KR20160138180A - 바이셀라속 유산균 - Google Patents
바이셀라속 유산균 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20160138180A KR20160138180A KR1020167029411A KR20167029411A KR20160138180A KR 20160138180 A KR20160138180 A KR 20160138180A KR 1020167029411 A KR1020167029411 A KR 1020167029411A KR 20167029411 A KR20167029411 A KR 20167029411A KR 20160138180 A KR20160138180 A KR 20160138180A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- lactic acid
- acid bacteria
- mutans
- xylose
- subtilis
- Prior art date
Links
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 154
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims abstract description 77
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title claims abstract description 71
- 241000202221 Weissella Species 0.000 title abstract description 6
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 claims abstract description 21
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims abstract description 20
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims abstract description 20
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 15
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 claims description 62
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 31
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 31
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 241000873388 Weissella sp. Species 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 240000000336 bacterium W-3 Species 0.000 abstract 1
- 241000194019 Streptococcus mutans Species 0.000 description 32
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 24
- 230000032770 biofilm formation Effects 0.000 description 18
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 15
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 15
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 11
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 10
- 241000194110 Bacillus sp. (in: Bacteria) Species 0.000 description 9
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 9
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 9
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 9
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 7
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 7
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 6
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 6
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 5
- 241000186675 Weissella confusa Species 0.000 description 4
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- 108020004465 16S ribosomal RNA Proteins 0.000 description 3
- 241000975185 Weissella cibaria Species 0.000 description 3
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 3
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 3
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 3
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 3
- 241000894007 species Species 0.000 description 3
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 2
- 241000186604 Lactobacillus reuteri Species 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000012300 Sequence Analysis Methods 0.000 description 2
- 241001521783 Streptococcus mutans UA159 Species 0.000 description 2
- 239000008186 active pharmaceutical agent Substances 0.000 description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 2
- 239000007621 bhi medium Substances 0.000 description 2
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 2
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 2
- 238000012136 culture method Methods 0.000 description 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 description 2
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 2
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 2
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 2
- 235000021109 kimchi Nutrition 0.000 description 2
- 229940001882 lactobacillus reuteri Drugs 0.000 description 2
- 239000006872 mrs medium Substances 0.000 description 2
- 102000042567 non-coding RNA Human genes 0.000 description 2
- 239000002504 physiological saline solution Substances 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 2
- FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 4-amino-1-[(2r)-6-amino-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-amino-3-phenylpropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]hexanoyl]piperidine-4-carboxylic acid Chemical compound C([C@H](C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N1CCC(N)(CC1)C(O)=O)NC(=O)[C@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 229920000936 Agarose Polymers 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 108010024636 Glutathione Proteins 0.000 description 1
- 241000186869 Lactobacillus salivarius Species 0.000 description 1
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 description 1
- 108091028043 Nucleic acid sequence Proteins 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000014590 basal diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 239000012228 culture supernatant Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000010353 genetic engineering Methods 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000001000 micrograph Methods 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 208000028169 periodontal disease Diseases 0.000 description 1
- 239000013612 plasmid Substances 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000009261 transgenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/7004—Monosaccharides having only carbon, hydrogen and oxygen atoms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/09—Recombinant DNA-technology
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/312—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on dental health
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2300/00—Mixtures or combinations of active ingredients, wherein at least one active ingredient is fully defined in groups A61K31/00 - A61K41/00
-
- C12R1/01—
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
건강 증진, 특히, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효한 유산균의 제공을 과제로 한다. 본원 발명자들은 건강 증진, 특히, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효한 유산균의 탐색을 실시하여, Weissella (바이셀라) 속 유산균, 특히, 바이셀라속 유산균 W3 (기탁 번호 NITE BP-01789) 이 구강 내의 질병의 예방 또는 치료하는 효과를 갖는 것을 알아내었다.
Description
건강 증진을 위한 미생물의 이용에 관한 것이다.
숙주에게 유익한 작용을 가져오는 미생물로서, 장 내 플로라의 밸런스를 개선하는 유산균 (예를 들어 Lactobacillus 나 Bifidobacterium) 이 알려져 있고, 이들 미생물을 식품 등에 의해 도입하는 것이 행해졌다.
한편, 최근에는, 장 내에 그치지 않고, 구강 내의 건강 증진을 위한 미생물의 이용이 주목받고 있다. 예를 들어, 국내에서는 유산균인 Lactobacillus reuteri 를 함유하는 요구르트가 충치균인 뮤탄스 연쇄 구균의 증식을 저해한다고 하여, 실제, 인간 시험에 있어서 타액 중의 뮤탄스 연쇄 구균의 수를 감소시킨 예가 보고되어 있다 (비특허문헌 1).
Int.J.Food Microbiol.95, pp.219-23 (2004)
장 내 세균학 잡지 21, pp.129-142 (2007)
Caries Res.40, pp.418-25 (2006)
Int.J.Syst.Evol.Microbiol., 52, pp.141-8 (2002)
본 발명은, 건강 증진, 특히, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효한 유산균의 제공을 과제로 한다.
본원 발명자들은 건강 증진, 특히, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효한 유산균의 탐색을 실시하여, Weissella (바이셀라) 속 유산균, 특히, 바이셀라속 유산균 W3 (Weissella sp. (w3)：기탁 번호 NITE BP-01789) 이 구강 내의 질병의 예방 또는 치료하는 효과를 갖는 것을 알아내었다.
바이셀라속 유산균, 특히, 바이셀라속 유산균 W3 은 S.뮤탄스 (S. mutans) 의 바이오 필름 형성을 억제하여, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효하다. 또, 바이셀라속 유산균은 자일로오스와 조합하면 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효하다. 자일로오스는 S.뮤탄스에게 잘 대사되지 않는 점에서, 바이셀라속 유산균, 특히, 바이셀라속 유산균 W3 과 조합하여, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효하다.
도 1a 는, W1 ∼ W20 주 (株), 및 대상인 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과를 확인한 실험의 결과를 나타내고, 실험에서 관찰된 염색된 바이오 필름의 색의 정도를 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 1b 는, W1 ∼ W20 주, 및 대상인 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과를 확인한 실험의 결과를 나타내고, 도 1a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 2 는, S.뮤탄스에 의한 여러 가지 당의 대사시의 pH 를 나타낸다.
도 3 은, 바이셀라속 유산균 W3 의 증식 곡선을 나타낸다.
도 4a 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과 에 있어서의 수크로오스 농도의 영향 및 자일로오스의 영향을 나타내고, 실험에서 관찰된 염색된 바이오 필름의 색의 정도를 나타낸다.
도 4b 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과에 있어서의 수크로오스 농도의 영향 및 자일로오스의 영향을 나타내고, 도 4a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다.
도 5a 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과의 자일로오스 농도 의존성을 나타내고, 실험에서 관찰된 염색된 바이오 필름의 색의 정도를 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 5b 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과의 자일로오스 농도 의존성을 나타내고, 도 5a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 6 은, 바이셀라속 유산균 W3 을 그램 염색한 현미경 관찰 사진이다.
도 1b 는, W1 ∼ W20 주, 및 대상인 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과를 확인한 실험의 결과를 나타내고, 도 1a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 2 는, S.뮤탄스에 의한 여러 가지 당의 대사시의 pH 를 나타낸다.
도 3 은, 바이셀라속 유산균 W3 의 증식 곡선을 나타낸다.
도 4a 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과 에 있어서의 수크로오스 농도의 영향 및 자일로오스의 영향을 나타내고, 실험에서 관찰된 염색된 바이오 필름의 색의 정도를 나타낸다.
도 4b 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과에 있어서의 수크로오스 농도의 영향 및 자일로오스의 영향을 나타내고, 도 4a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다.
도 5a 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과의 자일로오스 농도 의존성을 나타내고, 실험에서 관찰된 염색된 바이오 필름의 색의 정도를 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 5b 는, 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과의 자일로오스 농도 의존성을 나타내고, 도 5a 를 수치화한 흡광도를 지표로 하여 나타낸다. 본 도면에 나타나는 실험은 n = 8 로 실시한 결과이다.
도 6 은, 바이셀라속 유산균 W3 을 그램 염색한 현미경 관찰 사진이다.
본 발명은, 바이셀라속 유산균 W3 (Weissella sp. (w3)：수탁 번호 NITE BP-01789) 혹은 그 변이체, 또는 그것들의 형질 전환체를 제공한다. 또한, 본 명세서 중, 바이셀라속 유산균 W3 을, 바이셀라 유산균 W3, 바이셀라 W3 혹은, 간단히 W3 등으로 표기하는 경우가 있다.
또한, 변이체란, 배양을 계속하는 동안에, 성질 혹은 표현형, 유전자 배열 등에 약간의 변화가 미친 것이지만, 본 발명의 과제인, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 효과를 갖는 한, 변이된 바이셀라속 유산균 W3 은 본 발명에 포함된다. 또, 형질 전환체란, 본 발명의 유산균을, 공업적, 혹은, 의료를 목적으로 하여, 플라스미드, 혹은 바이러스, 그 밖의 유전자 공학의 수법에 의해, 인위적으로 유전자에 개변을 더한 것을 말하는데, 본 발명의 과제인, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 효과를 갖는 한, 형질 전환된 바이셀라속 유산균 W3 은 본 발명에 포함된다.
또, 본 발명은 바이셀라속 유산균과 자일로오스로 이루어지는 구강 내의 질병의 예방 또는 치료를 위한 구강 조성물을 제공한다. 이 구강 조성물에 있어서, 바이셀라속 유산균으로서 특히 바람직하게는 바이셀라속 유산균 W3 이다.
또, 본 발명은, 바이셀라속 W3 유산균주 혹은 그 변이체, 또는 그것들의 형질 전환체 혹은, 상기 구강 조성물을 함유하는 것을 특징으로 하는 음식품을 제공한다.
또, 본 발명은, 바이셀라속 유산균과 자일로오스로 이루어지는 구강 내의 질병의 예방 또는 치료를 위한 구강 조성물을 제공한다.
구강 내의 질병이란, 우식, 치주병 등을 가리킨다.
나아가서는, 본 발명은, 바이셀라속 유산균 W3 과 자일로오스로 이루어지는 구강 내의 질병의 예방 또는 치료를 위한 구강 조성물을 제공한다.
또, 나아가서는, 본 발명은, 바이셀라속 유산균 W3, 혹은 상기 구강 조성물을 함유하는 것을 특징으로 하는 음식품을 제공한다. 음식품은 특별히 한정되지 않고, 예로는, 과자, 빙과, 유제품, 육류, 어류, 야채류, 그것들의 가공 식품, 청량 음료, 주류, 물, 나아가서는 가축이나 애완 동물의 사료 등을 들 수 있다.
이하에, 본 발명의 일례를 실시예에 의해 나타내지만, 본원 발명은 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예
＜배양 방법 및 시험 방법＞
처음으로, 실시예에서 사용한 배양 방법이나 시험 방법 등의 방법의 상세를 설명한다.
1. Streptococcu mutans UA159 및 유산균의 배양
Streptococcu mutans (본 명세서 중에서 S.mutans, S.뮤탄스 혹은 S.m 으로 기재하는 경우가 있다) 로서 Streptococcus mutans UA159 를 사용하여, BHI (Brain Heart Infusion, 일본 BD) 배지에서 37 ℃ 에서 혐기 배양하였다. 유산균은 MRS (일본 BD) 액체 배지, 또는 이것에 1.5 ％ 한천을 더한 평판 배지에서 37 ℃ 에서 혐기적으로 배양하였다.
2. 16S rRNA 유전자 배열 해석에 의한 균종 동정 방법
16S rRNA 유전자의 상류 약 500 bp 영역의 DNA 단편을 증폭시키기 위해, 8 UA 포워드 프라이머 (3＇-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-5＇ (배열 번호 1)) 및 519B 리버스 프라이머 (3＇-ATTACCGC (C/G) GCTGCTG-5＇ (배열 번호 2)) (비특허문헌 2) 를 사용하여, 유산균으로부터 조제한 게놈 DNA 를 주형으로 하여 PCR 하였다. 반응의 온도 조건은, 95 ℃ 에서 5 분간 인큐베이트한 후, 95 ℃ 에서 30 초, 55 ℃ 에서 30 초, 72 ℃ 에서 30 초의 인큐베이트를 25 사이클 반복하였다. 마지막으로 72 ℃ 에서 7 분간 인큐베이트하였다. PCR 산물을 8UA 포워드 프라이머에 의해 다이렉트 시퀀스하였다. 얻어진 DNA 의 염기 배열을 유전자 데이터베이스 (DDBJ：니혼 DNA 데이터 뱅크) 로 염기 배열의 상동성 검색하고, 균종을 추정하였다.
3. S.뮤탄스. 바이오 필름의 형성 및, S.뮤탄스. 바이오 필름 형성 억제 활성 평가
96 웰 마이크로 플레이트에 0.25 ％ ∼ 2 ％ 스크로오스를 함유하는 TSB (Tripticase soy broth, 일본 BD) 를 더하고, 추가로 미리 BHI 배지에서 배양한 S.뮤탄스의 배양액을 OD660 이 약 0.3 으로 희석하여 20 ㎕ 접종하였다 (배양액의 전체량은 300 ㎕). 배양은 혐기적으로 37 ℃ 에서 16 시간 실시하고, 그 후 배양 상청을 버리고 마이크로 플레이트의 바닥에 형성된 바이오 필름을 생리 식염수로 2 회 느리게 세정하였다. 다음으로, 0.3 ％ 크리스탈 바이올렛 용액으로 바이오 필름을 10 분간 염색한 후, 생리 식염수로 2 회 느리게 세정하였다. 가만히 정지시키고, 건조시킨 후 마이크로 플레이트 리더 (SH-1000 Lab, 코로나 전기 (주)) 로 OD570 을 측정하고, 이것을 바이오 필름량으로 하였다.
유산균의 S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제를 평가할 때에는, 유산균을 107 ∼ 108 개/㎖ 가 되도록 배양액에 첨가하였다. 또, 자일로오스의 효과를 확인하기 위해서, 일부의 측정에서는, 배양액에 적절히 자일로오스를 첨가하였다.
4. 유산균의 당자화성 평가
유산균의 당자화성에 대해서는 API50 CHL kit (bioMerieux 프랑스) 를 사용하여 평가하였다. 즉 MRS 한천 배지에서 배양하여 형성한 콜로니를 취하여, 균액 접종용 배지 종용 배지 (API 50 CHB/CHE 미디엄) 에 현탁하고, 맥팔랜드 탁도 2 가 되도록 조제하였다. 그 현탁액을 49 종류의 당 대사 판정의 웰에 접종하고, 미네랄 오일을 중층하여 24 시간 배양하였다. 지시약의 색의 변화에 따라 대사가 양성인지 음성인지를 판정하였다.
5. S.뮤탄스에 의한 당질의 자화성 평가
BHI 배지에서 OD660 이 약 0.5 가 될 때까지 배양한 S.뮤탄스의 배양액을 글루코오스, 수크로오스, 자일로오스, 자일로올리고당 또는 프락토올리고당을 5 ％ 함유하는 HI 배지 5 ㎖ 에 50 ㎕ 접종하고, 37 ℃ 에서 18 시간 혐기 배양하였다. 배양액의 pH 를 측정하고, 치아 (에나멜질) 로부터 칼슘 및 인산이 용출되기 시작하는 pH 인 5.7 을 상회했는지의 여부를 평가하였다.
6. 유산균의 증식 곡선의 평가
유산균을 MRS 배지에서 OD660 이 약 0.5 가 될 때까지 37 ℃ 에서 혐기 배양하고, 그 배양액을 당을 함유하지 않은 Heart Infusion (HI 배지, 일본 BD) 배지 5 ㎖ 에 50 ㎕ 접종하였다. 37 ℃ 에서 혐기적으로 배양하고, 1 시간 간격으로 OD660 을 측정하였다. 또, 수크로오스, 자일로오스, 자일로올리고당 또는 프락토올리고당의 자화성을 평가하는 경우에는, 각각의 당을 1.5 ％ 가 되도록 HI 배지에 첨가하여 동일한 조작을 실시하였다.
＜실험 및 결과＞
이하에 본 실시예에서 실시한 구체적인 실험 및 결과를 기재한다.
1. S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 효과를 갖는 유산균의 탐색
본원 발명자들은, 처음에, 김치 유래의 유산균을 조사하여, 바이셀라속의 유산균이 S.뮤탄스의 바이오 필름 형성을 강력하게 억제하는 것을 확인하였다. 이 결과는 M.S.Kang 등의 보고 (비특허문헌 3) 나 특허문헌 1 에 있어서 이미 나타나 있어, 그들의 결과와 일치했다고 할 수 있다.
본 발명에서는, 바이셀라속의 유산균 중에서도, 특히 바이오 필름 형성 억제 효과가 높은 바이셀라속 유산균주를 얻는 것을 목표로 하였다. 그래서, 본원 발명자들은, 다시, 김치의 일부를 MRS 배지에 도포하여 배양하고, 새롭게 복수의 유산균주를 단리하였다. 이들 유산균주를 각각 그램 염색하여 형태를 관찰하고, Weissella cibaria JCM12495 (기준주) 를 대조로 관찰을 실시하여, 바이셀라속이라고 생각되는 주를 선발하였다. 추가로 각각의 주의 16 SrRNA 유전자의 상류 영역 약 500 bp 의 DNA 단편의 배열 해석을 실시하고, 유전자 데이터베이스 (DDBJ：니혼 DNA 데이터 뱅크) 로 염기 배열의 상동성 검색을 실시하고, 바이셀라속 유산균주로 동정되는 것을 선택하여, 최종적으로 20 종류의 바이셀라속 유산균주를 얻었다. 이것들을 W1 내지 W20 으로 명명하였다.
2. 바이셀라속 유산균의 바이오 필름 형성 억제 활성 비교
바이셀라속 유산균 W1 내지 W20 주와의 바이오 필름 형성 억제 효과를 평가하였다. 비교 대상으로서 이미 알려진 충치 예방 유산균으로서 알려진 Lactobacillus reuteri 및 Lactobacillus salivarius 를 사용하였다. 결과를 도 1 에 나타낸다. 바이셀라속 유산균 W3 이 가장 바이오 필름 형성 억제 효과가 있는 것을 알 수 있었다.
3. 이미 알려진 바이셀라속 유산균과 바이셀라속 유산균 W3 의 당자화성 비교
바이셀라속 유산균 W3 의 당자화성을 조사하였다. 결과를 표 1 에 나타낸다.
바이셀라속 유산균 W3 의 자화성은, W.confusa 및 W.cibaria 의 기준주의 자화성과 상이했다. 또, 특허문헌 1 에서 개시된 바이셀라속 유산균과도 상이한 성질을 나타냈다. 따라서, W3 은 이미 알려진 바이셀라속 유산균과는 상이한, 새로운 주로 시사되었다 (표 2).
4. 바이셀라속 유산균 W3 의 16s RNA 유전자의 해석
바이셀라속 유산균 W3 의 16s RNA 유전자의 염기 배열 (상류 영역의 약 500 bp) 의 해석 결과는 다음과 같았다.
데이터베이스 검색의 결과, 상기의 배열로부터는, 바이셀라속 유산균 W3 은, Weissella confusa (바이셀라 콘푸사) 로 추정되었다. 그러나, 당자화성에 있어서는, 바이셀라속 유산균 W3 은 Weissella confusa 의 기준주와 상이하다.
비특허문헌 4 에 있어서, 저자들은, Weissella confusa 의 16 SrRNA 유전자의 염기 배열은, Weissella cibaria (바이셀라 시바리아) 의 그것과 89.2 ％ ∼ 99.2 ％ 의 상동성을 나타내는 등, 바이셀라속의 유산균에 관해서는 16 SrRNA 의 유전 정보로부터 종까지를 특정하는 것은 곤란하다고 하고 있다. 이것들을 종합적으로 해석하여, 바이셀라속 유산균 W3 은 이미 알려진 균주와는 상이한 새로운 주라고 인정하고, Weissella sp. (w3) 로서, 독립 행정법인 제품 평가 기술 기판 기구 특허 미생물 기탁 센터에, 2014년 1월 21일에 기탁하였다. 수탁 번호는 NITE BP-01789 이다.
5. 구강 내에서 바이셀라속 유산균과 조합에 적절한 당류의 검색
유산균을 구강 내의 질병 예방 또는 치료에 사용할 것을 고려하면, 유산균의 영양원이 되는 당은, 일반적인 세균, 특히 우식의 원인인 S.뮤탄스에게는 잘 대사되지 않고, 유산균만을 증식·활성화하는 당이 바람직하다. 상기 관점에서, 자일로오스에 주목하였다.
S. 뮤탄스에 의한 당질의 자화성 평가의 결과 (도 2), S.뮤탄스는 5 ％ 의 자일로오스를 함유하는 배지에서 배양해도 pH 5.7 을 상회하였다. 이것은 자일로오스가 S.뮤탄스에게 잘 대사되지 않는 것, 또, 자일로오스가 충치의 원인이 잘 되지 않는 것을 나타내고 있다.
한편, 배지에 함유되는 당의 종류를 한정하여 바이셀라속 유산균 W3 을 배양하고, 증식 곡선을 평가한 결과, 도 3 에 나타내는 바와 같이, 바이셀라속 유산균 W3 은 자일로오스, 수크로오스, 자일로올리고당, 프락토올리고당의 어느 당에서도, HI 배지와 비교하여 증식이 촉진되고, 그 중에서도 자일로오스와 자일로올리고당은 증식을 보다 촉진시켰다. 이들 당은 바이셀라속 유산균 W3 에 있어서의 대사가 빠른 것이라고 생각된다.
이상으로부터, 자일로오스는 구강 내의 질병 예방 또는 치료에 사용하기 위해서, 바이셀라속 유산균과 조합하는 당으로서 유효한 것으로 생각된다.
6. 바이셀라속 유산균 W3 의 S.뮤탄스의 바이오 필름 형성 억제 효과에 있어서의 수크로오스 농도 의존성
S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 활성 평가의 결과, 바이셀라속 유산균 W3 은 0.25 ％ ∼ 2 ％ 수크로오스 첨가 배지의 어느 조건에 있어서도 바이오 필름 형성을 억제하였다 (도 4a 및 4b, S.뮤탄스 ＋ 바이셀라속 유산균 W3). 또한 자일로오스 1.5 ％ 존재 하에서, S.뮤탄스 바이오 필름 형성 억제 활성 평가를 실시한 결과, 1 ∼ 2 ％ 로 고농도의 수크로오스 존재 하에 있어서는, 바이셀라속 유산균 W3 과 함께 자일로오스 1.5 ％ 를 첨가하자, 바이셀라속 유산균 W3 만 첨가한 경우와 비교하여 바이오 필름 형성 억제 효과를 유의하게 높였다 (p ＜ 0.05) (도 4a 및 4b, S.뮤탄스 ＋ 바이셀라속 유산균 W3 ＋ 자일로오스).
7. 바이셀라속 유산균 W3 의 바이오 필름 형성 억제 효과에 있어서의 자일로오스 농도 의존성
1 ％ 수크로오스를 함유하는 TSB 배지에서 S.뮤탄스와 함께 바이셀라속 유산균 W3 을 더하여 배양하여 바이오 필름을 형성시켰다. 배양시, 0.02 ％ 로부터 3.0 ％ 의 자일로오스를 더한 결과, 첨가한 자일로오스의 농도 의존적으로 바이오 필름 형성이 억제되었다 (도 5a 및 5b). 다넷트의 다중 비교에 의해 통계 해석한 결과, 자일로오스 무첨가의 경우와 비교하여, 0.19 ％ 이상의 자일로오스를 함유하는 배지에서 유의하게 바이오 필름을 감소시켰다 (p ＜ 0.05).
8. 바이셀라속 유산균 W3 의 현미경 관찰
그램 염색한 바이셀라속 유산균 W3 의 형태 관찰 결과를 도 6 에 나타낸다.
이상, 본 실시예로부터, 바이셀라속 유산균 W3 은 S.뮤탄스의 바이오 필름 형성을 억제하여, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효하다는 것을 알 수 있었다. 또, 바이셀라속 유산균은 자일로오스와 조합하면 그 억제 활성이 높아졌다. 자일로오스는 S.뮤탄스에게 잘 대사되지 않는 점에서, 바이셀라속 유산균, 특히, 바이셀라속 유산균 W3 과 조합하여, 구강 내의 질병의 예방 또는 치료에 유효하다는 것을 알 수 있었다.
이 출원은 2014년 3월 28일에 출원된 일본 특허출원 제2014-069383호로부터의 우선권을 주장하는 것으로, 그 내용을 인용하여 이 출원의 일부로 하는 것이다.
SEQUENCE LISTING
<110> LOTTE CO., LTD
<120> Weissella bacterium
<130> LOTTE-163WO
<150> JP 2014-069383
<151> 2014-03-28
<160> 3
<170> PatentIn version 3.5
<210> 1
<211> 20
<212> DNA
<213> Artificial Sequence
<220>
<223> Primer
<400> 1
agagtttgat cctggctcag 20
<210> 2
<211> 16
<212> DNA
<213> Artificial Sequence
<220>
<223> Primer
<400> 2
attaccgcsg ctgctg 16
<210> 3
<211> 483
<212> DNA
<213> Unknown
<220>
<223> Weissella w3
<400> 3
ctttgtggtt caactgattt gaagagcttg ctcagatatg acgatggaca ttgcaaagag 60
tggcgaacgg gtgagtaaca cgtgggaaac ctacctctta gcaggggata acatttggaa 120
acagatgcta ataccgtata acaatgacaa ccgcatggtt gttatttaaa agatggttct 180
gctatcacta agagatggtc ccgcggtgca ttagctagtt ggtaaggtaa tggcttacca 240
aggcgatgat gcatagccga gttgagagac tgatcggcca caatgggact gagacacggc 300
ccatactcct acgggaggca gcagtaggga atcttccaca atgggcgaaa gcctgatgga 360
gcaacgccgc gtgtgtgatg aagggtttcg gctcgtaaaa cactgttgta agagaagaat 420
gacattgaga gtaactgttc aatgtgtgac ggtatcttac cagaaaggaa cggctaaata 480
cgt 483
Claims (5)
- 바이셀라속 유산균 W3 유산균 (Weissella sp. (W3)：수탁 번호 NITE BP-01789) 혹은 그 변이체, 또는 그것들의 형질 전환체.
- 바이셀라속 유산균과 자일로오스로 이루어지는 구강 내의 질병의 예방 또는 치료를 위한 구강 조성물.
- 제 2 항에 있어서,
바이셀라속 유산균이 바이셀라속 유산균 W3 유산균 (Weissella sp. (W3)：수탁 번호 NITE BP-01789) 혹은 그 변이체, 또는 그것들의 형질 전환체인 구강 조성물. - 바이셀라속 유산균 W3 (Weissella sp. (W3)：수탁 번호 NITE BP-01789) 혹은 그 변이체, 또는 그것들의 형질 전환체를 함유하는 것을 특징으로 하는 음식품.
- 제 2 항 또는 제 3 항의 구강 조성물을 함유하는 것을 특징으로 하는 음식품.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2014069383A JP6438668B2 (ja) | 2014-03-28 | 2014-03-28 | ワイセラ属乳酸菌 |
| JPJP-P-2014-069383 | 2014-03-28 | ||
| PCT/JP2015/001629 WO2015146133A1 (ja) | 2014-03-28 | 2015-03-23 | ワイセラ属乳酸菌 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20160138180A true KR20160138180A (ko) | 2016-12-02 |
Family
ID=54194683
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020167029411A KR20160138180A (ko) | 2014-03-28 | 2015-03-23 | 바이셀라속 유산균 |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP3124599B1 (ko) |
| JP (1) | JP6438668B2 (ko) |
| KR (1) | KR20160138180A (ko) |
| PL (1) | PL3124599T3 (ko) |
| WO (1) | WO2015146133A1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2018225910A1 (ko) * | 2017-06-05 | 2018-12-13 | 주식회사 오라덴틱스 | 바이셀라 사이베리아 균주를 포함하는 충치 예방 또는 개선용 조성물 |
| KR102491640B1 (ko) * | 2022-03-16 | 2023-01-26 | (주)메디톡스 | 치아우식증 유발균을 억제하는 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 균주 및 그 용도 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102529325B1 (ko) * | 2020-12-28 | 2023-05-08 | 코스맥스 주식회사 | 바이셀라 시바리아 균주 및 이의 용도 |
| CN114921377B (zh) * | 2022-06-01 | 2023-05-30 | 聚慧食品科技(重庆)有限公司 | 一种希腊魏斯氏菌、筛选方法及其应用 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100995357B1 (ko) | 2010-05-25 | 2010-11-19 | (주)비타바이오 | 치아우식을 예방하는 바이셀라 컨퓨자 유산균주 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03176418A (ja) * | 1989-12-04 | 1991-07-31 | Lotte Co Ltd | う蝕抑制物質 |
| KR20040092931A (ko) * | 2003-04-29 | 2004-11-04 | (주) 피엘바이오 | 충치균의 성장억제 기능과 골세포 침입 억제기능성 유산균엘. 컨퓨서스 |
| JP4948044B2 (ja) * | 2006-06-02 | 2012-06-06 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | プラーク形成抑制剤、または抗う蝕菌剤 |
-
2014
- 2014-03-28 JP JP2014069383A patent/JP6438668B2/ja active Active
-
2015
- 2015-03-23 WO PCT/JP2015/001629 patent/WO2015146133A1/ja active Application Filing
- 2015-03-23 EP EP15768699.9A patent/EP3124599B1/en active Active
- 2015-03-23 PL PL15768699T patent/PL3124599T3/pl unknown
- 2015-03-23 KR KR1020167029411A patent/KR20160138180A/ko unknown
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100995357B1 (ko) | 2010-05-25 | 2010-11-19 | (주)비타바이오 | 치아우식을 예방하는 바이셀라 컨퓨자 유산균주 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| Caries Res.40, pp.418-25 (2006) |
| Int.J.Food Microbiol.95, pp.219-23 (2004) |
| Int.J.Syst.Evol.Microbiol., 52, pp.141-8 (2002) |
| 장 내 세균학 잡지 21, pp.129-142 (2007) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2018225910A1 (ko) * | 2017-06-05 | 2018-12-13 | 주식회사 오라덴틱스 | 바이셀라 사이베리아 균주를 포함하는 충치 예방 또는 개선용 조성물 |
| KR102491640B1 (ko) * | 2022-03-16 | 2023-01-26 | (주)메디톡스 | 치아우식증 유발균을 억제하는 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 균주 및 그 용도 |
| WO2023177215A1 (ko) * | 2022-03-16 | 2023-09-21 | (주)메디톡스 | 구강 건강 개선 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 균주 및 그 용도 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3124599A1 (en) | 2017-02-01 |
| WO2015146133A1 (ja) | 2015-10-01 |
| JP6438668B2 (ja) | 2018-12-19 |
| EP3124599A4 (en) | 2017-11-22 |
| EP3124599B1 (en) | 2019-07-24 |
| PL3124599T3 (pl) | 2019-12-31 |
| JP2015188406A (ja) | 2015-11-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mulaw et al. | In vitro evaluation of probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from some traditionally fermented Ethiopian food products | |
| Abriouel et al. | Characterization of lactic acid bacteria from naturally-fermented Manzanilla Aloreña green table olives | |
| Marroki et al. | Characterization of Lactobacillus from Algerian goat's milk based on phenotypic, 16S rDNA sequencing and their technological properties | |
| Settanni et al. | Evolution of fermenting microbiota in tarhana produced under controlled technological conditions | |
| Ammor et al. | Phenotypic and genotypic identification of lactic acid bacteria isolated from a small-scale facility producing traditional dry sausages | |
| Batdorj et al. | Isolation, taxonomic identification and hydrogen peroxide production by Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis T31, isolated from Mongolian yoghurt: inhibitory activity on food‐borne pathogens | |
| Padonou et al. | The microbiota of Lafun, an African traditional cassava food product | |
| Munoz et al. | Fructooligosaccharides metabolism and effect on bacteriocin production in Lactobacillus strains isolated from ensiled corn and molasses | |
| Murua et al. | Isolation and identification of bacteriocinogenic strain of Lactobacillus plantarum with potential beneficial properties from donkey milk | |
| Kumar et al. | Isolation of Lactobacillus plantarum from cow milk and screening for the presence of sugar alcohol producing gene | |
| Abubakr et al. | Isolation and identification of lactic acid bacteria from different fruits with proteolytic activity | |
| KR102332867B1 (ko) | 유산균, 그 유산균 유래의 자연 면역 활성화제, 감염증 예방 치료제 및 음식품 | |
| Pranckute et al. | Development of synbiotics with inulin, palatinose, α-cyclodextrin and probiotic bacteria | |
| Reina et al. | Characterization of the microbial diversity in yacon spontaneous fermentation at 20 C | |
| Shokryazdan et al. | Isolation and characterization of Lactobacillus strains as potential probiotics for chickens. | |
| Enan et al. | Characterization of probiotic lactic acid bacteria to be used as starter and protective cultures for dairy fermentations. | |
| KR20160138180A (ko) | 바이셀라속 유산균 | |
| Purwandhani et al. | Isolation, characterization and screening of folate-producing bacteria from traditional fermented food (dadih). | |
| JP2013201936A (ja) | 乳酸発酵におけるアミン生成制御方法 | |
| Estrada et al. | SelA and SelD genes involved in selenium absorption metabolism in lactic acid bacteria isolated from Mexican cheeses | |
| EP2053122A1 (en) | Stress tolerant bifidobacteria | |
| van Bokhorst‐van de Veen et al. | Genotypic adaptations associated with prolonged persistence of Lactobacillus plantarum in the murine digestive tract | |
| Domínguez-Ramírez et al. | Tolerance to acid and alkali by Streptococcus infantarius subsp. infantarius strain 25124 isolated from fermented nixtamal dough: pozol. studies in APT broth | |
| Suardana et al. | Probiotic potency and molecular identification of lactic acid bacteria isolated from Bali cattle’s colon, Indonesia | |
| Justé et al. | Present knowledge of the bacterial microflora in the extreme environment of sugar thick juice |