KR20160094125A - 선반형 인덕션 대용량 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 선반형 인덕션 대용량 조리기에 관한 것으로서, 특히 소정 체적의 속이 빈 사각 함체 형상을 갖고 양측면 내측에서 수직방향으로 정해진 간격을 두고 수개의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일이 수평방향으로 형성 또는 설치되고, 전면 개구부에는 도어가 설치된 본체와; 조리 대상물을 수납한 채 상기 본체의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일을 따라 착탈이 가능하게 설치되는 복수의 조리 용기용 선반과; 상기 본체 내에 설치되어 각각의 조리 용기용 선반에 수납된 조리 대상물의 가열에 필요한 열원을 발생시켜 주는 가열수단과; 상기 본체에 설치되어 사용자가 해당 조리 대상물에 맞춰 가열수단을 작동시킬 수 있도록 하는 조작부를 구비한 선반형 대용량 조리기에 있어서, 상기 가열수단으로 각각의 선반 저부에 워킹코일들을 소정형상을 갖는 코일지지 및 고정수단을 통해 지그재그식으로 설치하고, 상기 워킹코일들은 조작부의 출력에 대응하여 워킹코일들의 구동에 필요한 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 예를 들어 10~500㎑)을 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 고주파 인버터형 전원 공급부와 직렬 또는 병렬로 연결하여 구성한 것을 특징으로 한다.
따라서, 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식에 비해 조리속도 및 시간을 대폭 단축할 수 있고, 그에 따르는 에너지 절감 효과와 전기 사용료의 절감효과를 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라, 종래 가스를 이용할 때 발생하던 일산화탄소로 인한 피해를 방지할 수 있음은 물론 조리기 주변의 산소소모가 적어 쾌적한 환경을 유지시킬 수 있어 제품 자체의 사용성과 상품성을 대폭 향상시킬 수 있고, 또한 주방의 잦은 환기에 따른 냉난방 에너지 비용과 특히 여름철에 가스 화력으로 인한 냉방 비용 증가를 줄일 수 있다.

Description

선반형 인덕션 대용량 조리기{Mass shelf-type induction cooker}

본 발명은 선반형 인덕션 대용량 조리기에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 소정면적을 갖는 다수의 조리 용기용 선반을 도어가 구비된 사각 함체 형상의 본체 내에 착탈 가능하게 설치하여 대량의 밥을 짓거나 또는 특정 요리(예를 들어 통닭찜, 갈비찜 등 육류 조리, 생선 조림 등)를 하는데 사용되는 대용량 취반기 등과 같은 조리기에 유도가열 원리를 다단으로 적용하여 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식에 비해 조리속도 및 시간을 대폭 단축할 수 있고, 또 그에 따라 에너지 절감 및 전기 사용료를 대폭 절감할 수 있으며, 또한 각 단이 각각 별도로 가열되는 방식으로 상,하단의 위치에 따른 조리의 품질 편차를 최소한으로 줄일 수 있고, 특히 종래 가스를 이용할 때 발생하던 일산화탄소로 인한 피해를 방지할 수 있음은 물론 조리기 주변의 산소소모가 적어 쾌적한 환경을 유지시킬 수 있고, 또한 주방의 잦은 환기에 따른 냉난방 에너지 비용과 특히 여름철에 가스 화력으로 인한 냉방 비용 증가를 줄일 수 있도록 발명한 선반 각각이 독립 가열방식을 갖는 인덕션 대용량 조리기에 관한 것이다.

일반적으로 학교급식과 같은 대량의 취사를 위해서는 가스 버너 또는 전기 히터 등을 이용하여 가열한 증기 열에 의한 취사기로 대량의 밥을 취사한다.

이러한 취사기는 통상 사각함체 형상을 갖는 본체의 내부에 취사용기를 장입시켜 취사를 수행하는 것으로, 통상 취사용기는 본체 내부의 용기지지대에 얹혀진 후 가스버너 또는 전기히터(일명 "씨즈히터"라 함)의 발열에 의해 내부수조에서 발생된 증기 또는 가스 등의 열원에 의해서 취사가 이루어지는 것이 일반적이었다.

또한, 취사기는 취사 후 일정한 시간 동안 보온을 수행한 후 취사용기를 본체 내에서 인출한 다음 배식하여 취사를 완성시킨다.

한편, 전술한 바와 같이 취사용기를 본체 내에 장입 또는 인출시키기 위해서는 취사용기를 들어 용기지지대에 일단을 걸어놓은 다음 취사용기를 본체 내부로 밀어 안착시키다.

이러한 작업을 반복하여 본체의 내부에 취사용기를 다단으로 안착시켜 취사를 수행하게 되며, 배식을 위해서는 본체에 구비된 도어를 열고 취사용기를 본체 내에서 차례로 인출한 후 배식을 수행한다.

그러나 이와 같은 구성을 갖는 취반기는 가스의 연소 또는 전기히터에서 발생하는 열로 물을 끓임으로써 생성되는 증기를 통해 취사 등이 이루어지므로 취사시간이 많이 걸리고, 그에 따라 에너지 낭비와 연료비가 많이 들게 되며, 여러 단을 동시에 스팀으로 조리하는 방식이어서 상,하단의 위치에 따라 조리의 품질 편차가 크게 발생하고, 특히 가스를 연료로 사용하는 경우, 불꽃이나 불완전 연소로 인한 유해가스 등이 많이 발생하고, 화재의 위험성이 있으며, 가스의 연소시 필연적으로 발생하는 일산화탄소 및 불완전 연소가스 등으로 인해 피해가 발생될 우려가 있음은 물론 가열기기 주변의 산소를 많이 사용하게 됨으로써 쾌적한 환경을 유지시킬 수 없는 문제점이 있다.

한편, 유도 가열기기(일명 "인덕션 조리기" 또는 "인덕션 레인지"라고도 함)는 워킹코일에 고주파 전류를 공급하여 강력한 고주파 자계를 발생시키고, 이 자계를 통해 워킹코일과 자기 결합하고 있는 피가열체인 가열판 또는 조리용기 바닥면에 와전류를 발생시킴으로써 가열판 또는 용기가 와전류에 의해 발생된 주울 열(Joule's heat)로 인해 발열하여 용기에 수용된 음식을 조리할 수 있도록 되어 있다.

이러한 유도 가열기기는 외관을 형성하는 본체 내부에 열원을 제공하기 위한 복수의 워킹코일이 고정 설치되고, 본체의 상부에는 용기를 올려놓기 위한 상판이 마련되며, 상기 상판 중 워킹코일에 대응하는 위치에 통상 용기 라인이 인쇄 또는 형성되어 있는데, 이 용기 라인은 사용자가 음식물을 조리하고자 할 때 용기를 올려놓아야 할 위치를 안내하는 역할을 한다.

이와 같은 유도 가열기기를 포함한 인덕션 레인지 등은 불꽃이나 불완전 연소로 인한 유해가스 등이 전혀 발생하지 않기 때문에 화재의 위험성이 없음은 물론 가스를 열원으로 사용할 시 필연적으로 발생하는 일산화탄소의 발생이 없어 실내 산소의 소모가 적어 쾌적한 실내를 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 용기를 가열하는 도중에 상판에 손이 닿아도 화상의 우려가 없는 특징이 있다.

그런데, 유도 가열기기의 경우 상기와 같이 많은 장점을 지니고 있는데도 불구하고 종래 취반기 등을 포함한 대용량 조리기 중 그 어디에도 유도가열 방식을 채택하고 있지 않고 있는 실정이고, 소수지만 일부에선 전기 씨즈 히터나 가스 버너 대용으로 인덕션, 할로겐 세라믹 히터 등의 발열체를 이용하여 스팀을 발생시켜 조리하는 경우도 있으나 이들 방법 모두는 가열된 스팀에 의한 간접 가열 방식의 취사용 조리기로서 존재할 뿐이다.

대한민국 등록실용신안공보 20-0385021호(2005년 05월 16일) 대한민국 등록특허공보 10-1083993호(2011년 11월 10일) 대한민국 공개특허공보 10-1143863호(2012년 05월 01일) 대한민국 등록실용신안공보 20-0212487호(2000년 11월 22일)

본 발명은 이와 같은 종래의 제반 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 소정면적을 갖는 조리 용기용 선반들이 도어가 구비된 사각 함체 형상의 본체 내에 착탈 가능하게 다단으로 설치하여 대량의 밥을 짓거나 또는 예를 들어 통닭찜, 갈비찜 등 육류 조리, 생선 조림 등과 같은 특정 요리를 하는데 사용하는 대용량 취반기 등과 같은 조리기의 본체 내에서 각각 선반 저부에 소정형상을 갖는 유도가열수단(즉, 유도가열용 워킹코일 등)을 설치하여, 유도가열 원리를 통해 각각의 선반 내 조리 대상물을 선반 각각에서 직접 가열 및 조리할 수 있도록 함으로써 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식에 비해 조리속도 및 시간을 대폭 단축할 수 있을 뿐만 아니라 그에 따르는 에너지 절감 효과와 전기 사용료의 절감효과를 증대시킬 수 있으며, 또한 각 단이 각각 별도로 가열되는 방식으로 상,하단의 위치에 따른 조리의 품질 편차를 최소한으로 줄일 수 있고, 특히 종래 가스를 이용할 때 발생하던 일산화탄소로 인한 피해를 방지할 수 있음은 물론 조리기 주변의 산소소모가 적어 쾌적한 환경을 유지시킬 수 있어 제품 자체의 사용성과 상품성을 대폭 향상시킬 수 있는 선반형 인덕션 대용량 조리기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 소정 체적의 속이 빈 사각 함체 형상을 갖고 양측면 내측에서 수직방향으로 정해진 간격을 두고 수개의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일이 수평방향으로 형성 또는 설치되고, 전면 개구부에는 도어가 설치된 본체와; 조리 대상물을 수납한 채 상기 본체의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일을 따라 착탈이 가능하게 설치되는 복수의 조리 용기용 선반과; 상기 본체 내에 설치되어 각각의 조리 용기용 선반에 수납된 조리 대상물의 가열에 필요한 열원을 발생시켜 주는 가열수단과; 상기 본체의 전면 일측에 설치되어 사용자가 해당 조리 대상물에 맞춰 가열수단을 작동시킬 수 있도록 하는 조작부를 구비한 선반형 대용량 조리기에 있어서, 상기 가열수단으로 각각의 선반 저부에 워킹코일들을 소정형상을 갖는 코일지지 및 고정수단을 통해 지그재그식으로 설치하고, 상기 워킹코일들은 조작부의 출력에 대응하여 워킹코일들의 구동에 필요한 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 예를 들어 10~500㎑)을 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 고주파 인버터형 전원 공급부와 직렬 또는 병렬로 연결하여 구성한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 코일지지 및 고정수단의 일 실시 예는, 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름과 길이를 갖는 복수의 파이프로 성형하고, 상기 파이프들의 양단부는 본체의 양측면 내측에 설치한 수직판에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일은 선반 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 파이프들의 내부를 지그재그식으로 관통하도록 설치하되, 상기 파이프들의 외측으로 노출된 워킹코일의 만곡부 또는 연결부재는 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 코일지지 및 고정수단의 다른 실시 예는, 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름과 길이를 갖되 종단면이 "U"자 형상을 갖는 호형 바로 성형하고, 상기 호형 바들의 양단부는 본체의 양측면 내측에 설치한 수직판에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일은 선반 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 호형 바들 내에 저면 일부가 삽입되도록 지그재그식으로 설치하되, 상기 호형 바의 상부 개구부를 포함한 상기 워킹코일의 상부 노출부에는 고 내열 에폭시 몰딩층을 형성하고, 상기 호형 바 및 고 내열 에폭시 몰딩층들의 외측으로 노출된 워킹코일의 만곡부 또는 연결부재는 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 워킹코일로는 직경이 0.1mm로 가는 에너멜선(폴리우레탄선 등)을 10줄부터 수십 줄 꼬아 그 위에 1중 또는 2`중의 명주실을 가로로 감은 특수한 절연 전선으로 성형한 리츠 코일 또는 동파이프를 설치한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 워킹코일로 리츠 코일을 설치한 경우, 상기 고주파 인버터형 전원 공급부에서는 10~100㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 것을 특징으로 한다.

또, 상기 워킹코일로 동파이프를 설치한 경우, 상기 고주파 인버터형 전원 공급부에서는 50~500㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 워킹코일로 동파이프를 설치할 경우, 상기 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되는 연결부재는 양단부에 링 단자가 설치된 연결선과 볼트를 이용하여 서로 인접한 동파이프의 양단자를 전기적으로 연결하되, 상기 동파이프의 양단부 내면에 나사산을 형성하고, 상기 연결선의 양단자에 구비된 링 단자를 상기 볼트를 이용하여 동파이프의 양단부에 착탈 가능하게 결합할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 코일지지 및 고정수단의 양단부에는 내측 단부에 걸림돌기가 구비되도록 실리콘 또는 고무재질을 이용하여 링 형상으로 성형된 형태를 갖는 절연 및 단열겸 방수형 고정구를 더 설치하여 상기 코일지지 및 고정수단의 외면과 상기 수직판의 코일지지 및 고정수단 통과공 내면 사이에서 절연기능과 단열기능 및 방수기능이 이루어지도록 한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 본체의 배면 판은 석고 또는 내열 플라스틱으로 성형하여 피가열판에서 발생되는 열기가 배면 판을 통해 외부로 방출되는 것을 차단한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체의 양측면 내측에 형성 또는 설치되던 상기 선반 걸림홈 또는 걸림 레일은 상기 수직판의 내측에 일체로 형성 또는 설치한 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명의 선반형 인덕션 대용량 조리기에 의하면, 소정면적을 갖는 조리 용기용 선반들이 도어가 구비된 사각 함체 형상의 본체 내에 착탈 가능하게 다단으로 설치하여 대량의 밥을 짓거나 또는 예를 들어 통닭찜, 갈비찜 등 육류 조리, 생선 조림 등과 같은 특정 요리를 하는데 사용하는 대용량 취반기 등과 같은 조리기의 본체 내에서 각각 선반 저부에 소정형상을 갖는 유도가열수단(즉, 유도가열용 워킹코일 등)을 설치하여, 유도가열 원리를 통해 각각의 선반 내 조리 대상물을 직접 가열 및 조리할 수 있도록 함으로써 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식에 비해 조리속도 및 시간을 대폭 단축할 수 있고, 그에 따르는 에너지 절감 효과와 전기 사용료의 절감효과를 증대시킬 수 있다.

뿐만 아니라, 종래 가스를 이용할 때 발생하던 일산화탄소로 인한 피해를 방지할 수 있음은 물론 조리기 주변의 산소소모가 적어 쾌적한 환경을 유지시킬 수 있어 제품 자체의 사용성과 상품성을 대폭 향상시킬 수 있고, 주방의 잦은 환기에 따른 냉난방 에너지 비용과 특히 여름철에 가스 화력으로 인한 냉방 비용 증가를 줄일 수 있는 등 매우 유용한 발명인 것이다.

도 1은 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 사시도.
도 2는 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 정 단면도.
도 3은 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 평 단면도.
도 4의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 리츠 코일을 사용한 코일지지 및 고정수단의 일 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도.
도 5의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 리츠 코일을 사용한 코일지지 및 고정수단의 다른 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도.
도 6은 본 발명에서 사용된 가열수단의 사시도.
도 7의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 동파이프를 사용한 코일지지 및 고정수단의 일 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도.
도 8의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 동파이프를 사용한 코일지지 및 고정수단의 다른 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예 및 그에 따른 작용효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 사시도를 나타낸 것이고, 도 2는 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 정 단면도를 나타낸 것이며, 도 3은 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 평 단면도를 나타낸 것이다.

또한, 도 4의 (a)(b)는 본 발명 중 코일지지 및 고정수단의 일 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도를 나타낸 것이고, 도 5의 (a)(b)는 본 발명 중 코일지지 및 고정수단의 다른 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도를 나타낸 것이며, 도 6은 본 발명에서 사용된 가열수단의 사시도를 나타낸 것이다.

또, 도 7의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 동파이프를 사용한 코일지지 및 고정수단의 일 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도를 나타낸 것이고, 도 8의 (a)(b)는 본 발명 중 워킹코일로 동파이프를 사용한 코일지지 및 고정수단의 다른 실시 예에 따른 사시도 및 일부 확대 평 단면도를 나타낸 것이다.

이에 따르면 본 발명은,

소정 체적의 속이 빈 사각 함체 형상을 갖고 내부 양측면에서 수직방향으로 정해진 간격을 두고 수개의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)이 수평방향으로 형성 또는 설치되고, 전면 개구부에는 도어(11)가 설치된 본체(10)와; 조리 대상물을 수납한 채 상기 본체(10)의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)을 따라 착탈이 가능하게 설치되는 복수의 조리 용기용 선반(20)과; 상기 본체(10) 내에 설치되어 각각의 조리 용기용 선반(20)에 수납된 조리 대상물의 가열에 필요한 열원을 발생시켜 주는 가열수단(30)과; 상기 본체(10)의 전면 일측에 설치되어 사용자가 해당 조리 대상물에 맞춰 가열수단(30)을 작동시킬 수 있도록 하는 조작부(40)를 구비한 선반형 대용량 조리기에 있어서,

상기 가열수단(30)으로 각각의 선반(20) 저부에 워킹코일(31)들을 소정형상을 갖는 코일지지 및 고정수단(32)을 통해 지그재그식으로 설치하고,

상기 워킹코일(31)들은 조작부(40)의 출력에 대응하여 워킹코일(31)들의 구동에 필요한 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 예를 들어 10~500㎑)을 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 고주파 인버터형 전원 공급부(50)와 직렬 또는 병렬로 연결하여 구성한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 일 실시 예는,

세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름과 길이를 갖는 복수의 파이프(321)로 성형하고, 상기 파이프(321)들의 양단부는 본체(10)의 양측면 내측에 설치한 수직판(14)에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일(31)은 선반(20) 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 파이프(321)들의 내부를 지그재그식으로 관통하도록 설치하되, 상기 파이프(321)들의 외측으로 노출된 워킹코일(31)의 만곡부(311) 또는 연결부재(312)는 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 다른 실시 예는,

세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름과 길이를 갖되 종단면이 "U"자 형상을 갖는 호형 바(322)로 성형하고, 상기 호형 바(322)들의 양단부는 본체(10)의 양측면 내측에 설치한 수직판(14)에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일(31)은 선반(20) 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 호형 바(322)들 내에 저면 일부가 삽입되도록 지그재그식으로 설치하되, 상기 호형 바(322)의 상부 개구부를 포함한 상기 워킹코일(31)의 상부 노출부에는 고 내열 에폭시 몰딩층(323)을 형성하고, 상기 호형 바(322) 및 고 내열 에폭시 몰딩층(323)들의 외측으로 노출된 워킹코일(31)의 만곡부(311) 또는 연결부재(312)는 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 워킹코일(31)로는 직경이 0.1mm로 가는 에너멜선(폴리우레탄선 등)을 10줄부터 수십 줄 꼬아 그 위에 1중 또는 2`중의 명주실을 가로로 감은 특수한 절연 전선으로 성형한 리츠 코일(31a) 또는 동파이프(31b)를 설치한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 워킹코일(31)로 리츠 코일(31a)을 설치한 경우,

상기 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에서는 10~100㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 리츠 코일(31a)에 발생시켜 주는 것을 특징으로 한다.

또, 상기 워킹코일(31)로 동파이프(31b)를 설치한 경우,

상기 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에서는 50~500㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 동파이프(31b)에 발생시켜 주는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 워킹코일(31)로 동파이프(31b)를 설치할 경우, 상기 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부에 위치되는 상기 연결부재(312)는,

양단부에 링 단자(312-1)가 설치된 연결선(312-2)과 볼트(312-3)를 이용하여 서로 인접한 동파이프(31b)의 양단자를 전기적으로 연결하되, 상기 동파이프(31b)의 양단부 내면에 나사산(31b-1)을 형성하고, 상기 연결선(312-2)의 양단자에 구비된 링 단자(312-1)를 상기 볼트(312-3)를 이용하여 동파이프(31b)의 양단부에 형성한 나사산(31b-1)에 착탈 가능하게 결합할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 양단부에는 내측 단부에 걸림돌기(61)가 구비되도록 실리콘 또는 고무재질을 이용하여 링 형상으로 성형된 형태를 갖는 절연 및 단열겸 방수형 고정구(60)를 더 설치하여, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 외면과 상기 수직판(14)의 코일지지 및 고정수단 통과공(141) 내면 사이에서 절연기능과 단열기능 및 방수기능이 이루어지도록 한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 본체(10)의 배면 판(13)은 석고 또는 내열 플라스틱으로 성형하여 인 조리 용기용 선반(20)에서 발생되는 열기가 배면 판(13)을 통해 외부로 방출되는 것을 차단한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체(10)의 양측면 내측에 형성 또는 설치되던 상기 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)은 상기 수직판(14)의 내측에 일체로 형성 또는 설치한 것을 특징으로 한다.

이와 같은 구성을 갖는 본 발명의 선반형 인덕션 대용량 조리기에 대한 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명은 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 도어(11)를 구비한 소정 체적의 본체(10) 내에 복수의 조리 용기용 선반(20)이 인,출입 가능하게 설치되는 공지된 선반형 대용량 조리기의 가열수단(30)으로 소정형상을 갖는 유도가열수단(즉, 리츠 코일(31a) 또는 동파이프(31b)로 이루어진 유도가열용 워킹코일(31) 등)을 설치하여, 유도가열 원리를 통해 각각의 선반(20) 내 조리 대상물을 직접 가열 및 조리할 수 있도록 한 것을 주요기술 구성요소로 한다.

이때, 공지된 선반형 대용량 조리기의 구성요소 중 본체(10)는 소정 체적의 속이 빈 사각 함체 형상을 갖고 내부 양측면에서 수직방향으로 정해진 간격을 두고 수개의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)이 수평방향으로 형성 또는 설치되고, 전면 개구부에는 구비한 여닫이식 도어(11)가 설치된 형태를 갖는 것을 기본으로 하나, 상기에서 상기 본체(10)의 양측면 내측에 형성 또는 설치되던 상기 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)은 후술하는 바와 같이 본 발명에서는 가열수단(30)으로 유도가열 방식을 채택하고 이를 설치하기 위해 본체(10)의 양측면 내측에 별도의 수직판(14)을 각각 설치하는 형태를 가지므로 상기 수직판(14)의 내측에 일체로 형성 또는 설치하게 된다.

또, 상기 본체(10)에 구비된 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)에는 알루미늄 등으로 성형되는 복수의 조리 용기용 선반(20)은 조리 대상물을 수납한 채 착탈 가능하게 설치되고, 상기 본체(10)의 전면 일측에는 사용자가 해당 조리 대상물에 맞춰 소정 형상 및 형태를 갖는 가열수단(30)을 작동시킬 수 있도록 하는 조작부(40)가 설치된 형태를 갖는다.

본 발명은 이와 같이 공지된 선반형 대용량 조리기의 구성요소 중 상기 본체(10) 내에 설치되어 각각의 조리 용기용 선반(20)에 수납된 조리 대상물의 가열에 필요한 열원을 발생시켜 주는 가열수단(30)으로 종래와 같이 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식을 채택하지 않고, 유도가열 방식을 채택한 것이다.

즉, 본 발명에서는 상기 가열수단(30)으로 각각의 선반(20) 저부에서 수평방향으로 워킹코일(31)들을 소정형상을 갖는 코일지지 및 고정수단(32)과 한 쌍의 수직판(14)을 이용하여 조리 용기용 선반(20)에서 발생하는 열의 균제도(즉, 열의 분포도)가 매우 좋도록 도 3 및 도 6과 같이 지그재그식으로 설치하고, 상기 워킹코일(31)들은 조작부(40)의 출력에 대응하여 워킹코일(31)들의 구동에 필요한 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 예를 들어 10~500㎑)을 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 고주파 인버터형 전원 공급부(50)와 직렬 또는 병렬로 연결한 것이다.

이때, 상기 워킹코일(31)로는 리츠 코일(31a) 또는 동파이프(31b) 중 어느 하나를 선택하여 설치하였는데, 여기서 리츠 코일(31a)은 직경이 0.1mm로 가는 에너멜선(폴리우레탄선 등)을 10줄부터 수십 줄 꼬아 그 위에 1중 또는 2중의 명주실을 가로로 감은 특수한 절연 전선으로 성형한 것으로 표 면적을 크게 함으로써 표피 효과를 저감시킬 수 있는 특성을 가지고 있다.

또한, 전술한 바와 같이 상기 워킹코일(31)로 리츠 코일(31a)을 설치한 경우(도 2 내지 도 6 참조), 상기 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에서는 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 10~500㎑) 중 10~100㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 리츠 코일(31a)에 발생시켜 주도록 하였다.

또, 상기 워킹코일(31)로 동파이프(31b)를 설치한 경우(도 7의 (a)(b) 및 도 8의 (a)(b) 참조), 상기 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에서는 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 10~500㎑) 중 50~500㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 동파이프(31b)에 발생시켜 동파이프(31b)의 표면에서 많은 표피 전류가 흐를 수 있도록 하였다.

또한, 상기 조작부(40)는 조리 대상물에 따른 온도 설정키와 온/오프 스위치 등을 구비하고 상기 본체(10)의 전면 일측에 설치되어 사용자가 본 발명이 적용된 선반형 인덕션 대용량 조리기의 구동에 필요한 각종 조작신호를 입력할 수 있도록 하는 기능을 수행하게 된다.

한편, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 일 실시 예로는 도 4의 (a)(b) 및 도 7의 (a)(b)와 같이, 리츠 코일(31a) 또는 동파이프(31b)로 이루어진 상기 워킹코일(31)에서 발생되는 고주파 자기력은 잘 통과하고 전기적으로는 절연상태를 가지며 열에는 매우 강한 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름(즉, 워킹코일(31)이 쉽게 유입될 수 있을 정도로 충분한 지름)과 길이(즉, 본체(10) 내의 양측 면에 설치되는 한 쌍의 수직판(14)을 관통할 수 있는 정도의 길이)를 갖는 복수의 파이프(321)로 성형한 예를 제시한다.

이때, 상기 파이프(321)들의 양단부는 본체(10)의 양측면 내측에 설치한 수직판(14)에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들에 각각 끼워져 고정되게 설치하고, 상기 워킹코일(31)은 선반(20) 저부에서 전술한 바와 같이 각각 수평방향으로 설치된 상기 파이프(321)들의 내부를 지그재그식으로 관통하도록 설치하였다.

따라서, 상기 파이프(321)들의 외측으로 노출된 워킹코일(31)의 만곡부(311) 또는 연결부재(312)는 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부(즉, 본체(10)의 내부와 별도로 형성된 공간부)에 위치하게 되므로 각종 조리 대상물의 조리시 본체(10)의 내부에서 발생하는 습기 또는 스팀 등이 워킹코일(31)에는 직접 접촉되지 않게 되므로 전기적인 절연상태가 완벽하게 이루어져 습기 등으로 인하여 파이프(321) 내에 삽입 설치되어 있는 워킹코일(31)이 단락되는 것 등을 완벽히 방지할 수 있다.

또한, 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 다른 실시 예로는 도 5의 (a)(b) 및 도 9의 (a)(b)와 같이, 전술한 일 실시 예와 동일한 재질인 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 소정지름(즉, 워킹코일(31)이 쉽게 유입될 수 있을 정도로 충분한 지름)과 길이(즉, 본체(10) 내의 양측 면에 설치되는 한 쌍의 수직판(14)을 관통할 수 있는 정도의 길이)를 갖되 종단면이 "U"자 형상을 갖는 호형 바(322) 형태로 성형한 예를 제시한다.

이때, 상기 호형 바(322)들의 양단부는 본체(10)의 양측면 내측에 설치한 수직판(14)에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들에 각각 끼워져 고정되게 함은 물론, 상기 워킹코일(31)은 선반(20) 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 호형 바(322)들 내에 저면 일부가 삽입되도록 지그재그식으로 설치하되, 상기 호형 바(322)의 상부 개구부를 포함한 상기 워킹코일(31)의 상부 노출부에는 에폭시를 이용하여 몰딩시켜 고 내열 에폭시 몰딩층(323)에 의해 상기 호형 바(322)의 상부 개구부를 포함한 상기 워킹코일(31)의 상부 노출부가 외부로 전혀 노출되지 않도록 한다.

따라서, 상기 호형 바(322) 및 고 내열 에폭시 몰딩층(323)들의 외측으로 노출된 워킹코일(31)의 만곡부(311) 또는 연결부재(312)는 전술한 바와 같이 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부(즉, 본체(10)의 내부와 별도로 형성된 공간부)에 위치하게 되므로 각종 조리 대상물의 조리시 본체(10)의 내부에서 발생하는 습기 또는 스팀 등이 워킹코일(31)에는 직접 접촉되지 않게 되므로 전기적인 절연상태가 완벽하게 이루어져 습기 등으로 인하여 파이프(321) 내에 삽입 설치되어 있는 워킹코일(31)이 단락되는 것 등을 완벽히 방지할 수 있다.

이때, 상기 워킹코일(31)로 동파이프(31b)를 설치할 경우, 지그재그식으로 연속 설치가 불가능하므로 만곡부(311)를 성형하지 않고 상기 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부 내에서 서로 인접한 두 동파이프(31b) 단부를 상호 연결시켜 주기 위한 연결부재(312)를 도 7의 (b) 및 도 8의 (b)와 같이 설치하게 된다.

즉, 상기 워킹코일(31)로 동파이프(31b)를 설치할 경우, 상기 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부에 위치되는 상기 연결부재(312)를 양단부에 링 단자(312-1)가 설치된 연결선(312-2)과 볼트(312-3)로 구성하여 서로 인접한 동파이프(31b)의 양측을 전기적으로 연결할 수 있도록 하였다.

물론, 상기 동파이프(31b)의 양단부 내면에는 볼트(312-3)를 나사 결합하기 위한 나사산(31b-1)을 형성하고, 상기 연결부재(312)의 구성요소 중 상기 연결선(312-2)의 양단에 구비된 링 단자(312-1)를 서로 인접한 동파이프(31b)의 양단부 위측에 각각 위치시키고, 상기 볼트(312-3)를 링 단자(312-1)에 형성된 구멍을 통해 삽입하여 동파이프(31b)의 양단부 내면에 각각 형성된 나사산(31b-1)에 착탈 가능하게 결합하여 줌으로써 서로 인접한 동파이프(31b)의 양단부가 전기적으로 상호 연결된 형태를 갖게 된다.

뿐만 아니라, 상기 연결부재(312) 자체가 전술한 바와 같이 본체(10)의 양측면과 상기 수직판(14) 사이에 형성된 공간부에 위치하게 되므로 각종 조리 대상물의 조리시 본체(10)의 내부에서 발생하는 습기 또는 스팀 등이 워킹코일(31)로 설치된 동파이프(31b)에는 직접 접촉되지 않게 되므로 전기적인 절연상태가 완벽하게 이루어져 습기 등으로 인하여 파이프(321) 내에 삽입 설치되어 있는 워킹코일(31) 즉 동파이프(31b)가 단락되는 것 등을 완벽히 방지할 수 있다.

한편, 상기와 같이 상기 코일지지 및 고정수단(32)을 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 단순히 파이프(321) 형태로 성형하거나 또는 호형 바(322) 및 고 내열 에폭시 몰딩층(323)을 포함하는 형태로 성형하여 양단부가 본체(10)의 양측면 내측에 설치한 수직판(14)에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들에 각각 끼워져 고정되게 설치할 경우, 상기 파이프(321)의 외면 또는 호형 바(322) 및 고 내열 에폭시 몰딩층(323)의 외면과 수직판(14)에 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들의 내면 사이에 틈새가 발생하여 이 틈새를 통해 습기가 유통되어 워킹코일(31)들의 전기적인 절연이 잘 이루어지지 않아 전기적인 안전사고가 발생할 우려가 있을 뿐만 아니라 워킹코일(31) 자체를 포함하여 조리 용기용 선반(20)에서 발생하는 열이 수직판(14)을 통해 상호 전달되어 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에 구비되어 있는 스위칭 소자 등을 포함하여 각종 전장품의 구동에 지장을 주거나 파손 등을 일으킬 우려가 있다.

따라서, 본 발명에서는 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 양단부에 소정형상을 갖고 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 외면을 감싸는 형태로 결합된 상태에서 도 4의 (b) 및 도 5의 (b)와 같이 상기 수직판(14)의 코일지지 및 고정수단 통과공(141)에 억지로 끼워져 고정되는 절연 및 단열겸 방수형 고정구(60)를 더 설치하여 주었다.

이때, 상기 절연 및 단열겸 방수형 고정구(60)는 절연성 및 단열성이 매우 양호하고 탄성력이 좋은 실리콘 또는 고무재질을 이용하여 내측 단부에 걸림돌기(61)가 구비된 링 형상으로 성형하여 줌으로써 상기 코일지지 및 고정수단(32)의 양단부 외면을 감싸는 형태로 결합하여 워킹코일(31)이 내장되는 상기 코일지지 및 고정수단(32)과 함께 상기 본체(10)의 수직판(14)에 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공(141)에 억지로 끼워 결합하였을 때, 자체의 탄력성에 의해 상기 코일지지 및 고정수단(32)인 상기 파이프(321)의 외면 또는 호형 바(322) 및 고 내열 에폭시 몰딩층(323)의 외면과 수직판(14)의 코일지지 및 고정수단 통과공(141)들 사이에서 틈새가 전혀 발생하지 않게 된다.

따라서, 상기 절연 및 단열겸 방수형 고정구(60)들이 자체적으로 가지고 있는 절연기능과 단열기능 및 방수기능에 의해 워킹코일(31)들의 전기적인 절연이 완벽하게 이루어져 습기 등으로 인한 전기적인 안전사고를 방지할 수 있을 뿐만 아니라 워킹코일(31) 자체를 포함하여 조리 용기용 선반(20)에서 발생하는 열이 수직판(14)을 통해 상호 이동 또는 전달되는 것을 방지할 수 있어 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에 구비되어 있는 스위칭 소자 등을 포함하여 각종 전장품 등이 열화되거나 고장을 일으키는 것을 방지할 수 있어 수명 자체를 대폭 연장할 수 있다.

또한, 본 발명에서는 상기 본체(10)의 배면 판(13)을 열전도성이 낮은 석고 또는 내열 플라스틱으로 성형하여 줌으로써 피가열판인 상기 조리 용기용 선반(20)에서 발생되는 열기가 배면 판(13)을 통해 외부로 방출되어 열손실이 이루어지는 것을 차단할 수 있으므로 불필요한 에너지 낭비를 방지할 수 있다.

한편, 이와 같은 구성을 갖는 본 발명의 선반형 인덕션 대용량 조리기를 이용하여 예를 들어 소정용량의 취사를 하고자 한다면, 소정용적을 갖는 복수의 조리 용기용 선반(20) 중 취사량에 대응하여 원하는 개수의 조리 용기용 선반(20)에 불린 쌀과 물 등을 담고 본체(10) 내 수직판(14)에 구비된 선반 걸림홈 또는 걸림 레일(12)들을 따라 조리 대상물이 담긴 조리 용기용 선반(20)들만 밀어 넣고 도어(11)를 닫은 다음 조작부(40)를 조작하여 조리 즉, 취사를 시작하면 된다.

이와 같이 조작부(40)에 구비된 취사 시작 스위치 또는 전원 스위치 등이 "온"되면, 고주파 인버터형 전원 공급부(50)에서 상호 직렬 또는 병열 연결된 상태를 갖는 복수의 가열수단(30) 중 현재 조리 용기용 선반(20)이 장착된 저부에 설치되어 있는 가열수단(30)에만 10~500㎑ 유도 가열 주파수 대역의 고주파 전류를 발생시켜 주게 된다.

따라서, 각각의 가열수단(30) 내에 구비된 워킹코일(31)에서만 각각 공급되는 고주파 전류에 대응하여 강력한 고주파 자계를 발생시키게 되므로 이 자계가 조리 대상물이 담진 조리 용기용 선반(20)의 바닥면에 와전류를 발생시키게 되어 조리 용기용 선반(20)이 와전류에 의해 발생되는 주울 열(Joule's heat)로 인해 발열하여 조리 대상물인 쌀을 익혀 밥으로 지어지게 된다.

이에 따라, 가스 또는 전기 히터를 이용한 스팀 방식에 비해 조리속도 및 시간을 대폭 단축할 수 있고, 그에 따르는 에너지 절감 효과와 전기 사용료의 절감효과를 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라, 종래 가스를 이용할 때 발생하던 일산화탄소로 인한 피해를 방지할 수 있음은 물론 조리기 주변의 산소소모가 적어 쾌적한 환경을 유지시킬 수 있어 제품 자체의 사용성과 상품성을 대폭 향상시킬 수 있고, 또한 주방의 잦은 환기에 따른 냉난방 에너지 비용과 특히 여름철에 가스 화력으로 인한 냉방 비용 증가를 줄일 수 있는 것이다.

상술한 실시 예는 본 발명의 가장 바람직한 예에 대하여 설명한 것이지만, 상기한 실시 예 및 특허청구범위에 기재된 내용만으로 한정하는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능하다는 것은 당업자에게 있어서 명백한 것이다.

10 : 본체 11 : 도어
12 : 선반 걸림홈 또는 걸림 레일 13 : 배면 판
14 : 수직판 141 : 코일지지 및 고정수단 통과공
20 : 조리 용기용 선반
30 : 가열수단
31 : 워킹코일 31a : 리츠 코일
31b : 동파이프 31b-1 : 나사산
311 : 만곡부 312 : 연결부재
312-1 : 링 단자 312-2 : 연결선
312-3 : 볼트
32 : 코일지지 및 고정수단 321 : 파이프
322 : 호형 바 323 : 고 내열 에폭시 몰딩층
40 : 조작부
50 : 고주파 인버터형 전원 공급부
60 : 절연 및 단열겸 방수형 고정구 61 : 걸림돌기

Claims (11)

1. 소정 체적의 속이 빈 사각 함체 형상을 갖고 양측면 내측에서 수직방향으로 정해진 간격을 두고 수개의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일이 수평방향으로 형성 또는 설치되고, 전면 개구부에는 도어가 설치된 본체와; 조리 대상물을 수납한 채 상기 본체의 선반 걸림홈 또는 걸림 레일을 따라 착탈이 가능하게 설치되는 복수의 조리 용기용 선반과; 상기 본체 내에 설치되어 각각의 조리 용기용 선반에 수납된 조리 대상물의 가열에 필요한 열원을 발생시켜 주는 가열수단과; 상기 본체의 전면 일측에 설치되어 사용자가 해당 조리 대상물에 맞춰 가열수단을 작동시킬 수 있도록 하는 조작부를 구비한 선반형 대용량 조리기에 있어서,
   상기 가열수단으로 각각의 선반 저부에 워킹코일들을 소정형상을 갖는 코일지지 및 고정수단을 통해 지그재그식으로 설치하고, 상기 워킹코일들은 조작부의 출력에 대응하여 워킹코일들의 구동에 필요한 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑)을 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 고주파 인버터형 전원 공급부와 직렬 또는 병렬로 연결하여 구성한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 코일지지 및 고정수단은,
   소정지름과 길이를 갖는 복수의 파이프로 성형하고, 상기 파이프들의 양단부는 본체의 양측면 내측에 설치한 수직판에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일은 선반 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 파이프들의 내부를 지그재그식으로 관통하도록 설치하되, 상기 파이프들의 외측으로 노출된 워킹코일의 만곡부 또는 연결부재는 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 코일지지 및 고정수단은,
   소정지름과 길이를 갖되 종단면이 "U"자 형상을 갖는 호형 바로 성형하고, 상기 호형 바들의 양단부는 본체의 양측면 내측에 설치한 수직판에서 상,하부로 정해진 간격을 두고 다단으로 천공된 코일지지 및 고정수단 통과공들에 각각 끼워져 고정되게 하며, 상기 워킹코일은 선반 저부에서 각각 수평방향으로 설치된 상기 호형 바들 내에 저면 일부가 삽입되도록 지그재그식으로 설치하되, 상기 호형 바의 상부 개구부를 포함한 상기 워킹코일의 상부 노출부에는 고 내열 에폭시 몰딩층을 형성하고, 상기 호형 바 및 고 내열 에폭시 몰딩층들의 외측으로 노출된 워킹코일의 만곡부 또는 연결부재는 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되도록 한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
4. 청구항 2 또는 청구항 3 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 파이프 또는 호형 바는 세라믹이나 내열강화 유리, 석영 또는 고 내열 플라스틱을 이용하여 성형한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
5. 청구항 2 또는 청구항 3 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 워킹코일로는,
   리츠 코일 또는 동파이프 중 어느 하나를 설치한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
6. 청구항 5에 있어서,
   상기 워킹코일로 리츠 코일을 설치한 경우,
   상기 고주파 인버터형 전원 공급부에서는 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 10~500㎑) 중 10~100㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
7. 청구항 5에 있어서,
   상기 워킹코일로 동파이프를 설치한 경우,
   상기 고주파 인버터형 전원 공급부에서는 정해진 유도 가열 주파수 대역(X ㎑; 10~500㎑) 중 50~500㎑ 대역의 유도 가열 주파수를 갖는 고주파 전류를 발생시켜 주는 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
8. 청구항 5에 있어서,
   상기 워킹코일로 동파이프를 설치할 경우, 상기 본체의 양측면과 상기 수직판 사이에 형성된 공간부에 위치되는 연결부재는,
   양단부에 링 단자가 설치된 연결선과 볼트를 이용하여 서로 인접한 동파이프의 양단자를 전기적으로 연결하되, 상기 동파이프의 양단부 내면에 나사산을 형성하고, 상기 연결선의 양단자에 구비된 링 단자를 상기 볼트를 이용하여 동파이프의 양단부에 착탈 가능하게 결합할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
9. 청구항 2 또는 청구항 3 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 코일지지 및 고정수단의 양단부에는 내측 단부에 걸림돌기가 구비되도록 실리콘 또는 고무재질을 이용하여 링 형상으로 성형된 형태를 갖는 절연 및 단열겸 방수형 고정구를 더 설치하여 상기 코일지지 및 고정수단의 외면과 상기 수직판의 코일지지 및 고정수단 통과공 내면 사이에서 절연기능과 단열기능 및 방수기능이 이루어지도록 한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
   
10. 청구항 1에 있어서,
    상기 본체의 배면 판은 석고 또는 내열 플라스틱으로 성형하여 피가열판에서 발생되는 열기가 배면 판을 통해 외부로 방출되는 것을 차단한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
    
11. 청구항 1 내지 청구항 3에 있어서,
    상기 본체의 양측면 내측에 형성 또는 설치되던 상기 선반 걸림홈 또는 걸림 레일은 상기 수직판의 내측에 일체로 형성 또는 설치한 것을 특징으로 하는 선반형 인덕션 대용량 조리기.
    

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