KR20180036343A

KR20180036343A - 모링가 잎과 딸기를 함유한 애견용 건강보조사료 조성물

Info

Publication number: KR20180036343A
Application number: KR1020160126816A
Authority: KR
Inventors: 정문주; 윤단비; 서윤경
Original assignee: 정문주; 서윤경; 윤단비
Priority date: 2016-09-30
Filing date: 2016-09-30
Publication date: 2018-04-09
Also published as: KR101868067B1

Abstract

본 발명은 조성물 총 중량에 대하여 소고기 10~30 중량%, 닭가슴살10~30 중량%, 대구살5~25중량%, 단호박5~25중량%, 당근 5~25중량%, 모링가 잎 0.2~1.5 중량%, 딸기 1.5~13.5 중량%, 및 감자전분 2~10 중량%를 포함하며, 상기에서 모링가 잎과 딸기는 1~3 : 7~9의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물 및 그의 제조방법을 제공한다.

Description

모링가 잎과 딸기를 함유한 애견용 건강보조사료 조성물{Pet food for health supplement containing moringa leaf and strawberry, and the method for manufacturing the same}

본 발명은 애견용 건강보조사료 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

애견 사료업계에도 친환경, 고급 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있다. 왜냐하면 1인 가구의 급증 및 저 출산가정의 증가에 따라 반려동물을 기르는 가정도 함께 늘어나는 추세기 때문이다. 또한, 7세 이상 노령견 비율이 30%에 달함에 따라 개모차(유모차와 개의 합성어), 노령견 전용 고급사료가 불티나게 팔리는 등 나이든 애견을 위한 제품 판매가 급증하고 있다.

특히, 노령견의 건강보조식 제품의 수요는 더 급속히 증가하고 있다. 그러나 노령견의 건강보조식 제품으로서 수요자들의 요구조건을 충족시킬 수 있는 제품은 찾아보기 힘든 실정이다.

그러므로 소비자들은 직접 사료를 만들어 먹이거나 고가의 외국산 사료를 구입하고 있다. 그러나 소비자가 직접 사료를 만드는 경우, 노령견의 건강상태, 저작기능 등에 대한 정확한 진단이 어렵고, 재료의 선정도 어려우며, 적절한 조리과정도 알기 어렵기 때문에 노령견에게 적당한 사료를 제조하는 것에 어려움을 겪게 된다. 특히 재료의 선정이 잘못될 경우 애견을 위험하게 할 수도 있으며, 재료비도 너무 많이 들기 때문에 소비자가 직접 사료를 제조하는 것은 바람직하지 않다.

그러므로 쉽게 구입하여 사용할 수 있는 노령견용 건강보조식 사료의 개발이 요구되고 있다.

대한민국 공개특허 제10-2013-0079026호

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 애견, 특히 노령견에게 필요한 영양성분을 강화시킨 사료로서 특히 항산화 효능이 우수한 애견용 건강보조사료 조성물 및 그의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 조성물 총 중량에 대하여 소고기 10~30 중량%, 닭가슴살10~30 중량%, 대구살5~25중량%, 단호박5~25중량%, 당근 5~25중량%, 모링가 잎 0.2~1.5 중량%, 딸기 1.5~13.5 중량%, 및 감자전분 2~10 중량%를 포함하며,

상기에서 모링가 잎과 딸기는 1~3 : 7~9의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은

(a) 소고기 10~30 중량부, 닭가슴살10~30 중량부, 대구살5~25중량부, 단호박5~25중량부, 당근 5~25중량부, 모링가 잎 0.2~1.5 중량부 및 딸기 1.5~13.5 중량부를 분쇄하되, 여기서 모링가 잎과 딸기는 1~3 : 7~9의 중량비로 포함되게 하는 재료분쇄단계;

(b) 상기 (a) 단계에서 분쇄된 재료에 감자전분 2~10 중량부 및 물 5~15 중량부를 첨가하여 혼합하여 반죽을 제조하는 반죽단계;

(c) 상기 (b) 단계에서 제조된 반죽을 사료의 형태로 성형하는 성형단계;

(d) 상기 (c) 단계에서 제조된 성형물을90~300℃로 예열된 오븐에서0.5~3분간 건조 시키는 고온가열건조단계; 및

(e) 상기 (d) 고온가열건조 단계에서 제조된 사료를 50~80℃에서 7~13 시간 건조시키는 저온가열건조단계;를 포함하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 애견용 건강보조사료 조성물은 노령견에게 필요한 영양성분을 강화시킨 사료로서 특히 모링가 잎과 딸기의 조합에 의해 항산화 효능이 강화되어 노령견의 효율적인 건강관리에 유용하게 사용될 수 있다.

또한, 본 발명의 애견용 건강보조사료 조성물은 자작나무 껍질 분말을 포함함으로써 우수한 해독작용 및 항염증 효과, 및 신장염이나 부종에 대한 우수한 효과를 발휘한다.

또한, 본 발명의 애견용 건강보조사료 조성물은 어성초 분말을 포함함으로써 염증성 피부질환에 뛰어난 효과를 발휘한다.

도 1은 본 발명의 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법에 대한 공정도이다.
도 2는 모이가 잎과 다른 성분들의 항산화 효과(DPPH 라디칼 소거능)를 측정하여 나타낸 그래프이다.

상기에서 모링가 잎과 딸기는 1~3 : 7~9의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물에 관한 것이다.

상기 사료 조성물은 자작나무 껍질 분말 0.1~3 중량%를 더 포함할 수 있다. 또한, 상기 사료 조성물은 어성초 분말 0.1~3 중량%를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 사료 조성물은 모링가 잎과 딸기의 항산화 효능에 대한 현저한 시너지 효과를 제공하는 것을 특징으로 한다. 모링가 잎은 딸기와 상술한 범위로 포함되는 경우 현저한 항산화 효과를 제공한다.

또한, 본 발명의 사료 조성물은 자작나무 껍질을 더 포함함으로써 해독작용, 항염증 효과가 우수하고, 신장염이나 부종에 우수한 효과를 발휘하는 사료 조성물을 제공하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 사료 조성물은 어성초 분말을 더 포함함으로써 염증성 피부질환에 매우 뛰어난 효과를 제공하는 것을 특징으로 한다.

상기 사료 조성물에 있어서 소고기로는, 특별히 한정되는 것은 아니지만, 기름기가 적고 살코기가 많은 부위로서 충분한 단백질, 철분, 필수 아미노산, 필수지방산등의 공급원이 될 수 있는 사태가 바람직하게 사용될 수 있다.

상기 소고기 10~30 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 15~25중량%로 포함되는 것이 더욱 바람직하다. 소고기가 30 중량%를 초과할 경우 기름기가 너무 많아져 성형 공정에서 어려움이 있고, 10 중량% 미만으로 포함될 경우 철분이나 각종 비타민 등 영양소 섭취가 부족해질 수 있다.

상기 사료 조성물에 있어서 닭가슴살은 닭고기 중에 가장 기름기가 적고 살코기가 많은 부위로 사료에 양질의 단백질을 공급한다.

닭가슴살은10~30 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 15~25중량%로 포함되는 것이 더욱 바람직하다. 닭가슴살이 30 중량%를 초과하여 포함되는 경우, 사료의 성형 시 부서지는 등의 어려움이 발생하며, 10 중량% 미만으로 포함되는 경우 충분한 단백질을 공급하기 어렵다.

상기 사료 조성물에 있어서 대구살은 필수아미노산 등을 충분히 함유하는 생선살로서 기름기가 많은 연어를 대체하여 사용된다.

대구살은5~25 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 10~20 중량%로 포함되는 것이 더욱 바람직하다. 대구살이 25 중량%를 초과하여 포함되는 경우, 사료의 성형 시 부서지는 등의 어려움이 발생하며, 5 중량% 미만으로 포함되는 경우 필수아미노산 등을 충분히 공급하기 어렵다.

상기 사료 조성물에 있어서 단호박은 비뇨기계와 소화기계 질환에 대한 개선 효과가 있다고 알려져 있다.

상기 단호박은 5~25 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 10~20 중량%로 포함되는 것이 더욱 바람직하다. 단호박이 25 중량%를 초과하여 포함되는 경우, 애견에 대한 에너지 활용도가 낮은 것으로 알려져 있는 탄수화물의 함량이 과다해지고 다른 영양분이 부족해질 수 있으며, 5 중량% 미만으로 포함되는 경우 비뇨기계와 소화기계 질환에 대한 개선 효과를 기대하기 어렵다.

상기 사료 조성물에 있어서 당근은 카로티노이드가 풍부하여 눈 건강에 좋다고 알려져 있다. 하지만 카로티노이드는 지용성 비타민인 비타민 A의 전구체이므로 과잉으로 섭취할 경우 체내에 축적되는 등의 문제가 발생할 수 있으므로 5~25중량%로 포함되는 것이 바람직하다.

상기 사료 조성물에 있어서 모링가 잎은 항염, 항노화, 항당뇨 등에 우수한 효과를 제공하며, 애견에게 필요한 오메가-3가 풍부하여 동맥경화 억제 등에도 우수한 효과를 제공한다. 모링가 잎의 1일 섭취 가능량과 애견의 1일 사료 섭취량을 고려할 때, 모링가 잎은 0.2~1.5 중량%로 포함될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 0.3~0.7 중량%로 포함될 수 있다. 모링가 잎이 1.5 중량%를 초과하여 포함되는 경우, 사료를 섭취한 애견이 설사, 구토 증상이 발생할 수 있으며, 0.2 중량% 미만으로 포함되는 경우에는 상술한 효과를 기대하기 어렵다.

상기 사료 조성물에 있어서 딸기는 비타민C가 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나다고 알려진 과실이며, 딸기 속의 일라직 산은 암세포의 apotosis를 유발하여 암세포 억제에 효과가 있다고 알려져 있다.

상기 딸기는1.5~13.5 중량%로 포함될 수 있다. 딸기가 1.5 중량% 미만으로 포함되는 경우 상기와 같은 효능을 기대하기 어려우며, 13.5 중량%를 초과하는 경우 다른 성분의 함량이 부족해지므로 바람직하지 않다.

상기에서 모링가 잎과 딸기는 1~3 : 7~9의 중량비로 포함되는 것이 바람직하며, 1~2 : 8~9의 중량비로 포함되는 것이 더욱 바람직하다. 상기 중량비 범위를 내에서 사료 조성물은 현저한 항산화 활성을 제공한다. 상기 중량비 범위를 벗어나는 경우 항산화 활성이 저하되므로 바람직하지 않다.

상기 사료 조성물에 있어서 자작나무 껍질분말은 0.1~3 중량%로 포함되는 것이 바람직하다. 자작나무 껍질 분말이 상술한 범위로 포함되는 경우, 우수한 해독작용 및 항염증 효과, 신장염이나 부종에 대한 우수한 효과를 발휘할 수 있다.

상기 사료 조성물에 있어서 어성초분말은 0.1~3 중량%로 포함되는 것이 바람직하다. 어성초 분말이 상술한 범위로 포함되는 경우, 염증성 피부질환에 뛰어난 효과를 발휘할 수 있다.

상기 사료 조성물에 있어서 감자전분은 사료 조성물의 성형을 위한 점도를 조절하기 위하여 첨가된다. 상기 감자전분은 2~10 중량로 포함되는 것이 사료 조성물의 성형을 위하여 바람직하다.

본 발명은 또한,

(d) 상기 (c) 단계에서 제조된 성형물을 90~300℃로 예열된 오븐에서0.5~3분간 건조 시키는 고온가열건조단계; 및

(e) 상기 (d) 고온가열건조 단계에서 제조된 사료를 50~80℃에서 7~13 시간 건조시키는 저온가열건조단계;를 포함하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법에 관한 것이다.

상기 제조방법에는 상술한 애견용 건강보조사료 조성물에서 기술된 내용이 모두 적용될 수 있다. 따라서 이하에서 중복되는 내용은 생략하기로 한다.

상기 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법 완성된 사료를 포장용지에 넣어 포장하는 포장 단계를 더 포함할 수 있다.

상기에서 고온가열건조단계는 생 재료를 사용한 사료를 익히기 위한 단계이며, 저온가열건조단계는 수분을 제거하여 유통 중 발생할 수 있는 미생물의 번식을 최소한으로 방지하기 위한 것이다.

상기와 같이 제조된 애견용 사료는 노령견 뿐만 아니라 전연령층의 애완견도 이용이 가능하다.

이하에서, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명한다. 그러나, 하기의 실시예는 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 범위가 하기의 실시예에 의하여 한정되는 것은 아니다. 하기의 실시예는 본 발명의 범위 내에서 당업자에 의해 적절히 수정, 변경될 수 있다.

실시예 1: 애견용 건강보조사료 조성물의 제조

아래 표1의 성분 비율에 따라 선별된 소고기(사태), 닭가슴살, 대구살, 단호박, 당근, 모링가 잎, 및 딸기를 세척하고 분쇄하였다. 상기 분쇄한 재료에 감자전분 및 물을 넣어 반죽하고, 사료 형태로 성형한 후, 오븐기를 이용 해서 120℃에서 1분간 건조시킨 후, 건조기를 이용해 65℃에서 3시간 동안 건조시켜서 애견용 건강보조사료 조성물을 제조하였다.

재료	함량(g)
소고기 사태	100
닭가슴살	100
대구살	75
단호박	75
당근	75
모링가 잎	2.5
딸기	22.5
감자전분	25
물	25
합계	500

실시예2 : 애견용 건강보조사료 조성물의 제조

상기 실시예 1의 조성에 자작나무 껍질 2g을 더 첨가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 애견용 건강보조사료 조성물을 제조하였다.

실시예3 : 애견용 건강보조사료 조성물의 제조

상기 실시예 1의 조성에 자작나무 껍질 분말 2g및 어성초 분말 2g을 더 첨가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 애견용 건강보조사료 조성물을 제조하였다.

시험예:항산화 실험 ( DPPH 실험)

(1) 시료 추출물의 제조

모링가 잎, 사과, 사과와 모링가 잎, 파프리카와 모링가 잎, 감인과 모링가 잎, 레몬과 모링가 잎, 딸기와 모링가 잎 혼합물을 가열하여 시료 추출물을 준비하였다.

상기 혼합물은 모링가 잎과 다른 성분의 중량비가 각각 1:1, 1:2, 1:3, 1:4, 1.5, 1:6, 1:7, 1:8 및 1:9가 되도록 혼합하여 시료 추출물을 준비하였다.

(2) DPPH를 이용한 시료들의 항산화 효과 평가

< DPPH 라디칼 소거능 측정>

DPPH 라디칼 소거능은 0.2 mM DPPH 에탄올 용액 80 μL에 상기에서 제조된 시료 추출물 20μL을 가한 후 10초 동안 혼합하고 상온에서 10분간 반응시켜 분광광도계를 이용하여 492 nm에서 흡광도를 측정하여 평가하였다.

비교군으로는 0.2 mM DPPH 에탄올 용액 80 μL에 L-아스코르브산 20μL를 혼합하여 사용하였다.

각 시료의 항산화 작용은 DPPH에 대한 전자공여능(Electron donating ability, EDA%)으로 나타내었으며, EDA%는 하기 수학식 1로 계산하여 하기 표 1 및 도 2에 나타내었다.

시료 O.D.값 = 시료를 가한 시험액의 흡광도

대조군 O.D.값 = 0.2 mM DPPH 에탄올 용액 80 μL에 증류수 20μL를 혼합한 혼합물의 흡광도

시료	EDA%
모링가 잎	100.25
딸기	102.33
L-아스코르브산	95.23
중량비	1:9	2:8	3:7	4:6	5:5	6:4	7:3	8:2	9:1
사과와 모링가 잎	90.02	90.30	90.88	91.32	92.01	92.58	92.96	93.25	93.58
파프리카와 모링가 잎	90.12	90.33	90.92	91.55	92.36	92.98	93.16	93.78	94.86
감인과 모링가 잎	105.56	106.25	107.84	109.75	111.69	113.56	115.55	117.63	117.21
레몬과 모링가 잎	111.53	113.13	115.89	117.41	120.22	121.84	120.58	120.33	121.44
딸기와 모링가 잎	114.33	116.47	119.25	121.89	123.69	125.35	128.44	129.56	131.49

상기 표 2의 결과로부터 확인되는 바와 같이, 모링가 잎과 다른 성분들을 혼합하는 경우, 사과, 파프리카(빨강)의 혼합에서는 항산화 효과가 저하되었으며, 감인, 레몬, 딸기의 혼합에서는 향상된 항산화 효과가 확인되었다.

특히, 모링가 잎과 딸기를 혼합하는 경우, 모링가 잎과 딸기를 개별적으로 사용했을 때와 비교하여 현저한 항산화 효과의 상승을 나타냈으며, 그 중에서도 모링가 잎과 딸기를 1:9의 중량비로 혼합했을 때 가장 뛰어난 항산화 효과를 나타냈다.

그러므로 이러한 결과에 의할 때, 모링가 잎과 딸기를 1~3 : 7~9중량비 포함하는 본 발명의 애견용 건강보조사료 조성물은 노견용으로 매우 바람직함을 확인할 수 있다.

Claims

조성물 총 중량에 대하여 소고기 10~30 중량%, 닭가슴살10~30 중량%, 대구살5~25중량%, 단호박5~25중량%, 당근 5~25중량%, 모링가 잎 0.2~1.5 중량%, 딸기 1.5~13.5 중량%, 및 감자전분 2~10 중량%를 포함하며,
상기에서 모링가 잎과 딸기는 1~3:7~9의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물.
제 1항에 있어서,
자작나무 껍질 분말 0.1~3 중량%를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물.
제 2항에 있어서,
어성초 분말 0.1~3 중량%를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물.
제 1항에 있어서,
상기 소고기는 사태 부위인 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물.
(a) 소고기 10~30 중량부, 닭가슴살10~30 중량부, 대구살5~25중량부, 단호박5~25중량부, 당근 5~25중량부, 모링가 잎 0.2~1.5 중량부 및 딸기 1.5~13.5 중량부를 분쇄하되, 여기서 모링가 잎과 딸기는 0.5~2 : 8~9.5중량비로 포함되게 하는 재료분쇄단계;
(b) 상기 (a) 단계에서 분쇄된 재료에 감자전분 2~10 중량부 및 물 5~15 중량부를 첨가하여 혼합하여 반죽을 제조하는 반죽단계;
(c) 상기 (b) 단계에서 제조된 반죽을 사료의 형태로 성형하는 성형단계;
(d) 상기 (c) 단계에서 제조된 성형물을90~300℃로 예열된 오븐에서0.5~3분간 건조 시키는 고온가열건조단계; 및
(e) 상기 (d) 고온가열건조 단계에서 제조된 사료를 50~80℃에서 7~13 시간 건조시키는 저온가열건조단계;를 포함하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법.
(a) 소고기 10~30 중량부, 닭가슴10~30 중량부, 대구살5~25중량부, 단호박5~25중량부, 당근 5~25중량부, 모링가 잎 0.2~1.5 중량부, 딸기 1.5~13.5 중량부 및 자작나무 껍질 분말 0.1~3 중량부를 분쇄하되, 여기서 모링가 잎과 딸기는 0.5~2 : 8~9.5중량비로 포함되게 하는 재료분쇄단계;
(b) 상기 (a) 단계에서 분쇄된 재료에 감자전분 2~10 중량부 및 물 5~15 중량부를 첨가하여 혼합하여 반죽을 제조하는 반죽단계;
(c) 상기 (b) 단계에서 제조된 반죽을 사료의 형태로 성형하는 성형단계;
(d) 상기 (c) 단계에서 제조된 성형물을90~300℃로 예열된 오븐에서0.5~3분간 건조 시키는 고온가열건조단계; 및
(e) 상기 (d) 고온가열건조 단계에서 제조된 사료를 50~80℃에서 7~13 시간 건조시키는 저온가열건조단계;를 포함하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법.
청구항 6에 있어서,
상기 소고기는 사태 부위인 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법.
(a) 소고기 10~30 중량부, 닭가슴10~30 중량부, 대구살5~25중량부, 단호박5~25중량부, 당근 5~25중량부, 모링가 잎 0.2~1.5 중량부, 딸기 1.5~13.5 중량부 및 어성초 분말 0.1~3 중량부를 분쇄하되, 여기서 모링가 잎과 딸기는 0.5~2 : 8~9.5중량비로 포함되게 하는 재료분쇄단계;
(b) 상기 (a) 단계에서 분쇄된 재료에 감자전분 2~10 중량부 및 물 5~15 중량부를 첨가하여 혼합하여 반죽을 제조하는 반죽단계;
(c) 상기 (b) 단계에서 제조된 반죽을 사료의 형태로 성형하는 성형단계;
(d) 상기 (c) 단계에서 제조된 성형물을90~300℃로 예열된 오븐에서0.5~3분간 건조 시키는 고온가열건조단계; 및
(e) 상기 (d) 고온가열건조 단계에서 제조된 사료를 50~80℃에서 7~13 시간 건조시키는 저온가열건조단계;를 포함하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법.
청구항 5에 있어서,
상기 재료분쇄단계는,
자작나무 껍질 분말 0.1~3 중량부; 및
어성초 분말 0.1~3 중량부를 더 포함하여 분쇄하는 것을 특징으로 하는 애견용 건강보조사료 조성물의 제조방법.