KR20160092599A - 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물 - Google Patents

알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 오랫동안 식용으로 사용되어 안전하고, 알코올로 인한 알코올성 간손상을 예방 및/또는 치료하기 위한 상황버섯의 열수추출물을 포함하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물은 유효성분으로서 상황버섯의 열수추출물을 포함함을 특징으로 한다.

Description

알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물{Phellinus linteus extracts comprising composition for preventing or treating alcoholic liver injury}
본 발명은 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물에 관한 것으로 특히, 오랫동안 식용으로 사용되어 안전하고, 알코올로 인한 알코올성 간손상을 예방 및/또는 치료하기 위한 상황버섯의 열수추출물을 포함하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물에 관한 것이다.
간은 인체에서 가장 큰 장기로서, 간의 주요 기능은 체외에서 유입되거나 체내에서 생성된 각종 물질들을 가공 처리하고 중요한 물질들을 합성 공급하는 것이다. 또한 혈액에는 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 여러 가지 단백질들이 있는데 이중 약 90%는 간에서 만들어진다. 이 밖에도 간은 해독작용 그리고 면역 기관의 역할 등을 하는데, 우리 몸에 들어온 각종 약물과 해로운 물질은 간에서 해가 적은 물질로 바꾸어 소변 또는 쓸개즙을 통해 배설된다. 특히, 간에는 쿠퍼세포라는 면역세포가 있어서 몸 밖에서 들어오는 세균과 독소 또는 이물질을 잡아먹은 뒤 분해시켜 몸 밖으로 배출시킨다.
이렇듯 간은 다양하고 중요한 기능들을 수행하기 때문에 간 기능이 심하게 저하되면 여러 가지 문제가 발생한다. 그러나 간은 왕성한 재생력을 갖고 있어 75%를 절제해도 4 내지 6개월 후에는 크기와 기능이 회복된다.
간질환은 병이 생기는 근본 원인에 따라 바이러스로 인한 간질환, 과음으로 인한 알코올성 간질환, 약물로 인한 독성 간질환, 간에 지방이 축적되는 지방간, 인체 면역계통의 이상으로 인한 자가면역성 간질환, 독성 물질이 과다하게 쌓여서 생기는 대사성 간질환 등으로 구분된다.
국내에서 만성 간질환의 주원인은 B형 간염 바이러스이고 C형은 증가하는 추세에 있으며 이러한 바이러스성 간질환에 비해서는 상대적으로 적으나, 근래 알코올 소비량 증가와 함께 습관성 음주로 인한 알코올성 간질환이 상당히 늘고 있다.
알코올성 간질환은 임상 및 병리학적 소견에 따라 지방간, 알코올성 간염, 알코올성 간경변증 등으로 대별된다. 알코올성 지방간은 습관적으로 음주하는 사람의 90 내지 100%에서 발생되며, 알코올성 간염은 10 내지 35%, 알코올성 간경변증은 8 내지 20%에서만 발생되는 것으로 알려져 있다.
알코올은 주로 소화 장기에서 흡수되는데, 체내로 흡수된 알코올은 폐, 소변, 땀으로 10% 정도 배설되며 90%는 간에서 대사된다. 혈액을 통해 간으로 이동한 알코올은 간에서 생성되는 여러 효소(Alcohol Dehydrogenase, Microsomal ethanol oxidizing system, Catalase 등)에 의해 아세트알데하이드로 산화되며 아세트알데하이드는 다시 효소에 의해 신체에 무해한 초산으로 산화된다. 한편, 알코올은 장내에 존재하는 많은 미생물에 의해 아세트알데하이드로 쉽게 산화된다. 최근에 장내에 존재하는 젖산균이 에탄올을 아세트알데하이드로, 그리고 아세트알데하이드를 초산으로 전환시켜 알코올 및 아세트알데하이드의 흡수를 억제함과 동시에 간을 보호하는 기능이 있는 것으로 보고되고 있다. 그러나 모든 젖산균이 이러한 기능을 갖고 있지 않아, 이러한 기능을 갖는 젖산균의 개발이 필요한 실정이다. 그리고 이러한 젖산균을 개발할 때 중요한 점은 인체 장내에 잘 증식하여 그 기능성을 효과적으로 발휘할 수 있는 젖산균을 개발해야 한다. 특히, 젖산균은 숙주 특이성을 나타내기 때문에, 사람을 위한 정장제 또는 발효제품을 위해서는 사람으로부터 분리한 젖산균을 사용해야 실제로 인체 내에 정착할 수 있으며 소기의 효과를 얻을 수 있다.
알코올 산화에 의해 생성되는 대사산물인 아세트알데하이드는 반응성이 강한 독성물질로 단백질과 결합하여 효소 활성 저해, 지질과 산화의 증가로 미토콘드리아에 손상, 글루타티온 결핍 초래 및 피리독신, 비타민 A, 아연 및 셀레늄 등의 결핍을 초래, 튜블린(tubline) 중합 저해에 의한 단백질 분비 및 이동 저해 등 간 손상을 유발하는 주요 인자로 지적되고 있다. 또한 아세트알데하이드에 의한 자유기(free radical) 생성은 간의 콜라겐(collagen) 합성을 촉진시키므로, 이는 만성적인 알코올 섭취자에 있어 간 섬유화(간경변)의 원인이 되는 것으로 보고되고 있다.
이를 위하여 알코올 대사 억제제, 알코올 대사 촉진제, 알코올 분해효소 등과 같은 많은 제품들이 개발 또는 그 조성물들이 활용되어 왔으며, 예를 들어 대한민국 특허등록 제0178696호에는 간보호 및 간장질환 치료용 의약조성물, 공개특허 제2001-0050333호에는 숙취해소 및 간기능개선용 한방생액제의 음료와 그 제조방법, 특허등록 제0345798호에는 지구자나무, 오리나무, 칡 혼합물을 이용한 숙취 해소 기능성 식품 및 이의 제조방법, 공개특허 제2002-0021980호에는 알콜대사 향상제 및 간장애 저감제, 공개특허 제 2002-0004193호에는 알콜 흡수 억제제를 함유한 숙취 제거 및 간장 보호용조성물, 공개특허 제2003-0005127호에는 지구자와 오리나무를 주제로 한 건강식품 등이 개시되어있다. 또한, 특허등록 제0403720호에는 헛개나무 어린 가지로부터 분리된 간독성, 숙취 및 피로해소 활성을 갖는 저급알콜 불용성 추출 분획 및 다당체물질 및 이를 함유한 조성물, 특허등록 제0403721호에는 헛개나무로부터 분리된 간독성 및 숙취해소 활성을 갖는 저급알콜 불용성 추출 분획 및 다당체 물질 및 이를 함유한 조성물, 특허등록 제0403722호에는 헛개나무 목질부로부터 분리된 간 보호활성을 갖는 저급알콜 불용성 추출물, 이로부터 분리된 다당체 및 이를 함유하는 조성물, 공개특허 제2004-0052930호에는 숙취해소용 조성물 및 이를 유효성분으로 함유하는 숙취해소제 등이 개시되어 있으나, 이는 예방적 차원의 간기능 보호 및 개선보다는 주로 과다 알코올 섭취시에 발생하는 숙취해소에 주목적을 두고 있다.
본 발명은 오랫동안 식용으로 사용되어 안전하고, 알코올로 인한 알코올성 간손상을 예방 및/또는 치료하기 위한 상황버섯의 열수추출물을 포함하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명에 따른 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물은 유효성분으로서 상황버섯의 열수추출물을 포함함을 특징으로 한다.
상기 상황버섯의 열수추출물은 물 1ℓ를 기준으로 상황버섯 10 내지 50g을 넣고 가열하되, 10 내지 30분간 물이 비등할 정도로 가열하고, 이후 물이 비등하지 않을 정도로 온도를 낮추어 물이 초기 수량의 절반의 양이 될 때까지 가열하여 수득된 것일 수 있다.
본 발명에 따르면, 오랫동안 식용으로 사용되어 안전하고, 알코올로 인한 알코올성 간손상을 예방 및/또는 치료하기 위한 상황버섯의 열수추출물을 포함하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물을 제공하며, 이로부터 알코올로 인한 간손상을 예방 및 치료할 수 있는 효과가 제공될 수 있다.
도 1은 집쥐(rat)의 혈청 내 ALT에 미치는 상황버섯 열수추출물의 영향을 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다.
도 2는 집쥐의 혈청 내 AST에 미치는 상황버섯 열수추출물의 영향을 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다.
도 3은 집쥐에서의 상황버섯 열수추출물의 투여 이전 및 이후의 혈중 알코올 농도를 비교한 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다.
도 4는 집쥐에서의 혈청 중의 에탄올 농도의 변화에 대한 상황버섯 열수추출물의 영향을 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다(결과들의 유의성: * : p<0.05).
도 5는 생쥐(mouse)에서의 상황버섯 열수추출물에 의한 혈청 중의 ALT에 대한 혈액수집시간에 따른 변화를 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다(결과들의 유의성: * : p<0.05).
도 6은 생쥐에서의 상황버섯 열수추출물에 의한 혈청 중의 AST에 대한 혈액수집시간에 따른 변화를 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다(결과들의 유의성: * : p<0.05).
도 7은 집쥐에서의 상황버섯 열수추출물에 의한 혈청 중의 ADH 농도에 대한 혈액수집시간에 따른 변화를 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다(결과들의 유의성: * : p<0.05).
도 8은 집쥐에서의 상황버섯 열수추출물에 의한 혈청 중의 ALDH 농도에 대한 혈액수집시간에 따른 변화를 나타내는 그래프이다. 결과들은 평균±표준편차로 나타내었다(결과들의 유의성: * : p<0.05).
이하, 본 발명의 구체적인 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
본 발명에 따른 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물은 유효성분으로서 상황버섯의 열수추출물을 포함함을 특징으로 한다.
상기 상황버섯(학명: Phellinus linteus)은 담자균류, 민주름버섯목, 진흙버섯과의 버섯이다. 목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는 상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액편에 기록되어 있다. 갓은 지름 6 내지 12㎝, 두께 2 내지 10㎝로, 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양, 말굽 모양 등 여러 가지 모양을 하고 있다. 표면에는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서 없어지고 각피화한다. 검은빛을 띤 갈색의 고리 홈이 나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라진다. 가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도 황갈색이다. 자루가 없고 포자는 연한 황갈색으로 공 모양이다. 다년생으로 뽕나무 등에 겹쳐서 나는 목재부후균이다. 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 한다. 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 귀중한 약재로서 한국에서는 대량으로 재배하고 있다. 약용하기 위해 달이면 노란색이거나 연한 노란색으로 맑게 나타나며, 맛과 향이 없는 것이 특징이다. 맛이 순하고 담백하여 먹기에도 좋다. 버섯류의 성분인 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B2, B3, C, 섬유질 아미노산과 함께, 다당류(polysaccharide)를 함유하고 있는데, 이 물질이 바로 면역활성 작용을 하는 것으로 알려져 왔다. 다당류는 면역 기능을 향상시켜 바이러스, 박테리아, 곰팡이 균, 기생충, 항암작용, 항황산제, 유리기 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
상기 상황버섯의 열수추출물은 물 1ℓ를 기준으로 상황버섯 10 내지 50g을 넣고 가열하되, 10 내지 30분간 물이 비등할 정도로 가열하고, 이후 물이 비등하지 않을 정도로 온도를 낮추어 물이 초기 수량의 절반의 양이 될 때까지 가열하여 수득된 것일 수 있다.
본 발명에 따른 상황버섯의 열수추출물을 유효성분으로 포함하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물은 음료 외에도 복용하기 편리한 현탁제, 정제, 캅셀제, 산제 등으로 다양한 형태로 사용할 수 있으며, 이런 형태는 당업계에서 공지된 통상적인 방법을 이용하여 제조될 수 있다.
일예로, 본 발명에 따른 상황버섯의 열수추출물을 유효성분으로 함유하는 약리학적 조성물에 활용되는 경우, 약리학적 조성물의 제조에 통상적으로 사용하는 적절한 담체, 부형제 및 희석제를 더 포함할 수 있다. 이때, 상황버섯의 열수추출물은, 알코올성 뇌질환의 예방 또는 치료를 위한 약리학적 조성물 총 중량에 대하여 1 내지 90중량%의 함량으로 함유될 수 있다.
구체적으로, 본 발명에 따른 상황버섯 열수추출물을 유효성분으로 함유하는 약리학적 조성물에는 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다.
상황버섯 열수추출물을 포함하는 약리적 조성물에 포함될 수 있는 담체, 부형제 및 희석제로는 락토오스, 덱스트로스, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로오스, 메틸셀룰로오스, 미정질 셀룰로오스, 폴리비닐피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다. 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 상기 추출액에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 칼슘카보네이트(calcium carbonate), 수크로오스(sucrose) 또는 락토오스(lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스테아레이트, 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조 제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜(propylene glycol), 폴리에틸렌글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다.
본 발명의 상황버섯 열수추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물은 다양한 경로로 투여될 수 있다. 투여의 모든 방식은 예상될 수 있는데, 예를 들면, 경구, 직장 또는 정맥, 근육, 피하, 자궁내경막 또는 뇌혈관내(intracerebroventricular) 주사에 의해 투여될 수 있다.
아울러, 본 발명에 따른 상황버섯의 열수추출물은 상기의 약리적 조성물 외에도 건강기능식품으로서 식품공학적 조성물에 함유될 수 있다. 본 발명에 따른 상황버섯 열수추출물을 첨가할 수 있는 식품으로는, 예를 들어, 각종 식품류, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강 기능성 식품류 등이 있다. 이때, 식품 또는 음료 중에 본 발명의 상황버섯 열수추출물의 함량은 전체 식품 중량의 1 내지 50중량%로 가할 수 있으며, 건강 음료 조성물은 100㎖를 기준으로 0.1 내지 30g, 바람직하게는 1 내지 10g의 비율로 가할 수 있다. 본 발명의 건강기능식품은 정제, 캡슐제, 환제, 액제 등의 형태를 포함한다.
이하에서 본 발명의 바람직한 실시예 및 비교예들이 기술되어질 것이다.
이하의 실시예들은 본 발명을 예증하기 위한 것으로서 본 발명의 범위를 국한시키는 것으로 이해되어져서는 안될 것이다.
실시예
Ⅰ. 재료 및 방법
1. 실험동물의 처치
실험동물은 (주)라온바이오(대한민국 용인 소재)로부터 구입한 스프라그-도우리(Sprague-Dawley) 계 6주령 수컷 흰쥐(180 내지 200g)을 사용하였다. 항온항습 및 공기청정시스템에서 일정한 조건으로 1주일간 적응시킨 후 실험에 사용한다.
2. 상황버섯의 열수추출물의 투여
실제 상황의 투여는 알코올의 경구투여로 진행하며 알코올의 급성 중독유도는 카토(kato) 등의 방법으로 40%의 알코올을 체중 ㎏ 당 5g 수준으로 1회 경구 투여하여 실험을 진행하였다. 실험군은 대조군과 투여군으로 크게 두 그룹으로 나누고, 알코올을 경구 투여하기 전 18시간 동안 절식시켰다. 실험군은 상황버섯의 열수추출물을 투여하고, 대조군에는 식염수 1㎖/㎏을 경구 투여 하였다. 시간에 따른 혈중 효소의 농도 변화를 측정하기 위해 알코올 경구투여 1, 3, 5 시간 후에 꼬리부분의 혈관에서 채혈한 혈액을 3000rpm에서 20분간 원심 분리하여 혈중 효소의 농도 분석용으로 사용하였다.
3. 혈청 중 간기능 지표효소의 활성도 측정
간기능 지표효소의 활성도 측정은 AST와 ALT 측정용 킷트(미합중국 소재 앱캠사(Abcam)을 통하여 진행하였다. 혈청 중 알라닌아미노기전달효소(ALT: alanine aminotransferase) 및 아스파르트산아미노기전달효소(AST: aspartate aminotransferase) 활성도는, AST의 경우, 5㎕의 혈청을 이용하여 측정하였으며, 혈청 내 존재하는 효소의 양에 의해 생성되는 옥살로아세테이트(oxaloacetate)와 글루타메이트(glutamate) 중에서 글루타메이트를 이용하고, ALT의 경우는 피루베이트(pyruvate)와 글루타메이트 중에서 피루베이트를 이용하여 505㎚에서 측정하였다.
4. 혈청 중 알코올 농도 측정
알코올의 함량은 에탄올분석킷트(Ethanol assay kit ; 미합중국 소재 앱캠사)를 이용하여 혈청 중에서 존재하는 알코올의 농도를 측정하였다. 측정은 5㎕의 혈청을 이용하여 측정하였으며, 혈액 중 알코올 옥시데이즈가 알코올과 반응하여 과산화수소를 생성하고 이것이 측정 용액 내에 존재하는 발색약과 반응하여 570㎚에서 색을 나타내는 원리를 이용하여 알코올 농도를 알 수 있다. 이때 혈청 내 알코올의 농도는 표준용액을 이용하여 계산하였다.
5. 통계학적 분석
실험 결과는 SPSS 11.0의 미대응 스튜던트 T-검정(unpaired student's T-test)을 사용하여 통계처리 하였으며 p<0.05 수준에서 유의성을 검정하였다.
Ⅱ. 결과
1. 혈청 내 간기능 지표 효소의 농도 변화를 통한 상황버섯의 열수추출물의 인체 유해성 검사 결과
상황버섯의 열수추출물의 섭취가 인체의 간기능에 미칠 수 있는 영향을 검토하기 위해, 간 손상 평가할 때 평가지표로 사용되는 혈청 내 ALT, AST의 활성변화를 측정하여 확인하였다.
(1) 혈청 내 ALT에 미치는 영향
상황버섯의 열수추물물 투여군에서의 ALT 활성은 0.02㎎/㎏의 농도로 투여한 경우 1시간째에 7.31±0.80IU/㎖으로 간손상을 나타내는 효소의 양이 줄어들기 시작한 것을 볼 수 있었으며 0.04㎎/㎏의 경우도 이와 비슷한 결과를 보였다. 이후에는 시간이 경과하여도 ALT 활성에는 큰 변화를 보이지 않는 것을 알 수 있다(도 1).
(2) 혈청 내 AST에 미치는 영향
또한 AST의 활성도에 대한 실험 결과를 살펴보면, 0.02㎎/㎏을 투여한 실험군에서 3시간 후부터 유의한 변화(64.51±1.85IU/㎖)를 보여주었고, 0.04㎎/㎏의 상황버섯의 열수추출물 투여군에서 1시간 후에는 37.19±2.06IU/㎖, 3시간 후에는 25.57±0.63IU/㎖의 활성도를 보임으로써 상황버섯의 열수추출물 투여군 자체가 간 독성을 나타내지 않음을 알 수 있었으며, 이와는 반대로 간에 이로운 기능을 하는 것을 볼 수 있었다. 이러한 AST와 ALT의 결과를 통해 상황버섯의 열수추출물 시료의 사용에 대한 안전성을 확인할 수 있다고 생각된다(도 2).
2. 음주 전 또는 음주 후 섭취한 상황버섯의 열수추출물의 혈청 중 알코올 농도의 변화
음주 전 또는 후 중에 어느 시기에 섭취를 하는 것이 더 좋은 효과가 나타나는가를 확인하기 위하여 알코올 투여 30분 전과 30분 후에 상황버섯의 열수추출물을 섭취한 후 혈중 알코올의 농도변화를 확인하였다. 알코올 투여 전에 상황버섯의 열수추출물을 섭취한 실험군에서는 알코올 투여 후 1시간 후의 혈중 알코올 농도가 증류수를 투여한 군과 차이가 없었으나, 3시간 후에는 많이 감소(7.72±0.66nmol/㎕ 에서 4.31±0.69nmol/㎕로 감소)된 것을 알 수 있었다.
음주 후 상황버섯의 열수추출물 투여군의 경우 1시간 후에는 4.40±0.98nmol/㎕, 3시간 후에는 3.07±0.42nmol/㎕로, 상황버섯의 열수추출물 섭취 후 1시간 후부터 혈중의 알코올의 농도가 감소되는 것을 볼 수 있었으며, 시간이 경과할수록 에탄올 농도가 크게 감소하는 양상을 보였다. 이로서 음주 후 투여된 실험군이 음주 전 투여된 실험군보다 혈중의 알코올을 낮추는 효과가 잘 나타나는 것을 알 수 있었다(도 3).
3. 혈청 중 에탄올 농도의 변화
대조군에서는 알코올 투여 후 1시간 후에는 5.93±0.19nmol/㎕, 3시간 후에는 5.74±0.31nmol/㎕, 5시간 후에는 4.67±0.46nmol/㎕로 시간의 변화에 따른 혈중 알코올 농도에 변화가 없었지만, 상황버섯의 열수추출물 투여군에서는 알코올 대조군에 비해 대부분의 시간대에서 각각 유의성 있게 에탄올 농도가 낮았다. 상황버섯의 열수추출물 투여군의 경우 1시간 후에는 4.73±0.38nmol/㎕, 3시간 후에는 4.73±0.47nmol/㎕, 5시간 후에는 4.29±0.15nmol/㎕ 음료 투여 후 시간이 경과할수록 에탄올 농도가 감소하는 양상을 보였다(도 4).
4. 혈청 내 간기능 지표 효소의 농도 변화
알코올 섭취에 대한 상황버섯의 열수추출물의 섭취가 인체의 간기능에 미칠 수 있는 영향을 검토하기 위해 간 손상 평가할 때 평가지표로 사용되는 혈청 내 ALT, AST의 활성변화를 측정하여 확인하였다.
(1) 혈청 내 ALT에 미치는 영향
알코올만을 섭취한 대조군의 경우 3시간 후에 18.81±1.33mU/㎖, 5시간 후에는 15.07±1.64mU/㎖로 1시간 후의 결과 15.72±1.78mU/㎖와 비교하여 3시간 후에는 증가한 결과를 보였지만, 5시간 후에서는 3시간 후와 비교하여 상대적으로 낮아진 것을 알 수 있었다. 상황버섯의 열수추출물 투여군의 경우 1시간 후의 결과가 15.76±0.76mU/㎖의 결과를 보이며 대조군과의 차이가 없었지만, 3시간 후에는 15.54±1.68mU/㎖, 5시간 후에는 12.59±1.27mU/㎖를 보이며, 시간이 지남에 따라 ALT 효소의 감소를 보였고, 대조군과의 비교에서도 유의한 결과의 차이를 보였다(도 5).
(2) 혈청 내 AST에 미치는 영향
또한 AST의 활성도에 대한 실험 결과를 살펴보면, 각각의 투여군이 유의한 변화를 보여주는 것은 아니지만, 상황버섯의 열수추출물 투여군에서 알코올 투여 후 1시간 후의 결과 (11.17±4.28mU/㎖)로 알코올 투여 대조군의 수치(18.61±3.08mU/㎖)와 비교하여 유의하게 줄어든 것을 확인할 수 있었으며, 3시간 후에는 8.80±4.59mU/㎖, 5시간 후에는 3.07±2.36mU/㎖의 활성도를 보임으로써 알코올 대조군(11.63±4.38mU/㎖, 5.24±2.36mU/㎖)에 비교하여 각각의 시간대에서도 낮은 수치의 결과를 보여주었다(도 6).
5. 혈청 내 알코올 대사효소계 활성에 미치는 영향
(1) 혈청 내 ADH에 미치는 영향
상황버섯의 열수추출물 투여군에서의 ADH 활성은 알코올 투여 3시간 후에 154.75±12.29mU/㎖으로 알코올 투여 대조군의 140.80±30.10mU/㎖와 비교하여 약간은 증가하는 것을 보였지만, 유의한 차이는 나타나지 않았으며, 5시간 후에는 102.14±6.18mU/㎖으로 알코올 투여 대조군 (40.56±7.60mU/㎖)와 통계적 유의성을 보일만큼 높아진 것을 알 수 있었다(도 7).
(2) 혈청 내 ALDH에 미치는 영향
ALDH의 활성도에 대한 실험 결과를 살펴보면, 상황버섯의 열수추출물 투여군에서 알코올 투여 후 1시간 후에는 404.49±14.38mU/㎖으로 알코올 투여 대조군과 비교하여 유의한 증가를 보였고, 3시간 후(343.59±13.43mU/㎖)와 5시간 후(299.07±5.68 mU/㎖)에서도 알코올 투여 대조군(3시간 후 333.97±14.93mU/㎖, 5시간 후 273.07±8.51mU/㎖)과의 비교에서 높은 활성도를 보였다(도 8).
결론
위 결과들을 통해 경구투여된 알코올의 섭취후 혈액 내 농도의 변화는 위장관을 통한 흡수율을 낮추거나 알코올 대사를 증가시킴으로서 감소되는 것으로 생각되어지고 있는데 이번 결과에서 나타나는 것은 상황버섯의 열수추출물 투여군의 경우는 알코올 대사효소인 ADH와 ALDH를 증가시킴으로써 혈중의 알코올을 감소시키는 것으로 확인되었다.
위의 결과를 통해 상황버섯의 열수추출물의 섭취가 알코올에 의해 유도되는 간의 손상을 보호하는 효과가 있다는 것을 확인할 수 있다.
이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.
(도면 부호 없음)

Claims (2)

  1. 유효성분으로서 상황버섯의 열수추출물을 포함함을 특징으로 하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 상황버섯의 열수추출물이 물 1ℓ를 기준으로 상황버섯 10 내지 50g을 넣고 가열하되, 10 내지 30분간 물이 비등할 정도로 가열하고, 이후 물이 비등하지 않을 정도로 온도를 낮추어 물이 초기 수량의 절반의 양이 될 때까지 가열하여 수득된 것임을 특징으로 하는 알코올성 간손상 예방 또는 치료용 상황버섯 추출물 함유 조성물.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102180204B1 (ko) * 2020-05-21 2020-11-18 최복남 당뇨병 또는 알코올성 간 손상 예방용 김치의 제조방법

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