KR20150037109A - 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물 - Google Patents

산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR20150037109A
KR20150037109A KR20130116377A KR20130116377A KR20150037109A KR 20150037109 A KR20150037109 A KR 20150037109A KR 20130116377 A KR20130116377 A KR 20130116377A KR 20130116377 A KR20130116377 A KR 20130116377A KR 20150037109 A KR20150037109 A KR 20150037109A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
health food
ginseng
extract
food composition
goat
Prior art date
Application number
KR20130116377A
Other languages
English (en)
Inventor
정영철
황상규
최준민
Original Assignee
주식회사 함양산양삼
한국국제대학교 산학협력단
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 주식회사 함양산양삼, 한국국제대학교 산학협력단 filed Critical 주식회사 함양산양삼
Priority to KR20130116377A priority Critical patent/KR20150037109A/ko
Publication of KR20150037109A publication Critical patent/KR20150037109A/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

본 발명은 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물에 관한 것으로, 산양삼과 생약재를 혼합하여 혼합물을 수득하는 단계(단계 1); 상기 혼합물을 추출하여 추출액을 수득하는 단계(단계 2); 및 상기 추출액을 여과 및 농축하여 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제조하는 단계(단계 3); 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 면역력 증강 효과 뿐만 아니라 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 우수한 장점이 있다.

Description

산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물{Manufacturing method of composition of health food containing wild ginseng and herb extracts and composition of health food containing wild ginseng and herb extracts manufactured by the same}
본 발명은 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 산양삼에 생약재를 혼합하고 추출하므로 인해 면역력 증강 효과 뿐만 아니라 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 우수한 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물에 관한 것이다.
면역은 크게, 태어날 때부터 가지고 있는 선천면역(innate immunity)과 후천적으로 생활 등에 적응되어 얻어지는 후천면역(acquired immunity)로 구분된다. 여기서, 선천면역은 일명 '자연면역'이라고도 하는 것으로, 항원에 대하여 비특이적으로 반응하며 특별한 기억작용은 보이지 않는다. 선천면역체계로는 항원의 침입을 차단하는 피부, 점액조직, 상산성의 위산, 체내로 들어온 침입자들을 제거하는 식균작용을 담당하는 대식세포(macrophage), 다형핵 백혈구 등과 같은 식세포 등이 있다. 이러한 선천면역은 실제 대부분의 감염을 방어한다. 한편, 후천면역은 처음 침입한 항원에 대한 기억작용이 있어서, 다시 침입이 발생하였을 때, 특이적으로 반응하여 효과적으로 항원을 제거하는 특징이 있다.
이러한 면역기능이 저하되면, 천식, 계절성 또는 통년성 비염, 알러지성 부비강염, 결막염, 아토피성 피부염, 두드러기, 적혈구의 용혈, 급성 사구체 신염 등 다양한 면역질환이 발생할 수 있다.
이러한 면역질환은 치료보다 예방이 중요한데, 현재 시판되고 있는 치료제는 예방을 위하여 복용하기에는 어려운 것이 현실이다. 이에 부작용의 가능성이 있는 면역증강제의 복용 없이, 면역기능 장애를 예방 및 치료할 수 있는 방법이 요구되었다.
따라서, 면역기능장애를 예방 및 치료할 수 있는 새로운 약물연구 및 제재개발에 많은 연구가 수행되어져 왔으며, 특히 부작용이 적은 천연물에서의 면역력 증강 물질의 개발에 관한 연구에 관심이 집중되고 있다.
한편, 항산화(antioxidation)는 체내에서 일어나는 여러 산화작용을 방지하는 것을 말한다. 생체막이나 지단백질로서 존재하는 지질이나 체내 단백질이, 제내에서 발생하는 자유 라디칼(free radical)의 공격을 받아 여러 종류의 과산화물을 형성하게 되면, 주변의 생체분자들의 구조와 기능이 변환되고, 이는 여러 가지 만성질환의 원인이 된다.
생체 내에는 이러한 자유 라디칼을 중화시키고 몸을 보호할 수 있는 여러 항산화 방어기구가 있다. 생체 내에서는 이런 유해한 라디칼로부터 생체를 방어하기 위한 수단으로써, 간과 적혈구에 있는 항산화 효소인 슈퍼옥시드 디스무타제(SOD, superoxide dismutase)를 이용하여 자유 라디컬을 H2O2로 전환시킨다. 이때 생성된 H2O2는 카탈라제(CAT; catalase), 글루타치온 퍼옥시다제(GSH-px; glutathione-peroxidase) 등의 항산화 효소나 비타민 E, 글루타치온 등의 항산화 물질이 제거함으로써 생체를 산화적 손상으로부터 보호하는 것으로 알려져 있다.
이러한 항산화 방어계가 유리기 생성을 조절할 수 없을 정도로 저하될 때 체내에서 생성된 과잉의 유리 라디컬로 인해, 지질 과산화물, 단백질 산화물이 증가하고, DNA 손상 정도가 심해지며, 체내 조직의 산화 스트레스가 증가되는 것으로 알려져 있다.
따라서 이러한 산화적 스트레스의 감소를 위해 많은 합성 또는 천연 항산화 물질이 개발되어 왔으나 합성 항산화제의 경우 안전성에 취약하다는 문제점이 발생하였다.
최근에는, 비타민 A, C, E와 더불어 각종 생약과 식용식물 추출물 등에 존재하는 항산화제 물질인 카로티노이드류, 플라보노이드류, 폴리페놀 등을 이용하여 보다 안전하며 항산화 효과가 뛰어난 천연 항산화제를 개발하기 위한 노력을 하고 있다.
대한민국등록특허공보 제10-1221952호(2013.01.15.)에는 산삼 배양근 추출물을 함유한 면역력 증강제 제조방법이 개시되어 있다.
상기 산삼 배양근 추출물을 함유한 면역력 증강제는 면역력 증강 효과는 우수하지만 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 미흡한 문제가 있다.
KR 10-1221952 B1 2013.01.15.
본 발명의 목적은 산양삼에 생약재를 혼합하고 추출하므로 인해 면역력 증강 효과 뿐만 아니라 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 우수한 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 다음과 같은 수단을 제공한다.
본 발명은 산양삼과 생약재를 혼합하여 혼합물을 수득하는 단계(단계 1); 상기 혼합물을 추출하여 추출액을 수득하는 단계(단계 2); 및 상기 추출액을 여과 및 농축하여 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제조하는 단계(단계 3); 를 포함하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법을 제공한다.
상기 단계 1은, 산양삼 3~5중량%, 당귀 11~13중량%, 천궁 11~13중량%, 겨우살이 11~13중량%, 숙지황 11~13중량%, 백작약 11~13중량%, 백출 11~13중량%, 복령 11~13중량% 및 감초 11~13중량%를 혼합하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유한다.
상기 단계 2는, 상기 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 100℃에서 5~6시간 교반 추출하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유한다.
상기 단계 3은, 상기 추출액을 기공 크기(pore size)가 1~5㎛인 가압 여과장치에서 여과한 후 감압 농축기로 60℃에서 고형분 함량이 60Brix가 되도록 농축한다.
또한, 본 발명은 상기 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물은 면역력 증강 효과 뿐만 아니라 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 우수한 장점이 있다.
이하, 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 발명에서는 종래 면역력 증강 효과, 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 뛰어난 생약재를 탐색하고, 이들 중 당귀, 천궁, 겨우살이, 숙지황, 백작약, 백출, 복령 및 감초를 선별하고, 이들을 산양삼에 혼합하고 추출하여 건강식품 조성물을 제조하였다.
먼저 본 발명에 따른 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법을 설명한다.
본 발명의 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법은,
산양삼과 생약재를 혼합하여 혼합물을 수득하는 단계(단계 1);
상기 혼합물을 추출하여 추출액을 수득하는 단계(단계 2); 및
상기 추출액을 여과 및 농축하여 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제조하는 단계(단계 3);
를 포함한다.
상기 단계 1은, 산양삼 3~5중량%, 당귀 11~13중량%, 천궁 11~13중량%, 겨우살이 11~13중량%, 숙지황 11~13중량%, 백작약 11~13중량%, 백출 11~13중량%, 복령 11~13중량% 및 감초 11~13중량%를 혼합하는 것이 바람직하다.
본 발명에 사용되는 산양삼(Wood-cultivated ginseng, 학명 : Panax ginseng C.A Meyer)은 인삼의 씨를 산에 뿌려 야생상태로 재배한 것으로, 흔히 장뇌, 장뇌산삼 또는 산양산삼이라고도 하는데 장뇌라는 이름은 줄기와 뿌리를 잇는 뇌 부분이 길기 때문에 붙여진 이름이다. 산양삼은 깊은 산 속 그늘진 박달나무와 옻나무 아래 습기가 많은 곳에서 잘 자라는데 절반 정도 그늘지고 외진 곳에서만 자라며, 외관이 자연산 산삼과 매우 유사할 뿐 아니라 약효도 자연산 산삼과 비슷한 효과를 가지는 특징이 있다. 산양삼은 인삼에 공통적으로 포함되어 있는 생리활성성분인 진세노사이드(ginsenoside) Rg1을 일반 인삼에 비해 3배 내지 4배 함유하고 있다. 산양삼은 약리작용이 탁월한 유기게르마늄과 사포닌 함량이 풍부하다. 산양삼의 뿌리에는 인체의 저항력과 면역기능을 향상시켜주고, 당뇨, 암, 혈압 등 각 성인병 예방은 물론, 신진대사를 촉진시키며, 두뇌활동과 정신력을 왕성하게 하는 등의 우수한 약리적 효능을 갖는 것으로 널리 알려져 있다. 또한 산양삼은 오장을 보하고 정신을 안정시키며, 그 외의 다양한 인체에 유익한 작용을 하는 약초로서 알려져 있다.
본 발명에 사용되는 당귀는 우리나라의 강원도와 경상도의 고랭지대에서 주로 재배되는 약용식물로서, 보혈강장 및 진통작용을 목적으로 냉증, 빈혈, 혈행장애 및 정신증상 등의 부인과 질환에 주로 보혈청혈약으로 널리 사용되어 왔으며, 방향성분인 정유 및 데쿠신, 진정작용하는 베타시토스테롤, 자당, 니코틴산, 엽산 등의 성분으로 구성되어 있다. 각종 여성 질환, 생리불순, 생리통, 빈혈, 자궁 발육 부진, 산후 혈액 부족, 갱년기 장애 등에 두루 효과가 있고 여성 호르몬 분비를 원활하게 도와주는 작용이 있다. 최근의 연구결과로는 당귀가 세포성 면역반응에 우수한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 한의학적으로는 성질이 따뜻하고 맛은 달고 매우며 심장, 간, 비장에 들어가 작용한다. 혈을 보충하고 조화롭게 하며 생리를 조절하고 변을 잘 통하게 한다. 당귀는 산형과(미나리과, Umbelliferae)에 속하는 2~3년생 초본식물로서, 현재 국내에서 재배되는 당귀는 참당귀(Angelica gigas Nakai)와 일본수출을 목적으로 재배되는 일당귀(Angelica acutiloba (S. et Z.) Kitagawa)가 있으며, 중국에서는 중국당귀(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)가 주로 재배되고 있다. 이들 당귀는 그 종류에 따라 유효성분의 종류가 다른 것으로 알려져 있다. 참당귀의 주요성분은 쿠마린(coumarine)계 물질인 데커신(decursin), 데커시놀 안젤레이트(decursinol angelate), 데커시놀(decursinol), 노다케네틴(nodakenetin), 움벨리페론(umbelliferon), 노다케닌(nodakenin), 베타-시토스테롤(β-sitosterol) 및 베타-유데스몰(β-Eudesmol)이 있으며, 일당귀의 주요성분은 버갑텐(bergapten), 히드로프탈리드(hydropthalid), 발레로페놈(valerophenome)이 있다. 중국당귀의 주요성분으로는 부틸이데프탈리드(butylidenephthalide), 페룰산(ferulic acid), Z-리구스틸리드(Z-ligustillide), 히드로프탈리드(hydropthalid), 발레로페놈(valerophenome) 등이 알려져 있다. 본 발명에서는 참당귀(Angelica gigas Nakai)의 뿌리를 건조시켜 사용한다.
본 발명에 사용되는 천궁(Cnidii Rhizoma)은 토천궁(Ligusticum chuanxiong Hort.) 또는 일천궁(Cnidium officinale Makino)의 뿌리줄기를 이용하는 약용자원식물로서 산형과(Umbelliferae)에 속하는 다년생 초본이다. 주요 성분으로는 니딜라이드(cnidilide), 리구스틸라이드(ligustilide), 부틸이데네프탈리드(butylidenephthalide), 센큐노라이드(senkyunolide) 등의 정유성분, 페루릭산(ferulic acid), 클로제닉산(chlorogenic acid) 등의 페놀성 물질 등이 알려져 있다. 천궁은 진경작용, 진정작용, 혈압강하작용, 혈관확장작용, 항균작용, 항진균작용 등의 약리작용이 알려져 있으며, 한방에서는 두통, 불임, 월경불순, 강장, 냉증, 빈혈 등의 질환에 사용하고 있다.
본 발명에 사용되는 겨우살이(mistletoe)는 참나무, 물오리나무, 밤나무, 팽나무 등에 기생하는 다년생 반 기생식물의 상록식물로 둥지같이 둥글게 자라 지름이 1m에 달하는 것도 있다. 잎은 마주나고 다육질이며 바소꼴로 잎자루가 없다. 가지는 둥글고 황록색으로 털이 없으며 마디 사이가 3~6㎝이다. 꽃은 3월에 황색으로 가지 끝에 피고 꽃대는 없으며, 작은 포는 접시 모양이고 암수딴그루이다. 화피는 종 모양이고 4갈래이며, 열매는 둥글고 10월에 연노란색으로 익는다. 과육이 잘 발달되어 산새들이 좋아하는 먹이가 되며 이 새들에 의해 나무로 옮겨져 퍼진다. 여러 종류의 겨우살이 중에서 민간 약재로 사용되었던 것은 주로 Viscum속의 식물로서 유럽지역에 서식하는 것은 Viscim album loranthacea이며, 한국 지역에서 서식하는 것은 Viscum album coloratum으로서 분류학상 그 차별성이 인정되고 있다. 유럽지역에 서식하는 겨우살이는 체액성 및 세포성 면역체계를 자극하는 면역 증강 효과가 있는 것이 인정되었고, 동물 및 인간에 대한 임상 실험 결과, 종양세포에 대하여 직·간접적으로 대응하는 대식세포 및 자연 살해 세포의 활성을 증가시킴으로써 종양세포의 성장을 억제하고, 암환자의 생존율을 증진시키는 효과가 있는 것으로 보고되었다. 겨우살이의 이러한 항암효과는 겨우살이의 면역 증강 작용뿐만 아니라, 종양세포에 대한 직접적인 세포독성 효과도 관여하는 것으로 알려져 있으며, 대표적인 활성물질인 렉틴 성분에 주목하여 이들의 특이성 및 이에 따른 면역학적, 생화학적 연구가 진행되었다. 본 발명에서는 한국산 겨우살이(Viscum album L. var. coloratum)를 사용한다.
본 발명에 사용되는 숙지황은 지황의 근경 즉 생지황을 건조·증숙 가공하여 제조되는 것이다. 지황(Rehmannia glutinosa Libosch. var. purpurea Makino)은 현삼과(Scrophulariaceae)에 속하는 다년생 초본으로 지황의 근엽과 잔뿌리를 제거하고 흙을 깨끗이 씻은 것을 생지황 또는 선지황이라 한다. 생지황은 보혈, 강장, 진정, 빈혈, 토혈, 하혈, 자궁출혈, 결핵성 쇠약 등에 그 효능이 널리 인정되고 있다. 생지황을 말린 건지황을 황주 또는 백주에 넣고 주침하여 증숙한 후 건조하는 것을 반복한 것을 숙지황(Rehmanniae Radix Preparata)이라고 분류하고 각각 약리를 달리하여 사용하고 있다. 숙지황은 보혈, 자음의 효능이 있으며, 생리불순, 허약체질, 어린이의 발육 부진, 치매, 조루증, 발기부전 등에 사용되고 있다. 또한 최근 혈액 순환을 개선시켜 여러 만선 질환의 말초미세 순환을 개선시키는 효과, 혈중 과산화물 제거효소(superoxide dismutase), 글루타티온 산화효소(glutathione peroxidase)의 증가와 지질과산화의 억제, 먼역증가 효과, 항암작용, 섬유소용해계(fibrinolytic system)의 활성증가, 폴리브렌에 의해 유도되는 적혈구 집괴(polybrene-induced erythrocyte aggregation)의 감소, 적혈구 변형능(erythrocyte deformability)과 ATP 함량(content)의 증가 등이 보고되고 있다. 숙지황과 지황의 약리작용의 차이는 지황을 증기로 찌고, 말니는 과정에서 인체에 유익한 물질이 새롭게 생성되기 때문이다. 찌고 말리는 과정을 여러번 반복할수록 숙지황의 품질이 높은 것으로 평가되며, 한의학에서는 9번 찌고 9번 말린 구증구포 숙지황을 최고의 품질로 인정하고 있다. 숙지황의 증숙과정에서는 숙지황의 주성분인 당류가 5-HMF(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)로 변화하는데, 5-HMF는 당함량이 높은 가공식품의 품질을 평가하는 지표물질로 사용된다. 숙지황의 품질 평가시에도 5-HMF가 지표물질로 사용되는데, 5-HMF의 함량이 높을수록 고품질의 숙지황으로 인정된다.
본 발명에 사용되는 백작약은 작약(Paeonia lactiflara Pall.)의 뿌리로 패오니플로닌(paeoniflorin)이 함유되어 있고, 정유, 지방유, 탄닌, 당, 전분, 점액질, 회백질이 함유되어 있으며, 진경작용, 순환계에 대한 작용, 진통, 진정, 항경련작용, 항염, 항균작용이 있다. 작약(Paeoniaceae)은 미나리아재비목, 미나리아재비과, 목단속(paeonia)의 여러해살이풀로, 백작약(Paeoniae Radix Alba)과 적작약(Paeoniae Radix Rubra)이 있다. 백작약과 적작약은 껍질의 유무로 결정하고 있으며, 껍질이 있는 것을 적작약, 껍질을 벗겨낸 것을 백작약이라고 한다. 백작약은 적작약과 더불어 위, 장의 평활근 및 자궁평활근에 대해 수축억제효과, 관동맥 확장 효과 및 혈관질환에 대해 죽상경화증 방지, 혈압강하 및 혈류 개선의 효과가 있다. 작약추출물의 이러한 효과는 항산화효과, 혈소판응집억제효과, 항혈전효과, 고지혈증 방지 및 고지혈증으로부터 혈관내피세포 보호기능 등으로부터 오는 것으로 보여진다. 또한, 작약의 구성성분 중의 일부인 글리코시드(glycoside)가 뇌경색의 치료에 효과가 있는 것으로 보고되었는데, 이는 작약의 구성성분인 페오니플로닌(paeoniflorin)이 신경세포에 대해 보호효과가 있기 때문인 것으로 보인다.
본 발명에 사용되는 백출(Atractylodis macrocephalae rhizome, 학명: Atractylodes macrocephala KOIDZ.)은 삽주 뿌리 전체를 가리키는 것으로, 한방에서는 방향성 건위약으로 소화불량에 사용되거나, 몸 안에 있는 여분의 물을 몸 밖으로 배출하는 효능이 있어 소화기관이나 피하에 수분이 정체되어 있는 증상을 치료하는데 사용하는 것으로 알려져 있다. 백출의 약효 성분으로는 아트락틸론(atractylonen)을 주성분으로 하는 정유, 카로틴, 이눌린, 비타민, 보르네올 등이다. 삽주는 위장을 튼튼하게 하는 것으로 이름난 약초로서, 삽주 뿌리를 가루내어 먹거나 오래 달여 고를 만들어 꾸준히 먹으면 몸이 가벼워지고 온갖 병이 사라져 장수하게 된다고 향약집성방 등에 기록되어 있다. 삽주 뿌리는 뱃속을 따뜻하게 하고 위장을 튼튼하게 하며 밥맛을 좋게 하고 태아를 안정시키며 설사를 멎게 하고 소변이 잘 나오게 하는 등의 다양한 약리 작용을 한다. 백출의 효능으로는 소화 효소의 분비촉진과 지속적인 이뇨효과 및 진정작용이 있으며, 건위, 소화 작용이 있어서 만성소화불량, 장염, 설사 등과 식욕증진에도 탁월하다. 특히 병후에 식욕이 없고 전신이 쇠약하며 땀을 많이 흘리는 사람에게 유효하고, 이뇨작용도 있어 신장염으로 부종이 있는 데나 임신부의 부종에도 많이 쓰인다.
본 발명에 사용되는 복령(Poria cocos)은 소나무 뿌리에서 자라난 균핵으로, 지름 5 내지 7㎝의 공모양 혹은 타원형을 띄며, 땅 위에서는 나무껍질 조각과 함께 밤색 또는 더러운 흑색을 띤다. 코르크화되어 단단하고 0.2 내지 0.5㎜의 두께로 덮여 있다. 내용물은 하얗거나 분홍색이고, 방사상으로 균열이 생긴다. 거의 맛과 냄새가 없으나, 때로는 연한 점액과 함RP 퍼지며 요오드에 양성 반응을 나타낸다. 복령은 예로부터, 지라를 건강하게 하고, 안정제로 쓰이며, 태열안정의 효과가 있을 뿐만 아니라 몸을 따뜻하게 한다고 전해지고 있다. 소화성 궤양, 근육경련, 갈증, 현훈, 정신불안, 실면증에 효과적이며, 한약재로 강장, 이뇨, 진정 등에 효능이 있어, 신장병, 방광염, 요도염에 이용되었다. 또한 접촉성 피부염 억제작용 효과가 밝혀져 있다.
본 발명에 사용되는 감초는 인체의 비위를 건강하게 할 뿐만 아니라 오장육부의 한열사기를 치료하고 근골을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 각종 종기와 부스럼 등을 치료하고 온갖 약초의 독을 해독시키는 작용을 가지며 폐의 활동을 돕고 청열해독의 효과가 큰 약초이다. 또한, 각종 약품의 중독 및 식물의 중독을 해독할 뿐만 아니라, 특유의 향과 맛을 갖기 때문에 감초는 고래로 한방에서 없어서는 안될 기본적인 유용한 약재로 사용되어 오고 있다. 감초의 주요 성분으로는 감미질인 글리시리진, 플라보노이드의 일종인 리키리틴, 서당, 포도당, 만니톨, 아스파라긴 등을 들 수 있다. 특히 글리시리진은 감초에 독특한 단맛을 부여하는 성분이다.
상기 단계 2는 상기 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 100℃에서 5~6시간 교반 추출하는 것이 바람직하다. 100℃ 미만의 온도에서 추출할 경우 추출 수율이 현저하게 떨어지며, 100℃ 초과의 온도에서 추출할 경우 100℃에서 추출했을 때와 추출 수율이 유사하다. 5시간 미만 추출하면 추출 수율이 떨어지며, 6시간 초과 추출하여도 더 이상 추출 수율이 증가하지 않는다.
상기 단계 3은 상기 추출액을 기공 크기(pore size)가 1~5㎛인 가압 여과장치에서 여과한 후 감압 농축기로 60℃에서 고형분 함량이 60Brix가 되도록 농축하는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명은 상기 제조방법으로 제조되는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제공한다.
본 발명의 상기 조성물은 면역증강을 위한 건강식품으로 이용될 수 있다.
본 발명의 상기 조성물은 염증 질환 및 알러지성 질환 등의 면역질환 예방 또는 개선을 위한 목적으로 건강식품에 첨가될 수 있다.
상기 건강식품은 최종 제품의 상품성과 소비자 기호도에 따라 다른 식품소재를 첨가하여 제조될 수 있다.
본 발명의 면역증강용 조성물은 식품학적으로 허용가능한 식품첨가제를 추가로 포함하여 제제화함으로써 제제 형태의 건강식품으로 제조할 수 있으며, 제제의 형태로는 정제, 캡슐제, 환제, 액제 등이 가능하다.
또한, 상기 조성물을 첨가할 수 있는 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 예를 들면, 음료수, 차, 빵, 초코릿, 캔디류,스낵류 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 기능성 식품을 모두 포함한다.
또한, 본 발명의 건강식품은 다양한 향미제, 천연 탄수화물, 감미제, 비타민, 전해질, 착색제, 펙트산, 알긴산, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산화제 등을 추가로 함유할 수 있다. 특히, 상기 천연 탄수화물로는 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 수크로오스와 같은 디사카라이드 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜을 사용할 수 있으며, 감미제로는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다.
이하, 실시 예를 통하여 본 발명의 구성 및 효과를 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시 예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 의해 제한되는 것은 아니다.
[제조예 1]
당귀, 천궁, 겨우살이, 숙지황, 백작약, 백출, 복령 및 감초를 수세하여 2~3㎝ 범위로 절단하고 각각 1㎏씩 혼합하여 생약재 혼합물을 수득하였다. 상기 생약재 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 70℃에서 5시간 동안 교반 추출하여 추출물을 수득하였다.
[제조예 2]
제조예 1에서, 70℃ 대신 80℃에서 추출한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 추출하여 추출물을 수득하였다.
[제조예 3]
제조예 1에서, 70℃ 대신 90℃에서 추출한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 추출하여 추출물을 수득하였다.
[제조예 4]
제조예 1에서, 70℃ 대신 100℃에서 추출한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 추출하여 추출물을 수득하였다.
[실험예 1]
Brix 측정법에 따라 제조예 1 내지 제조예 4에서 제조한 추출물의 고형분 함량을 확인하여 표 1에 나타내었다.

 온도에 따른 추출 수율(%)
제조예 1(70℃) 제조예 2(80℃) 제조예 3(90℃) 제조예 4(100℃)
당귀 2.3 2.6 2.8 3.4
천궁 2.1 2.2 2.9 3.3
겨우살이 3.2 3.9 4.2 4.9
숙지황 3.1 3.6 3.9 4.1
백작약 1.9 2.5 2.8 3.2
백출 2.8 3.1 3.6 4.0
복령 2.7 2.9 3.5 3.9
감초 3.2 3.7 4.0 4.7
표 1을 보면, 추출 온도의 증가에 따라 추출 수율이 유의적인 변화를 보이는 것으로 확인되었고, 100℃의 추출온도에서 최대 추출수율을 나타내었다.
[제조예 5]
당귀, 천궁, 겨우살이, 숙지황, 백작약, 백출, 복령 및 감초를 수세하여 2~3㎝ 범위로 절단하고 각각 1㎏씩 혼합하여 생약재 혼합물을 수득하였다. 상기 생약재 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 100℃에서 4시간 동안 교반 추출하여 추출물을 수득하였다.
[제조예 6]
제조예 5에서, 4시간 대신 5시간 동안 추출한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 추출하여 추출물을 수득하였다.
[제조예 7]
제조예 5에서, 4시간 대신 6시간 동안 추출한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 추출하여 추출물을 수득하였다.
[실험예 1]
Brix 측정법에 따라 제조예 5 내지 제조예 7에서 제조한 추출물의 고형분 함량을 확인하여 표 2에 나타내었다.

 시간에 따른 추출 수율(%)
제조예 5(4시간) 제조예 6(5시간) 제조예 7(6시간)
당귀 2.9 3.4 3.5
천궁 2.6 3.3 3.5
겨우살이 4.6 4.9 4.9
숙지황 3.8 4.1 4.2
백작약 2.8 3.2 3.5
백출 4.5 5.2 5.4
복령 3.8 4.1 4.2
감초 3.7 4.0 4.2
표 2를 보면, 추출 시간의 증가에 따라 추출 수율이 유의적인 변화를 보이는 것으로 확인되었으나, 5시간 추출과 6시간 추출 간의 추출 수율의 차이는 미미한 것으로 확인되었다.
산양삼은 1~2㎝ 범위로 절단하였다. 당귀, 천궁, 겨우살이, 숙지황, 백작약, 백출, 복령 및 감초를 수세하여 2~3㎝ 범위로 절단하였다. 산양삼 4중량%, 당귀 12중량%, 천궁 12중량%, 겨우살이 12중량%, 숙지황 12중량%, 백작약 12중량%, 백출 12중량%, 복령 12중량% 및 감초 12중량%를 혼합하여 혼합물을 수득하였다. 상기 산양삼은 뿌리를 사용하였다. 상기 당귀는 줄기를 사용하였다. 상기 천궁은 줄기를 사용하였다. 상기 겨우살이는 줄기를 사용하였다. 상기 숙지황은 뿌리를 사용하였다. 상기 백작약은 줄기를 사용하였다. 상기 백출은 뿌리를 사용하였다. 상기 복령은 균사체 덩어리를 사용하였다. 상기 감초는 줄기를 사용하였다. 상기 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 100℃에서 5시간 교반 추출한 추출액을 기공 크기(pore size)가 1~5㎛인 가압 여과장치에서 여과한 후 감압 농축기로 60℃에서 고형분 함량이 60Brix가 되도록 농축하여 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제조하였다.
본 발명에 따른 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물은 면역력 증강 효과 뿐만 아니라 기관지염증 개선 및 항산화 효과가 우수한 장점이 있다.

Claims (5)

  1. 산양삼과 생약재를 혼합하여 혼합물을 수득하는 단계(단계 1);
    상기 혼합물을 추출하여 추출액을 수득하는 단계(단계 2); 및
    상기 추출액을 여과 및 농축하여 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물을 제조하는 단계(단계 3);
    를 포함하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 단계 1은,
    산양삼 3~5중량%, 당귀 11~13중량%, 천궁 11~13중량%, 겨우살이 11~13중량%, 숙지황 11~13중량%, 백작약 11~13중량%, 백출 11~13중량%, 복령 11~13중량% 및 감초 11~13중량%를 혼합하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 단계 2는,
    상기 혼합물에 10배(w/w)의 물(water)을 가하여 100℃에서 5~6시간 교반 추출하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 단계 3은,
    상기 추출액을 기공 크기(pore size)가 1~5㎛인 가압 여과장치에서 여과한 후 감압 농축기로 60℃에서 고형분 함량이 60Brix가 되도록 농축하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법.
  5. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항의 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물.
KR20130116377A 2013-09-30 2013-09-30 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물 KR20150037109A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR20130116377A KR20150037109A (ko) 2013-09-30 2013-09-30 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR20130116377A KR20150037109A (ko) 2013-09-30 2013-09-30 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20150037109A true KR20150037109A (ko) 2015-04-08

Family

ID=53033142

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR20130116377A KR20150037109A (ko) 2013-09-30 2013-09-30 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20150037109A (ko)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106176877A (zh) * 2015-05-06 2016-12-07 北京宝德润生医药科技发展有限公司 一种具有增强免疫力功能的组合物及其制备方法
KR101894990B1 (ko) * 2017-11-06 2018-09-05 한국과학기술정보연구원 향미와 식감이 향상된 강장제 음료 및 그것의 제조 방법
KR20200011768A (ko) * 2018-07-25 2020-02-04 주식회사 해와 솔 사포닌 흡수 촉진용 인삼 혼합 농축액 조성물
KR102115398B1 (ko) * 2018-11-20 2020-05-27 인산죽염 주식회사 항산화능 및 알레르기성 피부염 치료능을 갖는 기능성 식품 조성물 및 이의 제조방법
KR20210035666A (ko) * 2019-09-24 2021-04-01 농업회사법인 주식회사 안정 산양삼 겔 제조방법

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106176877A (zh) * 2015-05-06 2016-12-07 北京宝德润生医药科技发展有限公司 一种具有增强免疫力功能的组合物及其制备方法
KR101894990B1 (ko) * 2017-11-06 2018-09-05 한국과학기술정보연구원 향미와 식감이 향상된 강장제 음료 및 그것의 제조 방법
KR20200011768A (ko) * 2018-07-25 2020-02-04 주식회사 해와 솔 사포닌 흡수 촉진용 인삼 혼합 농축액 조성물
KR102115398B1 (ko) * 2018-11-20 2020-05-27 인산죽염 주식회사 항산화능 및 알레르기성 피부염 치료능을 갖는 기능성 식품 조성물 및 이의 제조방법
KR20210035666A (ko) * 2019-09-24 2021-04-01 농업회사법인 주식회사 안정 산양삼 겔 제조방법

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20120007275A (ko) 식물혼합추출물을 함유하는 면역증강용 조성물
KR20110051162A (ko) 녹용, 산수유, 당귀, 진피, 구기자, 연근, 산약, 울금, 천마, 배초향, 계피, 복분자, 오미자 및 홍삼의 추출물을 유효성분으로 포함하는 면역증강 조성물
KR20160087112A (ko) 꽃차 및 이의 제조방법
KR101573324B1 (ko) 저지방 삼계탕의 제조방법 및 이에 의해 제조된 저지방 삼계탕
Taïwe et al. Passiflora edulis
KR20150037109A (ko) 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물
KR20200106577A (ko) 복합 식물 추출물을 포함하는 항산화, 항염증 및 붓기 완화용 조성물
KR20190014376A (ko) 철갑상어 추출물을 함유하는 조성물.
KR101751211B1 (ko) 남성 성기능 개선용 조성물, 이를 유효성분으로 포함하는 남성 성기능 개선용 기능성 식품 조성물 및 이의 제조방법
KR101140322B1 (ko) 홍삼, 당귀, 천궁, 황기, 대추, 백출, 작약, 감초, 계피 및 숙지황으로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법
KR20160119999A (ko) 동의보감 원문에 근거한 국산 유기농 공진단 및 이의 제조방법
KR101307718B1 (ko) 아토피, 여드름 및 건선 피부 개선용 한방 비누
KR101731216B1 (ko) 한약재를 이용한 한방 음료
KR101224196B1 (ko) 비타민나무 추출물과 생약제가 함유된 오메가 - 3 제조방법
KR20160000695A (ko) Dha 함유 기억력 강화 및 피로회복 증진용 한약재 조성물 수능환 및 그 제조방법
KR101673204B1 (ko) 뇌신경세포 보호 기능이 있는 천연물 조성물 및 그를 이용한 건강 음료
KR100923043B1 (ko) 한방생약 혈압치료제 및 그 제조방법
KR20150037106A (ko) 산양삼 및 생약재 추출액과 기능성 물질을 함유하는 환의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액과 기능성 물질을 함유하는 환
KR20140118322A (ko) 탈모 예방 및 개선용 조성물과 그 제조 방법
KR101544000B1 (ko) 생약 혼합물의 추출물을 함유하는 피부 미백용 조성물
KR20120024186A (ko) 건강보조식품 조성물 및 그 제조방법
KR101479096B1 (ko) 생약혼합물의 추출물을 함유하는 산전산후부종 예방 또는 개선용 건강기능식품
Roy et al. Herbs Used In Peptic Ulcer: A Review.
KR101684869B1 (ko) 세리포리아락세라타 추출물 함유 목욕용제
CN108653453A (zh) 一种治疗脱发的组合物及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E601 Decision to refuse application