KR20110124420A - 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기에 관한 것으로, 본 발명의 구성은 화염 분출구(24)가 구비된 기름받이(20)와, 상기 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 연통되는 화염 유입구(34)가 구비되어 상기 기름받이(20) 위에 얹혀져 설치되는 구이판(30)과, 상기 구이판(30) 위에 얹혀져서 조리 음식물을 덮어주는 뚜껑(40)을 포함하여 구성되며, 상기 기름받이(20)는 중앙부에 상기 화염 분출구(24)가 상향으로 올라가 있는 형태의 바닥면(22)과, 상기 바닥면(22)의 둘레부에서 상향으로 연장된 측벽부(26)와, 상기 뚜껑(40)의 하단부가 얹혀져 지지되도록 상기 측벽부(26)에 구비된 구이판 지지부(28)와, 상기 구이판 지지부(28)에 구비되어 상기 뚜껑(40)의 안쪽면을 타고 흐르는 기름을 상기 바닥면(22)에 수집되도록 흐름을 유도하는 플로우 가이드홈(29)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기{Cooking implement}

본 발명은 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물 조리 중에 생기는 기름 등의 오물이 외부로 흘러나오지 않으면서도, 기름 등의 오물이 세어 나오는 것을 방지하는 구조는 심플하게 구현한 직화 구이식 조리기에 관한 것이다.

일반적으로, 고기를 굽는 방법에는 오븐과 같이 소정의 구획 내부를 가열하여 대류열과 훈열(燻熱)로 조리하는 간접식 조리기를 이용하는 것과 숯불 등의 화염에 음식물을 직접 노출시켜 구워주는 직화구이식 조리기를 이용하는 것으로 대별할 수 있는데, 직화 구이는 숯불을 이용하는 경우 숯의 향이 고기에 베어서 고기 맛이 좋아지는 것과 같이 여러 장점이 있다.

종래의 직화 구이식 조리기는 중앙부에 화염 분출구가 구비된 기름받이와, 이러한 기름받이 위에 설치되며 중앙부에는 화염 유입구가 구비된 구이판과, 이 구이판 위를 덮는 뚜껑을 갖는 구조로서, 화염이 기름받이의 화염 분출구와 구이판의 화염 유입구를 통해 올라와서 음식물을 직화식으로 조리하게 된다. 이때, 기름받이는 중앙부의 화염 분출구 이외에 옆 부분에도 일정 간격으로 복수개의 통공이 형성되어, 화염이 원활하게 올라가고 연소도 원활하게 이루어지도록 하고 있다. 기름받이 옆부분의 통공은 환기공이 되는 것이라 볼 수 있다.

그런데, 종래 직화 구이식 조리기는 음식물 조리중에 생기는 기름 등의 오물이 뚜껑의 안쪽면을 타고 흘러내려와서 기름받이의 옆부분에 형성된 통공을 통해 외부로 빠져 나오고, 이러한 기름 등의 오물이 조리기 주변을 더렵히게 되어 지저분해질 뿐만 아니라 조리 후에 청소를 하기에도 번거로운 등의 문제가 있다. 다시 말해, 화염이 음식물 쪽으로 원활하게 올라가고 환기가 잘 이루어지도록 하는 등의 기능을 하도록 기름받이의 옆부분에 통공을 형성한 것인데, 음식물 조리중에 생기는 기름 등의 오물이 통공을 통해 기름받이 밖으로 흘러내와 버리며, 이처럼 기름 등이 조리기 밖으로 흘러나오면, 주위가 지저분해지고 불결해지며, 음식물 조리 후에는 기름때 등을 일일이 닦아내야 하므로, 청소 작업에 있어서도 불편을 조래하는 것이다.

또한, 직화 구이식 조리기는 음식물 조리중에 냄새가 나는 것을 최소화하기 위해 기름받이에 물을 담아서 사용하는 경우가 많은데, 조리기 운반 도중에 물을 담은 수용홈 측방, 다시 말해 기름받이 측면에 형성된 통공을 통해 물과 기름이 흘러 내리므로, 불결하고 불편하다.

본 발명의 목적은 음식물 조리 중에 생기는 기름 등의 오물이 외부로 흘러나오지 않아 위생적이면서도 음식물 조리 후의 청소 작업 등이 용이하며, 오물이 세어 나오는 것을 방지하는 구조는 심플하게 구현하여 경제성 등의 측면에서 유리한 새로운 구조의 직화 구이식 조리기를 제공하고자 하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의하면, 화염 분출구(24)가 구비된 기름받이(20)와, 상기 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 연통되는 화염 유입구(34)가 구비되어 상기 기름받이(20) 위에 얹혀져 설치되는 구이판(30)과, 상기 구이판(30) 위에 얹혀져서 조리 음식물을 덮어주는 뚜껑(40)을 포함하여 구성되며, 상기 기름받이(20)는 중앙부에 상기 화염 분출구(24)가 상향으로 올라가 있는 형태의 바닥면(22)과, 상기 바닥면(22)의 둘레부에서 상향으로 연장된 측벽부(26)와, 상기 뚜껑(40)의 하단부가 얹혀져 지지되도록 상기 측벽부(26)에 구비된 구이판 지지부(28)와, 상기 구이판 지지부(28)에 구비되어 상기 뚜껑(40)의 안쪽면을 타고 흐르는 기름을 상기 바닥면(22)에 수집되도록 흐름을 유도하는 플로우 가이드홈(29)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기가 제공된다.

본 발명은 기름받이의 내부 외곽 위치에 도랑 형태의 플로우 가이드홈이 구비되어, 음식물 조리시 생기는 기름(또는 수분 등의 유체)이 뚜껑의 안쪽면이나 기름받이의 내부 벽면을 타고 흘러내리다가 기름받이 외곽 위치에 구비된 플로우 가이드홈으로 수집되고, 이러한 기름받이의 플로우 가이드홈에 수집된 기름 등은 다시 수집 가이드홈을 따라 기름받이의 바닥면에 수집되도록 구성된 것으로, 음식물 조리 중에 생기는 기름이 조리기 외부로 세나가지 않고 기름받이에 자동적으로 수집되기 때문에, 이러한 기름 등의 오물이 조리기 주변을 더렵히게 되어 지저분해지는 경우를 방지할 뿐만 아니라 조리 후에 청소를 하기에도 용이한 등의 장점이 있다. 종래에는 화염이 음식물 쪽으로 원활하게 올라가고 환기 등의 기능을 하도록 기름받이의 옆부분에 통공을 형성하여, 음식물 조리중에 생기는 기름이 기름받이의 측면에 형성된 통공을 통하여 조리기 외부로 흘러나와 버리는 것임에 비하여, 본 발명은 기름받이의 내부에 형성된 플로우 가이드홈에 기름 등이 수집되는 구조를 취한 것으로, 음식물 조리중에 생기는 기름 등의 오물이 조리기 밖으로 흘러내와 버리는 일이 없으며, 이처럼 기름 등이 조리기 밖으로 흘러나오는 경우를 방지함으로써, 조리기 주위가 지저분해지고 불결해지는 경우는 전혀 없는 것이며, 음식물 조리 후에는 기름때 등을 일일이 닦아내야 하는 경우가 없으므로, 청소 작업에 있어서도 편리한 효과를 갖게 된다.

한편, 직화 구이식 조리기는 음식물 조리중에 냄새가 나는 것을 최소화하기 위해 기름받이에 물을 담아서 사용하는 경우가 많은데, 조리기 운반 도중에 물을 담은 기름받이의 수용홈 옆부분, 다시 말해 기름받이 측면에 형성된 통공을 통해 물과 기름이 흘러 내리므로, 불결하고 불편하였으나, 본 발명에서는 기름받이 내부에 오목한 도랑 형태의 플로우 가이드홈을 구비하여, 이러한 플로우 가이드홈으로 기름 등이 흘러내리도록 하였고, 기름받이에서 공기홀의 기능을 하는 통공은 플로우 가이드홈 상부 안쪽 위치에 배치된 구조를 가짐으로써, 조리기 운반 도중에 기름이나 물 등이 외부로 흘러 나오는 일이 없으므로, 종래에 비하여 음식물 조리시 보다 편리하고 청결하다.

또한, 본 발명에서 주요부인 기름받이는 바닥면의 중앙부에 화염 분출구가 구비되고, 화염 분출구의 주위에는 복수개의 보조 화염 분출구가 구비된 구조를 갖는데, 이러한 화염 분출구와 보조 화염 분출구를 합산한 면적은 기름받이의 하부면 전체 면적의 30％~80％ 범위로 정하여, 음식물을 고르게 직화구이시키면서도 음식물이 과도하게 타버리는 현상을 방지할 수 있다.

아울러, 본 발명에서 기름받이의 구이판 지지부는 복수개의 통공이 형성되며 내측단에는 하부 측벽부가 이어진 수평 지지면과, 이 수평 지지면의 외측단에 이어짐과 동시에 기름받이의 중심부를 기준으로 오목한 도랑 형태로 연속되도록 이어지며 상측으로는 상부 측벽부가 이어진 플로우 가이드홈을 갖도록 구성되며, 기름받이의 중심부에서 플로우 가이드홈의 끝부분까지의 반경은 구이판 지지부에 얹혀지는 구이판의 중심부에서 끝단까지 이어지는 반경에 비하여 상대적으로 더 크게 구성됨으로써, 기름받이의 구이판 지지부에 형성된 통공 그룹이 구이판의 끝단 안쪽 위치에 배열되므로, 구이판 위로 흘러내리는 기름이 기름받이의 통공 부분으로 세어 나가지 않고 플로우 가이드홈에 그대로 수집될 수 있으므로, 구이판 자체를 타고 내리는 기름도 완벽하게 기름받이에 수집되도록 할 수 있으며, 이로 인해, 보다 깔끔하고 편리한 조리가 이루어지도록 할 수 있다.

도 1은 본 발명의 외관 사시도
도 2는 본 발명의 주요부인 기름받이의 사시도
도 3은 도 2의 평면도
도 4는 도 2의 종단면도
도 5는 본 발명의 사용 상태를 보여주는 종단면도
도 6은 본 발명의 다른 실시예의 주요부인 기름받이의 사시도

이하, 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명한다. 도 1은 본 발명의 외관 사시도, 도 2는 본 발명의 주요부인 기름받이의 사시도, 도 3은 도 2의 평면도, 도 4는 도 2의 종단면도, 도 5는 본 발명의 사용 상태를 보여주는 종단면도이다. 이를 참조하면, 본 발명은 화염 분출구(24)가 구비된 기름받이(20)와, 이러한 기름받이(20) 위에 얹혀지며 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 연통되는 화염 유입구(34)가 구비된 구이판(30)과, 이 구이판(30) 위에 얹혀져서 조리 음식물을 덮어주는 뚜껑(40)을 포함한다. 이때, 기름받이(20)는 중앙부에 화염 분출구(24)가 상측으로 올라간 위치에 배치된 구조의 바닥면(22)과, 이러한 바닥면(22)의 둘레부에서 상향으로 연장된 측벽부(26)와, 뚜껑(40)의 하단부가 얹혀져 지지되도록 측벽부(26)에 구비된 구이판 지지부(28)와, 이 구이판 지지부(28)에 구비되어 뚜껑(40)의 안쪽면을 타고 흐르는 유체를 바닥면(22)에 수집되도록 흐름을 유도하는 플로우 가이드홈(29)을 갖도록 구성된다. 도 1의 미설명 부호 42와 44는 각각 유리판과 손잡이이다.

상기 기름받이(20)의 구이판 지지부(28)는 복수개의 통공(28b)이 형성되며 내측단에는 하부 측벽부(26a)가 이어진 수평 지지면(28a)과, 이러한 수평 지지면(28a)의 외측단에 이어짐과 동시에 기름받이(20)의 중심부를 기준으로 오목한 도랑 형태로 연속되도록 이어져 환형으로 이루어지며 상측으로는 상부 측벽부(26b)가 이어진 플로우 가이드홈(29)을 갖도록 구성된다. 이러한 기름받이(20)의 중심부에서 플로우 가이드홈(29)의 끝부분까지 이어지는 반경은 구이판 지지부(28)에 얹혀지는 구이판(30)의 중심부에서 끝단까지 이어지는 반경에 비하여 상대적으로 더 크게 구성되어 있어서, 기름받이(20)의 구이판 지지부(28)에 얹혀지는 구이판(30)의 끝단이 플로우 가이드홈(29) 내부에 수용되는 한편, 상기 통공(28b) 그룹은 구이판(30)의 끝단 안쪽 위치에 배열되므로, 구이판(30) 위로 흘러내리는 기름이 기름받이(20)의 통공(28b) 부분으로 세어 나가지 않고 플로우 가이드홈(29)에 그대로 수집될 수 있게 된다.

또한, 기름받이(20)의 수평 지지면(28a)에는 플로우 가이드홈(29)과 하부 측벽부(26a)에 이어지는 수집 가이드홈(27)이 구비된다. 이러한 수집 가이드홈(27)은 환형의 플로우 가이드홈(29)에 일단부가 이어짐과 동시에 타단부는 기름받이(20)의 하부 측벽부(26a)에 이어지는 일자홈 형태로 이루어진다. 이 수집 가이드홈(27)은 환형의 플로우 가이드홈(29)에 교차되는 방향으로 연장된 형태를 이룬다.

따라서, 환형의 플로우 가이드홈(29)에 흘러내는 기름이 수집 가이드홈(27)을 통과하여 하부 측벽부(26a)를 타고 기름받이(20)의 바닥면(22)에 수집될 수 있게 된다. 본 발명에서는 대략 두 군데 정도에 수집 가이드홈(27)이 형성되어 있는 것이 도시되어 있는데, 이러한 수집 가이드홈(27)은 필요한 개소에 두 개 이상 형성될 수 있음은 물론이다.

상기 기름받이(20)의 바닥면(22) 중앙부에는 화염 분출구(24)가 형성되어 있다. 기름받이(20)의 바닥면(22) 중앙부에 상향으로 경사지게 연장된 화염 상승 가이드부(24a)가 구비되고, 이러한 화염 상승 가이드부(24a)에 화염 분출구(24)가 형성됨으로써, 기름받이(20)의 바닥면(22) 중앙부에 화염 분출구(24)가 배치된 구조를 갖는 것이다.

또한, 화염 분출구(24)의 주위에는 복수개의 보조 화염 분출구(25)가 구비된다. 보조 화염 분출구(25)는 화염 분출구(24)보다 상대적으로 직경이 작은 구멍으로서, 이러한 보조 화염 분출구(25)가 화염 분출구(24)의 중심부를 기준으로 주위에 복수개로 배치된 구조를 가진다.

이때, 화염 분출구(24)와 보조 화염 분출구(25) 모두를 합산한 면적은 기름받이(20)의 하부면 전체 면적의 30％~80％ 범위이다. 화염 분출구(24)와 보조 화염 분출구(25) 그룹을 합산한 면적이 30％ 이하이면 위로 올라오는 화염량이 충분히 많지 않아서 음식물 직화 구이 효율이 떨어지고, 화염 분출구(24)와 보조 화염 분출구(25) 그룹을 합산한 면적이 70％ 이상이면 화염이 너무 많이 올라와서 음식물이 과도하게 타버릴 수 있으므로, 화염 분출구(24)와 보조 화염 분출구(25) 그룹을 합산한 면적을 상기와 같은 면적 범위로 하는 것이 바람직하며, 이러한 면적 범위를 가짐으로 인하여 음식물을 고르게 직화구이되고 과도하게 타버리지 않도록 할 수 있으며, 이러한 점에서 상기의 면적 범위가 의미를 갖는 것이다.

상기 구이판(30)은 외곽 끝부분에서 중심부를 향하여 하향 경사진 형태의 외측 경사부(32)와, 이러한 외측 경사부(32)의 내측단에 이어짐과 동시에 중심부를 향하여 다시 상향 경사진 형태를 갖는 내측 경사부(36)와, 이 내측 경사부(36)의 중앙에 상하로 연통된 화염 유입구(34)를 갖는 형상으로 구성된다.

이러한 구성의 본 발명에 의하면, 음식물 조리시 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 구이판(30)의 화염 유입구(34)를 통해 위로 올라온 화염에 의해 음식물을 직화구이 하게 되는데, 본 발명에서 기름받이(20)의 내부 외곽 위치에는 도랑 형태의 플로우 가이드홈(29)이 구비되어, 음식물 조리시 생기는 기름(또는 수분 등의 유체)이 뚜껑(40)의 안쪽면이나 기름받이(20)의 내부 벽면을 타고 흘러내리다가 기름받이(20) 외곽 위치에 구비된 플로우 가이드홈(29)을 수집되고, 한편 구이판(30) 위로 흐르는 기름도 역시 기름받이(20)의 플로우 가이드홈(29)으로 수집되고, 이러한 플로우 가이드홈(29)에 수집된 기름 등은 다시 수집 가이드홈(27)을 따라 기름받이(20)의 바닥면(22)에 수집된다.

따라서, 본 발명은 음식물 조리 중에 생기는 기름이 조리기 외부로 세나가지 않고 기름받이(20)에 자동적으로 수집되기 때문에, 이러한 기름 등의 오물이 조리기 주변을 더렵히게 되어 지저분해지는 경우를 방지할 뿐만 아니라 조리 후에 청소를 하기에도 용이한 등의 장점이 있다. 다시 말해, 종래에는 화염이 음식물 쪽으로 원활하게 올라가는 등의 기능을 하도록 기름받이의 옆부분에 통공을 형성한 것인데 비하여, 본 발명은 기름이 세어 나가지 않도록 플로우 가이드홈을 구비한 구조를 취한 것으로, 음식물 조리중에 생기는 기름 등의 오물이 조리기 밖으로 흘러내와 버리는 일이 없으며, 이처럼 기름 등이 조리기 밖으로 흘러나오는 경우를 방지함으로써, 조리기 주위가 지저분해지고 불결해지는 경우는 전혀 없는 것이며, 음식물 조리 후에는 기름때 등을 일일이 닦아내야 하는 경우가 없으므로, 청소 작업에 있어서도 편리한 효과를 갖는 것이다.

또한, 구이판(30)은 외곽 끝부분에서 중심부를 향하여 하향 경사진 형태의 외측 경사부(32)와, 이러한 외측 경사부(32)의 내측단에 이어짐과 동시에 중심부를 향하여 다시 상향 경사진 형태를 갖는 내측 경사부(36)와, 이러한 내측 경사부(36)의 중앙에 상하로 연통된 화염 유입구(34)를 갖는 형상으로 구성되어, 음식물 직화 구이시 발생하는 기름 등이 내측 경사부(36)를 타고 아래로 흘러내려 기름받이(20)의 바닥면(22)에 수집되는 한편, 외측 경사부(32)를 타고 안쪽으로 흘러내려 기름받이(20)의 바닥면(22)에 수집되므로, 구이판에서 흐르는 기름 등이 화염이 올라오는 부분에 영향을 미치는 경우를 방지할 수 있는 효과를 가지며, 이로 인해, 음식물 조리시 보다 편리하고 깔끔하게 된다.

한편, 도 6은 본 발명의 다른 실시예의 주요부인 기름받이의 사시도이다. 도 6에 의하면, 기름받이(20)의 구이판 지지부(28)에는 복수개의 통공(28b)이 형성되며, 이러한 통공(28b) 부분에는 상측으로 연장된 버어(45)가 형성된 구조를 가지는데, 구이판(30) 위에서 흐르는 기름이 버어(45)에 걸려서 통공(28b) 부분으로 빠져 나가지 않으므로, 음식물 조리시 깔끔하고 편리한 효과를 얻을 수 있다.

다시 말해, 도 6에 도시된 실시예의 경우, 통공(28b) 형성시 버어(45)를 형성하면 되기 때문에, 가공 작업에 있어서도 용이하고, 사용시에는 구이판(28)에서 흐르는 기름이 버어(45)에 걸려져서 기름받이(20) 내부로 자동 수집되도록 하므로, 사용성에 있어서도 우수한 효과를 얻을 수 있는 것이다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하다는 점이 이 분야의 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.

20. 기름받이 22. 바닥면
24. 화염 분출구 26. 측벽부
28. 구이판 지지부 28a. 통공
29. 플로우 가이드홈 30. 구이판
40. 뚜껑 45. 버어

Claims (8)

1. 화염 분출구(24)가 구비된 기름받이(20)와, 상기 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 연통되는 화염 유입구(34)가 구비되어 상기 기름받이(20) 위에 얹혀져 설치되는 구이판(30)과, 상기 구이판(30) 위에 얹혀져서 조리 음식물을 덮어주는 뚜껑(40)을 포함하여 구성되며, 상기 기름받이(20)는 중앙부에 상기 화염 분출구(24)가 상향으로 올라가 있는 형태의 바닥면(22)과, 상기 바닥면(22)의 둘레부에서 상향으로 연장된 측벽부(26)와, 상기 뚜껑(40)의 하단부가 얹혀져 지지되도록 상기 측벽부(26)에 구비된 구이판 지지부(28)와, 상기 구이판 지지부(28)에 구비되어 상기 뚜껑(40)의 안쪽면을 타고 흐르는 기름을 상기 바닥면(22)에 수집되도록 흐름을 유도하는 플로우 가이드홈(29)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
2. 제 1 항에 있어서, 상기 기름받이(20)의 상기 구이판 지지부(28)는 복수개의 통공(28b)이 형성되며 내측단에는 하부 측벽부(26a)가 이어진 수평 지지면(28a)과, 상기 수평 지지면(28a)의 외측단에 이어짐과 동시에 상기 기름받이(20)의 중심부를 기준으로 오목한 도랑 형태로 연속되도록 이어지며 상측으로는 상부 측벽부(26b)가 이어진 플로우 가이드홈(29)으로 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
3. 제 2 항에 있어서, 상기 기름받이(20)의 상기 수평 지지면(28a)에는 상기 플로우 가이드홈(29)과 상기 하부 측벽부(26a)에 이어지는 수집 가이드홈(27)이 구비된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
4. 제 3 항에 있어서, 상기 기름받이(20)의 바닥면(22) 중앙부에는 화염 분출구(24)가 형성되고, 상기 화염 분출구(24)의 주위에는 복수개의 보조 화염 분출구(25)가 구비되며, 상기 화염 분출구(24)와 상기 보조 화염 분출구(25) 모두를 합산한 면적은 상기 기름받이(20)의 하부면 전체 면적의 30％~80％ 범위인 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 기름받이(20)의 상기 구이판 지지부(28)는 복수개의 통공(28b)이 형성되며 내측단에는 하부 측벽부(26a)가 이어진 수평 지지면(28a)과, 상기 수평 지지면(28a)의 외측단에 이어짐과 동시에 상기 기름받이(20)의 중심부를 기준으로 오목한 도랑 형태로 연속되도록 이어지며 상측으로는 상부 측벽부(26b)가 이어진 플로우 가이드홈(29)으로 구성되며, 상기 기름받이(20)의 중심부에서 상기 플로우 가이드홈(29)의 끝부분까지의 반경은 상기 구이판 지지부(28)에 얹혀지는 구이판(30)의 중심부에서 끝단까지 이어지는 반경에 비하여 상대적으로 더 크게 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
6. 제 5 항에 있어서, 상기 구이판(30)은 외곽 끝부분에서 중심부를 향하여 하향 경사진 형태의 외측 경사부(32)와, 상기 외측 경사부(32)의 내측단에 이어짐과 동시에 중심부를 향하여 다시 상향 경사진 형태를 갖는 내측 경사부(36)와, 상기 내측 경사부(36)의 중앙에 상하로 연통된 화염 유입구(34)를 갖는 형상으로 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
7. 제 5 항에 있어서, 상기 기름받이(20)의 상기 구이판 지지부(28)는 복수개의 통공(28b)이 형성되며, 상기 통공(28b) 부분에는 상측으로 연장된 버어(45)가 더 형성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.
   
8. 화염 분출구(24)가 구비된 기름받이(20)와, 상기 기름받이(20)의 화염 분출구(24)와 연통되는 화염 유입구(34)가 구비되어 상기 기름받이(20) 위에 얹혀져 설치되는 구이판(30)과, 상기 구이판(30) 위에 얹혀져서 조리 음식물을 덮어주는 뚜껑(40)을 포함하여 구성되며, 상기 기름받이(20)는 중앙부에 상기 화염 분출구(24)가 상향으로 올라가 있는 형태의 바닥면(22)과, 상기 바닥면(22)의 둘레부에서 상향으로 연장된 측벽부(26)와, 상기 뚜껑(40)의 하단부가 얹혀져 지지되도록 상기 측벽부(26)에 구비된 구이판 지지부(28)와, 상기 구이판 지지부(28)에 소정 간격으로 구비된 복수개의 통공(28b)과, 상기 통공(28b) 부분에서 상측으로 연장된 버어(45)를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 기름받이 구조를 개선한 직화 구이식 조리기.

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