KR20160016371A - 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고 - Google Patents
경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고에 관한 것이다.
본 발명에 따른 경옥고의 제조방법은, 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피로 구성된 경옥고 재료들을 준비하는 혼합물 준비단계; 상기 혼합물 준비단계에서 준비된 경옥고 재료들을 혼합하여 반죽의 형태로 만드는 혼합물 반죽단계; 상기 혼합물 반죽단계에서 혼합하여 반죽된 재료들을 일정한 용량의 용기에 수용한 후 밀봉하는 혼합물 밀봉단계; 상기 용기를 중탕기에 넣은 후 중탕하는 중탕단계; 상기 중탕기에 넣은 경옥고 재료가 수용된 용기를 발효숙성시키는 제1 발효숙성단계; 상기 제1 발효숙성단계에서 발효숙성된 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 제1 냉각단계; 상기 제1 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제2 발효숙성단계; 상기 제2 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 냉각하는 제2 냉각단계; 상기 제2 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제3 발효숙성단계; 및 상기 제3 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 방냉단계를 포함한다.
상기한 구성에 의해 본 발명에 따른 경옥고는 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있고, 전통적인 방법으로 제조되는 경옥고 이상의 효능을 담보하고 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용될 수 있다.
본 발명에 따른 경옥고의 제조방법은, 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피로 구성된 경옥고 재료들을 준비하는 혼합물 준비단계; 상기 혼합물 준비단계에서 준비된 경옥고 재료들을 혼합하여 반죽의 형태로 만드는 혼합물 반죽단계; 상기 혼합물 반죽단계에서 혼합하여 반죽된 재료들을 일정한 용량의 용기에 수용한 후 밀봉하는 혼합물 밀봉단계; 상기 용기를 중탕기에 넣은 후 중탕하는 중탕단계; 상기 중탕기에 넣은 경옥고 재료가 수용된 용기를 발효숙성시키는 제1 발효숙성단계; 상기 제1 발효숙성단계에서 발효숙성된 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 제1 냉각단계; 상기 제1 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제2 발효숙성단계; 상기 제2 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 냉각하는 제2 냉각단계; 상기 제2 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제3 발효숙성단계; 및 상기 제3 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 방냉단계를 포함한다.
상기한 구성에 의해 본 발명에 따른 경옥고는 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있고, 전통적인 방법으로 제조되는 경옥고 이상의 효능을 담보하고 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 백하수오와 생곡주를 첨가하고 발효 숙성과정을 거침으로써, 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있는 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고에 관한 것이다.
경옥고란 정혈(精血)을 돕고 생명을 연장시키는 익수 보약의 일종으로서, 동의보감에 의하면 인체내 모든 기관의 기능을 유지 및 활성화시키는 데에 대단한 효과가 있다고 전해진다. 또한, 경옥고는 정혈제 및 정력제로서의 약효뿐만 아니라, 구체적으로는 오장이 허약하여 피로를 자주 느끼는 환자, 위장이 약하여 소화불량이 심한 환자, 장염 장경련이 자주 일어나 복통이 심한 환자, 날씨가 조금만 음냉하면 감기에 잘 걸리고 기관지 천식으로 숨이 차고 해수 기침이 심한 환자에게 효과적이며 특히, 심신이 허약한 노약자들이 장복할 경우 흰머리가 검어지고 치아가 새로 돋아나며 생명을 연장시키는 효과가 있는 것으로 기재되어 있다.
한편, 경옥고의 현대적 연구 결과에 의하면, 경옥고는 항산화 효과를 가짐으로써, 세포 생리 활성에 기여한다. 뿐만 아니라, 경옥고는 피부 노화 현상을 완화하는 데에도 유효하여, 피부 주름을 개선하고 피부 미백 효과를 갖는 것으로 알려져 있다.
최근에는 식생활이 서구화됨에 따라 각종 성인병이 증가되어 이를 예방하기 위해 건강기능식품에 대한 수요가 급증하고 있으며, 경옥고는 자양강장 효과, 기혈 보충효과가 있어 건강기능식품으로서 높게 평가되고 있다. 또한, 이러한 경옥고의 효과에 대해서 과학적으로 규명하는 연구가 많이 이루어지고 있다.
최근 연구에서는 만성 실혈성 빈혈을 일으킨 동물의 먹이에 경옥고를 섞어서 일정기간 먹인 결과, 적혈구와 혈색소가 증가되고 몸무게가 증가된 한편, 추위와 산소기아를 극복하는 힘을 강하게 하며 피로방지 및 피로회복을 빠르게 하는 작용이 있는 것으로 증명되었다.
또 다른 연구에서는 경옥고의 성분을 분석하여 아미노산, 아미노산 유도체, 무기질 등에서 유용한 성분을 확인하였고, 이러한 성분을 토대로 항산화 작용을 규명하기 위하여 다양한 추출물을 통한 효소학적 측면의 생리활성 효과를 분석하여 유의성 있는 결과를 얻었다.
그러나, 이러한 경옥고는 상기와 같은 장점에도 불구하고, 그 제조에 장시간이 소요되고, 제조 방법이 매우 복잡하기 때문에, 현대 산업에 적용하는 데에 한계가 있다. 경옥고의 제조 방법을 보다 단순화하기 위한 방안들이 부단히 제공되고 있지만, 전통적인 제조 방법에 따른 경옥고만큼의 효능을 담보하지 못한다.
나아가, 전통적인 제조 방법에 의한 경옥고의 경우에도 항산화 효능, 피부 주름 개선 효과, 피부 미백 효과 등이 충분하지 못하여, 아직 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용되기에는 부족한 점이 있다.
본 발명은 백하수오와 생곡주를 첨가하고 발효 숙성과정을 거침으로써, 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있는 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고를 제공하는데 있다.
또한, 본 발명은 전통적인 방법으로 제조되는 경옥고 이상의 효능을 담보하고 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용될 수 있는 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고를 제공하는데 있다.
본 발명이 해결하고자 하는 다양한 과제들은 이상에서 언급한 과제들에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
본 발명에 따른 경옥고의 제조방법은, 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피로 구성된 경옥고 재료들을 준비하는 혼합물 준비단계; 상기 혼합물 준비단계에서 준비된 경옥고 재료들을 혼합하여 반죽의 형태로 만드는 혼합물 반죽단계; 상기 혼합물 반죽단계에서 혼합하여 반죽된 재료들을 일정한 용량의 용기에 수용한 후 밀봉하는 혼합물 밀봉단계; 상기 용기를 중탕기에 넣은 후 중탕하는 중탕단계; 상기 중탕기에 넣은 경옥고 재료가 수용된 용기를 발효숙성시키는 제1 발효숙성단계; 상기 제1 발효숙성단계에서 발효숙성된 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 제1 냉각단계; 상기 제1 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제2 발효숙성단계; 상기 제2 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 냉각하는 제2 냉각단계; 상기 제2 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제3 발효숙성단계; 및 상기 제3 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 방냉단계를 포함한다.
상기 백하수오는 80 내지 100 중량부 사용되고, 상기 발효생곡주는 80 내지 100 중량부 사용되며, 상기 생지황은 950 내지 1050 중량부 사용되고, 상기 인삼은 6년근 인삼으로 80 내지 100 중량부 사용되며, 상기 백복령은 170 내지 190 중량부 사용되고, 상기 꿀은 380 내지 420 중량부 사용되며, 상기 천문동은 50 내지 70 중량부 사용되며, 상기 맥문동은 50 내지 70 중량부 사용되고, 상기 지골피는 50 내지 70 중량부 사용될 수 있다.
상기 백하수오, 인삼, 백복령, 천문동, 맥문동 및 지골피는 분말의 형태로 사용되고, 상기 생지황은 즙의 형태로 사용될 수 있다.
상기 제1 발효숙성단계는 경옥고 재료들이 수용된 용기를 97℃의 온도로 3일 동안 가열하여 발효숙성시킬 수 있다.
상기 제1 냉각단계는 1일 동안 수행될 수 있다.
상기 제2 발효숙성단계는 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 96℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시킬 수 있다.
상기 제2 냉각단계는 1일 동안 우물이나 흐르는 물에 넣은 후 수행될 수 있다.
상기 제3 발효숙성단계는 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 85℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시킬 수 있다.
또한, 본 발명은 상기한 제조방법에 의해 제조된 경옥고를 포함할 수 있다.
기타 실시 예들의 구체적인 사항들은 상세한 설명 및 도면들에 포함되어 있다.
본 발명에 따른 경옥고는 백하수오와 생곡주를 첨가하고 발효 숙성과정을 거침으로써, 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있는 효과가 있다.
또한, 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고는 전통적인 방법으로 제조되는 경옥고 이상의 효능을 담보하고 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용될 수 있는 효과가 있다.
본 발명의 기술적 사상의 실시예는, 구체적으로 언급되지 않은 다양한 효과를 제공할 수 있다는 것이 충분히 이해될 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이다.
도 2 내지 도 14는 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법을 단계별로 설명하기 위한 사진이다.
도 2 내지 도 14는 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법을 단계별로 설명하기 위한 사진이다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 여기서 설명되는 실시예들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 오히려, 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 당업자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다.
본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미가 있는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
이하, 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고에 대한 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법을 설명하기 위한 순서도이고, 도 2 내지 도 14는 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법을 단계별로 설명하기 위한 사진이다.
본 발명에 따라 제조된 경옥고는 백하수오와 생곡주를 첨가하고 발효 숙성과정을 거침으로써, 기호성이 향상되고, 항산화, 세포 생리 활성, 피부 노화 방지 등의 효능을 극대화할 수 있다. 또한, 전통적인 방법으로 제조되는 경옥고 이상의 효능을 담보하고 현대인의 기호에 맞는 기능성 제품으로 사용될 수 있다.
본 발명에 따라 제조된 경옥고는 백하수오, 생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피를 포함한다.
백하수오는 인삼, 구기자와 더불어 3대 명약으로 불리우며, 레시틴 성분이 다량 함유되어 있으므로 새치의 원인인 맬라닌 세포의 생성과 재생에 효과가 있어 탈모예방, 두피, 모발, 갱년기 증상을 완하시키고, 흰머리를 검게하고 모발을 굵고 윤기있게 하는 효과가 탁월하다. 또한, 항산화, 항노화 성분이 풍부하고, 현대인의 잘못된 식습관이나 오염된 환경, 과로, 스트레스, 갱년기 장애 등에 탁월한 효능이 있다. 본 발명에서 상기 백하수오는 80 내지 100 중량부 포함될 수 있다.
생곡주는 발효된 발효생곡주를 사용할 수 있다. 상기 생곡주는 다량의 유산균을 함유하고 있기 때문에 활성효모가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 주며, 소화작용을 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다. 또한, 혈액이 고르게 흐를 수 있게 해주어 혈행을 개선해주며, 이는 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하는데 효과적이다. 또한, 유기산, 탄수화물이 풍부해 피로물질을 제거해주어 피로회복에도 효과적이고, 항산화작용으로 체내 활성산소를 제거해 줌으로써 면역력을 증진해준다. 본 발명에서 상기 발효생곡주는 체내의 흡수율을 좋게하고 혈액순환을 원활하게 하여 체내 각 부위에 전달되는 속도를 빠르게 함으로써 본 발명에 따라 제조된 경옥고의 효능을 극대화시킬 수 있다. 본 발명에서 상기 발효생곡주는 80 내지 100 중량부 포함될 수 있다.
지황은 예컨대, 현삼과의 여러해살이풀 지황(Rehmannia glutinosa Liboschitz), 회경지황(Rehmannia glutinosa Libosch.for.hueichingensis Hshlao)의 날 뿌리로 이루어질 수 있다. 지황은 예컨대, 생지황과 생지황을 찐 숙지황으로 분류될 수 있다. 본 발명의 예시적인 실시예들은 상기 지황으로서 생지황을 사용하지만, 숙지황의 적용을 배제하지 않는다. 지황의 구성 성분은 베타-시스토스테롤(β-sistosterol), 캄페스테롤(campesterol), 레흐마닌(rehmanin), 알칼로이드(alkaloid), 및 지방산 등을 포함한다. 지황은 약리적으로 혈당을 내리고, 순환기 계통에 작용하여 강심 및 이뇨 작용을 보이며, 간기능 보호작용, 항균작용이 있어, 당뇨병, 토혈, 코피, 자궁출혈, 생리불순, 변비 등을 억제하기 위해 적용될 수 있다. 본 발명에서 상기 생지황은 950 내지 1050 중량부 포함될 수 있다.
인삼은 각종 생리활성을 갖는 진셍사포닌(ginsenoside Ra ·Rb1 ·Rb2 ·Rb3 ·Rc ·Rd ·Re ·Ro) 등을 포함한다. 또, 많은 종류의 amino acid, 당류, vatamin, flavonoid, 휘발성 정유, 무기질 등을 함유한다. 상기 인삼은 원기 부족으로 인한 신체허약, 면역 증강효과와 기억력 감퇴, 권태, 피로, 땀이 많은 증상들과 정신을 편안케하고 정신력 증강, 사고력 증강, 발기부전 등에 탁월한 효과가 있어, 건위소화약, 정장지사약, 진통진경약 등으로 사용된다. 인삼의 약리작용으로는 혈당강하작용, 항암효과, 혈청단백 함성촉진, 항체생산촉진작용, 중추흥분작용, 항피로작용 등이 있다. 또한, 심인성 쇼크에 유효하고, 중기나 말기 위암 수술환자에게 현저한 항암효과를 나타내며, 발기부전, 조루, 사정부족, 성기능 감퇴에 유효하고, 당뇨병, 고혈압, 관상동맥경화, 백혈구감소증, 간기능 회복 등에 효과가 있다. 본 발명에서 사용되는 인삼은 6년근 인삼을 포함할 수 있고, 80 내지 100 중량부 포함될 수 있다.
백복령은 빛깔이 흰, 담지균류 구멍장이버섯과의 버섯이고, 땀을 적당히 조절해 주고 오줌을 잘 나오게 하며 담즘, 설사 등을 다스리는데 사용될 수 있다. 상기 백복령은 베타-파치만(β-pachyman)을 포함하고, 다수의 단백질, 포도당 등이 함유되어 있다. 상기 백복령은 소변을 잘 못보고 배와 전신이 붓는 증상에 효력을 나타내며 해수, 구토, 설사, 건망증, 유정의 치료에 유효하다. 또한, 신장 부종에도 현저한 반응을 나타내고, 궤양형성을 예방하는 효과가 있으며, 혈당강화 및 접촉성 피부염 억제 작용 등이 있다. 본 발명에서 상기 백복령은 170 내지 190 중량부 포함될 수 있다.
꿀이란 꿀벌이 식물의 꽃이나 다른 당단물을 날라다가 가공하여 벌방에 저장한 진한 단맛이 나는 액체로 정의할 수 있다. 상기 벌꿀은 빚깔이나 향기, 맛, 성분 등이 꽃의 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 벌꿀에 함유된 구성성분은 포도당 30~40 중량％, 과당 30~45 중량％, 자당 1~10 중량％, 올리고당 1~30 중량％, 맥아당 0.5~3 중량％, 아미노산(17종) 0.2~0.5 중량％, 비타민(10종) 0.05 중량％ 이하, 미네랄(12종) 0.1 중량％ 이하, 유기산 3 중량％ 이하, 효소 극미량, 수분 21 중량％ 이하 등일 수 있다. 꿀의 효능으로는 당으로 분류된 것은 인체의 에너지원이며, 체내의 노폐물 배출 기능, 장내 유익한 비피더스균의 증식 효과를 가지고 있으며, 아미노산은 성장촉진, 대사 및 조직강화에 효과를 가지고 있다. 미네랄은 신체의 균형유지에 효과를 보이며, 신진대사촉진에 효과를 가지고 있다. 비타민은 인체의 영양을 공급하고, 각종 노화방지에 효과가 있다. 본 발명에서 상기 꿀은 380 내지 420 중량부 포함될 수 있다.
상기 천문동은 백합과에 속하는 다년생 초본식물로, 많은 방추형의 뿌리가 사방으로 퍼지는데, 이러한 뿌리는 약재로 이용되고, 노인의 만성기관지염, 폐결핵 등에 사용될 수 있다. 상기 천문동의 유효성분으로는 아스파라진(asparagine), 베타-시토스테롤(β-sitosterol) 등이 함유되어 있고, 이뇨, 강장 효과가 있으며, 황색포도상구균, 용혈성연쇄상구균, 폐렴쌍구균, 디프테리아균 등에 대한 항균효과가 있다. 본 발명에서 상기 천문동은 50 내지 70 중량부 포함될 수 있다.
상기 맥문동은 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로, 소염, 강장, 진해, 거담제 및 강심제로 이용될 수 있다. 본 발명에서 상기 맥문동은 50 내지 70 중량부 포함될 수 있다.
상기 지골피는 구기자의 뿌리를 말린 것으로, 몸이 허약하여 생기는 식은땀, 해수, 천식, 토혈, 코피, 소변출혈, 고혈당, 고혈에 좋으며 신경통, 두통, 어깨통증, 근육통, 요통, 허리와 무릎의 무력감이 있는 경우에 사용한다. 상기 지골피는 심혈관계통의 혈압강하작용, 혈당강하작용이 있다. 본 발명에서 상기 지골피는 50 내지 70 중량부 포함될 수 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법에 대한 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법은 혼합물 준비단계, 혼합물 반죽단계, 혼합물 밀봉단계, 중탕단계, 제1 발효숙성단계, 제1 냉각단계, 제2 발효숙성단계, 제2 냉각단계, 제3 발효숙성단계 및 방냉단계를 포함하다.
1. 혼합물 준비단계(S100)
먼저, 본 발명에 따른 경옥고를 제조하기 위하여 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피를 준비한다.
상기 생지황은 도 2에 나타낸 바와 같이 분쇄하여 즙을 낸다. 본 발명에 따른 경옥고의 제조시 상기 생지황은 950 내지 1050 중량부 사용될 수 있다.
상기 꿀은 도 3에 나타낸 바와 같이 일정 온도에서 가열한 후 상기 꿀의 상부면에 존재하는 거품을 제거한다. 본 발명에 따른 경옥고의 제조시 상기 꿀은 380 내지 420 중량부 사용될 수 있다.
상기 백하수오는 80 내지 100 중량부 사용되고, 상기 발효생곡주는 80 내지 100 중량부 사용되며, 상기 인삼은 6년근 인삼으로 80 내지 100 중량부 사용되고, 상기 백복령은 170 내지 190 중량부 사용되며, 상기 천문동은 50 내지 70 중량부 사용되고, 상기 맥문동은 50 내지 70 중량부 사용되며, 상기 지골피는 50 내지 70 중량부 사용될 수 있다. 본 발명에서 상기 백하수오, 인삼, 백복령, 천문동, 맥문동 및 지골피는 분말의 형태로 사용되고, 상기 생지황은 즙의 형태로 사용될 수 있다.
2. 혼합물 반죽단계(S200)
다음으로, 혼합물 준비단계에서 정량으로 준비된 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피를 도 4에 나타낸 바와 같이 혼합하여 반죽의 형태로 만든다.
3. 혼합물 밀봉단계(S300)
그 다음으로, 혼합하여 반죽된 경옥고 제조시 필요한 재료들을 도 5에 나타낸 바와 같이 일정한 용량의 용기에 넣은 후, 도 6에 나타낸 바와 같이 용기의 상부를 밀봉할 수 있다. 본 발명에 따른 경옥고의 제조방법에서 상기 밀봉은 용기의 입구를 들기름을 바른 9겹의 한지로 단단히 봉함으로써 밀봉할 수 있다.
4. 중탕단계(S400)
이어서, 도 7에 나타낸 바와 같이 상기 용기에 수용된 경옥고 재료들을 중탕할 수 있다. 상기 중탕은 가열하는 화기가 상기 용기에 직접 닿지 않도록 하기 위하여 중탕기에 물을 넣은 후, 물에 상기 용기를 띄운 후 수행될 수 있다.
5. 제1 발효숙성단계(S500)
다음으로, 도 8에 나타낸 바와 같이 상기 중탕기에 넣은 경옥고 재료들을 97℃의 온도로 3일 동안 가열하여 발효숙성시킨다. 가열에 의해 중탕기 내에 수용된 물이 증발하는 경우에는 수시로 물을 반복하여 보충한다.
6. 제1 냉각단계(S600)
그 다음으로, 도 9에 나타낸 바와 같이 상기 제1 발효숙성단계에서 발효숙성된 경옥고 재료들을 냉각한다. 상기 제1 냉각단계는 1일 동안 차가운 우물이나 흐르는 물에 넣은 후 수행될 수 있다.
7. 제2 발효숙성단계(S700)
이어서, 도 10에 나타낸 바와 같이 제1 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성한다. 상기 발효숙성은 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 96℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시킨다. 가열에 의해 중탕기 내에 수용된 물이 증발하는 경우에는 수시로 물을 반복하여 보충한다.
8. 제2 냉각단계(S800)
다음으로, 도 11에 나타낸 바와 같이 상기 제2 발효숙성단계를 거친 용기를 다시 냉각한다. 상기 냉각단계는 1일 동안 차가운 우물이나 흐르는 물에 넣은 후 수행될 수 있다.
9. 제3 발효숙성단계(S900)
그 다음으로, 도 12에 나타낸 바와 같이 제2 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성한다. 상기 발효숙성은 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 85℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시킨다. 가열에 의해 중탕기 내에 수용된 물이 증발하는 경우에는 수시로 물을 반복하여 보충한다.
10. 방냉단계(S1000)
이어서, 제3 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 도 13에 나타낸 바와 같이 충분히 냉각시키고, 도 14에 나타낸 바와 같이 본 발명에 따른 제조방법에 따라 제조된 경옥고를 완성할 수 있다.
이상, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일 실시예를 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 일 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.
Claims (9)
- 백하수오, 발효생곡주, 생지황, 인삼, 백복령, 꿀, 천문동, 맥문동 및 지골피로 구성된 경옥고 재료들을 준비하는 혼합물 준비단계;
상기 혼합물 준비단계에서 준비된 경옥고 재료들을 혼합하여 반죽의 형태로 만드는 혼합물 반죽단계;
상기 혼합물 반죽단계에서 혼합하여 반죽된 재료들을 일정한 용량의 용기에 수용한 후 밀봉하는 혼합물 밀봉단계;
상기 용기를 중탕기에 넣은 후 중탕하는 중탕단계;
상기 중탕기에 넣은 경옥고 재료가 수용된 용기를 발효숙성시키는 제1 발효숙성단계;
상기 제1 발효숙성단계에서 발효숙성된 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 제1 냉각단계;
상기 제1 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제2 발효숙성단계;
상기 제2 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 냉각하는 제2 냉각단계;
상기 제2 냉각단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 다시 발효숙성하는 제3 발효숙성단계; 및
상기 제3 발효숙성단계를 거친 경옥고 재료가 수용된 용기를 냉각하는 방냉단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 백하수오는 80 내지 100 중량부 사용되고, 상기 발효생곡주는 80 내지 100 중량부 사용되며, 상기 생지황은 950 내지 1050 중량부 사용되고, 상기 인삼은 6년근 인삼으로 80 내지 100 중량부 사용되며, 상기 백복령은 170 내지 190 중량부 사용되고, 상기 꿀은 380 내지 420 중량부 사용되며, 상기 천문동은 50 내지 70 중량부 사용되며, 상기 맥문동은 50 내지 70 중량부 사용되고, 상기 지골피는 50 내지 70 중량부 사용되는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 백하수오, 인삼, 백복령, 천문동, 맥문동 및 지골피는 분말의 형태로 사용되고, 상기 생지황은 즙의 형태로 사용되는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 제1 발효숙성단계는 경옥고 재료들이 수용된 용기를 97℃의 온도로 3일 동안 가열하여 발효숙성시키는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 제1 냉각단계는 1일 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 제2 발효숙성단계는 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 96℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시키는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 제2 냉각단계는 1일 동안 우물이나 흐르는 물에 넣은 후 수행되는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항에 있어서,
상기 제3 발효숙성단계는 경옥고 재료가 수용된 용기를 중탕기에 넣은 후 85℃의 온도로 1일 동안 가열하여 발효숙성시키는 것을 특징으로 하는 경옥고의 제조방법.
- 제 1항 내지 제 8항중 어느 하나의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 경옥고.
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| KR1020140100389A KR20160016371A (ko) | 2014-08-05 | 2014-08-05 | 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고 |
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|---|---|---|---|
| KR1020140100389A KR20160016371A (ko) | 2014-08-05 | 2014-08-05 | 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고 |
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|---|---|
| KR20160016371A true KR20160016371A (ko) | 2016-02-15 |
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| KR1020140100389A KR20160016371A (ko) | 2014-08-05 | 2014-08-05 | 경옥고의 제조방법 및 그에 의해 제조된 경옥고 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2018088869A1 (ko) * | 2016-11-14 | 2018-05-17 | 주식회사 라파데오 | 꿀 성분이 함유된 가공인삼 제조방법 |
| KR20220072190A (ko) * | 2020-11-25 | 2022-06-02 | 농업회사법인 유한회사 나우리 | 경옥고가미방을 이용한 반려견 바이러스성 감염질환 예방을 위한 면역력 강화 영양간식 제조방법 |
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|---|---|---|---|---|
| WO2018088869A1 (ko) * | 2016-11-14 | 2018-05-17 | 주식회사 라파데오 | 꿀 성분이 함유된 가공인삼 제조방법 |
| KR20220072190A (ko) * | 2020-11-25 | 2022-06-02 | 농업회사법인 유한회사 나우리 | 경옥고가미방을 이용한 반려견 바이러스성 감염질환 예방을 위한 면역력 강화 영양간식 제조방법 |
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