KR20130075919A - 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물 및 그 제조 방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 뿌리 부추를 세정한 후 건조시키는 단계와, 건조된 뿌리 부추를 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득하는 단계와, 뿌리 부추 분말에 성형 첨가물을 혼합하여 뿌리 부추 환으로 성형하는 단계와, 성형된 뿌리 부추 환을 건조하는 단계를 포함할 수 있다.
Description
본 발명은 뿌리 부추(Allium hookeri, 삼채)의 성분을 함유한 조성물을 제공할 수 있는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
잘 알려진 바와 같이, 황은 체내의 약 0.15%를 차지하는 다량의 필수 광물질로서 모든 세포에 존재하고 세포 생명 유지를 위해 필수적이며, 중요 아미노산인 시스테인, 메티오닌의 구성 성분이다.
특히, 유황은 수천 년 전부터 인간을 포함하는 동물체의 해독작용에 관여하는 것으로 알려져 있으며, 이와 관련하여 청산배당체인 리나마린이라는 독성물질을 함유하는 것으로 알려진 카싸바(cassava) 잎 분말을 높은 수준으로 병아리에게 급여했을 때 성장 억제 현상이 나타났으나, 사료에 0.2%의 메티오닌 또는 0.15%의 티오황산나트륨(Na2S2O3ㅇ5H2O)을 첨가했을 때 성장 억제 현상이 해소되었다고 보고되고 있다.
이는 체내 대사 과정에서 생성되는 여러 가지 독성 물질들이 오줌으로 배설되기 전에 해독 과정을 거치게 되는데, 이 해독 작용에 유황(sulphate)이 관여하는 것으로 알려져 있다.
또한, 황은 의학제품의 1/4에 포함되어 있을 정도로 중요한 물질로 알려져 있는데, 서양 의학에서는 유황을 의약품으로서 국부 자극제, 피부 질환, 변비, 치질 등에 이용하고 있으며, 동양 의학에서는 유황의 독성을 제거한 후에 지혈 작용, 신경마비, 냉수족 등을 치료하는 약품으로서 사용하고 있다.
한편, 마늘과 황함유 유기화합물은 현대적인 항생제가 나오기 전에 티푸스, 콜레라, 이질 등 질병의 치료약으로 널리 사용되어 왔으며, 병원성 미생물의 생육을 억제하는 것으로 보고되고 있다.
상술한 바와 같은 유황 성분을 함유하는 것으로, 세계 천연 약초를 총망라한 웹사이트 '내추럴메디시널허브닷넷(naturalmedicinalherbs.net'에는 뿌리 부추(Allium hookeri, 삼채)가 공개되어 있는데, 이러한 뿌리 부추는 해발 1400-4200m의 고랭지에서 자라며, 뿌리 부분은 날로 먹어도 되고 요리를 해도 약용 성분이 파괴되지 않는 것으로 알려져 있다.
이러한 뿌리 부추는 100g 당 항암 작용을 하는 식이 유황 성분이 1.5㎎인 마늘에 비해 100g 당 3.28㎎이 함유되어 있는 바, 국민 건강을 위해 뿌리 부추를 이용한 다양한 조성물의 개발이 필요한 실정이다.
본 발명은 뿌리 부추를 동결 건조한 후 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득한 후, 뿌리 부추 분말을 환으로 성형하여 환형의 조성물을 제공함으로써, 식이 유황 성분을 쉽게 음용할 수 있는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물 및 그 제조 방법을 제공하고자 한다.
또한, 본 발명은 수득한 뿌리 부추 분말에 뿌리 분말 엑기스를 첨가하여 환으로 성형하여 환형의 조성물을 제공함으로써, 식이 유황 성분을 쉽게 음용할 수 있는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물 및 그 제조 방법을 제공하고자 한다.
본 발명의 실시예들의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 뿌리 부추를 세정한 후 건조시키는 단계와, 건조된 상기 뿌리 부추를 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득하는 단계와, 상기 뿌리 부추 분말에 성형 첨가물을 혼합하여 뿌리 부추 환으로 성형하는 단계와, 성형된 상기 뿌리 부추 환을 건조하는 단계를 포함하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 실시예에 따르면, 뿌리 부추를 세정한 후 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시켜 뿌리 부추 엑기스를 수득하는 단계와, 상기 뿌리 부추 엑기스에 성형 첨가물을 혼합하여 뿌리 부추 환으로 성형하는 단계와, 성형된 상기 뿌리 부추 환을 건조하는 단계를 포함하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법이 제공될 수 있다.
본 발명의 또 다른 실시예에 따르면, 상기 제조 방법에 따라 제조된 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물이 제공될 수 있다.
본 발명에서는, 뿌리 부추를 건조 및 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득하거나 혹은 뿌리 부추를 농축 여과하여 뿌리 부추 엑기스를 수득하고, 이에 성형 첨가물을 혼합한 후 뿌리 부추 환으로 성형 및 건조함으로써, 유황 성분을 함유한 뿌리 부추 환을 제공하여 사용자가 쉽게 다량의 유황 성분을 복용할 수 있어 사용자 건강 생활을 증진시킬 수 있다.
또한, 상술한 바와 같이 제조된 뿌리 부추 환은 유황 성분을 직접 제공함으로써,직접 복용하여 항암 및 성인병 예방에 탁월한 효과를 제공할 수 있고, 가축(예를 들면, 닭, 오리, 돼지, 소 등)의 사료에 첨가하여 가축에 제공함으로써, 닭, 오리 등에 발생하는 AI(조류 인플루엔자)를 사전 예방시킬 수 있으며, 소의 광우병 예방과 소, 돼지 등의 구제역 예방에도 탁월한 효과를 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 뿌리 부추를 함유한 조성물을 제조하는 과정을 나타낸 흐름도,
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 뿌리 부추를 함유한 조성물을 제조하는 과정을 나타낸 흐름도.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 뿌리 부추를 함유한 조성물을 제조하는 과정을 나타낸 흐름도.
본 발명의 실시예들에 대한 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
본 발명의 실시예들을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명의 실시예에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 뿌리 부추를 함유한 조성물을 제조하는 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 1을 참조하면, 뿌리 부추를 세정한 후 대략 -10~-20℃의 온도 범위에서 동결 건조하거나 건조기를 통해 상온에서 건조시킬 수 있다(단계102). 여기에서, 뿌리 부추는 뿌리, 줄기, 잎 중 뿌리만을 사용하거나 모두 사용할 수 있다.
그리고, 건조된 뿌리 부추를 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득할 수 있다(단계104). 여기에서, 건조된 뿌리 부추는 분쇄하기 전에 대략 50~70℃의 온도 범위로 열풍을 가하여 재건조시킴으로써 경질화시킬 수 있다.
다음에, 수득된 뿌리 부추 분말에 성형 첨가물을 혼합할 수 있다(단계106). 이러한 성형 첨가물은, 쌀죽물, 꿀, 대추 엑기스, 감초 엑기스, 당귀 엑기스, 뿌리 부추 엑기스 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
여기에서, 쌀죽물은 뿌리 부추 환의 맛을 부드럽게 해주며, 꿀은 뿌리 부추 환에 단맛을 제공하여 복용하기 쉽게 하고, 대추 엑기스 및 감초 엑기스는 뿌리 부추 환에 단맛을 제공함과 동시에 뿌리 부추와의 융화 작용을 제공하며, 당귀 엑기스는 뿌리 부추의 약리 작용을 도와주는 역할을 수행하며, 뿌리 부추 엑기스를 첨가하는 것은 유황 성분을 더욱 첨가하기 위함이다.
이러한 대추 엑기스, 감초 엑기스, 당귀 엑기스 및 뿌리 부추 엑기스는, 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시켜 수득할 수 있는데, 추출기 또는 중탕기를 이용하여 대략 100~150℃의 온도 범위에서 대략 8~12시간 동안 가열하여 1차 농축하고, 대략 50~100℃의 온도 범위에서 대략 10~15시간 동안 가열하여 2차 농축한 후에 미세한 메쉬망을 통해 여과시킴으로써, 대추 엑기스, 감초 엑기스, 당귀 엑기스 및 뿌리 부추 엑기스를 각각 수득할 수 있다.
여기에서, 대추, 감초, 당귀, 뿌리 부추 등은 적어도 하나를 추출기 또는 중탕기에 함께 투입한 후 위와 같은 방식으로 1차 농축 및 2차 농축할 수 있음은 물론이다.
상술한 바와 같이 뿌리 부추 분말과 성형 첨가물을 혼합 및 반죽하여 직경이 대략 3~5㎜ 정도의 뿌리 부추 환으로 성형할 수 있다(단계108). 물론, 뿌리 부추 환은 필요에 따라 복용할 수 있는 정도도 크기를 조절하여 성형할 수 있다.
이어서, 성형된 뿌리 부추 환을 직사광선 하에서 또는 건조기를 통해 건조할 수 있다(단계110). 여기에서, 뿌리 부추 환의 내부 수분 함량은 필요에 따라 1-20% 범위가 되도록 조절할 수 있다.
따라서, 뿌리 부추를 건조 및 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득하고, 이에 성형 첨가물을 혼합한 후 뿌리 부추 환으로 성형 및 건조함으로써, 유황 성분을 함유한 뿌리 부추 환을 제공하여 사용자가 쉽게 다량의 유황 성분을 복용할 수 있어 사용자 건강 생활을 증진시킬 수 있다.
다음에, 상술한 바와 같은 뿌리 부추 환을 제조하는 다른 실시예에 대해 설명한다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 뿌리 부추를 함유한 조성물을 제조하는 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 2를 참조하면, 뿌리 부추를 세정한 후 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시킬 수 있다(단계202). 여기에서, 뿌리 부추는 뿌리, 줄기, 잎 중 뿌리만을 사용하거나 모두 사용할 수 있다.
또한, 뿌리 부추 엑기스는, 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시켜 수득할 수 있는데, 추출기 또는 중탕기를 이용하여 대략 100~150℃의 온도 범위에서 대략 8~12시간 동안 가열하여 1차 농축하고, 대략 50~100℃의 온도 범위에서 대략 10~15시간 동안 가열하여 2차 농축한 후에 미세한 메쉬망을 통해 여과시킬 수 있다.
상술한 과정을 통해 뿌리 부추 성분을 함유한 뿌리 부추 엑기스를 수득할 수 있다(단계204).
그리고, 수득한 뿌리 부추 엑기스에 성형 첨가물을 혼합할 수 있다(단계206). 이러한 성형 첨가물은, 찹쌀 분말, 대추 분말, 감초 분말, 당귀 분말, 뿌리 부추 분말 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
여기에서, 찹살 분말은 뿌리 부추 환의 맛을 부드럽게 해주며, 대추 분말 및 감초 분말을 뿌리 부추 환에 단맛을 제공함과 동시에 뿌리 부추와의 융화 작용을 제공하며, 당귀 분말은 뿌리 부추의 약리 작용을 도와주는 역할을 수행하며, 뿌리 부추 분말을 첨가하는 것은 유황 성분을 더욱 첨가하기 위함이다.
이러한 찹쌀 분말, 대추 분말, 감초 분말, 당귀 분말 및 뿌리 부추 분말은, 각각 동결 건조시킨 후 분쇄하여 수득하는데, 찹쌀, 대추, 감초, 당귀를 세정한 후 대략 -10~-20℃의 온도 범위에서 동결 건조하거나 건조기를 통해 상온에서 건조하고, 대략 50~70℃의 온도 범위로 열풍을 가하여 재건조시킨 후에 분쇄하여 수득할 수 있다.
상술한 바와 같이 뿌리 부추 분말과 성형 첨가물을 혼합 및 반죽하여 직경이 대략 3~5㎜ 정도의 뿌리 부추 환으로 성형할 수 있다(단계208). 물론, 뿌리 부추 환은 필요에 따라 복용할 수 있는 정도도 크기를 조절하여 성형할 수 있다.
이어서, 성형된 뿌리 부추 환을 직사광선 하에서 또는 건조기를 통해 건조할 수 있다(단계210). 여기에서, 뿌리 부추 환의 내부 수분 함량은 필요에 따라 1-20% 범위가 되도록 조절할 수 있다.
따라서, 뿌리 부추를 농축 여과하여 뿌리 부추 엑기스를 수득하고, 이에 성형 첨가물을 혼합한 후 뿌리 부추 환으로 성형 및 건조함으로써, 유황 성분을 함유한 뿌리 부추 환을 제공하여 사용자가 쉽게 다량의 유황 성분을 복용할 수 있어 사용자 건강 생활을 증진시킬 수 있다.
상술한 바와 같이 제조된 뿌리 부추 환은 유황 성분을 직접 제공함으로써, 직접 복용하여 항암 및 성인병 예방에 탁월한 효과를 제공할 수 있고, 가축(예를 들면, 닭, 오리, 돼지, 소 등)의 사료에 첨가하여 가축에 제공함으로써, 닭, 오리 등에 발생하는 AI(조류 인플루엔자)를 사전 예방시킬 수 있으며, 소의 광우병 예방과 소, 돼지 등의 구제역 예방에도 탁월한 효과를 제공할 수 있다.
이상의 설명에서는 본 발명의 다양한 실시예들을 제시하여 설명하였으나 본 발명이 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함을 쉽게 알 수 있을 것이다.
Claims (9)
- 뿌리 부추를 세정한 후 건조시키는 단계와,
건조된 상기 뿌리 부추를 분쇄하여 뿌리 부추 분말을 수득하는 단계와,
상기 뿌리 부추 분말에 성형 첨가물을 혼합하여 뿌리 부추 환으로 성형하는 단계와,
성형된 상기 뿌리 부추 환을 건조하는 단계
를 포함하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 1 항에 있어서,
상기 성형 첨가물은, 쌀죽물, 꿀, 대추 엑기스, 감초 엑기스, 당귀 엑기스, 뿌리 부추 엑기스 중 적어도 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 2 항에 있어서,
상기 대추 엑기스, 감초 엑기스, 당귀 엑기스 및 뿌리 부추 엑기스는, 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시켜 수득하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 3 항에 있어서,
상기 건조하는 단계는, 상기 뿌리 부추 환의 내부 수분 함량이 1-20% 범위가 되도록 하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 뿌리 부추를 세정한 후 추출기 또는 중탕기를 이용하여 가열하는 방식으로 농축 여과시켜 뿌리 부추 엑기스를 수득하는 단계와,
상기 뿌리 부추 엑기스에 성형 첨가물을 혼합하여 뿌리 부추 환으로 성형하는 단계와,
성형된 상기 뿌리 부추 환을 건조하는 단계
를 포함하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 5 항에 있어서,
상기 성형 첨가물은, 찹쌀 분말, 대추 분말, 감초 분말, 당귀 분말, 뿌리 부추 분말 중 적어도 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 6 항에 있어서,
상기 찹쌀 분말, 대추 분말, 감초 분말, 당귀 분말 및 뿌리 부추 분말은, 각각 건조시킨 후 분쇄하여 수득하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 7 항에 있어서,
상기 건조하는 단계는, 상기 뿌리 부추 환의 내부 수분 함량이 1-20% 범위가 되도록 하는 것을 특징으로 하는 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물의 제조 방법.
- 제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항의 제조 방법에 따라 제조된 뿌리 부추 성분을 함유한 조성물.
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