KR20130062038A

KR20130062038A - 음식물 보온용 가열장치

Info

Publication number: KR20130062038A
Application number: KR1020110128437A
Authority: KR
Inventors: 현 우 박
Original assignee: 현 우 박
Priority date: 2011-12-02
Filing date: 2011-12-02
Publication date: 2013-06-12

Abstract

본 발명은 뷔페 등의 배식대에서 일정 온도를 유지시켜야 하는 음식을 지속적으로 보온시키기 위한 가열장치로, 음식물 보온용 가열장치에 있어서, 목질로 이루어진 다면체로 내부는 중공이고 상단면 중앙에 거치공(11)이 형성된 케이스(10); 내측 하부로 절곡된 요부(21)가 형성되고, 상기 거치공(11)보다 큰 직경의 플랜지(22)가 형성되어 거치공(11) 내측으로 요부(21)가 삽입되고 플랜지(22)가 거치공(11) 외주연에 안착되며 요부(21) 중앙에 걸림턱(23)을 갖는 삽입공(24)이 형성된 안착부재(20); 원통형으로 상하단이 관통 형성되고 외주연에 복수의 통공(31)이 형성되고 상부 외주연에 걸림돌기(32)가 형성되며, 상기 삽입공(24) 내측으로 삽입되어 안착되는 고정부재(30); 원통형으로 상부 외주연에 걸림돌기(41)가 형성되어 고정부재(30) 내측에 삽입되어 안착되고, 고주파 전류가 흐르는 곳에 인접한 금속으로 이루어진 음식물 용기(100)에 맴돌이전류가 흘러 줄열을 발생시켜 음식물 용기(100)를 가열시키는 인덕션히터(40)를 포함하고, 상기 안착부재(20)에 형성된 요부(21)에 음식물 용기(100)가 삽입되어 외부 충격에 의한 음식물 용기(100)의 미끄러짐이나 이탈을 방지한 것이다. 본 발명은 음식물 용기에 가해지는 발열을 위하여 인덕션히터의 적용으로 보다 안전하고 에너지 효율을 향상시킬 수 있고, 케이스에 삽입되어 안착된 안착부재의 요부에 의하여 음식물 용기를 보다 안정되게 유지시킬 수 있어 음식물 용기의 보온을 위한 가열장치의 사용에 따른 편의성과 신뢰성을 향상시킨 것이다.

Description

음식물 보온용 가열장치{Induction Heater for Keeping Warmth of Food}

본 발명은 음식물을 일정 온도로 보온시키기 위한 가열장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 뷔페 등의 배식대에서 일정 온도를 유지시켜야 하는 음식을 지속적으로 보온시키기 위한 가열장치에 관한 것이다.

일반적으로 뷔페(Buffet) 등의 음식점에서 다양한 음식을 배식대에 진열해 놓고 이용객의 취향에 따라 다양한 음식을 일정량씩 접시 등에 담아 섭취할 수 있도록 하고 있다.

배식대에 진열되는 음식은 신선도를 위하여 저온을 유지해야 하는 것도 있지만, 일정 온도가 유지되어야 하는 음식도 있다. 이처럼 따뜻한 음식은 보온을 유지하기 위하여 채핑 디시(Chafing Dish)가 이용된다. 채핑 디시는 풍로가 달린 냄비로서 음식을 계속 보온할 수 있도록 만들어진 용기이며, 보통 뷔페에서 더운 음식물을 제공할 때 사용된다. 더욱이 일정 온도의 보온이 요구되는 음식을 담은 채핑 디시에는 지속적인 가열을 위하여 가열수단이 설치된다. 그리고 채핑 디시 내에 음식이 쉽게 식지 않도록 덮개가 구비되어 있다. 그리고 가열수단이 설치된 채핑 디시는 음식물 용기를 지지하는 트레이에 4개의 지지대가 마련되어 있다. 그리고 지지대 사이에 가열수단이 위치되고, 가열수단은 발화되는 연료, 예를 들어, 가스, 알코올 또는 등유 등을 사용하였다. 이러한 채핑 디시는 이용객이 많은 뷔페 등의 음식점에서 사용되므로 발화되는 연료의 안전사고 원인으로 노출되었다. 따라서 이용객의 부주의로 인한 안전사고가 발생할 위험이 있으며, 연료가 연소되면서 발생되는 연소가스로 인해 불쾌감을 유발할 수 있는 문제점이 있었다.

이러한 문제를 해소하기 위하여 대한민국 등록실용신안공보 제20-0270673호의 음식보온용 가열기는 본체에 형성된 유입홈에 인가된 외부전원으로 발열되는 전열체가 결합된 가열판이 일체로 구성된 것을 개시하고 있다.

상기 기술은 연료를 사용하는 채핑 디시보다는 연료에 대한 안전성은 양호하지만, 가열판 위에 올린 음식물 용기가 쉽게 미끄러질 수 있는 구조이다. 즉 음식물 용기를 가열판 위에 올린 상태에서 이용객의 부주의로 용기에 충격이 가해지면 음식물 용기가 미끄러지면서 용기 내의 음식물이 쏟아져 내려 이용객이 화상을 당할 수 있는 문제가 있었다. 또한, 가열판과 일체로 결합된 전열체는 온(ON)상태에서 사용자가 별도로 스위치를 조작하여 오프(OFF)시키지 않은 이상 계속 온상태가 유지되어 외부의 충격이나 과열 등에 의한 발화위험이 내포된 문제가 있었다.

대한민국 등록실용신안공보 제20-0270673호

본 발명은 상기 문제점을 해소하기 위한 것으로, 외부의 충격에 의하여 음식물 용기가 쉽게 흔들리거나 미끄러지지 않도록 하고 전기를 이용한 고주파 전류를 발생시키는 인덕션히터로 음식물 용기를 가열시킬 수 있도록 하기 위한 것이 목적이다.

본 발명은 상기 목적을 달성하기 위하여, 음식물 보온용 가열장치에 있어서, 목질로 이루어진 다면체로 내부는 중공이고 상단면 중앙에 거치공이 형성된 케이스; 내측 하부로 절곡된 요부가 형성되고, 상기 거치공보다 큰 직경의 플랜지가 형성되어 거치공 내측으로 요부가 삽입되고 플랜지가 거치공 외주연에 안착되며 요부 중앙에 걸림턱을 갖는 삽입공이 형성된 안착부재; 원통형으로 상하단이 관통 형성되고 외주연에 복수의 통공이 형성되고 상부 외주연에 걸림돌기가 형성되며, 상기 삽입공 내측으로 삽입되어 안착되는 고정부재; 원통형으로 상부 외주연에 걸림돌기가 형성되어 고정부재 내측에 삽입되어 안착되고, 고주파 전류가 흐르는 곳에 인접한 금속으로 이루어진 음식물 용기에 맴돌이전류가 흘러 줄열을 발생시켜 음식물 용기를 가열시키는 인덕션히터를 포함하고, 상기 안착부재에 형성된 요부에 음식물 용기가 삽입되어 외부 충격에 의한 음식물 용기의 미끄러짐이나 이탈을 방지한 음식물 보온용 가열장치를 제공한 것이 특징이다.

또한, 본 발명에서, 상기 케이스 표면에 인덕션히터의 작동을 제어하기 위한 조작패널이 구비될 수 있다.

또한, 본 발명에서, 상기 안착부재의 요부 평면과 인덕션히터 상단면이 일치하도록 결합될 수 있다.

본 발명은 음식물 용기에 가해지는 발열을 위하여 인덕션히터의 적용으로 보다 안전하고 에너지 효율을 향상시킬 수 있고, 케이스에 삽입되어 안착된 안착부재의 요부에 의하여 음식물 용기를 보다 안정되게 유지시킬 수 있어 음식물 용기의 보온을 위한 가열장치의 사용에 따른 편의성과 신뢰성을 향상시킨 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 음식물 보온용 가열장치를 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 음식물 보온용 가열장치를 나타낸 분리사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 음식물 보온용 가열장치를 나타낸 단면도이다.

이하, 본 발명에 따른 음식물 보온용 가열장치에 관한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 1에서, 가열장치(1)는 케이스(10) 상부 중앙에 안착부재(20)가 결합되고, 안착부재(20)에 인덕션히터(40)가 내장된 것이다. 보온을 필요로 하는 음식물 용기(100)는 안착부재(20) 위에 위치된다. 가열장치(1)는 일명, 채핑 디시(Chafing Dish)라고도 한다.

도 2에서, 케이스(10)는 금속이나 합성수지 또는 목질로 이루어질 있고, 열전도율이 작고 보온성은 좋은 목질이 적용되는 것이 좋다. 케이스(10)는 원통형으로 상단과 하단은 평평하고 측면을 다각형으로 이루어진 다면체이다. 케이스(10) 내부는 중공으로 상단면 중앙에 거치공(11)이 관통 형성되어 있다. 케이스(10)는 음식물 용기(100)를 고정 지지하기 위한 중량과 안정감을 주는 형상이나 모양과 더불어 표면에는 다양한 색상이나 무늬가 채색된 것이 좋다.

안착부재(20)는 내측 하부로 절곡된 요부(21)가 형성되고 요부(21) 중앙에 거치공(11)이 관통 형성되며, 상단에 케이스(10)의 거치공(11)보다 큰 직경의 플랜지(22)가 형성되어 있다. 그리고 거치공(11) 외주연에 걸림턱(23)이 형성되어 있다. 요부(21)는 플랜지(22)로부터 거치공(11)까지 일정 깊이로 형성되고, 이는 음식물 용기(100) 하부를 수용할 수 있는 형상으로 이루어진 것이 좋다. 안착부재(20)를 케이스(10) 거치공(11)에 삽입하여 결합하면 거치공(11) 내측으로 요부(21)가 삽입되고 플랜지(22)가 거치공(11) 가장자리에 걸쳐 안착된다.

고정부재(30)는 원통형으로 상하단이 관통 형성되고 외주연에 복수의 통공(31)이 형성되어 있다. 통공(31)은 인덕션히터(40)에서 발생된 열이 배출되도록 한다. 그리고 고정부재(30) 상부 외주연에 걸림돌기(32)가 형성되어 있다. 걸림돌기(32)는 고정부재(30)를 삽입공(24) 내측으로 삽입하여 안착할 때에 안착부재(20)의 삽입공(24) 가장자리에 형성된 걸림턱(23)에 걸쳐진다.

또한, 인덕션히터(40)는 원통형으로 상부 외주연에 걸림돌기(41)가 형성되어 있다. 걸림돌기(41)는 삽입공(24)에 삽입 고정된 고정부재(30) 내측에 삽입되어 고정된다. 인덕션히터(40)는 고주파 전류가 흐르는 곳에 인접한 금속에 맴돌이전류가 흘러 줄열을 발생시켜 음식물을 조리할 수 있도록 하는 원리를 이용한 것이다. 인덕션히터(40)에는 고주파 전류를 발생하는 코일과 부속 회로들이 포함되어 있다. 인덕션히터(40)의 상부에는 강화유리 등이 장착된다.

또한, 케이스(10) 표면에는 케이스 중앙에 설치된 인덕션히터(40)의 작동을 제어하기 위한 조작패널(12)이 구비된다. 조작패널(12)은 온/오프, 온도 조절을 위한 키패드와 온도 등을 가시적으로 표시하기 위한 표시기가 포함되어 있다.

또한, 안착부재(20)의 요부(21) 평면과 인덕션히터(40) 상단면이 일치하도록 결합되는 것이 좋다. 즉 음식물 용기(100) 바닥면이 인덕션히터(40)의 상단면에 접촉되도록 하되, 음식물 용기(100)가 안착부재(20)의 요부(21)에 안정되게 안착될 수 있도록 하는 것이 좋다. 이는 음식물 용기(100)가 인덕션히터(40)로부터 가열의 용이성과 외부 충격에 대한 안정성을 유지할 수 있도록 하기 위한 것이다.

한편, 본 발명의 가열장치(1)는 인덕션히터(40)를 이용하여 음식물 용기(100)를 가열하는 것이지만, 필요에 따라 인덕션히터(40)를 분리시키고 연료를 사용할 수도 있을 것이다. 즉 케이스(10) 측면과 고정부재(30) 측면에 관통공을 형성하여 연료의 연소로 발열하는 가열수단을 삽입할 수도 있을 것이다.

이와 같이 이루어진 본 발명의 음식물 용기 보온용 가열장치는 케이스(10)의 거치공(11)을 통해 안착부재(20)가 적층되고, 안착부재(20)의 삽입공(24)을 통해 고정부재(30)가 적층되어 안착되며, 고정부재(30) 내측으로 인덕션히터(40)가 삽입 고정된다. 이때, 안착부재(20)의 플랜지(22)가 케이스(10)의 거치공(11) 가장자리에 위치되고, 고정부재(30)의 걸림돌기(32)가 안착부재(20)의 삽입공(24) 가장자리에 위치되며, 인덕션히터(40)의 걸림돌기(41)가 고정부재(30)의 걸림돌기(32) 위에 포개져 위치된다.

상기 결합된 가열장치(1) 위에 음식물 용기(100)를 올리면 음식물 용기(100)는 안정된 상태가 유지될 것이다. 즉 음식물 용기(100)의 돌출된 하부가 안착부재(20)의 요부(21)에 위치되도록 한다. 그리고 음식물 용기(100)가 외부의 충격이나 억지로 밀더라도 보다 안정된 위치를 점유하게 되므로, 음식물 용기(100)의 미끄러짐이나 이탈을 방지할 수 있게 된다.

또한, 인덕션히터(40)는 케이스(10)에 장착된 조작패널(12)의 조작에 의하여 음식물 용기(100)를 원하는 온도로 가열시킬 수 있고, 인덕션히터(40)에서 발생된 열이 케이스(10) 외부로 배출되지 않도록 하는 보온기능이 포함되어 에너지 효율을 향상시킬 수 있다.

이상의 설명에서 본 발명은 특정의 실시 예와 관련하여 도시 및 설명하였지만, 특허청구범위에 의해 나타난 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것을 이 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 알 수 있을 것이다.

1: 가열장치 10: 케이스 11: 거치공 12: 조작패널 20: 안착부재 21: 요부 22: 플랜지 23: 걸림턱 24: 삽입공 30: 고정부재 31: 통공 32, 41: 걸림돌기 40: 인덕션히터 100: 음식물 용기

Claims

음식물 보온용 가열장치에 있어서,
목질로 이루어진 다면체로 내부는 중공이고 상단면 중앙에 거치공(11)이 형성된 케이스(10);
내측 하부로 절곡된 요부(21)가 형성되고, 상기 거치공(11)보다 큰 직경의 플랜지(22)가 형성되어 거치공(11) 내측으로 요부(21)가 삽입되고 플랜지(22)가 거치공(11) 외주연에 안착되며 요부(21) 중앙에 걸림턱(23)을 갖는 삽입공(24)이 형성된 안착부재(20);
원통형으로 상하단이 관통 형성되고 외주연에 복수의 통공(31)이 형성되고 상부 외주연에 걸림돌기(32)가 형성되며, 상기 삽입공(24) 내측으로 삽입되어 안착되는 고정부재(30);
원통형으로 상부 외주연에 걸림돌기(41)가 형성되어 고정부재(30) 내측에 삽입되어 안착되고, 고주파 전류가 흐르는 곳에 인접한 금속으로 이루어진 음식물 용기(100)에 맴돌이전류가 흘러 줄열을 발생시켜 음식물 용기(100)를 가열시키는 인덕션히터(40)를 포함하고,
상기 안착부재(20)에 형성된 요부(21)에 음식물 용기(100)가 삽입되어 외부 충격에 의한 음식물 용기(100)의 미끄러짐이나 이탈을 방지한 음식물 보온용 가열장치.
제1항에 있어서, 상기 케이스(10) 표면에 인덕션히터(40)의 작동을 제어하기 위한 조작패널(12)이 구비된 음식물 보온용 가열장치.
제1항에 있어서, 상기 안착부재(20)의 요부(21) 평면과 인덕션히터(40) 상단면이 일치하도록 결합된 음식물 보온용 가열장치.