KR20160101273A - 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 건강보조식품 - Google Patents
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Abstract
싸리나무의 잎, 줄기, 뿌리를 모두 사용하여 싸리나무 추출물의 생산성을 높일 수 있으며, 탁월한 항산화 활성을 나타내는 싸리나무 추출물의 제조방법이 개시된다. 이를 위하여 싸리나무를 건조하고 절단하여 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하는 분류단계와, 상기 잎과 줄기 및 뿌리를 각각 분쇄하는 분쇄단계와, 상기 잎에 100% 발효주정, 상기 줄기에 50% 발효주정, 상기 뿌리에 50% 발효주정을 혼합한 후 각각 초음파 추출을 통해 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 생성하며, 상기 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 혼합하여 혼합물을 생성하는 초음파 추출단계, 상기 혼합물을 감압여과 후 농축시키는 농축단계, 및 상기 농축된 혼합물을 포장하는 포장단계를 포함하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 의해 추출된 싸리나무 추출물은 우수한 추출수율과 향상된 항산화 활성을 확보할 수 있다.
Description
본 발명은 항산화 활성이 우수한 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 건강보조식품에 관한 것으로, 보다 상세하게는 싸리나무의 잎, 줄기, 뿌리를 모두 사용하여 싸리나무 추출물의 생산성을 높일 수 있으며, 탁월한 항산화 활성을 나타내는 싸싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 건강보조식품에 관한 것이다.
싸리나무는 산과 들에서 2~3m의 높이로 흔히 자라고, 7~8월에 꽃이 피는 콩과의 낙엽관목으로, 싸리나무의 잎순이 주로 사용되고 있다.
이러한 싸리나무 잎에는 알칼로이드, 플라보노이드, 아스코르빈산이 많이 들어 있고 껍질에는 탄닌이, 껍질과 줄기잎에는 사포닌이 들어 있다. 특히 뿌리껍질에는 알칼로이드가 들어있다.
그리고 싸리나무의 잎을 다려서 신장염, 신부전증, 콩팥경화증, 콩팥질소혈증, 등에 쓰고 고혈압 동맥경화를 예방하고 치료하는데 쓸 수 있다. 또한, 싸리나무 잎과 줄기는 머리가 어지러운데, 두통, 폐열로 인한 기침, 심장병, 백일해, 코피, 갖가지 성병을 치료하는데 도움을 준다.
아울러, 싸리나무 뿌리는 풍습으로 인한 마비, 타박상, 여성의 대하, 종기, 류머티즘성 관절염, 요통 등에 효험이 있다. 그리고 싸리나무의 뿌리는 토응을 멎게 하는 작용이 있고, 땀을 잘나게 하며 염증을 없애고, 요산을 몸 밖으로 내보내는 작용이 있다.
게다가, 싸리나무는 결막염이나 눈 충혈 등 갖가지 눈병을 개선시키는데 도움이 되고, 살결을 곱게 하고 주근깨나 기미 등을 없애주며, 피부 속의 갖가지 노폐물을 몸 밖으로 빠져나오게 하는 약리 효과를 갖는다.
한편, 현대사회는 급속한 생활의 변화로 말미암은 스트레스나 음주 및 흡연 등으로 인하여 혈액순환장애, 고혈압, 두통이나 신경쇠약, 우울증, 불면증, 생리불순, 소화불량 등의 성인병 및 그로 인한 기미, 주근깨 등의 발생빈도가 증가 되고 있다.
또한, 불규칙적인 식생활 습관으로 인하여 각종 미네랄 및 필수아미노산 등이 부족하고, 염분섭취를 꺼리는 경향이 있어 몸의 영양소나 미네랄 등의 불균형이 초래되고 있는 실정이다.
이에 편승하여 최근에 건강을 위한 다양한 기능성 제품이 많이 연구되고 판매되고 있다. 일예로, 전술한 스트레스 해소 또는 고혈압 방지 등 신체기능을 회복할 수 있도록 하는 싸리나무 추출물의 제조방법이 개발되고 있다.
보다 구체적으로, 싸리꽃 발효주정 추출물이 멜라닌 합성 억제를 하여 미백 효과를 가진다는 결과가 있고, 싸리나무의 꽃과 잎, 그리고 뿌리의 에스트로겐 생성능력에 관한 연구를 통해 뿌리부분의 추출물이 에스트로겐 생성활성을 가진다는 점이 보고되었다. 또한, 싸리나무가 녹차와 같이 항알러지 효과와 항산화 효과를 가진다는 점에 대한 보고가 있는데, 싸리나무의 항산화 효과에 대한 연구는 열수추출법, HPLC 분석을 이용한 분자구조에 따른 분획 또는 분획추출법을 통해 이루어졌다. 그 외 싸리나무는 항산화 효과와 더불어 항균작용을 가지고 있음이 밝혀지고 있으며 항염증 작용을 하는 것으로 알려지고 있다.
이러한 연구를 바탕으로, 싸리나무는 한방고추장의 재료로서 사용되거나(공개특허 10-2008-0009798), 약초 간장과 된장에도 사용되고 있다(공개특허 10-2003-0044158). 또한 싸리나무를 주재료로 하는 음료가 생산되고 있으며(등록특허 10-0920873), 싸리나무 추출물을 이용한 미백 효과와 항염증 피부자극 완화효과를 가지는 화장료 조성물(등록특허 10-0563547)과 아토피 피부용 화장료 조성물(공개특허 10-2008-0079740)에 대한 기술이 개발되었다.
그러나 위와 같은 상황에도 불구하고 싸리나무에 관한 연구는 주로 외국에서 이루어져 우리나라에서는 싸리나무 관련 정보가 아직 미흡한 실정이며, 싸리나무의 사용 또한 즙을 내거나 열수추출을 하는 단계에 머물고 있는 실정이다.
따라서, 본 발명의 제 1 목적은 싸리나무의 각 부위를 모두 활용할 수 있도록 하여 추출물의 생산성을 개선하고, 싸리나무의 부위별로 다른 농도의 추출용매를 적용하여 항산화 활성이 우수한 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법을 제공하는데 있다.
또한, 본 발명의 제 2 목적은 간편하게 섭취할 수 있는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품을 제공하는데 있다.
상술한 본 발명의 제 1 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에서는 싸리나무를 건조하고 절단하여 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하는 분류단계와, 상기 잎과 줄기 및 뿌리를 각각 분쇄하는 분쇄단계와, 상기 잎에 100% 발효주정, 상기 줄기에 50% 발효주정, 상기 뿌리에 50% 발효주정을 혼합한 후 각각 초음파 추출을 통해 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 생성하며, 상기 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 혼합하여 혼합물을 생성하는 초음파 추출단계, 및 상기 혼합물을 감압여과 후 농축시키는 농축단계를 포함하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명의 제 2 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에서는 전술한 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법으로 제조된 건강보조식품을 제공한다.
본 발명에 의한 제조방법은 싸리나무의 각 부위별로 최적화된 추출수율과 향상된 항산화 활성을 확보할 수 있다.
또한, 본 발명은 폴리페놀, 폴라보노이드 등의 페놀성 화합물 함량이 우수한 싸리나무 추출액을 제조할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예들에 의한 우수한 항산화 활성을 가지는 추출액을 수득할 수 있는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법(이하, '건강보조식품의 제조방법'이라 약칭함)을 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 싸리나무를 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하는 분류단계(S100)와, 잎과 줄기 및 뿌리로 분류된 싸리나무를 분쇄하는 분쇄단계(S200)와, 잎과 줄기 및 뿌리에 발효주정을 첨가하고 초음파 추출을 통해 각 부위별 추출물을 추출하고 이를 혼합하여 혼합물을 생성하는 초음파 추출단계(S300), 및 상기 혼합물을 농축시키는 농축단계(S400)를 포함한다. 여기서, 발효주정이란 식물성 에탄올을 의미한다.
이하, 도면을 참조하여 각 구성요소별로 보다 구체적으로 설명한다.
먼저, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 분류단계(S100)를 포함한다.
상기 분류단계(S100)는 싸리나무를 건조하고 절단하여 싸리나무를 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하는 단계로, 50 내지 60℃의 극초단파 건조기에서 대략 2 내지 3일 동안 건조한다.
이때, 싸리나무의 건조는 통풍이 잘되는 공간에서 자연 건조하는 것도 가능하나, 건조시간이 오래 걸리게 되고 오염 및 미생물 발생의 우려가 있으므로, 건조기를 사용하는 것이 바람직하다.
필요에 따라, 본 발명은 상기 분류단계 이전에 세척단계를 더 포함할 수 있다.
상기 세척단계는 싸리나무를 세척하여 싸리나무의 표면에 잔존하는 이물질을 제거하는 단계로, 싸리나무의 표피에 잔존하는 이물질과 미생물 등을 제거하는 역할을 수행한다.
이어서, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 분쇄단계(S200)를 포함한다.
상기 분쇄단계(S200)는 상기 분류단계(S100)를 통해 분류된 싸리나무의 잎과 줄기 및 뿌리를 각각 별도로 분쇄하는 단계로, 이를 통해 잎 분말과 줄기 분말 및 뿌리 분말을 생성한다.
이때, 잎과 줄기 및 뿌리는 80 내지 100 메시(mesh)로 분쇄하는 것이 바람직하다. 그리고 분쇄된 각 부위별 분말은 망을 가지는 체(sieve)에 통과시킴으로써 원하는 크기의 분말을 분립시켜 수득한다.
여기서, 분쇄 설비로는 볼 밀(ball mill), 콜로이드 밀(colloid mill), 마이크로 에어 클래시파이드 밀(micro air classified mill) 등의 미립 분쇄용 분쇄 설비를 사용할 수 있다. 특정 양태로서, 마이크로 에어 클래시파이드 밀로는 한국분체기계(주)의 ACM Pulverizer를 사용할 수 있다.
이와 같이, 분쇄단계에서는 싸리나무의 섬유조직을 파괴함으로써, 싸리나무 조직 내에 함유된 조지방, 조회분, 조단백질 등이 원활히 추출될 수 있도록 처리한다.
그 다음, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 초음파 추출단계(S300)를 포함한다.
상기 초음파 추출단계(S300)는 분쇄단계(S200)를 통해 생성된 잎 분말과 줄기 분말 및 뿌리 분말에 발효주정을 용매로 첨가한 후 초음파 추출을 통해 각 부위별 추출물을 생성하며 이를 혼합하는 단계로, 용매 혼합과정과 추출물 추출과정 및 혼합물 생성과정으로 구성된다.
보다 구체적으로, 상기 용매 혼합과정은 싸리나무의 각 부위에 적합한 농도의 발효주정을 혼합하는 과정으로, 분쇄단계를 통해 분말로 분쇄된 잎에 100% 발효주정 혼합하고, 분쇄단계를 통해 분말로 분쇄된 줄기에 50% 발효주정을 혼합하며, 분쇄단계를 통해 분말로 분쇄된 뿌리에 50% 발효주정을 혼합하는 과정을 수행한다.
예를 들면, 잎 10g 당 100% 발효주정 200㎖을 혼합하고, 줄기 10g 당 50% 발효주정 수용액 200㎖을 혼합하며, 뿌리 10g 당 50% 발효주정 수용액 200㎖을 혼합한다.
상기 추출물 추출과정은 싸리나무의 각 부위별로 별도로 추출과정을 수행하는 것으로, 초음파 추출을 통해 잎 분말과 발효주정의 혼합물로부터 잎 추출물을 추출하고, 초음파 추출을 통해 줄기 분말과 발효주정의 혼합물로부터 줄기 추출물을 추출하고, 초음파 추출을 통해 뿌리 분말과 발효주정의 혼합물로부터 뿌리 추출물을 추출하는 과정을 수행한다.
예를 들면, 추출물 추출과정에서는 각 부위별로 초음파 추출을 5시간씩 2 내지 4회 반복 추출하여 추출물을 추출한다.
상기 혼합물 생성과정은 별도의 추출과정을 통해 생성된 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 혼합하여 혼합물을 생성하는 과정이다.
이어서, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 농축단계(S400)를 포함한다.
상기 농축단계(S400)는 초음파 추출단계(S300)를 통해 생성된 혼합물을 감압여과 후 농축시키는 단계로, 혼합물을 여과지 등의 필터를 이용하여 감압여과 후 여과액을 회전감압 농축기를 이용하여 농축시키는 과정을 수행한다.
마지막으로, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 포장단계(S500)를 포함한다.
상기 포장단계(S500)는 농축단계(S400)를 통해 농축된 혼합물을 제품화하기 위해 용기나 봉지 또는 연질 캡슐에 충전시켜 포장하는 단계이다.
필요에 따라, 상기 농축단계(S400)와 포장단계(S500) 사이에는 싸리나무 추출물의 유통기간이 향상될 수 있도록 농축단계(S400)를 통해 농축된 혼합물을 건조하여 분말화시키는 건조단계를 더 포함할 수 있다. 이때, 건조방법으로는 열풍건조나 동결건조를 사용할 수 있다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 환류냉각 추출단계(S350)를 더 포함할 수 있다.
상기 환류냉각 추출단계(S350)는 초음파 추출단계(S300)와 농축단계(S400) 사이에 위치하는 단계로, 잎과 줄기 및 뿌리에 잔존하는 유효성분과 플라보노이드를 추출하는 역할을 수행한다.
보다 구체적으로, 상기 초음파 추출단계(S300)를 통과한 잎에 100% 발효주정을 혼합하고, 상기 초음파 추출단계(S300)를 통과한 줄기와 뿌리에 각각 50% 발효주정을 혼합한 후 환류냉각추출을 통해 2차 잎 추출물과 2차 줄기 추출물 및 2차 뿌리 추출물을 생성하며, 이를 초음파 추출단계(S300)를 통해 생성된 혼합물에 혼합하는 과정을 수행한다.
예를 들면, 상기 환류냉각추출은 싸리나무의 잎과 발효주정, 줄기와 발효주정, 뿌리와 발효주정을 넣은 용기에 냉각관을 부착하여 80℃의 맨틀 상에서 3시간씩 3회 반복 추출을 통해 진행될 수 있다.
이러한 환류냉각 추출은 열처리 공정에 의하여 불용성 세포벽의 수용화에 의해 수용성 식이섬유가 증가되는 현상과 더불어, 수용화 과정 중에 식물조직의 구조적인 변화에 따라 불용성 식물세포벽으로부터 식이섬유 성분의 용해가 용이해지도록 하여 싸리나무의 잎과 줄기 및 뿌리에 잔존하는 유효성분을 추출한다.
그리고 환류냉각 추출은 싸리나무의 잎과 줄기 및 뿌리에 잔존하는 폴리페놀과 플라보노이드 및 프로안토시아니딘, 특히 플라보노이드를 유효하게 추출하는 역할을 한다.
전술한 환류냉각 추출은 가압가열 추출로 대체할 수도 있으나, 이러한 가압가열 추출을 통해 약 120℃ 내외의 고온으로 싸리나무를 가열하는 경우에는 폴리페놀 등의 추출함량이 감소되는 문제가 발생된다.
도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 저온고압 추출단계(S360)를 더 포함할 수 있다.
상기 저온고압 추출단계(S360)는 환류냉각 추출단계(S350)와 농축단계(S400) 사이에 위치하는 단계로, 잎과 줄기 및 뿌리에 잔존하는 폴리페놀과 플라보노이드 및 프로안토시아니딘, 특히 폴리페놀과 프로안토시아니딘을 유효하게 추출하는 기능을 제공한다.
보다 구체적으로, 저온고압 추출단계(S360)는 상기 환류냉각 추출단계(S350)를 통과한 잎에 100% 발효주정을 혼합하고, 상기 초음파 추출단계를 통과한 줄기와 뿌리에 각각 50% 발효주정을 혼합한 후 저온고압추출을 통해 3차 잎 추출물과 3차 줄기 추출물 및 3차 뿌리 추출물을 생성하며, 이를 초음파 추출단계(S300)를 통해 생성된 혼합물에 혼합하는 과정을 수행한다.
예를 들면, 상기 저온고압추출은 래피드 추출장치(rapid extractor)를 이용하여 실온에서 1시간 동안 8.0 bar의 압력 하에서 2회 반복 추출을 통해 진행될 수 있다.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 건강보조식품의 제조방법은 분획단계(S450)를 더 포함할 수 있다.
상기 분획단계(S450)는 전술한 농축단계(S400)를 통과한 혼합물에 에틸아세테이트를 첨가하고 분획시켜 에틸아세테이트 분획물을 추출하는 단계로, 상기 혼합물에 같은 부피의 에틸아세테이트를 첨가하여 분획깔때기를 통해 24시간 동안 정치시켜 분획에 의해 에틸아세테이트 분획물을 수득한다.
이러한 에틸아세테이트 분획물은 페놀성 화합물의 함량은 클로로포름, 부탄올, 물 등의 분획물보다 페놀성 화합물이 다량으로 함유되어 있어 라디칼 소거능이 우수한 효과를 갖는다.
이와 같이, 본 발명에 따른 싸리나무 추출물을 제조방법을 통해 생성된 추출물은 추출수율이 우수하며, 항산화 적성이 우수한 효과를 갖는다. 이때, 상기 추출물의 추출수율은 추출물을 동결건조 시켜 건물 중량을 구한 다음 추출액 조제에 사용한 원료 건물량에 대한 백분율로 계산할 수 있다.
이하, 본 발명의 구체적인 실시예 및 실험예를 통하여 보다 구체적으로 기술한다. 다만 본 실시예 및 실험예는 상술한 발명의 특정예의 이해를 돕기 위한 것으로 이에 의하여 권리범위 등이 제한적으로 해석되어서는 아니된다.
[실시예]
1. 10일 동안 그늘에서 건조한 싸리나무를 절단하고, 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하였다.
2. 싸리나무의 잎과 줄기 및 뿌리를 각각 마이크로 에어 클래시파이드 밀[ACM Pulverizer, 한국분체기계, 한국]에 투입한 후 분쇄하였다.
3. 분쇄가 완료된 잎 분말 100g에 100% 발효주정 2000㎖을 혼합한 다음 5시간씩 3회 초음파 추출을 수행하여 잎 추출물을 수득하였다. 그리고 줄기 분말 100g을 50% 발효주정 수용액 2000㎖를 혼합한 다음 5시간씩 3회 초음파 추출을 수행하여 줄기 추출물을 수득하였다. 또한, 뿌리 분말 100g을 50% 발효주정 수용액 2000㎖를 혼합한 다음 5시간씩 3회 초음파 추출을 수행하여 뿌리 추출물을 수득하였다.
4. 상기 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 혼합하여 혼합물을 생성하였다.
5. 상기 혼합물을 No.1여과지를 이용하여 감압여과 후 여과액을 회전감압농축기[rotary vacuum evaporator N-N series, EYELA, 일본]를 이용하여 농축하였다.
6. 상기 감압농축기를 통해 농축된 혼합물을 동결건조기에 투입하여 동결 건조된 싸리나무 추출물을 수득하였다.
[비교예 1]
실시예와 동일한 방법으로 싸리나무 추출물을 제조하되, 잎 분말 100g에 100% 발효주정 2000㎖을 혼합하는 대신 잎 분말 100g에 50% 발효주정 2000㎖을 혼합하여 싸리나무 추출물을 제조하였다.
[비교예 2]
실시예와 동일한 방법으로 싸리나무 추출물을 제조하되, 100% 발효주정 2000㎖과 50% 발효주정 수용액 2000㎖를 사용하는 대신 각각 70% 발효주정 수용액 2000㎖를 사용하였다.
[비교예 3]
실시예와 동일한 방법으로 싸리나무 추출물을 제조하되, 100% 발효주정 2000㎖과 50% 발효주정 수용액 2000㎖를 사용하는 대신 각각 100% 발효주정 2000㎖를 사용하였다.
[실험예 1] 추출수율 확인
실시예를 통해 제조된 시료의 건물 중량을 구한 다음 추출액 조제에 사용한 원료 건물량에 대한 백분율로 나타내었다. 이 결과, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 추출수율은 19.21%로 나타났으며, 비교예 1 내지 3을 통해 제조된 싸리나무 추출물의 추출수율은 각각 17.82%, 18.42%, 13.34%로 나타났다.
결과적으로, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 추출수율은 일정량의 발효주정을 사용한 경우보다 추출수율이 우수한 것으로 확인되었다.
[실험예 2] DPPH 라디칼 소거활성 확인
실시예와 비교예 1 내지 3을 통해 제조된 싸리나무 추출물의 DPPH 라디칼 소거활성을 측정하였다.
구체적으로, DPPH 라디칼 소거활성은 Blois의 방법에 따라 DPPH(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl)에 대한 전자공여능(electron donating ability)으로 추출물에 대한 환원력을 측정하였으며, 싸리나무 추출물이 DPPH 라디칼을 50% 소거하는데 필요로 하는 농도(EC50)를 측정하였다. 시료와 150μM DPPH 용액 1mL을 혼합한 후 암소에서 30분간 반응 시킨 후 반응액을 517nm에서 흡광도를 측정하였다. 그리고 DPPH 라디칼 소거활성은 다음의 수학식 1과 같이 계산하였다. 이때, A는 시료첨가구의 흡광도이며, B는 대조구의 흡광도이다.
[수학식 1]
DPPH 라디칼 소거활성(%)=(1-A/B)×100
이 결과, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 DPPH 라디칼 소거력은 EC50값이 19.546μg/㎖로 나타났으며, 비교예 1 내지 3을 통해 제조된 싸리나무 추출물의 EC50값은 각각 19.24μg/㎖, 24.46μg/㎖, 25.51μg/㎖로 나타났다.
결과적으로, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 DPPH 라디칼 소거력은 70% 발효주정 수용액과 100% 발효주정을 사용하는 경우보다 우수한 것으로 확인되었다.
[실험예 3]
실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 ABTS 라디칼 소거활성을 ABTS cation decolorization assay방법에 의해 측정하였다.
구체적으로, 7mM ABTS와 2.45mM K2S2O8를 실온인 암소에서 24시간 반응하여 ABTS 라디칼을 형성시켜 ABTS 모액(stock solution)을 제조하였다. 이후 모액을 증류수를 이용하여 734nm에서 흡광도 0.70±0.02로 희석시켜 ABTS working solution을 제조하였다.
그리고 Working solution 1㎖와 실시예와 비교예 1 내지 3을 통해 제조된 싸리나무 추출물을 첨가하여 암실에서 10분간 반응시킨 후 734nm에서 흡광도를 측정하여 ABTS 라디칼 소거율을 분석하였다.
트롤록스 동등물 산화 방지제 수용력(Trolox equivalent antioxidant capacity : TEAC)값을 측정하기 위하여 트롤록스[Sigma-Aldrich, 미국]를 사용하여 농도별 ABTS 라디칼 소거율을 측정하여 표준곡선을 작성하여 기울기 값을 얻었으며, 각각의 시료는 농도에 따른 ABTS 라디칼 소거율을 측정하여 각 분석시료에 대한 기울기 값을 분석하였다.
수용성 vitamin E analoge인 트롤록스의 TEAC 값은 최대 1로 나타내었으며 각 시료의 TEAC 값은 다음의 식과 같이 계산하였다.
TEAC value=slope of sample/slope of Trolox
이 결과, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 TEAC 값은 0.173으로 나타났으며, 비교예 1 내지 3을 통해 제조된 싸리나무 추출물의 TEAC 값은 0.171, 0.149, 0.137로 나타났다.
결과적으로, 실시예를 통해 제조된 싸리나무 추출물의 ABTS 라디칼 소거력은 50% 발효주정 수용액과 70% 발효주정 수용액 및 100% 발효주정을 사용하는 경우보다 우수한 것으로 확인되었다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
Claims (6)
- 싸리나무를 건조하고 절단하여 잎과 줄기 및 뿌리로 분류하는 분류단계;
상기 잎과 줄기 및 뿌리를 각각 분쇄하는 분쇄단계;
상기 잎에 100% 발효주정, 상기 줄기에 50% 발효주정, 상기 뿌리에 50% 발효주정을 혼합한 후 각각 초음파 추출을 통해 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 생성하며, 상기 잎 추출물과 줄기 추출물 및 뿌리 추출물을 혼합하여 혼합물을 생성하는 초음파 추출단계;
상기 혼합물을 감압여과 후 농축시키는 농축단계; 및
상기 농축된 혼합물을 포장하는 포장단계를 포함하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법. - 제 1 항에 있어서, 상기 초음파 추출단계와 농축단계 사이에는
상기 초음파 추출단계를 통과한 잎에 100% 발효주정을 혼합하고, 상기 초음파 추출단계를 통과한 줄기와 뿌리에 각각 50% 발효주정을 혼합한 후 환류냉각 추출을 통해 2차 잎 추출물과 2차 줄기 추출물 및 2차 뿌리 추출물을 생성하며, 이를 초음파 추출단계를 통해 생성된 혼합물에 혼합하는 환류냉각 추출단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법. - 제 2 항에 있어서, 상기 환류냉각 추출단계와 농축단계 사이에는
상기 환류냉각 추출단계를 통과한 잎에 100% 발효주정을 혼합하고, 상기 환류냉각 추출단계를 통과한 줄기와 뿌리에 각각 50% 발효주정을 혼합한 후 저온고압 추출을 통해 3차 잎 추출물과 3차 줄기 추출물 및 3차 뿌리 추출물을 생성하며, 이를 초음파 추출단계를 통해 생성된 혼합물에 혼합하는 저온고압 추출단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법. - 제 1 항에 있어서, 상기 농축단계 이후에는
상기 혼합물에 에틸아세테이트를 첨가하고 분획시켜 에틸아세테이트 분획물을 추출하는 분획단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법. - 제 1 항에 있어서, 상기 농축단계와 포장계 사이에
상기 농축된 혼합물을 건조시켜 추출물 분말을 생성하는 건조단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 싸리나무 추출물이 포함된 건강보조식품의 제조방법. - 제 1 항에 따른 건강보조식품의 제조방법으로 제조된 건강보조식품.
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102202941B1 (ko) * | 2019-07-31 | 2021-01-14 | 전남대학교산학협력단 | 싸리나무로부터 분리한 신규 화합물, 이의 분리방법 및 이를 포함하는 혈액암 예방 또는 치료용 약학 조성물 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100920873B1 (ko) | 2008-01-29 | 2009-10-09 | 박종갑 | 싸리나무를 주재료로 한 기능성 음료, 차 및 그 제조방법 |
| KR101161346B1 (ko) | 2010-01-29 | 2012-07-02 | 계명대학교 산학협력단 | 항산화, 항염증 및 미백에 유효한 싸리나무 성분의 추출방법 |
| KR101297083B1 (ko) | 2011-10-25 | 2013-08-14 | (주)자작나눔 | 싸리나무오일이 첨가된 천연비누 제조 방법 |
-
2015
- 2015-02-16 KR KR1020150023200A patent/KR20160101273A/ko active IP Right Grant
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