KR101894990B1 - 향미와 식감이 향상된 강장제 음료 및 그것의 제조 방법 - Google Patents
향미와 식감이 향상된 강장제 음료 및 그것의 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조 방법은, 제 1 온도, 제 1 시간, 및 제 1 압력에 기초하여 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 융화하는 융화단계, 여기서, 상기 제 1 성분은 산삼 배양근을 포함하고, 상기 제 2 성분은 미꾸라지를 포함하고, 상기 제 3 성분은 정제수를 포함함; 상기 융화된 제 1 성분, 제2 성분, 및 제 3 성분을 제 2 온도, 제 2 시간, 및 제 2 압력에 기초하여 추출하는 추출단계; 상기 추출된 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 제 3 온도, 제 3 시간, 제 3 압력에 기초하여 혼합하는 혼합단계;를 포함하고, 상기 제 1 성분, 상기 제 2 성분, 상기 제 3 성분은 제 1 구성비에 기초한다.
Description
본 발명은 강장제 음료 및 그것의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 향미와 식감이 향상된 강장제 음료 및 그것의 제조 방법에 관한 것이다.
현대인은 다양한 원인에 의한 스트레스를 많이 받는다. 스트레스 해소를 위한 방법으로 현대인은 강장제 음료를 마실 수 있다.
국내 기능성 음료 시장 규모는 매년 증가한다. 강장제 음료는 산삼배양근을 포함하거나 미꾸라지 등과 같은 고단백질 성분을 포함할 수 있다. 하지만 미꾸라지 등과 같은 고단백질 성분이 포함되면, 음료의 향미 및 식감의 질이 저하될 수 있다. 또한, 강장제 음료는 단백질을 공급하기 위해 동물 등을 이용하여 제조되므로 비릿한 식감으로 시장 접근성이 떨어진다.
현대인이 마시는 강장제 음료는 한약약재를 포함한다. 한약약재를 포함하는 강장제 음료는 쓴맛 또는 비린맛 등의 식감으로 인해 먹기가 힘들다.
본 발명은 현대인이 신체 원기를 회복할 수 있는 강장제 음료 및 제조방법을 제공한다.
본 발명은 고단백질 성분의 효능을 그대로 포함하면서, 향미 및 식감이 향상된 강장제 음료 및 제조방법을 제공한다.
본 발명은 한약약재를 포함하면서, 먹기 쉽게 식감을 개선한 강장제 음료 및 제조방법을 제공한다.
상술한 과제를 해결하기 위해서, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 제조 방법은, 제 1 온도, 제 1 시간, 및 제 1 압력에 기초하여 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 융화하는 융화단계, 여기서, 상기 제 1 성분은 산삼 배양근을 포함하고, 상기 제 2 성분은 미꾸라지를 포함하고, 상기 제 3 성분은 정제수를 포함함; 상기 융화된 제 1 성분, 제2 성분, 및 제 3 성분을 제 2 온도, 제 2 시간, 및 제 2 압력에 기초하여 추출하는 추출단계; 상기 추출된 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 제 3 온도, 제 3 시간, 제 3 압력에 기초하여 혼합하는 혼합단계;를 포함하고, 상기 제 1 성분, 상기 제 2 성분, 상기 제 3 성분은 제 1 구성비에 기초한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 제조 방법은 섭씨 132도 온도 하에서 100분 경과 후 압력을 2.5바(bar)로 유지하는 융화단계를 더 포함한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 제조 방법은 섭씨 135도 온도 하에서 150분 경과 후 압력을 3~3.5바(bar)로 유지하는 추출단계를 더 포함한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 제조 방법은 섭씨 135도 온도 하에서 80분 경과 후 압력을 3~3.5바(bar)로 유지하는 혼합단계를 더 포함한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조방법은, 산양산삼 및 한약약재의 유효성분을 포함하면서 고유한 풍미를 제공할 수 있다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조방법은, 음료의 향미와 식감을 개선하고 관능성 및 기호도를 향상시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조방법은, 강장제 산삼과 유사한 성분을 갖는 천종삼삼 배양근, 십전대보탕, 및 미꾸라지를 이용할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조방법은, 한약재 및 동물성 성분으로 인한 특유의 비린내가 없고, 식감이 우수한 효과를 제공한다. 따라서, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 건강성 또는 기능성 음료 시장에서 약재가 아닌 건강 생활 음료로써 소비자에 제공될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 및 제조방법은, 산삼배양근, 십전대보탕, 미꾸라지가 갖고 있는 건강 기능성을 유지하면서, 동시에 향미와 식감이 우수한 효과를 제공한다.
본 발명은 산양산삼 및 한약약재의 유효성분을 포함하면서, 고유한 풍미를 제공할 수 있다. 본 발명은 향미와 식감을 개선하고 관능성 및 기호도를 향상시킬 수 있다.
본 발명은 한약약재의 유효성분의 효능 및 식감을 개선시킬 수 있다. 본 발명은 한약약재가 포함된 음료를 장기간 복용했을 때 한약약재 과다 섭취로 인한 간 등에 부담이 되는 증상을 해소할 수 있다.
본 발명은 강장 및 원기회복을 동시에 만족시키고 식감을 향상시켜서 약용 뿐만 아니라 식감이 좋은 음료로 제공될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 구성을 나타낸다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 비율을 나타낸다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 장치를 나타낸다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 비율을 나타낸다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 장치를 나타낸다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
이하에서 첨부 도면 및 그것에 기재된 내용을 참조하여 본 발명의 일 실시예를 상세하게 설명하지만, 본 발명의 일 실시예가 본 발명을 제한하거나 한정하지 않는다.
본 명세서에서 사용하는 용어는 본 발명의 기능을 고려하여 가능한 현재 널리 사용하는 일반적인 용어를 선택하였다. 이는 해당분야에 종사하는 기술자의 의도, 관례, 또는 새로운 기술 출현 등에 따라 달라질 수 있다. 특정한 경우 출원인이 임의로 선정한 용어도 있고, 이 경우 발명의 설명 부분에서 그 의미를 기재할 것이다. 따라서, 본 명세서에서 사용하는 용어는 단순한 용어의 명칭이 아닌 그 용어가 가지는 실질적인 의미와 본 명세서의 전반에 걸친 내용을 토대로 해석해야 함을 밝힌다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 종류 및 성분은 다양하다. 강장제 음료는 산삼 또는 인삼 등을 사용하여 제조될 수 있다. 십전대보탕은 인삼 등의 성분을 포함하고 있어 피로 회복에 효과적이다. 사군자탕은 인삼 등의 성분을 포함하고 있어 원기를 회복하는데 도움을 준다. 황기건증탕은 황기 등의 성분을 포함하고 있어 몸이 허약한 사람에게 처방될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 구성을 나타낸다.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 인삼(주근), 산삼, 또는 산삼배양근을 포함할 수 있다. 도 1은 인삼, 산삼, 또는 산삼배양근의 약리학적 효과를 도시한다.
도 1 에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료가 산삼배양근을 포함하는 경우, 강장제 음료의 약리학적 효과는 산삼을 포함하는 음료의 약리학적 효과와 유사하다. 즉, 천종 산삼배양근의 효능은 천연 산삼의 효능과 98.8% 일치한다. 다시 말해, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료가 산삼배양근을 포함할 경우, 강장제 음료가 산삼의 약리학적 효과를 제공할 수 있다. 또한, 산삼배양근을 포함하는 강장제 음료는 인삼을 포함하는 음료보다 약리학적 효과가 크다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 비율을 나타낸다.
도 2에 따르면, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 강장제 음료 제조에 필요한 각 성분을 도 2에 도시된 제조 중량비율만큼 포함할 수 있다. 강장제 음료 제조에 필요한 각 성분은 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 인삼, 대추, 건강, 산삼, 미꾸라지, 정세수 등이 있을 수 있다. 이하에서, 강장제 음료 제조에 필요한 각 성분은 약재, 성분 등으로 명명될 수 있다.
도 2 (a)는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 처방전(중량비)를 나타낸다.
도 2 (b)는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 처방전(중량비)를 나타낸다.
도 2 (c)는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 처방전(중량비)를 나타낸다.
본 발명의 일 실시예에 따라, 도 2 (a)에 도시된 중량비(또는 제조비율)로 제조된 음료는 제 1 음료라고 할 수 있다. 본 발명의 일 실시예에 따라, 도 2 (c)에 도시된 중량비로 제조된 음료는 제 2 음료라고 할 수 있다. 본 발명의 일 실시예에 따라, 도 2 (b)에 도시된 중량비는 제 1 음료 대비 제 2 음료의 중량비를 나타낸다.
도 2(a)에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 인삼, 건강, 산삼을 특정 제조 비율만큼 포함할 수 있다. 도 2 (a)에 도시된 특정 제조 비율은 이하 명세서에서 제 1 구성비 또는 제 1 제조 비율 등으로 명명될 수 있다.
이하에서, 본 발명의 일 실시예에 따른 제 1 구성비 또는 제 1 제조 비율에 대해 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따라 다양한 방식의 단위를 사용하여, 제 1 제조 비율을 나타낼 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따라, 제 1 제조 비율의 단위로써 백분율을 사용하는 경우, 제 1 제조 비율은 다음과 같다. 제조 후 강장제 음료를 100%라고 할 때, 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 인삼은 6~7%씩, 건강은 13~14%, 산삼은 20%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다. 바람직하게는, 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 인삼은 6.67%씩, 건강은 13.3%, 산삼은 20%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따라, 제 1 제조 비율의 단위를 (전/중량비)를 사용하여, 제 1 제조 비율을 나타낼 수 있다. 여기서, 전이란 3.75g이고, 약 4g을 의미하는 단위이다. 제조 후 강장제 음료를 15라고 할 때, 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 인삼은 1씩, 건강은 2, 삼삼은 3의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다.
도 2(b)에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 대추, 건강, 산삼을 특정 제조 비율만큼 포함할 수 있다. 도 2(b)에 도시된 특정 제조 비율은 이하 명세서에서 제 2 구성비 또는 제 2 제조 비율 등으로 명명될 수 있다.
이하에서, 본 발명의 일 실시예에 따른 제 2 구성비 또는 제 2 제조 비율에 대해 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따라 다양한 방식의 단위를 사용하여, 제 2 제조 비율을 나타낼 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따라, 제 2 제조 비율의 단위로써 백분율을 사용하는 경우, 제 2 제조 비율을 다음과 같다. 제조 후 강장제 음료를 100%라고 할 때, 당귀, 계피, 감초는 8~9%, 복령은 5~8%, 작약은 7~8%, 천궁은 8~9%, 황기는 7~8%, 백출은 5~6%, 숙지황은 7~8%, 대추는 8~9%, 건강은 7~8%, 산삼은 17~18%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다. 바람직하게는, 당귀는 8.19%, 계피는 8.75%, 감초는 8.75%, 복령은 5.85%, 작약은 7.02%, 천궁은 8.19%, 황기는 7.02%, 백출은 5.85%, 숙지황은 7.02%, 대추는 8.75%, 건강은 7.02%, 산삼은 17.56%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다.
도 2(c)에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 당귀, 계피, 감초, 복령, 작약, 천궁, 황기, 백출, 숙지황, 대추, 건강, 산삼, 미꾸라지, 정제수를 특정 제조 비율만큼 포함할 수 있다. 도 2(c)에 도시된 특정 제조 비율은 이하 명세서에서 제 3 구성비 또는 제 3 제조 비율 등으로 명명될 수 있다.
이하에서, 본 발명의 일 실시예에 따른 제 3 구성비 또는 제 3 제조 비율에 대해 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따라 다양한 방식의 단위를 사용하여, 제 3 제조 비율을 나타낼 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따라, 제 3 제조 비율의 단위로서 백분율을 사용하는 경우, 제 3 제조 비율은 다음과 같다. 제조 후 강장제 음료를 100%라고 할 때, 당귀는 1~2%, 계피는 1~2%, 감초는 1~2%, 복령은 1~2%, 작약은 1~2%, 천궁은 1~2%, 황기는 1~2%, 백출은 1~2%, 숙지황은 1~2%, 대추는 3~4%, 건강은 1~2%, 산삼은 1~2%, 미꾸라지는 40~50%, 정제수는 30~40%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다. 바람직하게는, 당귀는 1.75%, 계피는 1.87%, 감초는 1.87%, 복령은 1.25%, 작약은 1.50%, 천궁은 1.75%, 황기는 1.50%, 백출은 1.25%, 숙지황은 1.50%, 대추는 3.75%, 건강은 1.87%, 산삼은 1.50%, 미꾸라지는 43.75%, 정제수는 34.89%의 비율로 강장제 음료에 포함될 수 있다.
도 2 (c)에 도시된 바와 같이 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 도 2 (a) 내지 (b)에 도시된 바와 같이 제조된 본 발며의 일 실싱예에 따른 강장제 음료보다 구성성분의 양을 적게 포함할 수 있다. 피로회복 및 원기회복 등을 위해 한약약재를 복용하는 경우, 장기간 복용하는 처방이 대부분이다. 한약약재를 장기간 과다 복용하는 경우, 사람에 따라서 간 등에 부담이 되는 증상이 발생할 수 있다. 도 2 (c)에 도시된 바와 같이 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 음료에 들어가는 한약약재 또는 구성 성분의 양은 줄이되, 한약약재의 효능 및 음료 식감을 향상시킬 수 있다. 따라서, 도 2 (c)에 도시된 바와 같이 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 장기간 복용하더라도 간 등에 부담이 되지 않고 한약약재의 효능을 갖는 생활 건강 음료로 제공될 수 있다.
도 2 (c)에 도시된 바와 같이 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는,
본 발명의 일 실시예에 따라, 도 2 (a) 내지 (c)에 도시된 중량비 또는 제조 비율은 그 수치에 한정되지 않고, 동일 또는 유사한 약리학적 효과를 제공하는 오차 범위 내에서 변경이 가능하다.
상술한 제 3 제조 비율에 따라서 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 인삼 대신 산삼을 포함할 수 있다. 여기서, 산삼은 천연 산삼 또는 산삼 배양근을 의미할 수 있다. 도 1에서 상술한 바와 같이, 산삼 배양근을 포함하는 강장제 음료의 약리기전 효과는 천연 산삼을 포함하는 강장제 음료의 약리기전 효과와 동일하다.
상술한 제 3 제조 비율에 따라서 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 미꾸라지를 포함할 수 있다. 여기서, 미꾸라지는 단백질, 탄수화물, 미네랄, 및 필수아미노산 등을 공급하는 재료로써 강장제 음료에 사용되어, 강장제 음료가 일상 생활에서 건강성 한방차 또는 기능성 생활 음료의 역할을 할 수 있게 한다. 또한, 미꾸라지를 사용하여 음료를 제조할 경우, 미꾸라지 특유의 향미 또는 식감으로 인해, 소비자가 음료를 마시기에 거부감을 느낄 수 있다. 상술한 제 3 제조 비율에 따라서 제조된, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 미꾸라지 특유의 비린 향미가 제거된 식감을 제공할 수 있다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료의 제조 방법을 나타낸다.
도 3에 따르면, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 도 3에 도시된, 약재 융화 단계(S310), 약재 추출 단계(S320), 혼합 및 저단백질화 단계(S330)를 통해 제조될 수 있다.
약재 융화 단계는 강장제 음료의 약재 특성을 유지하면서 각 약재를 융화시키는 단계이다. 약재 융화 단계는 다음과 같은 단계를 수행한다. 1차 온도 설정은 섭씨 132도 이다. 이후, 100 분(min) 경과 후 압력 2.5바(bar) 유지한다. 이후, 1차 고형성분 압착(0.3kg/㎠)한다. 이후, 1차 증기배출(10㎥/min --> 2min, 5㎥/min --> 3min, 1.5㎥/min --> 5min)을 수행한다.
구체적으로, 약재 융화 단계는 제 1 단계, 제 2 단계, 제 3 단계, 및 제 4 단계를 포함할 수 있다.
제 1 단계는 1차로 온도를 섭씨 132도로 설정할 수 있다. 이후, 제 2 단계는 100분이 경과한 후 압력을 2.5바(bar)로 유지한다. 이후, 제 3 단계는 1차로 고형성분을 0.3kg/㎠ 조건 하에서 압착한다. 이후, 제 4 단계는 1차로 증기배출을 한다. 여기서, 10㎥/min을 2min, 5㎥/min을 3min, 1.5㎥/min을 5min 조건으로 증기배출을 수행한다.
약재 추출단계는 강장제 음료의 약재 성분을 충분하게 추출하기 위해서 2차에 걸쳐서 이하 단계를 수행한다. 2차 온도설정은 섭씨 135도이다. 이후, 150min 경과 중 압력 3~3.5bar 유지한다. 이후, 2차 고형성분압착 0.5kg/㎠후, 2차 증기배출(10㎥/min --> 1min, 5㎥/min --> 1min, 1.5㎥/min --> 3min)을 수행한다. 3차 온도설정은 섭씨 135도이다. 이후, 100min 경과 중 압력 3~3.5bar 유지한다. 이후, 3차 고형성분압착 0.7kg/㎠)후, 3차 증기배출(10㎥/min --> 1min, 5㎥/min --> 1min, 1.5㎥/min --> 3min)을 수행한다.
구체적으로, 약재 추출단계는 제 1 단계 및 제 2 단계를 포함할 수 있고, 각 단계는 다음과 같이 구체적인 온도, 압력, 시간 조건을 갖는다.
제 1 단계는, 2차로 온도를 섭씨 135도로 설정하고, 150min 경과 중 압력을 3~3.5bar 유지한다. 2차로 고형성분을 0.5kg/㎠ 조건 하에서 압착한다. 이후, 2차로 증기배출을 한다. 여기서, 10㎥/min을 1min, 5㎥/min을 1min, 1.5㎥/min을 3min 조건으로 증기배출을 수행한다.
제 2 단계는, 3차로 온도를 섭씨 135도로 설정한다. 이후, 100min 경과 중 압력을 3~3.5bar로 유지한다. 3차로 고형성분을 0.7kg/㎠ 조건 하에서 압착한다. 이후, 3차로 증기배출을 한다. 여기서, 10㎥/min을 1min, 5㎥/min을 1min, 1.5㎥/min을 3min 조건으로 증기배출을 수행한다.
혼합 및 저단백질화 단계는 강장제 음료의 약재 중에서 단백질, 탄수화물, 미네랄, 필수아미노산 등을 혼합하고, 저단백질화를 수행하는 단계이다. 혼합 및 저단백질화 단계는 다음과 같은 단계를 수행한다. 4차 온도설정은 섭씨 135도이다. 이후, 80min 경과 중 압력 3~3.5bar 유지한다. 이후, 가열전원 Off 후, 4차 증기배출(5㎥/min --> 5min, 1.5㎥/min --> 5min, ---> 기화열로 온도자연하강(내부온도 섭씨 120도, 압력1.5bar 도달 시에 최종 추출함( 1HR/200L))을 수행한다.
구체적으로, 혼합 및 저단백질화 단계는 제 1 단계, 제 2 단계, 제 3 단계, 제 4 단계, 및 제 5 단계를 포함할 수 있다.
제 1 단계는, 4차로 온도를 섭씨 135도로 설정한다. 이후, 제 2단계는 80min 경과 중 압력을 3~3.5bar로 유지한다. 이후, 제 3 단계는 가열 전원을 끈다. 이후, 제 4단계는 4차로 증기를 배출한다. 구체적으로, 5㎥/min을 5min, 1.5㎥/min을 5min 조건으로 증기를 배출한다. 이후, 제 5 단계는 기화열로 온도를 자연하강시킨다. 여기서, 내부온도 섭씨 120도, 및 압력1.5bar 도달 시에 1HR/200L 조건으로 증기를 최종 추출한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 산삼을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 산삼은, 산삼의 칠요설에 따른 효능을 가진다. 산삼의 칠효설은, 보기구탈(補氣救脫: 원기를 보하여 허탈을 다스린다는 뜻), 익혈복맥(益血復脈: 피를 더해주고 맥을 강하게 한다는 뜻), 양심안신(養心安神: 마음을 편안히 해주고 신경을 안정시킨다는 뜻), 생진지길(生津止渴: 진액을 보하고 갈증을 해소한다는 뜻), 보폐정천(補肺定喘: 폐 기능을 보하고 기침을 멈춘다는 뜻), 건비지사(健脾止瀉: 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 한다는 뜻), 탁독합창(托毒合瘡: 독을 제거하고 종기를 삭혀준다는 뜻)을 의미한다. 산삼의 칠효설은 중국의 신농 본초경에 나오는 고려산삼의 효능을 설명하는 이론이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 숙지황을 포함할 수 있다. 숙지황은 뿌리줄기를 가공한 후 쪄서 햇볕에 말린 것이다. 숙지황은 간신(肝腎)을 자양하고 보익하는 효과가 있다. 숙지황은 혈(血)을 기르고 허(虛)를 보(補)하는 효과가 있다. 숙지황은 골수를 매우는 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 당귀를 포함할 수 있다. 당귀는 보혈작용 보다는 피를 원활히 순환하게 해주는 활혈작용이 더 뛰어나다. 당귀는 항암 효과가 있고, 혈압강하작용을 할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 천궁을 포함할 수 있다. 천궁은, 혈액순환을 활발하게 하고 기운의 순행을 도와서 통증을 제거하는 약물이다. 천궁은 여자의 생리통에 유효하고 간장의 기능을 활성화 시켜준다. 천궁은 빈혈에 복용하면 조혈작용 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 백작약을 포함할 수 있다. 백작약은, 안식향산과 아스파라긴이 들어 있어 진통제와 해열제로 쓰인다. 백작약은 부인병의 치료에도 효과가 있고 수렴작용과 해열작용을 할 수 있다. 백작약은 간의 기운이 뭉친 것을 풀어주고 통증을 감소시켜주는 작용이 있어 각종 통증과 함께 생리불순, 생리통, 대하, 가슴, 옆구리와 배 아픈 증상, 팔다리의 경련과 통증 등에 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 백출을 포함할 수 있다. 백출은, 비위(脾胃)의 기능이 허약해서 소식 권태감이 생기거나 또는 얼굴빛이 황색이며 대변을 묽게 보거나 설사 증상에 효과가 좋다. 백출은 수분이 정체되어 전신이 붓고 소화가 안 될 때 수분 배설을 돕는다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 백복령을 포함할 수 있다. 백복령은 강장제 효능이 있다. 백복령은 폐경, 비경, 심경, 신경, 방광경에 작용하여 비장을 보하고 가래를 삭이며 정신을 안정시킨다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 감초를 포함할 수 있다. 감초는, 모든 약의 독성을 조화시켜서 약효가 잘 나타나게 한다. 감초는 장부의 한열과 사기를 다스리고 모든 혈맥의 소통을 잘 시킨다. 감초는 근육과 뼈를 튼튼히 하고 해독작용, 간염. 두드러기, 피부염, 습진 등에 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 황기를 포함할 수 있다. 황기는, 쉽게 피로하고 힘이 약하며, 음성이 낮고 맥박이 연약하고 땀을 많이 흘리는 사람에게 현저한 효능이 있다. 황기는 인삼과 유사한 효능이 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 육계(계피)를 포함할 수 있다. 하초가 찬것을 치료하기 위해 육계가 사용될 수 있다. 육계는 허리와 무릎 연약증, 양기부족에 효과적이다. 육계는 소변을 자주 보고 묽게 보는 것, 묽은 변, 설사, 구토, 생리불순, 생리통, 산후어혈복통, 종기, 피부궤양, 사지마비동통 등에 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 대추를 포함할 수 있다. 대추는, 수분보충, 항암효과, 활성화산소제거 등의 효과가 있다. 대추는 베툴린산 성분으로 소염· 항알러지에 효과가 있고, 폴리사카라이드 성분으로 마음을 안정시킨다. 대추는 피부건강과 연관이 깊은 모세혈관을 튼튼하게 해주는 효능이 있으며, 칼슘과 철을 풍부하게 함유하고 있어 갱년기에 골다공증 및 빈혈 증상에 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 건강(쪄서 말린 생강)을 포함할 수 있다. 생강은, 체온을 올려 면역력을 상승시키며, 혈액을 맑게 할 뿐만 아니라, 항암력이 강하다. 생강은 혈압, 혈당도 대폭으로 내려 준다. 건강은 이 생강의 효능을 10배 상승시켜 준다. 생강에서 나는 매운 맛의 주성분 '진저롤'과 '쇼가올'에는 몸을 따뜻하게 하는 작용으로 체온을 상승시킨다. 체온이 1도 상승하면 면역력이 5배 상승하는 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 미꾸라지를 포함할 수 있다. 미꾸라지는 보양식인 추어탕의 재료로 사용된다. 미꾸라지는 9월에서 11월에 영양이 많다.
본 발명의 일 실시예에 따른 미꾸라지는 다음과 같은 효능이 있다.
미꾸라지는 뼈 건강에 좋다. 미꾸라지에는 칼슘과 인이 대량으로 함유되어 있다. 우유보다 미꾸라지의 칼슘 함량이 놓다. 미꾸라지에 포함된 칼슘은 인체에 흡수가 잘 되기 때문에 골다공증 예방 등 뼈 건강에 좋다. 미꾸라지는 고단백이다. 미꾸라지는 고단백으로 영양이 풍부해서 아이 성장 발달에 도움이 된다. 미꾸라지에 비타민 A가 풍부해서 아이 성장 발육에 도움이 된다. 또한, 비타민 A는 야맹증 개선 및 시력 보호에 효능이 있다.
미꾸라지는 혈관 건강에 좋다. 미꾸라지는 혈관 건강을 개선시켜 준다. 미꾸라지는 혈관 내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 철분 함량도 높아서 혈액을 생성하는데 도움을 준다. 또한, 미꾸라지는 동맥경화나 혈전 등을 막아주어 혈관질환개선에 도움을 준다. 이와 같은 이유로, 미꾸라지는 혈관 회춘제라고 불린다. 미꾸라지는 칼륨을 포함하고 있어 체내의 나트륨을 배출해주고 혈압을 감소시켜 각종 성인병 예방에 효과적이다.
미꾸라지는 눈 건강 개선에 좋다. 미꾸라지에 포함된 비타민 A는 야맹증이나 시력감퇴, 결막염 등 각종 안과질환 예방에 효능이 있다.
미꾸라지는 면역력 강화 및 항암효과가 있다. 미꾸라지에 함유된 렉틴 성분은 우리 몸의 신진대사와 혈액순환을 원활하게 하고, 면역력을 강화하는 효과가 있다.
미꾸라지는 성질이 따뜻한 식품에 속해서 속을 편안하게 하고, 설사 증상을 멈추는데 효능이 있다. 미꾸라지는 비위를 강하게 하고, 숙취 해소 및 피부 건강에 효능이 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 미꾸라지는 다음과 같은 특성이 있다. 미꾸라지는 미끈미끈한 점액질을 가진다. 미끈미끈한 점액질은 콘드로이틴 황산 성분이다. 콘드로이틴 황산은 항암 작용을 한다. 콘드로이틴 황상은 암세포의 신생혈관을 막고 전이를 억제하는 효과가 있다. 콘드로이틴 황산은 생기있고 매끄러운 피부를 만들고, 노화를 막아 젊음을 유지한다. 미꾸라지는 성질이 편하고 단맛이 나는 약재이다. 미꾸라지는 기운을 복돋고, 숙취 및 갈증 해소에 좋고, 치질을 치료할 수 있다. 미꾸라지는 보하며 어린아이의 비위 허약 또는 오로, 오열, 피부병 등을 치료할 수 있다. 미꾸라지는 성질이 따뜻하고 맛이 달고, 독이 없다. 미꾸라지는 속을 보하고 설사를 멈추게 한다. 미꾸라지는 비타민 A가 풍부하여 시력 개선 효과가 있다. 미꾸라지는 야맹증을 개선하고 성장기 어린아이의 뼈 성장에 좋은 효과가 있다. 미꾸라지는 안구 결막, 피부 점막, 구강 내 점막, 폐 점막 등 인체 내 점막 생성에 효과가 있다. 미꾸라지는 우유보다 칼슘 함유량이 놓다. 미꾸라지는 우유보다 칼슘 흡수율이 월등히 칼슘을 효율적으로 섭취할 수 있어서 뼈 건강에 효능이 있다. 미꾸라지는 불포화지방산이 풍부해서 혈관 내 콜레스테롤의 수치를 낮춘다. 미꾸라지는 각종 성인병 예방 및 개선 효과가 있다. 미꾸라지는 진흙속에 살기 때문에 성장환경 상 고단백질이 풍부하고, 미네랄 및 철분 등이 많다. 미꾸라지는 혈액을 해독하고 혈관을 탱탱하게 하는 효과가 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 당귀, 천궁, 백작약, 숙지황 등을 포함할 수 있다. 이러한 성분은 형을 보하는 처방으로 혈병, 예를 들어, 빈혈, 위축성 위염, 우울증에 효과가 있다. 예를 들어, 상술한 당귀, 백작약, 및 숙지황을 갖는 음료는 사물탕을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 백출, 백봉령, 감초, 인삼 등을 포함할 수 있다. 이러한 성분은 기를 보하는 처방으로 기운이 부족하고 빈혈이 있고, 원기가 쇠약한 사람에게 처방할 수 있다. 예를 들어, 상술한 백출, 백봉령, 감초, 인삼 등을 갖는 음료는 사군자탕을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 황기, 육계(계피), 대추, 생강 등을 포함할 수 있다. 이러한 성분은 몸이 허약하고 가슴이 두근거리고, 코피를 흘리는 사람에게 처방할 수 있다. 예를 들어, 상술한, 황기, 육계(계피), 대추, 생강 등을 갖는 음료는 황기건증탕을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 상술한 당귀, 천궁, 백작약, 숙지황, 백출, 백봉령, 감초, 인삼 황기, 육계(계피), 대추, 생강 등을 포함할 수 있다. 이러한 성분은 질환 가운데 허손된 것, 즉, 몸이 허약해진 증상, 비위가 안 좋은 증상, 스트레스를 받아서 기혈이 소모된 증상, 오로칠상이라 하는 몸이 극단적으로 피곤하고 연약해진 증상 등에 처방할 수 있다. 예를 들어, 상술한 성분을 갖는 음료는 십전대보탕을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 사포닌(진세노사이드)를 포함할 수 있다. 사포닌의 작용과 효능은 다음과 같다. G-Ro는 알코올 해독, 항감염효능, 항염증작용 등의 효능이 있다. G-Rb1는 중추신경억제, 해열진통, 간기능보호 등의 효능이 있다. G-Rb2는 항당뇨, 항동맥경화, 간세포증식 등의 효능이 있다. G-Rc는 진통작용, 단백질 및 지질합성촉진 등의 효능이 있다. G-Rd는 부신피질 호르몬 분비 및 촉진 등의 효능이 있다. G-Re는 간보호작용, 골수세포 합성 촉진작용 등의 효능이 있다. G-Rf는 뇌신경세포 진통작용, 지질과산화 억제 등의 효능이 있다. G-Rg1는 학습기능 개선, 항피로 작용 등의 효능이 있다. G-Rg2는 혈소판 응집억제, 기억력 감퇴 개선작용 등의 효능이 있다. G-Rg3는 항치매, 혈압강하, 암세포 전이억제, 항암제 내성억제 등의 효능이 있다. G-Rh1는 간보호, 항종양 작용, 혈소판 응집억제함 등의 효능이 있다. G-Rh2는 암세포 증식억제, 종양 증식억제, 피부면역 효과 등의 효능이 있다. Rg3, Rh2 등은 산삼과 홍삼에서만 발견되는 특이한 성분으로 산삼에는 홍삼보다 약 4배가량 더 많이 함유되어 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 맥반석을 포함할 수 있다. 맥반석(Quartz Porphyry,麥飯石)은 회백색을 띈 안산반암으로서 암석의 모양이 보리밥 알갱이와 같다고 해서, 맥반석이라는 이름이 생겼다. 맥반석의 성분은 Ge(게르마늄), SiO2, Al2O3, Fe2O3, CaO, MgO, K2O, NaO, TiO2, P2O5, MnO, TiO2, P2O5, MnO 등이고, 이러한 맥반석 성분은 우리 인체에 유익한 무기물과 미네랄이기 때문에 그 쓰임새가 날로 확대되고 있다. 맥반석은 주로 환약을 정제할 때 여과재나 등창, 종기 등 각종 피부질환에 소염제로 사용될 수 있다. 맥반석의 강한 흡착, 무기질의 석출, 수질조절, 수중용존산소량에 대한 연구가 활발하다. 식용, 화장품, 치약, 양어장, 폐수처리, 탈취제, 식물성장 촉진제, 의용약, 사우나시설재, 원적외선 방사체 제조, 전자파 차단재, 건축 외장재 등에 맥반석이 이용된다.
맥반석은 다음과 같은 주요 기능 및 효능을 제공한다.
맥반석은 수질 조정기능이 있다. 맥반석을 물에 넣으면 수질을 약 알칼리화 하여 수질의 자기 조절 작용을 돕는다. 맥반석은 분해 작용기능이 있다. 맥반석은 물속의 유해 세균이나 등을 분해한다. 50ppm 10ml의 염소액에 맥반석 2g을 투여하면 30분후 염소액 30ppm을 분해한다. 맥반석은 흡착작용기능이 있다. 맥반석은 구멍이 많은 다공성으로 이 구멍을 통해서 흡착 작용을 하는데 0.1ppm의 수은 용액에 10%의 맥반석을 투여하면 4시간 후 85%를 흡착하는 성질이 있다. 맥반석은 미네랄 용출 기능이 있다. 대부분의 암석에는 일부분 미네랄을 가지고 있지만 맥반석의 경우 현재 까지 밝혀진 것만 25,000종의 미네랄이 함유하고 있으며, 현재도 함유 미네랄수는 계속해서 규명되고 있다. 맥반석은 용존산소 공급기능이 있다. 맥반석은 수질에서 지속적으로 산소를 공급하는 기능이 있는데 이것을 응용하여 양어장, 어항 등에 맥반석을 사용한다. 이것은 맥반석이 대장균등의 세균을 제거하여 산소량을 증가시키기 때문이다. 맥반석은 알파파 증가기능이 있다.맥반석은 알파파를 증가시키고 원적외선을 발생시키는 기능이 있다. 알파파는 잡념을 없애고, 정신을 집중시키는 성질이 있으며, 인체의 신경 전달 물질에 긍정적 영향을 미치고 기분을 좋게 한다. 원적외선은 인체에 생체에너지 활성화와 기의 활성화를 돕는데, 이를 응용하여 맥반석으로 TV 브라운관의 코팅, 의류 코팅, 휴대폰 코팅 등에 응용되고 현재도 연구가 진행되고 있다. 맥반석은 중금속 제거 및 탈취효과 기능이 있다. 맥반석은 중금속 이온과 강력한 이온교환능력이 있어 유해금속제거제로 사용된다. 맥반석은 폐수처리 공장 등에 사용되며, 강한 탈취 효과를 가지고 있다. 이를 응용하여 화장품원료, 피부질환 등에 관한 연구가 진행되고 있다. 맥반석은 치료효과기능이 있다. 맥반석은 인체의 체온을 증가시켜 미세혈관을 확장시키고 혈액 순환을 촉진한다. 맥반석은 발한효과로서 인체 내 유독성물질, 중금속, 및 노폐물을 제거하고, 체질개선, 스트레스 해소에 탁월한 기능이 있다. 이를 응용하여 사우나 또는 찜질방에서 응용되고 있다. 맥반석은 식물의 생장을 촉진하므로 비료의 원료 등으로 이용 된다.
또한, 맥반석은 다음과 같은 효능이 있다.
맥반석 주성분은 무수규산(SiO2)과 산화알루미늄(Al2O3)이고, 산화제2철(Fe2O3)이 소량 함유되어 있다. 맥반석이 약석(藥石)으로 알려진 것은 누런 백색을 띤 맥반석으로 환약을 정제하는 여과제, 등에 나는 부스럼 또는 종기 등 피부질병을 치료하는 소염제(消炎劑)로 사용하였다. 맥반석 성질은 달고, 따뜻하며, 독이 없다고 한다. 맥반석은 1㎤당 3~15만 개의 구멍으로 이루어져 있어 흡착성이 강하다. 맥반석은 약 2만 5000종의 무기염류가 있다. 맥반석은 중금속과 이온을 교환하는 작용을 하기 때문에 유해금속 제거제 사용된다. 맥반석은 열을 가하면 원적외선을 방출한다. 맥반석의 양이온 치환 용량과 교환성 양이온 함량은 낮다. 이러한 성질로 인하여, 냄새 제거, 중금속 및 기타 독성물질의 흡착제거, 부패 지연, 약수 등의 제작, 기타 건강 상품이나 원자재 등으로 활용된다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 다음의 효과를 제공한다.
구체적으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 혈당치를 감소시키고 아드레날린과 인슐린생성에 도움을 주어 당뇨에 효과적이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 사포닌에 의한 생리학적 효능을 제공하여 각종 간질환(간염, 간암등)을 회복시키는데 효과적이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 콜레스테롤의 대사를 조절하고 고혈압, 저혈압의 증세를 정상화 시키는 효과를 제공한다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 암세포의 성장을 억제하는 항암 효과가 있고, 부인들의 냉증, 월경과다, 자궁출혈, 산후, 신경쇠약 등 부인병에 효과적이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 피부미용, 모발, 간장, 신장, 심장 등에 좋고, 노화물질 축적을 억제하여 노화방지에 효과적이다.
특히, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 위산 및 펩신을 억제하는 자율신경을 진정시켜 위장병에 효과적이고, 항류머티즘 활성 성분을 포함하고 있어 말단모세혈관 확장시켜 혈행에 좋다. 이러한 효과는 전신에 산소와 영양분을 원할하게 제공할 수 있게 하여 류머티즘 치료에 도움이 된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 사포닌 성분을 포함하고 있어 심장 관상동맥의 혈류량을 증가시키는 등 심장에 효과적이다.
상술한 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 미꾸라지를 포함할 수 있다. 미꾸라지가 상술한 효능 및 효과를 제공할 수 있는 이유는 미꾸라지에 뮤신 또는 점액질이 있기 때문이다. 하지만, 뮤신 또는 점액질은 미꾸라지를 식품으로 가공하는 과정에서 대부분 제거된다. 뮤신 또는 점액질이 미꾸라지 특유의 비린맛을 내는 원인이기 때문이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 뮤신 성분을 유지하면서 동시에 비린내를 제거하기 위한 탕감 방법을 사용하여 제조될 수 있다.
이하에서, 본 발명의 일 실시예에 따른 탕감 방법을 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 건강식품으로 사용될 수 있다. 본 명세서에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는 건강식품 등으로 호칭될 수 있다.
이하에서, 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료 또는 건강식품의 제조방법을 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 건강식품 제조방법은 복수의 약재를 달여 건강식품을 제조하는 것으로서, 사람의 기(氣)를 보호하여 식욕을 증진시키고 소화 기능을 개선하며, 창백한 얼굴 및 나른한 몸을 개선시키는 제1 약재, 사람의 혈(血)을 보호하여 기혈을 잘 돌게 하고 월경을 고르게 하면서 어혈 및 울혈의 증상을 개선시키는 제2 약재 및 상기 제1 약재와 상기 제2 약재가 조합되었을 때 상기 제1 약재 및 상기 제2 약제의 각각의 기능이 저하되지 않도록 기능을 보완하는 제3 약재를 포함하는 조합약재를 준비하는 조합약재 준비단계; 상기 제1 약재 및 상기 제2 약재에 의해 사람의 기와 혈이 보호된 상태에서 사람에게 미리 선택된 영양성분을 제공하기 위한 영양보충재료를 준비하는 영양보충재료 준비단계; 및 상기 조합약재와 상기 영양보충재료를 혼합하여 달이는 달임단계;를 포함할 수 있다.
상기 제1 약재는 산삼 배양근, 백출, 백복령 및 황기를 포함하고, 상기 제2 약재는 숙지황, 백작약, 계피 및 당귀를 포함하며, 상기 제3 약재는 천궁 및 감초를 포함하고, 상기 영양보충재료는 미꾸라지를 포함할 수 있다.
또, 달임단계는 1차 가열단계, 상기 1차 가열단계 후 2차 가열단계 및 상기 2차 가열단계 후 3차 가열단계를 포함하며, 상기 1차 가열단계는 가열로 인해 발생되는 증기를 배출하지 않으면서 가열하고, 상기 2차 가열단계 및 상기 3 차 가열단계는 가열로 인해 발생되는 증기를 배출하면서 가열할 수 있다.
또, 영양보충재료 준비단계는 물과 맥반석을 수용하는 해감부에 미꾸라지를 투입하여 해감하는 해감단계를 포함할 수 있다.
또, 상기 해감단계는 상기 해감부에 수용된 물에 대한 물 교환 정보를 감지하는 센서부로부터 감지된 상기 물 교환 정보를 이용하여 상기 해감부의 물교체 필요 여부를 판단하고 상기 해감부의 물 교체를 구현하는 제어부를 이용하여 해감할 수 있다.
또, 상기 센서부는 물의 흐림 정도에 대한 정보를 감지하는 탁도 센서일 수 있다.
또, 상기 해감단계는 해감에 사용될 물을 저장하는 저장부에 물을 준비하는 물 준비단계를 포함하며, 상기 제어부는 상기 물의 흐림 정도에 대한 정보를 이용하여, 상기 해감부의 물 교체 전, 상기 저장부에 물을 준비하도록 제어할 수 있다.
또, 상기 건강식품 제조방법에 의해 제조된 건강식품을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 건강식품 제조방법은 복수의 약재를 조합하여 달여 건강식품을 제조하는 방법일 수 있다.
도 4에 따르면, 본 발명의 일 실시예에 따른 건강식품 제조단계는 조합약재를 준비하는 조합약재 준비단계(S100), 영양보충재료를 준비하는 영양보충재료 준비단계(S200), 상기 조합약재와 상기 영양보충재료를 혼합하여 달이는 달임단계 S300) 및 달여진 건강식품을 포장하는 포장단계(S400)를 포함할 수 있다.
여기서, 상기 조합약재는 사람의 기(氣)를 보호하여 식욕을 증진시키고 소화 기능을 개선하며 창백한 얼굴 및 나른한 몸을 개선시키는 제1 약재, 사람의 혈(血)을 보호하여 기혈을 잘 돌게 하고 월경을 고르게 하면서 어혈 및 울혈의 증상을 개선시키는 제2 약재 및 상기 제1 약재와 상기 제2 약재가 조합되었을때 상기 제1 약재 및 상기 제2 약제의 각각의 기능이 저하되지 않도록 기능을 보완하는 제3 약재를 포함할 수 있다. 상기 제1 약재는 산삼 배양근, 백출, 백복령 및 황기를 포함할 수 있다.
산삼 배양근은 산삼이 가지는 효능과 거의 차이가 없으며, 면역력 증진과 피로회복, 기억력 개선, 혈행 개선, 항산화 효과를 가지고 있다. 백출은 비위의 기능이 허약해서 소식 권태감이 생기고 얼굴빛이 황색이며 대변을 묽게 보는 것을 치유하는 효과가 있으며, 위장장애를 해소하는 효과도 가지고 있다. 백복령은 폐경, 비경, 심경, 신경, 방광경에 작용하여 비장을 보호하고 가래를 삭히는 효과를 가져오며, 이뇨작용과 혈당량을 낮추는 효과가 있다. 황기는 쉽게 피로하고 땀을 많이 흘리는 것에 유효하고 자궁출혈에도 이용되며 체력을 증진시키는 효과가 있다.
상기 제2 약재는 숙지황, 백작약, 계피 및 당귀를 포함할수 있다. 숙지황은 간신을 자양하고 보익하며 혈을 기르고 골수를 매우는 효과가 있다. 백작약은 수렴작용과 해열작용을 가져오며 간의 제 기능 발휘를 보완하고 생리불순, 생리통 등에 효과를 가져온다. 계피는 허리와 무릎 연약증, 양기부족 등에 효과가 있다. 당귀는 보혈작용이 활발하게 하며 항암효과 및 혈압강하작용을 가져온다.
상기 제3 약재는 황기 및 계피를 포함할 수 있다. 감초는 장부의 한열과 사기를 다스리고 혈맥이 소통을 잘 시키는 효과를 가져온다. 또한, 다른 약재의 독성을 조화시켜 약효가 잘 나타나게 하는 효과가 있다. 천궁은 혈액순환을 활발하여 다른 약재의 효과를 증진시키고 흉부동통에 효과가 있다. 상기 조합약재는 활성화산소를 제거하고 함암효과를 가지는 대추 및 면역력 증진, 담석 제거 등의 효과를 가지는 생강을 더 포함할 수 있다. 생강은 찐 다음 말려 수분을 제거한 상태에서 상기 조합약재에 포함될 수 있다. 찐 생강은 찌기 전의 생강보다 쇼가올의 함유가 많아 생강의 효능을보다 높일 수 있다.
상기 조합약재 준비단계(S100)는 상기 제1 약재, 상기 제2 약재 및 상기 제3 약재를 미리 정해진 조합 비율로 조합하고, 이를 세척하는 단계를 포함할 수 있다.
도 4에 도시된 바와 같이, 상기 상기 영양보충재료 준비단계 (S200)는 상기 제1 약재 및 상기 제2 약재에 의해 사람의 기와 혈이 보호된 상태에서 사람에게 미리 선택된 영양성분을 제공하기 위한 상기 영양보충재료를 준비하는 단계를 의미할 수 있다.
상기 영양보충재료는 고 단백질인 영양성분을 제공하는 미꾸라지를 포함할 수 있다.
도 4에 도시한 바와 같이, 상기 달임단계(S300)는 상기 조합약재와 상기 영양보충재료를 혼합하여 가열하는 단계를 의미할 수 있다. 상기 달임단계(S300)는 1차 가열단계, 상기 1차 가열단계 후 2차 가열단계 및 상기 2차 가열단계 후 3차 가열단계를 포함할 수 있다. 상기 1차 가열단계는 상기 조합약재와 상기 영양보충재료를 혼합하고 소정의 양의 물을 가열부에 넣어 1차로 가열하는 단계를 의미할 수 있다. 상기 1차 가열단계는 상기 가열부 상에서 가열로 인해 발생되는 증기를 상기 가열부로부터 배출하지 않으면서 가열할 수 있다. 상기 가열부는 고압이 되어 더욱 높은 온도 상태에서 달임작업이 수행될 수 있다. 따라서, 복수의 약재들이 포함하는 성분들이 더욱 많이 건강식품에 포함될 수 있다. 상기 2차 가열단계는 상기 1차 가열단계에서 가열된 건강식품을 짠 다음 2차로 가열하는 단계를 의미할 수 있다. 상기 1차 가열단계에서 가열된 건강식품을 거름부를 통해 약재 및/또는 이물질을 거르고 짜서 상기 2차 가열단계에서 더 가열할 수 있다. 상기 3차 가열단계는 상기 2차 가열단계에서 가열된 건강식품을 짠 다음 3차로 가열하는 단계를 의미할 수 있다. 여기서, 상기 2차 가열단계 및 상기 3차 가열단계는 가열로 인해 발생되는 증기를 외부로 배출하며 가열할 수 있다. 그 결과, 수증기가 배출되어 보다 진한 건강식품이 제조될 수 있다. 상기 영양보충재료 준비단계(S200)는 물과 맥반석(S)을 수용하는 해감부(100)에 미꾸라지를 투입하여 해감하는 해감단계를 포함할 수 있다. 미꾸라지는 이물질, 찌꺼기를 머금고 있으므로, 상기 해감단계에서 미꾸라지를 해감하는 작업이 수행될 수 있다. 상기 해감단계는 단순히 물에 미꾸라지를 투입하는 것이 아니라, 맥반석(S)이 투입된 물에 미꾸라지를 해감하는 것을 의미할 수 있다. 맥반석(S)은 미꾸라지가 뱉는 세균, 이물질을 정화할뿐 아니라 세균 분해에 따른 용존산소를 증가시켜 미꾸라지가 보다 오래 살도록 하는 환경을 제공할 수 있다.
나아가, 맥반석(S)은 미네랄을 함유하여 미꾸라지가 미네랄을 섭취할 수 있도록 하고 중금석 제거 및 미꾸라지의 비린내를 제거하는 탈취효과도 가진다. 만약, 미꾸라지의 비린내를 탈취하지 못하는 경우, 이용자는 건강식품을 복용하기 어렵다는 점에서, 이를 해결하고자 맥반석(S)이 투입된 물에 미꾸라지를 해감할 수 있다.
또한, 맥반석(S)은 미꾸라지의 체온은 높여 이물질을 뱉은 양을 많게 하고, 따라서, 해감하는 시간을 단축시키는 효과가 있다. 여기서, 상기 해감단계는 상기 해감부(100)에 수용된 물에 대한 물교환 정보를 감지하는 센서부(200)로부터 감지된 상기 물 교환 정보를 이용하여 상기 해감부(100)의 물 교체 필요 여부를 판단하고 상기 해감부(100)의 물 교체를 구현하는 제어부를 이용하여 해감할 수 있다.
구체적으로, 상기 해감단계는 상기 제어부를 통해 상기 해감부(100)에 저장된 물을 교체할 수 있다. 상기 센서부(200)는 상기 물 교환 정보를 감지할 수 있다. 일례로, 상기 센서부(200)는 물의 흐림 정도에 대한 정보를 감지하는 탁도 센서일 수 있다. 상기 제어부는 상기 센서부(200)로부터 감지된 상기 물 교환 정보를 기초로 하여 상기 해감부(100)에 저장된 물의 교체 여부를 결정하고, 상기 해감부(100)의 물 교체를 구현할 수 있다. 상기 해감단계는 해감에 사용될 물을 저장하는 저장부(300)에 물을 준비하는 물 준비단계를 포함할 수 있다. 즉, 상기 저장부(300)는 상기 해감부(100)에 투입될 물을 미리 저장하여 미꾸라지가 살아갈 수 있는 물의 온도, 산성 정도 등을 맞춰진 물을 저장할 수 있다.
만약, 외부로부터 상기 해감부(100)로 곧 바로 물이 투입되는 경우, 계절에 따라 또는 물의 종류에 따라 물의 온도, 산성 정도 등은 달라지며, 상기 해감부(100)에 투입된 미꾸라지는 물의 종류에 따라 해감이 충분히 되기 전에 죽을 수 있다.
이를 해결하고자, 상기 저장부(300)는 상기 해감부(100)에 투입될 물을 미리 저장하여 미꾸라지가 잘 살수 있는 물의 환경을 제공할 수 있다. 여기서, 상기 제어부는 상기 물의 흐림 정도에 대한 정보를 이용하여, 상기 해감부(100)의 물 교체 전 상기 저장부(300)에 물을 준비하도록 제어할 수 있다. 즉, 상기 제어부는 상기 해감부(100)에 수용된 물을 버리기 전, 미리 상기 저장부(300)에 물을 투입하여 미꾸라지가 잘 살수 있는 물의 환경을 제공할 수 있다.
이하에서, 도 5 및 도 6을 참조로 하여, 상기 해감단계를 설명한다. 본 발명의 일 실시예에 따른 강장제 음료는, 미꾸라지를 포함할 수 있고, 본 발명의 일 실시예에 따른 미꾸라지는 이하의 해감 방법을 통해 해감될 수 있다.
상기 해감부(100)에는 맥반석(S) 및 물이 투입되어 저장될 수 있다.
상기 해감부(100)에 미꾸라지를 투입하여 해감단계가 수행될 수 있다.
만약, 미꾸라지가 해감되어 물 교체가 필요한 경우, 상기 제어부는배출로(K1)를 개방하여 상기 해감부(100)에 저장된 물과 이물질을 외부로 배출할 수 있다.
상기 해감부(100)에 물과 이물질이 모두 배출된 다음, 상기 저장부(300)에 저장된 물이 연통로(K2)를 통해 상기 해감부(100)로 이동될 수 있다. 상기 제어부는 상기 연통로(K2)를 개방하고 상기 배출로(K1)를 폐쇄하여 상기 저장부(300)에 저장된 물이 상기 해감부(100)에 저장되도록 할 수 있다.
상기 저장부(300)의 물이 상기 해감부(100)로 이동된 후, 상기 제어부는 투입로(K3)를 개방하고 상기 연통로(K2)를 폐쇄하여 외부로부터 상기 저장부(300)에 물이 저장되도록 할 수 있다.
외부로부터 상기 저장부(300)로, 상기 저장부(300)로부터 상기 해감부(100)로, 상기 해감부(100)로부터 외부로의 물의 이동은 펌프와 같은 별개의 구동장치 필요 없이 물의 낙하를 이용하여 구현될 수 있다.
여기서, 일례로, 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 센서부(200)는 상기 해감부(100)에 저장된 물에 대한 상기 물의 흐림 정도를 감지할 수 있으며, 상기 제어부는 상기 물의 흐림 정도에 대한 정보를 이용하여, 상기 해감부(100)로부터 물이 외부로 배출되기 전, 상기 저장부(300)에 물을 저장하도록 하여, 상기 해감부(100)에 투입될 물이 미꾸라지가 잘 살아갈 수 있는 물로 변하도록 환경을 제공할 수 있다.
일례로, 1차로 상기 해감부(100)에 투입된 물은 미꾸라지의 해감에 의해 시간이 흘러가며 탁도가 높아질 수 있다(L1).
1차로 투입된 물을 배출한 후 2차로 상기 해감부(100)에 투입된 물은 상대적으로 1차로 투입된 물의 탁도보다 탁도의 기울기가 작을 수 있다(L2).
일례로, 1차로 투입된 물의 탁도가 A로 계측되는 경우, 상기 제어부는 상기 배출로(K1)를 개방하여 상기 해감부(100)에 저장된 물을 t2 시점에서 배출할 수 있다.
상기 제어부는, t2 시점 이 전인 t1 시점에서, 상기 투입로(K3)를 개방하여 상기 저장부(300)에 2차로 상기 해감부(100)에 투입될 물을 저장할 수 있도록 제어할 수 있다.
상기 저장부(300)에 저장된 물은 t1 시점부터 t2 시점까지 상기 저장부(300) 상에서 미꾸라지가 잘 살수 있는 물의 온도 및 환경으로 변할 수 있다.
일례로, 2차로 투입된 물의 탁도가 A로 계측되는 경우, 상기 제어부는 상기 배출로(K1)를 개방하여 상기 해감부(100)에 저장된 물을 t4 시점에서 배출할 수 있다.
상기 제어부는, t4 시점 이 전인 t3 시점에서, 상기 투입로(K3)를 개방하여 상기 저장부(300)에 3차로 상기 해감부(100)에 투입될 물을 저장할 수 있도록 제어할 수 있다.
상기 저장부(300)에 저장된 물은 t3 시점부터 t4 시점까지 상기 저장부(300) 상에서 미꾸라지가 잘 살수 있는 물의 온도 및 환경으로 변할 수 있다.
일례로, t1 시점부터 t2 시점까지의 시간과 t3 시점부터 t4 시점까지의 시간은 동일할 수 있다. 즉, 상기 제어부는 상기 투입로(K3)의 개방시점을 탁도의 기울기 및 탁도값 A를 기초로 산출하는 구성일 수 있다.
일례로, 상기 제어부는 상기 투입로(K3)이 개방시점과 관련한 미리 정해진 프로그램이 저장되어 있을 수 있다. 앞서, 상기 센서부(200)는 탁도 센서인 것으로 설명하였으나, 상기 센서부(200)는 중량 센서를 더 포함할 수도 있다.
일례로, 상기 해감부(100)에 미꾸라지를 투입하고, 물을 투입하기 전 상기 중량 센서를 통해 상기 해감부(100)의 중량을 측정하고, 1차 해감 후 물을 뺀 상기 해감부(100)의 중량을 측정하여, 상기 센서부(200)는 그 중량의 차이로 해감의 완성여부를 판단할 수도 있다.
본 발명의 다른 일 실시예는 상기 건강식품 제조방법에 의해 제조된 건강식품을 포함할 수 있다.
본 명세서는 설명의 편의를 위하여 각 도면을 나누어 기재되었으나, 각 도면에 서술되어 있는 실시예를 병합하여 새로운 실시예를 구현하는 것도 가능하다.
본 발명에 따른 장치 및 방법은 본 발명의 일 실시예가 포함하는 구성과 방법에 의해 한정 적용되는 것이 아니라, 본 발명의 일 실시예는 다양한 변형이 이루어질 수 있고 각 실시예의 전부 또는 일부가 선택적 조합될 수 있다.
본 명세서의 청구범위에서 청구하는 발명은 본 발명의 주요 내용을 벗어나지 않고 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 기술을 가진 자에 의해 다양한 변경 및 실시가 가능하다. 이러한 변경 및 실시는 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어서는 안 된다.
본 명세서는 물건 발명과 방법 발명 모두 설명하고 있으며, 필요에 따라 두 발명의 설명은 서로 보충적으로 적용될 수 있다.
Claims (11)
- 제 1 온도, 제 1 시간, 및 제 1 압력에 기초하여 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 융화하는 융화단계,
여기서, 상기 제 1 성분은 산삼 배양근을 포함하고, 상기 제 2 성분은 미꾸라지를 포함하고, 상기 제 3 성분은 정제수를 포함함;
상기 융화된 제 1 성분, 제2 성분, 및 제 3 성분을 제 2 온도, 제 2 시간, 및 제 2 압력에 기초하여 추출하는 추출단계;
상기 추출된 제 1 성분, 제 2 성분, 및 제 3 성분을 제 3 온도, 제 3 시간, 제 3 압력에 기초하여 혼합하는 혼합단계;를 포함하고,
상기 제 1 성분, 상기 제 2 성분, 상기 제 3 성분은 제 1 구성비에 기초하고,
상기 제 1 구성비는 상기 제 1 성분이 1~2 중량% 이고, 상기 제 2 성분이 40~50 중량% 이며, 상기 제 3 성분이 30~40 중량% 이고,
상기 융화단계 이전에 상기 미꾸라지 및 맥반석을 물을 수용하도록 구성된 해감부에 투입하여 상기 미꾸라지를 해감하는 해감단계를 더 포함하고,
상기 해감단계는,
저장부에 미리 저장된 물을 상기 해감부에 투입하는 단계,
여기서, 상기 저장부에 미리 저장된 물은 해감부에 수용된 물의 탁도가 제1값에 도달하기 전에 저장된 것이고;
상기 해감부에 수용된 물의 탁도가 제1값에 도달하면 상기 해감부에 수용된 물을 배출하는 단계; 및
상기 해감부에 물이 투입되기 전의 상기 해감부의 중량과 상기 해감부에 수용된 물이 배출된 이후의 상기 해감부의 중량의 차이를 기초로 해감의 완성 여부를 판단하는 단계;를 포함하는,
강장제 음료 제조 방법.
- 삭제
- 제 1 항에 있어서,
상기 융화단계는 섭씨 132도 온도 하에서 100분 경과 후 압력을 2.5바(bar)로 유지하는,
강장제 음료 제조 방법.
- 제 1 항에 있어서,
상기 추출단계는 섭씨 135도 온도 하에서 150분 경과 후 압력을 3~3.5바(bar)로 유지하는,
강장제 음료 제조 방법.
- 제 1 항에 있어서,
상기 혼합단계는 섭씨 135도 온도 하에서 80분 경과 후 압력을 3~3.5바(bar)로 유지하는,
강장제 음료 제조 방법.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제 1 항 및 제 3 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항의 방법으로 제조한,
강장제 음료.
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| KR101512599B1 (ko) * | 2014-09-03 | 2015-04-15 | 장민석 | 게르마늄 성분이 함유되도록 하는 조개류 해감 제거장치 및 그를 이용한 해감 제거방법 |
-
2017
- 2017-11-06 KR KR1020170146799A patent/KR101894990B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (4)
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| KR20220022246A (ko) * | 2020-08-18 | 2022-02-25 | 이혜경 | 닭간 및 미꾸라지를 유효성분으로 포함하는 반려동물 기능성 사료 조성물 |
| KR102472778B1 (ko) * | 2020-08-18 | 2022-12-02 | 이혜경 | 닭간 및 미꾸라지를 유효성분으로 포함하는 반려동물 기능성 사료 조성물 |
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