KR20180070588A - 음료용 캡슐 - Google Patents

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KR20180070588A
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KR1020187011195A
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안드레아 바르토리
다비드 카피티니
마띠아 소리에리
Original Assignee
사롱 소시에타＇ 퍼 아지오니
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Abstract

캡슐은 식품 준비물(P)을 수용하기에 적합한 공동부(205)를 형성하는 저벽(203) 및 측벽(204); 및 측벽(204)으로부터 연장되는 플랜지 형상의 연부(206)를 포함하는 케이싱을 포함하고, 상기 측벽(204)은 저벽(203)을 횡단하는 방향(A)을 따라 케이싱(202)을 압축시킬 수 있도록 사전설정된 유연성 라인(219, 220)을 따라 변형가능하다. 캡슐(201)은 공동부(205)를 밀폐시키도록 플랜지 연부(206)에 고정되는 커버 요소(208) 및 커버 요소(208)에 고정되는 그리고 공동부(205) 내에 수용되는 노즐(210; 310)을 더 포함한다. 노즐(210; 310)은 제 1 단부(211; 311) 및 반대측의 제 2 단부(212; 312); 상기 제 1 단부(211; 311)를 포함하고, 유체(F)의 주입 수단을 수용하도록 배치되고, 주입 수단으로부터 공동부(205)로 유체(F)를 공급하기 위한 복수의 개구(213a; 313a)를 포함하는 a 제 1 부분(213; 313); 제 2 단부(212; 312)를 포함하고, 유출구(207)를 통해 연장되고, 일정한 단면의 튜브형 제 1 파트(214a; 314a) 및 상기 제 1 파트(214a; 314a)에 대해 성형된 제 2 파트(214b; 314b)를 포함하는 제 2 부분(214; 314)을 포함하고, 여기서 상기 제 2 부분(214; 314)은 상기 제 2 단부(212; 312)를 주변에서 둘러싸는, 그리고 캡슐(201)이 미변형의 제 1 구성(K)일때 유출구(207)를 폐쇄하는 외부 플랜지(215; 315)를 더 포함한다. 노즐(210; 310)의 외부 플랜지(214; 314)는, 캡슐(201)이 압축되어 제 1 구성(K)으로부터 변형된 제 2 구성(J)으로 진행되는 경우에, 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서 캡슐(201)을 개방시키도록 구성된다. 더욱이, 노즐(210; 310)의 제 2 파트(214b; 314b)는, 캡슐(201)이 더 압축되어 제 2 구성(J)으로부터 더 변형되는 제 3 구성(E)으로 진행되는 경우에, 캡슐(201)의 저벽(203)을 넘어 돌출하도록 구성된다. 또한, 상기 노즐(210; 310)의 제 2 파트(214b; 314b)는 식품 준비물(P)을 외측으로 안내하도록, 그리고 캡슐(201)이 제 2 구성(J) 또는 제 3 구성(E)인 경우에, 가압 유체(F)에 의해 밀려지는 유출구(207)를 통해 배출되도록 발산하는 형태로 성형되어 있다.

Description

음료용 캡슐
본 발명은 식품을 분배하기 위한 기계에서 사용가능한 식품 준비물(food preparation)을 수용하는 캡슐 또는 용기에 관한 것이고, 또한 자동 분배 장치에서 이러한 캡슐을 사용하기 위한 방법에 관한 것이다.
더 상세하게는, 본 발명은 분말 또는 시럽 형태일 수 있는 식품 준비물을 수용하는 밀봉된 1회분 및 1회용 캡슐에 관한 것으로, 이 캡슐은 후속 용도를 위해 선택적으로 용해 또는 희석되는 식품 준비물을 가압 유체에 의해 분배할 수 있다.
식품 준비물이 분말인 경우, 이것은 가용성이거나, 동결건조되거나, 또는 탈수된 것일 수 있다.
대안적으로, 식품 준비물이, 예를 들면, 시럽 또는 크림인 경우, 이것은 농축물일 수 있다.
캡슐에 의해 분배되는 식품 준비물은, 예를 들면, 고온 액체 또는 저온 액체, 전형적으로 물 또는 우유로 선택적으로 용해되거나 희석될 수도 있다.
분배 기계에서 사용가능한 음료용 캡슐은 공지되어 있다.
공지된 캡슐은 액체 및 기체에 불투과성인, 그리고 글라스 또는 컵 형상을 가진 플라스틱제의 외부 케이싱을 포함하는 1회용 및 1회분 용기이다. 특히, 케이싱은 음료를 얻기 위한 준비물이 투입될 수 있는 상부 개구가 제공되는 공동부를 형성하는 저벽과 측벽을 갖는다. 상부 개구는 알루미늄을 포함하는 필름 또는 플라스틱 다층 필름의 커버에 의해 기밀하게 폐쇄되어 용기의 공동부 내에 준비물을 봉입한다. 캡슐의 커버는 가압 액체, 전형적으로 물이 공급될 수 있도록 음료 제조용 분배 기계의 주입 수단에 의해 천공가능하다.
얻어진 음료의 분배와 관련하여, 케이싱의 저벽도 음료가 분배될 수 있도록 분배 기계의 추출 수단에 의해 천공가능하다.
대안적으로, 음료용 캡슐은, 예를 들면, 동일 출원인의 출원 WO2014102701에 개시되어 있으며, 이것은 분배 기계의 추출 수단에 의한 천공을 필요로 하지 않고 음료를 사용 용기(컵, 글라스 등) 내에 직접 분배할 수 있다.
위에 개시된 공지된 캡슐은 식품 준비물(전형적으로 커피)을 통해 액체를 침출시킴으로써, 또는 준비물(예를 들면, 차, 허브 차 등)을 가용화 또는 용해시킴으로써 음료를 얻는 것을 가능하게 하고, 캡슐의 내부에서 직접 음료를 제조하여 생성된 음료를 분배하기 위해 캡슐 내에 수용된 식품 준비물과 캡슐 내에 공급된 액체의 상호작용이 강조된다.
그럼에도 불구하고 이러한 캡슐은 점성 식품 준비물, 시럽형 또는 크림형 식품 준비물을 분배하기에는 매우 부적절하다.
음료용 캡슐은 또한, 예를 들면, WO2005077811에 공지되어 있으며, 이것은 컵 내에 점성 식품 준비물이 분배되는 것을 가능하게 하고, 이 컵에는 컵 내의 식품 준비물을 희석하여 음료를 얻기 위해 온수 또는 냉수가 공급된다. WO2005077811에 설명된 캡슐은 공동부를 구비한 찌부러뜨릴 수 있는 바디를 포함하고, 공동부는 캡슐의 플랜지 연부에 고정된 커버에 의해 폐쇄되고, 캡슐의 내부에는 시럽(농축된 커피, 쵸콜릿 또는 과일 시럽)이 있고, 이것은 캡슐이 압축되어 찌부러졌을 때 캡슐의 커버로부터 배출된다. 상세하게, 커버는 용착 부분에서 파단되어 식품 준비물을 컵 내에 부을 수 있게 한다.
따라서 개시된 캡슐은 전형적으로 특정 유형의 캡슐에는 적합하도록, 그리고 다른 캡슐에는 적합하지 않도록 적절히 설계된 액체 주입 수단 또는 음료 분배 수단이 제공된 특정의 분배 기계와 관련된다. 이 캡슐은 일반적으로 축소된 치수의 분배 기계에서 사용되며, 일반적으로 가정용으로 설계되며, 소비자는 구매 시에 예상되는 사용을 위해 자신이 선호하는 기계 시스템 및 캡슐을 구성한다.
그럼에도 불구하고 이 캡슐은 하나 이상의 성분을 필요로 하는 레시피에 의해 제조되는 다른 유형의 식품을 분배하기 위한 기계에서 사용되기에는 적절하지 않을 수 있는데, 이는 캡슐에 의해 상이한 유형의 조합물을 포함하는 식품 준비물을 공급하는 것이 요구될 수 있기 때문이다.
예를 들면, 어떤 레시피는 분말 제품을 캡슐로부터 수용하는 것이 요구될 수 있고, 다른 레시피는 시럽 제품을 공급하는 것이 요구될 수 있고, 또 다른 레시피는 우유 또는 물로 사전에 희석된 제품을 필요로 할 수 있다. 또한 일부의 레시피는 고체 제품, 예를 들면, 비스킷 분쇄물 또는 분쇄되거나 분쇄되지 않은 쵸콜릿 또는 견과류와 같은 복수의 요소를 필요로 할 수 있다.
WO2013121421은 필요한 성분을 수용한 기계 내에 삽입될 수 있는 하나 이상의 용기로부터 1회분으로 아이스크림을 얻기 위한 아이스크림용 기계를 설명한다. 동일 기계의 여러가지 실시형태가 제공되며, 수용된 준비물이 액체로 희석되는, 그리고 물 공급원 또는 액체 탱크가 연결되는 "건식" 용기(사용가능한 용기는 커버 및 바닥을 가지며, 둘 모두 천공가능함)를 수용하도록 구성된 제 1 실시형태 및 다른 한편으로 준비물이 자체 희석되어 액체의 공급을 필요로 하지 않는 "습식" 용기(사용가능한 용기는 천공가능한 바닥만을 가짐)를 수용하도록 구성된 제 2 실시형태가 있다.
또한 WO2013121421에 설명된 아이스크림용 기계는 2 개의 상이한 용기로부터의 성분의 조합으로 아이스크림을 제조할 수 있으며, 상기 용기는, 예를 들면, 아이스크림의 준비물을 수용하는 제 1 용기 및 쵸콜릿 조각과 같은 토핑을 수용하는 제 2 용기를 접합하는 웨징(wedging)에 의해 서로 연결될 수 있다.
따라서 WO2013121421는 상이한 조합물의 식물을 아이스크림용 기계에 공급하기 위한 치수와 내용물의 면에서 상이한 캡슐을 제공하며, 따라서 동일한 기계에 대해 여러가지 실시형태가 요구되며, 각 실시형태는 하나의 유형의 캡슐에 대해 특별히 제공된 것이다.
그럼에도 불구하고 캡슐은 물 또는 우유와 이미 혼합된 식품 준비물을 분배할 수 있으나, 예를 들면, 전문 아이스크림 가게에서 사용되는 전형적인 아이스크림용 베이스 또는 분말 식품 준비물과 같은 페이스트상의 식품 준비물은 분배할 수 없다.
본 발명의 하나의 목적은 연속적인 사용을 위해 내부에 수용된 식품 준비물을 분배할 수 있는 밀봉된 1회용 및 1회분 캡슐을 제안하는 것이다.
추가의 다른 목적은 분말 식품 준비물, 시럽 식품 준비물, 희석되거나 희석되지 않은 식품 준비물, 페이스트상 또는 고형 제품을 분배할 수 있고, 캡슐을 수용하기에 적합한, 그리고 가압 유체로 수용된 식품 준비물을 토출시킬 수 있는 분배 장치에서 사용가능한 매우 다기능의 캡슐을 얻는 것이다.
이러한 목적 및 기타 목적은 이하에 기재된 하나 이상의 청구항에 따른 캡슐에 의해 달성된다.
본 발명은 비제한적인 실시례로서 일부의 실시형태를 도시하는 첨부된 도면을 참조하여 더 잘 이해될 수 있고, 더 잘 구현될 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 캡슐의 공동부 내에 수용된 노즐을 보여주는 도 3의 선 I-I을 통과하는 평면에 의해 절단된 변형되지 않는 제 1 구성의 캡슐의 도면이고;
도 2는 도 1의 일부의 확대 상세도이고;
도 3은 도 1의 캡슐의 저면도이고;
도 4는 도 1의 캡슐의 대칭 축선을 통과하는 평면에 의해 절단된 변형된 제 2 구성의 캡슐의 도면이고;
도 5는 도 1의 캡슐의 대칭 축선을 통과하는 평면에 의해 절단된 변형된 제 3 구성의 캡슐의 도면이고;
도 6은 캡슐의 공동부 내에 수용가능한 도 1의 노즐의 일 실시례의 정면도이고;
도 7은 도 6의 노즐의 사시도이고;
도 8은 노즐의 대칭 축선을 통과하는 평면에 의해 절단된 도 6의 노즐의 도면이다.
이하에서 동일한 요소는 다양한 도면에서 동일한 번호로 표시할 것이다.
도 1 내지 도 5를 참조하면, 후속 사용을 위해 선택적으로 용해되거나 희석된 식품 준비물을 가압 유체에 의해 분배하기 위한 자동 분배 장치에서 사용가능한 본 발명에 따른 식품 준비물(P)을 수용하는 캡슐(201)이 도시되어 있다.
식품 준비물(P)은, 예를 들면, (가용성, 동결건조된, 탈수된, 농축된, 침출가능한, 온침(infusion)용) 분말 식품일 수 있거나, 시럽, 크림 또는 농축된 페이스트 형태의 제품일 수 있다.
캡슐(201)은 케이싱(202)을 포함하며, 이 케이싱(202)은 식품 준비물(P)을 수용하기에 적합한 공동부(205)를 형성하는 저벽(203) 및 측벽(204); 및 측벽(204)으로 연장되는, 특히 공동부(205)를 둘러싸는 플랜지 형상의 연부(206)를 포함한다.
저벽(203)은 캡슐(201)로부터 식품 준비물(P)을 배출시키기 위한 유출구(207)를 더 포함한다.
또한 측벽(204)은 저벽(203)으로부터 연부(206)를 향해 발산되며, 예를 들면, 케이싱에 글라스나 컵의 형상을 부여하기 위해 거의 원추대 형상을 갖는다.
케이싱(202)은 압축가능하고 및/또는 찌부러뜨릴 수 있고, 따라서 변형가능하다. 케이싱은 액체 및 기체에 불투과성인, 그리고 식품과의 접촉에 적합한 열성형가능한 재료, 특히 다층 플라스틱을 성형하여 제작된다.
캡슐(201)의 종방향 대칭 축선(S)에 거의 평행한, 그리고 저벽(203)에 실질적으로 직각인 방향(A)을 따라 케이싱(202)을 압축 및 찌부러뜨릴 수 있도록 하기 위해, 측벽(204)은, 아래에서 더 설명되는 바와 같이, 예를 들면, 콘서티나(concertina) 형상 또는 벨로즈 형상으로 사전설정된 유연성 라인을 따라 변형가능하다.
압축가능한 및/또는 찌부러뜨릴 수 있는 케이싱(202)으로 인해, 식품 준비물(P)의 분배 시에, 저벽(203)과 플랜지 연부(206) 사이의 거리가 감소됨으로써 케이싱의 체적이 점진적으로 감소될 수 있다.
캡슐(201)은 공동부(205)를 기밀하게 폐쇄시키기 위해 플랜지 연부(206)에 고정되는 커버 요소(208), 및 적어도 저벽(203)에 부분적으로 탈리가능한 방식으로 고정되어 유출구(207)를 기밀하게 폐쇄시키는 폐쇄 요소(209)를 더 포함한다.
캡슐(201)은 공동부(205) 내에 적어도 부분적으로 수용되는, 그리고 커버 요소(208)에 고정되는 노즐(210)을 더 포함하며, 이 노즐은 제 1 단부(211) 및 반대측의 제 2 단부(212)를 포함한다.
노즐(210)은 제 1 단부(211)를 포함하는 제 1 부분(213)을 포함하고, 자동 분배 장치(미도시)의 유체(F) 주입 수단(미도시)을 수용하도록 배치되고, 분배 장치의 주입 수단으로부터 공동부(205)로 유체(F)를 공급하기 위한 복수의 공급 개구(213a)를 포함한다. 따라서 자동 분배 장치(F)의 유체(F) 주입 수단은 제 1 부분(213)과 결합될 수 있다. 제 1 부분(213)은 중공이고, 개구가 없는 저벽(203) 및 복수의 개구(213a)가 분포되어 있는 측벽(213c)을 갖는다.
유체(F)는, 예를 들면, 가압된 고온 액체(예를 들면, 물)일 수 있고, 이것을 이용하여 식품 준비물이 분배 시에 희석 및/또는 용해된다.
유리하게 및 바람직하게, 더 잘 설명되는 바와 같이, 유체(F)는 가압된 공기이고, 이하에서 더 잘 설명되는 바와 같이, 식품 준비물은 분배 시에 이것을 이용하여 토출된다.
노즐(210)은 제 2 부분(214)을 더 포함하며, 이 제 2 부분(214)은 제 2 단부(212)를 포함하고, 유출구(207)를 통해 연장되고, 일정한 단면을 가진 튜브형 제 1 파트(214a) 및 성형된 제 2 파트(214b)를 포함한다. 제 2 부분(214)는 외부 플랜지(215)를 더 포함하며, 이 외부 플랜지(215)는 제 2 단부(212)를 주변에서 둘러싸고, 캡슐(201)이 아직 압축되지 않은 최초의 미변형된 제 1 구성(K)일 때, 밀봉되지 않은 유출구(207)를 폐쇄한다.
노즐(210)의 외부 플랜지(215)는, 캡슐이 압축되어 제 1 구성(K)으로부터 캡슐이 변형된 제 2 구성(J)으로 진행되는 경우에, 폐쇄 요소(209)에 추력(thrust)를 가하여, 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서, 폐쇄 요소(209)를 적어도 부분적으로 탈리시킴으로써 캡슐(201)을 개방하도록 구성된다.
또한 노즐(210)의 제 2 파트(214b)는, 캡슐(201)이 더 압축되어 제 2 구성(J)으로부터 더 변형되는 제 3 구성(E)으로 진행되는 경우에, 캡슐(201)의 저벽(203)을 넘어 돌출하도록 구성된다.
캡슐이 제 3 구성(E)인 경우에 가압 유체(F)에 의해 밀리는 유출구로부터 배출되는 식품 준비물(P)을 외부로 적절히 안내하도록, 성형된 노즐의 제 2 파트(214b)는 발산 형상을 가지며, 도면에 도시된 바와 같이, 특히 제 1 파트(214a)에 관련된 원추 형상임에 주목해야 한다.
유리하게는, 원추 형상에 더하여, 제 2 파트(214b)는 종 형상 또는 동종의 형상(미도시)일 수 있다.
특히 도 2를 참조하면, 캡슐(202)의 제 1 구성(K)에서, 노즐(210)은 저벽(203)에 형성된 유출구(207)를 통해 공동부(205)로부터 부분적으로 돌출하는 제 2 단부(212)와 함께 공동부(205)의 내부에 배치된다.
노즐(210)은 유출구(207) 내에 방해받지 않고 삽입되어 슬라이딩될 수 있다. 실제로, 저벽(203)은 노즐(210)이 삽입되어 슬라이딩될 수 있는 유출구(207)를 둘러싸는 환형 내부 부분(203a)을 포함한다. 환형 개구(216)는 환형 연부(203a)와 노즐(210)의 제 2 부분(214) 사이에 존재하고, 캡슐이 제 2 구성(J)이나 제 3 구성(E)인 경우에, 이것을 통해 식품 준비물(P)은 캡슐(201)로부터 배출될 수 있다.
캡슐(201)의 제 1 구성(K)에서, 외부 플랜지(215)는 저벽(203)의 외면 상에 맞닿는다. 저벽(203)은 평평하지 않고, 형상을 가지며, 유출구(207)를 수용하는 리세스(recess; 221)(도 5)를 포함한다.
상세하게, 플랜지(215)는 리세스(221) 내에 배치된 환형 내부 부분(203a) 상에 공동부(205)를 향하여 맞닿는다.
리세스(221)는 노즐(210)의 외부 플랜지(215)를 수용하고, 이러한 방식에서, 유리하게는 폐쇄 요소(209)가 평평한 저벽(203)의 환형 외부 부분(203b) 상에 용착될 수 있다. 그 결과, 제 1 구성(K)에서, 외부 플랜지(215)는 저벽(203)의 외면과 폐쇄 요소(209) 사이에 배치된다.
커버 요소(208)는 특히 분배 장치의 주입 수단에 의해 천공되어 이 주입 수단을 노즐(210)의 제 1 부분(213)과 맞물림될 수 있게 하고, 노즐(210)의 개구(213a)를 통해 유체(F)를 캡슐 내에 전달할 수 있게 한다. 노즐(210)의 제 1 단부(211)는 커버 요소(208)에 용착에 의해 고정되어 커버 요소(208)와 제 1 부분(213) 사이에 유체 시일을 형성하고, 유출구(207)와 협력하여 노즐(210)을 공동부(205) 내의 정위치에 유지시킨다.
이러한 방식으로 제 1 부분(213) 내에 수용된 유체(F)는 제 1 부분(213)의 개구(213a)를 통해서만 식품 준비물(P)의 수용 공동부에 분배되고, 제 1 단부(211)에서 유체(F)의 바람직하지 않은 누출이 방지된다.
노즐(210)을 경량화하기 위해, 그리고 불필요한 플라스틱의 사용을 방지하기 위해, 노즐(210)의 제 2 부분(214)도 중공인 것이 바람직하다.
제 2 부분이 중공인 경우, 제 1 부분의 저벽(213b)은 제 1 부분(213)과 제 2 부분(214) 사이의 분리용 배플이고, 따라서 제 2 부분(214)의 상벽이기도 하다. 개구(213a)를 통해 유체(F)를 더 효과적으로 분배하기 위해, 저벽(213b)은 캡슐(201)의 케이싱(202)의 저벽(203)에 평행하고, 개구(213a)는 경사를 이룬다. 캡슐(201)의 종방향 축선(S)에 평행한 측벽(213c)에 관하여, 개구(213a)는 20° 내지 45° 범위, 바람직하게는 30°의 각도로 기울어져 유체(F)의 각각의 제트를 캡슐(201)의 저벽(203)으로 안내한다.
도 6, 도 7, 및 도 8은 본 발명의 캡슐(201) 내에 유리하게 수용될 수 있는 노즐(310)의 일 실시례를 도시한다. 노즐(310)은 제 1 단부(311) 및 반대측의 제 2 단부(312)를 포함한다. 노즐(310)은 제 1 부분(313)을 더 포함하며, 이 제 1 부분(313)은 제 1 단부(311)를 포함하고, 유체(F) 주입 수단(미도시)를 수용하도록 배치되고, 주입 수단으로부터 캡슐(201)의 공동부(205)까지 유체(F)를 공급하기 위해 측벽(313c)에 분포되는 복수의 공급 개구(313a)를 포함한다.
노즐(310)은, 개구(313a)가 기울어지지 않고, 노즐(310)의 대칭 축선(S)에 수직이므로, 도 1 내지 도 5의 노즐(210)과 다르다.
노즐(310)은 중공의 제 2 부분(314)을 더 포함하며, 이 제 2 부분(314)은 제 2 단부(312)를 포함하고, 일정한 단면을 가진 튜브형 제 1 파트(314a) 및 발산 형상의 성형된 제 2 파트(314b)를 포함한다. 도 6 내지 도 8은 원추 형상의 제 2 파트(314b)를 도시하며, 이것은 대안적으로 종 형상 또는 동종의 형상(미도시)으로 제작될 수 있다. 제 2 부분(314)은 제 2 단부(312)를 주변에서 둘러싸는 외부 플랜지(315)를 더 포함한다.
이 노즐(310)은, 캡슐이 제 2 구성(J)이거나 제 3 구성(E)인 경우에 제 2 부분(314)의 외면의 형상에 의해 안내될 뿐만 아니라 제 2 부분(314)을 통과하는 식품 준비물(P)을 공동부(205)를 통해 배출시킬 수 있도록, 노즐(310)의 성형된 제 2 파트(314b)에 각도방향으로 분포된 복수의 유출구(314c)를 포함하므로 도 1 내지 도 5의 노즐(210)과 다르다는 것에 주목해야 한다.
폐쇄 요소(209)는 유출구(207)를 기밀하게 폐쇄시키기 위해, 그리고 외부 환경으로부터 공동부(205)를 절연시키기 위해 제공되는 것이다.
도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이, 예를 들면, 디스크 형상의 요소인 폐쇄 요소(209)는 접합 연부(209a), 예를 들면, 환형 접합 연부(209a)를 포함하며, 이것을 이용하여 저벽(203)의 환형 외부 부분(203b)에 제거가능하게 고정된다. 폐쇄 요소(209)는 캡슐(201)이 제 1 구성(K)으로부터 제 2 구성(J)으로 진행하는 케이싱(202)의 부분 압축의 제 1 단계에서 노즐(210)에 의해 자동 모드로 저벽(203)으로부터 용이하게 탈리될 수 있다.
또한 폐쇄 요소(209)는 분배 장치 내에 캡슐(201)을 삽입하기 전에 사용자의 수작업으로 저벽(203)으로부터 용이하게 탈리될 수 있고, 이 경우, 바람직한 실시형태에 따르면, 접합 연부(209a)의 연결 부분으로부터 외측으로 연장되는 기다란 탭(209b)이 제공된다.
탭(209b)을 구비하거나 구비하지 않는 폐쇄 요소(209)는, 예를 들면, 열적으로 또는 초음파에 의해 용착가능한 플라스틱 또는 알루미늄으로 제작되고, 특히 접합 연부(209a)는 제 1 섹션(217a)에 대해 고착 용착에 의해 그리고 제 2 섹션(217b)에 대해 박리가능 용착에 의해 저벽(203)의 환형 외부 부분(203b)에 고정되고, 제 1 섹션(217a)의 탈리 전에 접합 연부(209a)의 제 2 섹션(217b)의 탈리를 촉진시키도록 고착 용착은 접합 연부(209a)를 저벽(203)으로부터 탈리시키는데 박리가능 용착보다 큰 힘을 필요로 한다.
제 1 섹션(217a)은 80° 내지 100°, 특히 바람직하게는 100°의 제 1 각도 범위로 연장되고, 제 2 섹션(217b)은 제 1 각도 범위에 대해 공액인 제 2 각도 범위로 연장되고, 다시 말하면 제 1 섹션(217a)과 제 2 섹션(217b)은 전체의 접합 연부(209a)에 걸쳐 연장된다.
폐쇄 요소(209)가 기다란 탭(209b)을 구비하는 경우, 접합 연부(209a)의 연결 부분은 고착 용착에 의해 고정된 제 1 섹션(217a)으로부터 연장되는데, 그 이유는 아래에서 더 설명한다.
박리가능 용착에 의해 고정된 제 2 섹션(217b)은 저벽(203)으로부터 접합 연부(209a)의 접합 연부(209a)를 점차적으로 그리고 점진적으로 용이하게 분리하기 위한 탈리 촉진 수단을 포함하고, 이것은 제 2 섹션(217b)이 실질적으로 "V" 또는 쐐기 형상을 갖는 하나 이상의 탈리 부분(218)을 포함한다.
바람직하게는, 탈리 촉진 수단은 전체의 제 2 섹션(217b)을 따라 이러한 탈리의 효율을 분배하기 위해 제 2 섹션(217b)에서 각도방향으로 등거리에 있는 복수의 탈리 부분(218)을 포함한다.
이에 반해, 고착 용착에 의해 고정된 제 1 섹션(217a)은 탈리 촉진 수단을 가지지 않고, 따라서, 고착 용착 및 박리가능 용착의 둘 모두가 폐쇄 요소(209)를 저벽(203)에 제거가능하게 고정시킬 수 있도록 하지만, 고착 용착은 제 2 섹션(217b)으로부터 제 1 섹션(217a)을 탈리시킬 수 있도록 하기 위해 박리가능 용착보다 큰 힘을 필요로 한다.
단 하나의 탈리 부분(218)(미도시)만이 존재하는 경우, 이것은 제 1 섹션(217a)의 대칭 축선(S)을 따라 제 1 섹션(217a) 및 탭(209b)(만일 존재한다면)의 반대측 상의 제 2 섹션(217b)에 위치된다.
폐쇄 요소(209)가 노즐(107)에 의해 밀려서 자동적인 방식으로 탈리되는 경우, 제 1 섹션(217a)은 저벽(203)에 연결된 상태로 유지되어 힌지 요소로서 작용하고, 이 힌지 요소를 중심으로 접합 연부(209a)의 제 2 섹션(217b)을 포함하는 폐쇄 요소(209)의 일부는 저벽(203)으로부터 멀어지는 방향으로 회전될 수 있다.
공동부(205)의 커버 요소(208) 및 유출구(207)의 폐쇄 요소(209)의 둘 모두는 캡슐 내에 수용된 식품 준비물(P)을 습기와 산소로부터 경시적으로 보호하기 위해 선택된 재료, 예를 들면, 플라스틱의 다층 포일-라인 패키지(multilayer foil-line package)으로 제작된다. 이러한 다층 플라스틱 재료는, 예를 들면, 알루미늄 또는 다양한 차단층, 예를 들면, 에틸렌 비닐 알코올(EVOH) 또는 폴리비닐리덴 클로라이드(PVDC)을 포함할 수 있다. 다층 플라스틱 재료가, 예를 들면, 알루미늄을 포함하는 경우, 이것은 리사이클가능한 플라스틱인 것으로 생각될 수 없으므로 폐기 처리를 위해 캡슐을 구성하는 나머지 플라스틱으로부터 분리시켜야 한다.
측벽(204)은 제 1 그룹의 제 1 유연성 라인(219)을 구비한 플랜지 연부(206)에 인접한 제 1 영역(204a), 제 2 그룹의 제 2 유연성 라인(220)을 구비한 제 1 영역(204a)에 인접한 제 2 영역(204b), 및 제 2 영역(204b)으로부터 제 3 그룹의 제 3 유연성 라인(미도시)을 선택적으로 구비하는 저벽(203)까지 연장되는 제 3 영역(204c)을 포함한다.
제 1 유연성 라인(219), 제 2 유연성 라인(220) 및 선택적으로 제 3 유연성 라인은 서로 평행하고, 캡슐(201)의 저벽(203)에 대해 평행하므로 케이싱(202)은 저벽(203)을 횡단하는 방향을 따라 압축될 수 있다.
캡슐(201)의 종방향 축선(S)을 따라 측정된 제 1 유연성 라인(219)들 사이의 거리는 제 2 유연성 라인(220)들 사이의 거리보다 작다.
제 3 유연성 라인이 존재하는 경우, 제 2 유연성 라인(220)들 사이의 종방향 축선(S)을 따라 측정된 거리는 제 3 유연성 라인들 사이의 거리보다 작다.
다시 말하면, 제 1 유연성 라인(219)들은 제 2 유연성 라인(220)들 및 제 3 유연성 라인들(만일 존재한다면) 보다 근접해 있으므로 케이싱(202)은 최초에 제 1 영역(204a)에서 압축되어 변형될 수 있다.
제 3 유연성 라인들은 서로 매우 멀리 이격되어 있고, 이하에서 설명하는 목적을 위해 제한된 수의 제 3 유연성 라인만이 선택적으로 제공된다.
사용 시, 자동 분배 장치에서 본 발명의 캡슐(201)의 사용은 제 1 구성(K)에서의 캡슐인 캡슐의 분배 장치 내로의 삽입, 특히 분배 장치의 적절한 시트(seat) 내로의 삽입을 고려한다. 분배 장치는 이하에서 설명되는 바와 같이 더 복잡한 분배 기계의 일부일 수 있다.
아래에서 도 1 내지 도 5의 노즐(210)을 포함하는 캡슐(201)이 참조디지만 도 6 내지 도 8의 노즐(310)에 대해서도 동일한 고려사항이 유효하다는 것이 지적된다.
케이싱(202)의 부분 압축의 제 1 단계에서, 노즐(210)은 유출구(207) 및 외부 플랜지(215; 315) 내로 슬라이딩 진입하여 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서 이것을 적어도 부분적으로 탈리시킬 수 있다.
실제로, 탈리 촉진 수단(218)은 박리가능 용착에 의해 고정되는 제 2 섹션(217b)에서 저벽(203)으로부터 폐쇄 요소(209)의 접합 연부(209a)의 점차적인 분리 및 점진적인 분리를 용이화한다. 제 2 섹션(217b)을 포함하는 폐쇄 요소(209)의 일부는 폐쇄 요소(209)의 힌지 라인으로서 작용하는 고착 용착에 의해 고정되므로 저벽(203)에 여전히 연결되어 있는 제 1 섹션(217a)을 중심으로 저벽(203)으로부터 멀어지는 방향으로 회전된다.
측벽(204)은 접근되는 제 1 유연성 라인(219)으로 인해 제 1 영역(204a)에서 압축된다. 이러한 방식으로, 캡슐(201)이 미변형된 제 1 구성(K)으로부터 압축된 제 2 구성(J)으로 진행하므로 도 4에 도시된 바와 같이 케이싱(202)의 체적이 감소된다.
노즐(210)은 저벽(203)으로부터 제한된 양만큼 돌출하며, 저벽(203)의 환형 연부(203a)와 노즐(210)의 제 2 부분(214) 사이에 환형 개구(216)가 형성되며, 이것을 통해 식품 준비물(P)은 캡슐(201)로부터 배출되기 시작할 수 있다.
환형 개구(216)는 이러한 제 1 압축 단계에서 감소된 치수를 가지지만 부분적으로라도 폐쇄 요소(209)의 탈리는 공동부(205)를 환형 개구(216)를 통해 외부 환경과 연결될 수 있도록 한다.
제 1 주입 단계에서, 분배 장치의 주입 수단은 커버 요소(208)를 천공하여 제 1 부분(213)과 결합함으로써 후속하여 개구(213a)를 통해 공동부(205)에 가압 유체(F)를 공급할 수 있게 한다.
제 1 주입 단계는 제 1 압축 단계 전에 수행되는 것이 바람직하다.
캡슐(202)의 제 2 압축 단계에서, 제 2 부분(214)의 전체의 제 2 파트(214b)는 캡슐(201)이 더욱 압축되는 경우에 캡슐(201)의 저벽을 넘어 돌출한다.
측벽(204)은 제 2 유연성 라인(220)으로 인해 제 2 영역(204b)에서 압축된다. 이러한 방식으로, 캡슐(201)이 제 2 구성(J)으로부터 최종 압축의 제 3 구성(E)으로 진행하므로 케이싱(202)의 체적은 도 5에 도시된 바와 같이 더욱 감소되고, 여기서 캡슐(201)은 더 변형되어 최소 체적을 갖는다.
제 2 주입 단계에서, 가압 유체(F), 액체 또는 공기가 노즐(210)을 통해 도입된다.
가압 유체(F)는 액체인 경우 식품 준비물(P)과 상호작용하여, 예를 들면, 식품 준비물(P)을 희석 또는 용해시키고, 임의의 방식으로 이와 혼합됨으로써 점차적으로 희석 및/또는 용해된 식품 준비물(P)을 형성하며, 이것은 가압 액체에 의해 가압되어 환형 유출구(216)를 통해 토출된다.
유리하게는 가압 유체가 공기인 경우, 식품 준비물(P)은 유출구를 통해 밀려나고 후속 사용을 위해 공급된 공기 내로 분산된다.
공동부(205) 내에 공급된 유체(F)의 압력 및 온도는 식품 준비물(P)의 유형 및 조성에 따라 적절히 조절되어야 한다.
제 2 주입 단계는 바람직하게는 제 1 압축 단계에 뒤따라 실시되고, 또한 제 2 압축 단계 중에 수행되는 것이 유리하다.
다시 말하면, 캡슐(201)이 개방되어 제 2 구성(J) 또는 제 3 구성(E)으로 배치된 경우, 분배 기계의 주입 수단은 캡슐(201)에 가압 유체(F)를 공급하도록 구동될 수 있고, 캡슐 내에 수용된 식품 준비물(P)을 토출시킨다. 가압 유체(F)는 캡슐이 개방되는 경우에만 공급된다.
성형된 노즐(210)의 제 2 파트(214b)는 발산 형상, 특히 원추 형상(또는 대안적으로는 종 형상 또는 유사 형상)이고, 캡슐(201)이 개방되어 제 2 구성(J) 또는 제 3 구성(E)인 경우에 가압 유체(F)에 의해 외측으로 가압된 식품 준비물(P)로 안내한다는 것에 주목해야 한다.
환형 유출구(216)는 캡슐이 제 2 구성(J)으로부터 제 3 구성(E)으로 진행하는 경우에 크기가 증가되고, 제 2 압축 단계가 종료되었을 때 최대 크기를 갖는다.
더 바람직하게는, 전술한 바와 같이, 제 3 영역(204c)은 유연성 라인을 갖지 않거나, 가지더라도 제 3 유연성 라인은 서로 멀리 이격되어 있다. 유연성 라인이 없는 제 3 영역(204c)은 식품 준비물(P)의 배출을 촉진 및 안내하는 깔때기의 역할을 한다.
예를 들면, 제 2 압축 단계 후에 캡슐이 더욱 변형되어 더욱 감소된 체적의 제 3 압축 구성으로 압축되는 제 3 압축 단계를 제공하는 것이 바람직하다면 제 3 유연성 라인이 캡슐(202)의 완전한 압축을 용이화하기 위해 선택적으로 제공될 수 있다. 제 3 유연성 라인은 제 3 영역(204c)에 존재한다면 식품 준비물(P)의 배출을 저해하지 않는다.
따라서, 본 발명의 캡슐(201)에 의해 자동 분배 장치 내에 식품 준비물(P)을 분배하는 방법을 정의하는 것이 가능하며, 이 방법은 다음의 단계를 포함한다.
- 제 1 주입 단계에서, 자동 분배 장치의 유체(F) 주입 수단을 노즐(210)의 제 1 부분(213)에 결합시키는 단계, 특히 제 1 부분(213)이 상기 주입 수단을 수용하는 방식으로 분배 장치의 시트(seat)에 사전에 배치된 캡슐(201)의 커버 요소(208)를 천공하는 단계(이 제 1 주입 단계에서 가압 유체(F)는 아직 공급되지 않음)가 제공된다;
- 케이싱(202)의 부분 압축의 제 1 단계에서, 특히 미변형의 제 1 구성(K)으로부터 변형된 제 2 구성(J)으로 캡슐을 진행시키기 위해, 그리고 또한 저벽(203)의 유출구(207) 내로 노즐(210)을 슬라이딩 진입시키는 방식으로 케이싱(202)의 저벽(203)을 횡단하는 방향(A)을 따라 캡슐(201)을 압축시킴으로써 사전설정된 유연성 라인(219, 220)을 따라 캡슐(201)의 케이싱(202)의 측벽(204)을 변형시키는 단계가 제공되고, 노즐(210)의 외부 플랜지(215)는 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서 캡슐(201)을 개방시키고, 따라서 외부 플랜지(215)는 제 2 섹션(217b)에서 적어도 부분적으로 폐쇄 요소(209)를 탈리시키고, 접합 연부(209a)는 박리가능 용착에 의해 저벽(203)에 고정된다;
- 제 1 압축 단계 후의 제 2 주입 단계에서, 특히 유체(F)가 캡슐(201)에 수용된 식품 준비물(P)과 혼합되어 상호작용할 수 있고, 유출구(207)를 통해 식품 준비물(P)을 가압할 수 있도록 제 1 부분(213)의 복수의 개구(213a)를 통해 캡슐(201)의 공동부(205)로 가압 유체(F), 예를 들면, 액체 또는 공기를 공급하는 단계가 제공된다;
- 캡슐(201)의 제 2 압축 단계에서, 제 2 주입 단계와 동시에 또는 제 2 주입 단계에 선행하여, 캡슐(201)이 제 2 구성(J)으로부터 캡슐(201)이 더 변형되는 제 3 구성(E)으로 진행하도록 캡슐(201)을 더 변형시키는 즉 캡슐(201)을 압축시키는 단계가 제공되고, 캡슐(201)의 저벽(203)을 넘어 제 2 파트(214b)를 돌출시키도록 유출구(207) 내로 노즐(210)을 더 슬라이딩 진입시키는 단계가 제공되고, 제 2 파트(214b)는 캡슐(201)이 제 2 구성(J) 또는 제 3 구성(E)일 때 가압 유체(F)에 의해 유출구(207)를 통해 가압되는 식품 준비물(P)을 안내한다.
본 발명에 따른 캡슐(201)로 인해 연속적인 사용을 위해 식품 준비물(P)의 유형에 무관하게 캡슐 내에 수용된 식품 준비물(P)을 분배할 수 있다.
캡슐(201) 내에 도입된 가압 유체(F)는 동일한 방식으로 크림형, 분말, 또는 희석되거나 희석되지 않은 시럽의 식품 준비물을 토출시킬 수 있다. 또한 식품 준비물(P)은 고체 제품을 포함할 수 있고, 단일의 고체 요소(예를 들면, 비스킷) 또는 복수의 고체 요소(완전한 견과류 또는 분쇄된 견과류, 뻥튀기된 시리얼, 쵸코릿 조각)을 포함할 수 있다. 이러한 고체 요소/요소들의 치수(길이, 폭 또는 높이)는 이 고체 요소/요소들이 환형 내부 연부(203a)와 노즐(210) 사이의 환형 유출구(216)을 통과하는 것만이 요구되므로 클 수 있다.
본 발명에 따른 캡슐(201)은 아이스크림 기계에 식품 준비물(P)을 공급하는데 사용될 수 있고, 유리하게는 공기를 캡슐(201)로부터 식품 준비물(P)을 토출시키기 위한 가압 유체로서 사용할 수 있다.
실제로 아이스크림은 배치(batch) 결빙 단계에서 액체 혼합물 자체의 냉각 중에 액체 혼합물 내에 공기를 혼입시킴으로써 얻어지는 식품이고, 따라서 공기 중에 혼합 및/또는 확산된 식품 준비물(P)을 공급하는 것이 유리하다. 공기와 혼합된 아이스크림용 기계의 배치 결빙기로부터 수취된 식품 준비물(P)은 혼합물의 냉각의 개시 전에 미리 공기를 수용하는 액체 혼합물을 생성하기 위해 배치 결빙기 내에서 직접 액체와 혼합될 수 있다.
이러한 방식으로, 본 발명에 따른 항상 동일한 유형의 캡슐(201)을 사용하여 크림형 아이스크림, 과일 소르베 또는 세미프레도 디저트를 얻는 것이 가능하고, 유체(F) 주입 수단은 사용되는 레시피에 따라 캡슐(201)로부터 배치 결빙기에 식품 준비물(P)을 분배하기 위해 공기 및/또는 액체의 사용을 평가한다. 유리하게는 캡슐은 페이스트상 식품 준비물(P) 뿐만 아니라 분말 식품 준비물을 토출할 수 있음에 주목해야 한다.
아이스크림 기계에서 캡슐을 사용하는 것에 더하여, 음료를 제조하기 위한 기계, 예를 들면, 과일 농축물 또는 탈수된 과일 분말로부터 기체를 수용하는 음료를 제조하기 위한 기계
에서도 캡슐을 사용할 수 있다.
식품용 캡슐 이산화탄소, 즉 E290 이산화탄소, 또는 가스를 이미 함유하는 냉수를 공급하면 소비자의 기호에 따라 과일 농축물을 희석될 조합물 또는 이미 희석된 조합물로서 글라스에 토출시킬 수 있다.
따라서 본 발명의 캡슐(201)은 유체(F)와 혼합된 준비물이 배출될 수 있도록 저면을 천공하는데 적합한 추출 수단을 필요로 하지 않으므로 분배 회로가 없는 분배 장치에서 사용될 수 있다.
분배 회로가 없고, 또한 여러가지 다양한 용도로 사용가능한 캡슐(201)의 범용성으로 인해 분배 장치는 단순 및 저렴해지고, 또한 분배 공정의 위생 및 분배된 식품 준비물(P)의 품질 유지를 보장한다.
본 발명의 캡슐(201)의 다른 장점은, 노즐(210)이 제 1 부분(213)에 의해 분배 장치의 주입 수단에 의해 결합되도록 구성되어 있으므로, 캡슐(201)이 제 1 주입 단계 및 제 2 주입 단계의 둘 모두에서 분배 장치의 주입 수단과 식품 준비물(P)의 접촉을 방지한다는 것에 있다.
따라서, 주입 수단을 포함하는 분배 장치의 공급 회로는 식품 준비물(P) 및/또는 희석된 식품 준비물에 의해 오염되지 않고, 이로써 분배 공정의 위생이 보장되고, 동일 주입 수단을 공기 또는 액체를 공급하는데 사용할 수 있게 된다.
유리하게도 본 분배 장치는 이러한 방식으로 다양한 유형의 분배 기계에 결합되어 복잡한 식품을 제조할 수 있다.

Claims (12)

  1. 캡슐로서,
    케이싱(202)을 포함하고, 상기 케이싱은,
    - 식품 준비물(food preparation; P)을 수용하기에 적합한 공동부(205)를 형성하는 저벽(203) 및 측벽(204); 및
    - 상기 측벽(204)으로부터 연장된 플랜지 형상의 연부(206)를 포함하고;
    - 상기 측벽(204)은 상기 저벽(202)을 횡단하는 방향(A)을 따라 케이싱(202)을 압축시킬 수 있도록 사전설정된 유연성 라인(219, 220)을 따라 변형가능하고;
    - 상기 저벽(203)은 상기 캡슐(201)로부터 상기 식품 준비물(P)을 배출시키기 위한 유출구(207)를 포함하고, 상기 캡슐(201)은,
    상기 공동부(205)를 기밀하게 폐쇄시키기 위해 상기 플랜지 연부(206)에 고정된 커버 요소(208);
    상기 유출구(207)를 기밀하게 폐쇄시키기 위해 적어도 상기 저벽(203)에 부분적으로 탈리가능한 방식으로 고정된 폐쇄 요소(209); 및
    상기 커버 요소(208)에 고정된 노즐(210; 310)을 더 포함하고, 상기 노즐(210; 310)은,
    - 제 1 단부(211; 311) 및 반대측의 제 2 단부(212; 312);
    - 상기 제 1 단부(211; 311)를 포함하고, 유체(F)의 주입 수단을 수용하도록 배치되고, 상기 주입 수단으로부터 상기 공동부(205)까지 유체(F)를 공급하기 위한 복수의 개구(213a; 313a)를 포함하는, 제 1 부분(213; 313); 및
    - 상기 유출구(207)를 통해 연장되는 상기 제 2 단부(212; 312)를 포함하고, 일정한 단면의 튜브형 제 1 파트(214a, 314a) 및 상기 제 1 파트(214a; 314a)에 관련하여 성형된 제 2 파트(214b; 314b)를 포함하는 제 2 부분(214; 314)을 포함하고, 상기 제 2 부분(214; 314)은 상기 제 2 단부(212; 312)를 주변에서 둘러싸는, 그리고 상기 캡슐(201)이 미변형의 제 1 구성(K)인 경우에 상기 유출구(207)를 폐쇄하는, 외부 플랜지(215; 315)를 더 포함하고,
    상기 노즐(210; 310)의 외부 플랜지(215; 315)는, 상기 캡슐(201)이 압축되어 상기 제 1 구성(K)으로부터 변형된 제 2 구성(J)으로 진행되는 경우에, 상기 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서 상기 캡슐(201)을 개방시키도록 구성되고,
    상기 노즐(210; 310)의 제 2 파트(214b; 314b)는, 상기 캡슐(201)이 더 압축되어 상기 제 2 구성(J)으로부터 더 변형된 제 3 구성(E)으로 진행되는 경우에, 상기 캡슐(201)의 저벽(203)을 넘어 돌출하도록 구성되고,
    상기 노즐(210; 310)의 제 2 파트(214b; 314b)는, 상기 캡슐(201)이 상기 제 2 구성(J) 또는 상기 제 3 구성(E)인 경우에, 가압 유체(F)에 의해 밀려지는 상기 유출구(207)로부터 배출되는 상기 식품 준비물(P)을 안내하도록 발산하는 형태로 성형된,
    캡슐.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 저벽(203)은 상기 유출구(207)를 둘러싸는 환형 연부(203a)를 포함하고, 상기 캡슐이 상기 제 2 구성(J) 또는 상기 제 3 구성(E)인 경우에 상기 유출구(207) 내로 상기 노즐(210; 310)이 삽입되어 상기 유출구(207) 내로 슬라이딩 진입하고, 상기 노즐(210; 310)의 상기 환형 연부(203a)와 상기 제 2 부분(214; 314) 사이에 상기 공동부로부터 상기 식품 준비물(P)이 배출되는 환형 개구(216)가 형성된,
    캡슐.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
    상기 측벽(204)은,
    상기 플랜지 연부(206)에 인접하는, 그리고 제 1 그룹의 제 1 유연성 라인(219)을 구비하는 제 1 영역(204a);
    상기 제 1 영역(204a)에 인접하는, 그리고 제 2 그룹의 제 2 유연성 라인(220)을 구비하는 제 2 영역(204b);
    상기 제 2 영역(204b)으로부터 상기 저벽(203)까지 연장되는, 그리고 제 3 그룹의 제 3 유연성 라인을 선택적으로 구비하는 제 3 영역(204c)을 더 포함하는,
    캡슐.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 제 1 유연성 라인(219), 상기 제 2 유연성 라인(220) 및 선택적으로 상기 제 3 유연성 라인은 서로 평행이고, 상기 저벽(203)을 횡단하는 방향(A)을 따라 상기 케이싱(202)을 압축시킬 수 있도록 상기 캡슐(201)의 저벽(203)에 평행인,
    캡슐.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 캡슐의 종방향 축선을 따라 측정된 상기 제 1 유연성 라인(219)들 사이의 거리는 상기 제 2 유연성 라인(220)들 사이의 거리보다 작은,
    캡슐.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 캡슐의 종방향 축선을 따라 측정된 상기 제 2 유연성 라인(220)들 사이의 거리는 상기 제 3 유연성 라인들 사이의 거리보다 작은,
    캡슐.
  7. 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 커버 요소(208)는 상기 주입 수단을 상기 노즐(210; 310)의 제 1 부분(213; 313) 내에 수용할 수 있도록 상기 분배 장치의 주입 수단에 의해 천공가능하고, 상기 커버 요소(208)와 상기 제 1 단부(211; 311) 사이에 유체 시일(fluid seal)을 형성하도록 상기 노즐(210; 310)의 제 1 단부(211; 311)에 용착에 의해 더 고정되는,
    캡슐.
  8. 제 2 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 폐쇄 요소(209)는 제 1 섹션(217a) 및 제 2 섹션(217b)을 포함하는 접합 연부(209a)를 포함하고, 상기 제 1 섹션(217a)은 차단 시일에 의해 상기 저벽(203)의 환형 외부 부분(203c)에 고정되고, 상기 제 2 섹션(217b)은 박리가능 시일에 의해 고정되고, 상기 차단 시일은, 제 1 압축 단계에서 상기 노즐(210; 310)의 외부 플랜지(215; 315)가 상기 폐쇄 요소(209)를 외측으로 미는 경우에, 상기 제 1 섹션(217a)의 탈리 전에 상기 제 2 섹션(217b)의 탈리를 촉진하도록 상기 저벽(203)으로부터 상기 접합 연부(209)를 탈리하는데 상기 박리가능 시일보다 큰 힘을 필요로 하는
    캡슐.
  9. 제 2 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 외부 플랜지(215, 315)는 상기 캡슐의 제 1 구성(K)에서 상기 저벽(203)의 환형 내부 부분(203a)에 맞닿고, 상기 저벽(203)은 상기 유출구(207)를 수용하는 리세스(recess; 221)를 포함하고, 상기 리세스(221)는 상기 노즐(210; 310)의 외부 플랜지(215; 315)를 수용하는,
    캡슐.
  10. 제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제 2 부분(214; 314)은 중공인,
    캡슐.
  11. 제 1 항 내지 제 10 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제 2 부분(314)은, 상기 공동부(205) 내에 상기 유체(F)가 공급되는 경우에, 상기 제 2 부분(314)을 통해 상기 캡슐(201)로부터 상기 식품 준비물(P)을 배출시킬 수 있도록 하는 복수의 유출구(314c)를 구비한 측벽을 포함하는,
    캡슐.
  12. 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따른 캡슐(201)을 사용하는 방법으로서,
    제 1 주입 단계에서, 상기 캡슐(201)의 노즐(210; 310)의 제 1 부분(213; 313)에 자동 분배 장치(F)의 유체(F) 주입 수단을 결합시키는 단계가 제공되고;
    상기 케이싱(202)을 부분적으로 압축시키는 제 1 단계에서, 상기 캡슐을 미변형의 제 1 구성(K)으로부터 변형된 제 2 구성(J)으로 변형시키기 위해, 그리고 상기 저벽(203)의 유출구(207) 내로 상기 노즐(210; 310)을 슬라이딩 진입시킴으로써 상기 노즐(210; 310)의 외부 플랜지(215; 315)가 상기 저벽(203)의 폐쇄 요소(209)를 외측으로 밀어서 상기 캡슐(201)을 개방시키기 위해, 상기 케이싱(202)의 저벽(203)을 횡단하는 방향(A)을 따라 상기 케이싱(202)을 압축시키기 위해 사전형성된 유연성 라인(219, 220)을 따라 상기 캡슐(201)의 케이싱(202)의 측벽(204)을 변형시키는 단계가 제공되고;
    제 2 주입 단계에서, 상기 제 1 압축 단계 후에, 상기 제 1 부분(213; 313)의 복수의 개구(213a; 313a)를 통해 상기 캡슐(201)의 공동부(205)에 가압 유체(F), 예를 들면, 액체 또는 공기를 공급하는 단계가 제공되고;
    상기 캡슐(201)을 압축시키는 제 2 단계에서, 상기 제 2 주입 단계와 동시에 또는 상기 제 2 주입 단계 전에, 상기 노즐(210; 310)의 제 2 부분(214; 314)의 제 2 파트(214b; 314b)를 상기 캡슐(201)의 저벽(203)을 넘어 돌출시키기 위해, 상기 캡슐(201)을 상기 제 2 구성(J)으로부터 제 3 구성(E)으로 변형시키기 위해 상기 측벽(204)을 더 변형시키는 단계가 제공되고,
    상기 노즐(210; 310)의 제 2 파트(214b; 314b)는, 상기 캡슐(201)이 상기 제 2 구성(J) 또는 상기 제 3 구성(E)인 경우에, 상기 유출구(207)를 통해 상기 가압 유체(F)에 의해 밀려지는 상기 식품 준비물(P)을 안내하는,
    캡슐을 사용하는 방법.
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