛있게 구워지게 하는 구이용 불판에 관한 것이다.

일반적으로 음식점, 가정 또는 야외에서 불판 위에서 고기류를 구운 즉시 먹는 방식이 선호되고 있다. 이때 가열원으로는 숯불이 선호되고 있다. 그런데 숯불 등과 같은 가열원은 불판의 중앙부 하부에 배치되는 것이 일반적이기 때문에 불판의 중앙부에 화기를 집중시키는 경향이 있다. 그런 결과로 불판의 중앙부에 대한 화력 조절이 어려워 불판의 중앙부에서 구이대상물이 타게 되는 문제점이 있다.

특허공개 제10-2005-0013089호(2005. 02. 02. 공개)는 이중 석쇠를 개시한다. 개시된 이중 석쇠는 가열판과 구이판으로 분리 구성함으로써 불꽃이 굴절되거나 분산되어 고화력의 높은 열원을 사용하더라도 고기를 태우지 않고 효과적으로 익힐 수 있게 한다.

특허등록 제10-1078690호(2011. 10. 26. 등록)는 화염이 직접 고기에 닿지 않는 이중 직화식 구이판을 개시한다. 개시된 구이판은 석쇠의 하부에 이격되게 기름 유도판을 설치함으로써 석쇠에 올려진 고기가 직접 화염에 접촉하지 않고, 기름 유도판과 석쇠 사이의 이격된 공간부로 유입되는 화염의 열기가 고기에 전달되어 구워짐으로써 화염에 의하여 고기가 타는 것을 방지하며, 또한 기름 유도판에 의하여 고기로부터 발생하는 기름이 가열수단에 떨어지는 것을 방지한다.

특허등록 제10-1281892호(2013. 06. 27. 등록)는 구이판의 보조불판을 개시한다. 개시된 보조불판은 구이판의 하부에 설치되는 것으로서, 테두리부, 지지부, 열차단부 및 제1열통과공을 가지며, 구이판의 가운데 부위에 직접적으로 전달되는 열원의 화력을 차단시켜 구이판의 고온발화로 인한 표면 부식이나 훼손을 방지하고 또한 구이판의 가운데 부위에 고기가 달라붙거나 타는 현상을 방지하는 것이다.

한편, 실용신안등록 제20-0405653호(2006. 01. 03. 등록)는 현무암 돌멩이를 이용한 구이대를 개시한다. 개시된 구이대는 받침대 상에 유약으로 처리된 현무암 돌멩이를 올려놓고, 지지틀 및 외곽틀부재로 현무암 돌멩이를 고정한 상태에서, 현무암 돌멩이 상에 고기를 직접 올려놓고 굽는 것이다.

본 발명의 목적은 가열원의 열기가 집중되는 중앙부에 원적외선을 방사하는 열차단부재를 설치함으로써 불판의 중앙부에서 구이의 대상이 되는 음식물이 타는 것을 방지할 뿐만 아니라 원적외선 방사에 의하여 음식물이 맛있게 구워지게 하는 구이용 불판을 제공하는 것이다.

본 발명의 목적은 또한 불판을 중앙부가 위로 볼록한 형상으로 형성하고 불판의 중앙부에는 개구를 형성하지 않으며 불판의 변두리부에만 개구를 형성함으로써 구이의 대상이 되는 음식물로부터 생성되는 기름이 가열원에 떨어지지 않고 변두리부에서 원활하게 배출되게 하여 연기발생이 적은 구이용 불판을 제공하는 것이다.

본 발명의 목적은 또한 불판의 중앙부에 배치되는 열차단부재를 분리가능하게 결합함으로써 열차단부재를 분리하고 불판을 세척함으로써 불판의 세척이 편리한 구이용 불판을 제공하는 것이다.

본 발명의 목적은 또한 불판 몸체부의 두께를 매우 얇게 하여 재료를 절약하면서도 육류 등과 같은 구이대상물이 강한 화력에도 타지 않게 하는 구이용 불판을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 구이용 불판은 원형 또는 다각형 형상의 불판 몸체부; 및 상기 불판 몸체부의 중앙부 하부에 결합하는 열차단부재를 포함한다. 이때, 상기 열차단부재는 원통 또는 다각형 통 형상의 충전물 수용부 및 상기 충전물 수용부에 수용되어 가열에 의하여 원적외선을 방사하는 물질의 자갈 또는 모래 크기로 된 충전물을 포함한다.

상기 열차단부재에서 상기 충전물 수용부는 상면은 개방되어 있고, 상기 충전물이 상기 불판 몸체부의 중앙부 하부와 직접적으로 맞닿는 것일 수 있다.

상기 충전물 수용부의 하면에는 상기 충전물이 빠져나가지 않을 정도의 크기를 가지는 구멍이 복수개 형성되어 있을 수 있다.

상기 불판 몸체부는 상기 중앙부와 변두리부에서 두께가 균일한 것이 바람직하다.

상기 불판 몸체부의 상기 중앙부에는 개구가 형성되어 있지 않은 것이 바람직하다.

상기 불판 몸체부의 상기 변두리부에는 복수개의 개구가 형성되어 있는 것이 바람직하다.

상기 불판 몸체부는 위로 볼록한 형상을 가지는 것이 바람직하다.

상기 열차단부재는 상기 불판 몸체부에 분리가능하게 결합하는 것일 수 있다.

상기 불판 몸체부의 두께는 2mm 이하일 수 있다.

본 발명에 따른 구이용 불판은 가열원의 열기가 집중되는 중앙부에 원적외선을 방사하는 열차단부재를 설치함으로써 불판의 중앙부에서 구이의 대상이 되는 음식물이 타는 것을 방지할 뿐만 아니라 원적외선 방사에 의하여 음식물이 맛있게 구워지게 한다. 본 발명의 구이용 불판은 또한 불판을 중앙부가 위로 볼록한 형상으로 형성하고 불판의 중앙부에는 개구를 형성하지 않으며 불판의 변두리부에만 개구를 형성함으로써 구이의 대상이 되는 음식물로부터 생성되는 기름이 가열원에 떨어지지 않고 변두리부에서 원할하게 배출되게 하여 연기발생이 적다. 본 발명의 구이용 불판은 또한 불판의 중앙부에 배치되는 열차단부재를 분리가능하게 결합함으로써 열차단부재를 분리하고 불판을 세척함으로써 불판의 세척이 편리하다. 본 발명의 구이용 불판은 또한 불판 몸체부의 두께를 매우 얇게 하여 재료를 절약하면서도 육류 등과 같은 구이대상물이 강한 화력에도 타지 않게 한다.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 구이용 불판의 분해사시도이다.
도 2는 본 발명의 한 실시예에 따른 구이용 불판의 절단단면도이다.
도 3은 본 발명의 한 실시예에 따른 구이용 불판에 대한 사용상태도를 나타낸 절단단면도이다.

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명한다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 구이용 불판(10)은 불판 몸체부(100)와 열차단부재(200)를 포함한다. 본 명세서에서 언급하는 불판은 일반적으로 불판이라는 명칭으로 불리는 것뿐만 아니라 후라이판 등과 같이 육류, 생선류 등의 음식물을 굽는데 사용되는 가열판도 포함되는 것으로 이해될 수 있다.

불판 몸체부(100)는 원형 또는 다각형 형상으로 형성되고, 중앙부(110), 변두리부(120) 및 테두리부(130)로 구분된다. 중앙부(110)는 불판 몸체부(100)의 가운데 부분을 지칭하고, 변두리부(120)는 중앙부(110)의 외곽을 가리키며, 테두리부(130)는 변두리부(120)의 외곽을 의미한다.

불판 몸체부(100)는 위로 볼록한 형상을 가지는 것이 바람직하다. 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에는 개구가 형성되어 있지 않고, 변두리부(120)에는 복수개의 개구(122)가 형성되어 있는 것이 바람직하며, 또한 중앙부(110)와 변두리부(120)에서 두께가 균일한 것이 바람직하다. 본 명세서에서 중앙부(110)와 변두리부(120)의 두께가 균일하다는 것은 그 두께가 완전히 일치해야 한다는 것은 아니며, 중앙부(110)의 두께가 변두리부(120)의 두께보다 2배 미만, 바람직하게는 1.5배 미만인 경우, 중앙부(110)와 변두리부(120)의 두께는 균일한 것으로 볼 수 있다. 테두리부(130)는 변두리부(120)에 대하여 상부 방향으로 약간 절곡되어 형성됨으로써 상부 방향으로 약간 경사지게 형성되는 것이 바람직하다. 테두리부(130)가 이러한 형상을 가지면, 중앙부(110)에 놓여진 고기(20)로부터 발생한 기름(22)이 불판 몸체부(100) 바깥으로 넘쳐흐르는 것이 방지된다.

본 발명의 구이용 불판(10)에서, 불판 몸체부(100)의 두께는 2mm 이하일 수 있다. 불판 몸체부(100)의 두께가 너무 얇은 경우에는 사용중 또는 운반중에 휘어지거나 변형될 수 있어 바람직하지 않은데, 두께가 1mm 정도인 경우에는 변형의 염려는 없다. 두께가 0.5mm 정도인 경우에는 변형의 염려가 약간 있지만 사용할 수 없을 정도는 아니다.

일반적인 구이용 불판은 3mm 이상의 두께를 가지는 것이 보통이다. 만약 그 두께보다 작다면 강한 화력에서는 육류 등의 구이대상물이 쉽게 타버리기 때문에 불판을 사용하기 어렵게 된다. 반면에, 본 발명의 구이용 불판(10)은 불판 몸체부(100)를 매우 얇게 형성하면서도 열차단부재(200)에 의하여 강한 화력을 차단함으로써 육류 등의 구이대상물이 타는 것을 방지할 수 있다. 따라서, 본 발명의 구이용 불판(10)은 불판 몸체부(100)의 두께를 줄일 수 있어 재료를 절약할 수 있어 경제적 측면에서 이익을 제공한다.

본 발명의 구이용 불판(10)에서, 열차단부재(200)는 불판 몸체부(100)의 중앙부(110) 하부에 결합하는 것으로서, 충전물 수용부(210) 및 충전물(220)을 포함한다.

충전물 수용부(210)는 원통 또는 다각형 통 형상으로 형성되는 것으로서, 상부는 개방되어 있고, 하면(212)과 측벽(214)으로 이루어진다. 하면(212)에는 복수개의 개구(213)가 형성될 수 있다. 이러한 개구(213)는 충전물 수용부(210)에 수용되는 충전물(220)이 빠져나가지 않을 정도의 크기를 가진다.

충전물(220)은 충전물 수용부(210)에 수용되어 가열에 의하여 원적외선을 방사하는 물질로서 자갈 또는 모래 크기를 가진다. 원적외선을 방사하는 물질은 잘 알려져 있으며, 각종 광물(광석) 및 암석이 이에 해당한다. 충전물(220)은 자연 상태로 존재하는 자갈 또는 모래를 사용할 수도 있고, 인공적으로 제조한 원적외선 방사물질로서 자갈 또는 모래 크기의 것을 사용할 수도 있다.

충전물(220)은 상부가 개방된 충전물 수용부(210)에 수용되고, 충전물 수용부(210)는 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 결합한다. 이때, 충전물(220)은 불판 몸체부(100)의 중앙부(110) 하부와 직접적으로 맞닿는 것이 바람직하다.

충전물 수용부(210)는 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 일체적으로 결합할 수 있다. 충전물 수용부(210)와 불판 몸체부(100)의 일체적 결합은 용접 또는 리베팅 등에 의하여 이루어질 수 있다. 용접은 충전물 수용부(210)의 측벽(214) 말단부를 불판 몸체부(100)에 결합하는데 적합하며, 리베팅은 불판 몸체부(100)의 중심과 충전물 수용부(210)의 하면(212)을 관통하여 실시될 수 있다.

충전물 수용부(210)는 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 일체적으로 결합하는 것도 가능하지만, 분리가능하게 결합하는 것이 바람직하다. 충전물 수용부(210)를 불판 몸체부(100)에 분리가능하게 결합하기 위하여, 다양한 결합수단이 마련될 수 있다.

그 중 한 예가 도면에 도시되어 있다. 도시된 바와 같이, 충전물 수용부(210)의 측벽(214)의 말단에는 수평하게 바깥쪽으로 걸림돌출부(216)가 복수개로 형성되어 있다. 이에 대응하여, 불판 몸체부(100)의 중앙부(110) 하부에는 걸림홈 형성부재(112)가 복수개로 형성되어 있다. 걸림홈 형성부재(112)는 그것의 절단단면이 'ㄴ'자 형상으로 형성되어 불판 몸체부(100)와의 사이에 걸림홈을 형성하게 된다. 충전물 수용부(210)에 충전물(220)을 충전한 다음에 충전물 수용부(210)를 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 밀착시킨 상태에서 충전물 수용부(210)를 적절한 방향으로 회전시키면, 충전물 수용부(210)의 걸림돌출부(216)가 걸림홈 형성부재(112)에 의하여 형성된 걸림홈에 끼워지게 된다. 이때, 충전물 수용부(210)의 걸림돌출부(216)는 걸림홈 형성부재(112)의 수직부에 걸려 더 이상 회전하지 않게 됨으로써 충전물 수용부(210)는 걸림홈에서 고정된다.

이러한 구성을 가지는 본 발명의 구이용 불판(10)의 한 사용예가 도 3에 도시되어 있다. 도 3에 도시한 바와 같이, 화롯대(40)의 중앙부에 숯불(42)을 장착하고, 화롯대(40) 상에 받침대(30)를 올린 후에 받침대(30) 상에 본 발명의 구이용 불판(10)을 얹는다. 받침대(30)에는 기름수집홈(32)이 형성되어 있다.

이렇게 배치된 상태에서, 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 고기(20)를 얹으면 고기(20)가 익게 된다. 이때, 고기(20)로부터 발생한 기름(22)은 중앙부(110)가 높고 변두리부(120)가 낮은 불판 몸체부(100)의 높이 구배에 의하여 중앙부(110)로부터 변두리부(120)로 흐르게 되고, 변두리부(120)에 마련된 개구(122)를 통하여 떨어진 후 기름수집홈(32)에서 수집된다. 불판 몸체부(100)에서 테두리부(130)는 변두리부(120)에 대하여 상부 방향으로 약간 절곡되어 상부 방향으로 약간 경사지게 형성되기 때문에, 중앙부(110)에 놓여진 고기(20)로부터 발생한 기름(22)이 불판 몸체부(100) 바깥으로 넘쳐흐르는 것이 방지된다. 따라서, 본 발명의 구이용 불판(10)을 사용하게 되면, 고기(20)의 기름(22)이 숯불(42)로 떨어지지 않고 기름수집홈(32)으로 배출되기 때문에 기름(22)이 타는 일이 적어 연기 발생이 적게 된다.

또한, 열차단부재(200)에 의하여 숯불(42)의 열기가 집중되는 중앙부(110)가 차단되므로 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에서 숯불(42)의 화기가 조절되는 기능이 달성된다. 그럼으로써 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에서 고기(20)가 타는 것을 방지할 수 있다. 이때, 숯불(42)의 화기 조절기능을 더욱 잘 수행하기 위해서는, 높이가 다른 충전물 수용부(210) 및 충전물(220)의 종류가 적절하게 조합된 다양한 열차단부재(200)를 준비하고, 필요에 따라 열차단부재(200)를 선택하여 사용할 수 있도록 한다. 충전물(220)의 크기가 모래와 같이 작은 경우에는 충전물(220)과 불판 몸체부(100)의 중앙부(110) 밑면이 접촉하는 전체적 면적이 커지고, 큰 자갈과 같이 충전물(220)의 크기가 큰 경우에는 전체적 접촉 면적이 작아진다. 또한 충전물(220)의 크기에 따라 충전물(220)에 잠재하는 잠열의 양이 달라지게 된다.

본 발명의 구이용 불판(10)은 불판 몸체부(100)의 중앙부(110)에 대하여 열을 차단함으로써 고기(20)가 타는 것을 방지할 뿐만 아니라, 자갈 또는 모래 크기의 원적외선 방사물질, 예를 들어 자갈 크기의 광석 또는 암석으로 된 충전물(220)에 의하여 방사된 원적외선에 의하여 고기(20)를 맛있게 굽게 하는 효과를 발휘한다. 따라서, 사용만족도를 향상시킨다.

본 발명의 구이용 불판(10)은 또한 불판 몸체부(100)와 열차단부재(200)가 분리가능하기 때문에 사용한 후에는 불판 몸체부(100)로부터 열차단부재(200)를 분리하여 제거하고 불판 몸체부(100)를 세척할 수 있으므로 세척이 편리하다.

10: 구이용 불판 20: 고기
22: 기름 30: 받침대
32: 기름수집홈 40: 화롯대
42: 숯불 100: 불판 몸체부
110: 중앙부 112: 걸림홈 형성부재
120: 변두리부 122: 개구
130: 테두리부 200: 열차단부재
210: 충전물 수용부 212: 하면
213: 개구 214: 측벽
216: 걸림돌출부 220: 충전물(자갈)

Claims

원형 또는 다각형 형상의 불판 몸체부; 및 상기 불판 몸체부의 중앙부 하부에 결합하는 열차단부재를 포함하는 구이용 불판이고,
상기 열차단부재는 원통 또는 다각형 통 형상의 충전물 수용부 및 상기 충전물 수용부에 수용되어 가열에 의하여 원적외선을 방사하는 물질의 자갈 또는 모래 크기로 된 충전물을 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제1항에 있어서,
상기 열차단부재에서 상기 충전물 수용부는 상면은 개방되어 있고, 상기 충전물이 상기 불판 몸체부의 중앙부 하부와 직접적으로 맞닿는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제2항에 있어서,
상기 충전물 수용부의 하면에는 상기 충전물이 빠져나가지 않을 정도의 크기를 가지는 구멍이 복수개 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 불판 몸체부는 상기 중앙부와 변두리부에서 두께가 균일한 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제4항에 있어서,
상기 불판 몸체부의 상기 중앙부에는 개구가 형성되어 있지 않은 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제5항에 있어서,
상기 불판 몸체부의 상기 변두리부에는 복수개의 개구가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 불판 몸체부는 위로 볼록한 형상을 가지는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 열차단부재는 상기 불판 몸체부에 분리가능하게 결합하는 것임을 특징으로 하는 구이용 불판.
제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 불판 몸체부의 두께는 2mm 이하인 것을 특징으로 하는 구이용 불판.