CN108137220B - 用于饮料的胶囊 - Google Patents

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Abstract

一种胶囊包括壳体(202)，壳体包括：底壁(203)和侧壁(204)，其限定了适于容纳食物制备物(P)的腔(205)；凸缘状边缘(206)，其从所述侧壁(204)延伸，所述侧壁(204)能够沿着预设的可曲折线(219，220)变形，以使得壳体(202)能够沿着横向于底壁(202)的方向(A)压缩。胶囊(201)还包括：盖元件(208)，其固定到凸缘边缘(206)以密封封闭腔(205)；喷嘴(210；310)，其固定到盖元件(208)，喷嘴(210；310)容纳在腔(205)中。喷嘴(210；31)包括：相对的第一端部(211；311)和第二端部(212；312)；第一部分(213；313)，其包括第一端部(211；311)、布置成接收流体(F)的注射器件、并且包括用于将流体(F)从注射器件供应到腔(205)的多个开口(213a；313a)；第二部分(214；314)，其包括第二端部(212；312)、延伸通过排出开口(207)、而且包括：具有恒定截面的管状第一部件(214a，314a)；和相对于第一部件(214a；314a)成一定形状的第二部件(214b；314b)，其中，第二部分(214；314)还包括外凸缘(215；315)，其从外周围绕第二端部(212；312)并且当胶囊(201)处于未变形的第一构造(K)中时闭合排出开口(207)。喷嘴(210；310)的外凸缘(214；314)构造成当胶囊(201)被压缩以从第一构造(K)变为变形的第二构造(J)时向外推动闭合元件(209)以打开胶囊(201)。此外，喷嘴(210；310)的第二部件(214b；314b)构造成当胶囊(201)进一步被压缩而从所述第二构造(J)变为进一步变形的第三构造(E)时伸出超过胶囊(201)的底壁(203)。

Description

用于饮料的胶囊
技术领域
本发明涉及包含食物制备物的胶囊或容器，其可应用在用于分配食物产品的机器中，并且本发明还涉及一种在自动分配装置中使用该胶囊的方法。
更详细地说，本发明涉及一种包含食物制备物的密封的单剂量一次性胶囊，该食物制备物可以是粉末形式或糖浆形式，并且能够通过加压流体分配食物制备物，所述食物制备物可选地被溶解或稀释以备后用。
背景技术
如果食物制备物是粉末状，则它可以是可溶的、或冻干或脱水的。替代地，如果它是例如糖浆或乳脂，则其可以是浓缩物。
由胶囊分配的食物制备物也可以例如可选地用热或冷液体(通常为水或牛奶)溶解或稀释。
胶囊已知用于能够在分配机器中使用的饮料。
已知的胶囊是一次性的单剂量容器，其包含由塑料制成的外壳，所述塑料不透液体和气体并且具有玻璃杯或杯的形状。特别地，外壳具有底壁和侧壁，该底壁和侧壁限定了设有上部开口的腔，通过该上部开口可以插入用于获得饮料的制备物。通过盖密封地封闭上部开口，所述盖通常是包含铝的膜或多层塑料膜，以便将制备物密封在容器的腔内。可以通过分配机器的注射器件将胶囊的盖穿孔，以使得能够输送用于制备饮料的加压液体(通常为水)。
关于分配所获得的饮料，外壳的底壁也可以通过分配机器的提取器件来穿孔，以使能够分配饮料。
替代地，用于饮料的胶囊也是已知的，例如在同一申请人名下的申请WO2014102701中公开的胶囊，其能够将饮料直接分配到使用容器(杯子、玻璃杯等)中，而同时又不需要通过分配机器的提取器件穿孔。
上文公开的已知胶囊能够通过将液体渗透通过食物制备物(通常为咖啡)或通过溶解或消溶制备物(例如茶、草药茶等)来获得饮料，并且通过包含在胶囊中的食物制备物与输送到其中的液体相互作用来标记，以直接在胶囊内制备饮料并且分配由此形成的饮料。
然而，这种胶囊不太适合分配粘稠、糖浆或乳脂状的食物制备物。
一种用于饮料的胶囊也是已知的，例如在WO2005077811中示出，其能够将粘性食品制备物分配到杯中，将热水或冷水供应到所述杯中以稀释杯中的食物制备物并且因此获得饮料。由WO2005077811示出的胶囊包括具有腔的可压扁体，该腔由固定到胶囊的凸缘边缘的盖封闭，在所述腔中存在糖浆(浓缩咖啡、巧克力或水果糖浆)，该糖浆在压缩和压扁胶囊时从胶囊盖离开。详细地说，盖在熔接部分处断裂，使得能够将食物制备物倒入杯中。
所公开的胶囊因此通常与特定的分配机器相联，在所述特定的分配机器中存在液体注射器件或饮料分配器件，所述液体注射器件或饮料分配器件被适当地设计成与特定类型的胶囊兼容而不与其他胶囊兼容。这些胶囊通常用在具有减小尺寸的分配机器中而且通常设计成用于家庭使用，并且是消费者在购买时针对设想用途来确定机器系统和其所偏爱的胶囊。
然而，这些胶囊可能不适合使用在用于分配另一种类型的食物制品(其由需要一种或多种原料的配方制成)的机器中，原因在于胶囊可能需要供应具有不同类型配方的食品制备物。
例如，某些配方可能需要从胶囊中接收粉末制备物，其他配方可能需要供应糖浆制备物，还有一些配方可能需要已经用牛奶或水稀释的制备物。一些配方可能还需要固体产品，例如多种元素(比如饼干碎片、或巧克力滴剂、或磨碎的坚果或完整形式的坚果)。
WO2013121421示出了一种冰淇淋机，其用于从一个或多个可插入机器中的容器获得单剂量的冰淇淋，该容器包含必需的成分。提供了同一机器的若干实施例，第一实施例被构造用于容纳“干”容器，其中，包含在所述“干”容器中的制备物将被液体稀释并且为所述“干”容器提供了连接到水源或液体罐的连接(可使用的容器具有均可穿孔的盖和底部)；另一方面，第二实施例构造成用于容纳“湿”容器，在所述“湿”容器中制备物不需要输送液体，在所述“湿”容器中是自稀释的(可用容器只有一个可穿孔的底部)。
WO2013121421所示的用于冰淇淋的机器还可以制备具有来自两个不同容器的成分的组合的冰淇淋，所述两个不同容器可通过楔入而彼此连接，例如将包含冰淇淋制备物的第一容器与包含类似巧克力滴剂的糕点装饰配料的第二容器连结。
因此，WO2013121421就尺寸和内含物而言提供了不同胶囊，以向冰淇淋机器提供不同配方的食物制备物，因此需要相同机器的若干实施例，每个版本均专门用于一种类型的胶囊。
然而应该注意的是，胶囊可以分配已经与水或牛奶混合的食物制备物，但不能分配糊状食物制备物，例如手工冰淇淋店中使用的用于冰淇淋的典型基质、或者粉末食物制备物。
发明内容
本发明的一个目的是提出一种密封的一次性单剂量胶囊，其能够分配容纳在其中的食物制备物，以后续使用。
另一个不同的目的是获得一种极其通用的胶囊，该胶囊能够分配呈粉末、糖浆、稀释或不稀释的糊状或固体产品的食物制备物，该胶囊可用在分配装置中，所述分配装置适于接收胶囊并连同加压流体一起排出容纳在胶囊中的食物制备物。
这些目的以及其他目的通过根据下面列出的一个或多个权利要求的胶囊来实现。
附图说明
参照附图能够更好地理解和实施本发明，所述附图示以非限制示例的方式示出了一些实施例，其中：
图1是处于第一构造中的根据本发明的胶囊的视图，其未变形并且由通过图3的线I-I的平面分割，图1示出了容纳在胶囊的腔中的喷嘴；
图2是图1的一部分的放大细节图；
图3是从图1中的胶囊的底部观察的视图；
图4是处于第二构造中的图1中的胶囊的视图，其产生了变形并且由通过胶囊的对称轴线的平面分割；
图5是处于变形的第三构造中的图1中的胶囊，其发生了变形且由通过胶囊的对称轴线的平面分割；
图6是图1的喷嘴的一个版本的正视图，所述喷嘴能够容纳在胶囊的腔中；
图7是图6中的喷嘴的透视图；
图8是图6中的喷嘴的视图，其由通过胶囊的对称轴线的平面分割。
具体实施方式
在下文，在各个图中，相同的元件将用相同的数字表示。参照图1至图5，示出了根据本发明的包含食物制备物P的胶囊201，该食物制备物P可用于自动分配装置中，所述自动分配装置用于通过加压流体分配食物制备物(可选地被溶解或稀释)以便后续使用。
食物制备物P可以是例如粉末状食品(可溶、冻干、脱水、浓缩、可渗透、用于灌注)或可以是糖浆、乳脂或浓糊形式的产品。
胶囊201包括壳体202，该壳体进而包括：底壁203和侧壁204，底壁和侧壁限定适于容纳食物制备物P的腔205；从侧壁204延伸(特别地，围绕腔205)的凸缘状的边缘206。
底壁203还包括排出开口207，用于将食物制备物P从胶囊201中排出。
此外，侧壁204从底壁203向边缘206发散，并且具有例如几乎截头圆锥的形状，以便给壳体提供玻璃杯或杯的形状。
壳体202是可压缩和/或可压扁的并且因此可变形。壳体通过成一定形状可热成型材料(特别是对液体和气体不可渗透且适于与食品接触的多层塑料)而制成。
为了使壳体202能够沿着几乎平行于胶囊1的纵向对称轴线S且基本上与底壁203正交的方向A被压缩和压扁，侧壁204可沿预定的可曲折线变形，例如以六角手风琴形状或波纹管形状变形，如将在下文更好地看到的那样。
在分配食物制备物P期间，可压缩和/或可压扁的壳体202使壳体的体积能够逐渐减小，从而减小底壁203和凸缘状边缘206之间的距离。
胶囊201还包括固定到凸缘状边缘206以密封地封闭腔205的盖元件208和以部分可拆分的方式至少固定到底壁203以密封地封闭排出开口207的闭合元件209。
胶囊201还包括喷嘴210，该喷嘴210至少部分地容纳在腔205中并固定到盖元件208，该喷嘴包括相对的第一端部211和第二端部212。
喷嘴210包括第一部分213，所述第一部分213包括第一端部211、布置成用于接收自动分配装置(未示出)的流体F注射器件(未示出)、并且包括用于从分配装置的注射器件将流体F供应到腔205中的多个供应开口213a。自动分配装置F的流体F注射器件因此可以接合在第一部分213中。第一部分213是中空的并且包括不具有开口的底壁213b和其上分布有多个开口213a的侧壁213c。
流体F例如可以是加压的热液体(例如水)，在分配的时刻利用加压的热液体稀释和/或溶解食品制备物。
有利地并且优选地，如将更好看到的那样，流体F是加压空气，在分配的时刻利用所述加压空气排出食品制备物，如将在下面更好地看到的那样。
喷嘴210还包括第二部分214，该第二部分214包括第二端部212、延伸穿过排出开口207、并且包括具有恒定截面的管状第一部件214a和成一定形状的第二部件214b。当胶囊201处于胶囊尚未被压缩的初始未变形的第一构造K中时，第二部分214还包括外凸缘215，该外凸缘215在外周围绕第二端部212并且封闭未密封的排出开口207。
喷嘴210的外凸缘215以如下方式构造：当胶囊被压缩并且从第一构造K变成胶囊变形的第二构造J时，将推力施加在闭合元件209上、向外推动闭合元件209以及至少部分地拆分闭合元件209以打开胶囊210。
喷嘴210的第二部件214b进一步构造成当胶囊201被进一步压缩并且从第二构造J变为进一步变形的第三构造E时突出超过胶囊201的底壁203。
应该注意的是，喷嘴的成一定形状的第二部件214b相对于第一部件214a具有发散的形状(特别是如图中所示的圆锥形形状)，以在胶囊处于第三构造E中时在外部适当地引导由加压流体F推动而离开排出开口的食物制备物P。
有利的是，除了圆锥形之外，第二部件214b可以是钟形或类似形状(未示出)。
特别地参考图2，在胶囊202的第一构造K中，喷嘴210布置在腔205的内部，其中，第二端部212通过制成在底壁203中的排出开口207部分地离开腔205。
喷嘴210被插入排出开口207并且可以在排出开口207中无干涉地滑动。事实上，底壁203包括内环形部分203a，内环形部分203a围绕喷嘴210插入其中并且可以在其中滑动的排出开口207。当胶囊处于第二构造J或处于第三构造E时，环形开口216存在于喷嘴210的内环形边缘203a和第二部分214之间，食物制备物P可通过该环形开口216离开胶囊201。
在胶囊201的第一构造K中，外凸缘215抵接在底壁203的外表面上。应当进一步注意的是，底壁203不是平的而是成一定形状的、并且包括凹陷部221(图5)，所述凹陷部221包含排出开口207。
详细地，外凸缘215抵接在朝向腔205布置在凹陷部221中的内环形部分203a上。
凹陷部221容纳喷嘴210的外凸缘215，并且以这种方式，闭合元件209可以有利地熔接在底壁203的平坦的外环形部分203b上。结果，在第一构造K中，外凸缘215布置在底壁203的外表面和闭合元件209之间。
盖元件208是可穿孔的(特别地，可通过分配装置的注射器件穿孔)，以使注射器件能够接合在喷嘴210的第一部分213中并且通过喷嘴210的开口213a将流体F输送到胶囊中。喷嘴210的第一端部211通过熔接固定到盖元件208以产生盖元件208和第一部分213之间的流体密封、并且进一步与排出开口207合作以将喷嘴210保持在腔205内的适当位置。
以这种方式，接收在第一部分213中的流体F仅通过第一部分213的开口213a分配到制备物P的容纳腔，并且在第一端部211处避免了不期望的流体F的泄漏。
喷嘴210的第二部分214也优选是中空的，以使喷嘴210更轻并且避免使用不必要的塑料。
如果第二部分是中空的，则第一部分的底壁213b是第一部分213和第二部分214之间的分隔挡板，因此该分隔挡板也是第二部分214的顶壁。为了更有效地通过开口213a分配流体F，底壁213b平行于胶囊201的壳体202的底壁203并且开口213a倾斜。相对于平行于胶囊201的纵向轴线S的侧壁213c，开口213a倾斜介于20°至45°范围内并且优选为30°的角度，以便将相应的流体F的射流引导至胶囊201的底壁203。
图6、7和8示出了可以有利地容纳在本发明的胶囊201中的喷嘴310的一个版本。喷嘴310包括相对的第一端部311和第二端部312。喷嘴310还包括第一部分313，所述第一部分313包括第一端部311、布置成用于接收流体F注射器件(未示出)、而且包括分布在侧壁313c中的用于从注射器件将流体F供应到胶囊201的腔205的多个供应开口313a。
喷嘴310与图1至5的喷嘴210不同，原因在于开口313a垂直于喷嘴310的对称轴线S并且不倾斜。
喷嘴310还包括中空的第二部分314，该中空的第二部分314包括第二端部312并且包括具有恒定截面的管状第一部件314a和具有成一定形状的发散状第二部件314b。图6至8示出了圆锥形状的第二部件314b，其可以可选地制成钟形或类似形状(未示出)。第二部分314还包括外凸缘315，该外凸缘从外周围绕第二端部312。
应该注意的是，喷嘴310与图1至5的喷嘴210不同，因为它包括在喷嘴310的成一定形状的第二部件314b中成角度分布的多个排出开口314c，以在胶囊处于第二构造J或第三构造E时使食物制备物P能够不仅由第二部分314的外表面的形状引导而且还穿过其中地离开腔205。
已经提到的是，闭合元件209被设置成用于密封地封闭排出开口207并且将腔205与外部环境隔离开。
如图1和图3所示，闭合元件209(例如为盘形元件)包括连结边缘209a(例如环形连结边缘209a)，通过该连结边缘209a，闭合元件209可移除地固定到底壁203的外环形部分203b。在壳体202部分压缩的第一压缩步骤中，通过喷嘴210以自动模式容易地从底壁203上拆分闭合元件209，在所述第一压缩步骤中，胶囊201从第一构造K变为第二构造J。
在将胶囊201插入分配装置之前，用户可手动地将闭合元件209更容易地从底壁203上拆分下来，并且在这种情况下，根据一个优选实施例，提供了一个长形突片209b，所述长形突片209b从连结边缘209a的连接部分向外延伸。
设置有突片209b或没有突片209b的闭合元件209由可熔接(例如通过热或超声波熔接)的塑料或的铝制成，并且连结边缘209a特别地针对第一段217a通过封锁熔接而针对第二段217b通过可剥离熔接固定到底壁203的外环形部分203b，封锁熔接比可剥离熔接需要更大的力来使连结边缘209a与底壁203分离，以便有助于连结边缘209a的第二段217b在第一段217a拆分之前拆分。
第一段217a在介于80°和100°之间的第一角度范围中延伸、特别优选地为100°，并且第二段217b在第二角度范围中延伸，所述第二角度范围与第一角度范围共轭，换句话说，第一段217a和第二段217b在整个连结边缘209a上延伸。
出于下文更好地看到的原因，如果闭合元件209设置有长形突片209b，则连结边缘209a的连接部分从利用封锁熔接固定的第一段217a延伸。
通过可剥离熔接固定的第二段217b包括拆分促进器件，以便有助于连结边缘209a从底壁203逐渐且渐进分离，拆分促进器件包括至少一个拆分部分218，在所述拆分部分218处，第二段217b具有大体“V”形或楔形的形状。
优选地，拆分促进器件包括多个拆分部分218，所述多个拆分部分218在第二段217b中等角度地间隔开，以沿着整个第二段217b分配拆分的有效性。
另一方面，通过封锁熔接固定的第一段217a没有拆分促进器件，并且因此虽然封锁熔接和可剥离熔接都使得闭合元件209能够可移除地固定到底壁203，但封锁熔接比可剥离熔接需要更大的力来使第一段217a能够从第二段217b拆分。
如果仅存在一个拆分部分218(未示出)，则在与第一段217a和突片209b(如果存在的话)相对的一侧上，拆分部分218沿着第一段217a的对称轴线S定位在第二段217b中。
当闭合元件209被喷嘴107推动并以自动方式拆分时，第一段217a保持连接到底壁203并且用作铰接元件，闭合元件209的包括连结边缘209a的第二段217a的部分能够围绕该铰接元件旋转远离底壁203。
腔205的盖元件208和排出开口207的闭合元件209都由选定的材料制成，例如塑料的多层箔线包装，以便使容纳在胶囊内的食物制备物P随着时间流失而不受湿度和氧气的影响。这种多层塑料材料可以例如含有铝或不同的阻挡层，例如乙烯﹣乙烯醇共聚物(EVOH)或聚偏二氯乙烯(PVDC)。如果多层塑料材料含有例如铝，则不能认为所述多层塑料是可回收的塑料，并且因此必须从构成胶囊的其余塑料中分离出来以进行废物处理。
侧壁204包括：第一区域204a，该第一区域204a与凸缘边缘206邻接并且设置有第一组第一可曲折线219；第二区域204b，所述第二区域204b与第一区域204a相连续并且设置有第二组第二可曲折线220；以及第三区域204c，所述第三区域204c从第二区域204b延伸直至底壁203为止并且可选地设置有第三组第三可曲折线(未示出)。
第一可曲折线219、第二可曲折线220和可选的第三可曲折线彼此平行且平行于胶囊201的底壁203，以使得壳体202能够沿着横向于底壁203的方向被压缩。
沿着胶囊201的纵向轴线S测量的第一可曲折线219之间的距离小于第二可曲折线220之间的距离。
如果存在第三可曲折线，则沿着纵向轴线S测量的第二可曲折线220之间的距离小于第三可曲折线之间的距离。
换言之，第一可曲折线219比第二可曲折线220和第三可曲折线(如果存在的话)更近，使得壳体202可以初始地压缩并且在第一区域处204a处变形。
第三可曲折线彼此距离非常远，并且为了下文解释的目的可选地仅提供有限数量的第三可曲折线。
在使用中，在自动分配装置中使用本发明的胶囊201设想将胶囊(处于未变形的第一构造K中的胶囊)插入分配装置中，特别是插入分配装置的合适容座中。分配装置可以是更复杂的分配机器的一部分，如下所示。
需要指出的是，虽然下文参考了包括图1至图5的喷嘴210的胶囊201，但是对于图6至图8的喷嘴310而言相同的考虑也是有效的。
在部分压缩壳体202的第一步骤中，喷嘴210滑入排出开口207和外凸缘215中、向外推动闭合元件209、使得闭合元件209至少部分地拆分。
实际上，拆分促进器件218有利于在通过可剥离熔接固定的第二段217b处使闭合元件209的连结边缘209a与底壁203逐渐且渐进分离。闭合元件209的包括第二段217b的部分围绕第一段217a远离底壁203旋转，所述第一段217a由于通过封锁熔接固定而仍然连接到底壁203，所述第一段217a作为闭合元件209的铰接线。
由于靠近的第一可曲折线219，侧壁204在第一区域204a处被压缩。以这种方式，如图4所示，由于胶囊201从未变形的第一构造K变成被压缩的第二构造J，壳体202的体积减小。
喷嘴210离开底壁203一有限的量，并且在底壁203的环形边缘203a和喷嘴210的第二部分214之间形成环形开口216，食物制备物P可以通过该环形开口216而开始离开胶囊201。
环形开口216在该第一压缩步骤中具有减小的尺寸，但是闭合元件209的拆分(即使部分地拆分)允许腔205通过环形开口216与外部环境连接。
在第一注射步骤中，分配装置的注射器件为盖元件208穿孔并接合第一部分213，以便能够随后将加压流体F通过开口213a供应到腔205。
优选地在第一压缩步骤之前进行第一注射步骤。
在胶囊的第二压缩步骤202中，当胶囊201被进一步压缩时，第二部分214的整个第二部件214b突出超过胶囊201的底壁203。
由于第二可曲折线220，因此侧壁204在第二区域204b处被压缩。以这种方式，壳体202的体积进一步减小，如图5所示，原因在于胶囊201从第二构造J变成最终压缩的第三构造E，在所述最终压缩的第三构造E中胶囊201进一步变形并具有最小的体积。
在第二注射步骤中，通过喷嘴210引入加压流体F(液体或空气)。
加压流体F(如果是液体的话)可以例如通过稀释或溶解食物制备物P和任何与其混合的方式与食物制备物P相互作用，以逐渐形成稀释和/或溶解的食物制备物P，所述稀释和/或溶解的食物制备物P被加压液体推动而被驱逐通过环形的排出开口216。
有利地，如果加压流体是空气，则食物制备物P被推动通过排出开口并且发散到输送的空气中用于随后使用。
输送到腔205中的流体F的压力和温度必须根据食物制备物P的类型和组成进行适当调整。
第二注射步骤优选地在第一压缩步骤之后并且还有利地在第二压缩步骤期间执行。
换句话说，如果胶囊201是打开的并且因此布置成第二构造J或第三构造E，则可以驱动分配机器的注射器件以将加压流体F供应到胶囊201并且排出包含在胶囊中的食物制备物P。仅在胶囊打开时供应加压流体F。
应该注意的是，喷嘴210的成一定形状的第二部分214b具有发散形状，特别是圆锥形(或者替代地钟形或类似形状)，并且当胶囊201打开并且因此当胶囊处于第二构造J或第三构造E时，引导由加压流体F向外推动的食物制备物P。
环形的排出开口216的尺寸在胶囊从第二构造J变为第三构造E时增大、并且在完成第二压缩步骤结束时具有最大尺寸。
有利的是，如前所述，第三区域204c没有可曲折线，或者如果存在的话，第三可曲折线彼此之间的距离很大。没有可曲折线的第三区域204c用作漏斗，以促进和引导食物制备物P的离开。
如果建议在第二压缩步骤之后提供例如第三压缩步骤，则可选地提供第三可曲折线以有助于完全压缩胶囊202，在所述第三压缩步骤中，胶囊进一步变形并被压缩至体积进一步减小的第三压缩构造。如果第三可曲折线存在于第三区域204c中，则第三可曲折线不妨碍食物制备物P的离开。
因此，可以限定用于通过本发明的胶囊201将食物制备物P分配到自动分配装置中的方法，其包括以下步骤：
﹣在第一注射步骤中，设有如下步骤：将自动分配装置的流体F的注射器件接合在喷嘴210的第一部分213中、特别是为先前已经布置在分配装置的容座中的胶囊201的盖元件208穿孔，以这样的方式使得第一部分213接收所述注射器件；在该第一注射步骤中，尚未供应加压流体F；
﹣在部分压缩壳体202的第一压缩步骤中，提供如下步骤：使胶囊201的壳体202的侧壁204沿预设的可曲折线219、220变形，特别是通过沿横向于壳体202的底壁203的方向A压缩胶囊201，以使得胶囊从未变形的第一构造K变成变形的第二构造J，并且进一步使得喷嘴210滑入到底壁203的排出开口207中，喷嘴210的外凸缘215向外推动闭合元件209并且打开胶囊201；外凸缘215因此至少部分地在第二段217b处拆分闭合元件209，在所述第二段217b中，连结边缘209a利用可剥离熔接固定到底壁203；
﹣在第一压缩步骤之后的第二注射步骤中，设有如下步骤：通过第一部分213的多个开口213a将加压流体F(例如液体或空气)供应到胶囊(201)的腔205，特别地，以这种方式使流体F可以与在其中进行混合的胶囊201所包含的食物制备物P相互作用，并且流体F能够将食物制备物P推动通过排出开口207；
﹣在胶囊201的第二压缩步骤(与第二注射步骤同时或在第二注射步骤之前)中，存在如下步骤：使胶囊201进一步变形、压缩胶囊以使胶囊201从第二构造J变为第三构造E，在所述第三构造E中，胶囊201进一步变形，并且提供了如下步骤：使喷嘴210进一步滑入到排出开口207中，以便第二部件214b突出超过胶囊201的底壁203，当胶囊201处于第二构造J或第三构造E时，第二部件214b引导由加压流体F推动的食物制备物P通过排出开口207。
由于根据本发明的胶囊201，不管食物制备物P的类型如何，都可以分配容纳在胶囊中的食物制备物P，以便后续使用，
引入到胶囊201中的加压流体F能够以相同的方式排出奶油、粉末、或稀释或未稀释的糖浆食品制备物。补充说，食物制备物P也可以包含固体产品，可以包含单一固体元素(例如饼干)或多种固体元素(整个坚果或磨碎的坚果、膨化谷物、巧克力滴剂)。由于固体元素仅需要穿过内环形边缘203a和喷嘴210之间的环形排出开口216，因此这种固体元素的尺寸(长度、宽度或高度)可以很大。
根据本发明的胶囊201可用于将食物制备物P供应到冰淇淋机，并且有利地，空气可用作加压流体以将食物制备物P从胶囊201中排出。
事实上，冰淇淋是通过将空气掺入液体混合物中所获得食品，因此，在批量冷冻步骤中，在冷却混合物自身并且供应混合和/或扩散在空气中的食品制备物P期间可以因此是有利的。在开始冷却混合物之前，从混合有空气的冰淇淋机的批量冷冻机接收的食物制备物P可以在批量冷冻机中直接与液体混合以产生已经含有空气的液体混合物。
以这种方式，可以一直使用根据本发明的相同类型的胶囊210获得奶油冰淇淋、水果冰糕或半甜食甜点，流体F的注射器件评估空气和/或液体使用，以根据要遵循的配方将食物制备物P从胶囊201分配到批量冷冻机。应该指出的是，有利的是，胶囊能够排出糊状食物制备物P以及粉末状食物制备物。
除了在冰淇淋机中使用胶囊之外，有利的是，胶囊也在用于制备饮料(例如用于从浓缩果汁或脱水水果粉末制备含有气体的饮料)的机器使用。为胶囊供应用于食品的二氧化碳(即E290二氧化碳)，或利用已经含有气体的冷水，可以将浓缩果汁根据消费者的偏好排放到消费玻璃杯中的待稀释的配制物中或已稀释的配制物中。
因此，本发明的胶囊201可以在没有分配环路的分配装置上使用，原因在于该胶囊不需要适于对其底部进行穿孔的提取器件，从而能够使与流体F混合的制备物排出。分配环路的缺失以及可用于多种不同应用的胶囊201的多功能性使得分配装置简单且便宜，而且进一步确保了分配过程的卫生并且保持了分配的食物制备物P的质量。
本发明的胶囊201的另一个优点在于：由于喷嘴210设置成用于由第一部分213和分配装置的注射器件接合，因此防止了在第一注射步骤和第二注射步骤中分配装置的注射器件与食物制备物P接触。
包括注射器件的分配装置的供应环路因此不会被食物制备物P和/或稀释的食物制备物弄脏或污染，这确保了分配过程的卫生并且使得相同的注射器件可以用于供应空气或液体。
分配装置可以以这种方式有利地集成到不同类型的分配机器中，以制备复杂的食品。

Claims (12)

1.一种胶囊，其包括：
·壳体(202)，所述壳体包括：
-底壁(203)和侧壁(204)，所述底壁和所述侧壁限定适于容纳食物制备物(P)的腔(205)；
-凸缘状边缘(206)，所述凸缘状边缘从所述侧壁(204)延伸；
-其中，所述侧壁(204)能够沿着预设的可曲折线变形，以使得所述壳体(202)能够沿着横向于所述底壁(203)的方向(A)被压缩；并且
-其中，所述底壁(203)包括用于使所述食物制备物(P)从所述胶囊(201)离开的排出开口(207)；其中，所述胶囊(201)还包括：
·盖元件(208)，所述盖元件固定到所述凸缘状边缘(206)，用于密封地封闭所述腔(205)；
·闭合元件(209)，所述闭合元件以能够部分拆分的方式至少固定到所述底壁(203)，用于密封地闭合所述排出开口(207)；
·喷嘴(210；310)，所述喷嘴固定到所述盖元件(208)，其中，所述喷嘴(210；310)包括：
-第一端部(211；311)和第二端部(212；312)，所述第一端部和所述第二端部相对；
-第一部分(213；313)，所述第一部分包括所述第一端部(211；311)、布置成接收加压流体(F)的注射器件、并且包括用于将所述加压流体(F)从所述注射器件供应到所述腔(205)的多个开口(213a；313a)；
-第二部分(214；314)，所述第二部分包括所述第二端部(212；312)、延伸通过所述排出开口(207)、并且包括：管状的第一部件(214a，314a)，所述第一部件具有恒定的截面；和第二部件(214b；314b)，所述第二部件相对于所述第一部件(214a；314a)成一定形状，其中，所述第二部分(214；314)还包括外凸缘(215；315)，所述外凸缘从外周围绕所述第二端部(212；312)并且当所述胶囊(201)处于未变形的第一构造(K)中时闭合所述排出开口(207)，
·其中，所述喷嘴(210；310)的外凸缘(215；315)构造成当所述胶囊(201)被压缩而从所述第一构造(K)变为变形的第二构造(J)时向外推动所述闭合元件(209)以打开胶囊(201)，并且其中：
·所述喷嘴(210；310)的第二部件(214b；314b)构造成当所述胶囊(201)通过从所述第二构造(J)变为进一步变形的第三构造(E)而被进一步压缩时伸出超过所述胶囊(201)的底壁(203)，并且其中：
·所述喷嘴(210；310)的第二部件(214b；314b)成形为发散形式，以便当所述胶囊(201)处于所述第二构造(J)或者处于所述第三构造(E)中时引导由所述加压流体(F)推动而离开所述排出开口(207)的食物制备物(P)。
2.根据权利要求1所述的胶囊，其中，所述底壁(203)包括环形边缘(203a)，所述环形边缘包围所述排出开口(207)并且当所述胶囊处于所述第二构造(J)或处于所述第三构造(E)中时所述喷嘴(210；310)插入到所述环形边缘中而且滑入到所述排出开口(207)中，在所述环形边缘(203a)和所述喷嘴(210；310)的第二部分(214；314)之间限定了环形开口(216)，所述食物制备物(P)通过所述环形开口离开所述腔。
3.根据权利要求1所述的胶囊，其中，所述侧壁(204)还包括：
·第一区域(204a)，所述第一区域邻接所述凸缘状边缘(206)，所述第一区域设置有第一组第一可曲折线(219)；
·第二区域(204b)，所述第二区域邻接所述第一区域(204a)，所述第二区域设置有第二组第二可曲折线(220)；
·第三区域(204c)，所述第三区域从所述第二区域(204b)延伸到所述底壁(203)，所述第三区域设置有第三组第三可曲折线。
4.根据权利要求3所述的胶囊，其中，所述第一可曲折线(219)、所述第二可曲折线(220)和所述第三可曲折线相互平行并且平行于所述胶囊(201)的底壁(203)，以使得所述壳体(202)能够沿着横向于所述底壁(203)的方向(A)被压缩。
5.根据权利要求4所述的胶囊，其中，所述第一可曲折线(219)之间的沿着所述胶囊的纵向轴线测量的距离小于所述第二可曲折线(220)之间的距离。
6.根据权利要求5所述的胶囊，其中，所述第二可曲折线(220)之间的沿着所述胶囊的纵向轴线测量的距离小于所述第三可曲折线之间的距离。
7.根据权利要求1-6中任意一项所述的胶囊，其中，所述盖元件(208)能够由所述注射器件穿孔以使得所述注射器件能够接收在所述喷嘴(210；310)的第一部分(213；313)中，而且通过熔接进一步固定到所述喷嘴(210；310)的第一端部(211；311)以产生所述盖元件(208)和所述第一端部(211；311)之间的流体密封。
8.根据权利要求1-6中的任意一项所述的胶囊，其中，所述闭合元件(209)包括连结边缘(209a)，所述连结边缘包括第一段(217a)和第二段(217b)，其中所述第一段(217a)通过封阻密封固定到所述底壁(203)的外部环形部分(203c)，并且其中所述第二段(217b)通过可剥离密封固定，其中，当在第一压缩步骤中所述喷嘴(210；310)的外凸缘(215；315)向外推动所述闭合元件(209)时，所述封阻密封比所述可剥离密封需要更大的力来使所述连结边缘(209a)从所述底壁(203)拆分，以便有助于在拆分所述第一段(217a)之前拆分所述第二段(217b)。
9.根据权利要求1-6中的任意一项所述的胶囊，其中，在所述胶囊的所述第一构造(K)中，所述外凸缘(215，315)抵接在所述底壁(203)的内环形部分(203a)上，并且其中所述底壁(203)包括包含所述排出开口(207)的凹陷部(221)，其中，所述凹陷部(221)容纳所述喷嘴(210；310)的外凸缘(215；315)。
10.根据权利要求1-6中的任意一项所述的胶囊，其中，所述第二部分(214；314)是中空的。
11.根据权利要求1-6中的任意一项所述的胶囊，其中，所述第二部分(314)包括侧壁，所述侧壁设置有多个排出开口(314c)，以使得当所述加压流体(F)被输送到所述腔(205)中时所述食物制备物(P)还能够通过所述第二部分(314)离开所述胶囊(201)。
12.利用根据任意一项前述权利要求所述的胶囊(201)来分配食物制备物(P)的方法，其中，所述方法包括以下步骤：
·在第一注射步骤中，提供将自动分配装置的加压流体(F)的注射器件接合在所述胶囊(201)的喷嘴(210；310)的第一部分(213；313)中的步骤；
·在部分压缩所述壳体(202)的第一压缩步骤中，提供如下步骤：使所述胶囊(201)的壳体(202)的侧壁(204)沿预设的可曲折线变形以便沿横向于所述壳体(202)的底壁(203)的方向(A)压缩所述壳体(202)，以使得所述胶囊从未变形的第一构造(K)变成变形的第二构造(J)，并且进一步使得所述喷嘴(210；310)滑入到所述底壁(203)的排出开口(207)中，使得所述喷嘴(210；310)的外凸缘(215；315)向外推动所述底壁(203)的闭合元件(209)并且打开所述胶囊(201)；
·在所述第一压缩步骤之后的第二注射步骤中，提供通过所述第一部分(213；313)的多个开口(213a；313a)将加压流体(F)供应到所述胶囊(201)的腔(205)的步骤，所述加压流体为液体或空气；
·在与所述第二注射步骤同时或在第二注射步骤之前的压缩所述胶囊(201)的第二压缩步骤中，提供如下步骤：使所述侧壁(204)进一步变形以使所述胶囊(201)从第二构造(J)变为第三构造(E)，以便使所述喷嘴(210；310)的第二部分(214；314)的第二部件(214b，314b)突出超过所述胶囊(201)的底壁(203)；
·当所述胶囊(201)处于所述第二构造(J)或所述第三构造(E)时，所述喷嘴(210；310)的第二部件(214b，314b)引导由加压流体(F)推动而通过所述排出开口(207)的食物制备物(P)。
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