KR20100010392A - 유도가열조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 유도가열조리기기에 관한 것이다. 본 발명은, 베이스플레이트; 상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부; 상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 자성체(Magnetic substance) 재질로 형성되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열되며, 그 상면에 안착되는 피가열체에 열을 전달하는 트레이; 를 포함한다. 이와 같은 구성을 가지는 본 발명에 의하면, 유도가열조리기기의 사용편의성이 향상되는 이점이 있다.

유도가열조리기기, 트레이, 유도가열, 자성체

Description

유도가열조리기기 {A induction heating apparatus}

본 발명은 유도가열조리기기에 관한 것이다.

빌트 인(Built-in) 타입의 제품은 주방 공간의 다양한 활용을 고려하여, 주방 가구와 어울리도록 배치되면서 설치되는 주방 가구에 수납되어 주방 공간을 효율적으로 활용할 수 있게 되어 근래에 들어 빌트 인 타입의 제품이 인기를 끌고 있다.

빌트 인 타입의 제품은 주방 공간에 미리 설치되어 있는 주방 가구인 장(이하에서는 '캐비넷'이라 칭한다)에 수납된 상태에서 사용할 수 있도록 형성되는 제품을 의미한다. 이러한 빌트 인 타입의 제품은 사용자가 편리하게 사용할 수 있고, 주방 공간을 아름답게 할 수 있게 된다.

가열조리기기는 음식물을 가열하여 익힘으로써 사람이 섭취할 수 있도록 하기 위한 주방기기의 하나로써, 빌트 인 타입의 제품이 선호된다. 이러한 가열조리기기는 전기를 이용하여 음식물을 가열하기 위한 열을 발생시키는 전기 가열방법과, 가스를 연소시킴으로써 음식물을 가열하기 위한 열을 발생시키는 가스 가열방법으로 크게 나누어진다.

그리고, 하측에서 발생되는 복사열을 이용하여 음식물이 담긴 용기를 가열하는 방법은 화염이 외부로 노출되지 않아 화재의 위험이 적고, 청소가 쉬워 점차 그 사용이 증가하고 있는 추세이다.

이처럼, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트를 매개로 하여 음식물로 열이 전달되도록 함으로써 음식물의 요리가 수행되는 가열조리기기는 근래에 많은 연구 개발이 진행되고 있으며, 그 관심만큼이나 홉(hob), 호브, 레인지(range), 핫 플레이트(hot plate) 등 다양한 명칭으로 불리고 있다.

전기 가열방법을 이용하는 가열조리기기는 저항체인 히터에서 발생되는 복사열을 이용하여 음식물을 조리하는 방식과, 코일에서 발생되는 자기장에 의한 유도가열을 이용하는 방식으로 나뉘며, 유도가열을 이용하는 방식 즉, 유도가열조리기기는 상기 탑플레이트의 하측에 자기장을 발생하는 코일부가 구비되고, 상기 코일부에서 발생되는 자기장에 의해 발열 되는 전용용기를 이용하여 음식물이 요리된다.

즉, 종래의 유도가열조리기기를 사용하기 위해서는 자성체로 된 전용용기에 음식물을 담아서 요리를 하여야 하므로, 일반 용기 예를 들면, 비자성체인 스테인레스 용기에 담긴 음식물을 데우거나 요리하기 위해서는 전용용기에 옮겨 담은 다음 유도가열조리기기를 이용해 요리해야 하는 불편함이 있다.

본 발명의 목적은, 자성체로 형성된 트레이가 제공되어, 비자성체 용기에 담긴 음식물도 요리 가능한 유도가열조리기기를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예는, 베이스플레이트; 상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부; 상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 자성체(Magnetic substance) 재질로 형성되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열되며, 그 상면에 안착되는 피가열체에 열을 전달하는 트레이; 를 포함한다.

본 발명의 다른 실시예는, 베이스플레이트; 상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부; 상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트; 상기 탑플레이트의 상면에 위치되고, 상기 유도가열부에 의하여 유도가열되는 자성체 재질의 트레이; 및 상기 트레이의 상면에 안착되고, 상기 트레이로부터 열을 전달받는 비자성체 재질의 용기; 를 포함한다.

본 발명의 또 다른 실시예는, 베이스플레이트; 상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부; 및 상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트; 를 포함하고, 자성체 재질의 용기는 상기 탑플레이트의 상면에 직접 안착되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하 여 유도가열되고, 비자성체 재질의 용기는 상기 탑플레이트의 상면에 설치되는 자성체 재질의 트레이의 상면에 안착되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열된 상기 트레이로부터 전달받은 열에 의하여 가열된다.

상기와 같은 구성을 가지는 유도가열조리기기에 의하면, 탑플레이트의 상면에 자성체 재질로 형성된 트레이가 더 구비되며, 상기 트레이는 유도자기장에 의해 발열되는 발열체로 작용하며, 이러한 열은 음식물이 담긴 비자성체의 금속용기에 직접 전도되어 용기를 가열하여 음식물이 요리된다.

따라서, 전용용기뿐만 아니라 비자성체의 금속용기를 이용하여 음식물을 요리할 수 있어, 음식물을 전용용기에 옮겨야 하는 불편함이 없어지는 이점이 있다.

이로 인해, 유도가열조리기기의 사용편의성이 향상되어 고객의 만족도가 증가하는 이점이 있다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 살펴보기로 한다.

도 1은 본 발명의 사상에 따른 가열조리기가 설치되는 상태를 나타낸 설치도이다.

도 1을 참조하면, 주방 공간에는 다른 주방 가구와 조화롭게 배치할 수 있는 캐비넷(20)이 구비되고, 상기 캐비넷(20)에는 내부 공간을 형성하면서, 하방으로 함몰되어 유도가열조리기기(10)의 적어도 일부가 수용되는 공간을 제공하는 수용 부(22)가 형성된다.

상기 수용부(22)에는 상기 유도가열조리기기(10)의 하측이 수용되어 안착된다. 상기 유도가열조리기기(10)는 베이스플레이트(100)와 탑플레이트(200)에 의해 주요 외형이 형성되며, 이들에 대해서는 아래에서 자세하게 살펴보도록 한다.

그리고, 상기 수용부(22)의 하측에는 조리기기의 다른 형태인 오븐이 더 구비되어 다양한 방법으로 음식을 요리할 수 있도록 구성된다.

상기 수용부(22)에 상기 유도가열조리기기(10)의 적어도 일부가 수용되면, 상기 캐비넷(20)에 의해 조리기기의 상면 외관을 형성하는 탑플레이트(200)가 지지된다. 상기 수용부(22)에는 상기 탑플레이트(200)가 안착되는 안착부가 형성되기도 한다. 상기 안착부는 수용부(22)의 상단부 테두리를 따라 단이 지는 형태로 제공되어 탑플레이트(200)의 하면 테두리 부분을 지지하도록 형성된다.

즉, 상기 안착부는 상기 수용부(22)의 테두리 부분에서 외측으로 일정 부분 파이면서 단차가 형성되고, 이러한 단차는 상기 가열조리기기(10)가 설치되는 방법에 따라 달라지게 된다.

상기 안착부에 상기 탑플레이트(200)가 안착되면, 안착부에 의해 탑플레이트(200)의 전방과 양 측방 테두리 부분이 지지되고, 탑플레이트(200)의 후방 테두리 부분은 지지되지 않도록 설치된다.

이는 상기 탑플레이트(200)의 후방 테두리 부분을 통해 상기 유도가열조리기기(10)의 내부 공간에서 발생하게 되는 더운 공기를 외부 공간으로 배기하기 위해 일정 정도의 간격을 형성하기 위함이다.

도 2는 본 발명의 사상에 따른 가열조리기기의 내부를 보인 분해 사시도이고, 도 3은 본 발명의 사상에 따른 가열조리기기의 사용상태를 개념적으로 보인 단면도이다.

도 2 내지 도 3을 참조하면, 가열조리기기(10)는 내부에 소정의 공간이 형성되어 가열부(120), 제어부(160) 등과 같은 다수의 부품이 장착되는 베이스플레이트(100)와, 상기 베이스플레이트(100)의 상측에 구비되어, 음식물이 담기 용기(V)를 지지하는 탑플레이트(200)에 의해 외관이 형성된다.

상세하게는, 상기 베이스플레이트(100)는 상기 유도가열조리기기(10)의 하측 외관을 형성하며, 상면이 개구된 대략 직육면체의 통 형상으로 형성되어, 내부에는 열원을 제공하는 가열부(120), 상기 가열부(120)의 동작을 제어하는 제어부(160) 및 상기 가열부(120)로 전원을 공급하는 전원공급부(140) 등의 부품이 구비된다.

상기 제어부(160)는 다수의 전장부품에 의해 회로가 형성되며, 아래에서 설명할 조작부(220)의 신호에 따라 작동되어, 상기 전원공급부(140)를 동작시킨다. 따라서, 상기 전원공급부(140)는 상기 제어부(160)에 의해 상기 가열부(120)로 전원을 공급하며, 상기 가열부(120)에서 발생되는 열기 또는 자기장에 의해 상기 탑플레이트(200)의 상면에 올려지는 용기(V)를 가열하여 음식물이 요리된다.

상기 가열부(120)는 열원을 제공하는 가열원(122)과, 상기 가열원(122)의 음식물로만 향하도록 하는 단열재(124)를 포함하여 구성된다.

상기 가열부(120)는 가열원(122)의 형태에 따라, 전기 저항 가열 요소(electrical resistance heating element)인 히터가 사용되는 전기가열부(126) 와, 전기 유도 가열 요소(electrical induction heating element)인 코일이 구비되는 유도가열부(128)로 나뉘며, 본 발명에 의한 유도가열조리기기(10)는 적어도 하나 이상의 유도가열부(128)가 포함된다.

상기 전기가열부(126)는 상기 가열원(122) 즉, 히터의 발열을 이용하며, 히터에서 방사되는 열기가 상기 단열재(124)에 의해 상방으로만 방사되도록 하여 복사열에 의해 용기(V)를 가열하며, 상기 유도가열부(128)는 상기 가열원(122) 즉, 코일에 의해 발생되는 자기장에 의해 아래에서 설명할 트레이(300) 및 용기(V)의 적어도 일면이 가열된다.

그리고, 상기 단열재(124)는 일반적으로 진흙을 반죽하여, 상면이 개구된 원통형 내지 다각형으로 형성된다.

또한, 상기 가열부(120)에는 상기 가열원(122)의 온도 및 동작 상태를 감지하여, 상기 가열부(120)의 상태를 상기 제어부(160)로 전송하는 센서(미도시)가 더 구비될 수 있다.

한편, 상기 베이스플레이트(100)의 상측에는 냄비와 같은 음식물이 담긴 용기(V) 또는 상기 용기(V)를 수용하는 트레이(300)를 지지하는 탑플레이트(200)가 구비된다. 상기 탑플레이트(200)는 스크류와 같은 체결부재에 의해 상기 베이스플레이트(100)의 상측에 결합된다.

그리고, 상기 탑플레이트(200)는 소정의 두께를 가지는 사각판재 형상으로 형성되며, 세라믹 소재의 열 강화유리로 형성되어 열에 강한 성질을 가지게 된다. 이는 상기 가열부(120)에 의해 발생되는 열기를 견딜 수 있게 하기 위함이다.

또한, 상기 탑플레이트(200)의 테두리와 상기 캐비넷(20)의 상면 사이에는 탑프레임(미도시)이 더 구비되며, 상기 탑프레임(미도시)은 상기 탑플레이트(200)의 상면에 놓이는 음식물이 담긴 용기(V)가 습기나 사용자의 부주의에 의해 움직여 상기 탑플레이트(200)의 외부로 떨어지는 것을 방지한다.

그리고, 상기 탑플레이트(200)의 상면 즉 상기 가열원(122)과 대응되는 위치에는 사용자가 음식물이 담긴 용기(V)를 정확한 위치에 놓을 수 있도록 하기 위하여, 용기(V)가 놓이는 위치가 도시되어 있으며, 상면 전단부에는 상기 제어부(160)의 동작을 제어하는 조작부(220)가 구비된다.

상기 조작부(220)는 버튼, 노브 및 터치스크린 등 다양한 방식으로 적용될 수 있으며, 상기 제어부(160)와 전기적으로 연결되어 상기 유도가열조리기기(10)의 동작을 설정하기 위해 사용된다. 즉, 상기 조작부(220)를 이용하여 사용자는 상기 유도가열조리기기(10)를 원하는 목적에 맞도록 설정하며, 상기 조작부(220)에 의해 설정된 상태로 상기 제어부(160)가 작동되며, 상기 제어부(160)에 의해 상기 가열부(120)가 작동되어 음식물이 원하는 형태로 요리된다.

한편, 상기 유도가열부(128)와 대응되는 위치의 상기 탑플레이트(200) 상면에는 비자성체로 형성된 용기(이하 비자성체 용기, V)가 수용되는 트레이(300)가 구비된다. 물론, 상기 트레이(300)에는 자성체로 형성된 용기(V)도 수용될 수 있다.

상기 트레이(300)는 상기 유도가열부(128)에 의해 발열 되어, 금속체로 형성되는 상기 비자성체 용기(V)에 열을 전도하여, 상기 비자성체 용기(V)에 담김 음식 물을 요리하기 위해 제공되는 구성으로, 적어도 일면은 자성체 재질로 형성된다. 상기 트레이(300)는, 상기 비자성체 용기(V)가 안착되는 안착홈이 형성되는 납작한 접시형상 또는 상면이 개구된 낮은 원기둥 통 형상으로 형성된다.

그리고, 상기 비자성체 용기(V)와 접하는 상기 트레이(300)의 적어도 일면은 강자성체(Ferromagnetic substance) 재질로 구성된다. 상세하게는, 상기 트레이(300)의 적어도 일면은 알루미늄(Al), 철(Fe), 구리(Cu), 주석(Sn), 니켈(Ni), 코발트(Co), 텅스텐(W) 및 그 합금 중 적어도 하나 이상 포함하여 구성되며, 상기 유도가열부(128)에서 발생되는 자기장에 의해 발열 되어, 상기 트레이(300)이와 접하는 비자성체 용기(V)의 일면에 열을 전도하여 상기 비자성체 용기(V)에 담긴 음식물이 요리되도록 구성된다.

또한, 상기 트레이(300)는 상기 탑플레이트(200)의 상면으로부터 선택적으로 분리 가능하도록 제공되어, 자성체 용기가 올려질 경우에는 상기 트레이(300)를 분리하여 상기 유도가열조리기기(10)를 사용할 수 있도록 함으로써, 상기 유도가열조리기기(10)의 사용이 편리하도록 할 뿐만 아니라, 음식물을 요리하는 과정에서 용기 내의 이물질이 넘치는 경우 상기 트레이(300)의 청소가 용이하도록 한다. 물론, 자성체 용기(V)를 이용해 음식물을 요리하는 경우에도 상기 트레이(300)를 이용해 음식물을 요리하는 것도 가능할 것이다. 이때는 자성체 용기 및 트레이(300)의 발열에 의해 음식물의 요리시간이 단축되는 효과가 있다.

이하에서는 상기와 같은 구성을 가지는 본 발명의 작용을 살펴보도록 한다.

본 발명의 유도가열조리기기(10)를 사용해서 스테인레스와 같은 비자성강(非 磁性鋼])의 금속체인 비자성체 용기(V)에 담긴 음식물을 데우거나 요리하기 위해서는 상기 비자성체 용기(V)를 트레이(300)에 삽입한다.

그런 다음, 조작부(220)를 조작하여 상기 유도가열조리기기(10)를 작동시킨다. 즉, 상기 조작부(220)에서 인가되는 신호에 따라 제어부(160)는 유도가열부(128)에 전원을 인가하며, 상기 유도가열부(128)의 가열원(122)에 의해 자기장이 발생된다.

상기 유도가열부(128)에서 생성된 자기장은 상기 탑플레이트(200)를 통과하여 상기 트레이(300)의 자성체에 유도전류를 발생시킨다. 이러한 유도전류 즉, 와전류에 의해 상기 트레이(300)는 발열하게 된다.

그리고, 상기 트레이(300)에 생성된 열은 상기 트레이(300)에 수용된 비자성체 용기(V)에 전도되어, 상기 비자성체 용기(V)에 담긴 음식물은 요리된다.

이와 같은 본 발명의 범위는 전술한 실시 예에 한정되는 것이 아니라 본 발명이 속하는 기술분야에 종사하는 통상의 기술자들에게 있어서는 본 발명을 기초로 하는 다른 많은 변경이 가능할 것이다.

도 1은 본 발명의 사상에 따른 가열조리기가 설치되는 상태를 나타낸 설치도.

도 2는 본 발명의 사상에 따른 가열조리기기의 내부를 보인 분해 사시도.

도 3은 본 발명의 사상에 따른 가열조리기기의 사용상태를 개념적으로 보인 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10. 가열조리기기 20. 캐비넷

100. 베이스플레이트 120. 가열부

126. 전기가열부 128. 유도가열부

160. 제어부 200. 탑플레이트

220. 조작부 300. 트레이

V. 용기

Claims (9)

1. 베이스플레이트;

   상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부;

   상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 자성체(Magnetic substance) 재질로 형성되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열되며, 그 상면에 안착되는 피가열체에 열을 전달하는 트레이; 를 포함하는 유도가열조리기기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 유도가열부와 트레이 사이에 위치되고, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트를 더 포함하는 유도가열조리기기.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 트레이는, 상기 탑플레이트의 상면에 착탈가능하게 설치되는 유도가열조리기기.
4. 베이스플레이트;

   상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부;

   상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트;

   상기 탑플레이트의 상면에 위치되고, 상기 유도가열부에 의하여 유도가열되는 자성체 재질의 트레이; 및

   상기 트레이의 상면에 안착되고, 상기 트레이로부터 열을 전달받는 비자성체 재질의 용기; 를 포함하는 유도가열조리기기.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 트레이에는, 상기 용기가 안착되는 안착홈이 형성되는 유도가열조리기기.
6. 제 4 항에 있어서,

   상기 트레이는, 납작한 접시형상으로 형성되는 유도가열조리기기.
7. 제 4 항에 있어서,

   상기 트레이는, 상기 탑플레이트의 상면에 착탈가능하게 설치되는 유도가열조리기기.
8. 제 4 항에 있어서,

   상기 탑플레이트는 세라믹재질로 성형되는 유도가열조리기기.
9. 베이스플레이트;

   상기 베이스플레이트 상에 위치되고, 유도가열을 위한 자기장을 발생시키는 유도가열부; 및

   상기 유도가열부의 상방에 위치되고, 상면 외관을 형성하는 탑플레이트; 를 포함하고,

   자성체 재질의 용기는 상기 탑플레이트의 상면에 직접 안착되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열되고, 비자성체 재질의 용기는 상기 탑플레이트의 상면에 설치되는 자성체 재질의 트레이의 상면에 안착되어 상기 유도가열부의 자기장에 의하여 유도가열된 상기 트레이로부터 전달받은 열에 의하여 가열되는 유도가열조리기기.

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