KR20120041856A - 떡 찜 세트 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 제 1 시루(10)가 제 1 외곽 플레이트(12)에 의해 찜기(30)의 외측벽(32)에 얹혀지고, 나아가 제 2 시루(20)가 제 1 외곽 플레이트(12) 위에 지지되는 결로 방지통(50) 위에 제 2 외곽 플레이트(22)로서 지지됨으로써, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 찜기(30)의 외측벽(32) 및 결로 방지통(50)으로 감싸여져 외부로 직접 노출되지 않도록 한 떡 찜 세트에 관한 것으로, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 차지하는 모든 영역이 스팀노즐(31)로부터 분출된 스팀압력의 영역 내에 존재하게 되어 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)의 내외부의 온도가 거의 대등하게 되고, 이로써 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20) 자체의 물방울 맺힘 현상이 거의 일어나지 않게 되어 떡가루가 쪄지는 과정에서 종래에 발생되던 그 가장자리에서의 물 젖음 현상을 최소화시킬 수 있는 효과를 발휘한다.

Description

떡 찜 세트{SET FOR STEAMING RICE CAKE}
본 발명은 떡 찜 세트에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 떡가루를 찔 때 발생되는 물방울 맺힘 현상으로 떡의 가장자리에서의 물 젖음과 같은 문제점을 해소할 수 있는 떡 찜 세트에 관한 것이다.
전통적으로 떡은 관혼상제의 의식 때나 철에 따른 명절 그리고 아기의 백일이나 돌, 생일 또는 회갑 등의 행사 때에 잊지 않고 내놓는 일종의 음식이라 할 수 있다.
그런데, 최근 들어서는 웰빙 분위기에 합체되어 전통적인 음식이라 할 수 있는 떡이 더 이상의 행사용이 아닌 일상 생활에서 하나의 중요한 식단을 차지하고 있고, 나아가 주식 대용 또는 건강 음식으로서 그 영역을 크게 넓혀가고 있는 추세에 있다.
도 1은 종래 기술에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 분해 사시도이고, 도 2는 종래 기술에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 단면도이다.
종래 기술에 따른 떡 찜 세트는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 스팀노즐(31)을 지닌 찜기(30) 위에 제 1 스팀구멍(11)이 뚫려진 제 1 시루(10)와 제 2 스팀구멍(21)이 뚫려진 제 2 시루(20)가 차례로 적층된 후 덮개(40)로 씌워지는 구조로 이루어진다.
이러한 구조로 이루어진 떡 찜 세트는 찜기(30)의 스팀노즐(31)로부터 스팀이 분출하여 제 1 스팀구멍(11)으로 유입된 후 제 1 시루(10) 속의 떡가루가 쪄지도록 한 후, 다시 제 2 스팀구멍(21)으로 유입되어 제 2 시루(20) 속의 떡가루가 쪄지도록 설계된다.
이때, 덮개(40)는 직물이나 천으로 이루어져 제 2 시루(20)를 비롯한 제 1 시루(10) 내부의 스팀압력을 적절히 유지시켜 떡가루가 유효 적절하게 쪄질 수 있도록 함으로써 보다 쫄깃하고 맛있는 떡을 제조할 수 있게 된다.
그런데, 종래 기술에 따른 떡 찜 세트는 찜기(30)에 의한 스팀이 제 1 스팀구멍(11) 및 제 2 스팀구멍(21)을 경유하면서 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20) 내부의 온도를 급격하게 상승시킬 수 있는데 반하여, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20) 외부의 온도는 상온의 상태를 유지하므로, 양자간의 온도차에 의하여 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)의 측벽에는 물방울 맺힘 현상(물 맺힘 현상=결로 현상)이 나타나게 된다.
제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)의 측벽에 맺힌 물방울은 결국 그 내부의 떡의 가장자리를 적셔 적당한 수분 함유량을 지닌 품질 좋은 떡을 양산하여야만 하는데 오히려 그 가장자리가 지나치게 수분을 함유하여 결국 커팅으로 쓸모없이 버려야만 하는 낭비를 초래하고 있다.
즉, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 외부의 공기와 직접 접촉되는 구조로 이루어지므로 인하여 열손실은 물론이거니와 그 내부 및 외부의 온도차에 의한 물방울 맺힘 현상으로 떡의 품질을 떨어뜨리고, 특히 떡의 가장자리가 지나치게 질게 되어 여름철 더욱 쉽게 상하거나 변질되어 보존성까지 악영향을 미치는 문제점을 안고 있다.
본 발명의 목적은 제 1 시루가 제 1 외곽 플레이트에 의해 찜기의 외측벽에 얹혀지고, 나아가 제 2 시루가 제 1 외곽 플레이트 위에 지지되는 결로 방지통 위에 제 2 외곽 플레이트로서 지지되도록 하여, 제 1 시루 및 제 2 시루가 찜기의 외측벽 및 결로 방지통으로 감싸여져 외부로 직접 노출되지 않게 한 떡 찜 세트를 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제 1 시루 및 제 2 시루 자체의 물방울 맺힘 현상이 거의 발생되지 않도록 하여 떡가루가 쪄지는 과정에서 종래에 발생되던 그 가장자리에서의 물 젖음 현상을 극소화시킬 수 있는 떡 찜 세트를 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 외부와 직접 접촉되는 결로 방지통에서의 물방울 맺힘 현상은 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트로 모여져 더 이상 낙하되지 않도록 함으로써 아래층의 떡에 대한 악영향을 미연에 방지할 수 있도록 한 떡 찜 세트를 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트에 패킹을 씌워 찜기의 외측벽 그리고 결로 방지통 상호간의 긴밀한 밀착으로 찜기로부터 분출되는 스팀의 무분별한 방출을 차단하고(에너지 절감), 패킹의 상부홈 및 하부홈에 의해 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트를 사이에 두고 외측벽과 결로 방지통의 정확한 위치고정을 가능케 함과 동시에 더욱 긴밀한 밀폐를 보장할 수 있는 떡 찜 세트를 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제 2 시루로부터 낙하될 수 있는 물방울을 결로 방지통의 제 1 루프 및 제 2 루프로서 차단하면서 그 옆으로 고일 수 있도록 하여 아래층의 떡에 어떠한 영향도 미치지 않도록 한 떡 찜 세트를 제공함에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은,
제 1 스팀구멍이 뚫려진 제 1 시루와, 제 2 스팀구멍이 뚫려진 제 2 시루와, 상기 제 1 스팀구멍에 스팀을 분출하는 스팀노즐을 가지면서 외측벽을 지닌 찜기와, 상기 제 2 시루 위에 씌워지는 덮개를 포함하는 떡 찜 세트에 있어서,
상기 제 1 시루의 외측방향으로 연장되어 상기 외측벽에 얹혀지는 제 1 외곽 플레이트와,
상기 제 2 시루의 외측방향으로 연장되는 제 2 외곽 플레이트와,
상기 제 1 외곽 플레이트 위에 지지되면서 상기 제 2 외곽 플레이트를 받쳐주는 결로 방지통을 포함하는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.
본 발명은 제 1 시루가 제 1 외곽 플레이트에 의해 찜기의 외측벽에 얹혀지고, 나아가 제 2 시루가 제 1 외곽 플레이트 위에 지지되는 결로 방지통 위에 제 2 외곽 플레이트로서 지지됨으로써, 제 1 시루 및 제 2 시루가 찜기의 외측벽 및 결로 방지통으로 감싸여져 외부로 직접 노출되지 않게 되는 효과가 있다.
본 발명은 제 1 시루 및 제 2 시루가 차지하는 모든 영역이 스팀노즐로부터 분출된 스팀압력의 영역 내에 존재하게 되어 제 1 시루 및 제 2 시루의 내외부의 온도가 거의 대등하게 되고, 이로써 제 1 시루 및 제 2 시루 자체의 물방울 맺힘 현상이 거의 일어나지 않아 떡가루가 쪄지는 과정에서 종래에 발생되던 그 가장자리에서의 물 젖음 현상을 최소화시킬 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 외부와 직접 접촉되는 결로 방지통에서의 물방울 맺힘 현상은 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트로 모여져 더 이상 낙하되지 않도록 함으로써 아래층의 떡에 미칠 수 있는 악영향을 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트에 패킹을 씌워 찜기의 외측벽 그리고 결로 방지통과의 긴밀한 밀착으로 찜기로부터 분출되는 스팀의 무분별한 방출을 차단하고(에너지 절감), 패킹의 상부홈 및 하부홈에 의해 제 1 외곽 플레이트 및 제 2 외곽 플레이트를 사이에 두고 외측벽과 결로 방지통의 정확한 위치고정을 가능케 할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 제 2 시루로부터 낙하될 수 있는 물방울을 결로 방지통의 제 1 루프 및 제 2 루프로서 차단하면서 그 옆으로 고일 수 있도록 하여 제 1 시루의 떡에 미칠 수 있는 영향을 방지할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 제 1 루프로 하여금 스팀통로를 사이에 두고 그 상측방향을 가려줄 수 있도록 제 2 루프 위로 더 상승토록 하여 스팀의 상승은 스팀통로로서 보장하고 다시 제 2 시루로부터의 물방울의 낙하는 제 2 루프 위로 더 상승된 제 1 루프에 의해 완벽하게 차단되도록 하여 적어도 물방울 맺힘 현상으로 인한 떡의 물 젖음과 같은 품질 손상을 극소화시킬 수 있는 효과가 있다.
도 1은 종래 기술에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 분해 사시도.
도 2는 종래 기술에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 단면도.
도 3은 본 발명에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 분해 사시도.
도 4는 본 발명에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 단면도.
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 떡 찜 세트를 나타내는 단면도.
도 6은 본 발명에 따른 떡 찜 세트에 적용된 결로 방지통을 나타내는 요부 절개 사시도.
본 발명에 따른 떡 찜 세트의 바람직한 실시예를 도면을 참조하면서 설명하기로 하고, 그 실시예로는 다수 개가 존재할 수 있으며, 이러한 실시예를 통하여 본 발명의 목적, 특징 및 이점들을 더욱 잘 이해할 수 있게 된다.
본 발명에 따른 떡 찜 세트는 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이 스팀노즐(31)을 지닌 찜기(30)의 외측벽(32) 위에 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)를 차례로 적층시킨 후 덮개(40)로 씌워 떡가루를 복층으로 찔 수 있도록 설계되고, 도 5에 도시된 바와 같이 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20) 이외에 그 이상의 시루(미 넘버링 됨)를 적층시킬 수 있음은 물론이다.
제 1 시루(10)는 제 1 스팀구멍(11)이 뚫려져 있고, 제 2 시루(20) 역시 제 2 스팀구멍(21)이 뚫려져 있으며, 덮개(40)는 통상의 직물로 된 천이나 배출공이 뚫려진 스테인리스 강, 실리콘 수지 또는 합성수지로 제작할 수 있는 것으로 한다.
이때, 제 1 시루(10)는 그 외측방향으로 연장되어 찜기(30)의 외측벽(32)에 얹혀지는 제 1 외곽 플레이트(12)를 구비하고, 제 2 시루(20)는 그 외측방향으로 연장되는 제 2 외곽 플레이트(22)를 구비한다.
그리고, 본 발명에 따른 떡 찜 세트는 제 1 시루(10)의 제 1 외곽 플레이트(12) 위에 지지되면서 제 2 시루(20)의 제 2 외곽 플레이트(22)를 받쳐주는 결로 방지통(50)을 핵심 구성으로 포함한다.
제 1 시루(10)가 제 1 외곽 플레이트(12)에 의해 찜기(30)의 외측벽(32)에 얹혀지고, 나아가 제 2 시루(20)가 제 1 외곽 플레이트(12) 위에 지지되는 결로 방지통(50) 위에 제 2 외곽 플레이트(22)로서 지지됨으로써, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 찜기(30)의 외측벽(32) 및 결로 방지통(50)으로 감싸여져 외부로 직접 노출되지 않도록 할 수 있다.
더욱 구체적으로, 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 차지하는 모든 영역이 스팀노즐(31)로부터 분출된 스팀압력의 영역 내에 존재하게 되어 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)의 내외부의 온도가 거의 대등하게 되고, 이로써 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20) 자체의 물방울 맺힘 현상이 거의 일어나지 않게 되어 떡가루가 쪄지는 과정에서 종래에 발생되던 그 가장자리에서의 물 젖음 현상을 최소화시킬 수 있게 된다.
이때, 외부와 직접 접촉되는 결로 방지통(50)에서의 물방울 맺힘 현상은 제 1 외곽 플레이트(12) 및 제 2 외곽 플레이트(22)에 모여져 더 이상 낙하되지 않도록 함으로써 아래층의 떡에 어떠한 악영향도 미치지 않도록 한다.
한편, 본 발명에서 제 1 외곽 플레이트(12)가 제 1 시루(10)의 외측방향으로 형성되는 것으로 되어 있지만 그 반대로 찜기(30)의 외측벽(32)의 내측방향으로 설치될 수도 있고, 나아가 제 2 외곽 플레이트(22)가 제 2 시루(20)의 외측방향으로 형성되는 것으로 되어 있지만 그 반대로 결로 방지통(50)의 내측방향으로 형성될 수 있으며, 이러한 설계 변경은 당업자의 수준에서 자명하게 치환 가능한 것이라 할 수 있으며, 가장 중요한 제 1 시루(10) 및 제 2 시루(20)가 외부로 직접 노출되지 않도록 결로 방지통(50)과 같은 것으로 커버링하는 것에 있다 할 것이다.
바람직하게, 제 1 외곽 플레이트(12) 및 제 2 외곽 플레이트(22)는 패킹(60)이 씌워져 찜기(30)의 외측벽(32) 그리고 결로 방지통(50)과의 긴밀한 밀착으로 찜기(30)로부터 분출되는 스팀의 무분별한 방출을 차단하고(에너지 절감), 더욱 바람직하게 제 1 외곽 플레이트(12) 및 제 2 외곽 플레이트(22)를 사이에 두고 외측벽(32)과 결로 방지통(50)의 정확한 위치고정을 가능케 함과 동시에 더욱 긴밀한 밀폐를 보장할 수 있도록 패킹(60)에는 상부홈(61) 및 하부홈(62)을 마련한다.
한편, 결로 방지통(50)은 도 6에 도시된 바와 같이 그 내측 양쪽 하부로부터 중앙을 향하여 점점 좁아지면서 상승되어 상부에 스팀통로(53)를 완성하는 제 1 루프(51) 및 제 2 루프(52)를 포함할 수 있다.
제 2 시루(20)로부터 낙하될 수 있는 물방울을 결로 방지통(50)의 제 1 루프(51) 및 제 2 루프(52)로서 차단하면서 그 옆으로 고일 수 있도록 하여 제 1 시루(10)의 떡에 영향을 미치지 않도록 하는 것이며, 더욱 바람직하게 제 1 루프(51)는 스팀통로(53)를 사이에 두고 그 상측방향을 가려줄 수 있도록 제 2 루프(52) 위로 더 상승되어 스팀의 상승은 스팀통로(53)로서 보장하고 제 2 시루(20)로부터의 물방울의 낙하는 제 2 루프(52) 위로 더 상승된 제 1 루프(51)에 의해 완벽하게 차단할 수 있도록 하여 적어도 물방울 맺힘 현상으로 인한 떡의 물 젖음과 같은 품질 훼손을 극소화시킬 수 있도록 한다.
본 발명은 떡가루를 찔 수 있도록 하는 떡 관련의 산업분야에 활용될 수 있다.
10 : 제 1 시루 11 : 제 1 스팀구멍
12 : 제 1 외곽 플레이트 20 : 제 2 시루
21 : 제 2 스팀구멍 22 : 제 2 외곽 플레이트
30 : 찜기 31 : 스팀노즐
32 : 외측벽 40 : 덮개
50 : 결로 방지통 51 : 제 1 루프
52 : 제 2 루프 53 : 스팀통로
60 : 패킹 61 : 상부홈
62 : 하부홈

Claims (5)

  1. 제 1 스팀구멍(11)이 뚫려진 제 1 시루(10)와, 제 2 스팀구멍(21)이 뚫려진 제 2 시루(20)와, 상기 제 1 스팀구멍(11)에 스팀을 분출하는 스팀노즐(31)을 가지면서 외측벽(32)을 지닌 찜기(30)와, 상기 제 2 시루(20) 위에 씌워지는 덮개(40)를 포함하는 떡 찜 세트에 있어서,
    상기 제 1 시루(10)의 외측방향으로 연장되어 상기 외측벽(32)에 얹혀지는 제 1 외곽 플레이트(12)와,
    상기 제 2 시루(20)의 외측방향으로 연장되는 제 2 외곽 플레이트(22)와,
    상기 제 1 외곽 플레이트(12) 위에 지지되면서 상기 제 2 외곽 플레이트(22)를 받쳐주는 결로 방지통(50)을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 찜 세트.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 외곽 플레이트(12) 및 제 2 외곽 플레이트(22)는 패킹(60)이 씌워지는 것을 특징으로 하는 떡 찜 세트.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 패킹(60)은 상부홈(61) 및 하부홈(62)을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 찜 세트.
  4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 결로 방지통(50)은 그 내측 양쪽 하부로부터 중앙을 향하여 점점 좁아지면서 상승되어 상부에 스팀통로(53)를 완성하는 제 1 루프(51) 및 제 2 루프(52)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 찜 세트.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 제 1 루프(51)는 상기 스팀통로(53)를 사이에 두고 그 상측방향을 가려줄 수 있도록 상기 제 2 루프(52) 위로 더 상승되는 것을 특징으로 하는 떡 찜 세트.
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