KR20110121246A - 비만개선 다이어트용 웰빙 한방식품 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 비만 예방 및 개선용 다이어트 한방식품의 조성방법에 관한 것으로 솔잎, 상옆, 백출, 갈근, 단삼, 신선초, 두충, 황기, 차가버섯 등 한방생약제제를 함유하며 유산균을 접종 발효하여 발효한방추출물분말을 개발함으로서 유효성분 및 약리작용에 있어서 비만예방 및 개선을 위한 다이어트 한방식품에 관한 것이다.
본 발명에 따른 비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품 및 제조방법은 상기 한방 발효추출물 분말에 건조효모, 분리대두단백, 산약(마)분말, L-아르기닌, L-라이신염산염, DL-알라닌, L-이소류신, L-트립토판, L-트레오닌, L-페닐알라닌, L-메치오닌, L- 발린, L-류신, 글리신을 혼합하고 적당량의 벌꿀, 비타민 C 및 비타민 E를 적당량 첨가하여 1개의 무게가 0.07 - 0.1그램이 되는 환제(pills : 소환)를 제조함으로서 복용이 편리하고 취급과 휴대가 편리하며 비만예방 및 개선을 위하여 대사촉진, 식욕억제, 지방연소, 체력보강, 부종감소, 정신안정 및 면역증강 효과를 얻을 수 있다.

Description

비만개선 다이어트용 웰빙 한방식품 및 그 제조방법 {Natural Functional Food For Anti-obesity Wellbeing Diet and Its Producing Method}

본 발명은 비만 예방 및 개선용 다이어트 한방식품의 조성방법에 관한 것으로 상세하게는 일반적으로 섭취하는 탄수화물을 일부 대체하기 위한 고단백질 식품군에 대사촉진, 체력보강, 식욕억제 및 정신안정 작용이 있는 식물혼합추출물 발효액을 배합하여 비만예방 및 개선효과를 상승시킨 다이어트 한방식품의 제조방법에 관한 것이다.

최근 비만은 사회적인 문제로 크게 대두되고 있으며 지금은 동서양을 막론하고 비만을 치료할 수 있는 의약품이나 기능성 다이어트 식품을 개발하기 위하여 많은 연구가 진행되고 있다. 체중조절 프로그램에 포함되는 식사요법, 운동요법, 행동요법 중 식사요법은 비만 치료의 근본이 된다. 비만치료의 주 요법인 식사요법에 사용되는 다이어트식품은 많은 형태의 다이어트식품이 제조 판매되고 있다.

비만은 임상적으로 각종 질병의 발생에 관여하거나 질병을 악화시킨다. 비만과 관련된 질병으로서는 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 지방간, 담석증 및, 통풍 등이 있다. 특히, 여성에게는 자궁내막암, 담낭암, 자궁경부암, 난소암, 유방암 등이 흔히 발생하고, 자궁내막암의 경우 비만증에 의한 발병 및 사망률의 증가가 다른 암질환에 비해 가장 현저한 것으로 보고되어 있다. 또한 사망률에 있어서도 비만자는 정상 체중자들 보다 1.3배 이상 더 높은 것으로 보고되고 있다.

그러므로, 비만은 미리 예방하는 것이 필요하고, 비만증으로 된 경우에는 체중감량을 하여 정상체중으로 만들어 원활한 신진 대사가 이루어지도록 하는 것이 중요하다.

한편, 비만자들이 체중감량에 기울이는 관심과 노력이 높다는 점을 이용하여 사과 다이어트, 포도 다이어트, 요쿠르트 다이어트, 토닝 시스템, 원적외선 사우나복 등 여러 가지 다이어트법들이 소개되고 있고, 또 시중에 다이어트를 위한 제품들이 많이 등장하고 있으며, 특히 식사대용식 다이어트 제품들이 요즘 주목되고 있다.

그러나, 이러한 식사대용식 제품들이 어느 정도 체중감량 효과가 있기는 하지만 실제로 발생시키는 효과가 미미하고, 영양의 불균형으로 인하여 신체에 상당한 무리를 주기 쉽다. 구체적으로, 신체에 필수적인 영양소들을 제대로 공급시켜 주지 못하며, 식사량이 감소됨으로써 장의 기능이 떨어지게 되고, 비타민, 미네랄의 공급이 불충분해지기 때문에 신진대사가 정상적으로 이루어지지 못하며, 체중 감량이 체지방의 감소로 이루어져야 함에도 불구하고 체지방보다는 근육, 뼈, 장기 등의 제지방이 많이 감소됨으로써 오히려 신체에 무리를 주는 문제가 있다. 더욱이 체중감소와 더불어 기초대사율도 급속하게 감소되는데, 이 경우 감소된 기초대사율 만큼의 칼로리 여분이 지방으로 바뀌게 되어 다이어트를 하기 전보다 체중이 더 증가하는 요요현상이 발생하기도 하는 문제가 있다.

오늘날 현대인은 동물성 식품과 여러 가지 가공식품의 과다섭취로 인하여 과거에는 문제가 되지 않았던 고혈압, 당뇨병, 관상동맥질환, 중풍, 담낭이상, 자궁경부암, 유방암, 전립선암, 대장암 등 각종 성인병에 노출되어 있다. 성인병 발생의 주요 원인은 열량과다, 지방섭취의 증가 등을 들 수 있다. 특히, 지방섭취의 증가는 체내 지질함량을 증가시켜 순환기계 질환을 유발시키고 있으며, 유발된 순환기계 질환의 대표적이 예로는 고지혈증(hyperlipidemia)을 들 수 있다. 고지혈증은 혈장내에 콜레스테롤이나 중성지방이 비정상적으로 증가된 상태를 의미하는데, 콜레스테롤이 증가된 경우에는 죽상동맥경화증(arteriosclerosis)이 유발될 수 있고, 중성지방이 증가된 경우에는 췌장염이 유발될 수 있다는 것으로 알려져 있다.

이러한 고지혈증을 치료하기 위하여 많은 연구가 수행되고 있다. 예를 들어, 장내에서 담즙산의 재흡수를 억제하는 담즙산 결합수지(bile acid sequestrant)인 콜레스티라민(cholestyramine), 콜레스테롤의 합성을 직접적으로 억제하는 로바스타틴(lovastatin), 혈액내 중성지방의 농도를 낯추는 피부린산 과유도체인 젬피브로질(gemfibrozil) 등이 개발되어 있다. 그러나, 상기 약물들은 복용시 지용성 비타민 결핍증, 간과 신장기능 저하 등의 부작용을 동반하는 것으로 알려져 있고, 또한 일시적이 아닌 일생동안 복용해야 하므로 부작용의 심화 및 환자의 복용거부 등의 또 다른 문제점이 발생하는 것으로 알려져 있다.

최근에는, 이처럼 부작용이 우려되는 약물에 의존하지 않고, 식이요법을 이용하여, 고지혈증을 예방 및 치료하는 방법에 대한 관심이 증폭되고 있다. 식이요법(diet therapy)이란, 환자에게 알맞은 일정한 식품조성을 가진 식사를 주어 병의 경과를 호전시키거나 또는 치료하는 방법을 의미하며, 병의 종류에 따라, 사용되는 식품구성이 각각 상이하게 변화한다. 예를 들어, 고지혈증의 예방 및 치료에 사용되는 식이요법은 주로 콜레스테롤 함량이 높은 음식이나 포화지방(동물성 지방)의 섭취를 억제하고, 총 열량 섭취를 감소시키며, 혈중 과산화지질을 감소시키는 것으로 알려져 있는 비타민 C와 E 등을 장복함으로써, 체내의 콜레스테롤 및 중성지방의 축적을 억제하거나 또는 과량의 콜레스테롤 및 중성지방을 소모하는 방법을 사용한다. 그러나, 전문가의 처방에 의하지 않은 식이요법을 사용할 경우에는, 영양의 불균형으로 인하여, 2차적인 질병이 발병될 수도 있기 때문에, 전문가의 도움이 없이도 안전하게 식이요법을 수행할 수 있는 다양한 보조식품이 개발되고 있다. 이러한 다양한 보조식품 중에서 가장 주목받고 있는 보조식품은, 열에 약한 각종 영양소의 파괴를 억제할 수 있도록, 다양한 곡물류 또는 엽채류를 동결 건조하고, 이를 마쇄하여 제조된 식품(Saengshik, uncooked natual food, 또는 '선식'이라고도 함)이다. 생식은 가열되지 않기 때문에 대사효소가 보존되어 있고, 다양한 비타민과 무기질 등이 손상되지 않고 섭취가 가능하기 때문에 체내에서 유익한 작용을 할 것으로 예측된다. 특히, 가열되지 않은 솔잎, 콩 및 김은 체내 콜레스테롤과 중성지방의 농도를 저하시키는 것으로 알려져 있고(참조: Lee E. and Choi M.Y., Kor. J. Sci. Technol., 32:1186-1190, 2000), 식이섬유소(dietary fiber)는 지방산의 흡수를 억제하고, 담즙산의 재흡수를 억제하여 콜레스테롤의 배출량을 증대시키며, 식이섬유소에서 유래되는 단쇄지방산에 의하여, 콜레스테롤의 합성을 억제하는 것으로 알려져있다(참조: Story J.A. and Kritchevsky D., J. Nutr., 106:1291-1295, 1976).

본 발명에서는 솔잎, 상옆, 백출, 갈근, 강낭콩, 단삼, 신선초, 적소두, 두충, 황기, 차가버섯, 천연아미노산 등 한방생약제제를 함유하며 유산균을 접종 발효하여 발효한방 추출물을 개발함으로서 유효성분 및 약리작용에 있어서 비만예방 및 개선을 위하여 대사촉진, 식욕억제, 지방연소, 체력보강, 부종감소, 정신안정 및 면역증강 효과가 있는 다이어트 한방식품을 제공하는 것이다.

천연물인 솔잎, 상옆, 백출, 갈근, 강낭콩,단삼, 신선초, 적소두, 두충, 황기, 차가버섯 등 생약 원료물을 최적의 비율로 함유하는 생약 추출물을 농축하고 이것을 유산균 발효에 의하여 법제한 후 건조효모, 분리대두단백, 산약 및 아미노산과 최적의 비율로 혼합하여 편리하게 보관 섭취할 수 있는 환(소환 : pills)으로 가공하여 대사촉진, 식욕억제, 지방연소, 체력보강, 부종감소, 정신안정 및 면역증강 효과가 있는 비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품을 제공한다.

본 발명에 따른 비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품은 비만을 개선하는데 유용한 각종 한방 재료를 적절히 선정하였고 이 추출액을 유산균 발효에 의하여 그 기능을 극대화시켜 다이어트 한방식품에 첨가시킴으로서 하루 두 번 식사와 함께 섭취하는 것으로도 탁월한 체중감소 및 혈중 지질량 감소 효과를 얻을 수 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 발명에 따른 비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품의 제조방법 및 상기방법을 사용하여 제조되는 식품은 원료로 한방생약 추출물 제조시 차가버섯을 추출하는 데 있어서 차가버섯이 한방생약원료의 9 - 13 중량%되도록하여 (1) 칼등을 이용하여 까맣고 단단한 껍질부분, 뿌리부분, 기타 불순물을 깨끗하게 제거한다. (2) 차가버섯을 신속히 깨끗하게 씻는다. (3) 끓인 물을 50 ℃ ~ 60 ℃ 정도 되게 식혀서 버섯이 잠기게 붓는다. (차가버섯액을 만들 때 버섯에 붓는 물의 온도가 60 ℃를 넘으면 절대로 안되며 물은 반드시 끓여서 식힌다.) (4) 4~5시간 기다린다. (4~5시간이 지나면 단단한 버섯이 물을 먹어서 조금 부드럽게 된다 ) (5) 차가버섯을 건져서 잘게 부순 뒤 믹서나 분쇄기를 이용하여 가루를 낸다. (6) 가루를 낸 차가버섯에 (3)번의 물과 다른 물을 붓는다. (차가버섯이 물의 10 중량% 되도록 넣는다. ) (7) 상온에 48 시간 방치한 다음 착즙한다. (8) 이 물은 냉장고나 덥지 않은 곳에 보관 3 - 4일간 보관한다. 이렇게 추출하는 차가버섯액 추출단계와 ;

원료 한방 생약 추출물 제조시 물 혹은 70% 에틸알코올에 솔잎 0.1 - 0.2 중량%, 상옆 0.1 - 0.2 중량%, 백출 0.1 - 0.2 중량%, 갈근 0.1 - 0.2 중량%, 단삼 0.1 - 0.2 중량%, 신선초 0.1 - 0.2 중량%, 두충 0.1 - 0.2 중량%, 황기 0.1 - 0.2 중량%를 넣고 95 - 100℃에서 4 - 5 시간 끓여서 착즙하여 추출액을 생성하는 생약추출액 생성단계와 ;

상기 차가버섯 추출액과 60℃ 이하로 식힌 한방생약추출물을 혼합하여 1.5 - 1.9 중량%되도록 감압 농축하여 상기 추출액을 발효조에 넣고 Lactobacillus속 및 Bifidobacterium속 유산균 스타터를 접종하여 33℃ - 40℃에서 18 - 36시간 발효한 다음 건조하여 분말화 하는 한방 발효 추출물 분말 생성 단계와 ;

상기 한방 발효추출물 분말 1.5 - 1.9 중량%에 건조효모 45 - 60중량%, 분리대두단백 15 - 25중량%, 산약(마)분말 1.5 - 1.9중량%, L-아르기닌 0.1 - 0.5중량%, L-라이신염산염 0.1 - 0.5중량%, DL-알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-이소류신 0.1 - 0.5중량%, L-트립토판 0.1 - 0.5중량%, L-트레오닌0.1 - 0.5중량%, L-페닐알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-메치오닌 0.1 - 0.5중량%, L- 발린0.1 - 0.5중량%, L-류신0.1 - 0.5중량%, 글리신 0.1 - 0.5중량%를 혼합하고 적당량의 벌꿀, 비타민 C 및 비타민 E를 적당량 첨가하여 1개의 무게가 0.07 - 0.1그램이 되는 환제(pills : 소환)를 제조하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 비만개선 다이어트용 한방식품은 비만을 개선하는데 하루 두 번 식사와 함께 섭취하는 것으로도 탁월한 체중감소 및 혈중 지질량 감소 효과가 우수하게 나타난다. 이하 본 발명의 한방 다이어트용 한방식품의 각 성분에 대하여 상세히 설명한다.

본 발명의 한약 추출물이 함유하는 솔잎은 신선한 잎에는 0.1~0.3%의 아스코르브산, 카로틴, 비타민 K, 비타민 B, 쓴맛물질, 플라보노이드, 안토시안, 7~12%의 수지, 5%까지의 탄닌질, 탄수화물인 p-노나코산, 유니페르산을 주성분으로 하는 에스톨리드형 납, 키나산과 시킴산 정유가 있다.

정유 함량은 시기에 따라 다르다. 잎에 0.13~1.3%, 싹에 0.36%, 1년생 가지에 0.2~0.9% 있다. 잎의 정유에는 α-피넨, β-피넨, 캄펜, 펠란드렌, 리모넨, 카디넨, 보르네올(6.8%), 보르닐아세타트(3.8%), 실베스트렌이 있다. 정유의 조성은 시기에 따라 다르다. 이른봄부터 6월 사이에는 리모넨, 보르네올 등이 많아서 향기롭고 그 이후 시기에는 α-피넨이 빨리 늘어난다.

이시진의 본초강목에 따르면 "솔잎을 생식하면 종양이 없어지고 모발이 돋아나며 오장을 편안하게 하여 오랫동안 먹으면 불로장수 한다"고 한다. 그 외에도 위장병, 고혈압, 중풍, 신경통, 불면증, 빈혈, 천식 등에 효과가 있고, 각종 유기산이 풍부하여 냉대하증 같은 부인병에 좋다. 특히 솔잎에는 산소와 무기질이 풍부하여 등산할 때 피로가 올 경우 솔잎을 따서 생식하면 피로가 빨리 회복된다. 최근에는 미용식과 건강식으로 널리 이용되고 있다.

상옆은(桑葉) 뽕나무과(Moraceae)식물인 뽕나무(Morus alba L.)의 잎이며 산지는 한국, 중국이다.

선품은 엽편(葉片)이 완정(完整)되고 크고 두꺼우며 황록색으로 질은 연하고 잡질(雜質)이 섞이지 않은 것이 좋다. 서리가 내린 뒤에 채취한 것이 좋으며 '상상엽(霜桑葉)' 또는 '동상엽(冬桑葉)'이라 부른다.

성분은 rutin, quercetin, isoquercetin, quercetin-3-trigluecoside, 미량의 β-sitosterol, brassicasterol, β-sitosterol-β-D-glucoside, lupeol, myoinositol 0.18%, Inokosterone, hemolysin, chlorogenic acid를 함유하고 있다. 정유 성분 중에는 formic acid, propionic acid, lactic acid, olactic acid, valeric acid, isovaleric acid, caproic acid, isocaproic acid, methyl salicylate, quaiacole, phenol, ocresol, mcresol, eugenol을 함유하고 있다. 또한 oxalic acid, fumaric acid, tartaric acid, citric acid, succinic acid, palmitic acid, ethylpalmitate, hentriacontan, aesculin, sucrose, fructose, glucose, asparagic acid, glutamic acid 등의 아미노산을 함유하고 있다. 또 비타민 C 200~300mg%, glutathione 140~400mg%, folic acid 105㎍%, 비타민 B2 300~800㎍%, adenine, choline, trigonelline 및 구리 10ppm, 아련 16ppm, 붕소 35ppm, 망간 270ppm을 함유하고 있다.

약리작용은 뽕잎을 alloxan성 당뇨병에 걸린 rat의 공복 시 혈당과 adrenaline성 고혈당이 측정을 지표로 하면 뽕잎은 항당뇨병의 작용이 있다. 중국에서 뽕잎의 주사액으로 하지의 상피종(象皮腫)을 치료했을 때 mouse에 대한 급성 독성은 대단히 적다는 사실이 증명되었다. 아급성 시험에서는 10%의 뽕잎액 주사액을 사람에 대한 사용량의 60배로 하여 연속 21일간 mouse에게 공복시 주사하여도 내장 기관에 손상은 없었으나 250배 이상이 되면 간장, 신장, 폐 등에 일정한 손상(변성, 출혈)이 있었다. 뽕잎의 주사액은 자극성이 없고 용혈 및 알레르기 반응을 일으키지 않는다. 뽕잎의 고농도(31mg/ml) 탕제는 in vitro에서 항 leptospira 작용이 있다.

맛은 달고 쓰다. 거풍청열, 양혈명안(凉血明眼) 효능이 있다. 해열, 진해, 양혈, 명안제(明眼劑)로서 감기, 해수, 두통, 안질, 각기, 수종(水腫), 복통, 설사, 토혈, 구갈 등 증세에 이용한다.

백출은 근경(根莖)이 크고 두터우며 표면은 회황색, 단면은 황백색이며 모양은 '여의두(如意頭)'를 닮았고 질은 견실한 것이 좋다. 산지 는 한국, 중국이다.

성능은 성미온(性微溫), 맛은 달고 쓰며, 보비건위(補脾健胃), 화중(和中), 조습화담(燥濕化痰), 이수지한(利水止汗), 안태(安胎)의 효능이 있다. 건위, 이뇨제로서 비허창만(脾虛脹滿), 설사, 수음(水飮), 담음(痰飮), 자한(自汗), 부종(浮腫), 태기(胎氣), 소변불리, 불안 등 증세에 이용된다.

갈근(葛根)은 콩과의 여러해살이 낙엽 덩굴나무 칡(Pueraria thumbergiana{Sieb. et Zucc.} Benth.)의 뿌리이다. 뿌리는 비대하며 질은 견실하고 색이 희며 분성이 풍부하고 점유성이 적은 것이 좋다. 성질은 서늘하다. 맛은 달고 맵다. 해기승양(解肌升陽), 투진지사(透疹止瀉), 제번지갈(除煩止渴) 의 효능이 있다. 산지는 한국, 중국이다. 뿌리에는 이소플라본 화합물인 다이드제인(4', 7-디히드록시이소플라본) C13 H10 O4, 다이드진(다이드제인-7-글루코시드) C21 H20 O9, 푸에라린(8-C-글루코피라노실다이드제인) C21 H20 O9, 푸에라린크실로시드, 루테올린, 비오카닌 A C16 H12 O5(녹는점 214-216℃) 등과 녹말(10-14%), 쿠마린이 있다.

발한, 해열, 진경제 로서 열성분, 감기, 항척강급(項脊强急), 두통, 설사, 혈리(血痢), 온학(溫?), 두진 초기, 주독(酒毒) 등 증세에 이용된다.

단삼(丹參)은 뿌리가 비대하며 색은 붉고 가는뿌리가 없으며 질이 결실되어 있는 것이 좋다. 절편 을 햇볕에 바래고 말려서 날것으로 이용한다. 산지는 중국이다. 성미 한, 맛은 쓰다. 활혈거어, 양혈. 초탄 : 지혈. 미초 : 화위. 주초 : 약효를 증강시킨다. 별혈반 : 간에 들어가서 피돌림을 촉구한다. 저혈반 : 정신을 안정시킨다. 거어생신, 활혈조경, 배농생기 효능이 있어 활혈, 조경, 소종, 진통제라서 월경불순, 복통, 경폐, 악조복통, 류우마티즘 등에 이용한다.

신선초(神仙草:Angelica keiskei 'Miq' Koidz.)는 미나리과 미나리속에 분류하며 원산지는 일본의 관동동부에서 기이반도에 걸친 태평양 연안, 이두칠도 등으로 따뜻한 곳에서 잘 자라는 특성이 있다.

학명이 Angelica MAKINO이다. 보혈, 당뇨, 고혈압, 간염에 효능이 있어 조혈 기능을 왕성하게 하고 말초 혈관을 확장시켜 혈액 순환 개선 작용이 있다. 혈압과 고지혈증을 내리고, 간 기능을 활성화시킨다. 항암작용도 있다. 신선초는 자르면 누런 즙이 나오는데 이것이 이뇨 강심 완화작용을 해 주는 성분이다. 목욕제로서 보온효과와 미용효과도 크다. 성분은 게르마늄, 비타민 류 등이 함유되어 있다.

두충은 두충 나무과의 두충나무(Eucommia ulmoides Oliver)의 나무껍질을 말린 약재(한국, 중국, 일본) 한국에서는 두충이라 읽고 한자를 두중(杜仲)으로 쓰지만 중국과 일본은 두충(杜沖)이라 쓴다. 이는 옛날에 두중(杜仲)이라는 사람이 이 약을 먹고 득도하였다하여 붙여진 이름이며 사중(思仲), 사선(思仙)이라는 이명도 같은 이야기에서 유래했다. 두충나무는 잎이나 나무껍질에 실 같은 투명한 섬유질이 많아서 목면(木棉)이라고 부르기도 한다. 이 약의 맛은 달고 매우며, 성질은 따듯하다.[甘辛溫] 간신(肝腎)기능 부족으로 인한 요통, 무릎통, 몸이 차서 생기는 양위(陽萎), 하복냉감, 소변 자주 보는 증, 태동불안, 자궁출혈 등을 치료하며 혈압강하 효과가 있다. 약리작용으로 혈압강하, 항노화, 콜레스테롤강하, 항염, 진정,진통, 면역 조절, 혈액응고, 자궁수축, 항알레르기, 항균작용 등이 보고되었다. 두충은 판상으로 바깥면은 회색 또는 어두운 회색이며 세포주름이 많고 껍질에 작은 구멍인 피공(皮孔)이 있으며 안쪽면은 평활하고 어두운 갈색을 띤다. 꺾으면 끈기 있는 가늘고 흰 섬유질의 실이 생긴다. 두충의 이명으로 두중(杜仲), 사중(思仲), 사선(思仙), 목면(木棉), 면(?), 석사선(石思仙), 사운피(絲運皮) 등이 있다.

황기(黃?)는콩과의 여러해살이풀 황기(Astragalus membranaceus Bunge), 몽고 황기(Astragalus mogolicus Bunge)의 뿌리이다. 산지는 한국, 중국이다. 선품은 뿌리가 굵고 길며 주름이 적다. 질이 단단하고 면상(線狀)에 분성(粉性)이 풍부하고 맛이 단 것이 좋다. 성온(性溫), 맛이 달고 보기고표(補氣固表), 이뇨탁창(利尿托瘡)효과가 있다. 성분은 다당류, 아미노산, 단백질, 비타민 P, 미량의 광물질 등이 확인되었다.

효능은 지한(止汗), 이뇨, 강장약으로서 자한(自汗), 빈혈, 소화불량, 마비동통, 체종(體腫), 소변불리 등 증세에 이용된다. 약리는 ① 신체의 면역증강 작용이 있어서 망상 내피 세포의 탐식 능력을 증강시키고, ② 신체의 대사 기능을 활성화시키므로 혈청과 간장 내의 단백질 대사를 촉진시킨다. ③ 정상인에게서는 현저한 이뇨 작용을 나타낸다. ④ 심장의 수축력을 증강시키므로 쇠약한 심장에 대하여 강심 작용을 높이며, ⑤ 약물 달인 물, 물에 우린 액 등은 혈관 확장 작용을 하여 혈압을 내린다. ⑥ 기타 간 보호 작용과 면역 기능 증강 효과가 있다.

차가버섯은 자작나무의 밑 부분에 혹 또는 긴 타원형, 긴 원주형으로 돋아난 검은색 또는 붉은 검은색의 버섯이다. 차가버섯에는 구조가 복잡한 색소물질이 약 20퍼센트 있다. 이 색소물질은 물에 풀리고 무기산에 의하여 앙금으로 가라앉는다. 물분해하면 방향족 옥시카르복시산으로 된다. 색소물질의 구조는 아직 밝혀지지 않았으나 다가페놀카르복시산의 화합물로 생각된다. 또한 아가리신산, 트리테르페노이드인 이노토디올 C30H48O2(녹는점 섭씨 191~192도, [α]D분의15+56도), 플라보노이드, 회분 12.3퍼센트, 수지와 매우 적은 양의 알칼로이드가 있다. 회분에는 망간이 많다. 색소물질은 동약을 갈라보고 질을 평가하는 기준이 된다.

A급 차가버섯의 조건은 다음과 같습니다. 북위 45도 이상 지역에서 수령 15년 이상 된 차가버섯, 차가버섯의 가운데 두께가 10cm 이상, Chromogen Complex가 10% 이상, ,수분 함량 14% 이하 건조는 상온에서 혹은 건조기를 이용할 시 60 ℃를 넘어서는 안 된다. 차가버섯의 효능은 면역력강화 작용, 항암, 제암효과(특히 소화기계의 암에 유효), 활성산소제거 작용(SOD樣 활성작용), 抗에이즈 바이러스 작용, 抗인플루엔자 작용, O-157 바이러스 증식억제 작용, 당뇨병의 예방과 개선, 고혈압의 예방과 개선, 알레르기 질환의 예방과 개선, 아토피성 피부염 예방과 개선, 만성간염의 예방과 개선, 만성신장질환의 예방과 개선이다.

다이어트용 한방식품의 원료로 건조효모는 맥주효모( Brewer's Dried Yeast) 라고 하며 일본 약국방, 미국 및 영국 약전에 수록되어 있으며, 현대인의 불균형한 식사에서 부족되기 쉬운 영양을 풍부하게 함유하고 있다. 350mL의 캔맥주1개를 만들기 위해서는 약 200억개의 맥주 효모가 필요하다. 이 맥주 효모는 발효 하면서 약4배로 증가하고 건조시키면 불과 0.3g에 불과하다, 즉 1g의 건조 맥주 효모에는 1L의 맥주를 만드는 분의 보리의 영양이 가득 들어가 있다. 맥주 효모가 얼마나 귀중한 영양 소재인가를 이해 할 수가 있다. 맥주효모에 들어있는 영양 성분은 50%의 단백질 10가지의 자연비타민(특히 비타민B군 풍부), 필수 미네랄(특히 chromium), 30%의 식물 섬유, 핵산 등 현대인에 부족하기 쉬운 영양을 자연스럽게 보충 할 수가 있다. 이것이야 말로 맥주 효모가 주목 받고 있는 이유라 할 수 있다.

양질의 단백질이 새로운 세포 만들기를 도와 약해진 위장의 기능을 활발하게 하여 소화력을 촉진한다.

맥주 효모의 약30%가 식물 섬유라 장의 청소나 변통을 좋게하고 장의 움직임을 좋게하거나 장내의 선인균이 증가 되여 정장작용(변비나 설사를 예방하고 치료에 좋다)을 하며 장의 영양 흡수를 좋게 하는 기능이 있다.

맥주 효모에는 여러 가지 영양소가 균형 있게 포함되어 있어 부족한 영양소를 보급해 공복감을 채울 수가 있다. 항산화작용이 강한 셀레늄, 혈당을 조절하는 혈당내성인자(GTF)의 주성분인 크롬 등 중요 미네랄이 풍부하며, 인슐린 활성의 관건이 되는 아연의 완벽한 공급원이므로 당뇨환자의 경우 인슐린 혈당 강하제와 함께 복용할 경우 확실한 혈당 저하 효과를 얻을 수 있다. 맥주 효모의 크롬은 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는데 도움을 준다.

맥주 효모에 포함되는 미네랄 가운데 약40%의 칼륨. 뼈나 이빨의 성분인 칼슘이나 마그네슘, 혈액의 성분인 철이나 동등도 함유하여 빈혈을 예방하고. 게다가 노화 방지에 도움이 되는 아연이나 셀렌, 지방질의 대사를 잘 하거나 식욕을 컨트롤 한다고 여겨지는 크롬 등 미네랄을 균형 있게 포함하고 있다. 효모에는 정어리의 7배가 넘는 핵산이 들어 있다. 그러나, 핵산이 퓨린체를 생성하고, 퓨린은 요산을 유도체로 남기므로 통풍환자에게 맥주효모는 금하여야 한다.

분리대두단백 ( ISP ; Isolated Soy Protein)은 콩에서 단백질 부분만 분리하여 제품화한 것으로 탄수화물 및 지방이 대부분 제거되어 영양학적으로 완벽한 식물성 단백질원이다. 분리대두단백은 단백질과 아미노산에 비해 흡수가 빠르고 위장에 부담을 주지 않으면서 단백질 영양을 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 효능 및 효과는 스테미너보급, 체내 단백질 보급, 단백영양보급이 필요한 환자의 특수영양보급, 비만의 예방 및 치료와

알러지 저감화이다.

산약(마)는 마과의 여러해살이풀인 마(Dioscorea batatas Decne.) 참마(Dioscorea japonica Thunb.) 각시마(Dioscorea tenuipes Fr. et Sav.)의 뿌리 줄기이다. 산에서 야생으로 자라는 마를 산마라고 부른다. 생약명으로 산약(山藥)이라고 부른다. 원산지는 한국, 중국이다. 산마는 맛은 달고 성질은 평하거나 따뜻하며 독이 없다. 산약의 성분은 덩이줄기는 사포닌, 점액(phlegm), choline, 전분(16퍼센트), glucoprotein, 유리 아미노산을 함유하고 d-Abscisin Ⅱ, polyphenoloxidase, 비타민 C(5mg 퍼센트), 3, 4-di-hydroxy phenethylamine을 함유하며 점액 중에는 mannan과 phytic acid가 들어 있다. 일본산약에는 dioscin을 함유하고 있으며 그 aglycone은 diosgenin으로 역시 산약 속의 식물의 덩이 줄기에 흔히 함유되는 성분이다. 삼각엽 산약의 뿌리, 줄기는 deltonin, deltoside와 소량의 diosgenin-3-β-O-gluco-pyranoside 등을 함유하고 있다. 폐장, 비장, 위장에 들어간다. 비장을 튼튼하게 하고 폐를 튼튼하게 하며 신장을 수렴하고 정을 보익하는 효능이 있다. 비장이 허약하여 생기는 설사, 오랜 이질, 해수, 당뇨병, 유정, 대하증, 소변을 자주보는 것을 치료한다. 동상, 유방의 종양 및 모든 만성 동통, 굳어서 터지지 않은 증상, 뒷덜미의 결핵 또는 적종경통(赤腫硬痛), 종독, 가래, 천식, 다뇨, 요실금, 풍으로 인한 현기증, 정수를 보익, 비위를 강하게 하는 데, 하초의 허냉, 소변 자주보는 데, 마르고 무기력한 증상을 보양하는 데, 심복허팽(心腹虛膨), 수족냉증, 각종 청량음료를 많이 마셔 아침 식사전에 구토하는 데, 금구이(?口痢), 습열로 인한 설사, 비위가 허약하고 음식을 먹으려 하지 않을 때, 당뇨병 특효 처방, 주리(酒痢), 적백이질, 양기쇠약(陽氣衰弱) 및 소변이 너부 잦을 때, 위장허약, 식욕부진, 복중포만, 속이 뒤집히며 구역질이 나거나 얼굴이 노랗고 피부에 핏기가 없을 때, 또는 수족 냉증, 대변 불순, 소변이 잦을 때, 술로 위장을 상했을 때, 모든 종독이 갓 났을 때, 해수, 천식, 기관지 천식, 속이 쓰리고 답답할 때 치료제로 쓰이고 산약에 대해서 중국의 <본초강목>에서는 "신기를 북돋우고 비장과 위를 튼튼하게 하며 설사를 멎게 하고 담연을 삭이고 피모를 촉촉하게 한다."라고 기록하고 있다. <신농본초경>에서는 "중초가 상한 증상을 치료하고 허를 보양하며 한열사기를 제거하고 중초를 튼튼하게 하며 근육을 자라게 한다. 오래 복용하면 귀와 눈이 밝아진다."라고 기록하고 있다.

Arginine (아르기닌)은 화학식 C6H14N4O2. 염기성 아미노산이다. 분자량 174.21이며, 물에 녹는다. E.슐체와 E.스타 이거에 의하여 백화시킨 루피누스(콩의 일종)의 싹튼 것으로부터 단리되었다. 그 질산염이 은(argent)처럼 흰색을 띠어 아르기닌이라고 이름을 붙였다. L-아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산의 하나로 존재하는데, 어류의 정자에 존재하는 단백질 프로타민에 속한다. 청어 ?연어 등에서는 구성 아미노산의 약 70 %가 아르기닌이다. 식물 종자 속에는 유리상태로도 존재한다. 아르기닌 잔기(殘基)는 그 구아니디노기(基)로 인해 강염기성을 나타낸다. 생체 내의 대사경로로서는 H.A.크레브스 등이 발견한 오르니틴회로[尿素回路]의 구성성분이며, 아르기나아제의 작용에 의하여 요소와 오르니틴으로 분해된다. 시트룰린과 아스파라긴산으로부터 생성된다. 성인에게는 비필수아미노산이지만 유아에게는 필수아미노산이다. 암모니아나 대량의 아미노산의 독작용(毒作用)에 대하여 보호하는 작용이 있다. 뇌에는 아르기나아제가 존재하며, 구아니디노부티르산의 전구체인 아르기닌의 양을 조절하고 있다. 무척추동물에서는 아르기닌인산의 형태로 포스파겐으로서 근육의 수축에 중요한 역할을 하는 것 외에, 특이한 구아니딘염기(마그마틴 ?옥토핀)의 전구체로서 널리 존재한다.

Lysine (리신)은 화학식은 H2N(CH2)4(NH2)COOH이다. 분해온도는 224.5 ℃로 물에는 잘 녹고알코올 ?에테르에는 잘 녹지 않는다. L-리신은 거의 모든 단백질에 포함되어 있는데, 특히 히스톤 ?알부민 ?근육단백질 등에 많다. 사람에서는 필수아미노산으로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성된다. 동물성 단백질에 많이 존재하고 식물성 단백질에는 그 함유량이 적다. 따라서, 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운 아미노산이다. 그러므로 빵의 원료가 되는 밀가루에 강화하여 영양가의 향상을 높이고 있는 나라도 있다. 또, 리신의 말단기인 아미노기는 당과 반응하기 쉬워 식품을 갈색으로 변화시키기 때문에 식품의 가공에도 이용된다. 그러나 리신이 다른 화합물과 결합하면 영양상 효과가 없어지기 때문에 비유효성 리신이라고도 한다.

Alanine (알라닌)은 α-알라닌과 β-알라닌의 두 종류가 있다. α-알라닌은 α-아미노프로피온산이라고도 한다. 화학식 CH3CH(NH2)COOH, 분자량 89.10이다. 천연으로 발견되기 전에 1850년 스트레커가 아세토알데히드로부터 합성하여 aldehyde의 처음 두 자를 따서 명명하였다. L형은 단백질 속에 들어 있으며, 특히 명주의 피브로인 속에는 전체 아미노산의 27%를 차지한다. 자주개자리속(屬)에 유리 상태로 존재한다. 녹는점은 L형이 297℃, D형이 293℃로 모두 분해된다. 알라닌의 구조이성질체인 β-알라닌은 β-아미노프로피온산이라고도 하며, 화학식 NH2CH2CH2COOH, 분자량은 89.10, 녹는점 200℃이다.판토텐산 ?카르노신 ?안세린 등의 구성아미노산으로 존재하는 외에, 콩과식물의 뿌리혹 또는 개 돼지 소 등의 대뇌 속에 유리 상태로 존재하며, 생물학상 중요한 아미노산이다. 대사경로는 글루탐산 생성에 관여하고, 피루브산을 거쳐 TCA회로로 통한다.

Valine (발린)은 α-아미노이소발레르산에 해당한다. 화학식(CH3)2CHCH(NH2)COOH, 녹는점 315℃이다. 필수 아미노산의 하나이다. 단백질에 들어 있는 양은 비교적 적으나, 아마인(亞麻仁)의 단백질 중에는 약 12.7% 함유되어 있다. 콩나물에는 유리상태로 존재한다. 류신과 그 성질이 유사하기 때문에 단백질 가수분해물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종으로, 여러 가지 합성법이 있다. D-발린은 아주 달고, L-발린는 단맛 이외에 쓴맛이 들어 있다.

Leucine (류신)은 α-아미노이소카프론산이라고도 한다. 화학식 C6H13NO2. 단백질을 구성하는 아미노산으로, 유리 상태로 자연계에 널리 분포한다. 필수 아미노산 중 하나이다. 글루텐 카세인 케라틴 등의 가수분해물로부터 등전점침전법(等電點沈澱法) 이온교환법에 의해 이소류신과의 혼합물을 얻고, 2-브로모톨루엔-5-술폰산염이나 나프탈렌-2-술폰산염으로서 분리한다. 헤모글로빈과 같이 이소류신의 함량이 적은 원료를 사용하는 것이 유리하다. L-형은 광택이 있는 육방정계(六方晶系)이다. 녹는점 293～295 ℃, 145～148 ℃(승화). D, L-형은 이소카프론산의 브롬화 ?아미노화나 이소바렐알데히드의 슈트레커 반응으로 합성된다.

Isoleucine (이소류신)은 화학식 C6H13NO2. 1904년 에를리히가 당밀에서 로이신의 이성질체(異性質體)인 아미노산을 발견하여 명명하였다. L-이소류신은 분자 내에 2개의 비대칭 탄소원자가 있으므로 2개의 라세미체가 존재한다. 단백질을 구성하는 필수아미노산의 하나로, 펩티드 호르몬인 옥시토신과 펩티드 항생물질인 파시트라신에 존재한다. D-이소류신은 단백질 속에는 존재하지 않는다. 그 외의 입체이성질체로 L- 및 D-알로이소류신이 있다.

Methionine (메티오닌)은 화학식 C6H11NO2S. 분자량 149.21, 녹는점 283℃이다. 화학명은 α-아미노 메틸티올-n-부티르산이며, Met.로 약기한다. 대부분의 단백질 속에 함유되어 있으며, 사람의 필수아미노산 중의 하나이다. 조미료인 간장에는 유리상태로 함유되어 있다. 천연으로 존재하는 L-메티오닌은 광택이 있는 인편상결정(鱗片狀結晶)으로, 수용액 속에서는 좌회전성, 산성 용액 속에서는 우회전성을 보인다. 물에 잘 녹지 않는 점 등의 성질은 류신과 흡사하며, 류신과 혼정(混晶)을 만든다. L-메티오닌은 영양상 필수이며, 합성품인 D-메티오닌도 유효하다. 생체 내에서 메틸기전이반응에 관여하는 중요한 아미노산으로, 먼저 ATP와 반응하여 δ-아데노실메티오닌이 되고, 이것이 각종 수용체에 메틸기를 준 다음 호모시스틴 ?시스타티오닌을 거쳐 시스틴이 된다. 성인의 1일 L-메티오닌 필요량은 2.2g이며, 지방과 친화성을 가진다. 의약품으로서 사용되는데, 간질환이나 각종 중독증에 내복되며, 주사제로는 용해도가 큰 아세틸메티오닌이 주로 사용된다

Phenylalanine (페닐알라닌)은 화학식 C9H11NO2. L-페닐알라닌은 여러 가지 단백질 속에 약 2～5% 함유되어 있다. 콩과식물의 종자나 어린 눈 속에 유리 상태로 존재하는데, 단백질로부터의 분리는 어렵다. 냉수나 알코올에 잘 녹지 않으며, 짙은 알칼리에 의하여 라세미화 한다. 생체 내에서는 분해하여 비가역적으로 히드록시화되어 티로신이 되고 그후에는 티로신의 대사경로를 거치는데, 이것은 L계뿐만 아니고 D계도 유효하다. D-페닐알라닌은 그라미시딘 S나 티로시딘 등 폴리펩티드성 항생물질의 구성 아미노산인데 단백질 속에는 존재하지 않는다.

Tryptophan (트립토판)은 1890년 노이마이스터가 단백질의 트립신 분해물 속의 인돌과 비슷한 성질을 나타내는 물질에 트립토판이라고 이름을 붙였다. 1901년 F.G.홉킨스와 S.W.콜이 카세인의 이자 소화물로부터 분리하였다. L형은 단백질을 구성하는 아미노산의 하나로서 널리 존재하며, 필수아미노산이다. 대사(代謝)는 2개의 주요 경로가 있으며, 하나는 키눌레닌이 되는 경로이며, 키눌레닌은 다시 3-히드록시안트라닐산 ?니코틴산 ?키눌렌산이 된다. 다른 하나는 5-히드록시트립토판으로부터 세로토닌(호르몬)이 되는 경로이다. 식물에서는 인돌아세트산(식물호르몬 : 옥신)에의 경로가 있다.

Glycine (글리신)은 일반적으로 식물성 단백질에는 거의 함유되어 있지 않으나, 동물성 단백질에는 다량으로 함유되어 있다. 예를 들면, 견사(絹絲) 피브로인에는 40.7%, 젤라틴에는 25.5%가 함유되어 있다. 또, 옥시토신이나 바소프레신 등의 호르몬, 글루타티온 등 단백질의 각 구성성분이기도 하다. 동물체 내에서는 세린과의 상호전환 반응에 의해 합성되며, 글리옥실산에 글루탐산 또는 글루타민이 아미노기 공급원이 되어 글루신을 생성한다. 또, 생체내 대사에도 중요한 역할을 하는데, 핵산의 염기성분인 퓨린, 에너지 대사에 관여하는 크레아틴을 비롯하여 혈색소 ?엽록소 ?비타민 B12의 포르피린 합성 등에도 관여한다. 또, 생체 내에서 생긴 유독한 벤조산과 결합하여 마뇨산(馬尿酸:히푸르산)을 만들어 해독작용을 한다. 모노클로르 아세트산에 암모니아를 반응시키거나 또는 견(絹) 또는 아교를 묽은 염산과 끓여 가수분해해서 얻는다. 중성 수용액 속에서는 대부분 +NHCH2COO- 의 형태로 존재한다. 결정형은 α, β, 의 3종이 알려져 있다. o-푸탈알데히드에 의해 빛깔을 띠며, 미량이 검출된다.

본 발명의 목적인 비만개선 및 다이어트를 위한 천연 한방생약은 아래와 같이 선정되었다.

대사 촉진제는 두충, 산약, 황기, 신선초, 차가버섯, 분리대두단백, 건조효모, 필수아미노산류 등이다.

식용억제제는 상옆 및 건조효모이다.

지방연소촉진제는 솔잎, 두충, 건조효모 및 비타민C이다.

체력보강제는 두충, 산약, 단삼, 신선초, 차가버섯, 분리대두단백, 건조효모, 라이신, 아르기닌, 글리신 등이다.

부종감소제는 두충, 백출, 황기, 솔잎 등이다.

정신안정 보조제는 백출, 단삼, 솔잎과 트립토판, 아르기닌 등이다.

면역증강제는 황기, 차가버섯, 유산균 등이다.

변비예방에는 건조효모가 좋으며 제품의 수분유지 및 저장성은 천연벌꿀이 효과가 있다.

이하 본 발명에 따른 비만개선 다이어트용 한방식품의 제조방법 및 상기 방법을 사용하여 제조되는 식품을 상세히 설명하면 다음과 같다.

1. 차가버섯액 추출단계

원료로 차가버섯을 추출하는 데 있어서 차가버섯이 한방생약원료의 9 - 13 중량% 되도록하여 (1) 칼등을 이용하여 까맣고 단단한 껍질부분, 뿌리부분, 기타 불순물을 깨끗하게 제거한다. (2) 차가버섯을 신속히 깨끗하게 씻는다. (3) 끓인 물을 50 ℃ ~ 60 ℃ 정도 되게 식혀서 버섯이 잠기게 붓는다. (차가버섯액을 만들 때 버섯에 붓는 물의 온도가 60 ℃를 넘으면 절대로 안 되며 물은 반드시 끓여서 식힌다.) (4) 4~5시간 기다린다. (4~5시간이 지나면 단단한 버섯이 물을 먹어서 조금 부드럽게 된다 ) (5) 차가버섯을 건져서 잘게 부순 뒤 믹서나 분쇄기를 이용하여 가루를 낸다. (6) 가루를 낸 차가버섯에 (3)번의 물과 다른 물을 붓는다. (차가버섯이 물의 10 중량% 되도록 넣는다. ) (7) 상온에 48 시간 둔다. (8) 이 물은 착즙하여차가버섯 액즙을 생성한다. 이 액은 냉장고나 덥지 않은 곳에 보관 3 - 4일간 보관한다.

2. 생약추출액 생성단계

원료 한방 생약 추출물 제조시 물 혹은 70% 에틸알코올에 솔잎 0.1 - 0.2 중량%, 상옆 0.1 - 0.2 중량%, 백출 0.1 - 0.2 중량%, 갈근 0.1 - 0.2 중량%, 단삼 0.1 - 0.2 중량%, 신선초 0.1 - 0.2 중량%, 두충 0.1 - 0.2 중량%, 황기 0.1 - 0.2 중량%를 넣고 95 - 100℃에서 4 - 5 시간 끓여서 착즙하여 추출액을 생성한다.

3. 한방 발효 추출물 분말 생성 단계

차가버섯 추출액과 60℃ 이하로 식힌 한방생약추출물을 혼합하여 1.5 - 1.9 중량%되도록 감압 농축하여 상기 추출액을 발효조에 넣고 Lactobacillus속 및 Bifidobacterium속 유산균 스타터를 접종하여 33℃ - 40℃에서 18 - 36시간 액상으로 발효한 다음 건조하여 분말화 한다. 이 때 스타타로 사용하는 유산균은 주식회사 메디오젠에서 고기능성 발효 한방식품용으로 순수 분리하여 배양한 유산균제제를 기준으로 하여 접종량을 결정한다.

4. 다이어트용 한방환약 제조단계

상기 한방 발효추출물 분말 1.5 - 1.9 중량%에 건조효모 45 - 60중량%, 분리대두단백 15 - 25중량%, 산약(마)분말 1.5 - 1.9중량%, L-아르기닌 0.1 - 0.5중량%, L-라이신염산염 0.1 - 0.5중량%, DL-알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-이소류신 0.1 - 0.5중량%, L-트립토판 0.1 - 0.5중량%, L-트레오닌0.1 - 0.5중량%, L-페닐알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-메치오닌 0.1 - 0.5중량%, L- 발린0.1 - 0.5중량%, L-류신0.1 - 0.5중량%, 글리신 0.1 - 0.5중량%를 혼합하고 적당량의 벌꿀, 비타민 C 및 비타민 E를 적당량 첨가하여 1개의 무게가 0.07 - 0.1그램이 되는 환제(pills : 소환)를 제조하는 것을 특징으로 한다.

이하 실시 예에 의하여 본 발명을 좀 더 구체적으로 설명하고자 한다. 이 실시 예는 오로지 본 발명을 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 요지를 따라 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 국한되지 않는 다는 것은 당 업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명할 것이다.

[실시예]

원료로 차가버섯을 한방생약원료의 9 - 13 중량% 되도록하여 추출탱크에 넣고 끓인 물을 50 ℃ ~ 60 ℃ 정도 되게 식혀서 버섯이 잠기게 붓는다. 4~5시간 실온에방치하면 단단한 버섯이 물을 먹어서 조금 부드럽게 된다. 차가버섯을 건져서 잘게 부순 뒤 믹서나 분쇄기를 이용하여 가루를 낸다. 가루를 낸 차가버섯에 추출액과 물을 첨가한다. 차가버섯이 물의 10 중량% 되도록 첨가한다. 상온에 48 시간 방치한 다음 착즙한다.

추출탱크에 정제수를 준비하고 아래의 표 1과 같은 비율로 천연 한방재료를 혼합한 다음 95 - 100℃에서 4 - 5 시간 끓여서 착즙하여 추출액을 생성한다.

구 분	첨가량(중량%)	비 고
솔잎	3.4
상옆	5.1
백출	3.4
갈근	5.1
단삼	1.7
신선초	3.4
두충	1.7
황기	3.4
차가버섯	3.4
정제수	69.4

차가버섯 추출액과 60℃ 이하로 식힌 한방생약추출물을 혼합하여 1.5 - 1.9 중량%되도록 감압 농축한다음 미리 준비된 Lactobacillus속 유산균 L. rhamnosus 스타터를 1.2gr/l 접종하여 38℃에서 24시간 액상으로 발효하여 한방발효추출물을 생성하고 이것을 감압농축하고 분말화 하였다.

상기 발효추출물 분말에 표 2와 같은 비율로 다이어트식품 조성물과 혼합하여 다이어트용 한방환약을 제조한다.

구 분	배합비(중량%)	비고
건조효모	57
분리대두단백	20
산약(마)	18.5
한방발효추출물분말	1.7
L-아르기닌	0.3
L-라이신염산염	0.3
DL-알라닌	0.2
L-이소류신	0.2
L-트립토판	0.2
L-트레오닌	0.2
L-페닐알라닌	0.3
L-메치오닌	0.2
L-발린	0.3
L-류신	0.3
글리신	0.3
벌꿀	적량
비타민 C	적량
합 계	100

[ 비교실험 1 ]

대한 실험동물 센타로부터 공급된 생후 6주된 Sprague-Dawley계 수컷흰쥐 20마리를 군당 20마리씩 2군으로 나누어 1 군은 일반 사료에 본 발명의 다이어트용 한방식품을 5% 섞은 식이군으로 하고 2 군은 아무것도 섞지 않은 일반 사료를 대조군으로 설정하여 실험하였다.

실험동물을 1 주일간 적응시킨 후 실험 초기부터 종료일까지 8주간 자유급식시켰다. 물도 자유로 섭취토록 하였다.

가. 일반증상

식이투여 개시 후 매일 일반상태 및 폐사 상황을 관찰하였으나 특기할만한 이상증상 및 폐사는 관찰되지 않았다.

나. 체중 감소효과 측정

표 3.에 나타낸 바와 같이 모든 실험 동물에 대하여 식이투여 직전 및 식이투여 후 8주에 1회 측정한 결과 5%투여 식이군에서 대조군에 비해 유의성 있게 감소하였다.

구 분	5%투여군	대조군
초기체중	160.0±15.3	159.8±9.0
8주후체중	366.3±20.5	385.5±18.8
체중증가	206.3±18.7a	225.7±12.4b
시료섭취량(g/day)	21.5±3.6	23.3±3.1
체중감소효과(체중증가량/시료량)	0.17	0.17

이러한 결과로 발명에 따른 다이어트 한방 식품은 특이할 만한 임상 증상을 유발하지 않고 체중만을 효과적으로 감소시키는 다이어트효과가 있음을 알 수 있다.

다. 혈중 지질성분 감소효과 측정

실험 시작하고 8주째 된 실험동물에 대하여 혈청학적 검사를 하기 위하여 채혈한 혈액을 원심분리하여 얻은 혈청에 대하여 콜레스테롤 및 중성지방을 분석한 결과는 표 4.와 같이 특이할 만한 임상증상을 유발하지 않고 효과적으로 감소하였음을 알 수 있다.

구 분	5%투여군	대조군
트리글리세리드(mg/dl)	49.4±15.7	70.3±23.1
총콜레스테롤(mg/dl)	71.4±9.0	84.6±14.8

라. 병리조직 및 간세포 비교관찰

실험 8주 후에 실험동물을 에스테르를 사용하여 마취한 후에 방혈 치사시킨 후 육안적으로 모든 장기를 검사한 결과 5% 투여군에서는 특기할 만한 병변이 인정되지 않았고 대조군에서 간 세포의 약한 지방변성이 있는 데 이것은 대조군의 높은 콜레스테롤 수치와 상관 있는 것으로 판단되었다.

이상의 결과로 본 발명의 다이어트용 한방식품은 8주간 급여시에도 특기할만한 임상증상 및 독성변화를 전혀 유발하지 않으며 효과적으로 체중 및 혈중지질을 감소시키는 것으로 인정되어 비만으로 유발되는 체중 증가를 효과적으로 감소시키며 생체에 독성이 없는 안정성이 높은 새로운 다이어트식품으로 그 유용성이 있다고 판단된다.

Claims (4)

1. 
   비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품의 원료로 한방생약 추출물 제조시 차가버섯을 추출하는 데 있어서 차가버섯이 한방생약원료의 9 - 13 중량% 되도록하여 끓인 물을 50 ℃ ~ 60 ℃ 정도 되게 식혀서 버섯이 잠기게 부어 불린다음 건져서 잘게 부순 뒤 믹서나 분쇄기를 이용하여 가루를 낸 다음 다시 추출하는 차가버섯액과 물 혹은 70% 에틸알코올에 솔잎 0.1 - 0.2 중량%, 상옆 0.1 - 0.2 중량%, 백출 0.1 - 0.2 중량%, 갈근 0.1 - 0.2 중량%, 단삼 0.1 - 0.2 중량%, 신선초 0.1 - 0.2 중량%, 두충 0.1 - 0.2 중량%, 황기 0.1 - 0.2 중량%를 넣고 95 - 100℃에서 4 - 5 시간 끓여서 착즙하여 생성하는 생약추출액을 혼합하여 1.5 - 1.9 중량%되도록 감압 농축하여 상기 추출액을 유산균 발효시켜 건조하여 분말화 하는 비만개선 및 다이어트용 한방 발효 추출물 분말.
   
2. 
   비만예방 및 개선용 다이어트 한방식품의 원료로 한방생약 추출물 제조시 차가버섯을 추출하는 데 있어서 차가버섯이 한방생약원료의 9 - 13 중량% 되도록하여 끓인 물을 50 ℃ ~ 60 ℃ 정도 되게 식혀서 버섯이 잠기게 부어 불린 다음 건져서 잘게 부순 뒤 믹서나 분쇄기를 이용하여 가루를 낸 다음 다시 추출하는 차가버섯액과 물 혹은 70% 에틸알코올에 솔잎 0.1 - 0.2 중량%, 상옆 0.1 - 0.2 중량%, 백출 0.1 - 0.2 중량%, 갈근 0.1 - 0.2 중량%, 단삼 0.1 - 0.2 중량%, 신선초 0.1 - 0.2 중량%, 두충 0.1 - 0.2 중량%, 황기 0.1 - 0.2 중량%를 넣고 95 - 100℃에서 4 - 5 시간 끓여서 착즙하여 생성하는 생약추출액을 혼합하여 1.5 - 1.9 중량%되도록 감압 농축하여 상기 추출액을 유산균 발효시켜 건조하여 분말화 하는 비만개선 및 다이어트용 한방 발효 추출물 분말 제조방법.
   
3. 
   청구항 2에서 원료로 한방 발효추출물 분말 1.5 - 1.9 중량%에 건조효모 45 - 60중량%, 분리대두단백 15 - 25중량%, 산약(마)분말 1.5 - 1.9중량%, L-아르기닌 0.1 - 0.5중량%, L-라이신염산염 0.1 - 0.5중량%, DL-알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-이소류신 0.1 - 0.5중량%, L-트립토판 0.1 - 0.5중량%, L-트레오닌0.1 - 0.5중량%, L-페닐알라닌 0.1 - 0.5중량%, L-메치오닌 0.1 - 0.5중량%, L- 발린0.1 - 0.5중량%, L-류신0.1 - 0.5중량%, 글리신 0.1 - 0.5중량%를 혼합하고 적당량의 벌꿀, 비타민 C 및 비타민 E를 적당량 첨가하여 1개의 무게가 0.07 - 0.1그램이 되는 환제(pills : 소환)를 제조하는 것을 특징으로 하는 비만 개선 및 다이어트용 한방식품 제조방법.
   
4. 
   제 3항의 방법을 사용하여 제조되는 것을 특징으로 하는 비만 개선 및 다이어트용 한방식품.